Dom / Gosti na pragu/ Popečke na kiselom mleku sa rendanom jabukom. Popečke od jabuka Kiselo mlečne fritule sa jabukama

Popečke na kiselom mleku sa rendanom jabukom. Popečke od jabuka Kiselo mlečne fritule sa jabukama

Ukusno i jednostavno jelo napravljeno od pristupačnih proizvoda - pečene palačinke od jabuka kiselo mleko, kefir ili jogurt mogu biti odličan doručak ili večera. Ove pahuljaste palačinke se brzo peku i mogu biti glavno jelo ali i desert, posebno ako ih prelijete slatkim preljevom - džemom ili medom.

Sastojci

jedna čaša kiselog mleka (možda kefir, jogurt)
jedna i po šolja brašna (može i manje, ali tada će palačinke biti tanke)
tri kašike šećera (ovo je prosek, možete dodati jednu kašiku više ili manje)
pola kašičice sode bikarbone za gašenje sa pola kašičice sirćeta
prstohvat soli
jedna jabuka (možete uzeti i više - do tri)
tri supene kašike suncokretovo ulje pržiti.

Kuvanje

Kuvanje palačinki na kiselom mlijeku sa jabukama prema sljedećem algoritmu:

Pomiješajte kiselo mlijeko u dubokoj posudi sa šećerom pomoću miksera, zatim morate posoliti i dodati sodu, koju do tada treba ugasiti sirćetom, ponovo promiješati.
Dodajte pola brašna u malim porcijama i promiješajte.
Nakon dobrog mešanja, dodajte ostatak brašna, takođe u malim delovima. Dobili smo gusto tijesto, ove gustine ne treba plašiti, jer sok od jabuke učinite ga tečnijim.
Jabuke bez kože i jezgre narežite na kriške jedan i pol sa tri milimetra, iako možete narezati na kockice ili samo naribati na krupno rende. Ako rendate, morate biti spremni da će jabuke odmah pustiti sok, koji će izgorjeti pri prženju, tako da ovo nije najbolje rješenje. Zamesiti testo sa jabukama.
Palačinke raširimo u tiganj i pržimo po dvije minute sa svake strane na srednjoj vatri da ne zagore, a da se pritom dobro isprže iznutra.

Poslužite sa pavlakom, medom, džemom, ali možete i samo da ih pojedete, jer su sa jabukama koje su pustile sok i učinile jelo mekim.

Zanimljivo je

Prednosti jabuka su dobro poznate, ali opet navodimo svojstva:

Plodovi sadrže vitamine C, B1, B2, P, E, kao i elemente u tragovima - kalijum (pomaže rad srca, stabilizuje krvni pritisak), kalcijum (za zube i kosti), mangan, gvožđe.
Ne izazivaju alergije i praktički nemaju kontraindikacije.
Vlakna se ne vari vrlo brzo, pa ovo niskokalorično voće dobro utažuje glad. Ovo svojstvo se koristi u dijetama, od kojih se jedna zove dijeta sa jabukama. Samo dijetu sa jabukama treba pažljivo koristiti, jer veliki broj Vlakna jabuke mogu poremetiti probavni sistem, a kiselina može štetiti onima koji imaju gastritis ili čir. Iako slatke sorte malo povećavaju kiselost.
Pektin pomaže koži da izgleda svježije.
Pečene jabuke pomažu u probavi, pa čak i pri tome termičku obradu ostati korisni.
Jabuke u malim količinama mogu se jesti cijele. Ali u velikim količinama sjemenke jabuke mogu biti štetne, jer sadrže puno joda i cijanovodonične kiseline (kalijev cijanid). Stoga, ako jedete mnogo jabuka u isto vrijeme, bacite kachan.
Kora jabuke sadrži vlakna koja uklanjaju holesterol iz organizma i čiste jetru.
Antioksidansi usporavaju rast ćelija raka, pa se jabuke preporučuju i za prevenciju i za lečenje raka. Jabuke je potrebno samo dobro oprati, jer na kori mogu biti hemikalije kojima se plodovi tretiraju kako bi se bolje uskladištili.

Jabuke dobro prezimljuju i ostaju svježe do proljeća bez gubitka korisna svojstva- ovo je još jedna prednost ovog sočnog voća.

Kako je lepo ponekad, kada ima slobodnog vremena, ispeći domaće palačinke za svoju porodicu! Na primjer, jako volim kuhati palačinke sa kiselim mlijekom. Uvek ispadnu nežni i veoma ukusni. Ali samo palačinke su dobre, a fantastične palačinke su još bolje! Dovoljno je dodati voće, bobice ili druge ukusne dodatke u tijesto za palačinke i palačinke dobivaju potpuno novi zanimljiv okus!

Sastojci:

brašno po potrebi do željene konzistencije;
jaja 3 komada;
kiselo mleko oko 200 ml;
šećer i sol po vašem ukusu;
biljno ulje;
jabuka 1-2 komada;
suve šljive oko 100 gr.

Redoslijed kuhanja:

Suve šljive dobro operemo i napunimo toplom vodom oko sat vremena.

Suve šljive narežite na male komadiće oštrim nožem.

U veću činiju razbijte 3 jaja, dodajte im so i šećer.

Mikserom ili samo kašikom umutite jaja sa solju i šećerom.

Brašno prosijati kroz cjediljku da se tijesto bolje digne. Prvo su dovoljne jedna ili dvije čaše, ako je tijesto vodenasto, onda dodajte još brašna.

Moje jabuke, izrežite sredinu i narežite na male komadiće.

U činiju sa razmućenim jajima dodajte prosijano brašno, seckane suve šljive i jabuke.

Postepeno sipajte jogurt u činiju, mešajući sve proizvode, dok se ne dobije homogeno testo.

Dovodimo tijesto do željene konzistencije za palačinke, po potrebi dodajući prosijano brašno ili jogurt.

Palačinke pržimo, razmazujući porcije tijesta kašikom na vrućoj tavi sa biljnim uljem.

Kada porumeni sa jedne strane, preokrenite lopaticom.

Možete poslužiti gotove palačinke sa jabukama i suvim šljivama sa pavlakom.

Kao što vidite, vrlo je lako skuhati palačinke sa kiselim mlijekom sa jabukama i suvim šljivama. Rumeni i ukusni, sa dodatkom slatkog i kiselog voća, sigurno će se svidjeti vašoj djeci! Prijatno!

Popečke su jedan od omiljenih vikend doručka moje porodice. Obično se prvi probudim i dok se moji ukućani još protežu u krevetima, ja pravim tijesto za palačinke. A onda, kada počnem da pečem palačinke, ukusan miris istog trenutka okupi sve za stolom. Najčešće radim palačinke sa jabukama - ispadaju bujne, vrlo ukusne i kao svi moji ukućani bez izuzetka.

Želite detalje? Pročitajte recept do kraja, a u nedjelju ujutro obradujte svoje najmilije bujnim i ukusne palačinke i sa jabukama u kiselom mleku.

Sastojci:

1 čaša kiselog mlijeka;
1,5 šolje brašna;
prstohvat soli;
0,5 tsp soda;
0,5 tbsp ocat;
3 kašike šećera;
1 jabuka srednje veličine;
2-4 supene kašike biljno ulje za prženje.

kuhanje:

U posudi samostojećeg miksera (ili procesora za hranu ili bilo koje posude odgovarajuće veličine ako tijesto pravite ručno) umiješajte kiselo mlijeko sobnoj temperaturi sa šećerom. Dodajte so i sodu pogašenu sirćetom. Ponovo promiješajte.

Dodajte otprilike polovinu brašna. Dobro promiješajte.

Zatim, malo po malo, uz stalno mešanje, dodajte preostalo brašno. Testo treba da bude gusto, da se ne širi pod sopstvenom težinom (malo gušće nego inače za palačinke).

Moje jabuke. Jabuke oguliti, odstraniti jezgru, iseći na sitne kockice veličine otprilike 3-4 mm x 1,5 cm, dodati jabuke u tijesto i lagano miješati kašikom.

Sipajte malo biljnog ulja u tiganj, dobro ga zagrijte. Kašikom stavite testo u tiganj, formirajući okrugle palačinke. Palačinke raširimo na udaljenosti od 1-2 cm jedna od druge kako se prilikom prženja ne bi zalijepile, a lako ih je prevrnuti. Palačinke pržimo na vatri nešto manjoj od prosječne, dok se na dnu ne stvori zlatna korica (oko 1,5 - 2 minute).

Zatim pažljivo okrenite palačinke i pržite sa druge strane. Vatra ne treba da bude prevelika kako bi palačinke imale vremena da se ispeku unutra.

Gotove palačinke sa jabukama stavite na tanjir ili tanjir i odmah poslužite. Takve palačinke su dobre u društvu pavlake, meda ili vašeg omiljenog džema.

Savjeti i trikovi: