Calabacín guisado con carne picada con arroz en una sartén. Cocinar calabacines guisados ​​con arroz y tomates. Calabacín relleno "Lazy"

Cuando quieras darte placer a ti y a tus seres queridos con algo sabroso, te propongo cocinar lo más delicioso. calabacín guisado con arroz. Este plato es muy ligero y dietético. Seguramente un plato de calabacín guisado es familiar para muchas amas de casa, pero si experimentas un poco y agregas arroz al calabacín, obtienes un plato delicado y sabroso. Me encanta esto receta inusual: después de pasar un poco de tiempo, desde ingredientes simples puedes cocinar un plato magnífico.

Ingredientes

• calabacín - 2 piezas;
• arroz - 1,5 cucharadas;
• tomate - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• cebollas - 1 pieza;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• Eneldo;
• crema agria - 2 cucharadas (opcional).

Preparación

Primero, preparemos el calabacín. El calabacín debe lavarse, cortar todo el exceso y cortar en cubos pequeños. Los calabacines cortados en cubitos se deben verter en una cacerola, se sazonan con sal y se prenden fuego (lo mejor es usar una cacerola con fondo antiadherente para esto). Poner un cazo con calabacines a fuego lento durante diez o quince minutos: dejarán salir el jugo y se ablandarán. Mientras se cuece el calabacín, prepare la cebolla. Las cebollas deben pelarse, lavarse y cortarse en cubos pequeños.

Enjuague las zanahorias crudas, pele y ralle en un rallador grueso (puede cortar en cubos). A continuación, hay que freír las zanahorias y las cebollas: para ello, vierte las verduras picadas (zanahorias y cebollas) en una sartén caliente con aceite vegetal y sofríe hasta que estén doradas. Lavar el tomate fresco, cortar en cubos medianos, agregar a la sartén con la cebolla y la zanahoria. Continúe friendo verduras. Ajusta la cantidad de tomates a tu gusto.

Si no le gustan las verduras fritas, puede omitir este paso de fritura y usar las verduras crudas en lugar de freírlas. Me gusta agregar fresco pimiento morrón... El calabacín debería haber dejado que el jugo fluyera bien, debes agregarle verduras fritas (o frescas si lo deseas), mezclar bien. Enjuague el arroz y agregue también a la sartén con las verduras, mezcle todo bien y continúe cocinando a fuego lento hasta que el arroz esté cocido. La cantidad de arroz se puede determinar según su gusto.

Para que el arroz no se queme, asegúrese de que haya un poco de agua (jugo de verduras) en el fondo. Apaga todo a fuego lento. Si nota que no hay suficiente jugo de verduras, puede agregar un poco de agua. Cuando las verduras estén cocidas con arroz, es necesario llevarlas al gusto. Puede agregar un par de dientes de ajo picados (o prensados). Mi eneldo, picar finamente y agregar a las verduras guisadas.Puede agregar un par de cucharadas de crema agria: entonces el plato no será tan dietético. Agregue sal a las verduras al gusto, pimienta negra molida (puede agregar sus especias favoritas), mezcle todo bien, cocine a fuego lento durante un par de minutos y retire del fuego.

Cocinar calabacines guisados ​​con arroz. Un plato de verano conquistará por su sencillez y la capacidad de saciar el hambre sin la consiguiente sensación de pesadez. La combinación de calabacín con tomates, cebollas, ajo y zanahorias se puede llamar clásica. Y agregando a ellos granos de arroz hace que la comida sea muy satisfactoria. Las verduras guisadas en un poco de aceite con arroz son ligeras y aromáticas. Espolvoreados con hierbas, te tientan a disfrutar inmediatamente de una deliciosa comida casera.

Ingredientes:

• calabacín - 300 g;
• tomates - 250 g;
• zanahorias - 150 g;
• cebollas - 100 g;
• ajo - 3 dientes;
• arroz - 150 g;
• eneldo - 20 g;
• aceite vegetal- 3 cucharadas l;
• sal, especias - 1/2 cucharadita

Preparación

Limpiamos las verduras y las lavamos. Escaldar los tomates, si lo desea, y pelarlos. Simplemente hacemos una incisión cruciforme en la fruta. Los ponemos en agua hirviendo durante unos segundos, luego los retiramos y retiramos la piel. Aquellos que tienen prisa pueden prescindir de este procedimiento, pero tendrán que aceptar el hecho de que habrá pieles en el plato.

Corte el calabacín en cubos, cebollas, en trozos más pequeños. Cortamos los tomates al azar, el ajo, muy finamente. Tres zanahorias en un rallador.

Vierta aceite vegetal en la sartén, caliéntelo, ponga cebollas y zanahorias. Freír durante 5-7 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

Luego untamos calabacines y tomates a las cebollas y zanahorias fritas. Revuelva, cocine a fuego lento durante 10 minutos debajo de la tapa. Sal y sazona con especias.

Lavamos el arroz y lo añadimos a las verduras. Llena todo con agua fría para que cubra por completo el contenido de la sartén. Tape y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.

Después de un tiempo, miramos la fig. Si está listo, entonces se puede apagar el fuego. Si el cereal aún no se ha hinchado y el líquido se ha evaporado, vierta más agua, tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté listo.

El calabacín guisado con arroz quedará tierno, suave y muy aromático. El arroz con este método de guisado en una sartén se desmoronará.

Ponga las verduras terminadas con arroz sobre hojas de lechuga o directamente en un plato. Espolvorear con eneldo picado, lavado y seco. Servir caliente. El plato puede ser una guarnición de carne o pescado, o un plato independiente.

Te invitamos a cocinar una muy satisfactoria y plato sabroso que, además, no afectará a tu figura. Los calabacines guisados ​​con arroz son perfectos para mesas magras o de descarga.

Receta de calabacín guisado con arroz

Ingredientes:

• calabacín - 1 kg;
• - 1,5 cucharadas;
• aceite vegetal - 2 cucharadas cucharas
• cebolla - 1 pieza;
• crema agria - 0.5 cucharadas;
• agua;
• especias
• verdes - 1 manojo.

Preparación

Lavamos el calabacín, lo pelamos, cortamos con cuidado el corazón con las semillas y cortamos las verduras en cubos. Procesamos la cebolla, la enjuagamos y picamos en mitades. Ahora sacamos una sartén profunda, le echamos aceite vegetal, echamos la cebolla y la salteamos hasta que se dore. Luego agrega el calabacín, mezcla y fríe por 10 minutos, al mismo tiempo pone una olla con agua al fuego, agrega el arroz lavado, agrega sal y hierve hasta que esté cocido. Enjuagar y picar finamente con un cuchillo. A continuación, ponga una capa de arroz en el fondo de la cacerola, cúbrala con calabacín y cebolla y espolvoree con hierbas. Vierta un poco de agua, ponga la crema agria, cubra con una tapa y cocine a fuego lento el plato hasta que se haya evaporado todo el líquido. Servimos comida en la mesa como aperitivo frío o como complemento de platos de pescado y carne.

Calabacín guisado con carne picada y arroz

Ingredientes:

• carne picada - 600 g;
• arroz - 1 cucharada;
• zanahorias - 1 pieza;
• calabacín - 2 piezas.;
• cebolla - 2 piezas.;
• aceite vegetal;
• tomates –2 piezas;
• especias.

Preparación

Hervir el arroz en agua con sal y dejar enfriar. Pelar las zanahorias y las cebollas, cortarlas en cubos y sofreír en aceite vegetal en una cacerola. Lavamos el calabacín, lo picamos en trozos grandes y lo añadimos a las verduras. Freír todo hasta que esté suave y luego colocar la carne picada y los tomates cortados en cubitos. Agregue un poco de agua, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Después de eso, agregue el arroz ya hecho, mezcle y mantenga a fuego lento durante 5 minutos. Sirve el plato caliente, adornado con hierbas.

Calabacín guisado con arroz y verduras

Ingredientes:

• calabacín - 3 piezas.;
• arroz - 1 cucharada;
• zanahorias - 200 g;
• cebolla - 1 pieza;
• tomate - 2 piezas.;
• pimiento - 1 pieza.;
• especias
• repollo blanco- 200 g;

Preparación

Entonces, lavamos el calabacín, lo pelamos y lo cortamos en cubos. Procesamos las zanahorias, frotamos con un rallador grueso y picamos la cebolla con aros. Ponemos una cacerola al fuego, calentamos un poco de aceite en ella y cocinamos a fuego lento la cebolla y la zanahoria por unos 5 minutos, enjuagamos la col, la picamos en tiras y la ponemos junto con el calabacín a las verduras. Vierta un poco de agua, revuelva y cocine a fuego lento durante 15 minutos a fuego lento. Esta vez separamos el arroz, lo enjuagamos, lo vertimos en una cacerola y lo mezclamos bien. Procesar el pimiento, quitar las semillas y picar finamente. Lavamos los tomates, los pelamos, los frotamos con un rallador fino y les añadimos un poco de sal. Ahora agregue la masa de tomate y la pimienta a la cacerola, mezcle, cubra y cocine a fuego lento el plato durante 15 minutos, hasta que esté completamente cocido. Sirva el calabacín guisado con tomates y arroz en porciones, adornado con hierbas frescas.

Calabacín guisado con arroz en olla de cocción lenta

Ingredientes:

Preparación

Limpiamos la cebolla, la cortamos en dados y picamos el ajo a través de una prensa. Poner las verduras en un bol multicocina y dorar ligeramente en aceite de oliva, sin cerrar la tapa. Luego agregue los calabacines y los tomates cortados en cubitos. Encendemos el programa "Guisado", cerramos la tapa y cocinamos durante 1 hora. Pasados ​​los 30 minutos, agregue el arroz lavado, agregue sal y azúcar al gusto. Mezcle bien y, después de un pitido, espolvoree el plato con eneldo finamente picado y sirva.

Presentamos a su atención una receta de un delicioso platillo para diluir el menú diario.

Cada ama de casa apreciará la composición simple de los ingredientes y el tiempo mínimo de cocción para un delicioso manjar. Puede complacerse fácilmente a sí mismo y a sus seres queridos con nuevos sabores increíbles para el almuerzo o la cena, por ejemplo. Puedes reemplazar la carne picada con salchichas, que también es muy sabrosa. Recomiendo a todos que lo prueben. El plato resulta abundante, aromático y muy apetecible. Guarda la receta en tu alcancía de cocina.

Los ingredientes adecuados

• 300 gr de calabacín
• 300 gr de carne picada
• media cebolla
• 1 zanahoria
• 1 tomate
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 4 ramitas de perejil
• 200 gr de arroz
• sal al gusto
• pimienta negra molida al gusto
• ajo al gusto

Iniciamos el proceso

1. En primer lugar, debe enjuagar bien el arroz hasta que el agua se aclare. Luego lo enviamos a un cazo y le echamos agua para que quede 1 cm más alto que el cereal, lo enviamos al fuego. Debe ser fuerte. Llevar a hervir. Después de eso, hacemos que el fuego sea mínimo y cubrimos la cacerola con una tapa. Continuamos el proceso de cocción durante otro cuarto de hora. Una vez transcurrido el tiempo requerido, apague el fuego, retire la tapa y coloque una toalla de papel. Luego tapamos la tapa y la dejamos así durante 10 minutos. Hacemos esto para que la toalla absorba la humedad y nuestro arroz se desmorone.
2. Pelar las cebollas y cortarlas en mitades. También limpiamos las zanahorias y las cortamos en rodajas. Deben ser delgadas. Enviamos estos ingredientes preparados a una sartén precalentada con aceite para freír durante 2-3 minutos.
3. Después de este tiempo, agregue la carne picada y continúe el proceso de fritura durante otros 5 a 7 minutos, mientras revuelve constantemente.
4. Lavamos bien el calabacín y le quitamos las colas. Cortar en rodajas pequeñas y enviar a la sartén con el resto de ingredientes. Continuamos el proceso de extinción durante otros 5 a 7 minutos. Si es necesario, vierte un poco de agua, ya que nuestro calabacín debe estar guisado, no frito.
5. Pelar el tomate y rallarlo. Una vez transcurrido el tiempo requerido, también lo enviamos a la sartén y cocinamos a fuego lento durante otros 3-5 minutos.
6. Aflojamos el arroz con un tenedor y lo enviamos a las verduras. Mezclar todo bien y continuar el proceso de extinción durante un par de minutos.
7. Sazone con sal y pimienta al gusto. También agregamos verduras picadas. Mezclar todo y retirar del fuego, tapar la sartén con una tapa y dejar reposar durante 10 minutos de esta forma.
8. Una vez transcurrido el tiempo requerido, el plato se puede servir caliente.

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¡Buen provecho!

El calabacín aromático con arroz es un plato que no se puede estropear. Incluso si el arroz resulta demasiado cocido, su pulpa jugosa y dulce en salsa de tomate con olor a ajo, sorprendentemente apetecible y que saciará perfectamente el hambre. Granos de grano largo y calabacines de diferentes colores también harán que el plato sea hermoso.

La delicada consistencia de la comida terminada implica asar tomates sin piel. Un corte grueso permitirá que cada verdura se destaque, y un guisado corto debajo de la tapa le permitirá conservar todas las vitaminas de la fuente de verduras brillante. Es adecuado tanto como guarnición como como segundo plato independiente.

Ingredientes

• calabacín 3-4 piezas (800 g)
• tomate 5-6 piezas (500 g)
• cebolla 2 uds. (250-300 g)
• zanahorias 1 ud. (200 g)
• arroz 1 vaso
• agua 2 tazas
• aceite vegetal 0.5 tazas
• ajo 3 dientes
• sal 1.5-2 cucharadas. l.
• azúcar 1 cucharada. l.
• eneldo 1 manojo

Preparación

1. Primero debes hervir el arroz hasta que esté tierno. Si desea que los granos de arroz mantengan su forma y no hiervan, use arroz sancochado. Enjuague el cereal en varias aguas para eliminar todo el polvo y la suciedad. Vierta agua y hierva hasta que esté tierna. Después de hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine, tapado, hasta que esté bien cocido. Toda el agua debe absorberse por completo.

2. Mientras se cocina el arroz, manipule el resto de los ingredientes. Elija una cacerola o caldero de fondo grueso para 4 litros. Vierta aceite en un recipiente y prenda fuego. Calienta bien. Pela la cebolla. Cortado en tiras. Sumerja en aceite caliente. Cocine por 3-5 minutos.

3. Mientras se saltean las cebollas, pele y enjuague las zanahorias. Rallar en un rallador grande. Agréguelo a las cebollas salteadas. Revuelva y continúe friendo a fuego medio durante 8-10 minutos.

4. Enjuague y seque los tomates. Corta los trozos del medio en trozos. Puede quitar la piel si lo desea. Agrega tomates al resto de los ingredientes. Revolver. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego medio.

5. Agregue sal y azúcar al gusto. Revolver. Déjalo hervir.

6. Prepara los calabacines. Pueden ser frutos tanto jóvenes como maduros. Corta las verduras lavadas en cubos y envía al resto de los ingredientes. Revolver. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, cubriendo la sartén con una tapa.