Un bridset con una cebada es una receta clásica. La etapa final en la preparación del plato. Cocinar un bridorler con cereales de arroz y tomates.

El bridorler es una sopa muy satisfactoria y fragante en un caldo de carne, en el que se presenta un crup inusual, perl ciego. Sin embargo, es completamente opcional.

Recetas de recogida Una gran cantidad. El más interesante recogido aquí.

Pickup - Principios generales de cocción

EN versión clásica La sopa se está preparando en caldo de carne. Pero puedes usar el ave, conocer recetas magras Con verduras y champiñones. Perlovka siempre se prepara por separado, ya que las sustancias de cocción que pueden estropear el caldo durante la cocción. Para no cocinar un granero durante mucho tiempo, es importante empaparse de antemano, necesita al menos 3-4 horas, pero es mejor verter agua fría toda la noche.

¿Qué más se agrega al bridorler?

Patatas, cebollas y otras verduras;

Tomate o tomates;

Verdes, Especias, Laurel.

La sopa se elabora más a menudo en una cacerola, pero puedes usar un múltiplo. Se tarda aproximadamente 3 horas en la preparación de platos. Si una receta para una sopa magra, entonces una hora es suficiente, pero bajo la condición de invadir previamente. Sirva a un bridorler con verduras, crema agria, la sopa está perfectamente combinada con ajo, pimienta afilada.

Bridorler clásico: receta paso a paso con una descripción detallada

Receptor paso a paso con un pasador de cereales y tomate de perlas. Esta sopa fue inventada una vez y hasta ahora es la más popular.

400 g de carne con un hueso (carne de res, cerdo);

3 papas;

2 personas persistentes (medio);

Un par de cabezas de arco (1 al caldo);

3 pepinos de barril;

1 zanahoria;

50 g de pasta concentrada;

Verdes, condimentos, ajo (cantidad al gusto).

1. Vierta la carne con tres litros de agua, agregue una bombilla entera, envíe al caldo de ebullición.

2. En otra cacerola, prepare una cebada. La reproducción con anticipación, vierta agua fría y cocine hasta que esté suave, pero debe monitorear los granos que no deben ser rechazados y guardar la forma elástica.

3. Tan pronto como la carne se prepara, coloque el caldo y vuelva a colocar la estufa.

4. Cortar las papas, lanzarse en la decocción de carne hirviendo, subsidiar, pero un poco, recuerde sobre los pepinos.

5. Lukovka, que permaneció, cortada en cubos pequeños y fríes en una sartén, cualquier aceite, en un par de minutos, lanzamos una zanahoria malvada. Tan pronto como estén alisados, puede verter pepinos picados o rallados. Verduras masculadas juntas diez minutos.

6. En una pasta concentrada, vamos un poco de agua, agitando y envíemos a las verduras durante cinco minutos, revuelva.

7. Al mismo tiempo, agregue una barrera a la papa.

8. Poner un pasador de verduras en una sartén con tomate. Ahora reducimos el fuego, Tomim diez minutos.

9. Carne, que se sacó previamente de la sartén, cortada en pedazos. Se puede devolver o poner a todos en las placas.

10. Probamos el bridorler. Para probar Solim, Perchym, lanzamos un ajo y verduras trituradas. ¡Listo!

Último Bridorler: Receta paso a paso con cebada

Si no hay tiempo o no se permite la carne, puede cocinar un bridorler magro, como en esta receta paso a paso.

120 g de cebada;

3 papas (raíces grandes);

Zanahoria, cebollas y pimientos, todo 1 pieza;

3-4 tomates;

3 cucharas de petróleo;

2-3 pepinos;

Verdes, Pimienta, Laurel.

1. El más largo es la barra de cocción. Por lo tanto, el campamento de barrido se llena inmediatamente con agua y lo envía en la estufa. Luego colocamos una cacerola con 2.5 litros de agua y comenzamos a cocinar otros ingredientes.

2. Dos papas limpias y cortadas, también estamos exentos de la cáscara, pero frotamos. Inmediatamente lo arrojan a una cacerola, los chips digerirán, irán al caldo, será más sabroso. Después de hervir, tiramos trozos de las papas restantes, subsidiamos.

3. Ponemos una sartén en la estufa, vierta el aceite magro. Ponga la cabeza picada, zanahoria y freír.

4. Frotamiento de pepinos, realizando hortalizas, cubra cinco minutos.

5. Frotamos los tomates, desbordamos en una sartén, cocinamos sin una tapa durante otros cinco minutos.

6. Para las papas casi soldadas, pasamos la perla de acabado, colocamos la pluma búlgara picada, después de hervir, cambiamos los ingredientes restantes de la sartén.

7. Damos la bienvenida a todo un par de minutos, arroja especias, greens y se apague.

Falso Brideler: Receta paso a paso con arroz

Una receta paso a paso para alguien que no le gusta Perlovka o no quiere pasar tiempo en cocinar cereales. Con arroz resulta mucho más rápido.

2.5 litros de cualquier caldo;

250 g de papas;

100 g de arroz grande;

80 g de zanahorias;

100 g de cebolla;

200 g pepinos;

50 g de pasta de tomate (puede cualquier salsa, pero más);

Greens cualquiera, especias;

30 ml de aceite o grasa.

1. Limpiar las papas, cortar y tirar en ebullición. caldo de carne. Enjuagamos el arroz, yacimos en una cacerola de cinco a siete minutos después de las papas. Solim y cocinar.

2. Freír por separado las verduras principales: cebollas, zanahorias, luego colocar los pepinos, algodón debajo de la tapa hasta que esté suave.

3. El tomate se divorcia para que se convierta en la salsa de tomate de la consistencia promedio, vierta en la sartén. Cocinando juntos cinco minutos.

4. Ponga todo, desde una sartén en una cacerola, cocine unas pocos minutos para que los gustos de los ingredientes estén conectados.

5. Lo intentamos, si no hay suficiente sal de pepinos, luego agregue más. Sopa Pleum, Greens de combustible.

Recepcionista de hongos: receta paso a paso con champiñones en escabeche

Receta paso a paso para un bridorler muy fragante y sabroso, que se prepara con hongos salados. Para caldo puedes usar un pájaro o carne.

3 litros de caldo;

120 g de cebada;

200 g de papas;

200 g de champiñones de marinado, salado;

150 g de pepinos salinos;

Bulbo y una zanahoria;

3 tomates o 2-3 cucharas de pasta.

1. Perlovka cocine hasta que esté listo, fusionar el exceso de agua.

2. En el caldo, lanzar papas, cocine hasta la mitad.

3. PONER 2 dIFERENTE SKILLE. En cada vierte en un par de cucharas de aceite.

4. Cortamos setas, colocamos una sartén, comience a freír. Después de 2-3 minutos, recostamos los pepinos cortados a ellos, nos preparamos juntos unos diez minutos.

5. En la segunda sartén, freír la zanahoria con una bombilla picada. Cambiamos a los champiñones, agregamos tomates rallados, herramientas juntos.

6. Ponga la barrera hervida a las papas, hierva un par de minutos y agregue todo desde la sartén. Herviremos rápidamente, luego reducimos el fuego al mínimo y mantenemos una sopa de un cuarto de hora en la estufa.

7. Probamos, la sal al gusto, encuentra el plato de la vegetación.

Pickup: Receta paso a paso con tomates salados

Resulta que para la preparación puede usar no solo pepinos, sino también a los tomates sales. Con ellos, también, resulta delicioso.

300 g de tomates salinos;

3 litros de caldo de carne;

200 g de papas;

200 g de cebada hervida;

En los 100 g de las cebollas del reptil, las zanahorias;

Petróleo, especias, cualquier verde.

1. En el caldo con carne o sin ella, colocamos las papas cortadas, entrando diez minutos, lanzamos el Pearflower preparado por separado.

2. Freír las cebollas a una luz en el aceite en una sartén. Frotamos las zanahorias, agregamos. Estamos preparando verduras hasta que sean suaves.

3. Retire la piel con tomates sales, cortamos finamente, cambie a verduras, pase por otros cinco minutos.

4. Combinamos verduras y un bridorler futuro en una cacerola, cocine juntos hasta la preparación. Nos reponemos a los greens, especias.

Pickup: Receta paso a paso en una olla de cocción lenta

El crup perla tendrá que hervir a la mitad de la preparación por separado, ya que en una cocina lenta, junto con la sopa principal, no funcionará.

2 papas;

1 vaso multicante de cebada;

4 pepino;

2 cucharas de pasta de tomate concentradas;

3 papas;

2.5 l caldo;

Sal, salmuera de pepinos, condimentos;

Aceite para freír o grasa.

1. Dibujar cebolla y zanahorias. Calienta el aceite en el modo de cocción, coloque verduras, preparamos diez minutos.

2. Durante este tiempo, corte las papas, los pepinos.

3. Primero ponemos los pepinos y la pasta, ligeramente freír.

4. Agregue las papas, otogue el semi-acabado y el caldo de vertido.

5. Cierre la tapa, cambie el programa al modo de sopa. Estamos preparando un ciclo completo de pepinillos.

6. Abierto, lanzamos especias al gusto, greens, cerca y dame un plato.

Pickup: Receta paso a paso con ahumado

Receta paso a paso para resortes ahumados. Puedes tomar costillas, pechos o cualquier otra pieza.

300 g ahumado;

Un vaso de cebada (hervido);

250 g de papas;

Recogedor búlgaro (1 PC.);

2 pepinos (barril);

Sal, pimienta, perejil;

3 cucharadas. l. tomate;

Zanahoria, una bombilla.

1. Hervir 3 litros de agua, deshacerse de las papas picadas. Cortamos grandes. Cocine un par de minutos y agregue fumado.

2. Cebollas en rodajas y zanahorias fríen, coloque los pepinos, prepare unos minutos y agregue un tomate. Llene con la mitad del caldo caliente de la sartén, deje el robo.

3. Tan pronto como las papas están casi listas, ponga la barrera hervida. SOLIM.

4. Después de unos minutos, lanzamos una pimienta dulce picada, luego cambió las verduras en una sartén de una sartén.

5. Cubrir, Tom. Con hervir diestros diez minutos.

6. Lo intentamos, además, presentamos especias, greens y listos!

El bridorler más delicioso se obtiene del caldo óseo. Si corta el tiempo de cocción con carne picada con trozos pequeños, la sopa no será tan sabrosa.

Desde la carne joven, el caldo se está preparando rápidamente, pero una sopa cocinada de la carne de un animal adulto está muy atrasado.

Si los pepinos frescos y el bridorler carecen del ácido, es posible apretar un poco de jugo de limón en la sartén o agregarlo directamente a las placas. Las rebanadas de cítricos se pueden usar para decorar sopa.

Para preparar un bridorler brillante y rico, puede agregar un poco de remolacha empacada. Mejalo para ser muy finamente, para que el rootpode no preste atención a la sopa.

Preciabilidad - Insonnoe plato rusoQue durante su existencia ha sufrido cambios significativos en la tecnología de cocción. Es cierto que los productos utilizados básicos se mantuvieron igual: pepinos, carne y cereales salados.

Soup Brideler: Receta Real Leningrado

Si mira al directorio histórico, la primera mención de la recepción se puede encontrar en los siglos XVIII-XIX. Entonces tal nombre fue tortas con pollo y alforfón. Se les llamó el bridorler porque el relleno estaba repostando con una salmuera de pepino mezclada con huevos picados. Ahora también se preparan tales tortas, pero ya los sirven como una adición a la sopa del mismo nombre.

Las primeras menciones del caldo preparadas sobre la base. pepinillos, puedes encontrarte en el siglo XV. Luego formó parte de las recetas, los firmantes, Cali. Las tecnologías para la preparación de estos platos fueron diferentes entre sí de la concentración de salmuera, su número, así como la cogida y la crup, la anfitriona. Posteriormente, la Calya y se convirtió en el bridorler habitual de hoy. Pero se detuvo para agregarlo caviar, y la salmuera se reemplaza con una solución de jugo de limón.

Tres ingredientes principales de esta recepción.

Para obtener un delicioso bridorler real, es suficiente conocer los principios básicos de su preparación. El caldo puede ser soldado de carne de res, cerdo, pollo o pescado.

La carne debe estar necesariamente en el hueso, pescado - entero

Es importante quitar la carne lista del hueso y, cortándolo en trozos pequeños, agregue a la sopa al final de la cocción. Los amantes de los subproductos pueden hacer un bridorler con riñones. Primero, están empapados durante varias horas en agua, después de lo cual se hierven, cortan y se agregan al plato al comienzo de la cocción.

El segundo componente importante de la recepcionista es el cereal, que se elige dependiendo de la carne utilizada en la sopa. Entonces, para una opción con los riñones y la carne de res, es adecuada una barrera, y para platos de pollo y pavo - arroz. Si desea preparar un bridorler vegetariano, entonces es mejor usar una combinación de dos crisol y alforfón.

El tercer componente de la sopa es pepinos y raíces saladas.

Los pepinos salados se limpian de cáscara y semillas, cortadas con paja y agregan a la sopa.

Para la preparación de la recepcionista utiliza zanahorias, cebollas, raíces de perejil y apio. Y cuanto más las raíces, más, el plato es el más fragante. Otras hierbas picantes generalmente no se utilizan. Además de los pepinos salados, los habitantes de Siberia y el Zauralya agregan hongos marinados a la sopa, principalmente flete.

Clásico Leningrado Brideler

La opción de preparación clásica es el bridorler de Leningrado. Si se resalta brevemente sus características, entonces es una sopa con pecho de carne y un cereal de perlas.

Para que el plato sea fragante y sabroso, necesitará: - caldo de res, - 100 g de papas, - 30 g de pepinos de sal y cereales de perlas, - 15 g de papas de puré de tomate, - 20 g de zanahorias, - 10 g Kenyev (apio, perejil) - margarina y crema agria.

Las raíces en rodajas y las cebollas deben pasarse en la margarina, agregando un puré de tomate al final. Para hervir el caldo para bajar la barra de perlas al vapor y cocinar durante 30-40 minutos. Después de 15-20 minutos en una cacerola con sopa, agregue papas picadas, verduras pegadas, pepinos salados y una hoja de laurel. Cocine el bridorler hasta la preparación. Servir a una necesidad de bridorler en platos profundos. Opcionalmente, puede llenar crema agria, decorar greens. Tradicionalmente, se sirven piezas a este plato, hojaldre O pan fresco fresco.

Una sopa tan interesante parece ser increíble y extraño extranjeros. Crupes, pepinos salados, verduras frescas. Y solo el hombre ruso sabe lo sabroso y apetecedor, puede haber tal combinación, si preparas correctamente la sopa de escape. La receta es clásica con una cebada y algunas otras variaciones se publican a continuación.

Ingredientes: estantes de cualquier carne en el hueso, papas 3-4, zanahoria media y cuerpos pequeños, 70-80 g de cereales de perlas, pepinos de 3-4 pepinos salados, 2 cucharadas de pasta de tomate, sal, condimentos, salmuera.

1. Las gotas se lavan y se queda por hinchazón durante un par de horas en agua fría.
2. El caldo de la carne seleccionado se hierve hasta que este último está listo. Todavía no se agregan sal y especias.
3. La carne se pospone, y en el caldo resultante durante unos 20 minutos, los cereales se están preparando.
4. FRIRCCOCK se está preparando de la cebolla, las zanahorias y los pepinos de los pepinos. Después de 7-8 minutos, se le agrega una pasta de tomate y luego un poco de agua. Juntos, los productos guisaron a poco menos de 10 minutos.
5. Se devuelve una carne picada al caldo, se agregan los contenidos de una sartén, barras de patata, sal, especias. La salmuera se vierte al gusto.

Cocinar la sopa para suavizar las papas.

Receta de cocina con carne de res

Ingredientes: polos de res en un hueso, tubos de patata de 4 a 6, 3 pepinos salados y un stripper de salmuera de ellos, una zanahoria grande, un vaso de cebada, una cebolla de abeto, hierbas fragantes, sal.

1. Lavar los cereales se deja a pasar la noche. Esto acelerará la preparación de la sopa en el futuro.
2. La carne se lava, corta. A partir de eso, aproximadamente 1,5 horas, el caldo está hirviendo.
3. Durante este tiempo, se preparan verduras. Las cebollas y las zanahorias de molienda son pasables para la grasa. Patatas cortadas en cubos, pepinos - círculos.
4. Los pepinos en rodajas deben ser contratados en una sartén separada de pasar y enviar al caldo. También hay una papa, la cebada preparada y las verduras asadas restantes.
5. Queda por saludar la sopa, agregar hierbas fragantes y cocinarla hasta que todos los componentes estén listos.

Antes de servir, se vierte una salmuera de pepino en el plato.

En una olla lenta

Ingredientes: para zanahoria y bulbo, 2 pepino salado, 2 l listo caldo de pollo, cucharada de pasta de tomate sin aditivos, 2 cucharas de cereales de perlas, 3 papas pequeñas, folletos de laureles, sal, mezcla de pimientos.

1. Cura está empapada en agua toda la noche.
2. Primero, las cebollas trituradas y las zanahorias se fríen en el programa de hornear en grasa. Luego, los pepinos rallados y la pasta de tomate se les agregan. Juntos, los componentes están languideciendo un par de minutos.
3. El caldo se vierte en el tazón "Smart Pan". Se agregan crupes, laureles, sal, pimientos y cubos de papa.
4. En lo adecuado para la sopa de cocción, el programa se preparará media hora.

Si el paraguas de eneldo estaba en el banco con pepinos salados, entonces, por una fragancia especial, vale la pena agregarle al plato y.

Con riñones de cebada y carne

Ingredientes: 320 g Riñones de carne, 3 pepinos de pepinillos, 2-3 tubérculo de papa, media taza de salmuera de pepino, zanahoria, bulbo, 2 cucharadas de cuarteles, columna vertebral de apio, verduras secas, sal.

1. El subproducto se está deshaciendo de las películas y la grasa. Es muy importante empaparse en agua fría durante 7-8 horas. Durante este tiempo, es necesario cambiar el agua al menos 3 veces. De lo contrario, el plato puede tener un olor desagradable. A continuación, los riñones se cortan por rodajas y media hora se hierven.
2. Las gotas se lavan por adelantado y 40-45 minutos vertieron agua hirviendo escarpada.
3. Los pepinos se cortan en cubos y languidecen 6-7 minutos en una sartén. Las verduras restantes y la columna vertebral de apio deben ser simplemente limpiadas y aplastadas.
4. Los lados de los riñones cambian en nuevo agua Y se hierve en ella aproximadamente 1,5 horas. Se les agrega todos los demás ingredientes preparados. Además, sal, greens secos.
5. Se hierve una sopa hasta que el subproducto está listo. Después de agregar la salmuera, se le da a ebullición.

Se sirve de tratamiento con crema agria en el hogar.

En caldo de pollo

Ingredientes: pechuga de pollo Con un hueso, zanahoria, 40 g de cereales de perlas, bajos, 3-4 papas pequeñas, 2 pepinos salados, sal, hierbas italianas.

1. Desde el pollo en un hueso, el caldo 1-1.5 horas se está comprobando. Él es inmediatamente adecuado.
2. Perlovka se empapa en el agua fría durante un par de horas.
3. 20 minutos antes del final de la carne de cocción, el crup también entra en la sartén.
4. Queda por verter las barras de papas, círculos de zanahoria, pepinos de pepinos y cebolla precalentada.
5. La masa se soltó, se espirita con hierbas y hojas en llamas hasta la suavidad de la patata.

La sopa terminada languidece debajo de la tapa en la losa apagada por otros 15-20 minutos.

Último bridorler con cereal de perla.

Ingredientes: 110 g de cebada, 2 papas, bulbos, tomate, rebanado de ajo, pepino salado grande, zanahoria, sal, hierbas de oliva.

1. Lavar las garras se empape durante 40 minutos. Después de eso, se hierve a medio año 20-25 minutos.
2. Bloqueado por cualquier forma conveniente, las cebollas y las zanahorias son pasables en el aceite magro. Cuando las verduras son bien toleradas, se agrega tomate finamente picado sin cuero y ajo triturado. Juntos, los componentes se preparan para otros 5-6 minutos.
3. Los contenidos de la sartén se desplazan a la temporada de cereales. También hay una sal, pasto, cubos de papas.
4. Moler pepino adecuado en la sopa durante unos minutos hasta la preparación. Si lo agregas antes, la papa se cocinará durante mucho tiempo.

Se sirve un tratamiento con crema agria o mayonesa.

Con la adición de champiñones

Ingredientes: 300 g de pollo, pepino salado, tomate salado, 3 cucharadas de granero, 160 g de zorros, verduras (2 piezas. Lucas, papas y zanahorias), sal, especias.

1. Caldo hervido del pollo. Los cereales se lavan con agua caliente e inmediatamente se dirigen a la misma sartén.
2. Cuando la cebada se vuelve casi suave, las papas trituradas se le agregan, así como a una junta, zanahorias, cubos de pepino y chanterelles. Los últimos son pre-hervidos.
3. Queda por agregar sal, especias a la sopa, y un tomate salado se frotó a través de un tamiz.

Kushani se hierve hasta que todos los componentes están listos.

Receta de Chef Ilya Laserson

Ingredientes: 270 g de bits de pollo, ¾ art. Desayunos pre-soldados, 4 papas, espina de apio, 1,5 l de caldo de pollo terminado, bombilla, 2 pepinos salados, sal, mezcla de pimientos.

1. La limpieza (estómagos y corazones) se hierve hasta que se corte suave y finamente.
2. Los pepinos son aplastados y guisos en una pequeña cantidad de caldo hasta que se suavizan.
3. Los cubos de Luke y Apio son pasables en aceite.
4. Los cubos de papas se colocan en caldo de ebullición, y después de 15 minutos, rebanadas subproductos, asadas.

Las sales del plato, se realizarán y cocinarán antes de suavizar las papas.

Bridorler de pescado original

Ingredientes: Sopa de salmón de estanterías, 2.5 litros de agua filtrada, 4 tubérculos de patata, 250 g de cebada terminada, batalla, zanahoria, 3 pepinos salados, cucharada de pasta de tomate, sal.

1. El caldo está hirviendo del pescado en agua salada. Después de unos 20 minutos, las barras de papas se ponen en ella.
2. Las cebollas molidas, las zanahorias y los pepinos son asados \u200b\u200bsobre el aceite. Luego, 5-6 minutos están languideciendo con pasta.
3. Cuando la papa está casi lista, las plataformas y los cereales se envían al caldo. Las salinas de sopa y cocinar otros 7-8 minutos después de hervir.

Los primeros platos son simples y sabrosos para todos los días.

La receta clásica para la sopa tradicional rusa es un bridorler con una cebada. Ingredientes, tecnología y secretos de cocción.

1 h 10 min

40 kcal

4.71/5 (114)

Una de las tradiciones culinarias establecidas de nuestra familia es la preparación de un bridorler. Este es un plato muy ruso, bien conocido por muchos siglos, apreciamos solo muchos elementos útiles de nutrientes, pero también por su sabor único.

¿En qué otro primer plato se combina tan armoniosamente con un sabor suave y dulce con un bonito ácido tónico, que la sopa de los pepinos de sal se da al tradicional ascenso ruso? El único ramo inspiró a nuestra gente a crear una clase completa de Rasidens, en la que hay un lugar de platos preparados en la carne o el caldo de pescado, lentens supam, así como las sopas, en las que se usan la cebada, el arroz, los hongos, los greens más diversos en lugar de los cereales.

Cocinar nos ofrece un conjunto de variaciones de cocinar esta satisfacción y sopa deliciosa. Pero hoy prestaremos atención a la tecnología de preparar un bridorler en una receta clásica, con una cebada.

¿Por qué ciertamente necesitas probar un bridorler?

Como ya se notó, la recepcionista es esencialmente un plato muy democrático. De hecho, casi cualquier carne o pescado se puede colocar, casi cualquier barbacoa asequible, los greens más diversos. La "composición correcta" del bridorler: el concepto es muy trencido. ¡Incluso puedes cocinar el cepillo nupcial con remolacha, resulta muy sabroso!

Pero esta sopa es un verdadero "punto culminante", su "signo de marca", que hace que la recepcionista sea nuestro dominio nacional, es uso obligatorio en la preparación de pepinos salinos.. Sin ellos, el producto obtenido puede ser llamado por nada, pero no solo un pepinillo. Incluso cuando pronuncian la palabra "bridorler" frente a los ojos internos, la imagen familiar es un plato de sopa en el que los pepinos salados están necesariamente presentes.

Si todo se prepara correctamente, por la tradición de larga data, al final debería ser muy soldado, satisfactorio, increíblemente sabroso y útil. Para la salud y el estado de ánimo, una obra maestra gastronómica.

Al mismo tiempo, que es extremadamente importante, la receta y la tecnología de su preparación son tan simples que el bridorler puede hacer bastante inexperto principiante. Solo tenemos que probar un poco.

El segundo lado de la "democracia" de este plato es que todas las amantes, dependiendo de su gusto y sus preferencias culinarias de su familia, pueden improvisarse libremente con los ingredientes y sus dosis, sin cambiar la esencia principal de este maravilloso Kushan. Veamos cómo se realiza la recepcionista en etapas.

Cómo hacer un pepinillo con una cebada y pepinos salados, una receta con foto paso a paso

Ingredientes a partir de los cuales prepararemos un bridorler:

Ingredientes

Comenzamos a hacer sopa con cocción de caldo.

Ahora ve a la cebada.

1. Debe estar bien enjuagado bajo el intenso flujo de agua durante 2-3 minutos.
2. Después de eso, el crup se coloca en una cacerola por 1,5-2 litros y se llena con agua (frío). Poner una cacerola en llamas y cocinar los contenidos de aproximadamente 20-25 minutos porfuego pequeño.
3. Después de este tiempo, apague el fuego y le da a Perlovka para pararse en una cacerola de agua hirviendo durante 10-15 minutosHasta que cayó a la consistencia perfecta.

1. Deben limpiarse previamente de la piel densa y semillas grandes. Cortar los pepinos a medida que te gustan los cocinas, los cubos, la paja, los medios anillos, etc. Lo principal, el pepino debería tener suficiente para el volumen preparado del bridorler para que le dé al producto acentuado un beso agradable.
2. El resto de las verduras - cebollas, zanahorias, papas - mi y mi limpieza desde la cáscara. Las cebollas cortadas en unas semillas delgadas, las zanahorias en nuestra familia se frotan en el rallador, las patatas sucias en los cubos de 2 centímetros.
3. En una sartén con calefacción con aceite de vegetal las cebollas con zanahorias y ligeramente frito (pase) antes de la apariencia de una bonita corteza. Cuando el corte adquiere un color dorado característico, agregue pasta de tomate, Otorgar un poco de agua y un poco hirviendo. Todo esto está completamente mezclado y carcasas durante 7-8 minutos.

Entonces comienza el escenario principal.

1. El caldo de la carne de fluido (la carne está precanzada del caldo) nuevamente comienza a cocinar. Después de que se intensifique, está colocando cubos de papa y cocine los contenidos durante 10-15 minutos.
2. Después de este tiempo, ponemos una papilla en el caldo, y después, el corte del pepino y dárselo para hacer frente unos minutos, de modo que tanto el caldo como los ingredientes en ella estén impregnados con agricultura agradable.
3. Después de revisar las papas para la preparación en una sartén de una sartén, ponemos cocidos cocidos. tostador vegetal. Mezclamos a fondo la mezcla y continuamos cocinando durante algún tiempo hasta la preparación completa. Añadir especias al gusto.
4. La carne antes hervida se está freando ligeramente a una ligera corteza y yacía en la sopa.

Cada familia está preparada a su manera. Pero hay trucos que mejorarán el gusto con cualquier receta.

1. Si se agrega salmuera a la ceja, debe ser hervida y cepa.
2. Los pepinos deben ser salados, no escotados. Como último recurso, en escabeche sin vinagre.
3. Los pepinos se agregan después de las papas. Porque debido a su ácido, las papas pueden volverse y volverse duro.
4. Perlovka es mejor cocinar o simplemente verter agua hirviendo por adelantado y por separado. Luego, la sopa será transparente y se reducirá el tiempo de cocción.
5. Cuidado con la sal. No vierta en el caldo cuando cocine la carne. Es mejor más grueso después de la introducción de pepinos.
6. El Bredorler es más sabroso cuando se imagina un par de horas.

Tortomarafon.ru.

Rico I. sopa de oficioLo que se calienta perfectamente en el frío.

Ingredientes

• 300 g de ribers de cerdo;
• 2 ¹ / ₂ l de agua;
• 4 cucharadas de cereales de perlas;
• 3 papas;
• 2 bombillas;
• 1 zanahoria;
• 3 pepino salado;
• ½ taza de salmuera de pepino;
• 2 hojas de laurel;

Cocinando

Enjuague, corte y llena el agua de costilla. Cocinar primero en alto calor. Cuando hierve, retire la espuma y reduzca el fuego. Cocine el techo a fuego lento debajo de la tapa cerrada durante 40-50 minutos.

En este momento, escóndete con agua hirviendo, apoyarse en el colador y enjuague la cebada. Alternativamente, hervir en una sartén separada. En este caso, ingrese un descanso en la sopa frente al tostador.

Limpie y corte las papas con cubos. Póngalo en la sopa junto con la cebada cuando la costilla está hervida. Llevar a hervir y hervir por otros 15-20 minutos.

En este momento, haz un agarre: Fry On aceite vegetal Cebollas de molienda, zanahorias exprimidas y pepinos en un gran rallador (deben ser firmemente). Ingrese un agarre en la sopa junto con los residuos de aceite.

Tomit Sopa Cinco minutos en calor lento, luego vierta la salmuera del pepino. Añadir una hoja de laurel, pimienta y, si es necesario, sal. Después de 2-3 minutos, el bridorler estará listo.

2. Bridorler clásico con arroz y riñones.

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Subproductos Excelente acidez del pepino. Otra opción se llama Moscú.

Ingredientes

• 500 g de carne de res o riñones de cerdo;
• 2 cucharaditas de soda;
• 2 cucharadas de vinagre del 9%;
• 2 ¹ / ₂ l de agua;
• 3 papas;
• 1 bulbo;
• 1 zanahoria;
• 3 cucharadas de arroz;
• 30 g de mantequilla;
• 3 pepinos salados;
• 1 hoja de laurel;
• verdes - para la alimentación.

Cocinando

Retire las películas de los riñones y corte cada tres a cuatro partes cada una. Por lo general, para deshacerse de un gusto específico, los riñones se empapan durante varias horas en agua fría y se secan durante mucho tiempo. Pero el proceso puede ser acelerado.

Para hacer esto, roció el soda de riñón preparado. Diez minutos después, por vinagre. Tres diez minutos, enjuague los riñones con vinagre, llenue con agua fría y hierva a hervir. Luego, drene el agua, enjuague los riñones, vierta el agua dulce y hierva debajo de la tapa durante otros 30-40 minutos.

En este momento, enjuague el arroz, limpie y corte las verduras con cubos. Arco con zanahorias fríes en manteca. Cleash un poco y pimienta. Si lo desea en un tostador, puede agregar una cucharada de pasta de tomate.

Llama y fresca el riñón. Lanzar en sopa y arroz, y después de 15 minutos, cebollas fritas y zanahorias.

Los riñones y pepinos también cortan los cubos y envían al caldo. Lanza una hoja de laurel y prueba de sal. Si es necesario, escucha. Fuego del perro al mínimo, cubra la cacerola con una tapa y cocine otros 10-15 minutos.

Servir con crema agria y verduras.

Gotovim-doma-vse.ru.

Sal agria tradicional sabor delicadoPero sin carne. Adecuado para la publicación.

Ingredientes

• 2 litros de agua;
• ½ l salmuera;
• 4 papas;
• 3 cucharadas de arroz;
• 1 zanahoria;
• 1 bulbo;
• 3 pepinos salados;
• 3 cucharadas de pasta de tomate;
• 1 hoja de laurel;
• 3 cucharadas de aceite de girasol;
• sal y pimienta de tierra negra - al gusto;
• manojo de perejil y / o eneldo.

Cocinando

Aumento y agua ligeramente salada. Elogie el pre-lavado, y después de cinco minutos, picado con papas de paja. Si la papa se retira rápidamente, entonces diez. Para un hijo mayor, puede agregar frijoles enlatados o pre-hervidos.

Limpiar y moler cebollas, pase las zanahorias en un gran rallador. La mitad de estas verduras envían a la sopa, y otra fritura en aceite vegetal. Cuando el arco se vuelve transparente, agregue los pepinos y la pasta de tomate picada con paja delgada. Tomar cinco minutos.

Cuando las papas están soldadas, ingrese el agarre en la sopa. Hervir otros 5-7 minutos en fuego lento. Al final, agregue salmuera, hoja de laurel, greens y pimienta picados. Si es necesario, saludo. Cinco minutos después, retire del fuego.

FindFood.ru.

Combinación original de caldo de pescado, salmuera de pepino y especias picantes. A veces el bridorler de pescado se llama Calie. Pero este último es solo un prototipo: su receta es más "rica".

Ingredientes

• 500 g de Sudak;
• 2 ¹ / ₂ l de agua;
• 2 bombillas;
• 5 guisantes de pimienta negra;
• 2 hojas de laurel;
• 1 raíz de perejil;
• 3 cucharadas de arroz;
• 1 zanahoria;
• 3 pepinos salados;
• 30 g de mantequilla;
• ½ gafas de salmuera;
• sal y pimienta de tierra negra - al gusto;
• perejil - para la alimentación.

Cocinando

Llene el pescado con agua, agregue un matón, los guisantes de pimienta, la raíz del perejil y la hoja de laurel. Hervir 30-40 minutos. Los peces pueden usar cualquiera, incluyendo. Si toma alimentos enlatados, corte el tiempo de cocción.

Cuando el pescado está completamente soldado, capéltelo y separe de los huesos. Cepa de bouillon. Añadir enjuague lavado. Hervir a fuego medio durante unos 15 minutos.

Las zanahorias y los pepinos gastan en un gran rallador. Los destellos restantes se cortan en cubos pequeños. Freír verduras en aceite de crema durante 3-5 minutos. Agregue salmuera a ellos, pimienta y extingue otros 5-7 minutos a fuego lento.

Envía un tostador con el pez al caldo. Compruebe la sopa en la sal y mantenga presionado unos minutos más en llamas. Servir con greens picados.

SOBESEDNIK.RU.

Kislinka pepinos salados Perfectamente combinado con una fragancia de hongos. Y debido a los cereales de la perla, la sopa es muy satisfactoria, incluso si cocina una opción magra.

Ingredientes

• 300 g de res en el hueso;
• 2 ¹ / ₂ l de agua;
• 3 guisantes de pimienta negra;
• 1 hoja de laurel;
• 3 cucharadas de cereales de perlas;
• 150 g de champiñones blancos frescos;
• 2 papas;
• 1 bulbo;
• 1 zanahoria;
• 2 pepinos salados;
• 3 clavos de ajo;
• sal y pimienta de tierra negra - al gusto.

Cocinando

Llene la carne con agua, agregue Pepte Pepper, Hoja de laurel y descanse un poco. Hervir 60-90 minutos. No te olvides de disparar una espuma.

En este momento, se atreve o simplemente empapa la cebada. Cortar papas de paja, zanahorias y pepinos, cebollas - medio anillos.

Los hongos se pueden usar en cualquier: bosque o champiñones, frescos o secos. En este último caso, los hongos deben sumergirse en agua fría durante 20-30 minutos.

Llamada y carne fría. Coloque el caldo y loca el granero, y después de 7-10 minutos y papas. Separados de los dados y cortar la carne. Devuélvalo a la sopa.

Freír la cebolla con las zanahorias en aceite vegetal. AÑADIR PASADO A TRAVÉS DE LA PRENSA AJUSTE, PASTA DE TOMATE (TOMATES DE CAN juicio propio), pepinos y champiñones picados. Vierta el abuelo del caldo en la sartén y extingue unos diez minutos.

Si estas usando champiñones secos, Corre en la sopa junto con las papas.

Entra en un agarre al caldo. Si es necesario, saludo y déjame estirarme en fuego lento durante unos minutos más. Servir con crema agria.

Maggi.ru.

Caldo de pollo con sabor a pepinos, adquiere un sabor picante y amargo. La sopa se obtiene simultáneamente satisfactoria y ligeramente.

Ingredientes

• 1 pollo cozen;
• 2 ¹ / ₂ l de agua;
• 1 hoja de laurel;
• 3 pimientos de pimienta;
• 4 cucharadas de mijo;
• 3 papas;
• 1 zanahoria;
• 1 bulbo;
• 3 pepinos salados;
• 1 cucharada de harina;
• 2 cucharadas de aceite de girasol;
• sal al gusto.

Cocinando

Hervir el pollo. Llénalo con agua, rocíe, agregue guisantes y hojas de laurel. Una hora después, capule el núcleo y retire la carne de ella.

El caldo se enderezó y agregó papas y se cortó el mijo.

Mientras se cocinan (unos 20 minutos), freír en cebollas picadas de aceite vegetal, zanahorias y pepinos. Al final, agregue una remoda de caldo de pollo y una cucharada de harina. Revuelva y extingue durante unos cinco minutos.

Tostador terminado Entra en el caldo junto con carne de pollo. Únete a la sopa por otros 3-5 minutos y sirve a la mesa.

Classpic.ru.

La versión rápida del bridorler tradicional. Satisfacientes y muy sabrosos.

Ingredientes

• 2 ¹ / ₂ l caldo de carne;
• 1 cucharada de arroz;
• 3 papas;
• 500 g MINCEDI;
• 2 bombillas;
• 1 zanahoria;
• 3 pepinos salados;
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas de aceite de girasol;
• 2 cucharadas de pasta de tomate;
• 1 hoja de laurel;
• manojo de vegetación;
• sal y pimienta de tierra negra - al gusto.

Cocinando

Hervir el caldo. Es deseable que corresponda a la forma de picado. Poner el arroz en él, y después de 5-7 minutos, papas de paja picadas.

Muela la bombilla y mezcle con la carne picada. Chupar, pimienta y forma albóndigas. Puede usar listo para el hecho, luego en la preparación de la sopa tomará aún menos tiempo. Envía albóndigas a la sopa cuando las papas estarán casi listas.

Freír en las cebollas de aceite vegetales con zanahorias. Cuando el arco se vuelve transparente, agregue los pepinos exprimidos en un rallador grande, pasó a través de la prensa de ajo y pasta de tomate. Compruebe durante unos cinco minutos.

Agregue el agarre al caldo junto con una hoja de laurel y greens picadas. Si es necesario, saludo.

¿Y qué pepinillo puedes cocinar? Escribe tus recetas favoritas en los comentarios.