Ensaladas de pimiento dulce. Ensalada de verduras con pimiento

Ensalada de vegetales desde pimiento morrón - ensalada de vitaminas simple, pero increíblemente sabrosa, ligera y que se puede preparar rápidamente, por ejemplo, para la cena. Este plato se hace mejor con pimientos de diferentes colores, resulta muy brillante y hermoso. ¡Un aderezo interesante le da a la ensalada un sabor exquisito! ¡Intentalo!

Para preparar una ensalada de verduras con pimiento necesitarás:

pimiento dulce (grande) - 1 ud. (es mejor tomar 0.5 piezas de diferentes colores);

cebollas - 0.5 piezas.;

pepino fresco - 1 pieza;

ajo - 1 diente;

jugo de limón - 1 cucharadita;

aceite de oliva o cualquier aceite vegetal refinado - 1 cucharada. l.;

miel - 1 cucharadita;

mostaza francesa (granular) - 1 cucharadita;

perejil al gusto;

sal, pimienta negra recién molida - al gusto.

Pelar las cebollas y cortarlas en finas plumas. Vierta agua hirviendo sobre la cebolla picada durante 3 minutos, luego enjuague con agua fría.

Exprime la cebolla y agrégala al pimiento. También agregue pepino fresco cortado en tiras.

Prepare el aderezo: agregue jugo de limón, miel, mostaza francesa y ajo finamente picado al aceite de oliva (o vegetal), muela bien todo hasta obtener un estado gelatinoso.

Agrega el aderezo y el perejil picado a la ensalada de verduras con pimiento morrón. Condimentar con sal y pimienta.

¡Buen apetito!

La pimienta es un ingrediente único que perfeccionará la receta de cualquier plato. Su sabor picante único y su agradable aroma fresco hacen que las ensaladas de pimientos sean exquisitas y apetitosas. Los pimientos tienen diferentes matices de sabor, desde dulces hasta picantes, por lo que las ensaladas de pimientos frescos obtienen un nuevo sabor cada vez. Desde hace mucho tiempo se sabe que los pimientos dulces contienen muchas sustancias útiles y contienen incluso más vitamina C que los cítricos. Ensaladas de vitaminas con pimiento morrón se recomienda introducirlo en la dieta para fortalecer el sistema inmunológico. Mucha pimienta fresca vitamina útil rutina, por lo tanto, los expertos aconsejan incluir recetas de ensaladas de pimientos en el menú para fortalecer el sistema cardiovascular y mejorar la visión. Se nota que el consumo de pimientos dulces frescos mejora el estado de ánimo, afecta positivamente el estado mental y ayuda a combatir la depresión. Las recetas de ensaladas con pimiento serán útiles para que las mujeres embarazadas repongan el suministro de vitaminas para la mamá y el bebé. Las recetas de ensaladas con pimiento son muy populares en una dieta vegetariana, no están contraindicadas incluso con diabetes mellitus.

La excelente combinación de pimientos dulces con otros productos ha creado muchas recetas originales... La más famosa, quizás, es la receta de la clásica ensalada veraniega de pimientos, tomates y pepinos. Conecta bien pimiento fresco con blanco o col china, cebollas y lechugas. Otra buena combinación es pimiento morrón con queso feta, mozzarella o feta. Se obtiene una versión muy interesante de la receta reemplazando pimientos frescos con pimientos horneados o en escabeche en una ensalada de pimiento morrón. Y si agrega pimiento rojo y pimiento amarillo a la ensalada, resultará no solo sabroso y saludable, sino también muy brillante y colorido. Por cierto, los pimientos rojos son más dulces que el naranja o el amarillo, esto se suele tener en cuenta en las recetas. EN recetas de dieta Los pimientos dulces a menudo se combinan con frutas: manzana, pera, lima, aguacate. Más plato abundante se puede hacer con pimientos morrones con cerdo, pollo y pollo hervido o huevos de codorniz... Y mesa festiva decorará una elegante ensalada de coloridos pimientos dulces y lengua de res... El pimiento rojo agregará aroma fresco y colores brillantes a la ensalada con calamares y otros mariscos. Semejante deliciosas recetas con pimienta se puede enumerar sin fin.

En esta selección de nuestro sitio culinario encontrarás recetas detalladas y fotos de maravillosas ensaladas con pimiento morrón. Usando la foto, será fácil preparar ingredientes para ensaladas, llevarlos tratamiento térmico, corte la comida correctamente y disponga los platos con elegancia.

Es en verano, cuando no faltan las verduras frescas, que las ensaladas se convierten en uno de los platos diarios de nuestra dieta. Hoy hablaremos sobre las ensaladas de verduras con pimientos dulces: su variedad y métodos de preparación.

El pimiento dulce es uno de los cultivos hortícolas más extendidos en nuestro país, se cultiva y se consume en todos los rincones de nuestro país. Y esto no es de extrañar, porque es muy sabroso y vegetales saludables, con el que podrás cocinar una variedad de deliciosos platos. Los beneficios de los pimientos dulces, de los que existen muchas variedades y tipos, radica en el alto contenido de vitaminas C, P, B1 y B2, sustancias tan útiles como caroteno, fibra, potasio, calcio, sodio, magnesio, fósforo y muchas otras. .

El consumo regular de pimientos dulces es útil para personas con anemia, problemas metabólicos, baja inmunidad y enfermedades cardiovasculares, mala vista, Alta presión sanguínea.

Para beneficiarse plenamente de los pimientos dulces, debe elegirlos correctamente. Se debe dar preferencia a las frutas de tamaño mediano, porque los grandes suelen contener muchas sustancias nocivas, lo que se explica por el uso de pesticidas y otros aditivos. Es mejor elegir pimientos cultivados en su región, y cuanto más fresca sea la fruta, más fuerte será el aroma característico que emana de ella. El tallo del pimiento debe ser verde, fresco, y la propia fruta debe tener un color uniforme, sin zonas blandas y oscuras, intercaladas con otros colores.

Ensaladas de verduras de verano con pimientos

Solemos usar pimiento para hacer la ensalada de verano más sencilla y común, combinándola con pepinos y tomates, además de hierbas y aceite vegetal, pero la lista de ensaladas que se pueden preparar con ella es mucho más larga. Para ensaladas, la pimienta se puede utilizar tanto fresca como en escabeche, al horno, hervida o guisada.

Si los pimientos se hornean para hacer ensaladas, por lo general es necesario pelarlos. Esto es fácil de hacer: simplemente colóquelo en una bolsa de plástico inmediatamente después del tratamiento térmico y ciérrelo bien, déjelo en esta forma durante unos minutos, luego la piel se puede quitar fácilmente.

El vinagre (de mesa, vino tinto, balsámico, manzana), aceite de oliva, azúcar, perejil son ingredientes perfectos para aderezar ensaladas con pimiento dulce. Los pimientos van muy bien con nueces, queso feta, tomates, queso. Esta verdura también se manifiesta perfectamente en ensaladas de huevos, aves, carnes, mariscos, aportando frescura y un agradable aroma a sus notas gustativas.

Receta de ensalada de pimiento dulce y queso feta

Qué necesitas: 100 g aceite vegetal, 50 g de queso feta, 3-4 pimientos dulces, 2 tomates y pepino cada uno, 1 cebolla, 1 cucharada. vinagre, perejil, sal.

Cómo hacer ensalada de queso y pimientos. Cortar los tallos, quitar las semillas de los pimientos, hornearlos en un horno bien precalentado hasta que la piel burbujee y ennegrezca durante unos 4-5 minutos, quitar la piel, picar finamente. Corte los tomates y los pepinos en cubos, pique finamente la cebolla, combine todas las verduras, agregue el perejil picado, agregue aceite vegetal y vinagre, sal, ponga el queso rallado en un rallador grueso, mezcle suavemente.

Dato interesante: en las regiones tropicales de América, que es el hogar de la pimienta dulce, todavía se encuentra en la naturaleza en la actualidad.

Ensalada de pimiento, arroz y tomate

Necesitará: 3 pimientos verdes y rojos dulces, pepinos y tomates encurtidos, 1 manojo de lechuga verde y una cebolla, 0,5 tazas de arroz suelto hervido, azúcar, vinagre, pimienta negra, sal.

Cómo hacer una ensalada de verduras con arroz y pimienta. Cortar los tomates y los pepinos en círculos finos, las cebollas (en aros, la pimienta) en tiras, combinar las verduras con el arroz, agregar vinagre, azúcar, pimienta, sal, mezclar y servir.

También puedes combinar pimientos dulces en ensaladas con pescado.

Receta de ensalada de pescado y pimiento dulce

Necesitarás: 500 g de filete de bacalao, 200 g de tomates, 4 rábanos, 2 pimientos amarillos y rojos dulces, tallos de cebolla verde, 1 cebolla morada y zanahorias, 4 cucharadas. aceite de oliva, 3 cucharadas vinagre, 1 manojo de hierbas frescas, sal.

Cómo cocinar ensalada de pescado con pimienta. Hervir el filete de pescado, agregar agua con sal, cortar en cubos. Corte los pimientos y las zanahorias en tiras, los rábanos y los tomates en círculos, las cebollas en aros, pique y pique las cebollas verdes y las hierbas. Revuelva las verduras y el bacalao. Combine el vinagre con aceite y hierbas, pimienta y sal, sazone las verduras y revuelva.

Receta de ensalada de arenque y pimiento dulce

Necesitará: 300 g de filetes de arenque ahumado, 50 g de aceitunas b / c, 2 pimientos dulces y una manzana, 1 manojo de ensalada verde y una cebolla, 1/2 manojo de hierbas, 2 cucharadas. aceite vegetal, 1 cucharada. jugo de limón, sal.

Cómo hacer una ensalada con pimiento, manzana y arenque. Cortar el pimiento en aros, las manzanas en rodajas, pelar y cortar las semillas, espolvorearlas con jugo de limón después del corte, cortar la cebolla en mitades. Cubre el plato con hojas de ensalada. Picar el perejil, picar finamente el arenque, combinar con pimiento, cebolla y manzanas, poner hojas de lechuga. Condimentar con sal y mantequilla, espolvorear con perejil y decorar con aceitunas.

Se puede preparar una deliciosa ensalada combinando pimientos morrones con aguacate y jamón.

Receta de ensalada de pimiento, jamón y aguacate

Necesitarás: 100 g de jamón, 6-8 aceitunas, 2 pimientos dulces de diferentes colores y aguacate, 1/3 taza de mayonesa, 1 cdta. salsa de tomate caliente, lechuga.

Cómo hacer una ensalada de pimiento, aguacate y jamón. Picar el pimiento en tiras, picar finamente el jamón y las aceitunas, triturar la pulpa del aguacate pelado en puré. Combine el aguacate triturado con pimiento, jamón y aceitunas, sazone con mayonesa y salsa de tomate, revuelva y sirva la ensalada, ponga hojas de lechuga.

Ensaladas que se pueden atribuir con seguridad a muy inusuales: pimiento dulce y calabaza, así como pimienta y duraznos.

Receta de ensalada de pimiento y melocotón

Necesitarás: 200 g de queso suluguni, 60 ml de aceite de oliva, 3 pimientos dulces, 2 melocotones / nectarina, 1 pizca de sumach, 1/2 manojo de perejil, 1 cucharada de cada uno. menta fresca y eneldo, pimienta, jugo de limón, sal.

Cómo hacer una ensalada de pimiento y melocotón. Hornee los pimientos en el horno durante 7-8 minutos, ligeramente untados con aceite, retire la piel, retire las semillas, pique en trozos grandes. Los melocotones, después de quitar los huesos, picar en trozos grandes, espolvorear con jugo de limón y un poco de aceite, mezclar, dejar macerar 5 minutos, luego freír hasta que estén dorados en un poco de aceite. Pica finamente las hierbas y la menta. Corta el queso en cubos grandes. Combine la pimienta con los duraznos y las hierbas, la sal, agregue el zumaque y 1 cucharada. aceite de oliva, revuelva. Freír el queso, poner encima de la ensalada.

Receta de ensalada de pimiento y calabaza

Necesitarás: 300 g de calabaza, 3 ramitas de tomillo, 1 pimiento dulce, 1 manojo de hojas de lechuga y rúcula, espinacas, 1/2 cebolla dulce, 2 cucharadas. aceite de oliva, 1 cdta. cariño, nuez moscada, romero molido, pimienta, sal, queso feta (opcional), aceitunas.

Cómo hacer una ensalada de calabaza y pimiento. Cortar la calabaza en cubos, poner en una fuente para hornear engrasada, agregar el pimiento picado en cubos, verter con miel y mantequilla, pimienta, sal, espolvorear con romero, nuez moscada, poner encima ramitas de tomillo, hornear durante 15-20 minutos en un horno precalentado a 200 grados hasta que esté suave ... Cubrir el plato con hojas de espinaca, rúcula y lechuga, mezclar con cebolla picada en mitades, cubrir con verduras al horno, decorar con aceitunas y queso feta, y verter con aceite de oliva.

Con los pimientos dulces, puedes cocinar muchas cosas diferentes y muy deliciosas ensaladas, mientras que cualquiera de ellos será ligero y muy fragante. ¡Cocina con más frecuencia y mantente saludable!

Los pimientos morrones o morrones son un cultivo muy popular. El pimiento contiene muchas sustancias útiles, a saber: vitaminas C, P y grupo B, oligoelementos valiosos y fibras vegetales, flavonoides, antioxidantes y capsoicina en pequeñas cantidades. El uso de pimiento morrón sin procesar térmicamente en los platos es beneficioso para los sistemas cardiovascular, digestivo, excretor, nervioso e inmunológico del cuerpo humano. Además, el consumo regular de pimientos dulces es una prevención eficaz del cáncer y la enfermedad de Alzheimer.

La pimienta búlgara es parte de diferentes platos, pero es más útil en ensaladas. Por eso, con más frecuencia incluimos pimientos morrones en nuestra dieta: rojos, amarillos, verdes; preparamos ensaladas a partir de ellos, hermosos y saludables.

Ensalada de pimiento morrón, tomate y queso

Ingredientes:

• pimiento rojo búlgaro - 2 piezas.;
• pimiento rojo picante fresco;
• queso feta (u otro queso cuajo similar): alrededor de 200 g;
• tomates rojos maduros - 1-3 piezas.;
• cebollas - 0.5-1 piezas.;
• ajo - 2 dientes;
• verduras (albahaca, perejil, cilantro, apio);
• primer aceite vegetal prensado en frío (oliva, mostaza, maíz, girasol);
• jugo de limon.

Preparación

Cortar la cebolla pelada en cuartos en aros, el pimiento en tiras cortas, los tomates en rodajas. Corta el queso en cubos pequeños (y si está seco, tres en un rallador grueso). Verduras, pimienta picante y picar finamente los ajos. Combinamos todos los ingredientes en una ensaladera.

Para repostar, mezcle aceite vegetal con jugo de limón. Vierta sobre la ensalada y revuelva. Puede usarse como aderezo natural bebiendo vivo sin endulzar. Sirve con platos de carne y pescado.

Para hacer una ensalada de pimiento morrón, jamón y queso, usamos no, pero queso duro (Holandés, por ejemplo). El jamón es suficiente 200-300 g, el resto de los ingredientes y las proporciones, como en la receta anterior (ver arriba). Los tomates son opcionales en esta ensalada.

Ensalada abundante de frijoles y pimientos con jamón

Ingredientes:

• pimiento - 2 piezas.;
• frijoles, rojos o blancos enlatados (o vainas verdes jóvenes hervidas): alrededor de 200-300 g;
• jamón de cerdo - alrededor de 200-300 g;
• puerro (o cualquier cebolla) - 1 tallo;
• diferentes verduras frescas;
• pimiento rojo picante, fresco;
• ajo - 2 dientes;
• aceite vegetal prensado en frío;
• vinagre de vino natural ligero.

Preparación

Abre la lata de frijoles y escurre el almíbar. Lavamos las judías con agua hervida y las ponemos en una ensaladera junto con el jamón, cortado en tiras cortas y finas. Agregue el pimiento morrón y los puerros, cortados en tiras (en círculos o medias anillas). Picar finamente las verduras, el ajo y los pimientos picantes y agregar a la ensaladera. Vierta con una mezcla de aceite y vinagre (proporción 3: 1) y revuelva. Servimos como plato independiente bajo un vino de mesa ligero ligero.

Ensalada de pimiento morrón y calamar

Ingredientes:

• pimiento - 2 piezas.;
• pulpa de calamar - alrededor de 300-400 g;
• cebollas verdes;
• algas (confeccionadas) - alrededor de 300 g;
• ajo - 2 dientes;
• aceite vegetal;
• jugo de limon.

Preparación

Escaldar el calamar con agua hirviendo, limpiarlo de la piel y cartílagos, hervir durante 3 minutos (no más). Cortar el calamar corto tiras o espirales, y pimiento morrón - tiras cortas. Picar finamente las cebollas verdes y el ajo. Ponemos todo lo preparado en una ensaladera. Agreguemos algas marinas... Vierta con una mezcla de aceite y jugo de limón (3: 1) y mezcle.

Ensalada de pimiento morrón, pepinos y repollo

Preparación

Picar pimientos y pepinos al azar. Pica el repollo. Se pueden agregar hierbas picadas y ajo. Rocíe con una mezcla de aceite vegetal y jugo de limón. Sirve con platos de carne y pescado.