Receta de mermelada de arándanos rojos. Mermelada de arándanos rojos. Mermelada de arándanos rojos con ciruela

El arándano rojo es una de esas bayas que simplemente no se pueden ignorar durante la cosecha del almacenamiento de invierno. Aunque no es tan común como las frambuesas, sus beneficios para la salud son igualmente impresionantes. El arándano rojo ayuda a combatir los resfriados invernales y fortalece el sistema inmunológico en general. Hay muchas formas de cosechar estas bayas: secado, congelación, mermeladas, compotas. Pero un lugar especial entre ellos lo ocupa la preparación de mermelada de arándanos rojos para el invierno.

La mermelada de arándanos rojos no es fácil postre delicioso para el té, aún conserva al máximo todas las propiedades beneficiosas de las bayas. A diferencia de la mermelada, se necesita menos tiempo para prepararla. En invierno, también es bueno utilizarlo como relleno para pasteles, base para salsa para carnes, bebidas de frutas y otros platos. Al mismo tiempo, hacer mermelada de arándanos rojos es muy simple y rápido.

Cómo elegir las bayas adecuadas y prepararse para cocinar mermelada.

Quizás esta etapa de elaboración de mermelada de arándanos rojos sea una de las más laboriosas, ya que las bayas son muy pequeñas. Aunque las arándanos rojos maduran al final del verano, es mejor recolectarlas para cosecharlas antes de las primeras heladas, ya que entonces están saturadas al máximo con sustancias útiles.

Las bayas deben ser de color rojo, sin ningún pardeamiento ni otros daños. Si prepara mermelada con arándanos rojos verdes, puede resultar amarga.

Las bayas de arándano rojo son muy tiernas, por lo que debe separarlas de las hojas y ramitas con mucho cuidado para no dañarlas. Después de eso, solo queda enjuagar las frutas con agua.

Cómo enfatizar el sabor del arándano rojo

Según algunos chefs, además del azúcar, las arándanos rojos ya no requieren ningún componente adicional, ya que ellas mismas tienen un rico sabor. Pero estas bayas aún combinan bien con otras frutas y especias, y hacen que el aroma de la preparación sea aún más rico y apetitoso.

Puede agregar canela, clavo, vainillina o pimienta de Jamaica a la mermelada de arándanos rojos para agregar notas ligeras de calidez y comodidad invernal. Además, la preparación de arándanos rojos y manzanas, membrillos, ciruelas o peras resultará deliciosa.

Formas populares de hacer mermelada de arándanos rojos

Las amas de casa modernas tienen muchas formas de conservar la mermelada de arándanos rojos. En primer lugar, debe recordar el método clásico de cocción en la estufa. Para hacer esto, use un recipiente con un fondo grueso y hierva las bayas a fuego lento. Al mismo tiempo, no hay un tiempo de cocción estrictamente designado, y el grado de preparación está determinado por el grosor de la mezcla (generalmente de 3 a 10 minutos).

La mermelada de arándanos rojos se puede preparar muy fácilmente en una olla de cocción lenta. El modo requerido es "Extinción". Al usar este dispositivo, es muy importante no perderse el momento en que la mezcla hierve, ya que puede "escaparse" y luego será difícil lavar el bol. Asegúrese de revolver la mermelada durante la cocción. Hacer mermelada de arándanos rojos en "cinco minutos" tampoco es difícil.

Cómo almacenar la pieza de trabajo correctamente

Las reglas de almacenamiento de mermeladas son estándar.

• En primer lugar, la mezcla debe conservarse solo en frascos esterilizados y cerrarse con tapas hervidas.
• En segundo lugar, el lugar de almacenamiento debe ser fresco (refrigerador, bodega, logia, etc.).
• En tercer lugar, primero, los frascos de mermelada deben enfriarse envueltos, y solo entonces se retiran al lugar de almacenamiento permanente.

Si se siguen todas estas instrucciones, la pieza de trabajo no se deteriorará en 18 meses.

Reglas importantes

Algunos secretos para hacer una deliciosa mermelada de arándanos rojos:

• debido al contenido de ácido benzoico, los arándanos rojos permanecen frescos durante mucho tiempo;
• es mejor no agregar mucha agua a la mermelada para que no se vuelva líquida;
• la mermelada está lista si una gota no se extiende sobre un plato preenfriado;
• la mermelada se puede hacer con bayas congeladas en invierno;
• para espesar bien el plato, puede agregar pectina u otro espesante de confitería;
• si la mermelada es amarga, puede agregar un poco de jugo de limón.

Receta rápida: mermelada de cinco minutos de arándanos rojos

Esta receta no solo ahorrará tiempo en la estufa, sino que también preservará las propiedades beneficiosas de las arándanos rojos tanto como sea posible.

Ingredientes:

• 1 kg de arándanos rojos;
• 0,5 kg de azúcar;
• 5 cucharadas cucharadas de agua.

Proceso de cocción:

1. Mezcle las bayas lavadas y ligeramente secas con azúcar y agua y cocine a fuego lento.
2. Cuando las arándanos rojos se ablanden, triture un poco las bayas con un triturador o licuadora.
3. Lleve la masa a ebullición y cocine durante unos 5 minutos (el azúcar debe disolverse bien).
4. Apague el fuego, espere hasta que la mezcla se enfríe un poco y enróllelo en frascos.
5. Cuando también estén completamente fríos, los guardamos.

Mermelada de arándanos rojos en una olla de cocción lenta

Este dispositivo simplificará enormemente la preparación de la mermelada, mientras que la preparación resultará muy espesa sin el uso adicional de pectina.

Ingredientes:

• 1 kg de bayas de arándano rojo;
• 0,5 kg de azúcar.

Proceso de cocción:

1. Coloque las bayas clasificadas y lavadas en un recipiente multicocina y mezcle con azúcar.
2. Encendemos la multicocina en modo calentamiento durante 15 minutos hasta que el azúcar se disuelva por completo.
3. Muele las bayas con una espátula especial de plástico o madera.
4. Configuramos el modo "Extinción" durante 60 minutos. En el primer cuarto de hora de cocción, no cierre la tapa.
5. Tan pronto como la mermelada hierva, mézclela bien y luego cocine bajo una tapa cerrada, revolviendo ocasionalmente.
6. Vierta mermelada caliente en frascos esterilizados y deje enfriar. Cabe señalar que después de enfriar se espesará un poco más.

Receta sencilla de mermelada de arándanos rojos y manzana

Agregar manzanas a la mermelada de arándanos rojos resaltará perfectamente el sabor agrio de estas bayas y, gracias al contenido de pectina natural, hará que la mezcla sea aún más espesa.

Ingredientes:

• 0,6 kg de arándanos rojos;
• 0,4 kg de manzanas;
• 1,5 kg de azúcar;
• 0,4 l de agua.

Proceso de cocción:

1. Lavamos y pelamos las manzanas, retiramos el corazón.
2. Módelos en trozos pequeños, llénelos con agua y déjelos cocinar durante 10 minutos.
3. Usando una licuadora o un colador, muele las manzanas hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Ponga azúcar y arándanos rojos preparados en puré de manzana (también puede molerlos de antemano).
5. Mezclar todo y poner a cocinar.
6. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine la mermelada hasta que espese.
7. Vierta la mezcla terminada en los frascos mientras aún está caliente y enróllela.

Deliciosa mermelada de arándanos rojos y ciruelas

Esta receta se puede calificar de la mejor liga de la cocina en términos de sabor, gracias a su exquisito y rico aroma. Además, contiene una doble dosis de vitaminas.

Ingredientes:

• 0,4 kg de arándanos rojos;
• 1 kg de ciruelas Vengerka;
• 1,1 kg de azúcar;
• 100 ml de agua;
• 90 g de jengibre fresco;
• canela y anís estrellado al gusto.

Proceso de cocción:

1. Poner los arándanos rojos lavados y las ciruelas en una cacerola poco profunda con fondo grueso, agregar agua y prender fuego, después de cubrir con una tapa.
2. Lleve la mezcla de arándanos rojos y ciruelas a ebullición y cocine por 10 minutos, hasta que las bayas estén completamente blandas y las semillas de las ciruelas comiencen a separarse.
3. Descartamos las frutas en un colador, dejamos enfriar un poco y trituramos hasta obtener una masa homogénea.
4. Agregue un trozo de azúcar de igual peso a la pieza de trabajo (ajuste al gusto).
5. Nuevamente cambiamos la mezcla de frutas a un recipiente con fondo grueso, ponemos el jengibre y el anís estrellado cortados en rodajas finas.
6. Cocinamos la mermelada durante 15-20 minutos, asegúrate de quitar la espuma que se formará durante el proceso de cocción.
7. En el fondo del frasco esterilizado, poner una rama de canela, un par de estrellas de anís estrellado y hojas de jengibre (si las hay), rellenar todo con la mermelada resultante.
8. Es mejor almacenar dicha pieza de trabajo en el refrigerador.

Delicioso y mermelada saludable de arándano rojo le proporcionará vitaminas durante todo el invierno. ¡Disfrute de su comida!

Las amas de casa no solo hacen de una baya agria con un sabor agrio y amargo sabrosas preparaciones para el invierno, pero también útil. Por ejemplo, bebidas de frutas, que difícilmente se pueden reemplazar con algo para un resfriado. Mermelada agria - salsa para carne. Tartas de arándanos rojos. En particular, mermelada de arándanos rojos, rica en propiedades útiles... Hay muchos varias recetas este manjar.

La baya fresca no es muy sabrosa, lo que se llama "para un aficionado". Pero los manjares son realmente excelentes. Para hacer una mermelada de arándanos rojos original y saludable para el invierno , no requerirá mucho esfuerzo y tiempo. Solo existen 2 componentes para su preparación:

• arándano rojo;
• azúcar granulada.

Se pueden agregar varios alimentos para realzar el sabor o para agregar otros sabores.

Cómo elegir las bayas adecuadas y prepararlas para cocinar.

Es necesario tomarse en serio la elección de las bayas y su preparación para el proceso de cocción.

Las bayas son de color rojo brillante, fuertes, pero no apretadas, aunque jugosas. Las bayas demasiado maduras pueden arruinar el manjar, por lo que tampoco son adecuadas. Deben estar maduros, pero no demasiado maduros. Sólido, sin grietas ni daños visibles. Los arándanos rojos se lavan con especial cuidado con agua corriente y se dejan escurrir completamente. Las frutas limpias deben secarse un poco en una servilleta o toalla de papel.

Importante. Tenga cuidado al preparar las bayas para que las hojas de arándano rojo no entren en la mermelada, luego se arruinará, ya que adquirirá amargura de las hojas.

Cómo hacer mermelada de arándanos rojos

La receta más fácil de mermelada de arándanos rojos.

Ingredientes:

• 2 kg de bayas;
• azúcar granulada - 1,5 kg.

Preparación:

1. Espolvoree los arándanos rojos lavados y secos con azúcar y déjelos durante la noche.
2. Tritura las bayas con una batidora o batidora.
3. Transfiera la mezcla de bayas resultante en forma de papilla a un recipiente y comience a cocinar a fuego lento.
4. Después de hervir, cocine la mermelada durante no más de un cuarto de hora. Después de enfriar, repita el procedimiento de cocción al menos 2 veces.
5. Navega por color. Cuando la mermelada se vuelva de un rojo intenso y brillante, estará lista.
6. Viértalo caliente en frascos esterilizados, séllelos con tapas esterilizadas. Rotación.
7. Guarde la mermelada que se haya enfriado completamente en un lugar fresco.

Resultó ser de un hermoso color granada, sabor agridulce.

Cinco minutos

La mermelada de arándanos rojos de acuerdo con la receta de "cinco minutos" se prepara de manera simple y rápida. Además, hay 2 opciones de cocción.

Ingredientes:

• 2 kg de azúcar;
• 2 kg de frutos de arándano rojo;
• agua - 1 vaso.

Empecemos por la primera opción.

1. Vierta agua en una cacerola, agregue azúcar granulada.
2. Cuando el azúcar esté completamente disuelto en el agua, agregue las bayas y cocine a fuego lento durante 5 minutos después de hervir.
3. Vierta caliente en frascos esterilizados y guárdelos en un lugar fresco: bodega o nevera.

Puede hacer mermelada de arándanos rojos para el invierno de acuerdo con la receta de "cinco minutos" sin cocinar. Este método permite no someter las bayas a un tratamiento térmico, como resultado de lo cual las sustancias útiles no se destruyen en los frutos del arándano rojo, sino que se conservan en su totalidad. El azúcar granulada actúa como conservante, por lo tanto, esta preparación requiere más que cocinar.

Ingredientes:

• bayas de arándano rojo - 1,5 kg;
• 2 kg de azúcar granulada.

Preparación:

1. Triture las bayas preparadas con una licuadora o desplácese en una picadora de carne.
2. Añade azucar. Ponga en el refrigerador por unos días, pero no más de 3.
3. Mezcle bien cuando esté seguro de que el azúcar se ha derretido por completo.
4. Disponga en frascos esterilizados y guárdelos en un estante del refrigerador.

Atención. La mermelada de arándanos rojos, preparada de acuerdo con una receta sin cocinar, se almacena exclusivamente en el refrigerador por no más de seis meses.

Sin pelar

Si a la anfitriona no le gustan las pieles y las drupas de las bayas en la mermelada, puede pasar un poco más de tiempo y cocinar la mermelada sin estos problemas.

Ingredientes:

• arándano rojo - 1,5 kg;
• azúcar granulada - 1 kg.

Preparación:

1. Muele los arándanos rojos preparados con una licuadora. Frote la mezcla de bayas resultante a través de un colador muy fino, en el que queda la cáscara.
2. Agregue azúcar granulada al puré de bayas obtenido después de limpiar.
3. Cocine a fuego lento durante un cuarto de hora después de hervir.
4. Vierta caliente en frascos esterilizados.

La mermelada de arándanos rojos sin cáscara está lista.

Con canela y naranja

Las frutas cítricas y la canela darán el sabor de la mermelada de arándanos rojos en tonos ricos y brillantes, y el aroma es asombroso.

Ingredientes:

• bayas - 1,5 kg;
• azúcar granulada - 1 kg;
• agua - 250 ml;
• canela - 5 gramos;
• media rodaja de ralladura de naranja.

Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes y colocar al fuego.
2. Cocine hasta que esté tierna (hasta que la mermelada comience a espesarse) a fuego lento, revolviendo constantemente.
3. Vierta la mermelada preparada caliente en frascos estériles y selle con tapas estériles.

En una multicocina

Es muy conveniente utilizar la sartén "inteligente" cuando no hay absolutamente ningún tiempo.

Ingredientes:

• frutas de arándano rojo - 2 kg;
• azúcar granulada - 2 kg;
• ralladura de cítricos al gusto.

Cómo hacer:

1. Ponga todos los ingredientes preparados en una multicocina.
2. Active el modo de "extinción". Está diseñado para 60 minutos. Cuando el programa se haya detenido, deje la olla en el modo "precalentar" durante otros 120 minutos.
3. Vierta mermelada de arándanos rojos en frascos esterilizados.

Con manzana

Con estas frutas, el manjar de arándano rojo resulta especialmente tierno y sabroso.

Ingredientes:

• bayas - 1,5 kg;
• manzanas - 1,5 kg;
• 250 ml de agua;
• azúcar granulada - 3 kg.

Preparación:

1. Primero, vierta agua en una cacerola y agregue azúcar. Hervir el almíbar.
2. Enjuagar las manzanas, pelarlas y quitarles el corazón.
3. Agregue la fruta al almíbar hirviendo y cocine por no más de 10 minutos. Deje enfriar y repita la cocción.
4. Por tercera vez, agregue los arándanos rojos y cocine juntos por otros 10 minutos.
5. Vierta la mermelada caliente en frascos esterilizados y enrolle. Después de enfriar completamente, guárdelo en un lugar fresco.

Con ciruela

La receta de mermelada de arándanos rojos con ciruelas. Estas frutas añaden dulzura al aroma.

Ingredientes:

• bayas de arándano rojo - 1 kg;
• ciruela - 1 kg;
• azúcar granulada - 1,5 kg;
• 0.5 tazas de agua.

Preparación:

1. Retire las semillas de la ciruela, muélala con una licuadora o en una picadora de carne.
2. Revuelva con arándanos rojos preparados, vierta agua y cocine a fuego lento.
3. Cuando la masa de bayas comience a espesarse, agregue azúcar granulada y cocine por otros 5-7 minutos, revolviendo constantemente.
4. Vierta caliente en frascos esterilizados. Guárdelo en un lugar frío.

Con zanahorias

Arándano rojo muy saludable, rico en vitaminas, combinado con nada menos zanahorias saludables - simplemente obtiene una rica fuente para la salud.

Ingredientes:

• bayas - 1,5 kg;
• zanahorias - 750 gramos;
• azúcar granulada - 1 kg.

Preparación:

1. Vierta agua hirviendo sobre arándanos rojos preparados y déjelo por un par de minutos.
2. Vierta agua hirviendo sobre las zanahorias lavadas y cortadas en rodajas finas durante 10 minutos.
3. Ponga los arándanos rojos en una cacerola, agregue el azúcar y cocine por al menos 12 minutos después de hervir a fuego lento.
4. Agregue las zanahorias y cocine por otros 10-15 minutos.
5. Vierta la mermelada en frascos y esterilice durante 20 minutos. Sellar con tapas esterilizadas.

Cómo almacenar la pieza de trabajo correctamente

Cualquier preparación para el invierno debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro: bodega, sótano, refrigerador.

Pero la vida útil de las conservas, mermeladas y otras delicias de bayas es diferente.

Los postres cocidos se pueden almacenar durante 12 meses, pero aquellos manjares que no se han cocinado, es decir, que no se han cocido, se almacenan solo en el refrigerador por no más de seis meses.

Hoy en día, las arándanos rojos se pueden comprar en muchos supermercados o en los mercados durante la temporada de cosecha. Se sabe desde hace mucho tiempo sobre los beneficios de estas bayas, por lo que la gente intentó prepararlas para un uso futuro, haciendo varias compotas, conservas y mermeladas.

El arándano rojo destaca por su color rojo vivo de la piel y su sabor agridulce, así como por un agradable amargor. Combinándolos con otras bayas y frutas, puede obtener delicias originales.

Receta de mermelada de arándanos rojos

Empecemos con versión clásica, que se prepara exclusivamente a partir de bayas saludables. Al dar tal regalo a los niños, no puede temer que se enfermen. Además, se puede comer no solo solo, sino también como relleno para hornear. De los ingredientes propuestos saldrán 2 porciones.

Ingredientes:

• 1,3 kg de bayas;
• 900 g de azúcar granulada;
• 1 cucharada. agua.

Metodo de cocinar:

Receta de mermelada de arándanos rojos cítricos para el invierno

Gracias a los cítricos, la delicadeza adquiere no solo un sabor original, sino también un aroma insuperable. Además, los beneficios del tratamiento aumentan significativamente. De los productos preparados obtendrás un frasco de 250 ml del producto final.

Ingredientes:

• 300 g de bayas maduras;
• 250 g de azúcar granulada;
• limón;
• naranja;
• 25 ml de vinagre balsámico;
• una ramita de menta;
• albahaca.

Metodo de cocinar:

1. Primero debes clasificar las bayas y lavarlas bien.
2. Combínalos con azúcar y pincha con un tenedor para extraer el jugo. Déjalo actuar durante 10 minutos.
3. Transcurrido el tiempo, coloque el recipiente en la estufa y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
4. Las bayas enteras se utilizan para cocinar, pero si se desea, se pueden pasar por un colador.
5. Agregue jugo de limón y naranja a la masa resultante.
6. Se recomienda quitar la ralladura y agregarla también.
7. Agrega la menta y la albahaca y el vinagre y mezcla bien.
8. Coloque en la estufa y cocine a fuego lento hasta que espese. Retire las ramitas y la ralladura.
9. Solo queda enrollar o tratar de inmediato a la familia.

Receta de mermelada de arándanos rojos en una olla de cocción lenta

Este manjar se puede preparar utilizando la técnica ahora popular. Las amas de casa notan que gracias a la multicocina, el proceso se simplifica enormemente y lleva menos tiempo. El limón ayuda a combatir el amargor inherente a las arándanos rojos.

Ingredientes:

• 600 g de azúcar granulada;
• 1 kg de bayas maduras;
• medio limón
• 3 claveles;
• 1 cucharada. una cucharada de miel.

Metodo de cocinar:

Mermelada de arándanos rojos con zanahorias en una olla de cocción lenta

Otra opción para una multicocina, que resulta ser muy sabrosa y hermosa en apariencia, gracias a su hermoso color. Todo se prepara de forma muy sencilla.

Ingredientes:

• 1 kg de arándanos rojos;
• 450 g de zanahorias;
• 450 g de azúcar;
• 1 cucharada. una cucharada de miel;
• limón.

Metodo de cocinar:

1. Clasificar las bayas, lavar y secar.
2. Cortar las zanahorias peladas en una taza pequeña y picar finamente o picar el limón, sin pelarlo, o picarlo en una picadora de carne.
3. Ponga los ingredientes preparados en una olla de cocción lenta, agregue azúcar, miel y mezcle todo.
4. Seleccione el modo "Saltear" y cocine durante 45 minutos.
5. Después del pitido, manténgalo debajo de la tapa por un tiempo y luego enróllelo.

Receta de mermelada de arándanos rojos con ciruelas

Las ciruelas hacen que esta versión de la mermelada sea más dulce, dándole un sabor original. Este manjar es ideal para la elaboración de diversos pasteles.

Ingredientes:

• 0,5 kg de arándanos rojos;
• ciruela sin hueso
• 750 g de azúcar granulada.

Metodo de cocinar:

Receta de mermelada de manzana

En algunos países escandinavos, este manjar se usa no solo como postre, sino que también se sirve para platos con carne e incluso arenque. No lo estamos llamando a tales experimentos, pero aún así vale la pena preparar un bocadillo para el té.

Ingredientes:

• 600 g de bayas maduras;
• 400 g de manzanas;
• 400 ml de agua;
• 1,5 kg de azúcar granulada.

Se pueden usar variedades de frutas tanto agrias como dulces, dependiendo del sabor final deseado.

Metodo de cocinar:

1. Las manzanas deben lavarse, secarse y pelarse.
2. Quite el corazón y corte la fruta en gajos, luego córtelos por la mitad.
3. Toma un tazón de esmalte y agrégale manzanas.
4. Vierta agua y cocine por 10 minutos.
5. Luego agregue los arándanos rojos previamente pelados y lavados y el azúcar granulada.
6. Ponga a fuego lento, hierva y cocine hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.
7. La consistencia debe espesarse, pero no exageres para que no termines con papilla.
8. Disponer la gelatina en frascos, enrollar, dar la vuelta y dejar enfriar.

Mermelada de pera y arándanos rojos para el invierno.

A muchas personas les gusta el manjar con el sabor y el aroma de la pera, lo que significa que sin duda deleitará a sus seres queridos. Las especias orientales añaden originalidad al plato. Este tipo de mermelada es especialmente popular en Suiza. Los productos presentados son suficientes para preparar 1 litro del producto final.

Descripción

La mermelada de arándanos rojos "Pyatiminutka" se prepara de manera muy simple y rápida, pero resulta ser realmente saludable y sabrosa. Los arándanos rojos tienen tremendas propiedades tónicas, también tienen un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular y normalizan la presión arterial. En su forma pura, tales bayas no se usan, pero a partir de ellas se preparan todo tipo de decocciones, que, sin embargo, tampoco difieren en un sabor especial excepcional. Sin embargo, desde producto útil Todavía quiero hacerlo sabroso. Esto nos ayudará foto paso a paso receta para hacer mermelada de arándanos rojos para el invierno. Incluso los niños no rechazarán tal medicamento.
En casa, este manjar se prepara sin falta y solo durante el período en que las arándanos rojos se pueden recolectar por su cuenta. Esto debe hacerse a principios de otoño, abasteciéndose de cestas y otros recipientes. Incluso los niños pueden participar en esta emocionante actividad. Después de la recolección, las bayas deben procesarse bien y limpiarse de placa y suciedad. Sin embargo, no importa cuán costosos puedan parecer estos esfuerzos, la mermelada con sabor a arándano rojo vale la pena. El mismo proceso de creación y cierre no llevará mucho tiempo. Comencemos a conservar la mermelada de arándanos rojos Pyatiminutka para el invierno.

Ingredientes

Mermelada de arándanos rojos Pyatiminutka - receta

Prepararemos con anticipación todos los ingredientes que necesitamos para cocinar, los colocaremos en la superficie de trabajo.

Vierta el volumen especificado de agua limpia fría en un recipiente esmaltado, deje que hierva. Después de eso, vierta todas las arándanos rojos limpios y preparados en el agua.

Lleve el líquido a hervir a fuego medio nuevamente, revuelva las bayas periódicamente (lo hacemos suavemente con una cuchara de madera).

Después del inicio del hervor, reduzca ligeramente el fuego y cocine las arándanos rojos durante unos 5 minutos al estado indicado en la foto.

El resto del proceso de cocción se llevará a cabo utilizando baño de agua, por lo tanto, vierta agua fría en un recipiente adicional de mayor volumen para luego sumergir en él una cacerola con mermelada. Una vez transcurrido el tiempo especificado, ponga la mermelada en agua e inmediatamente agregue todo el azúcar granulada.

La mermelada de arándanos rojos como en Ikea Silt es una receta de mermelada universal para absolutamente cualquier baya del jardín y del bosque e incluso fruta. Viene de Suecia, donde se cocina lugareños durante muchos, muchos años. Curiosamente, en sabor y consistencia, es ligeramente diferente a lo que estamos acostumbrados. El limo es menos dulce y más parecido a una mermelada gelatinosa. Ingredientes: - arándano rojo fresco, - azúcar granulada. Receta de cocina: Es mejor tomar bayas dulces y no de piel gruesa. Clasificar, lavar, limpiar, verter en una olla, hacer un pequeño fuego. El punto es que las bayas liberen la mayor cantidad de líquido posible. Si no funciona, ayudamos: los tomamos a la ligera con un tenedor. Déjelo hervir durante 15-20 minutos, luego retírelo del fuego. Vierta azúcar en la masa caliente a razón de 600-800 g por 1 kg de arándanos rojos, revuelva hasta que se disuelva. Vierta la mermelada en frascos esterilizados y enrolle. La mermelada sueca de arándanos rojos como en ikea está lista. La belleza de la mermelada es que se almacena a temperatura normal y retiene todas las vitaminas de la baya. Mermelada de arándanos rojos con canela y naranja Ingredientes: - 1 kg de arándanos rojos frescos; - 500 g de azúcar o miel; - vaso de agua; - 3 g de canela; - un cuarto de rodaja de ralladura de naranja. Receta de cocción: Vierta las bayas lavadas y peladas con agua, agregue azúcar, ralladura y canela. Poner a fuego lento, cocinar hasta que la mermelada se vuelva viscosa. Vierta caliente en frascos esterilizados, enrolle. Mermelada de arándanos rojos y manzana Ingredientes: - 1 kg de manzanas y arándanos rojos, - un vaso de agua, - azúcar y canela - al gusto. Receta de cocción: Primero, prepare el almíbar: en un recipiente grande, hierva el azúcar y el agua. Luego agregue las arándanos rojos y cocine hasta que hierva. Deja enfriar y vuelve a hervir. Pelar las manzanas, cortarlas en trozos pequeños y colocarlas con las arándanos rojos. Agregue canela si lo desea. Cocine hasta que las manzanas estén tiernas. Vierta la mermelada caliente en frascos y enrolle. Mermelada universal con canela y clavo de olor Este blanco no es muy dulce. Además de añadirse a los postres, se puede utilizar como salsa para aves, carnes y queso frito... La mermelada se prepara en 30 minutos. Ingredientes: - 1 kg de arándanos rojos, - 500 g de arena de azúcar, - canela, - clavo y agua. Receta de cocción: Pelar las bayas, enjuagar, escaldar con agua hirviendo y desechar en un colador. Vierta en una cacerola con azúcar, agregue agua. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. En el proceso, agregue una rama de canela y un manojo de clavos. Cuando hierva, cocine por otros 5 minutos. Enfriar la mermelada de arándanos rojos, luego verter en frascos preparados, enrollar. Con estas recetas, harás mermeladas de diferentes sabores que te recordarán un verano soleado en las noches de invierno.