Cigarros turcos Boereck con papas - Receta paso a paso - Foto. Receta paso a paso con una foto de cigarro Bereke de la masa.

• 12 triángulos masa filo (o 2 ronda PITA)
• 2 papas medianas
• 1 poro de tallo (10 cm)
• 1/2 manojo de parsushki
• 100 g de queso feta (u otro queso blanco)
• aceite vegetal frítico
• pimienta negra
• zumaque

Turquía es muy popular entre las empanadas que se parecen a los cigarros en forma de cigarro, que se están preparando de la masa violeta o, como se llama Turkish - SMFKA. En Bakú vende triángulos cortados de esta prueba. Es muy conveniente comprar esto y hacer un colorido desayuno turco el fin de semana, agregándolo al té con una cámara en una taza tradicional de Armuda. Por cierto, si no vende una prueba de este tipo en la ciudad, reemplácelo de habitual. lava delgada¡Habiendolo previamente en triángulos! Cigarro se puede hacer con diferentes rellenosEsta vez decidimos cocinarlos con papas, satisfactorias, sabrosas, en el invierno.

Para empezar con beber las papas picadas hasta que se suavizan. Durante este tiempo, en una cuchara de aceite vegetal, freír la cáscara cortada por medio anillos. Desde las papas hervidas, hacen puré de papas, pimienta, agregue poro asado, perejil y piezas finamente picadas y piezas de feta (sal, feta es bastante salado).

Todos se mezclan bien. El relleno está listo.

El triángulo de la prueba se puso en una parte ampliada del relleno, nos dirigimos al extremo delgado una densa convolución. Para mantener la masa, la mayor cantidad de triángulos está ligeramente lubricada con agua.

En este tipo, las tartas, por cierto, se pueden dejar en platos de vidrio Bajo la película de alimentos hasta la mañana, por ejemplo, y por la mañana rápidamente freír. ¡Es muy conveniente para un desayuno rápido en un día laborable!

Para asar, calentando el aceite en una sartén. Debe llegar a algún lugar antes de que la mitad sea suficiente para freír las bandejas para que las tartas fríen más rápido. Lanzar en aceite una mierba de pan. Si aparecen muchas burbujas, la temperatura del aceite es correcta. Ponemos en ella nuestras pasteles y freír rápidamente de todos los lados a un color dorado.

Disponemos de cigarros listosizados Bereke en toallas de papel y espolvoreamos antes de servir a Sumch.

Hoy aprenderemos a cocinar interruptores turcos. Encontrará una receta con carne o carne picada en este artículo. También haremos Dardim instrucciones detalladas En la preparación de otros tipos de descansos. Después de todo, las variaciones no están leyendo. Ni siquiera siempre tiene un tipo de pastel hecho de salchichas de serpientes laminadas de una prueba con llenado. Cigar-burek. A menudo eso plato turco Comparado con lasaña italiana. Lo más difícil en la cocina de Burek (es más correcto llamar a Pie bechere) - masa. Se llama "IFCA". Para algunos tipos de Berek, se utiliza la masa "Filo". Dado que todos ellos son muy laboriosos, las anfitrionas turcas no están muy conduciendo a sí mismas y compran en las tiendas de la base para las tartas. Pero a veces preparan la masa para Berek y ellos mismos. Le diremos cómo hacer un Southwerry. Y para los perezosos abriremos el secreto: la masa puede ser reemplazada por la sutil lava armenia. Pero solo se adaptará a algunos tipos de Berek. Para otras variedades, puedes usar la pasta de hojaldre terminada.

Yufka.

Comencemos, por supuesto, con lo básico, la prueba, que forma el Burek. La receta tradicional turca propone preparar el soberano de dos tazas de harina, cien mililitros de agua, dos huevos, sal y una pequeña cantidad de aceite (uno puede propagarse), que debe ser pre-fundido. Necesito ser paciente. Tamé la harina en un tazón profundo, hacemos una depresión en la cima de la colina. Conduce los huevos allí, vierte agua, sal. Añadir media cuchara de aceite. Mezcle cuidadosamente la masa, espolvoree con harina y deje reposar desde un cuarto de hora. Luego rodamos en una capa de espesor en dos centímetros. Lubrique 3 cucharas de aceite. Cortamos el depósito en tres partes, las agregamos el uno al otro y nos volvimos a pasar. Una vez más, lubricamos 3 cucharas de petróleo. De nuevo, cortado en tres partes, que nos dimos la mano a otra. Hombres unos minutos y forman racimos del tamaño de la pelota de tenis. Más bien cada una delgada para obtener un círculo de sesenta centímetros de diámetro. Ahora necesitas dar un poco a Southwerry.

Su boereck

Hay tal tipo de plato, que es muy recordable de Lazagan. Se llama "Agua Burek". La receta de Turkish ofrece y la masa para que haga en el principio de Lazagany. Para hacer esto, en 640 gramos de harina santa, agregue cuatro huevos y media taza de agua salada. Mezclamos la masa suave elástica, vertiendo aceite vegetal. Lo dividimos en varias partes. Uno de ellos debería ser más que el resto. Damos la prueba para relajarse a partir de media hora bajo la toalla. Todas las partes rodan en capas muy sutiles. El más grande se encuentra en la forma, lubricada. aceite vegetal. Los bordes de la prueba deben actuar significativamente sobre los bordes de esta sartén anti o freír. En la cacerola, hierva el agua salada y la fianza en cada depósito por un minuto. Nos secamos en la toalla. Debido al proceso de cocción, tal plato, independientemente de su llenado, se llama portador de agua.

Formación de pastel

Por ejemplo, hacer lo más. relleno simple. Cuatrocientos gramos de bolas turcas despiden con un montón de perejil finamente picado. Si el requesón está muy seco, puede agregar un poco de yogur natural. Ahora formamos nuestro cubo con queso y verduras. Receta Prescrita para lubricar una hoja de prueba grande (que no se hierve y ya fallecida en aceite vegetal. Puse la mitad de capas más pequeñas en ella. También sumergimos cada aceite. Pongo la mitad del relleno. Corriendo, salpicando con aceite. Ponemos el aceite. Ponemos los restantes Capas de masa hervida. Cada uno se desplaza con aceite y aceite lubricante. Seleccionamos los bordes colgantes de una capa inferior grande, arrojándolos. Lubrique el producto con yema de huevo con aceite vegetal. Hocamos a un tono de oro marrón con calor templado. .

Cigar-Burek (plato turco): receta paso a paso

Su nombre está obligado a formarse. Esto no es un pastel, sino pasteles, enrollado en forma de cigarro cubano. Se sirven como un refrigerio a la cerveza en bares turcos. Un relleno clásico para "cigarros" es un queso con la vegetación de eneldo. Esta receta de Burek Turkish sugiere cocinar Filo de la masa de escape. Pero lo reemplazaremos con el lavash armenio terminado. Preparando el relleno. Queso o 450 gramos de cabaña salada queso amasado. Agregue tres yemas, una viga de eneldo finamente seleccionada, dientes o dos ajo detallado. Látigo proteínas. Lavash cortada en cuadrados a unos diez centímetros de largo. En cada pieza del borde, coloca una cuchara del relleno. Giramos el "cigarro". El lado exterior de la plaza se humedece por una proteína batida para que la masa no se despliegue. Calor aceite vegetal en una sartén y cigarros de punta hasta color dorado. Deténgase en las servilletas con aceite de vidrio.

Boereck con espinacas

Los cigarros, por supuesto, son muy originales. Pero los turistas que visitaron Turquía, recordaron más pastel en forma de caracol. Tener dos placas de hundimiento, es muy fácil cocinar en casa, tal dólar. La receta turca te permite hacer este plato con relleno diverso. Piezas de patata y spinning de mayor popularidad. Preparar la última variedad. El relleno se está preparando súper simple. Sectamos cuatrocientos gramos de espinacas y una bombilla grande. Solim, aprieta con gusto con pimientos negros y rojos. Lubrique el aceite vegetal. Encienda el horno por 180 ° C. En un tazón separado, mezclamos media vaso de agua con cuatro cucharas de aceite vegetal. Es necesario impregnar la prueba. Hisopos de Southwerry cortados por la mitad. Cada parte lubrica la impregnación. Decama el relleno a lo largo del borde. Giramos la masa en el rollo. Lo ponemos en el plato para hornear en forma de caracol. También actuar con la segunda mitad. Ambas partes se sujetan con la impregnación. En el agua de aceite restante, conducimos la yema. Lubrique la mezcla del producto. Opcionalmente, puede espolvorear con semillas (comino, sésamo). Horneamos unos cuarenta minutos.

Breakers turcos: receta de carne

Este plato se puede hacer tanto en forma de un caracol como en forma de un pastel interior. Hay otra opción para los perezosos: llenando la pita. Saber una forma de cocinar a Sophia o tener a mano Filo (en Austria para el Strzdel se llama Blahatteig), podría pensar que es fácil hacerlo un plato turco. Una receta de frambuesa de un país musulmán recomienda hacerlo de carne picada carne. El cerdo, primero, no Halal, y en segundo lugar, da mucho jugo. Y en el pastel no es por nada. Primero en una sartén seca, alquilamos dos cucharas de nucleoli concurrido. nueces. Los publicamos en el plato. Luego, agregue el aceite y el deleite de los Lankovy finamente picados. Añadir la carne picada remada. Solim, pimienta. Traemos hasta la preparación y evaporación del fluido. Añadir un pequeño haz de perejil. Hago dos minutos y froté con tuercas. Ahora cocinamos el relleno. Mezclamos la mitad de un vaso de yogur natural y agua, huevo y 70 ml de aceite vegetal. La forma se lubrica con aceite vegetal. Tomamos tres capas de soutes. Con la ayuda de un cepillo les lubrica con relleno. Decama el formulario de formación. Me dispersé en la parte superior del relleno. Ponemos más capa. Y de nuevo llenando. Desde arriba debe ser la masa. En el yogurt restante, dividimos el huevo y lubricamos el producto. Enviamos al horno precalentado. Burek decidirá primero, pero luego caerá.

Otra forma de formar un pastel.

Puede inscribirse con la sofisticación de lo contrario. Ponemos una forma de aceite lubricado para hornear a la vez tres capas de prueba. Naturalmente, todos deben estar bien borrados por relleno. En el centro pone un tercio del relleno. Cubrirlo con los bordes de la capa superior. Luego pongo otro tercero. Envolver una segunda capa de masa otra vez. Una vez más, el relleno y desde arriba, los bordes de la capa inferior. Lubrique la mezcla de huevo y yogur. Horazamos.

Con pollo

Muchos alma son Classic, Sheil-Skated Bureki Turkish. Una receta con pollo le permite dar un pastel a tal forma. Esto es carne seca, y los tubos no se extenderán. Estamos preparando el relleno de pollo hervido y perejil. Hojaldre Cortar en tiras largas estrechas. Decama la mitad del relleno. Gire la masa. Las salchichas giran el caracol en el formulario para hornear forrado con papel de panadería. El horno debe estar bien calentado a doscientos grados. Horneamos aproximadamente media hora. Apague el horno y ponga algunas pequeñas piezas de mantequilla en el caracol.

Recetas aún

¡Lo que simplemente no se ponen en las boosacies! Y espinacas (tanto en solitario como con huevos picados hervidos), carne picada, y poros, y papas. En cuanto a la forma del pastel, entonces estamos viendo una variedad. Hay PUF-Boder - Tortas de pastel de media luna. También se preparan caracoles pequeños, "cigarros", "pizza". Pero los turistas siguen siendo una mejilla turca clásica con queso. La receta para su llenado es simple. Brynez Lave con greens picadas (eneldo, perejil). ¿Y cómo te gusta esta receta para llenar? Mezcle los quesos blancos y amarillos de POROVNA (FETU y, por ejemplo, holandeses), durante doscientos gramos. Añadir binamente picado y cebollas verdes. Vamos a apretar dos dientes de ajo. Para hacer una masa ligeramente viscosa, agregue crema agria o yogur.

El cigarro se convierte en las famosas tartas turcas torcidas en el tubo. En forma se parecen a los cigarros cubanos, desde allí y el nombre. El diámetro de los pasteles no debe exceder los 2 cm. Se preparan bocadas de cigarros reales a partir de la prueba Filo (Filo)con queso cottage salado, queso o carne, la última menos popular. Tenemos una masa Filo para comprar difícil, cocinarlo (estirar) No hay deseo, por eso apareció esta receta de cigarros muy popular de Lavash. Los pequeños pasteles crujientes se están preparando rápidamente y desaparecen.

Qué cocinar:

Big Armenian Lavash - 1.5 PCs.

Requesón - 450g

Huevos - 3 PCs.

Sal

Dill - Beam

Aceite vegetal

Preparar el relleno. Sal el sabor del queso cottage, agregue un eneldo finamente picado y yemas de huevo (1 yolk por 150 g de queso cottage). Si lo desea, puede agregar el supuesto clavo de ajo. Todo está bien confundido.

Lavash cortada a trozos de 10-12 anchos. En el borde de una pieza de pita, puso 1 cucharada. Cuchara de llenado. Otra ventaja para lubricar una proteína ligeramente batida. Torce el tubo. Con la prueba de Filo, el Bairek todavía se presiona la punta, la similitud completa con el cigarro. Pero Lavash es más grueso, es difícil recogerlo, dejamos el tubo.