Receta de vivienda sin baño de agua. Cake Mediovik: una receta paso a paso con una foto. Cocinar pastel de miel en una olla lenta

Para empezar, te diré una pequeña historia.

"Medovik" - postre delicioso Consta de una variedad de capas impregnadas con crema. Hay una leyenda de su apariencia. Elizabeth, la esposa del emperador Alexander, no comí miel en absoluto. Los empleados de la cocina lo sabían y no lo agregaron a los platos.

Una vez que un nuevo joven chef aceptó la cocina del palacio. Se dijo que horneaba algo interesante. Sobre las preferencias de Elizabeth, la nueva pastelería no fue consciente. ¡Quería destacar, y decidió cocinar hornear con este producto prohibido!

¡El pastel era como la gloria! Las capas de él eran tan sabrosas, aire e impregnadas. crema deliciosaLo que parecía ser pesado. Y para degustar, se parecía a Caramel.

Habiendo intentado el nuevo postre de Elizabeth preguntó sobre su composición. Pero el pastelero ya sabía sobre las preferencias de la emperatriz. Todo le dijo, aunque después de que ya había preparado un tratamiento. Pero aun así él tampoco engañó. Y cuando el cocinero dijo que el regalo aplicado era cariño, ella se rió. Más tarde, Elizabeth le ordenó bien, gracias por su ingenio. Desde entonces, fue su postre favorito!

Comenzamos a prepararnos. Lleve a su atención la receta en la que todos consideramos literalmente paso a paso. También para cada paso se le dará una foto.

Necesitaremos.

Ingredientes para pasteles:

• huevos 4 PCs.
• azúcar 1 cucharada.
• miel 4 art. l.
• aceite cremoso 100 gr.
• harina 3 cucharada.
• salina chiplotch
• vanillin - en la punta del cuchillo
• soda 1 cucharada. l.

Ingredientes para la crema:

• aceite cremoso 250 gr

Cocinar pasta y pasteles pasteles.

Hay dos formas de cocinar masa.

• en un baño de agua
• en una cacerola en llamas

Para esta receta lo prepararemos en un baño de agua. Prepare un tazón y una cacerola. El tamaño debe ser elegido para que el tazón lo cierra como si la tapa.

Panar con agua para poner fuego. Es muy importante verterlo tanto que en el momento de hervir, ella no tomó un tazón de fuente. Es decir, los ingredientes se eliminarán en el agua, sino para una pareja.

Cuando el agua hierve, ponga mantequilla, azúcar y miel en un tazón.

Es mejor usar productos de buena calidad, luego los pasteles saldrán muy suaves y fragantes.

Recuerda que de cómo los pasteles al horno serán la miel al gusto. Y de esto depende directamente del gusto en su conjunto y todo el postre. Por lo tanto, antes de sentarlo en una misa común, inténtalo.

Y también use mantequilla de buena calidad, a saber, 82.5%. Si tiene un porcentaje a continuación, ciertamente contiene transducciones y que son perjudiciales para la salud.

Todos los productos deben fundirse para lograr una consistencia homogénea. Tomará unos 10 minutos. No te olvides de revolver constantemente el contenido. El fuego debe ser lo suficientemente fuerte para que el agua esté constantemente hirviendo.

En un plato separado, golpee los huevos antes de la aparición de una espuma pequeña. Es necesario que la yema esté bien conectada a la proteína, ya que cuando esté en una mezcla caliente, la proteína puede curarse.

Por lo tanto, para derribar mejor con la ayuda de un mezclador, o un batidor. En la masa derretida, vierta lentamente los huevos batidos, necesariamente agitando intensamente. La masa es caliente, y los huevos en ella se pueden soldar simplemente.

Sin disparar un tazón con una sartén, agrega soda.

No vale la pena el soda. Se restablecerá con la miel en el proceso de cocinar la prueba. Ya en el producto terminado, su sabor no se sentirá absolutamente.

Calentar la mezcla en el baño de agua debe estar a la altura de tal estado hasta que se complete el proceso de espuma activa. Después de eso, retire del fuego. Resultó una masa muy aérea.

En platos profundos, tamizar harina en el volumen que necesitamos. Añadir vainillin y mezclarlo con harina.

En el proceso de tamizar la harina se vuelve más suelta, enriquecida con oxígeno. Los corgartes se obtienen más exuberantes y criados anteriormente.

Luego, en pequeñas porciones agregan harina. Se recomienda cuando se introduce en la masa, es pre-una vez nuevamente, tamizarlo. Después de la introducción de la harina, mezcle todo a fondo. Y de la misma manera de mezclarse hasta que se agregue toda la harina a la masa.

Agregue la harina con las partes y al mismo tiempo produce picazón hasta que revuelva la mezcla con una cuchara.

Resultó una masa homogénea pegajosa, sigue siendo bastante líquida. Puedes pegar el resto de la harina y mezclar lo mismo. En este caso, la masa permanecerá pegajosa, pero ya más densa.

Ahora, cuando es difícil mezclarse con una cuchara, ligeramente "endulzando" la superficie de trabajo de la harina. Comparte la masa sobre la mesa y continúe la lavando con las manos. Es necesario llevarlo a tal densidad para que pueda recogerlo. Al mismo tiempo, la masa tomará otra harina de la mesa, por lo que, si es necesario, será necesario agregarse.

La masa terminada ya no se adhiere a las manos y a la mesa, parece fluir con las manos. Y si lo dejas en la mesa, se distribuirá ligeramente a los lados. Sin embargo, no mucho, aunque aparentemente el ojo.

A continuación, debe formar una pequeña salchicha. Luego, envuélvalo con una película de alimentos y retire al frío, aproximadamente 1 hora. Cuando se enfría bastante, será un poco más denso y casi no se adhirará a las manos.

Después de que se esté imaginando, debe dividirse en 8, aproximadamente partes iguales.

De cada pieza para rodar la pelota, dándole una forma redondeada. En el escritorio, dejamos solo uno con el que trabajaremos. El resto se pliega en un tazón, cubierto con una película de alimentos, una toalla y envía a la nevera.

Despliegue la pelota en una raíz delgada. Dado que la masa es un poco pegajosa, es necesario "ocultar" con su harina. Enrolle hasta el tamaño y el grosor deseados. El tamaño se puede medir utilizando la tapa de la sartén. Con él, formaremos pasteles suaves. Y el grosor del producto debe resultar más de 0,5 cm.

Los mejores pasteles rodan en papel de pergamino. Posteriormente, serán más convenientes para dispararlo. Sí, y transferir el espacio en blanco en la bandeja también será más fácil.

De la capa fina resultante, es necesario cortar un Korzh. Recorte No se tire, se recomienda que se establezcan a continuación, en el futuro, necesitarán decorar el pastel.

Para reducir rápidamente la raíz, como ya se señala, puede usar la cubierta adecuada de la sartén.

El Korzh se envía al horno antes de 160-180 grados. Es importante no adelantarlo, de lo contrario, será muy frágil y complementado. Y como resultado, mal impregnado con crema.

Cada hornear en bruto está a unos 5 minutos antes de la aparición de una sombra rojiza. Sacamos la pieza de trabajo terminada del horno, y eliminamos del pergamino. Debe ser suave, pero cuando se enfrió un poco endurecido.

Por analogía, hacemos lo mismo con las bolas de masa restantes, consiguiendo solo desde el refrigerador.

• Hay otra forma en que los pasteles hornean en un horno cálido respiraban hasta 200 grados. En este caso, solo habrá 2 minutos para hornear tiempo para hornear.

Es muy conveniente usar al hornear dos barras. Mientras que un bruto hornea, formamos el segundo. En este caso, el horno no está inactivo, y el tiempo de pegado deja dos veces menos.

Al final del horneado, todos los recortes horneados se recogen y se doblan en la bandeja para hornear. Primero, debe ser ligeramente picada con sus manos, entonces puedes usar el rodillo. Resulta que las migajas de tamaño diferente, mirarán a nuestro pastel bastante interesante.

Y puedes usar tanto una licuadora. En este caso, puede obtener una miga más pequeña. Hay alguien más conveniente aquí.

Dispara a las migajas a un tazón y sale al momento adecuado.

Preparación de la crema de aceite en la leche condensada.

Comenzamos a preparar crema. Coloque el aceite en el recipiente, es necesario que esté ligeramente ablandado. Una vez más, repito que el aceite es mejor usar el contenido de grasa del 82.5%.

La crema se está preparando muy simple. Tomó mucho tiempo antes de esto, porque fueron golpeados principalmente manualmente. Ahora casi todos tienen un mezclador. Y con eso, todo sucede simplemente a veces más rápido.

Primero, sigue 4 minutos para superar el aceite para obtener una masa elástica volumétrica. el color blanco. La velocidad debe ser alta.

Los principales secretos de esta crema son:

• mantequilla bien batida
• el aceite y la leche condensada deben ser aproximadamente la misma temperatura.

Luego, en porciones pequeñas para verter la leche condensada, continuando batiendo la crema al mismo tiempo. Rueda unos 10 minutos antes de recibir una consistencia aérea homogénea. Lo principal en el proceso de cocción no lo mata, siga cuidadosamente su condición.

Si la crema de aceite está "cortada" (resulta como granos), necesita calentarlo un poco y vencer nuevamente.

¡La crema está lista!

Recoger el pastel

Ponga el primer Korzh en un hermoso plato plano o parada. Lublicándolo bastante con la crema resultante. Es necesario depositarlo con moderación para que la capa se haya perdido solo y no sea demasiado grueso.

Para que sea suficiente para todos los pasteles, simplemente divídalo en un bol en la cantidad correcta Partes.

De la misma manera, se perdió todos los pasteles. Deja la crema y en la parte superior. Se adjuntará a las migas.

Así es como se ve el pastel recogido, con cable de todos los lados.

Cuando se ensambla todo el pastel, debe espolvorear con una miga preparada.

Primero, la miga "adjunta" a los lados. Para hacer esto, solo necesita sustituir el lipper al borde, y preparando cuidadosamente la miga, presiónela. Luego espolvoree la parte superior. Así es como se ve la torta en la forma terminada.

Se recomienda dejarlo sobre la mesa durante 2-3 horas para la impregnación, luego retírela en el refrigerador. Durante este tiempo, se volverá más húmedo, los pasteles absorberán la crema y aparecerán el sabor de miel deseado. ¡Servir un pastel con té fresco fragante!

Es difícil describir en palabras lo delicioso que resulta. Creo que no es peor de lo que se sirvió a la mesa de Emperatriz Elizabeth.

Casa "medovik" con sus manos con natillas

Como ya saben, hay una gran cantidad de recetas para este postre. Propongo preparar otra de las opciones, y luego para decidir cuál como quieras más. Para esta receta, será muy suave, sabrosa y bien impregnada.

Los pasteles son delgados y un poco mojados, mantienen bien la forma. Resulta bastante satisfactorio para estar saturado, solo una pieza es suficiente.

Opciones, preparación de miel Muchas, y con crema para su decoración no hay escasez. Puede ser como crema agria con azúcar, leche condensada hervida, aceite o lactoso, caramelo y mucho más. A continuación se describirá en detalle cómo preparar una vivienda con una natilla.

Ingredientes para pasteles:

• huevos 3 PCs.
• aceite cremoso 150 gr.
• mIEL 3 cucharadas. l.
• azúcar 1.5 cucharadas.
• harina 3 cucharada.
• soda 3 h.

• nuez de tierra 200 gr.
• cookies 4-5 PCs.

Ingredientes para la crema:

• huevos 3 PCs.
• harina 3 cucharada. l.
• azúcar 1 cucharada.
• leche 3 cucharadas.
• aceite cremoso 200 gr.
• leche condensada 1 Banco (380 gr.)

Preparación de masa

Si en la última receta preparamos la masa en un baño de agua, luego en esta receta mostraré cómo se puede amasar en una cacerola en llamas.

Necesitas obtener los productos correctos antes de cocinar del refrigerador. Necesitamos temperatura ambiente.

En una taza profunda, huevos divididos y agregue azúcar. Mezclador a alta velocidad para vencerlos hasta que el color cambie casi a los blancos. Además, la masa debe aumentar en volumen, y el azúcar se disuelva completamente.

Ponga el aceite y la miel en la sartén, y ponga el fuego medio. Revolviendo constantemente para dar la posibilidad de que los productos se derriten completamente.

Cuando la masa se vuelve homogénea, puede agregar huevos batidos con azúcar. Debe vertido un chorro fino, mientras que revolviendo continuamente la masa es bastante intensiva para que los huevos no se rizan.

En fuego moderado, debe hacer hervir la mezcla resultante. No dejes de agitar para evitar quemaduras. Cuando todo se hierve, es necesario retirar la cacerola del fuego y agregar soda.

Todo está bien agitado, ponga una cacerola en la estufa y traiga el contenido para hervir de nuevo.

Cuando el soda ingresa la reacción con la miel, comenzará el proceso de formación de espuma, así que agréguelo en su forma pura. Es decir, no es necesario apagarlo.

En pequeñas porciones agregan la mitad de la harina pre-santificada. Amasar la masa con una cuchara. Luego agregue una harina más e interprete nuevamente en la mezcla. Cuando ella nuevamente se vuelve homogénea, vierta la parte restante y amasa la masa directamente en la sartén.

La masa está lista. Ahora la cacerola debe cubrirse y irse durante 1 hora para insistir.

Crema para cocinar

En la sartén vierte la leche y se pone calentamiento moderado. Si desea que la crema se vuelva más nutritiva, use la leche 3.2, o incluso al 6% de grasa. Pero puedes usar y leche con un porcentaje menor. Sabroso saldrá de todos modos. Además, el petróleo también será.

En una taza profunda, mezcle los huevos con azúcar y harina. No es necesario vencer mucho, solo necesitas lograr homogeneidad. Puedes vencer como mezclador, y solo una cuña.

Vierta la mezcla de huevo en leche caliente pero no hirviendo.

Gradualmente, la crema comienza a espesarse, y tan pronto como hierva el fuego necesita ser reducido. Continúe herviendo a la consistencia de la crema agria gruesa. Al mismo tiempo, debe mezclarse tanto para que la masa resulte sin bultos y no se haya quemado. Si esto sucede, puedes asumir que la crema se echa a perder. Incluso si permanecerá ligero en la parte superior, el olor todavía se extenderá y se sentirá. Por lo tanto, durante mucho tiempo desde la sartén, no se vaya.

Cuando la crema se convierte en la densidad deseada, apague la calefacción.

Agregue a la mantequilla de masa resultante y la leche condensada, mezcle bien y délo a enfriar completamente.

No se puede hacer crema tan rica, y la leche condensada no agrega. Será suficiente para limitarnos en este caso solo por mantequilla, que le recordará, es mejor tener el 82.5%.

La crema no es muy gruesa, que es adecuada para la impregnación del pastel.

Cocinando

Nuestra masa se enfrió, vaya a la formación y pasteles de la corteza. La masa enfriada se coloca en la superficie de trabajo de harina pre- "falso".

Amasar bien las manos para hacer que la masa se vuelva más densa y menos pegajosa. Correctamente mezclado, no debe adherirse a la mesa y las manos. Al mismo tiempo, debe preservar su plasticidad y no volverse innecesario.

Para formar una salchicha bastante gorda. Será más conveniente cortar la masa en piezas iguales.

Divídelo alrededor de 8 partes iguales. Es tanto Korzhi con nosotros tendremos que llegar en última instancia.

Cada pieza para cortar en la harina y darle una forma redondeada para un rodamiento más fácil. Deje la pieza deseada, y el resto cubierto con una toalla para evitar enredar.

Luego, debes rodar los pasteles en tamaño para moldes para hornear. Dispara a la pieza de trabajo y envíela al horno precalentado a 180 grados, hornee unos 4 a 5 minutos.

O las curies se pueden rodar en papel de pergamino y hornear por el contrario. Y luego cortar según un formulario determinado.

Por analogía para rodar y hornear todos los pasteles restantes.

Cuando todo esté listo para nosotros, proceda a la Asamblea de nuestro Postre. En la forma desmontable, instale un lado adicional, ya que el panal terminado será alto.

Cada Korzh está abundantemente lubricada con crema y espolvoree con nueces. Pero hazlo y no necesariamente. Si no eres un amante nueces, O simplemente no los tiene, ¡no puedes agregarlos!

Lave los pasteles uniformemente, y asegúrese de tener suficiente crema para todos. Por lo tanto, necesitas recoger todo el pastel por completo. La raíz más alta de las tuercas espolvoree no necesariamente, ya habremos preparado miga. Aunque no será superfluo, puede, además y espolvorear, especialmente si las nueces permanecen.

Las cookies preparadas se colocan en el paquete y lo envuelven con un rodillo en una miga pequeña.

Espolvoree con cuidado la parte superior de una mierba de galletas y deje un poco en los lados. En este formulario, deje el pastel durante 4 a 5 horas por impregnación.

Cuando está impregnado, será necesario quitar suavemente la forma y los lados, y espolvorear bien. Nuestra vivienda con natillas está lista. Puede decorarlo a su solicitud.

Un pequeño consejo: ya que el pastel es especialmente suave, es mejor recogerlo inmediatamente en plato hermoso o un soporte en el que se servirá posteriormente el producto.

Medovik resultó ser muy suave, bien impregnado e increíblemente sabroso. ¡Asegúrate de preparar esto, te gustará!

Video sobre cómo preparar un pastel de miel "Ryzhik" con crema agria

Uno de los tradicionales se considera un panal cocido en crema agria. Fue en esta actuación que nuestras madres y abuelas estaban preparando. Y aunque el pastel se llama en todos los casos por igual, el sabor en todas las variantes es diferente.

Esta receta, tal vez, está en todos los libros de recetas para aquellos que participan en pasteles en los años 80. Fue pasado literalmente de mano a mano. Y no es en absoluto por casualidad. En esos años, él era solo mega-popular. Y es tan crema agria.

Pero la cosa es que la mantequilla era la escasez. Y asignar un paquete de aceite en la crema era un lujo especial. Por lo tanto, el análogo de crema agridulce usado. Resultó no tan grueso como una natilla o aceite. Pero no se volvió menos sabroso. Y ahora, tal crema se puede hacer más densos gracias a los espesantes.

Veamos todo el proceso de principio a fin.

También en esta receta puedes ver todos los momentos incomprensibles. A saber, lo que una consistencia será la masa para las cegas de hornear, cómo enrollarlas y a qué condiciones para hornear.

Como puedes ver, todo es lo suficientemente simple, solo necesitas un poco de tiempo. Dos recetas con una descripción paso a paso y un video lo ayudará con esto. Cuando intenta prepararlos todos, ya puede combinar audazmente la receta para la corteza y las cremas.

Alguien se parece más fácil de hacer crema en la estufa, y la antigua persona lo ama en un baño de agua. Solo con crema. Puedes cocinar con el que me gusta más. Por ejemplo, puede tomar la base de cualquiera de hoy las opciones propuestas y agregar bayas frescas o congeladas.

Lo mismo se aplica a las decoraciones. La torta puede ser decorada no solo con una miga, sino también una capa de crema. Para decorarlo con bayas, o frutas, o hacer figuras de la masilla.

Hoy en día, este pastel está disfrutando de una gran popularidad. Muchas azafatas, al elegir un postre al té, deténgase en él. Después de todo, resulta muy suave, aterciopelado, y el aroma de la miel no deja a nadie indiferente.

Les deseo siempre el horneado exitoso. ¡Buen provecho!

¡Buen dia, querido! Hoy nos prepararemos con usted el más delicioso, en mi opinión, y un pastel popular: vivienda. Y lo haremos de acuerdo con las recetas clásicas.

Dado que entre mis lectores resultó ser muchos amantes de esta delicadeza, decidí publicar no solo las tecnologías estándar para cocinar en el horno, sino que no hay variedades menos populares en una cocina lenta y en una sartén. Por ejemplo, no tengo un plato en casa, por lo que es más conveniente para mí prepararme en mi fiel asistente multicante.

Recetas de cocinar pastel de miel, de hecho, un gran conjunto. Solo elegí lo probado y el más delicioso, que fue la prueba de mi familia. En general, les deseo un estado de ánimo inspirador y hermoso para hornear! Después de todo, es verdaderamente un proceso creativo y agradable. ¡Elige y crea en salud!

Suave pastel delicado Literalmente se derrite en la boca. Este postre se hace con diferentes rellenos. En esta receta, aprendes el horno de la cancelación de miel con crema agria.

Ingredientes:

• Huevos - 2 PCs.
• Azúcar - 1 taza
• Mantequilla cremosa - 200 gr.
• Miel - 3 cucharadas
• Soda - 2 cucharaditas
• Harina - 3 gafas

Para crema:

• Jugo de un limón
• Leche condensada - 1 banco
• Crema agria - 500 gr.

Huevos azotados con azúcar durante 5 minutos.

Despeja el aceite y agréguelo a los huevos.

Ponemos la miel y ponemos el recipiente en el baño de agua. Dentro de 20 minutos, revuelva periódicamente la masa.

Retire del fuego y agregue soda y harina. Azotar el mezclador.

La masa está cubierta con una toalla y pone una hora en un lugar cálido.

Corte el círculo de papel de pergamino y lubricándolo con aceite vegetal.

Tomamos trozos de masa y los manchamos en el diámetro del círculo de pergamino, formando los pasteles de esta manera. Poner en el horno hasta la preparación (fácil oscurecimiento de la prueba).

Estos núcleos hacen 6 piezas.

Mientras se hornea el pastel, prepararemos crema para ello: batir crema agria, leche condensada y jugo de limón.

Cada capa que lavamos la crema.

Estamos preparando una miga para un pastel: me encuentro en la parte menor del sexto Korzh. Los decoramos el producto de confitería terminado y nos ponemos en el refrigerador durante 5 horas para que sea una buena crema.

Video sobre cómo hacer una natilla con crema agria.

Este es uno de los más populares a petición en el pastel de motores de búsqueda. Él tiene sus secretos de cocinar. Entonces, por ejemplo, de modo que los huevos no se colapsan, es importante no hervir la masa en el baño de agua.

Ingredientes para pasteles:

• 2 huevos
• una pizca de sal
• 220 gr. Sáhara
• 100 gr. Petróleo
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de soda
• 400 gr. Harina al horno

Crema agria:

• 250 gr. suave manteca
• 200 gr. polvo de azúcar
• 300 gr. crema agria

Crema de crema

• 400 ml de leche
• 180 gr. Sáhara
• 1 huevo grande
• 200 ml de crema para latir
• 100 gr. manteca
• 3 cucharadas (con una diapositiva) almidón de maíz

Prescripción simple paso a paso con leche condensada

Esta receta me envió a un lector Veronica. Escribió que el pastel es excelente con la leche hervida y con condensación ordinaria. ¡A quién le gusta!

TOMAR PARA LA PRUEBA:

• 400 gr. harina
• 200 gr. Sáhara
• 100 gr. manteca
• 2 cucharadas de miel
• 2 huevos
• 1 cucharadita de soda

Para crema:

• 300 gr. manteca
• 1 Banco de leche condensada.
• 10 gr. Nueces

Para decorar una miel:

• Pétalos de chocolate y almendra.

Método de cocción en etapas:

Cocina la masa en un baño de agua. Asegúrese de que el agua en la bandeja no dé la parte inferior del tazón superior. Ponemos en el recipiente para la mantequilla de fundición, el azúcar y la miel.

Mezcle bien los ingredientes para que la masa se vuelva homogénea.

Añadir soda y mezclar de nuevo.

Retiramos el recipiente del baño de agua y nos agregamos huevos, revolviendo continuamente.

Poco a poco chupa la harina.

La masa terminada se enfría en el refrigerador durante media hora, después de lo cual me lavo.

Dividimos la masa en piezas iguales dependiendo de la cantidad de núcleos, pero al menos cinco.

Cada pieza rueda en la pelota.

Las bolas se convierten en pasteles usando un rill.

A los bordes fueron lisos, los cortaron con una forma o una placa.

Cada bruto hornea en un horno calentado a 200 grados durante 5 minutos.

Crema de cocción: la mantequilla de limpieza se azota con un mezclador, agregue la leche condensada hervida. Las cortés y las nueces crucificantes están moliendo en una licuadora.

Mezcle la miga y las piezas de nueces para decorar el pastel.

Cada crudo se lava la crema y espolvoree con tuercas molidas.

BOC I. capa superior Miel Lubrique bruscamente con crema.

Espolvorear pasteles con una mezcla de nueces y migas.

Siguiente para decorar una miga, almendra y chocolate. Deje que esté en el refrigerador al menos seis horas.

Receta clásica para pastel de miel con leche condensada y aceite.

Se dice que con leche condensada y mantequilla, se obtiene el panal más delicioso. Bueno, propongo probar esta receta, ¡estoy seguro de que no te arrepentirás!

Nosotros necesitamos:

• 500 g de harina
• 200 g de azúcar (100 g de marrón, 100 g de blanco)
• 3 huevos
• 100 g de mantequilla
• 70 g de miel
• 1.5 cucharaditas de refrescos (sin una diapositiva)

Para cocinar crema:

• 400 ml de leche
• 3 huevos
• 40 gr. Maicena.
• 350 gr. Leche condensada hervida
• 30 gr. Miel
• 200 gr. Aceite de crema temperatura ambiente
• 250 gr. Crema agria gorda (al menos 25%)

Método de cocción en etapas:

En la cacerola, lugar de aceite, miel y azúcar. Ponemos el fuego medio y calmamos los ingredientes.

Mientras tanto, los huevos de bateado de cuña para pasteles.

Los huevos se suman a la cálida masa de aceite, azúcar y miel. Nos agitamos y calentamos ligeramente hasta el estado cálido.

Añadimos refrescos y mantenemos la mezcla en el fuego para otro minuto. Retirar de la estufa.

Ponemos la harina y mezclamos la masa hasta un estado homogéneo.

Cool 2-3 minutos.

Dividimos en 8 piezas.

Rodando de las bolas y cubre con una película para que la masa no se pruebe. Calentar el horno a 200 grados.

Más bien y cortar el pastel con la ayuda de la tapa.

Purifique el pastel para la horquilla durante todo el diámetro y póngalo en el horno durante un par de minutos.

Crema para cocinar: los huevos azotados con almidón. Calentar la leche, pero no hervir.

Vertimos la leche en la mezcla de almidón de huevos y nos superamos. Transfixamos todo en una cacerola, colocamos el fuego medio y continuamos continuamente 5-6 minutos.

Agregue la leche condensada y la miel, mezcle bien todo. Ponemos el aceite y la crema agria, se mezclamos hasta la masa homogénea.

Moler en el corte de la licuadora de la corteza. Cada capa que lavamos la crema y saltamos con una miga. Pastel listo Ponemos en el refrigerador durante 7-8 horas.

Estamos preparando un panal en casa sin baño de agua (¡muy simple!)

Para esta receta puede cocinar muy rápidamente. el sabroso pasteliR. Especialmente si no tiene tiempo para meterse en el horno, pero al mismo tiempo que desea complacer algo delicioso. ¡Una creatividad tan agradable!

Prepárese para la masa:

• huevos - 3 PCs.
• miel - 3 cucharadas
• azúcar - 4 cucharadas
• soda - 1 cucharadita
• vinagre 9% - 1.5 cucharaditas (o reemplaza la soda con un vinagre de Cercel)
• harina - 12 cucharadas con una pequeña diapositiva
• sal - 2 gr.

Para crema:

• crema agria (mejor casa) 20-25% - 500 ml
• azúcar - 1 taza
• zedra Lemon o Orange, vainilla (opcional)

Para los crujidos del pastel, necesitará cookies de café, aproximadamente 5-8 PC.

Método de cocción en etapas:

Huevos azotados con miel, azúcar y pizca de sal. Mezclar con un mezclador a masa homogénea.

Agregue la harina, el vinagre de soda Gasim y vierta todo en el recipiente. Mezclar bien.

En la parte inferior de la forma, ponemos el papel de pergamino y lo lubrique con aceite. Boca y Rubyshko espolvorear con harina.

Dividimos la masa en dos partes. Formamos el primer pastel y lo enviamos al horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.

Con la ayuda de una crema agria batida de mezclador con azúcar.

Las cookies se colocan en el paquete y se ruedan alrededor del pasador de balanceo para obtener una miga para en polvo el pastel.

Cada crudo se corta de diámetro para que sean como resultado de cuatro. La carcasa está lubricando abundantemente la crema cocida.

Espolvoreamos con una mierba de galletas y se colocamos en un refrigerador para la impregnación al menos 4 horas.

Receta clásica de caramelo con natillas en freír.

Que no tiene horno y multicientes, no se preocupe. Hermosa pastel de miel se puede preparar en una sartén que encontrará cada amante.

Ingredientes en la masa:

• 1.5 kg de harina
• 3 cucharadas de miel
• 180 g de aceite
• 3 huevos
• 10 gr. Cuenca
• 1 cucharadita de soda
• 1.5 tazas de azúcar en polvo

Crema:

• 800-900 g Crema agria (grasa al menos 24%)
• 1 taza de azúcar en polvo
• vainilla

Método de cocción en etapas:

En el baño de agua, nos derritimos y mezclamos miel, mantequilla y azúcar en polvo. Hacemos los huevos y agregamos refrescos y hornear en polvo a ellos.

Añadimos a la masa con miel y cocinamos unos minutos. Apague el fuego.

Poner la harina y mezclar.

Mezclar la masa.

Lo dividimos en cuatro partes. Cada pieza de la pieza en la salchicha y corta en otras 5 piezas. Es decir, en total, debe obtener palillos por 20 pasteles. Roll sobre la masa y cortar los círculos. El corte restante hornea en el horno de pergamino y moler en una licuadora (para la crema de pastel).

Los pasteles fríen de dos lados en fuego lento en una sartén sin aceite vegetal. Mientras se enfrían, hacen crema: mezcle la crema agria y el azúcar en polvo.

Lubrique cada crema cruda. Luego usamos ricamente la capa superior y los lados de nuestra miel.

Espolvoree con una miga y retire en la nevera durante toda la noche.

El chocolate derretido hace un patrón (por ejemplo, una celda).

Panal de pastel con crema agria y leche condensada en una olla lenta

Esta receta para aquellos que aman la torta de miel esponjosa y fragante. El encanto de él es que no es necesario hacer el amasado, rodando y horneado. gran número corteza. Será especialmente conveniente para aquellos que tienen casas múltiples.

Llevar:

• huevos - 4 PCs.
• azúcar - 1 taza
• miel líquida - 2-3 cucharadas
• harina - 1.5 gafas
• soda - 1 cucharadita

Crema:

• 400 gr. crema agria
• 0.5 taza de azúcar en polvo.
• 1 Leche condensada bancaria (cualquiera)

Método de cocción en etapas:

Huevos que dividimos en proteínas y yemas. Las ardillas azotadas con azúcar.

Continuando venciendo, agregue una yema, miel, refresco, redimida por vinagre y harina.

La masa resultante se vierte en una forma moldeada de un multico. Horneamos 50 minutos, después de lo cual nos damos a enfriar durante una hora sin abrir la tapa.

El crudo resultante se corta en tres pellets y lubrica la crema, rociando con nueces. Ponemos en el refrigerador durante 5 a 6 horas.

Vivienda con un poco de secreto (receta de la abuela EMMA)

Pastel de miel real receta antigua Resulta muy sabroso, suave y fragante. Al mismo tiempo cocinarlo fácilmente. ¡Buen provecho!

Nosotros necesitamos:

• 100 gr. manteca
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de soda
• 1 cucharada de miel
• 3 tazas de harina

Crema:

• 600 gr. crema agria
• 1 taza de azúcar
• 200 ml de crema para latir

Método de cocción en etapas:

Los huevos se dividen en un plato y se desplazan con un tenedor o mezclador.

La harina se tamiza y se alimenta a un tazón separado.

Calma de aceite en una cacerola y al mismo tiempo el azúcar de azúcar gradualmente. Cuando la mezcla se derrita y se convierte en una masa líquida homogénea, agregue soda.

Ponemos miel e inmediatamente azotamos los huevos. Revolviendo continuamente para que los huevos no se rizen.

Chupa la harina y se mezcla rápidamente. En fuego lento, mantenga 1-2 minutos.

Decama la masa sobre la mesa y lávela.

Cortar en las mismas partes.

Y aquí está el secreto: extendí las bolas de la masa en la cacerola en el baño de agua, para que se calientan. Te ayudará más fácil de hacer rodar los pasteles.

La capa de masa fina se coloca en papel pergamino en la contraparte y envíelo al horno, calentado a 180 grados, durante aproximadamente 5 minutos.

Crema prepara por azotes. ingredientes requeridos. Añadimos el punto culminante a nuestra carcasa - crema para latir.

Cortar círculos lisos.

Lavamos el pastel con crema agria (cada capa, en los lados y en la parte superior). Vamos a ser empapados en el refrigerador por la noche.

Al día siguiente, decorártelalo con un slipt.

Pastel de miel con natillas en yemas y vodka.

Vivienda, preparada en esta receta, especialmente como mi esposo. Aunque no es un fanático de las bebidas alcohólicas. Pero por alguna razón, con vodka, la torta realmente se vuelve más sabrosa.

Preparar:

• Aceite cremoso (margarina) - 75 gramos.
• Azúcar - 240 gr.
• Huevo - 4 PCs.
• Miel - 3 cucharadas
• Vodka - 3 cucharaditas
• Soda - 3 cucharaditas (sin una diapositiva)
• Harina - 500 gr.

Crema:

• 600 gr. crema agria
• 1 taza de azúcar

Método de cocción en etapas:

La mantequilla, el azúcar y los huevos se azotan con un mezclador.

Ponemos un baño de agua, calentando un poco, agitando y agregamos miel, soda y vodka. De nuevo, mezcle bien, hasta que aumente de tamaño y no se iluminará.

Retiramos el contenedor del baño de agua y entramos en la harina, tamizándolos.

Papel de pergamino Lubrique con aceite y distribuye el perímetro del círculo de la masa.

Hornee los pasteles en el horno por no más de cinco minutos.

Cortar los pasteles. Crema de cocción.

Formamos un pastel, lubricando abundantemente la crema cada capa. Lo rocíamos con una miga y la colocamos en el refrigerador durante 5 a 6 horas.

La vida útil y el contenido de calorías de miel con crema agria.

Pastel de miel - Delicadeza de calorías no alta. Solo 100 gramos de esto confitería Hay aproximadamente 400 kcal. Al mismo tiempo, los carbohidratos en la miel son la mayoría de los 60 g. En el segundo lugar de las grasas, se encuentran alrededor de 18 g. Y solo 6,5 g de proteína en este pastel.

Mantener una miel debe mantenerse en el refrigerador a una temperatura no superior a 6 grados. A partir de la fecha de fabricación, su vida útil es de 5 días.

Tal pastel, por cierto, no solo delicioso, sino también delicadeza útil. Después de todo, la miel médica en su composición afecta al cuerpo humano, en particular el tracto digestivo y el sistema inmunológico. Pero es solo si no tiene alergias en productos de apicultura.

Y tú, querida, ¿qué tipo de receta te gusta más? Tal vez ya has probado unos pocos? ¿O tienes tu propia receta para cocinar? ¡Escríbeme en los comentarios, me alegraré de hablar contigo!

Cocción paso a paso:

1. La sartén se llena de agua y se pone en la estufa para lanzar.
2. En otra cacerola, tome el huevo con mezclador de azúcar. Añadir miel, aceite y soda.
3. Ponga la masa en una cacerola con agua hirviendo y continúe cocinando el pastel en el baño de vapor. Prepare la masa durante 15 minutos, revolviendo periódicamente a Caramel y zoom en volumen en 2 veces. La masa se convertirá en un exuberante y aire.
4. Después de verter 1 cucharada. Harina y mezclar bien para que no haya bultos. Mantenga la cacerola en el baño por otros 3 minutos.
5. Retire la mezcla del fuego y saqueando gradualmente el resto de la harina. Compruebe la masa. Saldrá suave, plástico y no muy empinada.
6. Distribuya la masa en 7-8 partes iguales, cubra la película de alimentos y se resista media hora en el refrigerador.
7. Luego, cada pieza de la masa rueda la torta redonda y hornea en el horno durante 2-3 minutos a 170-180 ° C. Listo crudo caliente cortado sobre el diámetro deseado y completamente fresco. Recortar la rotura y doblar en un tazón.
8. Para preparar crema agridulce, tomar el mezclador, agregando 1 cucharadita. Sáhara.
9. Recolecta pastel, faltando pasteles con crema.
10. Camples de la corteza de la corteza en la miga con un pasador de balanceo o una licuadora y espolvoree la última raíz y lados del producto.
11. Deje la miel para ser empapada durante 2 horas cuando temperatura ambiente Y durante 6 horas - en el refrigerador.

Ofrecemos otra receta para un pastel de miel clásico, el sabor de lo que diversifica las ciruelas. Le da al producto un retrogusto característico y se combina notablemente con la miel.

Ingredientes para la masa:

• Harina - 3 cucharadas.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Huevos - 2 PCs.
• MIEL - 3 cucharadas.
• Soda - 2 ppm
• Vinagre de mesa 9% - 1 cucharada.

Ingredientes para la crema:

• Huevos - 1 PC.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Crema agria - 1 cucharada.
• Aceite cremoso - 200 g

Cocción paso a paso:

1. En el baño de agua, una cuña o un mezclador, giran con huevos de azúcar y hierve 3-5 minutos hasta que la masa se vuelva exuberante y ligera.
2. Después de agregar miel, sin parar para lavar.
3. Vierta en productos 1 cucharada. Harina e interferir con él, sin quitar la masa del baño.
4. Purificar el soda no cabelludo y 1 cucharada. harina. Revuelva de nuevo.
5. Vierta el vinagre y la mezcla. La masa se volverá inmediatamente porosa.
6. Ponga el vaso de harina restante y vuelva a revolver.
7. Retire la masa del baño de agua y colóquela en la mesa, rociada con harina.
8. Dentro de 2-3 minutos, enfríe ligeramente los pasteles, amasa la masa a una masa pegajosa homogénea y divídela en una igualdad de 6 piezas.
9. Cada porción se despliega en una fina raíz redonda y tenedores, haga un enchufe en varios lugares.
10. Hornee los pasteles en el horno calentado a 180 ° C durante más de 5 minutos de un color caramelo oscuro suave.
11. Para crema en un baño de agua, raspa los huevos con azúcar.
12. Vierta la crema agria que continúa batiendo los productos con un mezclador.
13. Retire la mezcla del baño y fresca.
14. Agregue la mantequilla ablandada y durante 5-10 minutos por un mezclador batido para engrosarse.
15. Cuando los pasteles se enfrían, recoge el pastel. Todos los pasteles están abundantemente lubricados con crema.
16. Para decorar el accesorio superior, use migas de cultivos de cultivos, nueces o chips de chocolate.
17. Sostenga el producto en el refrigerador al menos 3 horas.

Esta preparación de prescripción de miel en el hogar implica el uso de leche condensada hervida. Se azota con mantequilla y impresiona profundamente los pasteles.

Ingredientes:

• Harina - 400 g
• Azúcar - 200 g
• Aceite cremoso - 100 g en masa, 300 g en crema.
• MIEL - 2 cucharadas.
• Huevos - 2 PCs.
• Soda - 1 cucharadita.
• Leche condensada hervida - 1 banco
• Nueces - 100 gramos

Cocción paso a paso:

1. Poner el azúcar, la miel y la mantequilla en platos refractarios. Póngalo en un baño de agua y cálido 5 minutos, agitando, a la uniformidad de la mezcla. El azúcar debe disolver parcialmente.
2. Añadir la soda, mezclar y revolver la calefacción 1 minuto.
3. Retire el recipiente del baño, tome los huevos y se mezcle rápidamente rápidamente hasta la uniformidad.
4. Vierta la harina y mezcle.
5. Retire el tazón en el refrigerador durante media hora.
6. Después de colocar la masa sobre la mesa, una harina rociada y dividir rápidamente la masa en 8 partes iguales, que rueda con bolas y rodar con una lámina delgada.
7. Corte el pastel para un tenedor para que durante hornear no lo juran y lo envíe hasta el horno calentado hasta 200 ° C 3 minutos antes del rosado.
8. Retire el korge al horno de la parte posterior, y mientras esté en forma de forma redonda del diámetro deseado. Deslizando en el contenedor y almacene para decorar el pastel.
9. Dejar los pasteles completamente frescos.
10. Para la mezcladora de temperatura de la sala de aceite de crema crema mientras se hinchó.
11. En 5 recepciones, vierta la leche condensada hervida, sin cesar el azote. Trae crema a la homogeneidad.
12. Las nueces y el recorte de la corteza moler la licuadora o cortar el cuchillo.
13. PLAP la crema de pasteles y lados del pastel.
14. Retire la delicadeza en la nevera durante 12 horas.

Desde una variedad de versiones de recetas de crema para pastel, la crema agridulce más popular. Con él el producto se obtiene muy sabroso, suave y perfectamente impregnado.

Ingredientes:

• Harina - 4 cucharadas.
• MIEL - 2 cucharadas.
• Huevos - 3 PCs.
• Azúcar - 1 cucharada. En masa y crema.
• Aceite cremoso - 60 g
• Vinagre de mesa - 1 cucharada.
• Soda - 2 S.L.
• Crema agria - 500 ml

Cocción paso a paso:

1. En el fuego, ponga una cacerola con agua caliente. Coloque la capacitancia del tamaño deseado, al que coloque el aceite. Derretirlo, pero no hierva hervir.
2. Vierta el azúcar, vierta la miel y evite el azúcar completamente disuelto.
3. Pase el soda cabriado por vinagre y continúe lavando la miel y la masa de aceite hasta que el aumento de volumen sea de 2 a 3 veces.
4. Retire el recipiente del baño y enfríe un poco.
5. Bebe huevos y mezcla.
6. Vierta la harina y amasa la masa. Cada uno en 6-8 partes iguales que ruedan en una capa delgada.
7. Hornee los tortos a marrones, aproximadamente 3-5 minutos, en un horno precalentado a 180-200 ° C.
8. Los pasteles al horno se van a enfriar.
9. Mientras tanto, prepare crema. Para hacer esto, conecte la crema agria con azúcar y un mezclador para llevarlos a hojaldre y densidad.
10. Raíz fría para ponerse el plato y despertar la crema. Luego vuelva a poner el crudo y aplicar crema. Así, haz con todos los Korzhi y la crema.
11. Parte superior de la miel Espolvoree con migas de recortar masa o pan de jengibre cruzado.
12. Retire el producto para la impregnación en la nevera para la noche.

Suave suave satranta medovik Literalmente se derrite en la boca. Se hace con una variedad de cremas, pero en esta versión le sugiero cocinarla con crema agria y agregar las ciruelas y nueces al relleno.

Ingredientes:

• Harina - 350-500 g
• Azúcar - 200 g en masa, 150 g en crema.
• Aceite cremoso - 100 g
• PRUNES - 150 g
• Nueces - 150 g
• MIEL - 2 cucharadas
• Huevo - 2 PCS.
• Soda - 1 cucharadita
• Crema agria - 500 g

Cocción paso a paso:

1. En el contenedor, ponga una mantequilla ablandada, arena de azúcar y miel. Instale en un baño de agua, caliente, agitando para disolver la masa a un color homogéneo.
2. Agregue a los productos Soda y mantenga presionado 1 minuto en el baño.
3. Retire el recipiente del baño, vierta los huevos y mezcle.
4. Vierta la harina tamizada a través del tamiz y mezcle bien antes de la suavidad.
5. Un tazón con una masa se retira en el refrigerador durante 30 minutos.
6. Toma la superficie de trabajo con harina. Divide la masa en 9 piezas, cada una de las cuales puede desplegarse como más delgada. Cortar la raíz en un círculo y un abrigo para un tenedor.
7. Hornee 5 minutos a una temperatura de 200 grados.
8. Listo korzh Retire de la espalda, y así hornee todos los pasteles. Después de que se enfríen.
9. Crema agria para obtener un mezclador con azúcar a una disolución completa del azúcar.
10. Pulso con agua caliente y tirar 20 minutos. Luego seque con una servilleta de papel y corte en pedazos.
11. Las nueces están perforadas en una sartén y moler con trozos.
12. Coloque el primer pastel en el plato y lubrique uniformemente 3 cucharadas. Crema agria.
13. Explora las tuercas y las ciruelas desde arriba.
14. Cubra el producto con el segundo korzh y haga un procedimiento similar.
15. Pastel de boca para hacer con crema.
16. Recorte muela el molinillo de café en la miga y espolvoree el pastel.
17. El crédito se elimina a la nevera para la impregnación durante 2 horas.

Las natillas suelen aplicarse para la torta de Napoleón. Sin embargo, con miel, también es genial combinado.

Ingredientes para la masa:

• MIEL - 2 cucharadas.
• Aceite cremoso - 60 g
• Huevos - 3 PCs.
• Azúcar - 125 g
• Harina - 3 cucharadas.
• Soda de alimentos - 2 ppm
• Vodka - 2 ppm

Ingredientes para la crema:

• Aceite cremoso - 300 g
• Azúcar - 125 g
• Huevos - 2 PCs.
• Leche - 500 ml
• Almidón - 1 cucharada.
• Harina - 5 cucharadas.

Cocción paso a paso:

1. Ponga el azúcar y ponga el aceite cremoso en la cacerola. Instale una cacerola en un baño de agua.
2. En un plato separado, tome las horquillas de los huevos.
3. Agregue los huevos, el vodka, la miel y revuelva los ingredientes para el aceite derretido.
4. Vierta soda y mezcle los contenidos de la sartén. Espere a un aluminio en masa y aumente en volumen dos veces.
5. Luego busca harina en ella. Su cantidad se ajusta, porque Dependiendo del gluten, se puede obtener una consistencia diferente de la masa de miel.
6. Elimine la masa elástica, enróllela en la bola y se divide en 8 partes iguales, que también ruedan en bolas pequeñas.
7. Cada parte de la masa en el tablero, la harina remendada, rueda en una capa delgada.
8. Coloque la masa en la bandeja para hornear seca, pellizcó el tenedor y entra en el horno, durante 3-4 minutos instalando 200? C.
9. Crudo caliente cortó suavemente en un círculo y retire de la batalla. Dejar enfriar. En forma fría se volverá sólida, y cuando el corte se derrumbará.
10. Piezas recortadas horneadas de tortas se doblaron en un tazón separado.
11. Para una natilla en una sartén, vierta la harina, el azúcar, el almidón y mezcle todo. Vierta los huevos y un blanco un poco.
12. Coloque la mezcla en el baño de agua y vierta la leche.
13. Revolviendo continuamente, trayendo crema a engrosamiento.
14. Retire la crema con un baño de agua, agregue el aceite, mezcle y enfríe la cuña. Para acelerar este proceso, coloque una cacerola en una pelvis con agua helada.
15. Tomar para montar el pastel. El primer crudo manchado con crema, puso el segundo crudo, que también despierta la crema. Haz esta acción con todos los Korzhi y la crema.
16. Crema restante cubre el final del pastel.
17. Crucificando la correa alcanzará la licuadora y las migas cenarán la superficie de la miel.
18. Ponga el producto a la nevera para la impregnación por la noche.

Dado que las pasteles de miel pueden empaparse con una variedad de cremas, presentamos algunos de ellos ejemplos de recetas.

Crema agria

Ingredientes:

• Crema agria - 500 ml
• Azúcar - 1 cucharada.
• Vanillin - en la punta del cuchillo (opcional)

Cocción paso a paso:

1. Un par de horas antes del inicio de la cocina, la crema agria se tensa a través de la gasa. Para que el producto no se eche a perder, póngalo en el refrigerador. Desde la crema agria a través de la gasa dejará serum y se volverá más cremoso, grueso y denso.
2. Luego, agregue azúcar a crema agria y un mezclador a altas velocidades, látigo 15-20 minutos a un aumento en la masa en volumen, orejetas y aire acondicionado.
3. Si agrega unas gotas de jugo de limón, entonces la crema adquirirá una picante, y las nueces son sofisticaciones.

Flan

Ingredientes:

• Leche - 1 cucharada.
• Huevos - 1 PC.
• Azúcar - 5 cucharadas.
• Almidón - 2 ppm

Cocción paso a paso:

1. El almidón preguntó a través de un tamiz, vierte el huevo y la mezcla para que todos los bultos se disuelvan.
2. Vierta la leche y mezcle.
3. Instale los productos en el baño de agua, y haga la masa hasta que se engrose, revolviendo constantemente.
4. Después de que pueda agregar aceite cremoso y vencer a la cuña.
5. Deje enfríe, mientras continúa interfiriendo con la crema, de lo contrario se forma una película densa en la superficie.
6. Generalmente se enfría con natillas de hasta 10 ° C.

Crema de leche condensada

Ingredientes:

• Leche - 1 cucharada.
• Azúcar - 2 cucharadas. l.
• Harina - 2 cucharadas. l.
• Aceite cremoso - 100 g
• Leche condensada hervida - 200 g

Cocción paso a paso:

1. En una sartén gruesa, pida harina, vierta el azúcar, vierta la leche y la mezcla.
2. La mezcla resultante, revolviendo continuamente, hervir en calor lento antes de engrosar.
3. Después de la masa, enfríe, agregue la temperatura del aceite, la leche condensada y azote el mezclador.
4. A petición, Flavory Cream Vanilla.

Crema manual

Ingredientes:

• Leche - 1 l
• MANNA CRUPES - 4 cucharadas.
• Aceite cremoso - 600 g
• Azúcar - 2 cucharadas.
• Sal - chipotchotch
• Jugo de limón - 1 cucharada.

Cocción paso a paso:

1. Milk dulce y hervir.
2. Añadir a la leche crup crup Y cocinar durante 15 minutos, durante los cuales agregue gradualmente 1 cucharada. Sáhara. La masa de la sémola se enfría completamente.
3. Sudor de aceite de 1 cucharada. Sáhara a homogeneidad. Añadir 1 cucharada. Mano enfriado y continuar corriendo.
4. Vierta el jugo de limón y desacelere la crema Finalmente.

Hoy en día, muchas azafatas tienen ayudantes de cocina modernos de moda, con la ayuda de la cual no solo puede preparar el delicioso primero y el segundo platos, sino también el horno. tortas de confitería. Tener en la granja, una olla lenta puede prepararse en ella, no hay un pastel más sabroso "Medovik".

Ingredientes:

• Harina - 360 g
• Huevo - 5 PCs.
• Arena de azúcar - 250 g en masa, 5 cucharadas. en crema
• Soda - 1 cucharadita.
• Bustyer - 1.5 ppm
• MIEL - 4 cucharadas. En masa, 1 cucharadita. en jarabe
• Agua - 100 ml para jarabe
• NUTS - 100 g
• Crema agria 20% de contenido graso - 400 g
• Arena de azúcar - 5 cucharadas.

Cocción paso a paso:

1. Los huevos se usan con azúcar a espuma gruesa y estable.
2. Derrita la miel en el microondas para que fluya libremente. Añadir a IT Soda y espuma de huevo.
3. Pido la harina por el tamiz. Vierta el polvo para hornear y mezcle bien los contenidos.
4. Conecte la harina y la masa del huevo. Amasar suavemente la mezcla. La masa debe resultar para ser líquido.
5. Activar en el mundo multicante el programa "Hornear". El fondo y el lado del cuenco lubrican el aceite cremoso y cálidos 5 minutos. Después de verter la masa y salir para atascar en 1 hora. En el proceso de hornear, la cubierta no se levanta.
6. Terminado Korzh Inmediatamente desde el tazón, no retire, sino que se deje reposar en el mundo múltiple apagado durante otros 20 minutos.
7. Tomando la raíz, enfríalo y córtela en 3-4 jérgicos delgados.
8. Crema agria fría con arena de azúcar. Así que este último se disuelve completamente, y la masa de engrosada.
9. Las nueces se pellizcan en una sartén y molienda.
10. El agua hervija y disuelve la miel en ella.
11. Cada crudo impregnan 4 cucharadas. Jarabe de miel, lubrique 4 cucharadas. Crema y espolvoree con nueces.
12. Pastel reclamado para pararse en la noche de refrigerador para que esté bien empapado.

Recetas de video:

Todos saben y aman el pastel suave, delicioso y perfumado del medovik, pero no todos pueden cocinarlo. La versión de la tienda no siempre justifica nuestras expectativas, es cierta, y los pasteles en el hogar no compararán nada. Si nunca haces un pastel de miel, esa receta para ti. Hice muchas fotos detalladas cómo cocinar una vivienda en casa.

Esta es una receta de desnudos clásica con una receta ligeramente modificada en mi gusto. Para el pastel, siempre hago dos cremas: crema agria y crema en una leche condensada. La ternura de cremas crema agria, y la crema en la leche condensada - impresionante sabor cremoso. Con eso, es el sabor, y no la sensación de que comes un trozo de aceite pintado, de donde se hacen las rosas en los pasteles de la tienda. De mi receta detallada Aprenderás a cocinar un desnudo con leche condensada.

Si todavía quieres una miel clásica, haz un pastel solo con crema agria.

Para pasteles de miel:

• Huevos - 3 PCS (100 gr)
• Azúcar - 300 gr (1 taza + 2 ppm)
• Manteca -50 gr
• Harina - 550/600 gr
• MIEL - 150 GR (4-5 P / L)
• Soda - 1 h / l

Para crema agria:

• Crema agria 20% - 500 gr
• Azúcar - 300 gr (1 taza + 2 ppm)

Para la crema hecha de leche condensada:

• Leche condensada - 360 gr (1 banco)
• Mantequilla - 200 gr

La prescripción de la carcasa en el baño de agua. Por lo tanto, necesitarás dos sartenes. La sartén es más pequeña: cocinaremos la masa en ella, y la olla es más, en la que haremos un baño de vapor. La diferencia en el diámetro de la cacerola debe ser tal que la sartén con la masa se mantenga en una cacerola con agua (no fallida), y las parejas sueltas libremente. Cómo hacer un baño de vapor, verá en la foto de abajo.

También necesitará una tapa de la sartén para cortar pasteles perfectamente suaves. El volumen de vidrio es de 250 ml.

Cómo hornear un pastel de miel

Antes de comenzar a cocinar la masa, coloque agua caliente en el agua de la placa para el baño de agua.

Es mejor hervir el agua en el hervidor, y luego verter en la sartén tanto como lo necesita (al respecto).

Comenzamos la preparación de la masa fragante para nuestra vivienda.

Los huevos azotados con azúcar en una magnífica espuma.

Que más amenazantes, mejor. El azúcar debe disolver completamente.

En huevos batidos, agregue miel, mantequilla y soda. No hay necesidad de apagar el soda.

Ponemos una bandeja con una masa de miel en un baño de agua.

Para hacer esto, en la bandeja inferior, vierta tanto el agua para que apenas se toca la parte inferior de la bandeja superior y no salpicó a través de los bordes durante una ebullición.

No hagas fuego demasiado fuerte. El agua debe hervir moderadamente.

Preparar masa fragante Para la miel tendremos unos 15 minutos. El color comenzará a cambiar en tus ojos.

Todavía una masa con una cuchilla. Se iniciará muy rápidamente ligeramente caramelizado.

Fácil - ¡Canción! ¡Una fragancia de miel tan fragante aparece en la cocina! \u003d)

Los hermosos divorcios de caramelo aparecen en la superficie de la masa de miel.

Y gradualmente, la masa de miel se está volviendo más brillante y fragante.

En este caso, la masa aumenta en la cantidad de aproximadamente 2 veces, se vuelve exuberante y aire.

Cuando la masa aumenta en la cantidad (después de 10-13 minutos), agregue 1 taza de harina, mezcle bien a la pala para que no haya bultos y elabore la masa.

BREW: esto significa que no se retira del baño de agua durante aproximadamente 2-3 minutos, agitando constantemente con la cuchilla.

La masa estará ligeramente plateada y adquirida una hermosa sombra.

Retiramos la masa del fuego y comenzamos a agregar gradualmente el resto de la harina, revolviendo la masa con una espátula.

¡Precaución caliente!

Cuando la masa se vuelve difícil de mezclar la hoja, lo cambió a la harina en la mesa y la amase.

Debe tener una masa suave, plástica, no demasiado fría.

Compartimos la masa en 7-8 partes iguales, cubra la película de alimentos y envíemos al refrigerador durante 30 minutos para que la masa para la miel esté ligeramente enfriada.

Ahora hacemos los pasteles por la miel.

Roll sobre la pelota un poco más de diámetro de la tapa.

Horneamos los pasteles a una temperatura de 170-180 grados aproximadamente 2-3 minutos.

Observe con cuidado, los pasteles se hornean muy rápidamente.

ROOT CALIENTE Corta la tapa derecha en la hoja y cambia la raíz sobre una superficie plana a un enfriamiento completo, y recorte la rotura y pliegue en el tazón. Las burbujas hinchadas se pueden cortar cuidadosamente con un cuchillo.

Atención

Inmediatamente desde el horno, los pasteles para la miel son suaves, y después de enfriar, se endurecen. Esto es normal y, por lo tanto, debería ser. Después de que el pastel se empape, se derretirá en la boca.

Ahora prepare dos maravillosas crema para dulces: crema agria y crema de leche condensada.

Crema agria batida con azúcar, agregando azúcar 1 cucharadita.

Y la leche condensada se azota con mantequilla. El aceite debe ser temperatura ambiente, pero no demasiado suave.

Los férulos y dos cremas para la miel están listos, queda por recoger un pastel.

Consejo

Sucede que, en la víspera de las vacaciones, tiene muy poco tiempo y metes con el pastel una vez, y pastelería casera Realmente quiero. Puedo aconsejarle que aconseje que los pasteles hornean por adelantado (1-2 días), y la crema para hacer el día antes de la celebración y recoger el pastel de impregnación. Los pasteles anticipados para el pastel se pueden almacenar a temperatura ambiente (como cookies ordinarias) debajo de la tapa, una pequeña reunión para que circule aire para que los pasteles no estén tumbados.

Vierta cualquier crema en el plato y coloque la raíz desde arriba, por lo que la raíz inferior será más suave, habiendo intimidado con crema.

OTRA IMPORTANTE: MÁS CREMA - TASTER Y TENDERLY CAKE \u003d)

Agacharse de los pasteles trituró a la miga con una licuadora o amasando al rodar.

Abundantemente rociado con pastel de migas en la parte superior y laterales. Dejamos la miel a temperatura ambiente en 1.5-2 horas y eliminamos el reloj en el reloj durante 6, y mejor, para la noche.

Vivienda con leche condensada y crema agria - mi receta fantasía culinaria. En cualquier caso, no cumplí con la opción de preparar una miel. Pero, habiendo preparado hace unos años una miel. receta clásica Con la adición de una crema de la leche condensada, ahora me estoy preparando así.

Vivienda - Caloriosidad por 100 gramos \u003d 444 KCAL

• Proteínas - 6 gramos
• Grasas - 18 gr
• Carbohidratos - 67 gr

¡Tenga unas buenas vacaciones y un té agradable bebiendo con un pastel tan hermoso y fragante del Mediovik! \u003d)

Sinceramente, Natalie Lisi

Apareció hace unos 200 años, cuando el cocinero del Emperador Alejandro preparé un postre increíble para su esposa. El nombre del culinario no se conserva en la historia, pero el pastel de miel ruso se ha convertido en un arte clásico de confitería. Ahora hay muchas recetas para Deliciosa Mediovikov, sin embargo, el pastel inicialmente famoso fue la miel con la crema agria. ¿Cómo cocinas una miel ahora?

Receta simple de masa para la miel

Cada anfitriona tiene su propia receta de preparación en casa, porque el pastel al horno con sus propias manos es mucho mejor que la hornea de fábrica, en la que se agregan tintes, conservantes y aditivos aromatizantes. ¿Por qué está mejorando artificialmente el sabor del ya hermoso postre?

Para preparar la prueba, necesita un poco de miel líquida, floral o cal, huevos, azúcar, mantequilla (no debe ser reemplazada por margarina), harina y polvo para hornear.

Primero, la miel, el azúcar y el aceite se derriten en el baño de agua, luego los huevos batidos, el polvo para hornear y un poco de harina, batiendo una mezcla con un mezclador y frotamiento para que no haya bultos. La masa amasadora en el baño de agua hace que los pasteles sean especialmente suaves y suaves. Una vez que se eliminó la mezcla del fuego, la masa se lleva a tal consistencia para que se pueda desplegar y luego colocar 40 minutos en el refrigerador. Curiosamente, el Hubovik alemán se prepara usando levadura, también hay recetas magras No hay huevos y aceite.

Receta de crem para la miel

La crema para la pasta de miel se hace simplemente, la crema agria se azota con azúcar, a veces se le agrega leche condensada. La crema agria debe ser muy fresca, enfriada y con un alto porcentaje de grasas para que la crema resulte más aire y aterciopelada. La crema preparada sobre la base de la crema agridulce líquida, los pasteles están perfectamente impregnados, pero no habrá una capa crema entre ellos. Si la crema agria es líquida, vierta en la gasa, doblada varias veces y salga durante 3 horas a los vasos de exceso de líquido. La crema agria se engrosa y se está perfectamente.

Si en lugar de azúcar usa azúcar en polvo, la textura de la crema se volverá más agradable, y los granos de azúcar no crujirán en los dientes. Se puede agregar crema chips de coco, nueces, mermelada, mermelada, fruta triturada, un poco de naranja o ralladura de limón, cacao o chocolate. Muy sabroso en este pastel y natillas.

Por cierto, la miel hace y con crema de aceite: Para esto, la mantequilla suave (al menos 82.2% de grasa) se bate con leche condensada hervida durante 10-15 minutos hasta que la masa aumenta en el volumen. Si los pasteles se pierden con diferentes cremas, alternando capas, la torta adquirirá un gusto original, ya que la agridumbre agridulce será feliz con la dulzura de la leche condensada y la miel no será tan evidente.

Cómo hacer cables para la miel

La masa abandonada se divide en trozos por el número de cortex, y cada pieza está finamente rodada en el círculo. La masa restante en este punto debe cubrirse con una servilleta o una película de alimentos, de lo contrario se seca. Usualmente B. receta estándar Resulta alrededor de 7-10 núcleos, para la alineación del cual puede aplicar una placa, forma u otra plantilla.

Los pasteles en varios lugares están perforados con un tenedor, disponen de una bandeja para hornear y hornear a su vez de 5 a 7 minutos en el horno. Después de hornear, la forma del crudo se ajusta cortando los bordes con un cuchillo, además, se obtienen de manera más uniforme y hermosa cuando se cortan en forma terminada. Después de eso, los pasteles se limpian con crema y espolvorean y salpican en los lados del recorte de galletas picadas, nueces y chocolate. Cubriendo la crema de pastel, no se olvide de los bordes de la corteza, de modo que también estén tan empapados y estaban suaves.

Varios secretos de pastelería.

No utilice el trigo sarraceno y la prueba de miel de acacia: a pesar del gusto más disyraz y el aroma de estos tipos de miel, los pasteles serán un poco amargos. La miel debe ser líquida para que la masa sea homogénea en la estructura, por lo que es mejor derretir la miel del azúcar en un baño de agua.

Huevos Antes de amasar la masa, asegúrese de acostarse del refrigerador, deben estar a temperatura ambiente, y la harina es mejor para tamizar los pasteles para obtener luz y aire. Cuando la masa se amasa en un baño de agua, el agua en la cacerola no debe iluminarse, y un poco de bulll, es decir, el fuego debe hacerse pequeño. Si en lugar de soda usa un polvo para hornear, agreguelo al final de la mezcla. Algunas anfitrionas aconsejan agregar refrescos, no en el proceso de cocinar la prueba, sino a los huevos durante la paliza, por lo que aumentan más rápido en el volumen.

Otro consejo valioso: cuando comienzas a recoger una miel, primero extiende una pequeña crema en el plato, y luego coloca la primera raíz que el pastel se vuelve más y más suave.

Medivik clásico, cocinado en casa: receta paso a paso con fotos

Te estamos ofreciendo receta paso a paso Miel. Con nuestras instrucciones, dominarás rápidamente este arte de confitería.

Ingredientes: Huevos - 3 PC., Aceite cremoso - 50 g, azúcar - 600 g (300 g en masa y crema), miel líquida - 150 ml, soda - 1 cucharadita, harina - 500 g, crema agria - 500 g.

Metodo de cocinar:

1. Rellene con una cacerola grande con agua y se incendió.

2. En una cacerola pequeña, mezcle los huevos con azúcar y sudan mucho a una exuberante espuma.

3. Agregue aceite cremoso, miel y soda para batir los huevos.

3. Coloque una cacerola en un baño de agua y revuelva la mezcla durante 15 minutos hasta que aumente en volumen en 2 veces. La masa debe volverse fácil y aire.

4. Practica 1 cucharada. l. Harina y revuelva, rompiendo bultos, otros 3 minutos.

5. Retire la cacerola del fuego y ama la masa suave y de plástico con la harina restante.

6. Divida la masa en 8 bolas, envíales a la película de alimentos y mantenga media hora en el refrigerador.

7. Dile cada bollo en un pastel redondo y delgado.

8. Coloque la raíz en la bandeja para hornear, lubricada con mantequilla o cubierta con papel de panadería. Hornee 3 minutos a una temperatura de 180 ° C.

9. Cortar a los niños alrededor de los bordes y enfriarlos, y desmoronarse.

10. Haz crema de crema agria y azúcar, batiendo un mezclador mezclador.

11. Recoge el pastel, perdiendo los pasteles con crema.

12. Complete el crédito KROZHET, que se mantuvo de la corteza.

13. Deje el pastel en 1.5-2 horas a temperatura ambiente para que esté empapada, y luego sosténgala en el refrigerador al menos 8 horas.

Classic MEDOVIK puede estar decorada con chocolate o nueces, y agregue un poco de fruta triturada a la crema. Prepárese más, porque el pastel se come muy rápidamente. ¡Disfrute de su comida!

Miel gourmet coñac

Esto se puede cocinar en cualquier día de fiesta, y si el pastel está probando a los niños, Cognac puede ser reemplazado por el jarabe de frutas.

Se derretirá en el baño de agua 1 taza de azúcar, 100 g de mantequilla y 2 cucharadas. l. Miel. Despierta por separado 3 huevos y 1 cucharadita. Soda, vierta al huevo y al aceite, y luego retire la cacerola del fuego y se ama rápidamente la masa agregando 4 tazas de harina. Divida la masa en 8 partes y salga de cada crudo redondo, y luego hornee a una temperatura de 200 ° C durante 7-10 minutos. Alinee los bordes de los pasteles cálidos y los impregnan con el jarabe preparado a partir de 130 g de azúcar, 120 ml de agua y 2 cucharadas. l. Cognac: para hacer esto, necesitas mezclar agua con azúcar, hervir, enfriar y agregar coñac. Ponga los pasteles unos a otros y lubriquelos con una crema preparada a partir de 0,5 kg de crema agria, batida con un vaso de azúcar. La parte superior y los lados del cubo, también, lubrican la crema y espolvorean la miga de galletas, y luego en su gusto, decore el pastel con nueces, chocolate o mermelada. Llama a los huéspedes y disfrute. postre delicado, ¡se derrete en la boca!

Rápido medovik por una hora y media.

Si no hay tiempo, puede usar esta receta, que es diferente del esquema de preparación clásico. No hornea no 7-10 núcleos, y una galleta alta, que se corta en unos pocos COG.

Despierte 4 proteínas con un vaso de azúcar, y luego agregue gradualmente 4 yolks, 3 cucharadas. l. MIEL, 1 cucharadita. Soda gaschada y 1,5 vasos de harina. La masa debe ser similar a la crema agria gruesa. Vierta en una forma, lubricada con aceite, y hornee la galleta de media hora a una temperatura de 170-180 ° C.

La galleta lista será alta (aproximadamente 10 cm), esponjosa y aire. Córtelo en 5 pasteles y despertar con crema hecha de 400 ml de crema agria de 400 ml y 0,5 tazas de azúcar en polvo. ¡Agregue un poco de pasas y nueces a la crema, decóralos con una miel, dale los archivos adjuntos para remojar y servir al postre en la mesa!

En nuestro sitio encontrará muchas recetas de miel con fotos y con instrucciones detalladas En la preparación de este pastel. Gracias al chef Alejandro I por lo que inventó este delicioso postre, gracias a que la vida parece aún más hermosa ...