Ensalada de remolacha zanahoria pepino en escabeche. Ensalada de remolacha y pepinillos, ¡tan sencilla y saludable! Ensalada De Remolacha Con Pepino Encurtido. la etapa final

Saludable, baja en calorías, sabrosa, nutritiva: ensalada de remolacha con huevos y pepinos. receta paso a paso con foto. Vídeo receta.
Contenido de la receta:

Las remolachas son un invitado frecuente en nuestra mesa. Se incluye en los primeros y segundos platos, entrantes y ensaladas. La verdura vendrá con un sabor especial y será de gran beneficio. Y, a pesar de que se han inventado muchas ensaladas con remolacha, desde cotidianas hasta festivas, hoy propongo cocinar una sencilla ensalada de remolacha con huevos y pepinos. Debido a la presencia de huevos en la receta, la ensalada resulta no solo sabrosa, sino también más satisfactoria y nutritiva, y los pepinos agregan jugosidad y picante al plato. La combinación de estos productos es muy beneficiosa. El plato resulta delicioso y no estándar. Sorprenderá gratamente a todos los consumidores con su sabor.

Y quizás la receta de esta ensalada te parezca demasiado sencilla. Pero créanme, las remolachas son adecuadas no solo para vinagreta. Tal ensalada se puede servir no solo para una cena de lunes a viernes, sino que tampoco es una pena servirla para una mesa festiva. La receta en sí es extremadamente simple, ¡pero el resultado es excelente! También hay que decir que la ensalada es baja en calorías. Si tiene sobrepeso, no dude en usar esta ensalada, ya que está llena de yogur natural bajo en grasa. Pero si lo deseas, puedes tomar mayonesa, si las calorías extra no te asustan.

• Contenido calórico por 100 g - 96 kcal.
• Porciones - 1
• Tiempo de cocción: 10 minutos para rebanar, más tiempo para hervir las remolachas y los huevos.

Ingredientes:

• Remolacha - 1 ud.
• Huevos - 1 ud.
• Pepinos en escabeche - 1 ud.
• Yogur natural fermentado bajo en grasa - para aliñar
• Sal - una pizca

Preparación paso a paso de ensalada de remolacha con huevos y pepinos, receta con foto:

1. Lavar las remolachas, ponerlas en una olla y hervir hasta que estén tiernas. El tiempo de cocción puede variar de 30 minutos a 2 horas. Depende del tamaño y la edad del cultivo de raíces. Una verdura joven de tamaño pequeño se cocinará rápidamente, una fruta vieja y una grande tardarán más. Después de enfriar la verdura, pelarla y cortarla en cubos o tiras.

2. Hervir los huevos duros, enfriar en agua con hielo, pelar y cortar en cubos. Cocínelos hervidos durante 8 minutos después de hervir. La ebullición a largo plazo le dará a la yema un tinte azul.

3. Seque los pepinillos con una toalla de papel y córtelos en cubos, como todos los productos anteriores. Trate de cortar todos los alimentos de manera uniforme.

4. Sazone la ensalada con yogur. Puedes aliñarlo con mayonesa o aceite de oliva si lo deseas.

5. Revuelva la ensalada y podrá comenzar su comida. Puede servirlo con cualquier guarnición, bistec de carne, pescado frito etc

Suena demasiado simple. Pero créanme, las remolachas, esta "belleza" hinchada, son adecuadas no solo para vinagreta. Muchos se pueden preparar a partir de él. deliciosas ensaladas... Por ejemplo, ensalada de remolacha con pepinillos y huevos, que es buena entre semana y no está mal para mesa festiva... ¡Y qué deliciosos y verdaderos "fuegos artificiales" de remolacha es! La receta es muy sencilla, ¡y el resultado es excelente! Adelante, cocina. Espero que hayas abastecido para el invierno?!

Información de recetas

Metodo de cocinar: cocinar, cortar.

Hora de cocinar: 2 h 30 min.

Tiempo total de cocción: 15 minutos.

Porciones: 3 .

Ingredientes:

• remolachas medianas - 2 piezas (alrededor de 300 gramos)
• pepinos en vinagre - 2 piezas (alrededor de 120 gramos)
• cebolla - 1 pieza (unos 50 gramos)
• huevo de gallina - 3 piezas

para repostar:

• crema agria 15-20% - 2 cucharadas
• mayonesa - 1 cucharadita
• mostaza - ¼ de cucharadita
• sal al gusto
• pimienta negra molida - al gusto

para decoración:

• cebollas verdes - algunas plumas.

Preparación

1. Lave bien las remolachas, séquelas con una toalla de papel, envuélvalas en papel de aluminio. Coloque las remolachas envueltas en papel aluminio en un horno precalentado a 200 grados y hornee durante unas 2 horas.
2. Retire las remolachas al horno del horno y enfríe.
3. Cuando las remolachas horneadas se hayan enfriado, pélelas y córtelas en cubos pequeños.
4. Cortar los pepinos encurtidos en cubos pequeños del mismo tamaño que las remolachas.
5. Hervir los huevos durante 10 minutos, enfriar, pelar y picar como remolachas y pepinillos al horno.
6. Pelar las cebollas, enjuagar con agua fría, secar y picar finamente.
7. Prepara un aderezo para ensaladas. En una taza pequeña combine la mayonesa, la crema agria, la mostaza, agregue sal y pimienta negra al gusto, mezcle bien.
8. Coloque las verduras picadas en una ensaladera: remolachas al horno, cebollas y pepinos en vinagre y huevos, agregue el aderezo preparado, mezcle bien.
9. La ensalada se puede servir simplemente en una ensaladera o se puede servir en porciones usando un anillo para servir.
10. Lavar las plumas de cebolla verde, secar y picar finamente. Adorne la ensalada con cebollas verdes picadas.

Nota para la anfitriona:

• para preparar ensaladas, es mejor usar remolachas medianas o pequeñas;
• el tiempo de horneado de las remolachas depende del tamaño;
• las remolachas se pueden hervir simplemente, pero se cree que las remolachas horneadas son más sabrosas y conservan mejor su color;
• los pepinos en escabeche se pueden reemplazar por encurtidos;
• si quieres que la ensalada quede más picante, añade más mostaza.

Ensalada de remolacha hervida y pepino encurtido, a pesar de la sencillez de preparación y la disponibilidad de productos, muy interesante. Resulta jugoso, con una ligera acidez que le da el pepino, un agradable dulzor de remolacha y una nota picante que le da el ajo. A mi familia le gusta mucho este plato.

Ingredientes

Para preparar una ensalada de remolacha hervida y pepinos en vinagre, necesitamos:
remolacha (tamaño mediano) - 3 piezas;
pepinos en vinagre - 4-5 piezas;
mayonesa (o crema agria) - 100 g;
ajo - 2-3 dientes frescos o 1 cucharadita. granular.

Pasos de cocción

Lave bien las remolachas, póngalas en una cacerola, agregue agua y cocine hasta que estén tiernas, luego enfríe y pele.

Rallar las remolachas en un rallador fino.

Ponga los pepinos en vinagre, cortados en cubos, a las remolachas ralladas, mezcle la ensalada.

Añadir ajo granulado o pasado por prensa a la ensalada, mezclar.

Sazone una ensalada interesante, jugosa y sabrosa de remolacha hervida y encurtidos con crema agria o mayonesa y se puede servir.

Suena demasiado simple. Pero créanme, las remolachas, esta "belleza" hinchada, son adecuadas no solo para vinagreta. Puedes hacer muchas ensaladas deliciosas con él. Por ejemplo, ensalada de remolacha con pepinillos y huevos, que es buena entre semana y no está mal en una mesa festiva. ¡Y qué deliciosos y verdaderos "fuegos artificiales" de remolacha es! La receta es muy sencilla, ¡y el resultado es excelente! Adelante, cocina. Espero que hayas abastecido para el invierno?!

Ingredientes:

• remolachas medianas - 2 piezas (alrededor de 300 gramos)
• pepinos en vinagre - 2 piezas (alrededor de 120 gramos)
• cebolla - 1 pieza (unos 50 gramos)
• huevo de gallina - 3 piezas

para repostar:

• crema agria 15-20% - 2 cucharadas
• mayonesa - 1 cucharadita
• mostaza - ¼ de cucharadita
• sal al gusto
• pimienta negra molida - al gusto

para decoración:

• cebollas verdes - algunas plumas.

Preparación

1. Lave bien las remolachas, séquelas con una toalla de papel, envuélvalas en papel de aluminio. Coloque las remolachas envueltas en papel aluminio en un horno precalentado a 200 grados y hornee durante unas 2 horas.
2. Retire las remolachas al horno del horno y enfríe.
3. Cuando las remolachas horneadas se hayan enfriado, pélelas y córtelas en cubos pequeños.
4. Cortar los pepinos encurtidos en cubos pequeños del mismo tamaño que las remolachas.
5. Hervir los huevos durante 10 minutos, enfriar, pelar y picar como remolachas y pepinillos al horno.
6. Pelar las cebollas, enjuagar con agua fría, secar y picar finamente.
7. Prepara un aderezo para ensaladas. En una taza pequeña combine la mayonesa, la crema agria, la mostaza, agregue sal y pimienta negra al gusto, mezcle bien.
8. Coloque las verduras picadas en una ensaladera: remolachas al horno, cebollas y pepinos en vinagre y huevos, agregue el aderezo preparado, mezcle bien.
9. La ensalada se puede servir simplemente en una ensaladera o se puede servir en porciones usando un anillo para servir.
10. Lavar las plumas de cebolla verde, secar y picar finamente. Adorne la ensalada con cebollas verdes picadas.

Nota para la anfitriona:

• para preparar ensaladas, es mejor usar remolachas medianas o pequeñas;
• el tiempo de horneado de las remolachas depende del tamaño;
• las remolachas se pueden hervir simplemente, pero se cree que las remolachas horneadas son más sabrosas y conservan mejor su color;
• los pepinos en escabeche se pueden reemplazar por encurtidos;
• si quieres que la ensalada quede más picante, añade más mostaza.

Las remolachas hervidas y los pepinillos van muy bien en ensaladas y bocadillos fríos. Y las fiestas de invierno nunca están completas sin platos festivos de estos productos Y cocinar así ensalada de hojaldre con remolachas y encurtidos no es nada difícil. Lo principal es sabroso, barato y elegante.

Preparar un conjunto para la ensalada. productos necesarios: 400 g de remolacha, 200 g de pepinillos, 1 cebolla, 300 g de patatas, 100 g de mayonesa y medio vaso de pepitas nueces... Pelar previamente las remolachas y las papas, hervirlas por separado en agua con sal y enfriar.

Para que la ensalada se vea uniforme, con una forma hermosa, uso un molde con fondo removible. Ponemos el formulario en un plato y frotamos papas hervidas en un rallador grueso con la primera capa.

Engrase las papas con mayonesa, presionando ligeramente con una cuchara y nivelando la capa.

Sobre una capa de cebolla, vierta inmediatamente los pepinos en vinagre cortados en cubos pequeños, al nivel.

Luego engrase la capa de pepino con mayonesa.

Con la siguiente capa, frote las remolachas hervidas en un molde en un rallador grueso.

También engrasamos una capa de remolacha con mayonesa, apisonamos ligeramente la ensalada, nivelamos bien la superficie.

Espolvorea la ensalada encima con nueces ralladas en un rallador fino.

Solo queda levantar cuidadosamente la forma, y ​​la ensalada de hojaldre con remolacha y pepinillos está lista. Puedes adornarlo con hojas de perejil verde y servir de inmediato.