Korean kuiva merileväsalaatti. Marinoitua merikaalia. Vinaigrette merilevää ja kalaa

Hei!

Vanhempi sukulainen opetti minulle tämän herkullisen ja epätavallisen merilevän reseptin. Hän on valmistanut tätä herkullista salaattia monta vuotta. Äskettäin kokeillessani yritin myös valmistaa tämän ihmeen itse, ja kuten kävi ilmi, sen tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa.
Jos teet ruokaa klassisella tavalla, et tarvitse ylimääräisiä lisäaineita, vain itse kuivattua merilevää, mausteita, öljyä, sipulia, valkosipulia ja mikä tärkeintä, soijakastiketta!

Kun tarkastellaan kuivattua merilevää, saa vaikutelman, että se on jotain syötäväksi kelpaamatonta, jonkinlainen pesulappu eikä lainkaan ruokaa, mutta näin ei ole.
Ensinnäkin merilevä on huuhdeltava perusteellisesti, ja on parasta kastella se viileään veteen.

Sitten sinun on huuhdeltava se hyvin juoksevan veden alla pestäksesi kaikki olemassa olevat limat ja päästäksesi eroon kivistä.
Huuhtele, kunnes kaalissa ei ole saippuahiukkasia ja sileä kosketus.

Sen jälkeen se tulisi keittää, vaikka monet rajoittuvat vain liottamiseen. Perheessämme kaikki ovat ahtaita, joten kaikki lämpökäsitellään.
Merilevän tulisi olla kiehuvassa vedessä vähintään puoli tuntia. Hajut ovat ruoanlaitossa kaikkein epämiellyttävimpiä ja outoja, mutta älä pelkää, tämä ei vaikuta makuun millään tavalla, se on hämmästyttävää.

Ennen kuin kaali on kiehumassa, on välttämätöntä valmistaa maaperä sen edelleen kypsentämistä varten, eli sinun on kuorittava sipulit ja valkosipuli.
Leikkaa ensin sipuli hienoksi ja heitä se paistinpannuun kiehuvalla öljyllä. Pannun tulee olla syvä, jotta siinä on kätevää paistaa kaali.

Valkosipulinkynsi voidaan murskata tai leikata veitsellä, minkä teimme.

Valkosipuli tulisi lisätä sen jälkeen, kun paistetut sipulit ovat jo saaneet kultaisen värin.

paista sipuli ja valkosipuli välittömästi.

Tähän mennessä kaali on keitettävä ja pestävä uudelleen.
On huomattava, että tämän merilevän jokainen kaistale on melko pitkä, joten jaamme kaali aina osiin. Se on kätevämpää, jos käytät myös keittiösaksia, mutta ei, leikkaa se vain veitsellä.

Sen jälkeen heitä osittain tai kerralla koko merilevä kiehuvaan öljyyn sipulien ja valkosipulin kanssa.
siis kaalia tulisi paistaa 5-7 minuuttia.

Älä unohda sekoittaa sitä. Sinun ei tarvitse peittää pannua. Ruokalaji on itse asiassa valmis, se vain "saavuttaa" vähän.
Muuten, täysin erilaiset maut alkavat nyt ja ovat niin herkullisia!

Tämän paistamisen aikana sinun tarvitsee lisätä vain vähän suolaa astiaan, koska se on täysin mautonta. Mutta älä liioittele, sillä soijakastike lisää omat säätönsä.

Laita salaatti vielä haaleaksi syvään kulhoon ja ripottele mustalla jauhetulla pippurilla. Tämä on puhtaasti sinun makusi. Rakastamme terävämmin.

Kaada soijakastike maun mukaan koko prosessin lopussa. Mitä enemmän se on, sitä maukkaampaa se näyttää minulle.

Sekoita merileväsalaatti perusteellisesti ja se on valmis syötäväksi.

Se voidaan tarjoilla erillisenä ruokana, varsinkin kun se on vielä lämmin, tumman leivän viipaleen lisäksi tai salaattina pääruokia varten.
Se osoittautuu mausteiseksi ja maukkaaksi koreaksi. Ei jätä välinpitämättömäksi edes niitä, jotka eivät yleensä pidä merikaalia.
Tämä ruokalaji on kokeilemisen arvoinen kaikille!

Kaalin keittäminen korealaisessa kielessä ei ole vaikeaa käyttämällä vähintään tuotteita, eikä se myöskään vie kauan. Tunnin sisällä sinulla on valmis ateria.
Kilogramman merilevän hinta on 500 ruplaa, salaatilleni otin noin 250 grammaa, soijakastike, öljy ja mausteet maksoivat noin 60 ruplaa. Tähän ruokalajiin tarvittiin yhteensä 185 ruplaa.

Nauti ateriastasi! Muista kokeilla sitä tällä tavalla!

Aika valmistautua: PT01H00M 1 tunti.

Arvioidut palvelukustannukset: RUB 185

Tiedätkö kuinka aasialaiset kotiäidit valmistavat merilevää? Kerron sinulle heti - hämmästyttävän herkullista! Tällaisen alkupalan valmistamiseen on melko paljon reseptejä, voit improvisoida mausteilla joka kerta ja saada maku, joka pidät parhaiten. Ja tällaisen mausteisen-mausteisen välipalan valmistuksen ytimessä on ruskistetut sipulit ja porkkanat, joihin lisätään rakkolevä ja mausteet.
Ja vain merilevän kanssa, sinulla on paljon vaihtoehtoja sen valitsemiseksi. Voit ostaa valmiita marinoituja kaalia painon mukaan, mutta sinun on ymmärrettävä, että mausteet ja mausteet, joissa sitä keitetään, voivat muuttaa merkittävästi välipalasi makua. Tai voit ostaa purkin purkitettua merilevää, kaikki on siellä yksinkertaista, koska se korjataan yleensä luonnollisessa muodossaan lisäämättä mausteita. Siksi riittää vain avata se, tyhjentää suolaliuos ja valmistaa salaatti. No, jos et löytänyt tällaista tuotetta, osta sitten kuiva rakkolevä, josta voit helposti valmistaa salaatteja ja välipaloja. Koko vaikeus on vain siinä, että sitä on liotettava kylmässä vedessä muutaman tunnin ajan. Mutta tällainen kaali säilyttää maksimaalisesti kaikki ravinteet ja vitamiinit, erityisesti jodin, joka on niin välttämätöntä koko kehomme normaalille toiminnalle.
Jos sinulla ei ole soijakastikelisätä salaattiin ja sitten suolata vesi, jossa keität rakkolevä.
Reseptissä luetellaan etikka-olemus, mutta voit korvata sen tavallisella pöytäviinietikalla. Laimennussuhteen oikea laskeminen edellyttää, että ymmärrät, että 0,5 tl etikan olemusta vastaa 4 tl. pöytäviinietikka 9%. Mutta voit vähentää tai lisätä etikan määrää mielesi mukaan.
Korealaistyylistä merileväsalaattia, jonka reseptin näet tänään, voidaan tarjoilla välipalana liharuoat... Voidaan varautua juhlapöytä ja tarjoile pienissä kulhoissa, koristeltu oliiveilla ja sitruunakiiloilla. Voit säilyttää tätä välipalaa jääkaapissa 5-7 päivää, joten valmista heti suuri annos ja nauti sen mausteisesta mausta. Suosittelemme myös tutustumaan ruoanlaitto-reseptiin, tämä on myös hyvin herkullinen välipala mihin tahansa valikkoon.

Ainekset:
- kuivattu rakkolevä - 100 g,
- naurisipulit - 1-2 kpl,
- porkkanajuuri - 1 kpl,
- tuoretta valkosipulia - 2 neilikkaa,
- auringonkukkaöljy - 50 ml,
- soijakastike - maun mukaan,
- mausteinen pippuri chili - veitsen kärjessä,
- etikka-olemus - 1/2 tl.
- korealaiset porkkanan mausteet - 0,5 tl. (maku).




Pesemme kuivatun rakkolevyn juoksevassa vedessä.




Jätä kulhoon kylmällä vedellä 1-3 tuntia.




Sitten laitamme sen seulalle. Jos kaali on pitkä, leikkaa se saksilla niin, että oljen pituus on enintään 10 cm.
Pilko kuoritut sipulit puolirenkaiksi.
Raasta porkkanat.

Sen jälkeen paista sipulia kuumassa auringonkukkaöljyssä pari minuuttia.
Lisää sitten hienonnetut porkkanat tähän ja hauduta hieman pehmeäksi.

Laita nyt rakkolevä pannulle ja paista kaikki vihannekset matalalla lämmöllä 5 minuuttia.




Lisää sitten lehdistön läpi valettu valkosipuli, etikkaesanssi, suola, chilipippuri veitsen kärjessä ja mausteet korealaisille porkkanille.

Sekoita ja aseta kylmään paikkaan jäähtyä ja marinoi salaatti.

Jos et ole vielä kokeillut sitä, suosittelemme kokeilemaan sitä. Nauti ateriastasi!




Starinskaya Lesya

Tämä tilanne on surullinen, koska me itse riistämme itseltämme yli kolmekymmentä keholle tarvittavia hivenaineita ja mineraaleja.

Pakastetun merilevän ruoanlaitto ei ole niin vaikeaa, mutta on vivahteita. Myös tänään esitämme teille huomionne useita mielenkiintoisia reseptejä rakkolevä.

Jäädytetty rakkolevä on sulatettava luonnollisesti - ilmassa. Ei muuten veden alla. Laita se vain astiaan ja anna sen sulattaa itse. Sulatus kestää enintään tunnin.

Sen jälkeen se on vaalennettava kiehuvassa vedessä jonkin aikaa. Enintään viisi minuuttia veden kiehumisesta. Muista lisätä etikkaa veteen - se auttaa poistamaan limaa.

Merilevän keittäminen kuivasta

Kuiva merilevä

Sinun on heti ymmärrettävä, että kuiva merilevä on sama rakkolevä, jossa ei ole vettä.

Kaikki hyödylliset aineet säilyvät siinä. Kuivuu nopeasti kuivuvalla menetelmällä, se pakataan ilmatiiviiseen astiaan. Yleensä kuivan rakkolevyn muoto on briketti.

Tietenkin vain iso sankari päättää syödä kuivaa merilevää. Jotta siitä voisi muuttua täysimittainen ruokalaji, sinun on työskenneltävä sen kanssa vähän.

Voit valita kuivan merilevän turvallisesti - kukaan valmistaja ei voi pilata sitä. Tämän tuotteen tuotantotekniikka on sama kaikkialla maailmassa.

Keittosäännöt ovat yksinkertaiset:

1. Ota ruokamäärä, jonka voit kuluttaa kerrallaan.
2. Kuiva rakkolevä täytetään vain kylmällä vedellä suuressa astiassa, koska tarvitaan paljon vettä. Sen pitäisi olla tarpeeksi niin, että se peittää tuotteen kokonaan ja on useita senttimetrejä korkeampi.
3. On parempi liottaa kuivaa merilevää illasta iltaan.
4. Vesi on tyhjennettävä aamulla. Hävitä kaali siivilässä. Huuhtele useita kertoja uran alla - tämä jättää viimeiset hiekanjyvät. Viimeisen huuhtelun tulisi olla hyvää juomavettä, mutta ei vesijohtovettä.
5. Purista seuraavaksi kaali.
6. Ottaen huomioon, mitä aiot käyttää merilevää, pilko se tarkoitetussa astiassa tarvittavassa muodossa.
7. Sitten sinun on kaadettava pieni määrä öljyä (oliivi, vähärasvainen, seesami, pellavansiemen - mitä tahansa), sekoitettava ja annettava seistä jonkin aikaa.
8. Ei tarvetta ruoanlaittoon. Tämä tappaa kaikki hivenaineet ja vitamiinit. Tuote on jo käyttövalmis ja lämpökäsittely on merkityksetöntä.
9. Lisäksi tuotetta voidaan käyttää itsenäisenä ruokalajina tai muiden ruokien komponenttina.

Keittäminen merilevää kotona

Valmistele merilevä jatkokäyttöä varten seuraavasti:

1. Merilevässä ei saa olla keltaisia \u200b\u200bja vaurioituneita lehtiä. Ne on poistettava leikkaamalla saksilla, jos niitä on.
2. Lehdet on huuhdeltava perusteellisesti. On helpompaa tehdä tämä kylpyhuoneessa. Sitten rakkolevyn arkit on kuivattava ja leikattava yhtä suuriksi paloiksi.
3. Levät tulisi sijoittaa laajaan, kattilaan kattilan keskelle asti. Kaada kylmään veteen.
4. Kiehauta merilevä. Keitä viisi minuuttia, tyhjennä vesi. Ja kaada taas sama määrä vettä kuin se oli alun perin. Menettely on toistettava tarkalleen: heti kun rakkolevä kiehuu, lähtölaskenta alkaa viiden minuutin ajan, minkä jälkeen pannu on poistettava lämmöltä.
5. Lämpökäsittelyn jälkeen merilevän lehdet on pestävä juoksevan kylmän veden alla.
6. Tätä seuraa kaali viipalointi. Kaikki riippuu siitä, mitä aiot valmistaa, ja siitä, miten on mukavampaa käyttää merilevää. Useimmiten merilevä leikataan ohuiksi nauhoiksi. Jokainen säätää oljen pituuden oman harkintansa mukaan.
7. Nyt voit käyttää kaalia salaateissa, keitoissa, lisukkeissa.
8. Sinun on varastoitava valmistettua merilevää marinadiin. Tätä varten sinun on otettava 3 lasillista kuumaa vettä, lisättävä suolaa maun mukaan, lisättävä muutama neilikka, lavrushka. Yhdistä kaikki kattilaan ja keitä neljännes tuntia. Lisää lopussa etikkaa. Kaada marinaatti kaaliin ja marinoi se 8 tuntia.

Prosessissa ei ole mitään monimutkaista, on tärkeää seurata toimintojen järjestystä.

Kypsentäminen merilevää koreaksi

Resepti:

Teknologia:

1. Pese kuivat merilevän lehdet huolellisesti. Laita veteen huoneenlämmössä tunniksi.
2. Kun kaali turpoaa, sinun on huuhdeltava se uudelleen kaksi tai kolme kertaa.
3. Sitten sinun on otettava iso potti kiehuvaa vettä. Lisää sitruunahappo. Keitä puoli tuntia, kunnes se on pehmeää. Kaalia kiehuttaessa voi ilmetä voimakas haju. Siinä ei ole mitään vikaa. Kun kaalia keitetään määrätyn ajan, haju on kadonnut.
4. Jos puoli tuntia ei riittänyt kalan pehmentämiseen, sinun on jatkettava sen keittämistä. Tämä voi kestää jopa tunnin. Yritä repiä pala. Jos merilevä on helppo pureskella, merilevä on valmis.
5. Kun kaali kypsyy, sinun on valmistettava loput ruoasta.
6. Porkkanat, sipulit ja valkosipuli on pestävä ja kuorittava.
7. Pese paprikat, käsittele, leikkaa varsi varovasti, sisäiset väliseinät ja poista siemenet. Sitten pippuri tulisi leikata ohuiksi suikaleiksi.
8. Raasta porkkanat korealaisille salaateille. Jos ei, voit tulla toimeen yksinkertaisella karkealla raastimella. Jos sinulla on aikaa ja halua, voit yksinkertaisesti pilkkoa porkkanat käsin.
9. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Pilko valkosipuli veitsellä tai paina.
10. Tyhjennä merilevä. Huuhtele valmis rakkolevä keitetyllä, ei kovin kylmällä vedellä. Jäähdytä kokonaan. Leikkaa sitten pitkiksi suikaleiksi.
11. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, heitä siihen chilipippuria. Paista se puoli minuuttia ja poista pannusta.
12. Lisää sitten seesaminsiemeniä pannulle ja paista se nopeasti. Poista sitten myös pannusta erilliseen astiaan.
13. Kaada puolirenkaat sipulia paistinpannuun. Paista 2-3 minuuttia. Lisää sitten nuhjuiset porkkanat. Keitä vielä 2-3 minuuttia sekoittaen vihanneksia jatkuvasti. Niiden ei pitäisi muuttua ruskeaksi.
14. Lisää paprikaa, merilevää pannulle ja keitä korkeintaan viisi minuuttia kohtuullisella lämmöllä.
15. Sen jälkeen siirrä valmistetut vihannekset syvään kulhoon. Lisää hienonnettu valkosipuli, etikka, seesamiöljy ja soijakastike. Lisää paahdetut seesaminsiemenet. Peitä kulho kannella ja jäähdytä kokonaan.
16. Sekoita salaatti tunnin kuluttua ja tarjoile.

Tämä salaatti pysyy hyvin jääkaapissa useita päiviä.

Haudutettua merilevää kanalla

Merilevä kanan kanssa

Resepti:

• pakastettu merilevä - 500 g;
• vähärasvainen öljy;
• sipuli - 55 g;
• kanafilee - 700 g;
• suola;
• tuoretta jauhettua mustapippuria.

Teknologia:

1. Keitä vesi syvässä kattilassa. Suolaa se. Aseta jäädytetty merilevä kattilaan. Odota, kunnes se kiehuu, ja keitä kolme minuuttia. Heitä kaali siivilään tyhjentämään kaikki vesi.
2. Keitä kanafilee pehmeäksi. Jäähdytä. Leikkaa pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi.
3. Käsittele sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Paista kasviöljyssä viisi minuuttia.
4. Lisää sipuliin hienonnettua merilevää ja kananfileetä, sekoita.
5. Lisää sitten kattilaan muutama ruokalusikallinen keitosta jäljelle jäänyt liemi kanafilee, suola. Sekoita. Keitä ruokalajia 10 minuuttia.
6. Ripottele astia vasta jauhetulla mustapippurilla ennen tarjoilua.

Perunapiirakat merilevällä

Resepti:

Täyttöä varten

• pakastettu merilevä - 200 kg;
• minkä tahansa kalan filee - 500 g;
• jauhot;
• suola;
• jauhettua mustapippuria;
• kasviöljy.

Teknologia:

1. Keitä perunat kuorineen. Älä jäähdytä kokonaan. Käännä lihamyllyn läpi. Lisää jauhot ja suola.
2. Keitä merilevää suolaisessa vedessä. Jäähdytä ja pilko hienoksi.
3. Liuota kuiva hiiva lämpimään veteen sokerilla.
4. Kun hiiva on vaahdotettu, lisää se perunamassaan. Lisää siellä kasviöljyä ja lyö iso kananmuna.
5. Vaivaa saatu massa tasaiseksi taikinaksi. Peitä astia liinalla ja aseta sivuun lämmöllä sopivaksi. Voit laittaa taikinasäiliön kattilaan lämpimään veteen.
6. Kun taikina on noussut, sinun on puristettava se ja asetettava se sivuun tulemaan uudestaan.
7. Kun taikina tulee esiin toisen kerran, sinun on siirrettävä se pöydän pöydälle, pölyinen jauhoilla. Repäise taikinan kokonaismassasta pienet palat, jotka on litistettävä tasaisiksi kakkuiksi. Aseta täyte jokaisen leivän keskelle ja muotoile piirakat varovasti.
8. Täytettä varten: suolaa kalafilee jauhoksi leivottuina, paista kasviöljyssä. Sekoita hienonnettua merilevää. Lisää kalamausteita. Sekoita uudelleen.
9. Siirrä muodostuneet piirakat valmistetulle leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla. Anna sen seistä neljännes tuntia. Levitä lyötyllä munalla.
10. Aseta uuniin, joka on esiasetettu 220 ° Ϲ. Keitä 25 minuuttia, kunnes se on kauniisti kullanruskea.

Ruokavalion merileväkeitto

Merilevakeitto

Resepti:

• kuiva merilevä - 250 g;
• soijakastike - 125 ml;
• kasviöljy - 60 ml;
• riisiliemi - 500 ml;
• suola - 5 g.

Teknologia:

1. Liota kuivaa merilevää perusteellisesti. Huuhtele perusteellisesti. Kun kaaliin ei tule vaahtoa, rakkolevä pestään riittävän hyvin. Leikata sen ohut lyhyt olki.
2. Kaada kasviöljyä suuren kattilan pohjaan, lämmitä se. Lisää merilevää. Keitä pehmeäksi.
3. Lisää riisivettä kattilaan. Odota kiehuvaa, sammuta lämpö kohtuulliseksi ja keitä, kunnes keitto on matta.
4. Lisää soijakastiketta, vähän suolaa. Keitä uudelleen kiehumiseen asti.
5. Keitä keittämisen jälkeen keittoa minuutin ajan, poista se lämmöltä ja kaada annoslevyihin.

Kuinka valita merilevä? Katso seuraava video:

- tämä on erittäin maukas, ravitseva ja terveellinen salaatti, joka kykenee lämmittämään myös kylminä talvi-iltoina.

Merileväsalaatin resepti on hyvä lahja niille, jotka asuvat alueilla, joissa jodia puuttuu, koska astian pääainesosa on kuivattu merilevä, joka tunnetaan sen erityisen suuresta sisällöstä. Nyt yhä useammat ihmiset kohtaavat kilpirauhasen toimintahäiriön ongelman, koska hullun elämänrytmin takia unohdamme terveytemme. Kirjaamalla muistiin kuivan merileväsalaatin resepti unohdat ikuisesti kilpirauhasen ongelmat ja säästät itsesi ja perheesi jodin puutteeseen liittyvistä vaivoista. Saatat ajatella, että riittää vain käymään apteekissa vitamiineja varten. Älä kuitenkaan unohda, että jokaisella pillillä, jopa kaikkein "hyödyllisimmällä", on aina sivuvaikutuksia. Siksi kotona korjaamme jodipuutteen runsaalla ja terveellisellä ruokalajilla.

Sen lisäksi korealainen salaatti merilevästä on erittäin hyödyllistä, se on myös uskomattoman maukasta. Kuivattu korianteri, joka sisältyy reseptiin, tekee siitä mausteisen ja suolaisen, ja liha on melko tyydyttävä ja ravitseva. Valkosipuli ja maustepippuri taas antavat sille herkän mausteisuuden, joka tekee merileväsalaatista todella korealaisen.

Tämä salaatti tarjoillaan kuumana, joten kaikkien ainesosien makut ja aromit paljastuvat siinä täysin. Odotatko lämpenemistä ja kokeile tätä mausteista korealaista ruokaa? Tutki sitten huolellisesti askel askeleelta resepti valokuvilla ja yllättää kotiisi.

Ainekset

Korean merileväsalaatti resepti

Merilevä on ainutlaatuinen tuote, joka on sekä ruokaa että lääkkeitä. Jotta keho saisi koko vitamiinisarjan riittävinä määrinä, rakkolevä-astiat tulisi sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon.

Tuotteen valmistelun perussäännöt

Elintarviketeollisuus tarjoaa kolme vaihtoehtoa merileville jatkokäyttöä varten:

Kaalisäilykkeet sisältävät yleensä makua parantavia ainesosia. Tämä voi olla etikkaa, laakerinlehtiä, sipulia, auringonkukkaöljyä ja mausteita. Tässä muodossa se on melkein käyttövalmis.

Kotiäitien on tehtävä taikaa kuivuneissa ja jäädytetyissä merilevissä ennen niiden lisäämistä salaattiin.

Kuivattu kaali on liotettava etukäteen - 100 g: aan kuivattua merilevää tarvitaan 500 ml kylmää vettä. 12 tunnin kuluttua vesi on tyhjennettävä ja rakkolevä on huuhdeltava perusteellisesti, täytettävä uudelleen kylmällä vedellä ja keitettävä. Keitä merilevää 15-20 minuuttia veden kiehumisen jälkeen ja tyhjennä sitten liemi. Tämä toimenpide on toistettava vielä kaksi kertaa. Viimeisen kiehumisen jälkeen kaali soveltuu jo salaatin lisäämiseen.

Jäädytetty kaali on sulatettava, huuhdeltava kylmällä vedellä ja keitettävä.

Kypsennysjärjestys on sama kuin kuivatulla kaalilla.

Kypsennysprosessi voidaan lyhentää kolmesta neljään minuuttiin, jos rakkolevä on jo keitetty ennen kuivumista tai pakastamista.

1. Kotitekoinen merileväsalaatti

Reseptin yksinkertaisuudesta ja yksinkertaisuudesta huolimatta tämä on yksi eniten herkullisia salaatteja rakkolevä. Se on ehdottomasti sisällytettävä perhevalikkoon.

• Merilevä - 150-200 g
• Keitetyt porkkanat - 1 kpl
• Sipulit - 1 pää
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl lusikat
• Kovaksi keitetty muna - 1 kpl.
• Etikka - 1 rkl lusikka

Leikkaa rakkolevä mahdollisimman ohuiksi kaistaleiksi, porkkanat ja keitetty kananmuna voidaan raastaa tai leikata veitsellä. Hienonna sipuli hienoksi.

Sitten sinun on yhdistettävä kaikki komponentit, sekoitettava hyvin ja täytettävä.

Pukeutumista varten etikka sekoitetaan kasviöljyn kanssa suhteessa 1: 3.

2. Korean merilevä

Mausteinen korealainen salaatti houkuttelee erityisesti niitä, jotka rakastavat kaikenlaisia \u200b\u200bitämaisia \u200b\u200bherkkuja. Tämä on loistava vaihtoehto tunnetulle "korealaiselle" porkkanalle - maku ei ole yhtä miellyttävä ja rikas, ja ravintoaineita on paljon enemmän reseptissä olevan merilevän ansiosta.

• Säilötty merilevä ilman mausteita - 200 g
• Makea paprika - 2 kpl.
• Sipulit - 2 päätä
• Suuri raaka porkkanat - 1 KPL.
• Kasviöljy - 1-2 rkl. lusikat
• Soijakastike - 2 rkl lusikat
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• Korean mausteet
• Etikka - 3 rkl. lusikat

Leikkaa porkkanat ohuiksi suikaleiksi (on helpompaa tehdä tämä erityisellä raastimella), sipulit ohuiksi puolirenkaiksi. Pippuri - ohuina raidoina. Heitä merilevä ulos purkista siivilässä tyhjentämään ylimääräinen neste.

Seuraava vaihe on kypsennetyn ruoan lämpökäsittely. On parempi olla rikkomatta järjestystä. Sekoita vihanneksia jatkuvasti. Sipulirenkaat asetetaan ensin pannulle. Niitä tulisi lämmittää puolitoista minuuttia. Sitten raastettuja porkkanoita paistetaan 2-3 minuuttia. Lisää sitten paprikaa ja merilevää.

On syytä muistaa, että tämä vaihe ei saa kestää yli 5 minuuttia - vihanneksia ei pidä paistaa, ne tulisi vain lämmittää.

Marinadin valmistamiseksi sekoita mausteet, soijakastike ja etikka, lisää murskattua valkosipulia ja sekoita.

Maustetun salaatin on annettava jäähtyä ja hieman infusoida, jotta ainekset kyllästyvät kastikkeella.

Tämän reseptin etuna on salaatin säilyvyys - se pysyy tuoreena viikon ajan, mutta voit säilyttää sitä vain jääkaapissa.

3. rakkolevä salaatti perunoiden kanssa

Kirkkaan ja rikkaan maun omaavien perinteisten ainesosien ansiosta ravitseva salaatti perunoiden ja merilevän kanssa arvostetaan ja se voidaan sisällyttää ruokavalioon myös niille, jotka eivät pidä rakkolevästä.

• Säilötetty rakkolevä - 250 g
• Keitetyt munat - 2-3 kappaletta
• Marinoitu kurkku - 1-2 kpl.
• Perunat - 3-4 mukulaa,
• Salaatti sipuli - 1 pää
• Majoneesi - 2-3 rkl. lusikat
• mauste

Paista perunat "univormuissa", viileä, kuori irti. Noppaa munat, perunat, sipulit ja kurkku.

Valuta ylimääräinen neste merilevästä.

Yhdistä kaikki ainesosat, mausta majoneesilla ja mausteilla.

Jäähdytä salaatti hieman ennen tarjoilua.

4. Merilevä katkarapuilla

Meren antimet ovat kenties kaikkein luomutuote rakkolevä. Mielenkiintoinen makujen ja tekstuurien yhdistelmä tekee salaatista todellisen herkun.

• Keitetyt katkaravut - 0,3 kg
• Säilykkeet merilevä - 250 g
• Kovaksi keitetyt munat - 3 kpl.
• Selleri varret - 2-3 kpl.
• Sitruunamehu - 3 rkl lusikat
• Sipulit - 1 kpl.
• Majoneesi - 3 rkl. lusikat
• Mauste.

Sekoita rakkolevä hienonnettujen munien, sipulien ja sellerin kanssa. Lisää valmiit katkaravut muihin ainesosiin.

Mausta salaatti sitruunamehulla ja majoneesilla. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja jäähdytä salaattia hieman.

5. Rakkosalaatti ja silli

Merilevällä ei ole erillistä makua, joten se on helppo yhdistää muihin elintarvikkeisiin. Lampaan ja kevyesti suolatun kalan yhdistelmä on erittäin onnistunut.

• Säilykkaali 250 g - 1 kpl.
• Kevyesti suolattu silli - 100 g
• Keitetyt munat - 3 kpl
• Salaatti sipuli - 1 pää
• Majoneesi - 3 rkl. lusikat
• mauste
• Etikka - 1 rkl lusikka

Pilko munat, sipulit ja kaali hienoksi. Poista kaikki pienet ja suuret luut kaloista, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi ja sekoita salaatin kanssa. Mausta etikalla, lisää majoneesi ja mausteet.

Korean merileväsalaatti resepti

Oletko etsinyt korealaista merileväsalaattia? Lue tämä ja muut ruoanlaittoreseptit Cook Live -sivustolta!

Korealaistyylinen merileväsalaatti

Kaikki eivät rakastaa merilevää, mutta turhaan - tämä on todellinen vitamiinien ja ravinteiden varasto! Lisäksi voit valmistaa siitä paljon herkullisia ja kauniita ruokia: yksinkertainen resepti korean merileväsalaatille on todiste tästä!

AINESOSAT

• Kuivattu merilevä 100 grammaa

voidaan korvata purkitetuilla

• Paahdetut seesaminsiemenet 1-2 Art. lusikat
• Valkosipuli 4-5 neilikkaa
• Chilipippuria 0,5-1 kpl
• Soijakastike 3-4 rkl. lusikat
• Kasviöljy 3-4 Art. lusikat

mieluiten seesami

• Sokeri 1 rkl. lusikka
• Jauhettu korianteri 1 tl
• Sokeri Maun mukaan

Huuhtele kuivunut merilevä hyvin, lisää runsaasti vettä ja aseta tuleen.

Heti kun se kiehuu, laita se siivilään ja huuhtele kylmällä juoksevalla vedellä. Säilykkeitä ei tarvitse keittää, vaan huuhtele ja hävitä ne mahdollisimman hyvin.

Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä, laita kaali. Lisää soijakastike ja keitä, sekoittaen toisinaan, keskilämmöllä 5-7 minuuttia.

Kun kaali kypsyy, kuori ja pilko valkosipuli.

Korean merileväsalaatti - askel askeleelta resepti valokuvalla

Kaikki eivät rakastaa merilevää, mutta turhaan - tämä on todellinen vitamiinien ja ravinteiden varasto! Lisäksi voit valmistaa siitä paljon herkullisia ja kauniita ruokia: yksinkertainen resepti korean merileväsalaatille on vahvistus tästä!

Korean merileväsalaatti

Aika valmistautua: Ei ilmoitettu

Ja vain merilevän kanssa, sinulla on paljon vaihtoehtoja sen valitsemiseksi. Voit ostaa valmiita marinoituja kaalia painon mukaan, mutta sinun on ymmärrettävä, että mausteet ja mausteet, joissa sitä keitetään, voivat muuttaa merkittävästi välipalasi makua. Tai voit ostaa purkin purkitettua merilevää, kaikki on siellä yksinkertaista, koska se korjataan yleensä luonnollisessa muodossaan lisäämättä mausteita. Siksi riittää vain avata se, tyhjentää suolaliuos ja valmistaa salaatti. No, jos et löytänyt tällaista tuotetta, osta sitten kuiva rakkolevä, josta voit helposti valmistaa salaatteja ja välipaloja. Koko vaikeus on vain siinä, että sitä on liotettava kylmässä vedessä muutaman tunnin ajan. Mutta tällainen kaali säilyttää maksimaalisesti kaikki ravinteet ja vitamiinit, erityisesti jodin, joka on niin välttämätöntä koko kehomme normaalille toiminnalle.

Jos sinulla ei ole soijakastiketta lisättäväksi salaatillesi, lisää sitten suolaa veteen, jossa keität merilevää.

Reseptissä luetellaan etikka-olemus, mutta voit korvata sen tavallisella pöytäviinietikalla. Laimennussuhteen laskemiseksi oikein, sinun on ymmärrettävä, että 0,5 tl etikan olemusta vastaa 4 tl. pöytäviinietikka 9%. Mutta voit vähentää tai lisätä etikan määrää mielesi mukaan.

Korealaistyylistä merileväsalaattia, jonka reseptin näet tänään, voidaan tarjoilla alkuruokana liharuokille. Voidaan valmistaa juhlapöydälle ja tarjoilla pienissä kulhoissa, koristeltu oliiveilla ja sitruunakiiloilla. Voit säilyttää tätä välipalaa jääkaapissa 5-7 päivää, joten valmista heti suuri annos ja nauti sen mausteisesta mausta. Suosittelemme myös, että tutustut reseptiin kalmarin ruoanlaittoon koreaksi, tämä on myös erittäin maukas alkupala mille tahansa valikolle.

- kuivattu rakkolevä - 100 g,

- naurisipulit - 1-2 kpl,

- porkkanajuuri - 1 kpl,

- tuoretta valkosipulia - 2 neilikkaa,

- auringonkukkaöljy - 50 ml,

- soijakastike - maun mukaan,

- kuuma chilipippuri - veitsen kärjessä,

- etikka-olemus - ½ tl,

- korealaiset porkkanan mausteet - 0,5 tl. (maku).

Pesemme kuivatun rakkolevyn juoksevassa vedessä.

Jätä kulhoon kylmällä vedellä 1-3 tuntia.

Sitten laitamme sen seulalle. Jos kaali on pitkä, leikkaa se saksilla niin, että oljen pituus on enintään 10 cm.

Pilko kuoritut sipulit puolirenkaiksi.

Raasta porkkanat.

Sen jälkeen paista sipulia kuumassa auringonkukkaöljyssä pari minuuttia.

Lisää sitten hienonnetut porkkanat tähän ja hauduta hieman pehmeäksi.

Laita nyt rakkolevä pannulle ja paista kaikki vihannekset matalalla lämmöllä 5 minuuttia.

Lisää sitten lehdistön läpi valettu valkosipuli, etikkaesanssi, suola, chilipippuri veitsen kärjessä ja mausteet korealaisille porkkanille.

Sekoita ja aseta kylmään paikkaan jäähtyä ja marinoi salaatti.

Jos et ole vielä kokeillut korealaisia \u200b\u200bmarinoituja sieniä, suosittelemme kokeilemaan sitä. Nauti ateriastasi!

Korean merileväsalaatti, resepti

Resepti mausteisen korealaistyylisen merileväsalaatin valmistamiseksi, herkullinen, kohtalaisen mausteinen ja terveellinen. Valmistettu saatavilla olevista ainesosista, upea välipala.

Lähes kaikki tietävät tästä - jodipitoisuuden lisäämiseksi kehossa sinun on syötävä mereneläviä: katkarapuja, rapuja, hummereita, kalaa, merilevää.

Kun suositellaan muita elintarvikkeita, kuten maitoa, muroja, hedelmiä tai vihanneksia, tämä ei aina ole totta. Niillä voi olla tai ei ole tarpeeksi jodia. Kaikki riippuu alueesta, jolla kasvit on kasvatettu tai lehmät laiduntaneet. Jos maaperässä ja vedessä ei ole jodia, nämä tuotteet eivät myöskään ole tyydyttyneitä jodilla.

Tarkin indikaattori on etäisyys merestä. Rannikkoalueella viljat, vihannekset ja hedelmät ovat kirjaimellisesti täynnä jodia. Jodi - niin kapriisi mikroelementti, että jopa saman lajin (esimerkiksi levien) sisällä sen määrä vaihtelee loputtomasti. Joten esimerkiksi tutkijoiden havaintojen mukaan suositussa merilevän rakkolevä Vladivostokin lähellä sisältää noin 0,2% jodia (kuivassa aineessa), Tatarinsalmessa - 0,3%. Sevastopolin lähellä oleva filofori sisältää 0,1% jodia ja avomerellä - 0,3%. Eri pystysuuntaiset vyöhykkeet vastaavat erilaista jodipitoisuutta: mitä syvemmät levät elävät, sitä enemmän jodia ne sisältävät. Kalifornian rannikolla kasvavissa levissä jodipitoisuus kasvaa 10 kertaa vain 10 metrin syvyydessä, ja Barentsin merellä se voi suuressa syvyydessä nousta 400 kertaa.

Merilevä On edullisin tuote, mutta kaikki eivät voi tottua sen makuun. On tarpeeksi helppoa saada itsesi rakastumaan merilevään - sinun on opittava valmistamaan se oikein. Totut erikoiseen makuun hyvin nopeasti, ja mausteet hukuttavat tuoksun.

Jos katkarapuja, rapuja ja hummereita on edelleen harvoin pöydällä tavallisten ihmisten keskuudessa, niin sitä ei voida sanoa kaloista. Laaja hintavalikoima antaa sinulle mahdollisuuden valita mikä tahansa lajike: halvempi - silli, pöly ja turska, kalliimpi - ahven, kampela, kummeliturska. Eri rodun kalojen jodipitoisuus vaihtelee myös, mutta yllättäen: se ei riipu niinkään kalatyypistä kuin niiden rasvapitoisuudesta. Jodi kerääntyy kalan rasvakerrokseen, ja itse kalaöljyn käytöstä on hyötyä kahdessa suhteessa: keho on samanaikaisesti kyllästetty vitamiineilla ja jodilla.

Jodin kyllästämiseksi on parasta syödä merikuivattua kalaa tai juuri suolattua kalaa: lämpökäsittelyn aikana merkittävä osa jodista tuhoutuu.

Merilevä on käytännössä ainoa ravintojodin lähde, jota tarvitaan kilpirauhasen normaaliin toimintaan. Jodia on siinä kompleksina aminohappojen kanssa, mikä edistää sen tehokkaampaa assimilaatiota kehossa. 10 g merilevää sisältää jodiyhdisteitä, joita keho voi helposti omaksua, jopa 11 kg turskaa. Merilevä on erittäin tehokas biologisesti aktiivisten aineiden laadullisen ja määrällisen koostumuksen tasapainoisen luonteen vuoksi. Merilevän päivittäinen käyttö auttaa varmistamaan kehon normaalin toiminnan, pääsemään eroon useista sairauksista.

Sävellys: 100 g tuotetta sisältää keskimäärin: energiaa - 1470 kJ (350 kcal), proteiineja - 12 g, hiilihydraatteja - 70 g, rasvoja - 0,5 g.

Tämän ihmeellisen tuotteen ytimessä ovat kehon käytettävissä olevat aminohappomuodot, monityydyttymättömät rasvahapot, alginaatit, vitamiinit (A, C, B, B1, B2, B3, B6, B12, E, K, PP), makro- ja mikroelementit (K, Na, Ca, Ma jne.), Bioaktiivisia luonnollisia yhdisteitä.

Merilevän kaikkien parantavien ominaisuuksien yhdistelmä tarjoaa korkean terapeuttisen ja ennalta ehkäisevän vaikutuksen sekä levän sisäisellä että ulkoisella käytöllä.

Ominaisuudet:

1) normalisoi kilpirauhasen toiminnan;

2) parantaa koskemattomuutta;

3) säätelee veren kolesterolitasoja;

4) stabiloi aineenvaihduntaa;

5) parantaa sydän-, verisuoni-, keskushermo- ja hengityselinten toimintaa;

6) stimuloi ruoansulatuskanavan työtä;

7) poistaa raskasmetallien suolat ja radionuklidit tuotteista kehosta.

Niitä on yli 150 kulinaariset reseptit ruoanlaittoon merilevää käyttäen.

Ennen ruoanlaittoa huuhtele merilevää lämpimässä vedessä seulalla ja liota 1 tunti paisumaan, sitten voit kiehua 15-30 minuuttia, tyhjentää liemi. Keitettyä merilevää voidaan käyttää kylmien ja kylmien ruokien valmistamiseen, voit lisätä sitä 10-15 g kukkakaalikeittoon, keittoihin, borschiin, suolakurkkukeittoon. Siitä voi valmistaa muhennoksia, leivonnaisia, zrazy, vuoka ja muita ruokia. On parasta pitää keitetyt merilevät jääkaapissa.

Puolivalmiste kuivatusta merilevästä

Kuivatut merilevät on kastettava makeassa vedessä. Yhdelle osalle kaalia otetaan jopa 8 osaa vettä, liotettuna useita tunteja (yleensä yön yli). Sen jälkeen kaali pestään perusteellisesti juoksevassa vedessä ja keitetään noin 15–20 minuuttia. Puolivalmis tuote on valmis. Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa useita päiviä. Tätä keitettyä merilevää käytetään melkein kaikkien rakkolevien valmistamiseen.

Resepti "jodisoitua kastiketta" varten G. Shatalova

Galina Shatalova ehdottaa merilevän käyttämistä kastikkeessa, sitä voidaan käyttää kaikkien ruokien pukeutumiseen.

Vaaditaan: 1 kuppi kuivattua merilevää, 2,5 kuppia kiehuvaa vettä, 3 rkl. l. korianterin siemeniä, 1 rkl. l. kuminansiemeniä, 16 makeaa herneä, 2-3 neilikan silmuja, 10 keskikokoista sipulia, 100-150 g auringonkukka- tai maissiöljyä.

Keittotapa: Kätevin on kaataa kuivattua merilevää pakkauksesta litran purkkiin, kaataa kiehuvaa vettä sen päälle, peittää lautasliinalla ja antaa sen turvota useita tunteja. Jauhaa kaikki sekoitetut mausteet kahvimyllyssä. Kaada mausteinen jauho turvonnut kaali ja sekoita huolellisesti. Kuori ja pilko sipulipäät mahdollisimman pieniksi. Jos pidät valkosipulista, lisää 4-5 neilikkaa. Vaivaa sipuli perusteellisesti kastikkeeseen, lisää makuöljyä. Vaivaa lusikalla, ikään kuin ajaisi ilmaa kastikkeeseen. Seuraavana päivänä kastike on valmis. Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa 10-15 päivää. Laita salaattikulhoon tai vain syvälle lautaselle ja sekoita lasilliseen hienonnettua vihreää.

Marinoitu merilevä

Vaaditaan: 1 kg keitettyä merilevää, 20 g sokeria, 10 g etikkaa, 0,5 g neilikkaa, 0,2 g laakerinlehteä, 10 g ruokasuolaa.

Keittotapa:Lisää marinadiin sokeri, neilikka, laakerinlehdet, suola kuumaan veteen ja keitä 3-5 minuuttia, jäähdytä sitten, lisää etikka. Keitetty merilevä kaadetaan jäähdytetyllä marinadilla ja pidetään siinä 6-8 tuntia, minkä jälkeen marinaadi valutetaan. Marinoitua merilevää tarjoillaan erillisenä ruokana tai kala- ja liharuokien lisukkeena. Sitä voidaan käyttää myös muiden merileväruokien valmistamiseen.

Vinaigrette merilevällä

Vaaditaan: 200 g marinoitua merilevää, 100 g hapankaalia, 1 kurkku, 1 iso punajuuri, 2 perunaa, 1 sipuli, 150 g vihreitä herneitä, 3 rkl. l. kasviöljy, suola maun mukaan.

Keittotapa: Leikkaa keitetyt punajuuret ja perunat sekä kurkku kuutioiksi. Purista hapankaalia suolaliuoksesta ja pilko. Hienonna sipuli hienoksi. Yhdistä kaikki tuotteet, lisää merilevää, vihreä herne, suolaa, kasviöljyä ja sekoita.

Vitamiinileväsalaatti

Vaaditaan: 100-150 g marinoitua merilevää, 1-2 suolattua tai tuoretta kurkkua, 2-3 porkkanaa, 1-2 omenaa, 1 muna, 3-4 rkl. l. smetanaa, suolaa ja yrttejä.

Keittotapa: Raasta kuoritut porkkanat karkealle raastimelle. Leikkaa kurkut ja omenat ohuiksi viipaleiksi. Yhdistä valmisruoat marinoituun kaaliin, mausta suolalla, smetanalla ja sekoita. Aseta salaattikulhoon, koristele munilla viipaleina tai ympyröinä ja ripottele hienoksi hienonnetulla persiljalla.

Merileväsalaatti porkkanoita ja kurkkua

Vaaditaan: 2 kuppia marinoitua merilevää, 1 sipuli, 1 retiisi, 1/2 porkkanaa, 1 suolakurkku, 2 keitettyä munaa.

Keittotapa: Sekoita merilevä viipaloidun kurkun, raastetun retiisin, hienonnetun sipulin, munien ja mausteen kanssa.

Merileväsalaatti vihannesten kanssa

Vaaditaan: 2 kuppia marinoitua merilevää, 1 kuppi hapankaalia, 3 perunan mukulaa, 1 sipuli, 1/2 kuppi kasviöljyä, suolaa maun mukaan.

Keittotapa: Sekoita meri- ja valkokaali, keitetyt perunat ja viipaloidut sipulit, suola, mausta öljyllä ja sekoita hyvin.

Kasvivinaigrette merilevällä

Vaaditaan: 100-150 g marinoitua merilevää, 2-3 porkkanaa, 2-3 punajuurta, 3-4 perunaa, 1-2 kurkkua, 50-100 g vihreää tai sipulia, 1-2 rkl. l. kasviöljy, 1-2 rkl. l. 3% etikkaa, suola maun mukaan, pippuri maun, sokeri maun mukaan.

Keittotapa: Keitä perunat, punajuuret, porkkanat, kuori, jäähdytä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Huuhtele kurkut ja pilkko myös. Sekoita kaikki vihannekset, lisää sipulit ja marinoitu kaali. Mausta vinaigrette kasviöljyllä, etikalla, suolalla, pippurilla, sokerilla ja sekoita. Koristele vihreällä sipulilla tarjoillessasi.

Vinaigrette merilevällä

Vaaditaan: 200 g marinoitua merilevää, 1 porkkana, 1 punajuuri, 1,5 kuppia marinoitua sipulia, 1/2 kuppi kasviöljyä.

Keittotapa: Leikkaa keitetyt punajuuret ja porkkanat nauhoiksi. Sekoita kaikki merilevään ja sipuliin, suolaan ja mausta.

Merilevä majoneesilla

Vaaditaan: 100–150 g marinoitua merilevää, 50–100 g majoneesia, 1-2 munaa.

Keittotapa: Lisää osa hienonnettua kovaksi keitettyä munaa marinoituun merilevään ja mausta majoneesilla. Laita salaattikulhoon liukumäellä ja koristele munankiiloilla.

Borssi merilevällä

Vaaditaan: 100 g marinoitua merilevää, 100 g punajuurta, 80 g porkkanaa, 20 g persiljanjuuria, 50 g sipulia, 80 g perunaa, 10 g tomaattipastaa, 5 g sokeria, 5 g 3% etikkaa, 20 g smetanaa, laakeria lehtiä, persiljaa, mustapippuria, suolaa.

Keittotapa: Keitä merilevää, jäähdytä, pilko nauhoiksi, kaada kylmää marinadia 8-10 tuntia. Laita marinadi varten suola, sokeri, neilikka, laakerinlehdet kuumaan veteen, kiehauta 10-15 minuuttia, tyhjennä sitten liemi, jäähdytä ja lisää siihen etikkaa. Leikkaa punajuuret, porkkanat, persiljanjuuri, sipulit nauhoiksi, lisää tomaattipasta, vähän vettä ja hauduta 20-30 minuuttia, lisää sitten marinoitua merilevää ja jatka hautumista. Laita kuutioiksi leikatut perunat kiehuvaan veteen 10 minuutin kuluttua - kasvispata, laakerinlehteä, mustapippuria. Mausta borsch suolalla, etikalla ja sokerilla. Kun tarjoillaan, laita smetana ja hienonnettu persilja borssilevyyn.

Kaalikeitto merilevää ja simpukoita

Vaaditaan: 100-150 g keitettyjä simpukoita, 100 g marinoitua merilevää, 200 g hapankaalia, 1-2 porkkanaa, 1 nippu persiljaa, 1 sipuli, 2-3 rkl. l. vilja (hirssi, riisi tai helmiohra), 1 rkl. l. tomaattipasta, 2 rkl. l. kasviöljy, 4 rkl. l. smetanaa, mausteita, valkosipulia, yrttejä.

Keittotapa: Keitä simpukat, pilko, paista rasvassa yhdessä sipulien ja juurien kanssa. Erikseen liemessä melkein kunnes valmis keittämään viljat, lisää sitten haudutettua ja peitattua merilevää, laita paistetut simpukat, juuret ja sipulit tomaattipastaan. Kypsennä sitten kypsennykseen. Lisää kypsennyksen lopussa suola, mausteet ja hienonnettu valkosipuli. Tarjoile simpukanpalojen, smetanan ja yrttien kanssa.

Merileväsalaatti

Vaaditaan: 200 g marinoitua merilevää, 1 sipuli, 1-2 rkl. l. kasviöljy, pippuri ja suola maun mukaan.

Salaattia merilevää ja tomaattia

Vaaditaan: keitetty merilevä, sipulipää, 1-2 rkl. l. tomaattipasta, 1-2 rkl. l. kasviöljy, sokeri ja suola maun mukaan.

Salaatti merilevää ja majoneesia

Vaaditaan: keitettyä merilevää, sipulia, 1/2 cup majoneesia, sokeria ja suolaa maun mukaan.

Salaattia merilevää ja kastiketta

Vaaditaan: keitetty merilevä, sipulipää, 1/2 kuppi kuumaa tai makeaa kastiketta.

Salaatti merilevää ja kurkkuja

Vaaditaan:

Salaatti, jossa on merta ja valkoista kaalia

Vaaditaan: keitetty merilevä, 1/4 keskikokoinen haarukka valkoista kaalia, raastettu suolalla, 1 sipuli, 2 rkl. l. kasviöljyt, sokeri, pippuri ja suola maun mukaan.

Salaatti merilevää ja vihanneksia

Vaaditaan: keitettyä merilevää, 1/4 haaraa valkokaalia, raastettuna suolalla, 1 tuoretta kurkkua, 1-2 keitettyä perunamukula, 1 pää sipulia, 2-3 rkl. l. kasviöljy, valkosipuli, pippuri, sokeri, suola maun mukaan.

Salaattia merilevää ja paprikaa

Vaaditaan: keitetty merilevä, 1/4 haaraa valkokaalia, suolalla raastettu, 1-2 tuoretta kurkkua, 2 tomaattia, 1 porkkana, 1 makea makea paprika, leikataan kuutioiksi, 1-2 keitettyä perunan mukulaa, 1 sipuli, 2-3 rkl. l. kasviöljy, valkosipuli, 1 tl. etikka- tai sitruunahappo, suolaa, pippuria, sokeria maun mukaan.

Salaatti merilevällä ja retiisillä

Vaaditaan: keitettyä merilevää, 2-3 keskikokoista retiisiä, 1 sipuli, 2 rkl. l. kasviöljy, 1 tl. etikka- tai sitruunahappo, suola, pippuri maun mukaan.

Vitamiinisalaatti merilevällä

Vaaditaan: keitetty suolattu merilevä, 1-2 tuoretta omenaa, pieniksi kuutioiksi leikattu, 1-2 tuoretta kurkkua, 1 tomaatti, 1 porkkana, persilja tai selleri, 1/2 kuppi smetanaa, sokeri maun mukaan.

Salaatti merilevää ja porkkanaa

Vaaditaan: keitetty suolattu merilevä, 1 porkkana, 2-3 tuoretta omenaa, leikattu pieniksi kuutioiksi tai pieniksi kuutioiksi, 4-5 luumua, 1/2 sitruunaa, 1/2 kuppi smetanaa tai kastiketta, sokeria ja suolaa maun mukaan.

Salaatti merilevää ja hapankaalia

Vaaditaan: keitettyä merilevää, 1/2 kuppia hapankaalia, 1-2 suolakurkkua, 2 suolakurkku tomaattia, 1 paprikapalkka, 1 porkkana, 1-2 keitettyä perunan mukulaa, 1 sipuli, valkosipuli, 2-3 rkl. l. kasviöljy, pippuri, sokeri, suola maun mukaan.

Salaatti merilevää sekä vihanneksia ja omenoita

Vaaditaan: keitettyä merilevää, 1/2 kupillista hapankaalia, 1 palo suolattua paprikaa, 1-2 marinoituja omenoita, 1 tuoretta tai suolattua porkkanaa, 1/4 sipulia, 1-2 rkl. l. kasviöljy, pippuri ja suola maun mukaan.

Salaatti merilevää ja sieniä

Vaaditaan: keitettyä merilevää, 5-6 keskipitkää suolattua tai peitattua sieniä, 1 sipuli, 2-3 rkl. l. kasviöljy, pippuri ja suola maun mukaan.

Merilevä munakoisokaviaarilla

Vaaditaan: 150 g keitettyä merilevää, 200 g munakoisokaviaaria, kasviöljyä, mausteita, suolaa maun mukaan.

Salaatti merilevää ja kalaa

Vaaditaan: keitettyä merilevää, 1/2 cup hapankaalia, 60 g suolattua chum- tai vaaleanpunaista lohikalaa, 1-2 suolakurkkua, 1 porkkana, 1-2 keitettyä perunan mukulaa, 1 sipuli, 1 rkl. l. vihreitä herneitä, 1/2 cup majoneesia, suolaa maun mukaan.

Salaatti merilevää ja lihaa

Vaaditaan: keitettyä merilevää, 1/2 kuppia hapankaalia, 60 g keitettyä naudanlihaa, 1 suolakurkkua, 1-2 keitettyä perunan mukulaa, 1 porkkana, 1-2 rkl. l. vihreitä herneitä, 1/2 cup majoneesia, suolaa ja mausteita maun mukaan.

Vinaigrette merilevää ja vihanneksia

Vaaditaan: keitettyä merilevää, 1/2 kupillista hapankaalia, 1 punajuurta, 1 porkkana, 1-2 keitettyä perunan mukulaa, 1-2 suolakurkkua, 1-2 suolakurkku tomaattia, 1 pää sipulia, 2 rkl. l. vihreitä herneitä, 2-3 rkl. l. kasviöljy, suola ja mausteet maun mukaan.

Vinaigrette merilevää ja omenoita

Vaaditaan: keitettyä merilevää, 1 lasi hapankaalia, 1 keitetty punajuuri, 1-2 omenaa, 1-2 keitettyä perunan mukulaa, 1 sipuli, 2-3 rkl. l. kasviöljy, sokeri, suola, mausteet maun mukaan.

Vinaigrette merilevää ja kalaa

Vaaditaan: keitettyä merilevää, 60 g chumlohea tai vaaleanpunaista lohta tai kevyesti suolattua turskaa, 1/2 cup hapankaalia, 1-2 suolakurkkua, 1-2 suolakurkku tomaattia, 1 keitetty punajuuri, 1 porkkana, 1-2 rkl. l. vihreitä herneitä, 1-2 rkl. l. kirsikat, luumut tai marinoidut puolukat, 1/2 cup majoneesia, yrttejä, suolaa, sokeria, mausteita maun mukaan.

Vinaigrette merilevää ja sieniä

Vaaditaan: keitettyä merilevää, 5-6 palaa suolakurkkua, 1 keitetty punajuuri, 1-2 keitettyä perunamukula, 1/2 kuppi hapankaalia, 1-2 suolakurkkua, 1 sipuli, 3 rkl. l. 3% liuos etikkahappo, sokeria, pippuria, suolaa maun mukaan.

Vinaigrette merilevää ja lihaa

Vaaditaan: keitettyä merilevää, 1/2 kuppia hapankaalia, 60 g naudanlihaa, lammasta tai vasikanlihaa, 1 keitetty punajuuri, 2-3 keitettyä perunan mukulaa, 1-2 suolakurkkua, 1 porkkana, 2-3 rkl. l. kirsikat, luumut tai marinoidut puolukat, 1 muna, 1/2 cup majoneesia, suolaa maun mukaan.

Vinaigrette merilevää ja simpukanlihaa

Vaaditaan: keitettyä merilevää, 60 g äyriäisiä, kampasimpukkaa, simpukoita, kalmarien tai mustekalojen lihaa, 1-2 keitettyä perunan mukulaa, 1-2 suolakurkkua, 1 porkkanaa, 1 punajuurta, 1-2 rkl. l. marinoituja luumuja, kirsikoita tai puolukoita, 1/2 cup majoneesia, yrttejä, suolaa maun mukaan.

Kaalikeitto merilevää ja lihaa

Vaaditaan: 200-300 g lihaa, 1 kuppi hapankaalia, 1-1,5 kupillista keitettyä merilevää, 2-3 perunamukulat, 1-2 porkkanaa, 1 sipuli, 1 rkl. l. tomaattipasta, 1/2 rkl. l. margariini, 1 rkl. l. jauhot, 2-3 rkl. l. smetanaa, 2 munaa, laakerinlehteä, persiljaa, tilliä, valkosipulia, pippuria, suolaa maun mukaan.

Keittotapa: Kaada hyvin pesty liha kylmällä vedellä, kiehauta ja keitä, kunnes se on puoliksi kypsynyt. Poista liemen pinnalle muodostunut vaahto, suola. Laita valkoinen hapankaali liemeen, kiehauta ja lisää sitten keitetyt merilevät, paloiksi leikatut perunat, kun perunat ovat puoliksi kypsennetyt - ruskeat porkkanat, hienonnetut sipulit, persiljan juuret. Valmista tomaattipastalla paistetut jauhot ja mausta kaalikeitto. Lisää pippuria, laakerinlehteä, valkosipulia, suolaa maun mukaan 10 minuuttia ennen valmiutta. Tarjoile hienonnetun munan, smetanan ja yrttien kanssa.

Kaalikeitto merilevällä lihaliemessä

Vaaditaan: 300-450 g luuydintä, 1-1,5 kuppia keitettyä merilevää, 2-3 perunamukulat, 1-2 porkkanaa, 1 sipuli, 1,5 rkl. l. margariini, 1 rkl. l. jauhot, laakerinlehti, yrtit, tilli, pippuri, suola maun mukaan.

Keittotapa: Kaada hyvin pestyt aivoluut kylmällä vedellä ja keitä 2–2,5 tuntia ja poista sitten luut. Laita keitetyt merilevät, vihannekset, mausteet ja muut ainesosat kiehuvaan valmiiseen liemeen.

Vihreää kaalikauppaa merilevällä

Vaaditaan: 200-300 g lihaa, 1 kuppi hapankaalia, 1,5 kuppia keitettyä merilevää, 2-3 perunamukulat, 1 porkkana, 1 sipuli, 1-2 nippu suolaa, 1-2 tomaattia, 1-2 rkl. l. margariini, 1 rkl. l. jauhot, 1 muna, 2-3 rkl. l. smetanaa, pippuria, laakerinlehteä, suolaa maun mukaan.

Keittotapa: Kuumenna hyvin pesty liha kiehuvaksi, keitä puoliksi kypsennettyyn, laita sitten kaali, leikkaa nauhoiksi, kiehauta, lisää keitettyä merilevää, perunaa, persiljaa. Kun liemi kiehuu, laita paistetut porkkanat, sipulit, leikkaa nauhoiksi, lisää purettu pesty hienonnettu suolaheinä, hienonnettu tomaatti. Mausta ja lisää mausteet 10 minuuttia ennen keiton valmistamista. Tarjoile muna ja smetana.

Lihaborssi merilevällä

Vaaditaan: 200-300 g lihaa, 1/2 cup hapankaalia, 1/2 cup keitettyä merilevää, 1-2 perunamukulat, 1 punajuuri, 1 porkkana, 1 sipuli, 1 rkl. l. jauhoja, 1-2 rkl. l. tomaattisose, 1-2 s. l. margariini, 1 muna, 2-3 rkl. l. smetanaa, mausteita, suolaa maun mukaan.

Keittotapa: Laita hyvin pesty liha veteen, kiehauta, poista tuloksena oleva vaahto, suola ja keitä, kunnes se on puoliksi kypsynyt. Lisää hapankaali, anna sen kiehua ja lisää keitetyt merilevät, paloitellut tai kuutioidut perunat. Kun perunat ovat puoliksi keitetyt, lisää paistetut porkkanat ja sipulit, leikattu nauhoiksi. Valmista jauhot paistamiseen ja mausta borssi. Lisää mausteet. Lisää suolaliuosta tai 3% etikkahappoliuosta, sokeria maun mukaan. Erikseen rasvassa haudutettu punajuuri, kuutioiksi tai kuutioiksi leikatut etikkaesanssit tulisi lisätä valmiiseen borssiin. Keitä 10 minuuttia. Tarjoillaan hienonnetun munan ja smetanan kanssa.

Vihreä lihaborsch merilevällä

Vaaditaan: 200-300 g lihaa, 1/2 kuppia keitettyä merilevää, 1/2 perunamukulat, 1 joukko suolaa, pinaatti, 1 porkkana, 1 sipuli, 1-2 tuoretta tomaattia, 2-3 tl. purkitetut pavut, 1 punajuuri, 1 tl. raastettua valkosipulia, 1 rkl. l. margariini, 1 rkl. l. jauhot, laakerinlehti, suola maun mukaan.

Keittotapa: Kaada hyvin pesty liha kylmällä vedellä, kiehauta. Kun liha on puoliksi kypsennetty, laita keitetyt merilevät, kuutioiksi leikatut perunat ja lisää sitten (kiehumisen jälkeen) pestyt hienonnetut suolaheinä ja pinaatti. Keitä ja laita paistetut porkkanat ja sipulit, tuoreet viipaleiksi leikatut tomaatit, 2-3 tl. säilykepapuja, mausteita, suolaliuosta tai 3% etikkahappoliuosta, sokeria, raastettua valkosipulia maun mukaan. Lisää valmiiseen boršiin kuutioiksi tai kuutioiksi leikattu haudutettu punajuuri ja keitä sitten 7-10 minuuttia. Tarjoillaan hienonnetun munan kanssa.

Suolakurkkua merilevällä

Vaaditaan: 200-300 g lihaa, 1-1,5 kuppia keitettyä merilevää, 2-3 perunamukulat, 1 porkkana, 1 sipuli, 1 joukko suolaa, 1-2 suolakurkkua, 1-2 rkl. l. smetanaa, persiljaa, mausteita, suolaa maun mukaan.

Keittotapa: Pickle voidaan keittää lihan, kinkun, makkaroiden tai makkaran kanssa. Leikkaa liha paloiksi ja keitä, kunnes se on puoliksi kypsynyt. Laita keitetty merilevä, kiehauta. Sen jälkeen laita kuutioiksi, kuutioiksi tai kiiloiksi leikatut perunat kattilaan, lisää paistetut porkkanat ja sipulit, hienonnettu nauhoiksi, ja kiehauta. Lajittele suolaheinä, pese, pilko, kuori persiljan juuret. Leikkaa suolakurkut kuutioiksi, romuiksi ja lisää maun mukaan kurkku suolakurkkua, mausteet ja suola. Mausta kermalla ennen ateriaa, ripottele yrtteihin.

Kalakeitto merilevällä

Vaaditaan: 200-300 g kalanpäitä, 1/2 kuppi keitettyä merilevää, 2-3 perunamukulat, 1 porkkana, 1 sipuli, 1 rkl. l. kasvirasva, mausteet, suola maun mukaan.

Keittotapa: Hyvin pestyt kalanpäät (voit lisätä 100–150 g kalafileitä, paloiteltuina) kaada kylmää vettä, kiehauta, suola. Laita sitten keitetty merilevä, hienonnetut persiljan juuret ja kiehauta uudelleen, lisää sitten paistetut porkkanat, sipulit, leikattu kuutioiksi. Perunat asetetaan merilevän eteen ja kun perunat ovat puoliksi keitetyt, lisätään loput komponentit. Mausteet, suola maun mukaan.

Sekoitettu nestemäinen solyanka merilevän kanssa

Vaaditaan: 1/2 cup keitettyä merilevää, 1/2 cup hapankaalia, 1 suolakurkkua, 1 tomaatti, 1-2 rkl. l. kaprikset, 30-50 g naudanlihaa, 20-30 g makkaraa, 20-30 g kinkkua, 1 rkl. l. margariini, 1 rkl. l. jauhot, 2-3 rkl. l. tomaattipasta, 1 rkl. l. smetanaa, mausteita, yrttejä, suolaa maun mukaan.

Keittotapa: Ota muutama lasillinen lihaliemi, kiehauta, laita keitetty merilevä ja hapankaali, kiehauta. Kun puoliksi kypsennetty, lisää suolakurkkua, peitattua tomaattia, kapriksia ja lihakomponentteja: naudanliha, makkara, kinkku, leikattu kuutioiksi. Keitä kaikki tämä ja lisää ruskistuneet porkkanat ja sipulit. Valmista tomaattipastalla paistetut jauhot. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua. Tarjoile smetanan ja hienonnettujen yrttien kanssa.

Merilevakeitto sienillä

Vaaditaan: 230-350 g luita, 1/2 kuppi keitettyä merilevää, 1 porkkana, 1 sipuli, 1-2 persiljajuuria, 7-8 kappaletta tuoreita sieniä, 3 rkl. l. vehnäjauhoja, 2-3 rkl. l. voita, 1 lasillinen maitoa, 1-2 munankeltuaista, suolaa maun mukaan.

Keittotapa: Kaada hyvin pestyt luut kylmällä vedellä, keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Siivilöi liemi, laita soseutettu keitetty merilevä. Hiero paistettuja porkkanoita, sipulia ja persiljaa. Ota lasillinen maitoa, kuumenna 60 ° C: seen ja lisää munankeltuainen, vatkaa ruskistuneilla jauhoilla. Lajittele tuoreet sienet, huuhtele ne hyvin ja kiehauta etikka-suolaliuoksessa, hiero sitten, leikkaa osa sienistä kaistaleiksi. Lisää liemeen ensin ruskistettua soseutettua porkkanaa, sipulia, persiljaa, sitten hienonnettuja sieniä ja viimeiseksi kermavaahtoa, maitoa ja ruskistettuja vehnäjauhoja. Keitä 10-15 minuuttia.

Haudutettua merilevää

Vaaditaan: 1/3 cup hapankaalia, 1/2 cup keitettyä merilevää, 1-2 porkkanaa, 1 sipuli, 2-3 rkl. l. tomaattipasta, 1 rkl. l. vehnäjauhoja, 1 rkl. l. margariini, sokeri, mausteet, suola maun mukaan.

Keittotapa: Ota 1 rkl. l. margariini tai voita, hapankaalia, kaikki tämä on haudutettava 15 minuuttia, sitten lisätään keitettyä merilevää, lisää paistettuja porkkanoita, leikattu kaistaleiksi tai kuutioiksi, sipulia. Laita tomaatti, mausteet ja tuo kaikki valmiuteen.

Sekoitettu solyanka ja merilevä pannulla

Vaaditaan: 1/2 cup hapankaalia, 1/2 cup keitettyä merilevää, 1-2 suolakurkkua, 1-2 suolakurkku tomaattia, 40-50 g naudanlihaa, 20-30 g kinkkua, 20-30 g makkaraa, 1 porkkana, 1 pää sipulia, 1 rkl. l. margariini, 1-2 rkl. l. tomaattipasta, yrttejä, mausteita, suolaa maun mukaan.

Keittotapa: Paista hapankaalia margariinissa pehmeäksi, laita sitten keitetyt merilevät, suolakurkut, tomaatit, leikkaa viipaleiksi, lisää naudanliha, kinkku, makkara, paistetut porkkanat, leikattu kaistaleiksi, sipuliksi ja 1 rkl. l. tomaatti. Tuo kaikki valmiuteen. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Ripottele yrtteihin ennen tarjoilua.

Sianlihalla haudutetut merilevät

Vaaditaan: 200 g keitettyä merilevää, 200 g sianlihaa, 50 g sianrasvaa, 1 rkl. l. soijakastike, 1/2 sipulia, suolaa maun mukaan.

Keittotapa: Pilko keitetyt merilevät hienoksi. Poista rasva sianlihasta ja leikkaa viipaleiksi. Pilko sipulit. Laita sianliha ja sipulit hyvin kuumennettuun pannuun, jossa on vähän rasvaa, ja paista. Lisää merilevä, soijakastike, 1–2 kuppia liemiä ja kaada nesteen kiehutessa sulatettu sardi.

Kanaa haudutettu merilevä

Vaaditaan: 200 g keitettyä merilevää, 700 g kananlihaa, 50 g sianrasvaa, 1 rkl. l. soijakastike, 1/2 sipulia, 1 muna (proteiini), suolaa maun mukaan.

Keittotapa: Pilko sipulit. Leikkaa keitetyn kanan liha viipaleiksi, ruohosipuli paloiksi. Laita sipulit hyvin kuumennettuun pannuun, jossa on pieni määrä rasvaa, paista se, lisää sitten hienonnettua keitettyä merilevää, kanan viipaleita, kaada 1/2 kupillinen liemi ja anna kiehua, lisää sulatettu sardi.

Merilevä siirapissa

Vaaditaan: 1 kg keitettyä merilevää, 1,5 kg rakeistettua sokeria, 2 lasillista vettä, 1-2 tl. sitruunahappo.

Keittotapa: Vedä keitetty merilevä lihamyllyn läpi, keitä sokerisiirappi emalikulhossa ja suodata. Lisää sitruunahappoa 1,5–2 tl kuumaan siirappiin. 1 kg kaalia varten laita 500 g hienonnettua merilevää 1 kg siirapin päälle ja liota siirapissa liotusta varten 1 tunti.Sitten kypsennä 20-25 minuuttia, kunnes se on pehmeä, lisää sitten keitettyjen mausteiden (neilikka, kaneli) tai vaniljan infuusio hilloon makua varten ... Valmis hillo kaada kuuma lasipurkkeihin. Samaa reseptiä käyttämällä voit valmistaa merilevä hilloa puolukoilla.

Kapteeni salaatti

Vaaditaan: keitetty merilevä, keitetty naudanliha, hapankaali, keitetyt punajuuret, keitetyt perunat, 1-2 suolakurkkua, 1 porkkana, marinoitua puolukkaa tai karpaloa, 1 muna, majoneesi, tuoretta persiljaa, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Carolina-salaatti

Vaaditaan: keitetty merilevä, valkokaali hapankaalia, keitettyä naudanlihaa, 1 suolakurkkua tai peitattua kurkkua, 1-2 keitettyä perunan mukulaa, 1 porkkanaa, 1-2 rkl. l. vihreät herneet, majoneesi, suola, mausteet maun mukaan.

"Kauppias" salaatti

Vaaditaan: keitettyä merilevää, hapankaalia, 1 paprikapalaa, 1-2 marinoitua omenaa, 1 tuoretta porkkanaa, 1/4 päätä sipulia, 1-2 rkl. l. kasviöljy, pippuri, suola maun mukaan.

"Maryana" -salaatti

Vaaditaan: keitetty merilevä, valkokaali, 1 sipuli, 2 rkl. l. kasviöljy, sokeri, pippuri, suola maun mukaan.

Keittotapa: Valkokaali hienonnetaan ja jauhetaan suolalla, merilevä ja sipuli leikataan pieniksi paloiksi, sekoitetaan perusteellisesti, lisätään kasviöljyä, sokeria, suolaa, pippuria.

"Natalie" -salaatti

Vaaditaan: keitetty merilevä, 1-2 tuoretta omenaa, 1-2 tuoretta kurkkua, 1 tomaatti, 1 porkkana, persilja tai selleri, 1/2 kuppi smetanaa, suolaa, pippuria maun mukaan.

Keittotapa: Merilevä, omenat, kurkut, tomaatit, porkkanat, persilja leikataan pieniksi paloiksi. Sekoita huolellisesti, lisää smetana, suola, pippuri.

Oxy salaatti

Vaaditaan: keitettyä merilevää, 100 g suolakurkkua tai suolakurkkua, 1 pää sipulia, 2-3 rkl. l. kasviöljy, pippuri, suola maun mukaan.

Olesya-salaatti

Vaaditaan: keitettyä merilevää, valkoista kaalia, 1 pää sipulia, useita tuoreita kurkkuja, 2-3 keitettyä perunan mukulaa, 1 pää sipulia, 2-3 rkl. l. kasviöljy, valkosipuli, pippuri, sokeri, suola maun mukaan.

Keittotapa: Valkokaali hienonnetaan ja hierotaan suolalla, merilevä, kurkut ja sipulit leikataan pieniksi paloiksi, sekoitetaan perusteellisesti, lisätään kasviöljyä, sokeria, suolaa, pippuria.

Ostrovnoy-salaatti

Vaaditaan: keitetty merilevä, valkokaali, 1 sipuli, muutama tuore kurkku, 2 tomaattia, 1 porkkana, 1 palo makeaa paprikaa, hienonnettu kuutioiksi, 1-2 keitettyä perunan mukulaa, 1 pää sipulia, 2-3 rkl. l. kasviöljy, 1 tl. etikka- tai sitruunahappo, valkosipuli, suola, pippuri, sokeri maun mukaan.

Keittotapa:Valkokaali hienonnetaan ja jauhetaan suolalla, merilevä, kurkut, tomaatit, porkkanat, paprikat ja sipulit leikataan pieniksi paloiksi, sekoitetaan perusteellisesti, lisätään kasviöljyä, sokeria, suolaa, pippuria.

Primorsky-salaatti

Vaaditaan:keitetty merilevä, hapankaali, chum tai vaaleanpunainen lohikala, hieman suolattu, 1-2 suolakurkkua, 1 porkkana, 1-2 keitettyä perunan mukulaa, 1 pää sipulia, 1 rkl. l. vihreitä herneitä, 1/2 cup majoneesia, suolaa maun mukaan.

Rogneda-salaatti

Vaaditaan: keitettyä merilevää, hapankaalia, 1 keitettyä punajuurta, 1-2 tuoretta omenaa, 1-2 keitettyä perunan mukulaa, 1 pää sipulia, 2-3 rkl. l. kasviöljyt, sokeri, suola, mausteet maun mukaan.

Sahalinin salaatti

Vaaditaan: keitetty merilevä, 1 pää sipulia, 2 tuoretta kurkkua, 1 porkkana, smetana, suola maun mukaan.

Keittotapa: Leikkaa kaikki tuotteet pieniksi paloiksi, kaada smetana, suola.

Szegeda-salaatti

Vaaditaan: keitettyä merilevää, 1/2 kupillista hapankaalia, 1-2 suolakurkkua, 1 makea paprikapalaa, 1 porkkana, 1-2 keitettyä perunamukula, 1 sipuli, valkosipuli, 2-3 rkl. l. kasviöljy, pippuri, sokeri, suola maun mukaan.

Keittotapa: Merilevä, suolakurkku, paprika, porkkana, keitetyt perunat, hienonnettu sipuli. Sekoita perusteellisesti, mausta kasviöljyllä, lisää suola ja pippuri.

Tynyanov-salaatti

Vaaditaan: keitetty merilevä, 1 porkkana, 2-3 tuoretta omenaa, leikattu kuutioiksi tai pieniksi kuutioiksi, 4-5 luumua, 1/2 sitruunaa, 1/2 kupillista smetanaa tai kastiketta, sokeria, suolaa maun mukaan.

Keittotapa: Silputtu merilevä, porkkanat, omenat, luumut. Sekoita huolellisesti, lisää salaattiin puoli sitruunan mehu, smetana, suola, pippuri.

Tana-salaatti

Vaaditaan: keitetty merilevä, chum-lohi tai vaaleanpunainen lohi tai keitetty turska, hapankaali, 1-2 suolakurkkua, 1-2 suolakurkku tomaattia, 1 keitetty punajuuri, 1 porkkana, 1-2 rkl. l. vihreitä herneitä, 1-2 rkl. l. kirsikat, luumut tai marinoidut puolukat, majoneesi, tuore persilja, suola, sokeri, mausteet maun mukaan.

Kaukoidän korva

Vaaditaan: 2 litraa vettä, 200-300 g kalanpäitä, 1/2 kuppi keitettyä merilevää, 2-3 perunan mukulaa, 1 porkkana, 1 pää sipulia, 1 rkl. l. kasviöljyt, mausteet, suola maun mukaan.

Keittotapa: Hyvin pestyt kalanpäät (fileitä voidaan lisätä merikala) kaada kylmää vettä, kiehauta, suola. Laita sitten perunat. Kun liemi kiehuu, keitä perunat puoliksi. Lisää merilevää, hienonnettuja persiljan juuria. Paista porkkanat ja sipulit päälle kasviöljy ja lisää, kun korva on valmis. Mausteet, suola maun mukaan.

Merilevämarinadi soijakastikkeella ja hunajaa

Vaaditaan: 30 gr. kuivattu rakkolevä, 2 tl hunajaa, 1 tl. kasviöljy, 30 ml. soijakastike, 2 valkosipulinkynttä, 1,2 l. vettä.

Keittotapa: 30 gr. keitetään kuivattua merilevää 1,2 litraa vettä 30 minuutin ajan. Ota rakkolevä ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi (0,5 cm). Lisää 2 tl. hunajaa, 1 tl. kasviöljy, 30 ml. soijakastike ja 2 jauhettua valkosipulinkynttä. Hauduta 10 minuuttia wok-pannulla ja lisää sitten 1 kuppi liemiä, jossa merilevä keitettiin. Peitä ja hauduta vielä 5 minuuttia hyvin matalalla lämmöllä. (Jos tällaista paistinpannua ei ole, voit tietysti käyttää tavallista, jolla on korkeat sivut). Jäähtyneenä jääkaapissa vähintään 2 tuntia. 4-8 annosta.

Rakkolevä marinadi inkivääriä ja hunajaa

Vaaditaan: 30 gr. kuivattu rakkolevä, 2 tl hunajaa, 1 tl. kasviöljy, 30 ml. soijakastike, 2 valkosipulinkynsiä, 1 tl. murskattu inkivääri ja 1 sitruunamehu.

Keittotapa: valmistaa rakkolevä kuten edellisessä reseptissä. Lisää 2 tl merilevään. hunajaa, 1 tl. murskattu inkivääri ja 1 sitruunamehu. Sekoita kaikki ja marinoi jääkaapissa vähintään 2 tuntia.

Azuki-pavut (pienet punaiset pavut) kesäkurpitsa ja rakkolevä

Vaaditaan: 1 kuppi azukipapuja, esipesty ja liotettu 1 2 - 3 tuuman pituinen rakkoliuska, joka on myös esipesty ja liotettu; 1 kesäkurpitsa, leikattu pieniksi kuutioiksi; 1/8 tai 1/4 tl merisuolaa (tietysti voit käyttää tavallista suolaa).

Keittotapa: Aseta rakkolevä pannun alaosaan, laita kesäkurpitsa päälle ja aseta sitten atsukipavut. Kaada se vedellä, johon merilevä on kastettu, niin että se peittää vain kesäkurpitsa, ei pavut. Kiehauta, vähennä lämpöä keskitasolle, peitä ja keitä, kunnes se on pehmeä (tämä on 1,5-2 tuntia). Lisää vettä peittämään pavut, lisää merisuolaa ja hauduta kunnes se on hellä (vielä puoli tuntia).

Pinto-pavut vihannesten ja rakkolevyn kanssa

Vaaditaan: 1 kuppi esiliotettuja pinto-papuja puoli kuppia sipulia, kuutioitu tai viipaloitu 1/4 kuppi selleriä, hienonnettu suuriksi kuutioiksi tai suorakulmioiksi 1/8 kuppi tuoretta sokerimaissia 1/4 kuppi karkeasti leikattua porkkanaa 1 kauhaliemi, joka on aiemmin kastettu ja paloiteltu; liuos, jossa on 1/8 tai 1/4 tl merisuolaa; hienonnetut vihreät sipulihöyhenet koristeeksi.

Keittotapa: laita rakkolevä pannun pohjalle. Yläkerrassa sipulit, selleri, maissi, porkkanat. Laita esileikatut pavut vihannesten päälle. Lisää vettä vain tarpeeksi peittämään pavut. Kiehauta, vähennä lämpöä keskitasolle. Kypsennä noin 2 tuntia 80% valmiiksi lisäämällä vettä tarpeen mukaan vain peittämään pavut. Lisää sitten merisuolaa ja jatka keittämistä, kunnes pavut ovat pehmeitä, noin puoli tuntia.

Linssit vihanneksilla ja rakkolevä

Vaaditaan: 1 kuppi pestyjä linssejä 1/2 cup hienonnettua sipulia 1/8 kuppia kuutioitua selleriä (solera), 1/4 kupillista kuutioitua porkkanaa, 1 1/2 "pitkä rakkoliuska, kastettu ja hienonnettu, merisuolaliuos.

Keittotapa: laita rakkolevä potin pohjalle. Lisäksi kerroksittain - sipulit, selleri ja porkkanat. Laita linssit vihannesten päälle. Peitä vedellä vihannesten peittämiseksi. Kiehauta, vähennä lämpöä keskitasolle, peitä ja keitä 45 minuuttia - 1 tunti, joskus lisäämällä tarvittaessa vettä vain linssien peittämiseksi. Kun pavut ovat 70% kypsyneitä, mausta merisuolalla maun mukaan ja jatka keittämistä vielä muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä. Älä lisää vettä suoloituksen jälkeen.

Ruskea riisi rakkolevä

Vaaditaan: 1 kuppi ruskeaa riisiä, 1,5 kuppia vettä ripaus merisuolaa; 1 nauhan rakkolevä, 8 cm pitkä; 2 tippaa seesamiöljyä (seesami)

Keittotapa: Huuhtele riisi ja aseta se mieluiten painekattilaan tai teräsastiaan tai keraamiseen tulenkestävään astiaan. Lisää vesi, suola, rakkolevä, öljy. Peitä tiukasti. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Vähennä sitten lämpöä ja keitä 1 tunti. Älä avaa riisiä ruoanlaiton aikana! Kun olet valmis, poista kansi ja sekoita varovasti puulusikalla. Peitä tiiviisti uudelleen ja anna riisin istua vielä 5 minuuttia ennen tarjoilua. Älä koskaan keitä alumiinipannussa!