SisäänkäyntiKuinka tehdä pullia kotona. Reheviä pullia maidolla
Rehevät kotitekoiset pullat ovat täydellinen aamiainen tai iltapäivän välipala aikuisille ja lapsille. Monien reseptien joukosta sinun tarvitsee vain valita haluamasi. Tee taikina hapankerma, kefiiri tai maito ja muotoile pulliksi. Uuni hoitaa loput!
Pullatäyte voidaan vaivata taikinaan tai ripotella päälle. Voit muodostaa monikerroksisen rullan, jossa on kuivattuja hedelmiä tai pieniä sokeria sisältäviä suolapipeleitä.
Lush buns resepti - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Jotta pullat olisivat erittäin reheviä, sinun on valmistettava taikina oikein. Tätä varten sinun on ensin ostettava korkealaatuisia ja tuoreita tuotteita. Jauhojen on oltava korkeinta laatua, mieluiten ei kuivahiivaa. On parempi ottaa voita ja maitoa tunnetuilta tuotemerkeiltä.
Voit kokata yksinkertaisen hiivataikina tai voita ja hiivaa. Taikinan toinen versio kestää kauemmin, mutta se osoittautuu paljon tehokkaammaksi, koska taikina valmistetaan ensin taikinaa varten, se antaa leipomisen tulla ilmavaksi. Loput ainekset tulisi lisätä vähitellen taikinaan. Sitten sinun täytyy vaivata tiheä, mutta hieman tarttuva taikina.
Valmis taikina täytyy olla lämpimässä paikassa vähintään 1,5 tuntia. Lisäksi sen pitäisi olla yli kaksinkertainen. Tästä riippuu paitsi leivonnaisen loisto, myös sen maku ja pehmeys.
Sugar Lush Buns Resepti
Ainesosan koostumus:
Kaksi kananmunaa;
150 ml maitoa;
150 g margariinia;
90 g sokeria;
5 g kuivahiivaa;
Punta vehnäjauhoja;
2 g suolaa;
35 g perunatärkkelystä;
55 ml auringonkukkaöljyä.
Keittotapa:
1. Kaada maito emalikuppiin, lisää suola, pehmennetty margariini, ruokalusikallinen sokeria. Laita lämmittämään liesi.
2. Poista astia lämmöltä ja lisää muna ja hiiva. Sekoita.
3. Siivilöi jauhot ja tärkkelys yhteen ja kaada puhtaalle pöydälle. Muodosta dia, jonka keskellä on syvennys.
4. Kaada kupin sisältö kaivoon ja vaivaa taikina. Aseta se puhtaaseen, kuivaan kuppiin ja peitä kansi tai pyyhe. Sijoita sivuun lämpimään paikkaan aktivoimaan hiiva ja nostamaan taikina.
5. Jaa sitten taikina pieniksi suunnilleen yhtä suuriksi paloiksi ja rullaa ne varovasti palloksi.
6. Purista näitä palloja hieman kakun valmistamiseksi.
7. Peitä se ohuella kerroksella auringonkukkaöljyä, ripottele sokerilla. Rullaa pullea putki ja taita puoliksi. Leikkaa nyt hieman veitsellä taittopuolelta ja käännä leikkaus ulos. Tämä tekee pullaa.
8. Aseta palat leivinpaperille ja harjaa hieman lyötyllä munalla.
9. Paista 200 ° C: ssa, kunnes se on kevyesti ruskeaa.
Rehevä unikonsiemenpulla resepti
Ainesosan koostumus:
Lasillinen maitoa;
50 ml kermaa;
Pakkaus margariinia;
10 g kuivahiivaa;
Kilogramma vehnäjauhoja;
100-140 g sokeria;
2 g suolaa;
110 ml auringonkukkaöljyä;
50 g unikonsiemeniä.
Keittotapa:
1. Sekoita lämmitettyä maitoa suolalla, lisää 50 g sokeria, margariinia, kananmunaa ja kuivahiivaa. Sekoita kaikki hyvin.
2. Tee pöydälle seulotuista jauhoista "tulivuori" ja kaada maitoseos keskelle.
3. Vaivaa taikina käsilläsi ja kääri se kalvolla. Laske lämpimään paikkaan puolitoista tuntia.
4. Sekoita muna vispilällä tasaiseksi.
5. Laita taikina nyt pöydälle ja rullaa se rullalla, ei kovin ohuesti.
6. Voitele saatu kerros auringonkukkaöljyllä, ripottele sokerilla ja valmiiksi murskatulla unikonsiemenellä.
7. Rulla taikina telaksi ja leikkaa pieniksi paloiksi.
8. Vuorista leivinpaperi leivinpaperilla ja aseta pullat kierteellä ylöspäin.
9. Voitele työkappaleet munalla ja jätä ne seisomaan. Voit laittaa leivinlevyn kaasulieden päälle. Polttimet sammutetaan, uuni kytketään päälle ja lämmitetään 180-200 ° C: seen.
10. Aseta sitten leivinlevy uuniin. Paista pullia 30-40 minuuttia.
Rehevät pullat, joissa on kuivattuja hedelmiä
Ainesosan koostumus:
50 g tuoretta hiivaa;
250 g kuivattuja hedelmiä;
Lasillinen kefiriä tai fermentoitua maitoa;
Yksi pakkaus margariinia;
750 g vehnäjauhoja;
2 g suolaa;
160 g sokeria (voidaan korvata 200 g: lla hunajaa);
Vanilliinipussi;
Neljä munankeltuainen.
Keittotapa:
1. Kaikki kuivatut hedelmät (voit ottaa yhden lajin tai seoksen) lajitellaan huolellisesti ja huuhdellaan. Liota sitten lämpimässä vedessä muutaman minuutin ajan pehmeyden saavuttamiseksi. Pilko ne nyt hienolla veitsellä tai pilkko ne sekoittimella.
2. Laimenna margariini vesihauteessa.
3. Sekoita kefiiria huoneenlämmössä pehmeällä margariinilla, suolalla ja vaniljalla. Lisää sokeri tai hunaja sekä kuivatut hedelmät.
4. Kaada hiiva erilliseen kulhoon lämpimällä vedellä (50 ml), anna seistä jonkin aikaa ja lisää sitten kefirimassaan.
5. Siivilöi jauhot ja lisää siihen taikinaa vähitellen vaivaamalla.
6. Laita se puhtaaseen astiaan ja peitä lautasliinalla "sopivaksi".
7. Kun taikina nousee ensimmäistä kertaa, laske sitä hieman ja anna sen nousta edelleen. Tällaisia \u200b\u200baivohalvauksia pitäisi olla kaksi tai kolme.
8. Leikkaa valmis taikina palasiksi mukavuuden takaamiseksi ja rullaa ne kumpikin rullalla.
9. Leikkaa kerrokset suorakulmioiksi, jotka rullataan erikseen ja kierretään kierteeksi.
10. Aseta muodostuneet spiraalit leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin.
11. Voitele tuotteet munankeltuaisilla ja lähetä paistamaan 200 ° C: seen kullanruskeaksi.
Lush Walnut Buns Resepti
Ainesosan koostumus:
350 g sokeria;
400 g fermentoitua paistettua maitoa;
Kaksi kananmunaa;
610 g vehnäjauhoja;
100 g auringonkukkaöljyä;
Pakkaus voita;
1 tl tavallinen ruokasooda;
Ripaus sahramia;
220 g kuorittua saksanpähkinää.
Keittotapa:
1. Aseta pähkinät kuiviin kuuma pannu ja paista vähän. Jäähdytä ja kuori. Pilko hienoksi veitsellä leikkuulaudalle.
2. Sekoita pähkinät sokeriin (90-100 g). Aseta syrjään toistaiseksi.
3. Kuumenna kefiiri hieman, lisää 50 g sokeria, suolaa, muna, auringonkukkaöljy. Sekoita.
4. Siivilöi vehnäjauhot soodalla ja sekoita vähitellen kefiriseokseen. Vaivaa taikina.
5. Laita taikina lämpöön puoleksi tunniksi peittäen se pussilla tai lautasliinalla.
6. Kaada sahrami kiehuvalla vedellä (4-5 ruokalusikallista) ja jätä infuusioksi. Kun seos ei palaa, lisää yksi munankeltuainen ja sekoita.
7. Kaada jäljellä oleva sokeri puoleen lasilliseen vettä ja älä keitä paksua siirappia.
8. Voi sulaa vesihauteessa.
9. Aseta taikina ulos ja jaa se kolmeen tai neljään osaan, joista jokainen on rullattu ohut rullalla.
10. Voitele ensimmäinen taikinakerros sulatetulla voilla ja ripottele päälle pähkinöiden ja sokerin seosta. Peitä toinen taikinakerros ja tee sama.
11. Kun viimeinen kerros on asetettu, rullaa kaikki taikina rullaksi ja leikkaa 2 cm: n paksuisiksi paloiksi.
12. Laita rullat kierteellä paperilla vuorattuun leivinpaperiin.
13. Voitele työkappaleet hyvin sahramilla ja jätä ne todistettaviksi.
14. Kun pullat nousevat, lähetä ne esilämmitettyyn uuniin ja paista 40 minuuttia.
15. Poista 10 minuuttia, kunnes se on valmis, poista leivinpelti ja harjaa pullat sokerisiirapilla.
Mustikka Lush Buns Resepti
Ainesosan koostumus:
140 g pakastettuja mustikoita;
Punta vehnäjauhoja;
Lasillinen maitoa;
Neljä munaa;
100 g sokeria;
Puolet sitruunasta;
Pakkaus voita;
2 g suolaa;
Puolet tl. ruokasooda.
Keittotapa:
1. Poista sitruunan kuori ja purista mehu. Jauhaa kuori ja siivilöi mehu.
2. Siivilöi jauhot soodalla ja kaada kulhoon.
3. Lisää sitruunamehu ja raastettu kuori jauhoihin, sekoita kaikki.
4. Yhdistä suolan ja pehmeän voin kanssa. Jauhaa kaikki murenevaksi.
5. Kaada kolme munaa erikseen kulhoon ja vatkaa tasaiseksi.
6. Lisää jauhoseokseen munat, suola ja lämmin maito. Vaivaa taikina nopeilla liikkeillä.
7. Poista mustikat pakastimesta ja kääri jauhoihin. Lisää taikinaan ja sekoita.
8. Peitä taikina makkaralla ja leikkaa yhtä suuriksi paloiksi.
9. Kierrä pallot kädet ylös ja aseta voideltuun leivinpaperiin.
10. Vatkaa jäljellä oleva muna hieman ja pyyhi pullat.
11. Jätä leivinlevy aihioineen lämpimään paikkaan.
12. Kun pullat nousevat, paista kullanruskeiksi.
Resepti pörröisille sämpylöille kermalla
Ainesosan koostumus:
Lasillinen hapankermaa rasvaa;
100 g sokeria;
Neljä kananmunaa;
Puoli paketti tuoretta voita;
Yhden kypsän sitruunan kuori;
600-730 g vehnäjauhoja.
Keittotapa:
1. Pehmennä voita.
2. Vatkaa kolme munaa tasaiseksi.
3. Jauhaa sitruunankuori murusiksi.
4. Sekoita voi, munat ja sitruunan kuori. Lisää smetana, puoli sokeria ja suola.
5. Kaada seulotut jauhot ja vaivaa elastinen ja elastinen taikina.
6. Muodosta taikinasta perunoita ja aseta ne leivinpaperille.
7. Voitele palat jäljellä olevalla munalla ja ripottele sokerilla.
8. Lähetä uuniin, jonka lämpötila on 180-200 ° С.
Ennen taikinaan lisäämistä jauhot on ensin seulottava. Parempi, jos teet sen kahdesti.
Taikina on maukkaampaa, jos käytät kotitekoista maitoa ja munia.
Taikinan sokeria tarvitaan hiivan kyllästämiseen, joten sinun ei pitäisi vähentää sen määrää kypsennyksen aikana.
Jotta taikina olisi paremmin "sopiva", sinun on laitettava kulho sen kanssa kuumaan veteen neljännekseksi tunniksi.
Vaivaamisen jälkeen taikina on lyötävä hyvin niin, että se on kyllästetty hapella.
Jotta taikina nousee paremmin, sinun on yritettävä keskeyttää käymisprosessi. Tätä varten peitä se pyyhkeellä ja kääri se lämpimään peitteeseen.
Pullojen muodostamisprosessissa voit voidella ne pienellä kasviöljyllä, jotta taikina ei tartu käsiisi.
Vaikka perheemme on pieni, mutta meillä on usein vieraita, joiden kanssa rakastamme teetä, ja mikä voisi olla parempaa teelle kuin kotitekoiset leivonnaiset?
Nämä hiivamaitopullat ovat ainutlaatuisia siinä mielessä, että reseptissä ei ole hienoja ja tuntemattomia ainesosia. Ja niitä säilytetään myös yli 30 päivää, henkilökohtainen ennätyksemme oli täsmälleen 38 päivää, vaikka ne eivät olleet vanhentuneita ja pysyivät pehmeinä, ilmavina ja maukkaina. Sinun on säilytettävä ne sidotussa pussissa paikassa, jossa auringon säteet eivät putoa.
Minä itse esitän sinulle "alkuperäisen" reseptin äidin pullista maitoa, ja varoitan teitä siitä, että näistä ainesosista on saatu iso kulho pullia (!). Tämä on meille täysin normaalia, mutta jos et syö niin paljon leivonnaisia, on suositeltavaa vähentää taikinan osuudet puoleen.
Maitohiivapullat Resepti
Taikina tarvitset:
- 2 rkl hiivaa;
- 2 rkl sokeria;
- 4 rkl jauhoja;
- Lasillinen maitoa.
Kuinka tehdä panimo?
Kaada jauhot, sokeri ja hiiva kuppiin ja sekoita ne kuiviin. Joten komponentit yhdistyvät paremmin keskenään, ja kun kaadat lämmintä maitoa, huomaat heti, kuinka hiiva reagoi ja kuplat ilmestyvät, ja sokeri parantaa niiden ravintoa.
Maito on kaadettava lämpimäksi, mutta ei kuumaksi, yleensä laitoin lasillisen maitoa mikroaaltouuniin 30-50 sekunniksi, ja siitä tulee oikea lämpötila. Lämmin maito nopeuttaa hiivan turpoamista ja sen jälkeen taikina on erittäin ilmavaa ja pehmeää.
Kaada maito jauhoihin hiivan ja sokerin kanssa, sekoita. Yleensä on suositeltavaa sekoittaa, kunnes kokkareet ovat täysin liuenneet, mutta en tee tätä ja myönnän pienten "jauhokuplien" esiintymisen. Koska hiiva ei pidä siitä, kun ne ovat hyvin häiriintyneitä, ja kokkareet häviävät joka tapauksessa, kun taikina turpoaa ja kun taikina vaivataan.
Jätä taikinaa 5-15 minuutiksi nousemaan. Yleensä odotan, että taikina paisuu hatulla kupin reunoille ja aloitan taikinan vaivaamisen.
Hiivapulla taikinaa varten tarvitset:
- 500 ml maitoa;
- 1 iso lasillinen sokeria
- 5 munaa;
- Margariinipakkaus (200 g);
- Jauhot.
Kuinka tehdä pullia kotona?
Kaada taikina kulhoon, jossa vaivaa taikina. Laita valmis taikina taikinaan - maito, sokeri, munat ja sulatettu margariini. Sekoitan taikinaa kevyesti, kun lisäät munat ja kaadan sitten sulaneen margariinin ulos, jotta ne eivät kiehauta niitä.
Tarvitset niin paljon jauhoja vaivata ei liian tiukka eikä liian nestemäinen taikina. Vaivaan tavallisesti taikinaa, kunnes se tarttuu käteeni.
Kotiäitien neuvoja: Lisää ripaus suolaa kaikkiin leivonnaisiin rikkaamman ja makeamman maun saavuttamiseksi. Mutta älä lisää suolaa hiivaan, koska se estää sen kasvun.
Muista harjata taikina kasviöljyllä, jotta se ei pääse irti, ja laita se lämpimään paikkaan nousemaan. Taikinan tulisi nousta kahdesti ja kaksinkertaisen kooltaan.
En voinut odottaa, että taikina on täysin vedetty ja aloin paistaa pullia ensimmäisestä vedoksesta, mutta se nousi joka tapauksessa hyvin. Jätän yleensä ensimmäisen sämpyläerän 20 minuutiksi, jotta taikina nousee hieman, ja sitten lähetän sen uuniin.
Teen seuraavan erän heti kun lähetän pullat uuniin, ja kun ne paistetaan, tämä erä sulatetaan.
Tässä on joitain herkullisia ja pörröisiä pullia, joissa on maitoa!
Nauti teestäsi, ja olen itse onnellinen kotiäiti, olen vilpittömästi iloinen, jos tämä pörröisten kotitekoisten pullien resepti täydentää säästöpossuasi!
Pulla taikina on korvaamaton osa leivonnaisen historiaa. Muotojen ja tyyppien moninaisuus on hämmästyttävää: hiivan kanssa ja ilman, hiutaleita ja vähärasvaisia \u200b\u200b- yksinkertainen vesimassan ja jauhon muoto voi olla mikä tahansa. Ranskalaiset rintakorut, ruotsalaiset pullat ja venäläiset rusinarullat ovat voittaneet maailmankuulun taikinan reseptin ansiosta.
Pulla taikina uunissa
Hiivapulla taikina - klassinen versio Hanki pörröinen ja ruskea leivonnaiset. Kaksi sekoitusmenetelmää: sieni ja pariton ovat samanarvoisia ja kysyttyjä. Ensimmäisessä menetelmässä taikina aktivoidaan erikseen ja lisätään jonkin ajan kuluttua pääseokseen, ja toisessa se sekoitetaan välittömästi kaikkien komponenttien kanssa. Valitse oikea resepti ja jatka sitä.
Ainekset:
- tuore hiiva - 50 g;
- hunaja - 100 g;
- vesi - 300 ml;
- jauhot - 550 g;
- kasviöljy - 80 ml.
Valmistautuminen
- Yhdistä vedellä laimennettu hiiva 30 g: aan makeutusainetta ja 50 g: aan jauhoja, sekoita ja aseta sivuun neljännes tunniksi. Lisää sitten kasviöljy ja loput ainesosat.
- Vaivaa pulla taikina, rulla kerrokseksi ja rulla rullaksi.
- Leikkaa osiin, muotoile etanaksi, upota makeutusaineeseen ja paista 20 minuuttia 180 asteessa.
Maitoa sisältävien pullien taikina on perinteinen ja todistettu perusta laadukkaille leivonnaisille. Oikein ylläpidetty lämpötila "herättää" mikro-organismit, ja niiden tuoreus antaa makua ja tekstuuria. Jokainen kotiäiti tietää, että tämä tuote on korvaamaton makeisliiketoiminnassa ja on perusta rehevälle ja punertavalle tuotteelle. Oikeat mittasuhteet ja laadukkaita tuotteita - takuu onnistuneesta leivonnasta.
Ainekset:
- jauhot - 650 g;
- sokeri - 50 g;
- kuiva hiiva - 10 g;
- vanilliini - hyppysellinen;
- tomusokeri - 80 g;
- margariini - 30 ml;
- maito - 300 ml.
Valmistautuminen
- Sekoita kuivia aineosia, lisää sulatettu margariini ja sekoita.
- Laita pulla taikina kuivahiivalla lämpimään paikkaan pariksi tunniksi.
- Sose, muotoile makkaraksi ja pilko.
- Muotoile segmentit ja paista 180 asteessa puoli tuntia, koristele sitten jauheella.
Rehevä taikina pullille on jokaisen kotiäidin unelma. Menestyksen saavuttamiseksi massaa vaaditaan useita tunteja, tarkkaillaan lämpötilaa, jonka jälkeen se muovataan ja paistetaan. Nopea lämpökäsittely on kätevä ja yksinkertainen tapa välttää monen tunnin huolet. Tämän menetelmän avulla voit saada paitsi ilmavia leivonnaisia \u200b\u200bmyös otsikon "paras emäntä!"
Ainekset:
- kefiiri - 200 ml;
- ruokaöljy - 100 ml;
- hunaja - 40 g;
- jauhot - 400 g;
- munankeltuainen - 1 kpl;
- hapanta - 10 g.
Valmistautuminen
- Yhdistä kefiiri rasvan kanssa, lämmitä ja lisää makeutusaine.
- Sekoita kuivia tuotteita luettelosta hapantaineella, lisää seokseen ja kuumenna 30 minuuttia.
- Sekoita seos, rullaa palloksi, harjaa keltuaisella ja laita leivinpaperille etäisyydeksi.
- Lähetä paistettavaksi 20 minuuttia 180 ° C: ssa.
Uunipulla taikina on turvallinen veto kotitekoisille teille. Tämä menetelmä edellyttää erilaisia \u200b\u200brikkaita ja kaloreita sisältävät elintarvikkeet, jotka paitsi "herättävät" mikro-organismeja myös antavat tuotteelle huokoisuuden ja loiston. Palataksemme perinteiseen ruoanlaittotekniikkaan, ole kärsivällinen ja aikaa - ja punaruskea leivonnaiset ovat palkkasi.
Ainekset:
- hapanta - 20 g;
- sokeri - 270 g;
- maito - 200 ml;
- muna - 3 kpl;
- jauhot - 650 g;
- margariini - 100 g;
- jauhettu kaneli - 2 tl.
Valmistautuminen
- Kaada käynnistimeen 20 g hiekkaa, lisää lämmitetty maito ja sekoita.
- Aseta taikina tunniksi, lisää sitten munat, margariini, 120 g makeutusainetta ja jauhoja.
- Lähetä rypistynyt massa levätä, koska pulla taikina on täytettävä.
- Rullaa kerrokseksi, mausta makeutusaineella ja kanelilla, rullaa pulla taikina ja leikkaa segmentteihin.
- Paista 20 minuuttia 180 ° C: ssa.
Taikina kefiiripullille
Pulla leivonnaiset resepti on koti perintö siirtyy sukupolvelta toiselle. Yksinkertaiset ja edulliset vaihtoehdot ovat erityisen arvokkaita. Käynyt maitotuotteista valmistettu ruoanlaittotekniikka sopii tähän luokkaan, muun muassa sinun ei tarvitse viettää aikaa todistamiseen, puoli tuntia - ja tuoreita leivonnaisia \u200b\u200bkoko perheelle pöydällä.
Ainekset:
- kefiiri - 500 ml;
- suola - hyppysellinen;
- sooda - 1,5 tl;
- sokeri - 150 g;
- jauhot - 600 g;
- kasviöljy - 100 ml.
Valmistautuminen
- Yhdistä 30 g sokeria muiden ainesosien kanssa ja sekoita hyvin.
- Muodosta pallosta pallot, rullaa ulos, ripottele makeutusaineella ja rullaa rullina.
- Leikkaa keskelle ja muotoile pulla taikina sydämeksi.
- Paista puoli tuntia 180 asteessa.
Taikina tuorejuustolla pullille - mehukkaiden ja aromaattisten herkkujen perusta sunnuntai-aamiaiseksi. Laudable leivonnaiset: uunissa paistetut eivät vain säilytä hyödyllisiä ominaisuuksia ja ravintoarvo, mutta toimii myös kelvollisena vaihtoehtona rasvaisille pannukakkuille ja pannukakkuille. Tällainen tuote täydentää täydellisesti lasten ruokavaliota eikä jätä aikuisia välinpitämättömiksi.
Ainekset:
- raejuusto - 200 g;
- hunaja - 20 g;
- muna - 1 kpl;
- margariini - 50 g;
- jauhot - 180 g;
- leivinjauhe - 1 tl.
Valmistautuminen
- Sekoita juustoaine loppuosan kanssa, sekoita ja muodosta pallot.
- Levitä leivinpaperille ja paista 180 asteessa puoli tuntia.
Pulla taikina on herkullista, tulisijan pitäjät haluavat tietää nopeasti. Ja tämä resepti selviää melkein tehtävästä: kylmähyllyn tuotteet, nopea vaivaaminen, vähäiset aikakustannukset auttavat hankkimaan erinomaisia \u200b\u200bleivonnaisia \u200b\u200blyhyessä ajassa. Runsas ja ravitseva kotitalous on työssäkäyvien kotiäitien tärkein vaatimus.
Ainekset:
- jauhot - 300 g;
- hunaja - 60 g;
- smetanaa - 300 g;
- leivinjauhe - 2 tl;
- keltuainen - 1 kpl.
Valmistautuminen
- Yhdistä kuivia ainesosia, lisää makeutusaine smetaan, sekoita yhteen ja vaivaa.
- Muodosta tuotteet, harjaa keltuaisella ja lähetä paistamaan puoli tuntia 180 ° C: seen.
Voit myös mennä Itävallan matkalle kotikeittiössäsi kokeilemalla alkuperäistä leivonnan vaivaustekniikkaa. Maa missä herkullinen taikina pullille - normi, ja punertavat strudelit ovat pääruoka aamiaiseksi, valmiina paljastamaan maailmankuulun leivonnan salainen resepti. Muutama tunti - ja unohtumaton herkku pöydällesi.
Ainekset:
- hapanta - 20 g;
- maito - 150 ml;
- muna - 2 kpl .;
- ruoanvalmistusrasva - 450 g;
- siirappi - 70 g;
- jauhot - 600 g.
Valmistautuminen
- Laimenna käynnistin maidolla ja aseta se neljänneksi tunniksi.
- Yhdistä lyötyt munat seuraaviin luettelon ainesosiin käyttämällä puolet rasvasta.
- Sekoita kaikki elementit, rypisty ja aseta sivuun tunniksi.
- Rullaa valmis seos ohueksi kerrokseksi, levitä rasva päälle, rulla kerros kirjekuorella ja rullaa se ulos.
- Lähetä työkappale kylmään 15 minuutiksi ja toista sitten prosessi uudelleen.
- Muodosta kaikki ja lähetä paistamaan neljännekseksi tunniksi 200 ° C: seen.
Pulla taikina ilman munia
Pullille - perinteinen slaavilainen leivonta resepti, jota kunnioitetaan erityisesti vanhoina aikoina paastoamisen aikana, ja nykyään kasvissyöjät ja allergikot rakastavat sitä kovasti. Tällä tavalla sekoitettu tuote valmistetaan yksinkertaisesti, sen maku ei ole huonompi makea leivonnainen ja siksi hänen luokituksensa kasvaa joka päivä.