Lehtileivonnaisen keittäminen kotona on helppoa. Kuinka valmistaa omenastrudelia valmiista lehtitaikinoista

Kaikkialla maailmassa suosittu itävaltalainen jälkiruoka on makea ja mehukas omenastruudeli... Voit valmistaa sen ostetusta tai itse tehdystä lehtitaikinasta. Herkku osoittautuu erittäin maukkaaksi, aromaattiseksi, ilmavaksi ja herkäksi.

Omenakerroksen tekeminen lehtitaikinasta

Oikea valmistelu lehtitaikinan omenasta valmistettu strudel käy läpi useita vaiheita:

1. Testikerros on poistettava pakastimesta, rullattava.
2. Täytettä varten omenat on kuorittava ja ydinvapaa. Leikkaa hedelmät kuutioiksi, lautasiksi tai sauvoiksi (reseptistä riippuen). Sekoita pääkomponentti valitsemallesi lisäkomponentille.
3. Tuloksena oleva täyteaine on asetettava taikinaan sen venyttämisen jälkeen. Piilota hedelmät kiertämällä jälkiruoka tai tekemällä suorakulmio liittämällä pohjan reunat. Haluttaessa voidaan tehdä viiltoja herkullisen leivonnaisen parantamiseksi.
4. Aseta aihio leivinpaperille, joka on vuorattu pergamentilla. Tuote on voideltava maidolla, voilla tai hunajalla.
5. Keitä jälkiruoka esilämmitetyssä uunissa, kunnes pinta on kullanruskea.

Strudel-lehtileipä

Voit nopeasti valmistaa kuuluisan wieniläisen piirakan valmiilla pohjalla, joka on helppo löytää kaupoista. Puolivalmis tuote on otettava pois pakkauksesta ja jätettävä sulatukseen. Voit valita hiivaton tai hiivataikina... Monet kotiäidit haluavat valmistaa tukikohdan itse. Strudel-lehtileivän resepti on helppo löytää kulinaarisista verkkosivustoista. Se ei ole vaikeaa, mutta vietät vähän enemmän aikaa.

Lehtileivän omena-struudeliresepti

Kaikkia lehtileivän omenastrūdeleiden reseptejä voidaan täydentää seuraavilla ainesosilla täytteen lisäämiseksi:

• hedelmät (appelsiinit, päärynät, sitruuna);
• mausteet (kaneli, neilikka, vanilja);
• kuivatut hedelmät (rusinat, kuivatut aprikoosit, luumut);
• pähkinät.

Lehtileivonnaiset

• Valmistusaika: 45 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 3-4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 364 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruokana.
• Keittiö: itävaltalainen, saksalainen.

Lehtileivonnaiset on herkullinen ja aromaattinen wieniläinen jälkiruoka. Sen tekeminen kotona ei ole kovin vaikeaa. Kotiäidit, joilla ei ole erityisiä taitoja, voivat tehdä herkkuja. Valmiista lehtitaikinoista valmistetun omenastrudelin resepti on erilainen siinä mielessä, että sinun tarvitsee vain valmistaa hedelmätäyte. Voit ottaa ostetun puolivalmisteen hiivan tai vähärasvaisen version. Rusinat voidaan ohittaa. Jos tämä kuivattu hedelmä ei ole sinun makusi, korvaa se kuivatuilla aprikooseilla.

Ainekset:

• mantelit - 50 g;
• rommi - 3 rkl. l.
• puhdas puolivalmis tuote - 0,5 kg;
• kaneli - 1 tl;
• omenat - 0,6 kg;
• leivänmuruja - 2 tl;
• rusinat - 100 g;
• ruskea sokeri - 3 rkl. lusikat;
• voi - 40 g.

Keittotapa:

1. Taikinan puolivalmis tuote on poistettava jääkaapista ja sulatettava.
2. Kuori omenat ja siemenet sisällä, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Huuhtele rusinat ja liota kiehuvassa vedessä kuivien hedelmien pehmentämiseksi.
3. Ota puolet voista, sulata se paistinpannussa. Lisää omenat, paista hedelmät kullanruskeaksi ja haihduta mehu matalalla lämmöllä.
4. Lisää rommia ja rakeistettua sokeria pannulle ja jatka keittämistä noin 2 minuuttia.
5. Kaada valmistettu seos syvään kulhoon. Lisää kaneli, rusinat ja jauhetut mantelit. Sekoita kaikki komponentit, jäähdytä.
6. Kauli taikina. Levitä noin 1 cm kummastakin reunasta ja ripottele leivänmuruja.
7. Laita täyte alustalle. Muodosta rulla tekemällä lempeitä liikkeitä poispäin sinusta. Lävistä reunat tiukasti.
8. Rakeinen on asetettava leivinlevylle sauma alaspäin, rasvaa tuote vesihauteessa sulatetulla voilla.
9. Esilämmitä uuni 180 asteeseen, laita leivinlevy jälkiruokalla sisälle. Herkun tulisi olla uunissa 25-30 minuuttia, jotta se saa punertavan värin.

Struudeli omenoilla, paisuttamattomasta hiivasta

• Valmistusaika: 50 minuuttia.
• Ruokalajin kaloripitoisuus: 351 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistelun monimutkaisuus: helppo.

Puff-omenarake hiivaton taikina - herkkä hedelmäkakku, joka on iloinen aikuiselle ja lapselle. Ainutlaatuinen omena-kaneli-aromi täyttää talon lämpöä ja mukavuutta. Valmistelun helppous ilahduttaa kotiäitiä. Täytettä varten sinun on sekoitettava omenaviipaleet mausteisiin. Voit korvata jauhot tärkkelyksellä. Herkun pohja on rullattava ohueksi, jotta kakku on pehmeä ja mehukas. On parempi tarjoilla herkkuja pöydälle pienellä annoksella kermaista jäätelöä.

Ainekset:

• rakeinen sokeri - 3 rkl. l.
• hiivaton taikinan puolivalmis tuote - 1 pakkaus;
• jauhot - 1 tl;
• voi - 15 g;
• leivänmuruja - 2 tl;
• omenat - 2 kpl .;
• maito - 2 rkl. l.
• kaneli - 1 tl.

Keittotapa:

1. Poista taikina pakkauksesta ja sulata.
2. Huuhtele hedelmät, kuori ne pois veitsellä, leikkaa pieniksi viipaleiksi.
3. Ripottele täyte jauhoilla, sokerilla ja kanelilla, sekoita kaikki hyvin.
4. Rulla taikinan puolivalmis tuote kerrokseksi, harjaa sulatetulla voilla, ripottele leivänmurulla.
5. Kun olet tehnyt pienen sisennyksen pohjan reunasta, aseta täyte tasaiseksi kerrokseksi. Rullaa tuote rullaksi. Tee useita viistot leikkauksia työkappaleen päälle.
6. Herkku tulisi sijoittaa leivinpaperille, joka on vuorattu pergamenttipaperilla. Rasvaa jälkiruoka aihio maidolla silikoniharjalla tai sideharsolla.
7. Paista omenarehu lehtitaikina 35 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteen lämpötilaan.

Lehtihiivataikinastruudeli omenoilla

• Valmistusaika: 1 tunti.
• Annoksia per pakkaus: 6-8 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 362 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: väliaine.

Lehtihiiva-taikinasta valmistettu omena-omena on tuoksuva ilmava leivonnainen, joka on suorakaiteen muotoinen ja makea hedelmäinen. Jotta hoidon kuori olisi ruusuinen, harjaa strudel sulatetulla voilla tai maidolla ennen paistamista. Uuni on lämmitettävä 200 asteeseen ennen paistamista, jotta tuotteet prosessoidaan tasaisesti.

Ainekset:

• omenat - 0,5 kg;
• kefiiri - 100 ml;
• kuiva hiiva - 7 g;
• sokeri - 125 g;
• suola - 0,5 tl;
• kasviöljy - 3 rkl. l.
• rusinat - 150 g;
• jauhot - 2 kuppia;
• makeismuruja - 100 g;
• kaneli.

Keittotapa:

1. Laimenna kuiva hiiva kefirillä, lisää sokeri. Kaada jauhot taikinaan, sekoita. Jätä massa 20 minuutiksi. lämpimässä paikassa.
2. Lisää suolaa, kasviöljyä ja muna valmistettuun hiivasekoitukseen. Sekoita jauhot vähitellen. Vaivaa pehmeä taikina. Vaivaa se rasvaa kätesi kasviöljyllä. Peitä valmis pohja pyyhkeellä, jätä puoleksi tunniksi.
3. Huuhtele omenat, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Siirrä saadut palat syvään astiaan. Lisää hedelmiin rusinoita.
4. Laita valmis taikina työpinnalle, joka tulisi ensin ripotella jauhoilla. Rullaa pohja ohueksi kerrokseksi.
5. Aseta täyte taikinakerroksen keskelle, ripottele päälle kanelia, sokeria ja leivonnaisia. Muodosta siisti rulla, kiinnitä reunat tiukasti.
6. Peitä leivinpaperi leivinpaperilla, aseta herkku päälle. Paista esikuumennetussa uunissa, kunnes kakku on kullanruskea (noin puoli tuntia).

Lehtileivän omena-struudeli ja letti

• Valmistusaika: 1 tunti.
• Annoksia per kontti: 5-6 henkilöä.
• Ruokalajin kaloripitoisuus: 351 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: itävaltalainen, saksalainen.
• Valmistelun monimutkaisuus: helppo.

Lehtitaikina-omena-struudeli, jossa on letti, on mielenkiintoinen vaihtoehto, kuinka kauniisti kääriä täyte piirakan sisällä. Voit tehdä tämän oikein, yksinkertainen askel askeleelta resepti valokuvalla. Sinun on tehtävä leikkauksia molemmille puolille ja liitettävä ne sitten. Nastojen tulee olla tiiviisti muotoiltuja, jotta täyte ei vuoda paistamisen aikana. Tärkeä seikka on jälkiruoan yläosan tahraaminen hunajalla. Tämä toiminto auttaa kiinnittämään mutterit ja muodostamaan ohuen, kultaisen kuoren.

Ainekset:

• hunaja - 2 rkl. l.
• leivänmuruja - 2 rkl. l.
• omenat - 4 kpl .;
• valmis koepenkki - 1 pakkaus;
• sokeri - 2 rkl. l.
• hienonnetut pähkinät - 2 rkl. l.

Keittotapa:

1. Rullaa sulatettu taikinan puolivalmis tuote ohueksi kerrokseksi. Tee leikkauksia noin 3-4 cm pitkille reunoille ja ripottele keskiosa leivänmurulla.
2. Leikkaa kuoritut omenahedelmät ohuiksi viipaleiksi. Järjestä palat siististi muistuttamaan variksen jalkakuviota. Ripottele sokeria hedelmien päälle.
3. Päällekkäin pohjan reunat muodostaaksesi punoksen. Yritä pitää kuvio tiukasti yhdessä.
4. Kaada jälkiruoan pinta nestemäisellä hunajalla, ripottele pähkinöillä. Aseta se leivinpaperille, joka on vuorattu pergamentilla. Paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 25 minuuttia.

Omenastrūdeli lehtitaikinasta - ruoanlaittosalaisuuksia

Voit tehdä leivonnaisistasi herkullisia seuraamalla näitä vinkkejä siitä, miten omenarehu valmistetaan lehtitaikinasta:

• Jos teet piirakan tuoreilla omenoilla, sinun ei pitäisi sekoittaa niitä sokeriin etukäteen. Hedelmät tuottavat paljon nestettä, täytteestä tulee hapan. Voit haihduttaa sen paistamalla ainesosan paistinpannussa.
• Voit korvata leivänmurun tai jauhot murskattuilla evästeillä tai kekseillä.
• Jos hedelmiä ei ole tarpeeksi, voit täyttää lehtileivän omenastrūdelin luumuilla, päärynöillä tai appelsiinikuorilla.

Video: lehtitaikina-omena-struudeli

Askel askeleelta omenankerroksen valmistaminen männynpähkinöillä:

1. Pese omenat.
2. Leikkaa hedelmät 4 osaan, jotta siementen keskiosa on helpompi poistaa. Jos iho on sitkeä, katkaise se.
3. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi.
4. Laita paistinpannu tai muhennos pannulle, sulata voi.
5. Lisää sitten sokeri ja hienonnetut omenat voita.
6. Hauduta omenoita noin 15 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Anna kaiken nesteen haihtua.
7. Kuumenna sitten rusinat kiehuvalla vedellä ja anna sen istua kuumassa vedessä 10-15 minuuttia.
8. Yhdistä haudutetut omenat rusinoihin ja saksanpähkinöihin.
9. Roll ulos sulatettu lehtitaikina ja ripottele leivänmurulla.
10. Aseta sitten täyte taikinan alareunaan ja takaisin 2 cm sivuilta.
11. Kääri täytetty taikina rullaksi.
12. Aseta pergamentti leivinpaperille ja aseta rulla päälle.
13. Voitele telan pinta voilla ja tee useita leikkauksia.
14. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä tela sinne 40 minuutiksi.
15. Harjaa valmis strudel uudelleen pienellä voilla.
16. Ripottele jauhesokeria herkkuun.

Tämä strudel-versio ei käytä pähkinöitä tai rusinoita, mutta kaneli on välttämätöntä.

Ainekset:

• Hiivaton lehtitaikina - 250 g (puolet tavallisesta pakkauksesta valmis taikina)
• Vehnäjauhot - 3 rkl.
• Voi - 2 rkl
• Apple - 6 kpl. (pieni, vahva, vihreä)
• Sokeri - 100 g
• Kaneli - 0,5 tl (voidaan lisätä 1 tl.)
• Voi - 1 rkl.
• Sokeri - 2 rkl

Omenan ja kanelin strudelin vaiheittainen valmistus:

1. Sulata taikina. Siirrä taikina pois pakastimesta yön yli jääkaappiin tai sulata huoneenlämmössä 3 tuntia.
2. Pese omenat, kuori ne ja ydin siemenillä.
3. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi.
4. Laita sitten paistinpannu tulelle ja sulata pala voita.
5. Kaada sitten yksi rkl sulatettua voita sivuun myöhempää käyttöä varten strudelin pinnalle.
6. Laita omenat, sokeri ja kaneli pannuun jääneeseen voita.
7. Hauduta omenat kohtuullisella lämmöllä ja sekoita jatkuvasti.
8. Kun kaikki neste on haihtunut pannusta, täyte voidaan laittaa lautaselle ja jäähdyttää.
9. Jauhaa pöytä ja kaulin ja kaada taikina. Tuloksena olevan suorakulmion koon tulisi olla noin 30 x 35 cm. Rullaa taikina vain yhteen suuntaan.
10. Siirry nyt täytteen asettamiseen lehtitaikinkerrokseen. Sen tulisi olla noin kolmasosa muodostumasta. Täytteen tulee vetäytyä reunoista 2-3 cm.
11. Peitä se kerroksen toisella puolella ja sitten toisella.
12. Käännä strudel ylösalaisin ja tee useita leikkauksia sen pintaan.
13. Siirrä rulla leivinpaperille, joka on vuorattu pergamenttipaperilla.
14. Voitele strudelin pinta jäljellä olevalla voilla, jonka kaadimme aiemmin erilliseen astiaan.
15. Ripottele päälle rakeistettua sokeria.
16. Lähetä sitten se paistettavaksi uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40 minuutin ajan.
17. Jäljellä oleva taikina voidaan leikata kuutioiksi, peittää voilla, ripotella sokerilla ja myös paistaa strudelilla.

Apple-struudeli rusinoilla

Tämän reseptin rusinat on kuopattava. Ruokalaji osoittautuu erittäin aromaattiseksi ja reheväksi.

Ainekset:

• Hiivaton lehtitaikina - 500 g
• Makeat ja hapan omenat - 4 kpl.
• Siemenetön rusina - 100 g
• Rakeinen sokeri - 3 rkl
• Voi - 80 g
• Jauhettu kaneli - 2 tl
• Kanamuna - 1 kpl.
• Jauhettu sokeri - 2 rkl
• Leipäpuru - 2 rkl

Askel askeleelta omenastrudelin valmistaminen rusinoilla:

1. Sulata lehtitaikina.
2. Huuhtele rusinat kiehuvassa vedessä ja anna niiden sitten höyryä kuumassa vedessä 15 minuutin ajan.
3. Pese omenat, kuori varret ja siemenet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
4. Sulata voi nyt kuumassa paistinpannussa ja siirrä omenat sinne.
5. Hauduta niitä 15-25 minuuttia, kunnes melkein kaikki neste on haihtunut.
6. Sen jälkeen kaada sokeri omenoihin ja hauduta vielä 5 minuuttia. Muista sekoittaa niitä jatkuvasti.
7. Kaada nyt kaneli omenaan, sekoita täyte ja aseta erilliseen kulhoon jäähtymään.
8. Kauli taikina pitkänomaiseen suorakulmioon ja ripottele leivänmurulla.
9. Levitä sitten taikina ja rusinat kerroksen päälle. Kun jaat täytettä, astu taaksepäin noin 5 cm päässä reunasta.
10. Aseta nyt haudutetut jäähdytetyt omenat kekseihin ja rusiniin.
11. Rullaa sitten rulla ylöspäin reunasta täytteen kanssa.
12. Kiinnitä tela, kiinnitä se ylempi kerros, joka on täyttöä, ja siirrä leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla.
13. Seuraavaksi päällystä rulla lyötyllä munalla.
14. Ripottele strudeliin rakeista sokeria tai jauhesokeria.
15. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
16. Siirrä rulla uuniin 40 minuutiksi.
17. Tarjoile valmis astia jäätelön ja teen kanssa maun mukaan.

Wieniläinen omenaruoka

Tämä lehtitaikina-omena-struudeli eroaa muista tavanomaisesta tavasta taittaa tela sekä itse ruoanlaittoprosessista.

Ainekset:

• Kypsiä omenoita - 2-3 kpl.
• Lehtileipä - 1 pakkaus (500 g)
• Rakeinen sokeri - 50 g
• Maustaminen leivontaan - 1 tl
• Leivänmuruja tai keksimuruja - 100 g
• Viiriäisen muna voiteluun - 1 kpl.

Vaiheittainen wieniläisen omenaruiskun valmistelu:

1. Sulata lehtitaikina siirtämällä se pakastimesta jääkaappiin yön yli.
2. Pese omenat ja poista siemenet ja ydin. Kuori voidaan jättää päälle, jos se on ohut.
3. Leikkaa kukin omena 4 kappaleeksi ja leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi.
4. Laita nyt kattila tulelle, kaada vettä, lisää hienonnettuja omenoita ja rakeistettua sokeria.
5. Lisää seuraavaksi omenoihin paistomauste.
6. Hauduta niitä kohtuullisella lämmöllä noin 10 minuuttia puolittamaan kattilan sisältö.
7. Tuo omenat sellaiseen tilaan, että ne ovat karamellisoituneita sokerissa, sitten voit sammuttaa lämmön.
8. Rullaa taikina pitkänomaiseksi kerrokseksi ja leikkaa sen yksi reuna kaistaleiksi, mutta ei kokonaan.
9. Aseta leivänmuruja leikkaamattomalle reunalle.
10. Aseta sitten omenatäyte kekseihin. Varmista, että se vetäytyy 3-4 cm sivureunoista.
11. Peitä nyt täyte sivuilla olevalla taikinalla ja rullaa sitten tela. Sinulla pitäisi olla lovinen reuna.
12. Aseta seuraavaksi leivinpaperiarkki leivinpaperille ja laita rullasi päälle.
13. Voitele pinta lyötyllä viiriäismunalla.
14. Kuumenna uuni 200 asteeseen etukäteen.
15. Aseta rulla uuniin 30 minuutiksi.
16. Leikkaa hieman jäähtynyt strudel palasiksi ja ripottele päälle jauhesokeria. Nauti ateriastasi!

Kevyempi versio omenaruiskun valmistamisesta

Tämä resepti ei käytä pähkinöitä, rusinoita tai voita, mikä vaikuttaa merkittävästi astian kaloripitoisuuteen. Tällaista strudelia voidaan syödä toisinaan jopa ruokavalion yhteydessä.

Ainekset:

• Lehtileipä - 250 g
• Makea ja hapan omena - 4 kpl.
• Kaneli - 1 tl
• Sokeri - 3 tl

Kuinka valmistaa kevyt omena-struudeli askel askeleelta:

1. Sulata lehtitaikina huoneenlämmössä useita tunteja. Tämä kestää yleensä noin 4 tuntia.
2. Pese omenat ja erota keskusta siemenillä niistä.
3. Leikkaa ne ohuiksi paloiksi.
4. Yhdistä puhtaassa kulhossa hienonnetut omenat, rakeinen sokeri ja kaneli.
5. Rullaa taikina sitten ohueksi kerrokseksi, sen paksuuden tulisi olla vain muutama millimetri.
6. Jos taikina tarttuu valssitappiin, käsittele sekä kerros että kaulin jauhoilla.
7. Aseta täyte taikinan alareunaan noin 5 cm: n päähän reunasta.
8. Laita taikinan reuna täytteen päälle sekä kerroksen sivut.
9. Rullaa täytetty taikina rullaksi.
10. Siirrä se nyt pergamentilla vuorattuun leivinlevyyn.
11. Kääri täytetty rulla bageliin.
12. Kuumenna uuni ja lähetä tela siihen.
13. Paista strudelia noin 30-35 minuuttia, kunnes muodostuu ruskehtava kuori.
14. Poista valmis strudel uunista, odota sen jäähtymistä ja leikkaa paloiksi.
15. Tarjoile juuri puristetun omena- tai appelsiinimehun kanssa.

Itävaltalainen lehtitaikina-omena-struudeli

Tämä resepti tekee omenanruudun valmiista lehtitaikinasta saksanpähkinät... Tämän vaihtoehdon tulisi miellyttää niitä, jotka eivät pidä kanelista.

Ainekset:

• Valmis lehtileipä - 1 kerros (15 * 20 cm)
• Apple - 1 kpl. keskikokoinen
• Saksanpähkinät - 80 g
• Rusinat - 3 kourallista
• Sokeri - 2 rkl
• Murska murusia (leivänmuruja ilman lisäaineita) - 4-5 rkl.
• Voi - kokoonpanojen voiteluun
• Muna rullan voitelemiseksi - 1 kpl.

Kuinka valmistaa itävaltalainen omenarehu lehtitaikinasta askel askeleelta:

1. Sulata taikina ensin.
2. Kaada sitten rusinoiden päälle kiehuvaa vettä ja liota ne kylmään veteen.
3. Kuori omenat, varret ja kaikki kovat osat. Leikkaa ne ohuiksi, pieniksi paloiksi.
4. Riko pähkinät pieniksi paloiksi.
5. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi. Tämä on parasta tehdä jonkinlaisella ohuella keittiöpyyhkeellä.
6. Yhdistä kulhoon omenat, liotetut rusinat, rakeinen sokeri ja murskatut pähkinät.
7. Sivele lehtitaikina sulalla voilla. Älä vain kosketa reunoja, jätä ne tahmeaksi kiinnittämään rulla myöhemmin.
8. Murskaa nyt leivänmurut kerroksen yhteen osaan.
9. Aseta täyte niiden päälle.
10. Kierrä rulla ylös auttaen itseäsi pyyhkeellä.
11. Purista telan sivureunat niin, että täyte ei valu pois.
12. Aseta uuni lämmetä 180 asteeseen.
13. Aseta leivinpaperille arkkia.
14. Aseta rulla pergamentille.
15. Voita muna ja harjaa telan päälle.
16. Aseta tuleva struudeli uuniin 35 minuutiksi.

Tarjoile valmis ruokalaji jäätelön kanssa tai yksinkertaisesti kaada sulatettu suklaa viipaloidun strudelin päälle. Voit aloittaa herkullisen teejuhlan. Nauti ateriastasi!

Kuinka tarjoilla omenarakeita oikein?

Omenastrudeli voi auttaa tällä hetkellä, kun odottamattomia vieraita tulee. Jos pakastimessasi makaa pala leivonnaisia, voit nopeasti valmistaa erinomaisen herkun teen juomiseen.

Voit tarjoilla viipaloituja omenaruiskuja vihreän tai mustan teen kanssa, makustasi riippuen. Voit myös tarjoilla sitä maidolla, joka on lasten suosima. Tämä herkku sopii hyvin myös kaakaon ja kahvin kanssa.

Apple-strudelia voidaan syödä iltapäivän välipalalla yhdessä luonnollisen jogurtin tai biokefirin kanssa. Tällaisessa kulinaarisessa koostumuksessa se imeytyy hyvin.

Apple-strudel -videoreseptit

Nyt tiedät kuinka tehdä lehtileivän strudelia useilla tavoilla. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi useammin herkullisilla ja aromaattisilla leivonnaisilla miellyttävien keskustelujen mukana.

Kierrä samalla sulatettu taikina (päälle sellainen struudeli puolet tavallisista myymälän pakkauslehdistä: jos sinulla on taikinaa arkkeina, ota yksi arkki, jos rullana - avaa ja leikkaa puolet).

Ensimmäisen struudelin, maidon kerma, kuvaus on kuitenkin Wienin kaupunginkirjaston varastossa, ja se on vuodelta 1696. Nykyisen nimen "strudel" antoivat piirakalle itävaltalaiset kulinaariset asiantuntijat 1700-luvulla Habsburgien hallituskaudella.

Taita varovasti ja vapauta valmis taikina pakkauksesta. Anna sen istua noin 10-15 minuuttia. Sitten se on rullattava ulos jauholla ripotellulla rullalla. Rullaa se mahdollisimman ohueksi.

Herkullinen omenarehu ja lehtitaikinasta valmistettuja saksanpähkinöitä.

Ainekset:

400 - 500gr. valmis lehtitaikina
2-3 suurta omenaa
150 - 200gr. pähkinät (meillä on saksanpähkinöitä)
4 rkl sokeria (puolet sokerista voidaan korvata ruskealla sokerilla)
2 tl kanelia
1 muna
4 rkl leivänmuruja
Tekijä sinä pystyt lisää rusinoita
—————————-
Kanavan tilaus:

- tilaa!

Reseptien julkaisuaikataulu: sunnuntaina ja torstaina

Kanavan virallinen verkkosivusto:

Yksityiskohtainen resepti verkkosivustollani -

Strudel maistuu hyvältä sekä kuumana että kylmänä. Joissakin ravintoloissa se tarjoillaan kuumana, tarjoillaan creme bruleepallon kanssa. On huomattava, että kuumia leivonnaisia \u200b\u200bon erittäin vaikea leikata tasaisiksi paloiksi, joten joskus on silti parempi odottaa, kunnes tela on täysin jäähtynyt. On erittäin hyvä tarjoilla tällainen ruokalaji yrttiteellä, latteella, kaakaolla, mehulla ja muilla juomilla. Astian koristeena voit käyttää suklaasiirappia (tai hedelmisiirappia makusi mukaan).

Apple-strudel-vaiheittainen resepti Yksityiskohtaiset tiedot 28.11.2017

Aseta leivinpelti struudlilla esikuumennettuun uuniin ja paista 180 asteessa noin 25 minuuttia kullanruskeaan. Poista rakeinen uunista 10 minuuttia, kunnes se on valmis, ripottele päälle mantelihiutaleet ja aseta se takaisin uuniin. Kun strudel istuu uunissa, huoneistosi täyttyy upealla omenoiden ja kanelin tuoksulla. Jäähdytä valmis strudel hyvin, ennen tarjoilua voit ripotella tomusokerilla tai tarjoilla strudelia jäätelön kanssa. Nauti ateriastasi!

Kuuluisa perhe omisti tuolloin laajat kiinteistöt keskellä ja Etelä-Euroopassa. Siksi omenarakeinen resepti sai suosiota eurooppalaisten keskuudessa hyvin nopeasti. Kuten omenapiirakka on nopea käsiMuuten, lähetin hänen reseptinsä tänne.

Pese omenat, kuori kuori ja siemenet. Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi ja tippu sitruunamehulla. Kaada rusinat kiehuvalla vedellä ja hävitä ne siivilässä. Esileikkaa pähkinät veitsellä, voit pilkkoa pähkinät tehosekoittimessa. Yhdistä omenat, rusinat, pähkinät syvään kulhoon. Lisää sokeri, kaneli ja 2 rkl sulatettua voita.

Siirrämme kuivatut viinirypäleet syvään kulhoon, kaada jonkin ajan kuluttua kiehuvaa vettä sen päälle ja jätä se tässä muodossa 10-15 minuutiksi höyryä. Sen jälkeen siirrämme marjat jälleen siivilään ja jätämme siihen käyttöön asti tai kunnes ylimääräinen neste valuu siitä.

Ensinnäkin otamme taikinapakkauksen pois ja sulatamme sen huoneenlämmössä, jotta se voidaan helposti rullata. Kaada seuraavaksi rusinoita kiehuvalla vedellä ja jätä ne höyrylle noin 15 minuutiksi.

Sulatetun lehtitaikinan kerros on rullattava mahdollisimman ohuella kaulin avulla. Ripottele se pienellä vehnäjauholla, jotta se ei tartu työtasoon. Optimaalinen muodostumispaksuus on vain muutama millimetri.

Mutta se ei ole niin yksinkertaista. Piiras tuli Itävallan pääkaupunkiin turkkilaisilta, jotka valloittivat maan. Mutta tiedetään, että arabit, jo kauan ennen Turkin asukkaita, olivat jo valmistaneet upean itämaisen makean lehtitaikinasta appelsiinisiirapilla ja ruusuhyytelöllä. Totta, hieman eri tavalla. He eivät käärineet taikinaa, vaan pinoivat sen kerroksen toisen päälle. Baklavaa valmistellaan tämän periaatteen mukaisesti.

Voidaan katsoa, \u200b\u200bettä tätä jälkiruokavalmistusvaihtoehtoa pidetään klassikkona, koska se sisältää omenoita, murskattuja pähkinöitä ja kanelijauhetta. On erittäin tärkeää seurata jälkiruoan valmistusprosessia saadakseen täydellinen maku ja tämän makean annoksen sakeus.

Hiivaton lehtitaikina - 250 g (puolet tavallisesta valmiista taikinapakkauksesta)
Vehnäjauhot - 3 rkl. (taikinan levittämiseen)
Voi - 2 rkl
Apple - 6 kpl. (pienet, Granny Smith -lajikkeet tai vastaavat vahvat vihreät omenat)
Sokeri - 100 g (täytettä varten)
Kaneli - 0,5 tl (voidaan nostaa 1 tl, jos pidät kanelista)
Voi - 1 rkl. (voiteluun)
Sokeri - 2 rkl (sadetukseen)

Kun täyttö on valmis, kytke uuni päälle esilämmittämiseksi 200 astetta. Ota sitten taikina pois, avaa suorakulmio lyhyellä puolella itseäsi kohti ja levitä täyte leveään vaakasuoraan nauhaan suorakulmion keskelle. Täytteen tulisi olla noin kolmasosa taikinan korkeudesta, ja sen tulisi vetäytyä reunoista noin 2-3 cm leveäksi.

Lehtileivän struudeliresepti. Tuoretta tietoa.

Nyt kiinnitämme huomiota omenoihin, huuhdotaan juoksevassa vedessä, kuivataan paperipyyhkeillä, leikataan kukin puoliksi puoliksi, poistetaan kuori niistä ja poistetaan ydin luista sekä hännät. Levitämme hedelmälihan leikkuulaudalle, pilkotaan kuutioiksi tai levyt paksut 5 millimetristä 1 senttimetriin ja siirry eteenpäin.

★ RUOKAVALMISTEET:
Leivonta Reseptit:

Hei! Tässä ohjevideossa näytämme sinulle, miten omenarakeita valmistetaan lehtitaikinasta, voit tehdä myös omenoilla ja valmiista lehtitaikinoista. Valmistella niin upea ja erittäin herkullista ruokaa Tarvitset valmiita myymälöistä ostettuja leivonnaisia, mutta on parasta tehdä se itse, mutta periaatteessa mielestäni tämä ei ole niin tärkeää. Lisäksi täytteeseen tarvitaan rusinoita, saksanpähkinöitä ja omenoita, täyte sisältää myös sokeria ja kanelia maun mukaan. Meidän on otettava taikina, rullattava se kerrokseksi, ripottele tämä kerros sokerilla ja kanelilla, laittaa siihen kuoritut ja hienonnetut omenat, laittaa rusinat omenoille ja ripottele koko tämä pähkinöillä. Nyt käärimme rullan, rasvaa sen munalla ja paista noin 30-40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Kiitos videon katselusta! Tilaa kanavani!

### KATSO LISÄÄ ###

Ensimmäiset ruokalajit (keitot):
Toiset kurssit:
Pizza-reseptit:
Pannukakku reseptit:
Perunaruoat:
Salaattireseptit:
Korean salaatit:
Kana reseptit:
Hyödyllinen video:
Liharuoat:
Munien keittäminen:
Puuroreseptit:
Kalaruoat:
Kebab-reseptit:
Kastikkeet:
Maitotuotteet:
Voileipäreseptit:
Astiat potissa:
Suolaus:
Epätavalliset reseptit:

Aseta leivinpelti struudlilla esikuumennettuun uuniin ja paista 180 asteessa noin 25 minuuttia kullanruskeaan. 10 minuuttia, kunnes se on valmis, poista strudel uunista, ripottele mantelihiutaleilla ja laita takaisin uuniin. Kun strudel istuu uunissa, huoneistosi täyttyy upealla omenoiden ja kanelin tuoksulla. Jäähdytä valmis strudel hyvin; ennen tarjoilua voit ripotella hienosokerilla tai tarjoilla strudelia jäätelön kanssa. Nauti ateriastasi!

Omenapalat asetetaan pähkinäkerrokselle, täyte on jaettava hyvin, mitä enemmän hedelmiä on, sitä mehukkaampaa ja maukkaampaa valmis jälkiruoka tulee ulos. Jos hedelmät yksinkertaisesti hienonnettiin, ripottele ne päälle rakeistetulla sokerilla ja kanelijauheella. Nyt kannattaa ottaa pala voita, leikata se pieniksi kuutioiksi ja laittaa se täytteen päälle.

Yksinkertainen resepti omenarakeelle valmiista lehtitaikinasta. Uutiset tänään 28.11.2017

Kumpi valinta teet, kun teet strudelia, on yksinkertaisin kotitekoinen leivonta Tuloksena on aina, että omenastrūdeli on erittäin hellä rullapiirakka rapealla kuorella ja mehukkaalla täytteellä, jopa valmiista taikinasta.

Sulata lehtitaikina ja kaada se ulos. Sulata jäljellä oleva voi pienessä kattilassa. Kuumenna uuni 170 °: seen. Harjaa taikina sulatetulla voilla ja ripottele loput muruset. Levitä omenatäyte taikinan pitkää reunaa pitkin noin ½ senttimetrin taakse, rulla taikina rullaksi ja aseta sauma alas leivinpaperille, joka on vuorattu leivinpaperilla. Harjaa päälle voisulaa ja ripottele muutama teelusikallinen rakeistettua sokeria, tee matalat leikkaukset kakun koko pinnalle 2-3 senttimetrin etäisyydelle toisistaan. Paista 30-40 minuuttia.

Tällä hetkellä on valtava määrä reseptejä tämän kakun valmistamiseksi. Täytettä pidetään hänelle klassisena paitsi omenoiden, myös kirsikoiden, raejuuston, pähkinöiden ja unikonsiementen kanssa. Vuonna 1814 kukaan ei tiennyt tällaisesta leivonnasta Itävallassa. Wienin kongressissa, Ranskan voiton juhlinnan aikana, rasvakermaisten monikerroksisten kakkujen sijaan wieniläiset leivonnaiset valmistettu kevyestä lehtitaikinasta. Sitten ajatuksena oli tarjoilla omenastrūdeli kauha jäätelöä, pala tuoreita hedelmiä ja kahvia.

Eräänä päivänä valmistimme joululle stollen-joulun, joka on tehtävä etukäteen. Mutta ongelmana on, että yritimme sitä liian aktiivisesti ja yritimme täysin. Tajusimme, että olemme vaarassa jäädä lomalle ilman jälkiruokaa ollenkaan ja päätimme häiritä itseämme ainakin nyt herkullinen struudeli... Onneksi omenoita on edelleen.

Jos sinulla on omenalehtiä, sinun ei tarvitse viettää vapaata aikaa viisi tuntia ollenkaan - voit hankkia kaupasta ostetulla lehtileivällä, muutamalla omenalla ja muilla ainesosilla, joita voi ostaa mistä tahansa supermarketista.

Lehtileivän struudelin videoresepti Julia Vysotskayalta Uutisia tälle tunnille.

Tänään haluan kutsua sinut leipomaan itävaltalaista perinteinen resepti... Lakkaleivonnaiset, nimeltään Vienna strudel, on kierretty ohut lehtileivän jälkiruoka, jota valmistetaan Unkarissa, Tšekin tasavallassa sekä saksankielisissä maissa. Eri maissa täytettä varten käytetään perunaa, raejuustoa, lihaa ja marjoja, mutta Itävallassa ihmiset pitävät mieluummin omenoita täytteenä. Palveli wieniläistä puff strudel jäätelön tai kermavaahdon kanssa. ehdotan sinua vaiheittaiset ohjeet, jota noudattamalla voit valmistaa tämän upean kulinaarisen tuotteen. Ruoanlaitto kotona on herkullinen resepti!

Tuotteet taikinan valmistukseen:
Lehtileipä - kolmesataa grammaa.
Omenat - neljä.
Voi - kolme ruokalusikallista.
Sokeri - sata viisikymmentä grammaa.
Pähkinä - sata viisikymmentä grammaa.
Keksejä - neljä ruokalusikallista.
Jauhettu kaneli maun mukaan.
Vanillin.

Muut tuotteet:
Ensiluokkainen jauhot - kolme ruokalusikallista (lisättäväksi taikinan keinutessa).
Kasviöljy - pergamenttipaperin voiteluun.
Munanvalkuainen - tuotteen päällisen rasvaamiseen ennen paistamista.
Jauhettu sokeri - tuotteen ripottamiseen.

Aloita sulattamalla kaupasta ostettu leivonnaiset 30 minuutin ajan.

Valmista tänä aikana täyte. Jauhaa pähkinät tehosekoittimessa, kun taas yksi osa pähkinöistä on kosketeltavissa syödessä ja toinen jauhoihin jauhettuina antaa täytteelle pähkinän maun.

Pese omenat, kuori ne, leikkaa ne neljänneksi, poista siemenet ja leikkaa kukin osa ohuiksi viipaleiksi tai keskikokoisiksi kuutioiksi.

Paista omenat minuutin ajan voita... Lisää hienonnetut pähkinät ja hauduta kaikki yhdessä paistinpannussa vielä minuutti.

Poista omenat liedeltä, lisää kaneli, sokeri, vanilliini ja sekoita varovasti. Kun täyte jäähtyy, valmistele lehtitaikina.

Aseta pellava tai pergamenttipaperi puiselle leikkuulaudalle, ripottele päälle jauhoja, jotta lehtitaikina ei tarttuisi. Rullaa ohut suorakulmainen laatta vain hyvin varovasti yhteen suuntaan.

Ripottele puoli kerroksesta leivänmurulla jättämättä reunoja ripottelematta, aseta täyte sen päälle ja tasoita se tasaisesti. Rullaa täytetty taikina rullaksi ja purista reunat.

Voitele pergamenttipaperi kasviöljyllä, laita se leivinpaperille ja aseta valmis rulla vain hyvin varovasti, koska taikina voi murtua. Voitele yläosa öljyllä.