Kihara juustokakku. Murskatakkujuustokakku - herkullisia reseptejä. Avoin murokeksi kakku raejuustolla

Pehmeä, pehmeä raejuusto on yksi parhaista paistovaihtoehdoista. Tämän seurauksena tuote osoittautuu maukkaaksi, terveelliseksi ja melko tyydyttäväksi. Piirakka raejuustolla murotaikina sekä välipalana että aamiaiseksi.

Jos kotitekoinen raejuusto emännällä ei ollut sitä käsillä, voit sitten käyttää ostettua. Ainekset: pakkaus laadukasta kermaista margariinia, 3 rkl. korkealaatuiset jauhot ja puolet pienemmästä sokerihiekasta. lusikka soodaa, 2 isoa lusikkaa omenaviinietikkaa, punta raejuustoa, 4 kpl. kananmunia, ripaus vaniljasokeria.

1. Jauhot seulotaan, kaadetaan ¾ kokonaismäärästä sokeria päälle ja hierotaan margariinia.
2. Soda sammutetaan etikalla. Neste kaadetaan margariinille. Komponentit vaivataan muruksi käsilläsi.
3. Jäljellä oleva tavallinen sokeri ja vanilja lisätään juustoaineeseen. Munat ajetaan sinne.
4. Suurin osa massasta (taikina) sijoitetaan kuumuutta kestävään astiaan. Puskurit luodaan.
5. Juustotäyte jaetaan päälle. Se peitetään jäljellä olevalla taikinalla.
6. Herkku paistetaan 340 minuuttia erittäin kuumassa uunissa.

Herkku voidaan poistaa muotista vasta, kun se on täysin jäähtynyt.

Avoin piirakka murotakeilla

Open-top-herkut näyttävät erittäin ruokahaluttavilta ja kutsuvilta. Ainekset: 3 kpl. kananmunia, 1 rkl. kiehuvaa vettä, puoli pakkausta sulaa voita, 420 g raejuustoa, 220 g rakeistettua sokeria, ripaus kardemummaa, 230 g korkealaatuista kevyttä jauhoa, puoli lasillista rasvaa hapankermaa, pieni. lusikallinen leivinjauhetta, iso lusikallinen tärkkelystä.

1. Jauhot on rikastettu hapella. Tätä varten se on seulottava pari kertaa leivinjauheen kanssa. Sulatettu voi, puoli sokeria, 1 muna lisätään kuivaan massaan. Vaivattu taikina puristetaan muottiin. Sen pitäisi olla matalat sivut.
2. Juustoaine vaivataan hiekan, hapan kerman, tärkkelyksen, muiden munien, kardemummin jäännöksillä.
3. Seos asetetaan murokakkuun.
4. Valmistautuminen avoin piirakka murotakeista valmistetun raejuuston kanssa 45 minuuttia keskilämpötilassa.

Ruokalaji tarjoillaan täysin jäähdytettynä.

Raejuuston ja omenoiden kanssa

Omenat lisäävät täytteeseen miellyttävän hapan. 1-2 hedelmää riittää. Ainekset: 1,5-2 rkl. jauhot, 160 g voita margariinia, 2 kpl. kananmunia, 1,5 pientä. rkl leivinjauhetta, 1 vakiopakkaus juustomassaa ilman lisäaineita, 2 rkl smetanaa, pieni raastettu appelsiininkuori, ripaus suolaa, 4 isoa lusikkaa rakeista sokeria.

1. Margariini pilkotaan veitsellä ja jauhetaan lusikalla hiekkaa. Siellä lähetetään myös munankeltuaisia, suolaa, leivinjauhetta, jauhoja. Taikina muutetaan muruksi sekoittimella. Sitten massa kerätään palloon. Jos tämä ei toimi, voit lisätä pari ruokalusikallista jäävettä.
2. Juustomassa murskaillaan hapankerma, pieni määrä jauhoja ja jäljellä oleva hiekka.
3. Hyvin vatkatut proteiinit ja kuori lisätään täytteeseen.
4. Taikina mahtuu muottiin. Siipiä omenoita lähetetään siihen.
5. Juustomassaseos kaadetaan päälle.
6. Paista 35-45 minuuttia.

Riittävä lämpötila uuni 180-190 astetta.

Kirsikan kanssa

Niille, jotka eivät pidä omenoista, on toinen mielenkiintoinen resepti. Tämän seurauksena täyte osoittautuu juustoksi ja marjaksi - lisäämällä kirsikoita. Ota 1 lasillinen hedelmiä (kivettömiä). Loput ainesosat: tavallinen pakkaus hyvää voita, 4 munaa, 220 g korkealaatuista jauhoa, 1,5 kuppia rakeistettua sokeria, punta raejuustoa, 2 rkl mannasuurimoa ja sama määrä tärkkelystä.

1. Jäädytetty öljy hierotaan karkealle raastimelle ja sekoitetaan sitten hiekkaan (puoli lasia). Jauhot ja puolet raakakanamunista lisätään.
2. Taikina vaivataan nopeasti, kääritään kalvoon ja lähetetään jääkaappiin puoleksi tunniksi.
3. Juustoaine kermoitetaan tehosekoittimella yhdistettynä jäljellä olevaan sokeriin. 2 munanvalkuaista lyöty asti paksu vaahto... Keltuaiset - erikseen valkoiseksi.
4. Makea raejuusto yhdistetään munien lyötyihin osiin. Lisätään mannasuurimoa. Täyte sekoittuu hyvin.
5. Murokeksi leikataan muottiin, peitetään herneillä muodonsa säilyttämiseksi ja paistetaan uunissa 15-17 minuuttia.
6. Jäähdytetyn pohjan päälle asetetaan puolikkaat kirsikat, ripoteltu tärkkelyksellä.
7. Seuraavaksi kaadetaan juustotäyte.

Herkku paistetaan uunissa 55-65 minuuttia 130 asteessa.

Raejuuston ja marjojen kanssa

Voit poimia mitä tahansa marjoja hoitoon: karviaiset, vadelmat, mansikat, herukat jne. Tarvitset niitä 180 grammaa. Loput ainesosat: 60 g voita, 2 rkl munia, 110 g valkoista sokeria, 130 g korkealaatuisia jauhoja, iso lusikallinen perunatärkkelystä, 265 g pehmeää raejuustoa, 2 isoa rkl maalaismaista smetanaa.

1. Voita pehmennetään ja lyödään 70 g: lla sokeria. Kun sen jyvät sulavat, muna ajetaan seokseen. Sitten seulotaan jauhoja. Tahmea runko lepää ja saa gluteenia noin 12 minuutin ajan.
2. Raejuusto lyö tehosekoittimella. Siinä ei saa olla kokkareita. Siihen lisätään myös jäljellä oleva sokeri, muna, smetana, tärkkelys.
3. Taikina laitetaan kuumuutta kestävään astiaan. Hänen täytyy tehdä puskurit.
4. Juustomassa kaadetaan ylhäältä. Marjoja puristetaan hiukan siihen.
5. Paista 35-45 minuuttia.

Voit leikata herkun vasta jäähtymisen jälkeen.

Mansikoita lisäämällä

Tämä kakku on kolmikerroksinen. Tästä huolimatta se voidaan valmistaa yksinkertaisesti ja nopeasti. Ainekset: 85 g voimargariinia, 2 rkl munaa, 9 isoa lusikkaa sokeria, ripaus leivinjauhetta ja sama määrä suolaa, 160 g korkealaatuista jauhoa, 320 g tuoreita mansikoita, 3 isoa lusikallista perunatärkkelystä, 2 rkl paksua smetanaa, 230 g erittäin rasvaa raejuustoa, vähän vanilliinia.

1. Pehmennetty margariini suolataan ja makeutetaan 2 rkl sokeria. Se hierotaan sekoittimella. 1 muna lisätään massaan.
2. Vielä jää kaataa leivinjauheella seulotut jauhot komponentteihin.
3. Kalvon alla oleva taikina lepää kylmässä puoli tuntia.
4. Marjat, joissa on 4 isoa ruokalusikallista sokeria, jauhetaan sekoittimella. Puolet tärkkelyksestä lisätään sinne. Seoksessa ei saa olla kokkareita. Seuraavaksi sitä on kuumennettava, kunnes se on sakeutunut. Sakeuden tulisi muistuttaa hyytelöä.
5. Juustoa hierretään nopeasti toisella munalla, vaniljalla, smetalla ja jäljellä olevalla hiekalla. Loput tärkkelyksestä kaadetaan komponentteihin.
6. Jäähdytetty taikina levitetään muotin pohjalle. Matalat sivut on muovattu (enintään 4 cm).
7. Ensinnäkin juustotäyte lähetetään pohjaan ja sitten marjatäyte.

Herkku paistetaan 55 minuuttia.

Monikeittimessä

Sinun tulisi käyttää "älykäs pannu" sen valmistamiseksi, jotta se olisi helpompaa itsellesi eikä seurata leivonnaisia \u200b\u200bjälkiruokaa jatkuvasti. Mikä tahansa monitoimikeitin, jolla on leivontatila, toimii. Ainekset: 1 rkl. puhdistettu sokeri, 1,5 rkl. jauhot korkealaatuisia, ½ pieniä. rkl polttamattomaa soodaa, 240 g raejuustoa, raaka muna, iso lusikallinen smetanaa, 90 g korkealaatuista voita.

1. Öljy hankaa raastinta. Seuraavaksi se yhdistyy puoleen kaikesta hiekasta, soodasta ja jauhoista. Vaivattu taikina on vapaasti virtaavaa. Sen ½ osa on asetettu öljykannella peitettyyn gadget-kulhoon.
2. Vatkatun munan täyte jäljellä olevalla hiekalla yhdistettynä smetanaan ja raejuustoon jaetaan päälle. Massassa ei saa olla kokkareita.
3. Työkappale suljetaan jäljellä olevalla taikinalla.

Paista 65 minuuttia leivontaohjelmassa.

Rakastan murokeksiä sisältäviä leivonnaisia, mutta niiden kaloripitoisuuden vuoksi syön niitä harvoin. Mutta jos pääsen sinne, kurkun vatsaan)). Olen etsinyt samanlaista taikinaa pitkään - hyvin murenevaa ja hieman kosteaa raejuustosta. Voimme sanoa, että se on universaali, voit tehdä siitä kakkuja, leivonnaisia \u200b\u200bja erilaisia \u200b\u200bevästeitä. Tämä taikina sopii hyvin sekä kerman että hillon kanssa. Minusta tuntuu, että se on vaivatonta. Ehdotan, että käytät myös tätä reseptiä.

Se on välttämätöntä:

(suuri annos, puolita näytettä)

• Voi (margariini) - 180-200 g (minulla on levite)
• Jauhot - noin 500 g (noin 3,5 pinoa) (voit korvata pienen jauhon (enintään 1/4) tärkkelyksellä suuremman murenevuuden vuoksi)
• Munat - 2 kpl.
• Raejuusto - 100 g (säännöllinen pakkauksesta, minulla on rasvaton)
• Sokeri - 200 g (1 pino)
• Suola - 1/2 tl (ei diaa)
• Sooda - 0,5 tl.
• Leivinjauhe - 1 tl ilman dia
• Vanilliini - määrä maun mukaan

Valmistautuminen:

Yhdistä jauhot leivinjauheeseen ja jauhaa voin kanssa murusiksi. Öljy on juuri jääkaapista.

Helpoin tapa tehdä tämä on käsin.

Älä lisää kaikkia jauhoja kerralla, koska munien koko, juustomassan kosteuspitoisuus ja itse jauhot ovat erilaiset. Jotta taikina ei pääse liian jyrkkäksi, on parempi jättää 100 grammaa lisättäväksi, jos taikina on liian märkä.

Sekoita raejuusto soodaan.

Vatkaa munat sokerilla ja suolalla. On välttämätöntä, että sokerihiukkaset ovat ainakin osittain liuenneet.

Lisää raejuusto muniin ja sekoita sekoittimella tasaiseksi.

Lisää munasekoitus jauhoihin ja muodosta pallo käsilläsi.

Lisää tässä vaiheessa tarvittaessa loput jauhot.

Tämän pallon pitäisi osoittautua.

Tätä taikinaa voidaan käyttää evästeiden, murokeksien, kakkukerrosten paistamiseen.

Se soveltuu hiekkanauhakakun tai Leningradskin kaltaisen kakun valmistamiseen, jopa maukkaammaksi kuin mielestäni GOST: n mukaan.

Jos leivotat pyöreää kakkua, jaa se 3 osaan ja laita ympyrät halkaisijaltaan 26 cm.

Eli voit rullata sen paksuudeksi 5-7 mm tai enemmän, jos tarvitset sitä.

On tärkeää olla kuivumatta uunissa, uunissani sitä kypsennetään noin 15-20 minuuttia lämpötilassa 200-220 gr... Mutta sinun on otettava huomioon valssauksen paksuus. Joissakin tapauksissa 10 minuuttia riittää.

Halusin todella kokeilla uusi resepti tomusokeria, joten tein Sand Stripen.

Jaan tämän herkullisen kuorrutteen kanssasi pian ja yksityiskohtainen resepti leivonnaiset.

Teknologisen kartan numero 100.

Ruoanlaittoteknologia ja laatuvaatimukset.

Se näyttää tekevän murotaikina - pari pikkuruista. Kaikki sekoitettuina ja valmiina. Mutta ei, ilman tiettyjä sääntöjä, saat kovaa taikinaa, jossa on epämiellyttävän rapeita sokerijyviä hampaisiin. Tietenkin, jos olet leivonnan ystäviä ja tiedät kaiken tai melkein kaiken siitä, kaikki vinkkini voidaan ohittaa. No, jos olet aloittelija, yritän laittaa kaiken sinulle hyllyille.

Tietenkin päiväkodin keittiöt on varustettu erityislaitteilla taikinan vaivaamiseen tekninen kartta vain kirjoita - sekoita kaikki tasaiseksi. Mutta jos meillä on vain kädet ja tavallinen mikseri? Rakennamme tähän.

Munat on pestävä ennen käyttöä, varsinkin jos ne ovat kotitekoisia. Minkä vuoksi? Jos olet kiinnostunut - lue siitä, joka on verkkosivustollamme.

Ota kaikki ruoanlaittoon tarvittavat ainesosat jääkaapista etukäteen; niiden on oltava huoneenlämmössä ennen sekoittamista.

Tavanomaisen sijasta sinun on otettava hienoa sokeria tai jauhesokeria, koska taikina on melko kuiva ja tavallinen liukenee huonosti seurauksena - hampaiden murtuminen, mikä ei ole kovin miellyttävää. Ei jauhetta? Laita vain sokeri kahvimyllyyn ja 5 - 10 sekunnissa jauhe on valmis.

Sekoita voi kulhossa sekoittimen kanssa sokerin, kananmunan ja smetanan kanssa. Huomaa päiväkoti ota hapankermaa enintään 15% rasvaa. Testissä tämä ei ole tärkeää, mutta rasvapitoisuus pienenee hieman.

Siivilöi jauhot. Tämä ei ole lainkaan välttämätöntä ilman kyllästämiseksi, näyttää siltä, \u200b\u200bettä on jo osoitettu, ettei mikään ole erityisen tyydyttynyttä, mutta jotta jauhoihin ei joskus pääse paloja tai roskia.

Lisää jauhot, ruokasoodaa kulhoon ja sekoita uudelleen, kunnes murusia. Sitten kädet kerää taikinan nopeasti. Mitä kauemmin taikinaa vaivaat käsilläsi, sitä enemmän voi sulaa ja sitä kovempi taikina tulee olemaan.

Taikina on valmis, mutta samalla kun puhdistamme kaiken, pesemme astiat ja teemme täytteen, anna taikinamme makaa jääkaapissa. Kierrä se tavalliseen sellofaanipussiin, jotta se ei kuivu.

Teknologian mukaan raejuustoa lyötään ensin, kunnes se on tasaista, sen tulisi muuttua tasaiseksi, ilman paakkuja. Tämä voidaan saavuttaa kahdella tavalla - pilko tehosekoittimessa tai jauhaa seulan läpi ja sekoita sitten kaikkien muiden ainesosien kanssa. Tehosekoittimessa se on yleensä yksinkertaista, vähintäänkin vartalon liikkeitä - laita kaikki ainesosat sinne ja vatkaa hyvin. Puoli minuuttia ja meillä on tasainen juustomassa.

Jos huomaat, että raejuusto on kuiva, lisää lusikka tai kaksi kefiriä tai vähärasvaista hapankermaa. Lisäsin 2 ruokalusikallista kefiriä. En lisännyt soodaa lainkaan, lopulta täyttö osoittautui melko herkäksi. Lisäksi täytteen koko kasvaa jo paistamisen aikana ja se voi rikkoa taikinan, mikä ei ole toivottavaa.

Uuni on esikuumennettava, joten on aika käynnistää se. Tämä on tärkeää murotakeille.

Otamme taikinan pois jääkaapista ja jaamme sen 10 yhtä suureen osaan. Helpoin tapa on punnita koko taikina, jakaa se 10: llä ja punnita sitten tarvittava määrä. Jos asteikkoja ei ole, kaikki tapahtuu silmällä.

Teknologian mukaan nämä 10 osaa on jaettava kahteen osaan, joista kumpikin rullataan pyöreiksi kakkuiksi. Seuraavaksi levitämme keskelle lusikallista juustomassaa ja peitämme toisen ympyrän, päällekkäin reunat.

Päätin tehdä siitä hieman helpompaa: rullaa se leveään soikioon (taikinan paksuus on pari millimetriä) ja täyttö yhdellä reunalla liukumäellä.

Peitä toinen puolikas varovasti (katso, että juustoaine ei "ryömi") ja paina reunoja hieman. Sitten painin sitä reunaa pitkin haarukalla, tekemällä eräänlaisen joulukuusi.

Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla ja aseta murotekijämme. 12 kappaletta on vain koko leivinlevy. Teoriassa ei tarvitse rasvaa niitä ylhäältä, vaan laitamme ne heti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.

Paistamme 10, enintään 15 minuuttia, koska jopa hieman palanut murokeksi on mautonta taikinaa. Anna sen pysyä kevyempänä. Reunani muuttuivat ruskeaksi ja katkaisin ne joissakin paikoissa.

Juustot osoittautuivat maukkaiksi, herkiksi, paljon juustotäyte, ei kovin makea. Ripottin ne päälle jauhemaisella sokerilla. Jos haluat makeita, lisää vielä puoli ruokalusikallista sokeria sekä taikinaan että täytteeseen.

Nauti lapsistasi ja ruokahalustasi!

Artikkelissa esitetään kolme yksinkertaista reseptiä murokakun valmistamiseksi juustotäytteellä ja kolme reseptiä videolla.

1 t 20 min

315 kcal

5/5 (2)

Lähes kaikki rakastavat makeisia - sekä aikuisia että lapsia, mutta raejuusto ei ole niin suosittu tuote. Niitä on kuitenkin useita yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä , jossa onnistuimme yhdistämään hyödyllisiä maitotuote ja herkullinen jälkiruoka, joka voidaan tarjoilla kuuman teen ja viileiden hedelmäjuomien kanssa.

Murskattu juustokakku

Kanelin ja vaniljan upea aromi ja kevyet juustotuotteet eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Murokeksi-juustokakku on helppo valmistaa, kun taas jälkiruoan maku ilahduttaa vaativimmankin makealle. Tämä helppo murokakku koristi toistuvasti juhlapöytäni.

Irrotettava leivinastia, jonka halkaisija on 25 senttimetriä (voit ottaa tavallisen leivinpaperilla peitetyn), kaksi syvää kulhoa, seula, jääkaappi, uuni.

Käytetyt tuotteet:

Taikinan valmistus

1. Sekoita raejuusto puoli lasillista sokeria, lisää siihen vaniljasokeri ja kaneli. Sekoita tasaiseksi.
2. Lisää sitten kaksi kananmunaa ja sekoita uudelleen.
   
   
3. Sitten otamme korkeimman luokan vehnäjauhot ja seulotaan seulan läpi, kaadetaan jäljellä oleva sokeri tähän.
4. Otamme margariinia ja lämmitämme sitä vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Kaataa pehmennyt margariini jauhoksi.
   
   
5. Sammutamme ruokasoodan etikalla ja yhdistämme jauhoseokseen. Lisää jäljellä oleva muna tähän. Jauhamme saadun massan käsillämme murusien tilaan ja jaetaan sitten kahteen osaan, ja yhden osan tulisi olla vähän enemmänkuin toinen.
6. Voitele irrotettava leivinastia öljyllä (yksiosainen on vuorattava leivinpaperilla) ja jaa suurin osa taikinasta pohjaa pitkin, muodostaen sivut reunoja pitkin.
   
   
7. Levitä ylhäältä juustotäyte ja sulje jäljellä oleva testi.
   
   

Murokeksi sopii hyvin makea täyte... Mutta jos haluat lisätä hieman happamuutta, voit paistaa suuren murokakun, jossa on raejuustoa ja kirsikoita tai marjoja, lisäämällä ne vain täytteeseen.

Jos piirakka ei ole peitetty yläkerros taikinaa, saat toisen version murokakusta, jossa on raejuustoa, jota kutsutaan avoimeksi.

Leivonta ja koristelu

Ja joka rakastaa erilaisia \u200b\u200bleivonnaisia, he voivat myös valmistaa upean - piirakka raejuustolla uunissa - tai - Juustokakku murusella -.

Resepti videolla

Tämä video esittää toisen vaihtoehdon valmistaa piirakka juusto- ja kirsikkatäytteellä.

Hiekkakakku tuorejuustolla ja omenoilla hitaassa liesi

On lähes mahdotonta pilata multikeittimessä keitettyjä leivonnaisia. Joten jos et ole koskaan tehnyt piirakoita aiemmin, käytä tätä reseptiä ja tee upea piirakka.

Ruoanlaitto kestää - 120 minuuttia.
Annoksia - 8 kpl.
Ruoanlaittoon tarvitset: kaksi syvää kulhoa, seula, hidas liesi, mikroaaltouuni.

Käytetyt tuotteet:

• Leivinjauhe - 1 rkl;
• Rakeinen sokeri - 130 g;
• Raejuusto (vähärasvainen pastaa) - 250 g;
• Vehnäjauho (korkealaatuinen) - 2 lasia;

• Kananmunat - 2 kpl;
• Apple - 2 kpl;
• Kermaviili - 2 rkl;
• Margariini - 100 g;
• Valkoinen suklaa - 45 g.

Taikinan valmistus

1. Sekoita mikroaaltouunissa sulatettu margariini 90 gramman sokerin kanssa ja jäähdytä.
   
   
2. Ajamme margariiniin kananmuna ja sekoita huolellisesti.
   
   
3. Siivilöi jauhot, lisää leivinjauhe ja sekoita. Kaada jauhot vähitellen nestemäisiin ainesosiin ja vaivaa taikina ensin haarukalla ja sitten käsin. Valmis taikina laita jääkaappiin 20 minuutiksi.
   
   
4. Otamme toisen kulhon, laitamme siihen raejuustoa, kaadetaan jäljellä oleva sokeri, smetana, vaniljasokeri, ajetaan muna ja sekoitetaan ainesosat huolellisesti tasaiseksi.
   
   
5. Jotta myöhemmin olisi helpompaa purkaa valmis piirakka rasvaa kulho kevyesti multikeittimestä öljyllä, aseta pergamenttinauhat alareunaan. Sijoitamme taikinan sakeuteen, levitämme sen pinnan yli ja älä unohda muodostaa sivuja, joiden korkeus on noin 3 senttimetriä.
   
   
   

   Tähän ruokalajiin sopii parhaiten pastamainen juusto, tässä tapauksessa rasvapitoisuudella ei ole erityistä roolia.

6. Viipaloidut omenat sydämetön levitä ympyränä taikinaan. Kuorinta on valinnainen.
   
   
7. Kaada massa massa tasaisesti omenakerrokselle.
   
   
8. Ripottele juustokerros raastetulla valkosuklaalla.
   
   

Leivonta ja koristelu

Syömme ilolla! Ja niille, jotka rakastavat vaihtelua, suosittelen myös kokeilemaan “Multicooker Curd Pie”.

Resepti videolla

Video näyttää yksinkertaisen, mutta erittäin maukkaan ja tuoksuva kakku raejuuston kanssa.

Suklaa murokeksi kakku raejuustolla

Ruoanlaitto kestää - 90 minuuttia.
Annoksia - 8 kpl.
Ruoanlaittoon tarvitset: leivinastia (18-20 senttimetriä), yksi syvä kulho, hieno seula, elintarvikekalvo, uuni, monitoimikone tai sekoitin, jääkaappi.

Käytetyt tuotteet:

• Leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl;
• Rakeinen sokeri - 100 g;
• Voi - 150 g;
• Vehnäjauho (ensiluokkainen) - 200 g;
• Vaniljasokeri - 1 tl
• Keitetty tiivistetty maito - 200 g;

• Kananmunat - 2 kpl;
• Raejuusto 5% rasvaa - 450 g;
• Kaakaojauhe - 2 rkl;
• Smetanaa 20% rasvaa - 2 rkl;
• Maissitärkkelys - 2 rkl;
• Suklaapisarat - 80 g.

Taikinan valmistus

1. Ota pieni kattila, jolla on pitkä kahva ja aseta voi.
   
   
2. Laitamme pannun matalalle lämmölle ja kuumennamme voita, kunnes se sulaa kokonaan.
3. Lisää sitten sokeria ja kaakaota samalla jatkuvasti sekoittaen, jotta saatu massa on homogeeninen.
   
   
4. Kun kaikki jyvät ovat liuenneet, sammuta lämpö ja anna jäähtyä.
5. Vastaanottaja massa on jäähtynyt nopeammin, voit laittaa pannun viileään veteen.
   
   
6. Otamme syvän kulhon ja seulan. Siivilöi jauhot seulan läpi, lisää leivinjauhe ja sekoita kaikki huolellisesti.
   
   
7. Lisää jauhoseokseen suklaamassa, joka on jo jäähtynyt, ja smetana.
8. Edellä mainittujen komponenttien sekoittamisen jälkeen meidän tulisi muodostaa melko tiheä suklaanvärinen taikina. Tämän taikinan tulisi irrota käsistäsi helposti.
   
   
9. Otamme kalvon ja kääritään siihen suklaataikina. Sitten sen pitäisi jäähtyä jääkaapissa noin 30-40 minuuttia.
   
   
10. Jos vieraat ovat matkalla ja sinun täytyy kiirehtiä, laita taikina pakastimeen 15 minuutiksi.

Keittäminen täytettä

1. Jyvien välttämiseksi valitsemamme raejuusto on raastettava seulan läpi.
   
   
2. Sekoita tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa valmistettu raejuusto, maitotiiviste, munat ja maissitärkkelys.
   
   
3. Sekoita saatu massa hyvin niin, ettei siinä ole kokkareita.
4. Lomakkeen valmistelu kakkumme varten. Otamme leivinpaperin ja leikkaamme osan hieman suuremmaksi kuin muoto, jotta sivut jäävät, ja voimme helposti uuttaa valmiin jälkiruoan myöhemmin.
5. Otamme jääkaapissa jäähdytetyn taikinan ja leikkaamme siitä neljänneksen. Panimme sen sivuun. Myöhemmin tästä tehdään koriste.
6. Jaa jäljellä oleva taikina muotin pohjalle pitkin reunoja. Parempi tehdä tämä käsillä tasaisen levityksen saamiseksi.
   
   
7. Laita juustotäyte taikinan päälle. Koristele yläosa suklaapisaroilla. Kesällä, kun marjoja ja hedelmiä on saatavana, suklaakoriste voidaan korvata niillä monipuolistaa jälkiruokiamme.
   
   
8. Laita tippa päälle kerros juustomassaa. Meillä on jäätelössä jäätelöä suklaataikina koristeluun. Valssimme siitä pieniä palloja ja levitämme ne juustotäytteen päälle.

Leivonta

Syömme ilolla!

Nykyään on vaikea yllättää jotakuta kulinaarisilla termeillä. Joka päivä yrität keksiä jotain uutta, hallita uusia kulinaarisia tekniikoita, viettää tuntikausia katoamalla keittiössä. Ja vanhat yksinkertaiset reseptit unohdetaan joskus.

Tänään päätin olla kokeilematta, mutta kokata yksinkertaisen jälkiruoan - murokakku raejuustolla. Minun ei tarvinnut sotkea taikinan vaivaamisen ja täytteen valmistamisen kanssa, ja aika, jolloin kakku paistettiin uunissa, kului nopeasti ja huomaamattomasti. Tämän seurauksena perhe sai erinomaisen jälkiruoan teetä varten, ja sain kiitosta kaikilta kotitalouden jäseniltä poikkeuksetta. Ollakseni rehellinen, en edes odottanut, että tällainen yksinkertainen piirakka olisi niin herkullinen.

Ainekset

• munat 2 kpl.
• margariini 150 g
• sokeri 6 rkl. l.
• jauhot 1,5 pino.
• raejuusto 400 g
• sammutettu sooda 0,5 tl.

Kuinka tehdä murokakku raejuustolla

1. Valmista tarvitsemasi ruoka.
2. 
   Sulata margariini liedellä tai mikroaaltouunissa, jäähdytä hieman. Kaada puolet sokerista, katkaise 1 muna.
3. 
   Sekoita, lisää etikalla sammutettua soodaa ja jauhoja (sinun ei tarvitse seuloa).
4. 
   Vaivaa pehmeäksi, öljyiseksi taikinaksi. Muista kuitenkin, että margariini jähmettyy jäähtyessään, mikä tekee massasta tiheämmän, joten älä yritä lisätä ylimääräistä jauhoa. Tässä kakun versiossa taikina asetetaan käsin, eikä se väännä kuin klassinen murokeksi, joten sen pitäisi olla pehmeää. Tämän ansiosta kakku osoittautuu pehmeämmäksi. Aseta kaksi kolmasosaa taikinasta pussiin ja laita se pakastimeen 30 minuutiksi, loput jääkaappiin.
5. 
   Aseta juustoaine, muna ja jäljellä oleva sokeri kulhoon juustotäytettä varten.
6. 
   Sekoita. Hiero liian suuria kokkareita haarukalla.
7. 
   Jaa jääkaapissa ollut taikina kädelläsi muodoltaan tekemällä pienet sivut 1-2 senttimetriä. Yritä pitää kerros sama kaikkialla.
8. 
   Aseta juustotäyte ja tasoita se.
9. 
   Poista taikina pakastimesta ja raasta se punajuuren raastimelle. Levitä tasaisesti kakun pinnalle.
10. 
    Paista uunissa 180 asteessa 30-35 minuuttia. Yläosan tulisi olla ruskeaa.
11. Ennen valmiin raejuustokakun poistamista muotista sen on annettava jäähtyä, muuten leivonnaiset voivat hajota.

Huomautuksessa:

• Margariinin on oltava korkealaatuista, koska sen maku tunnetaan hyvin valmiissa jälkiruoassa; on vielä parempi käyttää voita margariinin sijasta.
• Tasaisemman täytteen saavuttamiseksi raejuusto on hierottava seulan läpi tai vieritettävä tehosekoittimella.