Kuinka laimentaa 9 prosenttia etikkaa

Resepteistä löytyy usein etikkahapon liuoksia, joiden pitoisuudet vaihtelevat: 70% (etikkaesanssi), 30%, 9% (taulukko) ja 5%.

Viime aikoina luonnonetikat ovat tulleet erittäin suosituiksi: viini, omena, balsamiviini, riisi, mallas. Ne ovat rikkaampia maku ja ravintoarvokuin tavallinen alkoholietikka. Niiden pitoisuus voi vaihdella, yleensä 3-6% etikkaa.

Vaeltaminen avoimien tilojen läpi kulinaariset reseptit, Olen usein teloittanut aivoni kysymyksestä, joka koskee oikean määrän oikean väkevän etikan käyttöä seuraavan ruokalajin valmistuksessa. Yhdessä reseptissä todellakin todetaan: 5%, toisessa - 6%, kolmannessa - 9%, ja etikkahappoa on lainkaan ... Internet pelasti minut tavalliseen tapaan. Lähetän hakujen tulokset tänne - ehkä joku muu on hyödyllinen sadonkorjuukauden aikana!

Joten jos sinulla ei ole reseptissä ilmoitettua etikkaa, mutta sinulla on muuta etikkaa, käytä tätä taulukkoa uudelleenlaskemiseen. Alla on tarkkoja esimerkkejä taulukon käyttämisestä.

Tässä on kaksi erityistä esimerkkiä uudelleenlaskennasta:

Johdetaan laskentakaava: Oikea määrä (grammoina) \u003d alkuperäinen määrä grammoina × alkupitoisuus ÷ halutulle pitoisuudelle. Mukavuuden vuoksi käytämme pitoisuutta kokonaislukuina (9 0,09: n sijasta 70 tai 0,7: n sijaan 70)

Monissa resepteissä voit yksinkertaisesti korvata 3 rkl. 9% 5 rkl. 5%, jos etikkahapon määrä on tärkeä, mutta ei nestemäinen (esimerkiksi salaatissa). Jos on tärkeää käyttää yhtä suuri määrä nestettä (esimerkiksi marinadeissa), lisää tai vähennä vettä. Esimerkiksi, jos vaihdamme etikkaa 9%: sta 5%: iin, meidän on lisättävä 2 ruokalusikallista. vesi: 5 rkl 5% etikkaa \u003d 3 rkl 9% etikkaa + 2 rkl (vesi). Tai päinvastoin - jos vaihdamme heikomman etikan (5%) vahvemmaksi (9%), meidän on vähennettävä 2 rkl. vettä (jos mahdollista reseptillä).

Seuraava laskentamenetelmä
1. Käännöskaavat

K \u003d S ulos / S tr
V-vaatimus \u003d K * V-viite

Missä K on kerroin,
V-vaatimus - vaadittu määrä etikkaa,
V out - etikan alkuperäinen määrä,
С tr - vaadittu pitoisuus,
C ref - alkupitoisuus.

Esimerkki
Kuinka laimentaa 70% etikkaa 3%: iin?
K \u003d 70/3 \u003d 23
Näin ollen 3% 70-prosenttisen etikan valmistamiseksi sinun on laimennettava 1 osa etikkaa 22 osalla vettä.

Vaihdetaan tehtävä.
Meillä ei ole abstrakteja osia, mutta konkreettisia millilitraa.
On tarpeen siirtää 5 ml 70-prosenttista etikkaa 3-prosenttiseen.
Ota saatu kerroin 23 ja kerro se 5: llä.
Saamme 23 * 5 \u003d 115 ml.
5 ml 70% \u003d 115 ml 3%

2. Käännöstaulukko.

Esimerkkejä (taulukon käyttäminen)

1. Jos reseptissä lukee 1 tl 70% etikkaa ja sinulla on vain 6%.
Joten sinun on otettava 11,5 tl 6-prosenttista etikkaa.

2. Jos sinulla on 70% etikkahappoa ja sinun on hankittava 6% etikkaa.
Ota 1 osa happoa ja lisää siihen 10,5 osaa vettä.

Oletetaan, että reseptissä sanotaan käyttävän 15 ml 70-prosenttista etikka-esanssia ja 2 litraa vettä, ja haluat käyttää 5-prosenttista omenaviinietikkaa. On selvää, että koska omenaviinietikan pitoisuus on 14 kertaa pienempi kuin pohjimmiltaan (koska 70 \u003d 5x14), se on otettava noin 14 kertaa enemmän (15x14 \u003d 210 ml, eli hieman enemmän kuin lasi), samalla vähentämällä olemuksen laimentamiseen tarkoitettua vesimäärää noin lasilla (koska yhdessä etikan kanssa lisäät noin lasillisen vettä marinaditäyttöön).

Resepteissä, etenkin purkitettaessa, etikka mainitaan useimmiten 9%: lla.

Me otamme 12 ml etikkahappo ja lisää vain vettä 100 ml: aan. Tulee 100 ml 9% etikkaa

Saada haltuunsa 100 ml etikka haluamasi prosenttiosuus sinun on otettava:
- 36 ml esanssit (70%) saada 25%
(ts. lisätään 64 ml tislattua vettä 36 ml: aan 70-prosenttista esanssia - saat 100 ml 25-prosenttista etikkaa)
- 71 ml esanssit saada 50% + lisää 29 ml vettä
- 14 ml esanssit saada 10% + lisää 86 ml vettä.

Merkintä!
Ole varovainen käsitellessäsi etikkahappoa! Jos happo joutuu iholle, pese heti suuri numero viileä vesi.

Etikkahöyryt ovat myös myrkyllisiä, joten hengitysteiden limakalvon palovammojen välttämiseksi on hengitettävä niitä.

Perustuu allrecipes.ru, www.good-cook.ru, forum.say7.info -sivuston materiaaleihin

Voit ostaa 70% etikkaa kaupoista tänään, mutta useimmat reseptit suosittelevat ruoanlaittoon 7% tai 9%. Tässä tapauksessa monet emännät esittävät itselleen hyvin kohtuullisen kysymyksen: "Kuinka etikka laimennetaan tarvittavan pitoisuuden nesteen saamiseksi." Hyvät portaalimme vierailijat, annamme tänään kattavan vastauksen.

Ensinnäkin, suosittelemme, että tutkit huolellisesti etikalla varustetun pullon etiketin. Pääsääntöisesti sen tulisi ilmoittaa, missä suhteissa se tulisi laimentaa. Jos käsikirjaa ei ole, älä epätoivo, vaan lue tämä artikkeli loppuun asti.

Ja täällä edessäsi on pullo etikkaesanssia, jonka etiketissä 70%: n arvo vilkkuu. Jos olet menestynyt hyvin algebrassa koulussa, sinun ei ole vaikea laskea kuinka paljon vettä laimennetaan happoa varten tarvittavan pitoisuuden saavuttamiseksi ratkaisemalla seuraava yhtälö V etikka \u003d C con. X 1000 / S viite, jossa:
V-etikka - tarvittava määrä etikkaa millilitroina,
Loppusta. - vaadittu liuoksen pitoisuus prosentteina,
Viitteestä - käytettävissä oleva olemuspitoisuus prosentteina,
V vesi - arvioitu vesimäärä 1 litran liuoksen saamiseksi millilitroina.

Esimerkiksi: Jos tarvitaan 1 litra tarvittavan pitoisuuden liuosta, kaava on muodossa - V vesi \u003d 1000 - V etikka, so. saadaksesi 1 litran tarvittavan pitoisuuden liuosta, sinun on otettava vesimäärä, josta on vähennetty etikka-olemus.

Etikan olemuksen laimentamiseksi on toinen kaava, jonka avulla voit ymmärtää, kuinka paljon tarvittavan koostumuksen liuos saadaan käytettävissä olevasta etikan määrästä,
V lopullisesta liuoksesta \u003d C ex / Ccon. x V alkuperäisestä liuoksesta.

Esimerkiksi: Sinulla on puoli litran pullo 6% etikkaa, voit selvittää, kuinka paljon 1% täyttö tulee tästä tilavuudesta: 6% / 1% x 0,5 litraa. \u003d 3 litraa.

Jos et kuitenkaan halua vaivata itseäsi matemaattisilla laskelmilla, haluamme kiinnittää huomiosi yksinkertaisen levyn, jossa kerrotaan, missä suhteissa laimennetaan 70-prosenttista olemusta normaalihappoisten liuosten saamiseksi.

Kuinka laimentaa etikan olemus: taulukko

Jos haluat 30% liuos etikkaa, niin sinun on laimennettava ydin suhteessa 1: 1,5.

Hapan täytteen valmistamiseksi 10% sekoita 1 osa etikkaa 6 osaan vettä.

Saada haltuunsa 9% etikka, sinun on laimennettava ydin suhteessa 1: 7.

Ratkaisu konsentraatiolla 8% voidaan valmistaa sekoittamalla 1 osa etikkaa ja 8 osaa vettä.

Vähemmän keskittynyt - 7% liuos saadaan, jos yhdistät olemuksen ja veden suhteeksi 1: 9.

Kun sekoitetaan 11 osaa vettä ja 1 osa 70-prosenttista etikkaesanssia, saat kaatopitoisuuden 6% .

Jos sekoitat esanssin ja veden suhteeseen 1:13, voit valmistautua 5% liuos etikkaa.

Ja jos nostat veden osuuden 17: een, päädyt nestemäiseen pitoisuuteen 4% .

Ja lopuksi, kokata heikot, 3% etikka-liuokseksi, on välttämätöntä yhdistää 22,5 osaa vettä ja 1 osa 70-prosenttista etikkaesanssia.

Olemme varmoja, että kun olet lukenut tämän tekstin loppuun, sinulla ei ole silmissäsi hiljaista kysymystä: "Kuinka?" reseptissä olevat tiedot siitä, että sinun on otettava tällainen määrä 6-prosenttista etikkaliuosta, jos keittiön laatikossa on vain 70% esanssia. Loppujen lopuksi tiedät nyt, kuinka laimentaa olemus haluttuun pitoisuuteen nopeasti ja helposti.

Lopuksi, ei ole turhaa muistuttaa teitä siitä, että etikan kanssa työskentely vaatii erityistä huolellisuutta. Jos nestettä joutuu iholle tai silmiin, huuhtele heti runsaalla vedellä. Älä unohda, että etikan höyryt ovat myös myrkyllisiä; niiden hengittäminen uhkaa polttaa limakalvoa.

Kuten kaikki nerokkaat asiat, etikka saatiin aivan vahingossa: monta vuosisataa sitten huolimaton emäntä unohti viinikannun ... Kun hän muisti sen, viini oli jo saanut toisen syntymän, josta oli tullut etikkaa.

Etikkahappo on seurausta bakteerien toiminnasta, joka jalostaa sokeria hedelmä- ja marjamehuista aktivoiden käymisprosessin. Pelkästään sattumalta ihmiskunnasta tuli upean mausteen, aromaattisen ja pikantin, kuten aurinkoisten maiden, joissa viiniköynnös kasvaa, omistaja.

Mitä etikkaa löytyy kaupan hyllyiltä?

Lukuisat supermarketit tarjoavat asiakkailleen useita etikkahappotyyppejä.

Koti säästäminen - mikä etikka valita?

Salaattikastiketta valittaessa asia ratkaistaan \u200b\u200bautomaattisesti - tietysti vain luonnollista! Mutta kun tuotetta käytetään kotitalouskäyttöön, ei ole mitään järkeä käyttää kalliita aromaattisia happoja uunin tai hupun puhdistamiseen rasvasta. Tätä varten on taloudellinen etikka-olemus, joka laimennetaan vedellä halutulla pitoisuudella. Hiusten huuhteluun kotikosmetologiassa on täysin mahdollista käyttää 70% etikkaa, laimennettu 6%: iin.Jokaisella talon kotiäidillä on aina kallis luonnollinen etikka ruoanlaittoon ja budjetti-etikka-olemus muihin tarpeisiin. Kotitalousasioissa sitä vaaditaan hyvin usein 6% etikkaa, jonka voit aina tehdä talossa saatavasta edullisesta tiivisteestä.

Missä käytetään 6% etikkaa?

Tätä pitoisuutta käytetään useimmiten talven kotivalmisteluissa. Tämä on optimaalinen happamuus ilmatiiviisti suljettujen suolakurkkujen, salaattien, sienien ja keittokastikkeiden säilyttämiseksi. Ruokasoodan lunastamiseen valmistuksen aikana kotitekoisia leivonnaisia Sekä uunissa että leipäkoneessa on myös parempi käyttää 6 prosenttia etikkaa, joka voidaan valmistaa 9 prosentista, Voinko laimennetaan 70% - 6% - riippuen siitä, mitä talossa on.

Kuinka saada 6% ratkaisu?

Ihanteellinen osuus voidaan saada kahdella tavalla, perustuen ruoan saatavuuteen talossa. Prosessi on yksinkertainen, mutta se vaatii huomiota ja huolellisuutta.

Vastaanottaja etikka 9% muuntaa 6% , pohja on etikka, joka laimennetaan vedellä. Saada haltuunsa 6% etikkaa 70% olemuksesta, pohjana käytetään vettä, johon lisätään 1 osa ydintä. Näitä parametreja ei pidä sekoittaa, jotta ei saada ei-toivottuja tuloksia.

KÄRKI!
Lisääntyä etikkahappo voit vain keittää vettä huonelämpötila, koska liian kylmä tai kuuma vesi voi aiheuttaa kemiallisen reaktion.

Varotoimenpiteet

Saada 6% etikkaa alkaen 70% sinun on huolehdittava turvallisuudestasi ja rakkaidesi turvallisuudesta. Etikka-olemus tulee säilyttää:

• paikoissa, joihin lapset eivät pääse;
• vain alkuperäispakkauksessa asianmukaisilla varoituksilla;

Kun laimennetaan esansseja 70% 6% etikkaa:

• käsineiden käyttö on pakollista;
• väkevien etikkahöyryjen hengittäminen on mahdotonta;
• infuusion järjestys on vain ydin veteen, mutta ei päinvastoin!

Eri ratkaisujen käyttö

Lääke monille sairauksille, ainutlaatuinen mauste, ihmeen auttaja keittiössä - se on kaikki hän, etikka! Sitä käytetään monissa eri pitoisuuksissa, joista jokainen avaa uudella tavalla rajattomat mahdollisuudet korvaamattomalle lääkkeelle, joka on tullut meille ikuisista ajoista huolimattoman rakastajattaren ansiosta. Lukijoidemme mielestä etikkaesanssin laimennustaulukko ei ole tarpeeton sen käytöstä riippuen.

Viinin maaginen reinkarnaatio eri pitoisuuksilla tuo puhtautta kotiisi, maukas illallinen rakkaasi ja talon emännän kauneus ja terveys!