Suosikkireseptini Naudanpata perunoiden kanssa. Paahdettua naudanlihaa perunoilla Uuni Haudutettu naudanliha perunoilla

Jos et ole päättänyt, minkä herkullisen toisen liharuoan valmistat, uskon, että pidät siitä.

Ainesosat:

• Liha (sianliha, lapaosa) - 500 grammaa;
• Perunat - 1,2 kilogrammaa;
• Sipuli - 2 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Jauhettu mustapippuri;
• Kuivattu jauhettu tilli (mutta voit lisätä mausteita mielesi mukaan);
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl.

Kuinka keittää haudutettuja perunoita lihan kanssa, askel askeleelta resepti valokuvan kanssa

Jos haluat valmistaa lihamuhennoksen, esimerkiksi sianlihan kanssa uunissa, sinun on kuorittava ja leikattava perunat, porkkanat ja sipulit sekä leikattava liha paloiksi. Laita kaikki kerroksittain muhennosvuokaan ja hauduta mausteilla uunissa.

Ja nyt, yksityiskohtaisesti ja valokuvalla, kuinka haudutan perunoita lihan kanssa (sianlihan kanssa) uunissa.

Ensin kuorin perunat, sitten porkkanat ja sipulit.

Kuoritut perunat leikataan suuriksi kuutioiksi ja pestään kylmällä vedellä ylimääräisestä tärkkelyksestä.

Sitten leikkasin kuoritut porkkanat suikaleiksi. Leikkaa sipulin ohuiksi puolirenkaiksi. Ja myös, jotta en tuhlaa aikaa, käynnistän uunin lämpenemään 180 asteeseen.

Haudutukseen otin sianlihaa - olkapääosan luulla.

Saadakseni fileen, leikkasin luun pois. Leikkaa saadusta porsaanfileestä pieniksi paloiksi ja suolan ne.

Sitten otan muodon haudutusta varten, laitan siihen hienonnetut perunat ja ripottelen hieman suolaa.

Seuraavaksi laitoin puolirenkaiksi hienonnetun sipulin. Levitän suikaleiksi leikatut porkkanat sipulin päälle.

Ripottelen kaikki vihannekset mustapippurilla ja jauhetulla tillillä.

Laitoin paloiteltuja ja suolattuja lihapaloja mausteilla ripoteltujen vihannesten päälle.

Sitten kaadoin lihan ja kasvikset päälle auringonkukkaöljy. Periaatteessa voisi lisätä 100 millilitraa vettä tai maitoa, peittää kannella ja laittaa uuniin, mutta päätin kokeilla vähän, ts. ei vain hauduta perunoita lihalla, vaan myös paista niitä vähän.

Tätä varten kaadan noin 200 ml vettä muottiin vihannesten ja lihan kanssa, älä peitä muottia kannella ja laitan sen esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 30 minuutiksi. Puolen tunnin kuluttua otan uunista muodon, jossa on perunat ja liha. Liha ja perunat ruskistuivat pinnalta ja vesi oli melkein haihtunut.

Sekoitan kaiken, peitän muotin kannella ja laitan takaisin uuniin vielä 30 minuutiksi. Kun seuraava puoli tuntia perunoiden hauduttamista lihan, porkkanoiden ja sipulien kanssa on kulunut, avaan uunin, poistan kannen muotista ja jätä perunat lihan kanssa uuniin ilman kantta vielä minuutiksi 10. Perunoiden haudutusaika porsaan, porkkanoiden ja sipulien kanssa uunissa oli noin 1 tunti 10 minuuttia ja valmistus huomioiden se ei kestänyt enempää kuin puolitoista tuntia. Mutta se oli sen arvoista.

Otan uunista muodon, jossa on perunamuusia, porkkanaa, sipulia ja porsaanlihaa. Tässä on minun seuraava maukas ruokalaji perunoista lihalla - haudutettuja perunoita lihan kanssa uunissa.

Hyvää päivää!
Tärkeintä missä tahansa kuumassa ruoassa on miellyttävän maun ja kylläisyyden yhdistelmä. Ja jos lisäksi se valmistetaan erittäin helposti ja nopeasti, sellaiselle ruoalle ei ole hintaa. Käytössäni rajoitetun kypsennysajan ansiosta olen jatkuvasti etsimässä nopeaa, maukasta ja edullisia reseptejä. Kirjoitan nyt yhdestä niistä.
Joten valmistetaan tuotteet:

1. Ensimmäinen asia tässä ruoassa on paahdetut vihannekset. Hänelle tarvitsemme sipulin, jonka puhdistamme ja leikkaamme pieniksi paloiksi:

Sipulien lisäksi puhdistamme ja hienonnamme porkkanat karkealla raastimella. Jos ei laiskuutta, voit leikata pieniksi nauhoiksi - joten valmis ruokalaji on vielä tuoksuvampi.

Kaada pieni määrä kasviöljyä pannulle

Laita pannu keskilämmölle. Kun öljy on kuumaa, laita kasvikset siihen.

Paista vihanneksia ajoittain sekoittaen kullanruskeiksi. Se kestää 5-10 minuuttia.

2. Siirrytään nyt lihaan.
Sianliha on melko rasvaista lihaa, mutta juuri tätä tarvitset perunoiden kanssa haudutukseen - vihannes imee runsaasti lihan "mehua" ja saa ainutlaatuisen maun. Kun valitsen sianlihaa myymälän valikoimasta, suosin lapaluiden lihaa - se on vähärasvaisin.
Leikkaa liha pieniksi paloiksi.

Se kiehuu paljon, joten on parempi tehdä paloja noin 2 * 2 cm.

Nyt pieni ominaisuus. Paistinpannu on siirrettävä varovasti toiseen astiaan. Ja samassa öljyssä paistamme lihaa - joten se on kyllästetty vihannesten aromilla.

Laita liha pannulle.

Paista keskilämmöllä kantta sulkematta. Sinun tarvitsee kääntää vain pari kertaa - muuten lihasta tulee ylimääräistä "mehua".

Kun liha on paistettu vaalean kullanruskeaksi, voit ottaa sen pois lämmöltä.

3. Ja siirrytään tärkeimpään - perunoihin. Halutessasi ja rajoitetulla ajalla voit kuoria ja leikata perunoita samalla kun vihannekset ja liha paistetaan. Yleensä teen niin.

Voit leikata sen mielivaltaisesti, leikkasin sen suuriksi kuutioiksi - kun astia haudutetaan, kunnes liha on valmis, perunat ehtivät keittää ja jopa keittää vähän.

4. Kun kaikki ainesosat on valmistettu, siirrymme pääasiaan - niiden yhteyteen.
Valmistan syvässä lasiastiassa.

Levitä liha tasaiseksi kerrokseksi astian pohjalle:

Levitä paisti päälle samaksi tasaiseksi kerrokseksi. Emme sekoita.

Laita perunat päälle. Emme sekoita.

Me saamme sellaisen puffa-astian.

5. Pieni poikkeama - nyt voit käynnistää uunin lämpenemään.

6. Nyt tarvitsemme keitettyä vettä, mausteita ja mausteita. Kuvassa 300 ml., Mutta tämä on vain valokuvaa varten. Itse asiassa tarvitsin noin 600 ml - tarpeeksi peittämään astian kokonaan.

Lisää suolaa veteen

Lisää sitten mausteita ja mausteita maun mukaan.

Minulla on yleismauste kasviksista ja yrteistä:

Täytä sitten astia saadulla seoksella.

Kuten jo kirjoitin, on välttämätöntä, että vesi peittää perunat. Kuka tykkää paksummasta, voi perunat saada hieman "ulostumaan" vedestä. Pidän siitä, että koostumus on lähempänä keittoa, joten näin:

7. Sulje astiat kannella, mieluiten pienillä rei'illä höyryn poistumista varten. Minulla ei ole kantta tälle kulholle, joten peitin sen foliolla.

Ennen kuin lähetin astian uuniin, tein "kanteen" useita reikiä.

8. Kaikki on valmistettu, nyt lähetämme astian esilämmitettyyn uuniin.

9. Kypsennyksen aikana on parempi olla avaamatta uunia eikä sen kantta. Muuten "tarvittava" höyry tulee ulos ja pinta saattaa kuivua. Ruokamme valmistuu 30-40 minuutissa - uunista riippuen. Lämpö oli 180 astetta ja keitin perunoita 30 minuuttia.
Joten 30 minuutin kuluttua otamme astian pois uunista:

Nyt sinun täytyy sekoittaa varovasti mutta perusteellisesti.

Sekoituksen jälkeen sulje kansi uudelleen ja lähetä se takaisin uuniin 20 minuutiksi.
Tältä näyttää juuri valmistettu ruokalaji:

Perunat näyttävät erittäin herkullisilta. Ja mikä tuoksu!!!

Kiitos huomiostasi ja nauti ateriastasi!

Aika valmistautua: PT01H00M 1 tunti

Haudutetut perunat lihan kanssa uunissa - erittäin maukas ruoka arkisin, viikonloppuisin tai lomamenu. Mitä tahansa lihaa voidaan käyttää ottaen huomioon perheesi mieltymykset. Tein tämän ruuan vasikanlihan kanssa, siitä tuli hienoa. Lihakerroksen päälle voi laittaa myös pari lusikkaa. tomaattikastike, mikä tekee ruuan mausta entistä kirkkaamman.

Valmistele kaikki luettelossa olevat kohteet.

Leikkaa vasikanliha noin 2 x 2 cm:n paloiksi.

Laita liha kulhoon ja kaada maidon päälle, kun valmistamme vihanneksia.

Leikkaa perunat kuutioiksi, laita kulhoon, suolaa ja ripottele päälle basilikaa. Muita mausteita voidaan käyttää, kuten Provencen yrttejä tai oreganoa.

Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja raasta porkkanat.

Laita puolet perunoista tulenkestävään vuokaan pohjalle, liha päälle. Ripottele liha mausteilla.

Laita sipulit ja porkkanat lihan päälle.

Levitä sitten loput perunat. Ripottele päälle vielä hieman suolaa ja pippuria. Kaada maito, jolla liha kaadettiin, kattilaan, voit lisätä hieman vettä. Nestettä tulee olla puolikas kattila.

Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita kattila siihen 30 minuutiksi, kunnes perunoiden pinta on hieman ruskistunut. Peitä sitten pannu kannella tai foliolla, jos kantta ei ole. Hauduta perunoita lihan kanssa uunissa vielä 40-50 minuuttia, kunnes liha ja perunat ovat pehmeitä.

Uunissa haudutetut perunat lihan kanssa oli menestys! Ripottele tarjouksen yhteydessä vihreää sipulia.

Nauti ateriastasi!

Melkein kaikki rakastavat perunoiden yhdistämistä lihaan huolimatta siitä, että ravitsemusasiantuntijat vastustavat näiden tuotteiden samanaikaista nauttimista. Vaiheittainen resepti valokuvalla haudutetuista perunoista lihalla uunissa. Ruoanlaiton salaisuudet ja videoresepti.

Perunaa pidetään toisena leipänä. Tämä on yleisin lisuke, ja liha täydentää sitä täydellisesti. Hyödyllisten ja ravitsevien aineiden sisällön suhteen perunat antavat kertoimet monille muille vihanneksille. Kokonaiset keitetyt perunat sisältävät paljon kuitua, joten kotiäidit valmistavat niitä usein vanhojen ja uusien reseptien mukaan. haudutettuja perunoita Lihan kanssa uunissa on yksi suosituimmista lämpimistä ruoista monille ihmisille. Huolimatta siitä, että sitä on keitetty monta vuotta, ruokalajilla on joitain salaisuuksia, joiden ansiosta se on maukasta, tuoksuvaa ja sulaa suussa.

• Ota ruokaa varten mitä tahansa lihaa: sianlihaa, naudanlihaa, kania, siipikarjaa ...
• Jos liha on jäätynyt, sulata se vähitellen klo huonelämpötila.
• Ota perunat, jotka eivät ole sulavia ja joissa on kohtalainen tärkkelyspitoisuus.
• Kasta kuoritut perunat kylmään veteen, jotta ne eivät tummu. Mutta älä pidä sitä siellä pitkään, muuten kaikki hyödylliset aineet ja tärkkelys tulevat ulos perunoista.
• Voit keittää perunoita lihan kanssa uunissa kattilassa, valuraudassa, kattiloissa, paistinpannussa, uunipellillä, erityisessä lämmönkestävästä lasista valmistetussa astiassa.
• Jotta ruoka kypsyisi nopeammin, leikkaa perunat ja liha pienemmiksi paloiksi.
• Muista paistaa lihapalat ensin ja keitä sitten pehmeäksi, niin astiasta tulee mehukas.
• Voit hauduttaa ruokaa vedessä, liemessä, smetassa, tomaatissa ...
• Erilaiset kuivatut yrtit ja vihannekset rikastuttavat ruuan makua.

• Kaloripitoisuus per 100 g - 385 kcal.
• Annokset - 3
• Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia

Ainekset:

• Liha (kaikki lajikkeet) - 500 g
• Kasviöljy-paistamiseen
• Suola - 1 tl tai maun mukaan
• Musta jauhettu pippuri - ripaus
• Maustepippuriherneet - 4 kpl.
• Perunat - 4-5 kpl.
• Laakerinlehti - 3 kpl.

Askel askeleelta haudutettujen perunoiden keittäminen lihalla uunissa, resepti valokuvalla:

1. Pese liha juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa kalvo suonilla ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Kuumenna valurautapannussa ja lisää liha. Se tulisi laittaa yhteen kerrokseen, muuten liha haudutetaan paistamisen sijaan omaa mehua, mikä tekee siitä vähemmän mehukasta. Kypsennä korkealla lämmöllä välillä kääntäen ja paista kullanruskeiksi.

2. Kuori perunat, pese, leikkaa lihan kokoisiksi paloiksi ja lähetä pannulle. Nosta lämpötila keskilämpötilaan ja jatka lihan ja perunoiden paistamista noin 7-10 minuuttia välillä sekoittaen.

3. Lisää pannulle maustepippuriherneet, suola ja pippuri.

4. Kaada juomavettä tai liemi (liha, kasvis) ruoan päälle niin, että se vain peittyy. Kuumenna vesi liedellä korkealla lämmöllä kiehuvaksi. Sulje sitten pannu kannella ja lähetä se uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen 1 tunniksi. Tarkasta nesteen määrä säännöllisin väliajoin kuivumisen aikana. Jos se kiehuu, lisää hieman kiehuvaa vettä. Tarjoa valmiit haudutetut perunat lihan kanssa uunissa pöytään juuri kypsennettynä.

Katso myös videoresepti haudutettujen perunoiden kypsentämisestä lihan kanssa uunissa.

• Artikla