Puolukkahillon resepti. Puolukkahillo. Puolukkahillo luumulla

Puolukka on yksi niistä marjoista, joita ei yksinkertaisesti voida jättää huomiotta talvisäilytyksen aikana. Vaikka ne eivät ole yhtä yleisiä kuin vadelmat, niiden terveyshyödyt ovat yhtä vaikuttavia. Puolukka auttaa torjumaan talvikylmää ja vahvistaa immuunijärjestelmää yleensä. Näiden marjojen korjaamiseen on monia tapoja: kuivaus, pakastaminen, hillot, kompotit. Mutta erityinen paikka heidän joukossaan on puolukkahillon valmistus talveksi.

Puolukkahillo ei ole helppoa herkullinen jälkiruoka teetä varten se säilyttää edelleen kaikki marjojen hyödylliset ominaisuudet maksimaalisesti. Toisin kuin hillo, hillon valmistaminen vie vähemmän aikaa. Talvella on myös hyvä käyttää sitä piirakoiden täytteenä, lihan, hedelmäjuomien ja muiden ruokien kastikkeen pohjana. Puolukkahillon valmistaminen on samalla hyvin yksinkertaista ja nopeaa.

Kuinka valita oikeat marjat ja valmistautua hillon keittämiseen

Ehkä tämä puolukkahillon valmistusvaihe on yksi huolellisimmista, koska marjat ovat hyvin pieniä. Vaikka puolukat kypsyvät kesän lopussa, on parempi kerätä ne sadonkorjuuseen ennen ensimmäisiä pakkasia, koska ne ovat sitten kyllästyneet maksimaalisesti hyödyllisillä aineilla.

Marjojen on oltava väriltään punaisia, ilman ruskistumista tai muita vaurioita. Jos teet hilloa kypsistä puolukoista, se voi osoittautua katkeraksi.

Puolukat ovat erittäin hellä, joten sinun on lajiteltava ne lehdistä ja oksista erittäin huolellisesti, jotta et vahingoittuisi. Sen jälkeen on vain huuhdeltava hedelmät vedellä.

Kuinka korostaa puolukan makua

Joidenkin kulinaaristen asiantuntijoiden mukaan puolukat eivät enää tarvitse sokerin lisäksi muita komponentteja, koska niillä itsellään on rikas maku. Mutta nämä marjat sopivat silti hyvin muiden hedelmien ja mausteiden kanssa ja tekevät valmisteen aromista vielä rikkaamman ja ruokahaluttavamman.

Puolukkahilloon voi lisätä kanelia, neilikkaa, vanilliinia tai maustepippuria kevyiden talvilämpöisten ja mukavien muistiinpanojen lisäämiseksi. Puolukkaiden ja omenoiden, kvitteni, luumujen tai päärynöiden valmistus osoittautuu herkulliseksi.

Suosittuja tapoja puolukkahilloa

Nykyaikaisilla kotiäiteillä on monia tapoja säilyttää puolukkahillo. Ensinnäkin sinun tulisi muistaa klassinen keittomenetelmä liedellä. Käytä tätä varten paksun pohjan astiaa ja keitä marjat matalalla lämmöllä. Tässä tapauksessa ei ole tiukasti määritettyä kypsennysaikaa, ja valmiusaste määräytyy seoksen paksuuden mukaan (yleensä 3-10 minuuttia).

Puolukkahilloa voidaan valmistaa erittäin helposti hitaassa liedessä. Vaadittu tila on "Sammutus". Tätä laitetta käytettäessä on erittäin tärkeää jättää väliin hetki, jolloin seos kiehuu, koska se voi "paeta" ja kulhon pesu on sitten vaikeaa. Sekoita hilloa kypsennyksen aikana. Puolukkahillon "viisi minuuttia" tekeminen ei myöskään ole vaikeaa.

Kuinka työkappale varastoidaan oikein

Hillon säilytyssäännöt ovat vakiona.

• Ensinnäkin seos tulisi säilyttää vain steriloiduissa purkissa ja sulkea keitetyillä kannilla.
• Toiseksi säilytyspaikan tulisi olla viileä (jääkaappi, kellari, loggia jne.).
• Kolmanneksi, ensin hillopurkit on jäähdytettävä käärittyinä ja vasta sitten ne poistetaan pysyvän varastoinnin paikkaan.

Jos kaikkia näitä ohjeita noudatetaan, työkappale ei heikkene 18 kuukauden kuluessa.

Tärkeät säännöt

Muutama salaisuus herkullisen puolukkahillon valmistamisesta:

• bentsoehapon pitoisuuden vuoksi puolukat pysyvät tuoreina pitkään;
• on parempi olla lisäämättä hilloon paljon vettä, jotta siitä ei tule nestettä;
• hillo on valmis, jos pisara sitä ei levitä esijäähdytetyn levyn päälle;
• hilloa voidaan valmistaa pakastetuista marjoista talvella;
• astian sakeuttamiseksi hyvin, voit lisätä pektiiniä tai muuta makeisten sakeuttamisainetta;
• jos hillo on katkera, voit lisätä hieman sitruunamehua.

Nopea resepti: puolukka viiden minuutin hillo

Tämä resepti säästää paitsi aikaa uunissa, myös säilyttää puolukoiden hyödylliset ominaisuudet mahdollisimman paljon.

Ainekset:

• 1 kg puolukoita;
• 0,5 kg sokeria;
• 5 rkl. lusikat vettä.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita pestyt ja hieman kuivatut marjat sokerin ja veden kanssa ja anna hautua.
2. Kun puolukat muuttuvat pehmeiksi, murskaa marjat hieman murskaimella tai tehosekoittimella.
3. Kuumenna massa kiehuvaksi ja keitä noin 5 minuuttia (sokerin tulisi liueta hyvin).
4. Sammuta tuli, odota, kunnes seos jäähtyy hieman, ja rullaa se purkkeihin.
5. Kun ne ovat myös täysin viileitä, laitamme ne varastoon.

Puolukkahillo hitaassa liedessä

Tämä laite yksinkertaistaa huomattavasti hillon valmistusta, kun taas valmiste on hyvin paksu ilman pektiinin lisäkäyttöä.

Ainekset:

• 1 kg puolukka-marjoja;
• 0,5 kg sokeria.

Ruoanlaitto:

1. Laita lajiteltuja ja pestyjä marjoja monikeittokulhoon ja sekoita sokeriin.
2. Kytkemme monikeittimen päälle lämmitystilassa 15 minuutin ajan, kunnes sokeri on täysin liuennut.
3. Jauhaa marjat erityisellä muovi- tai puulastalla.
4. Asetamme "Sammutus" -tilan 60 minuutiksi. Älä sulje kansi ensimmäisen neljänneksen tunnin aikana.
5. Heti kun hillo kiehuu, sekoita se huolellisesti ja keitä sitten suljetun kannen alla, sekoittaen toisinaan.
6. Kaada kuuma hillo steriloituihin purkkeihin ja anna jäähtyä. On huomattava, että jäähdytyksen jälkeen se sakeutuu hieman enemmän.

Yksinkertainen resepti puolukka- ja omenahillolle

Omenoiden lisääminen puolukkahilloon herättää näiden marjojen kinkun maun täydellisesti ja tekee luonnollisen pektiinipitoisuuden ansiosta seoksesta vielä paksumman.

Ainekset:

• 0,6 kg puolukoita;
• 0,4 kg omenoita;
• 1,5 kg sokeria;
• 0,4 l vettä.

Ruoanlaitto:

1. Pesemme ja kuorimme omenat, poista ydin.
2. Käytä niitä pieninä paloina, täytä vedellä ja anna kypsyä 10 minuuttia.
3. Jauhaa omenat sekoittimella tai seulalla homogeeniseksi seokseksi.
4. Laita sokeri ja valmiit puolukat omenasoseeseen (voit myös jauhaa ne etukäteen).
5. Sekoita kaikki ja aseta kokki.
6. Keittämisen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä hilloa, kunnes se sakeutuu.
7. Kaada valmis seos purkkiin vielä kuumana ja kääri se.

Herkullinen puolukka- ja luumuhillo

Tätä reseptiä voidaan kutsua ruoanvalmistuksen ylin liigaksi maunsa ansiosta erinomaisen ja rikkaan arominsa ansiosta. Lisäksi se sisältää kaksinkertaisen annoksen vitamiineja.

Ainekset:

• 0,4 kg puolukoita;
• 1 kg Vengerka-luumuja;
• 1,1 kg sokeria;
• 100 ml vettä;
• 90 g tuoretta inkivääriä;
• kaneli ja tähtianis maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Laita pestyt puolukat ja luumut matalaan kattilaan, jolla on paksu pohja, lisää vesi ja laita tuleen, kun se on peitetty kannella.
2. Kuumenna puolukka-luumu-seos kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia, kunnes marjat ovat täysin pehmenneet ja luumujen siemenet alkavat erota.
3. Hylätään hedelmät siivilässä, annetaan jäähtyä hieman ja jauhetaan homogeeniseksi massaksi.
4. Lisää työkappaleeseen painoa vastaava sokeriosuus (säädä makuun).
5. Jälleen siirrämme hedelmiseoksen astiaan, jolla on paksu pohja, laitetaan inkivääri ja tähtianis leikattu ohuiksi viipaleiksi.
6. Keitä hilloa 15-20 minuuttia, muista poistaa vaahto, joka muodostuu kypsennyksen aikana.
7. Laita steriloidun purkin alaosaan kanelitanko, pari tähtianiksen tähteä ja inkivääri lehtiä (jos sellaisia \u200b\u200bon), täytä kaikki tuloksena olevalla hillolla.
8. On parasta säilyttää tällainen työkappale jääkaapissa.

Herkullinen ja terveellistä hilloa puolukasta antaa sinulle vitamiineja koko talven. Nauti ateriastasi!

Hapan marjasta, jolla on kirpeä, katkera maku, emännät tekevät paitsi maukkaita talvivalmisteita myös hyödyllisiä. Esimerkiksi hedelmäjuomat, jotka tuskin voidaan korvata jollakin kylmää varten. Hapan hillo - kastike lihaa varten. Puolukka-piirakat. Erityisesti puolukkahillo, runsaasti hyödyllisiä ominaisuuksia... On paljon erilaisia \u200b\u200breseptejä tämä herkku.

Tuore marja ei ole kovin maukasta, jota kutsutaan "kaikille". Mutta sen herkut ovat todella erinomaisia. Alkuperäisen ja terveellisen puolukkahillon valmistaminen talveksi , se ei vie paljon vaivaa ja aikaa. Sen valmistamiseen on vain 2 komponenttia:

• puolukka;
• kidesokeri.

Erilaisia \u200b\u200bruokia voidaan lisätä parantamaan makua tai lisäämään muita makuja.

Kuinka valita oikeat marjat ja valmistaa ne ruoanlaittoon

Marjojen valinta ja niiden valmistaminen kypsennykseen on otettava vakavasti.

Marjat ovat kirkkaan punaisia, voimakkaita, mutta eivät tiukkoja, mutta mehukkaita. Ylikypsät marjat voivat pilata herkun, joten myöskään ne eivät sovi. Niiden tulisi olla kypsiä, mutta ei ylikypsiä. Kiinteä, ei halkeamia tai näkyviä vaurioita. Puolukat pestään erityisen huolellisesti juoksevan veden alla ja niiden annetaan valua hyvin. Puhtaat hedelmät on kuivattava vähän lautasliinalla tai paperipyyhkeellä.

Tärkeä. Ole varovainen valmistellessasi marjoja, jotta puolukan lehdet eivät pääse hilloon, niin se pilaa, koska se saa katkeruutta lehdistä.

Puolukkahillon valmistus

Helpoin resepti puolukkahillolle.

Ainekset:

• 2 kg marjoja;
• rakeinen sokeri - 1,5 kg.

Valmistautuminen:

1. Ripottele pestyt ja kuivatut puolukat sokerilla ja jätä yöksi.
2. Murskaa marjat tehosekoittimella tai sekoittimella.
3. Siirrä saatu marjaseos murusemuodossa astiaan ja aloita ruoanlaitto matalalla lämmöllä.
4. Keitä keittämisen jälkeen hillo korkeintaan neljännes tunti. Jäähdyttämisen jälkeen toista kypsennys vähintään kaksi kertaa.
5. Navigoi värin mukaan. Kun hillosta tulee rikas, kirkkaan punainen, se on valmis.
6. Kaada se kuumaksi steriloituihin purkkeihin, sulje steriileillä kannilla. Käännä.
7. Säilytä kokonaan jäähtynyt hillo viileässä paikassa.

Se osoittautui kauniiksi granaattiomenanväriseksi, makealla ja hapanmakuisella.

Viisi minuuttia

Puolukkahillo "viiden minuutin" reseptin mukaan valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Lisäksi on 2 keittovaihtoehtoa.

Ainekset:

• 2 kg sokeria;
• 2 kg puolukan hedelmiä;
• vesi - 1 lasi.

Aloitetaan ensimmäisestä vaihtoehdosta.

1. Kaada vettä kattilaan, lisää rakeinen sokeri.
2. Kun sokeri on täysin liuennut veteen, lisää marjat ja hauduta matalalla lämmöllä 5 minuuttia kiehumisen jälkeen.
3. Kaada kuuma steriloituihin purkkeihin ja säilytä viileässä paikassa: kellarissa tai jääkaapissa.

Voit valmistaa puolukkahilloa talveksi "viiden minuutin" reseptin mukaan ilman keittämistä. Tämän menetelmän avulla marjoja ei saa altistaa lämpökäsittelylle, minkä seurauksena hyödylliset aineet eivät tuhoudu puolukan hedelmissä, mutta säilyvät kokonaan. Rakeinen sokeri toimii säilöntäaineena, joten tämä valmiste vaatii sitä enemmän kuin keittämistä.

Ainekset:

• puolukka marjat - 1,5 kg;
• 2 kg rakeistettua sokeria.

Valmistautuminen:

1. Murskaa valmiit marjat tehosekoittimella tai selaa lihamyllyssä.
2. Lisää sokeri. Laita jääkaappiin muutamaksi päiväksi, mutta enintään 3.
3. Sekoita huolellisesti, kun olet varma, että sokeri on täysin sulanut.
4. Järjestä steriloituihin purkkeihin ja säilytä jääkaapin hyllyllä.

Huomio. Puolukkahilloa, joka on valmistettu reseptin mukaan ilman keittämistä, säilytetään yksinomaan jääkaapissa enintään kuusi kuukautta.

Ilman kuorta

Jos emäntä ei pidä marjojen nahoista ja rypistä hillossa, voit viettää hieman enemmän aikaa ja keittää hilloa ilman näitä ongelmia.

Ainekset:

• puolukka - 1,5 kg;
• rakeinen sokeri - 1 kg.

Valmistautuminen:

1. Jauhaa valmistetut puolukat tehosekoittimella. Hiero saatu marjaseos erittäin hienon seulan läpi, johon kuori jää.
2. Lisää rakeinen sokeri pyyhkimisen jälkeen saatuun marjasoseeseen.
3. Hauduta matalalla lämmöllä neljännes tunnin ajan kiehumisen jälkeen.
4. Kaada kuuma steriileihin purkkeihin.

Puolukkahillo ilman kuorta on valmis.

Kanelilla ja appelsiinilla

Sitrushedelmät ja kaneli antavat puolukahillon maulle kirkkaat, rikkaat sävyt, ja aromi on hämmästyttävä.

Ainekset:

• marjat - 1,5 kg;
• rakeinen sokeri - 1 kg;
• vesi - 250 ml;
• kaneli - 5 grammaa;
• puoli viipaletta oranssia kuorta.

Valmistautuminen:

1. Sekoita kaikki ainekset ja aseta liesi.
2. Keitä kunnes mieto (kunnes hillo alkaa sakeutua) matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti.
3. Kaada valmistettu hillo kuumana steriileihin purkkeihin ja sulje steriileillä kannilla.

Monikeittimessä

On erittäin kätevää käyttää "älykästä" pannua, kun aikaa ei ole ehdottomasti.

Ainekset:

• puolukkahedelmät - 2 kg;
• rakeinen sokeri - 2 kg;
• sitrushedelmien kuori maun mukaan.

Miten tehdä:

1. Laita kaikki valmistetut ainesosat hitaaseen liesi.
2. Kytke sammutus-tila päälle. Se on suunniteltu 60 minuutiksi. Kun ohjelma on pysähtynyt, jätä pannu esilämmitystilaan vielä 120 minuutiksi.
3. Kaada puolukkahillo steriileihin purkkeihin.

Omenan kanssa

Näiden hedelmien avulla puolukkaherkku osoittautuu erityisen herkäksi ja maukkaaksi.

Ainekset:

• marjat - 1,5 kg;
• omenat - 1,5 kg;
• 250 ml vettä;
• rakeinen sokeri - 3 kg.

Valmistautuminen:

1. Kaada ensin vesi kattilaan ja lisää sokeri. Keitä siirappi.
2. Huuhtele omenat, kuori ja ydin.
3. Lisää hedelmät kiehuvaan siirappiin ja keitä korkeintaan 10 minuuttia. Anna jäähtyä ja toista kypsennys.
4. Lisää puolukat kolmannen kerran ja keitä yhdessä vielä 10 minuuttia.
5. Kaada hillo kuumana steriloituihin purkkeihin ja kääri. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen säilytä viileässä paikassa.

Luumun kanssa

Resepti puolukkahillolle luumuilla. Nämä hedelmät lisäävät tuoksuun makeutta.

Ainekset:

• puolukka marjat - 1 kg;
• luumu - 1 kg;
• rakeinen sokeri - 1,5 kg;
• 0,5 kupillista vettä.

Valmistautuminen:

1. Poista siemenet luumusta, jauhaa se sekoittimella tai lihamyllyssä.
2. Sekoita valmistetuilla puolukoilla, kaada veteen ja keitä matalalla lämmöllä.
3. Kun marjamassa alkaa sakeutua, lisää rakeinen sokeri ja keitä vielä 5-7 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
4. Kaada kuuma steriileihin purkkeihin. Laita pois kylmässä paikassa.

Porkkanan kanssa

Erittäin terveellinen puolukka, runsaasti vitamiineja yhdistettynä vähempään terveellisiä porkkanoita - saat vain runsaan terveyslähteen.

Ainekset:

• marjat - 1,5 kg;
• porkkanat - 750 grammaa;
• rakeinen sokeri - 1 kg.

Valmistautuminen:

1. Kaada kiehuvaa vettä valmistettujen puolukkojen päälle ja jätä pariksi minuutiksi.
2. Kaada kiehuvaa vettä pestyn ja leikattu ohuiksi viipaleiksi porkkanat 10 minuutiksi.
3. Laita puolukat kattilaan, lisää sokeri ja keitä vähintään 12 minuuttia keittämisen jälkeen matalalla lämmöllä.
4. Lisää porkkanat ja keitä vielä 10-15 minuuttia.
5. Kaada hillo purkkeihin ja steriloi 20 minuutin ajan. Tiivistä steriileillä kannilla.

Kuinka työkappale varastoidaan oikein

Kaikki talven aihiot tulee säilyttää viileässä ja pimeässä paikassa: kellarissa, kellarissa, jääkaapissa.

Säilykkeiden, hillojen ja muiden marjaherkujen säilyvyysaika on kuitenkin erilainen.

Keitettyjä jälkiruokia voidaan varastoida 12 kuukautta, mutta niitä herkkuja, joita ei ole kypsennetty, toisin sanoen, joita ei ole kypsennetty, säilytetään vain jääkaapissa enintään kuusi kuukautta.

Puolukoita voi nykyään ostaa monista supermarketeista tai markkinoilta sadonkorjuukauden aikana. Näiden marjojen eduista on tiedetty jo kauan, joten ihmiset yrittivät valmistaa niitä tulevaa käyttöä varten tekemällä erilaisia \u200b\u200bkompotteja, säilykkeitä ja hilloja.

Puolukka erottuu kirkkaan punaisesta ihonväristään ja makea-hapan maustaan \u200b\u200bsekä miellyttävästä katkeruudesta. Yhdistämällä ne muihin marjoihin ja hedelmiin saat alkuperäisiä herkkuja.

Puolukkahillon resepti

Aloitetaan klassinen versio, joka on valmistettu yksinomaan terveellisistä marjoista. Kun annat tällaisen herkun lapsille, et voi pelätä, että he sairastuvat. Lisäksi sitä voidaan syödä paitsi yksin, myös käyttää täytteenä leivontaan. Ehdotetuista ainesosista tulee 2 annosta.

Ainekset:

• 1,3 kg marjoja;
• 900 g rakeistettua sokeria;
• 1 rkl. vettä.

Keittotapa:

Resepti sitrushedelmien puolukkahilloa talveksi

Sitrushedelmien ansiosta herkku saa paitsi alkuperäisen maun myös vertaansa vailla olevan aromin. Lisäksi hoidon hyödyt kasvavat merkittävästi. Valmistetuista tuotteista saat 250 ml: n purkin lopputuotetta.

Ainekset:

• 300 g kypsiä marjoja;
• 250 g rakeistettua sokeria;
• sitruuna;
• oranssi;
• 25 ml balsamietikkaa;
• oksa minttua;
• basilika.

Keittotapa:

1. Ensin sinun on lajiteltava marjat ja pestävä ne huolellisesti.
2. Yhdistä ne sokeriin ja lävistä haarukalla mehun uuttamiseksi. Jätä se 10 minuutiksi.
3. Kun aika on kulunut, aseta astia liedelle ja hauduta matalalla lämmöllä 10 minuuttia.
4. Kokonaisia \u200b\u200bmarjoja käytetään ruoanlaittoon, mutta haluttaessa ne voidaan hieroa seulan läpi.
5. Lisää saatuun massaan sitruuna- ja appelsiinimehua.
6. On suositeltavaa poistaa kuori ja lisätä se myös.
7. Lisää minttu ja basilika, kaada myös etikka ja sekoita kaikki hyvin.
8. Aseta uuniin ja hauduta matalalla lämmöllä, kunnes sakeus muuttuu paksuksi. Poista oksat ja kuori.
9. Se on vain perheen kokoaminen tai välitön hoitaminen.

Puolukkahilloresepti hitaassa liesi

Tämä herkku voidaan valmistaa nyt suositulla tekniikalla. Kotiäidit huomaavat, että monikeittimen ansiosta prosessi yksinkertaistuu huomattavasti ja vie vähemmän aikaa. Sitruuna auttaa torjumaan puolukkaille ominaista katkeruutta.

Ainekset:

• 600 g rakeistettua sokeria;
• 1 kg kypsiä marjoja;
• puoli sitruunaa;
• 3 neilikkaa;
• 1 rkl. lusikallinen hunajaa.

Keittotapa:

Puolukkahillo porkkanalla hitaassa liedessä

Toinen vaihtoehto multikeittimelle, joka osoittautuu erittäin maukkaalta ja kauniilta ulkonäöltään kauniin värinsä ansiosta. Kaikki on valmistettu hyvin yksinkertaisesti.

Ainekset:

• 1 kg puolukoita;
• 450 g porkkanaa;
• 450 g sokeria;
• 1 rkl. lusikallinen hunajaa;
• sitruuna.

Keittotapa:

1. Lajittele marjat, pese ja kuivaa.
2. Leikkaa kuoritut porkkanat pieneen kuppiin ja pilkko tai pilko sitruuna hienoksi ilman, että kuoriudu kuoresta, tai pilko se lihamyllyssä.
3. Laita valmistetut ainesosat hitaaseen liesi, lisää sokeri, hunaja ja sekoita kaikki.
4. Valitse "Sauté" ja keitä 45 minuuttia.
5. Pidä äänimerkin jälkeen jonkin aikaa kannen alla ja rullaa se sitten ylös.

Puolukkahillo luumuilla resepti

Luumut tekevät hillosta tämän version makeammaksi, antaen sille alkuperäisen maun. Tämä herkku on ihanteellinen erilaisten leivonnaisten valmistamiseen.

Ainekset:

• 0,5 kg puolukoita;
• kuopittu luumu;
• 750 g rakeistettua sokeria.

Keittotapa:

Omenahillon resepti

Joissakin Skandinavian maissa tällaista herkkua ei käytetä vain jälkiruokana, vaan myös sitä tarjoillaan liharuoat ja jopa silliä. Emme kutsu sinua tällaisiin kokeisiin, mutta silti kannattaa valmistaa herkku teetä varten.

Ainekset:

• 600 g kypsiä marjoja;
• 400 g omenoita;
• 400 ml vettä;
• 1,5 kg rakeistettua sokeria.

Sekä hapan että makean hedelmän lajikkeita voidaan käyttää halutusta lopullisesta mausta riippuen.

Keittotapa:

1. Omenat on pestävä, kuivattu ja kuorittu.
2. Ydin ja leikkaa hedelmät kiiloiksi ja leikkaa ne sitten kahtia.
3. Ota emalikulho ja lisää siihen omenoita.
4. Kaada veteen ja keitä 10 minuuttia.
5. Lisää sitten aiemmin kuoritut ja pestyt puolukat ja rakeinen sokeri.
6. Aseta matalalle lämmölle, kiehauta ja keitä, kunnes se on hellä, sekoittaen toisinaan.
7. Sakeuden tulisi sakeutua, mutta älä liioittele sitä, jotta et päädy puuroon.
8. Aseta hillo purkkeihin, kääri, käännä ympäri ja anna jäähtyä.

Päärynä- ja puolukkahillo talveksi

Monet ihmiset pitävät päärynän mausta ja aromista koostuvasta herkkupalasta, mikä tarkoittaa, että varmasti hemmottelet sitä rakkaitasi. Itämaiset mausteet lisäävät astiaan omaperäisyyttä. Tämän tyyppinen hillo on erityisen suosittu Sveitsissä. Esitetyt tuotteet ovat riittäviä valmistamaan 1 litra lopputuotetta.

Kuvaus

Puolukkahillo "Pyatiminutka" valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, mutta se osoittautuu todella terveelliseksi ja maukkaaksi. Puolukkailla on valtavat tonic-ominaisuudet, niillä on myös suotuisa vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään ja normalisoivat verenpainetta. Puhtaassa muodossaan tällaisia \u200b\u200bmarjoja ei käytetä, mutta niistä valmistetaan kaikenlaisia \u200b\u200bkeittoja, jotka eivät kuitenkaan myöskään eroa erityisellä erinomaisella maulla. Haluat kuitenkin silti valmistaa maukkaan tuotteen hyödyllisestä tuotteesta. Tämä auttaa meitä askel askeleelta kuva resepti puolukkahillon valmistamiseksi talvella. Jopa lapset eivät kieltäydy tällaisesta lääkkeestä.
Kotona tämä herkku valmistetaan epäonnistumatta ja vain aikana, jolloin puolukat voidaan kerätä yksin. Tämä tulisi tehdä syksyn alussa, varastoimalla koreja ja muita astioita. Jopa lapset voivat harjoittaa tätä jännittävää toimintaa. Poiminnan jälkeen marjat on käsiteltävä hyvin ja puhdistettava plakkista ja liasta. Huolimatta siitä, kuinka kallista nämä ponnistelut saattavat tuntua, puolukka-aromaattinen hillo on sen arvoinen. Itse luominen ja sulkeminen ei vie paljon aikaa. Aloitetaan "Pyatiminutka" puolukkahillon säilyttäminen talveksi.

Ainekset

Puolukkahillo Pyatiminutka - resepti

Valmistelemme kaikki ruoanlaittoon tarvittavat ainesosat, laitamme ne työpinnalle.

Kaada määrätty määrä kylmää puhdasta vettä emalikulhoon, kiehauta. Sen jälkeen kaadetaan kaikki puhdistetut ja valmistetut puolukat veteen.

Kuumenna neste keskilämmöllä kiehuvaksi uudelleen, sekoita marjoja säännöllisesti (teemme tämän varovasti puulusikalla).

Kiehumisen alkamisen jälkeen vähennä lämpöä hieman ja keitä puolukoita noin 5 minuuttia kuvassa ilmoitettuun tilaan.

Loput kypsennysprosessista tapahtuu vesikylpy, kaada siksi kylmää vettä suurempaan tilavuuteen ylimääräiseen kulhoon, jotta myöhemmin siihen voidaan upottaa kattila, jossa on hilloa. Kun määritetty aika on kulunut, laita hillo veteen ja lisää siihen välittömästi kaikki rakeinen sokeri.

Puolukkahillo, kuten Ikea Siltissä, on niin universaali hilloresepti kaikille puutarhan ja metsän marjoille ja jopa hedelmille. Se tulee Ruotsista, jossa paikalliset ovat valmistelleet sitä monta vuotta. Mielenkiintoista on, että sen maku ja sakeus eroavat hieman tavasta. Silt on vähemmän sokerinen-makea ja enemmän kuin hyytelömäinen hillo. Ainekset: - tuore puolukka, - rakeinen sokeri. Ruoanlaitto resepti: On parempi ottaa marjat makea eikä paksunahkainen. Lajittele, pese, puhdista, kaada kattilaan, tee pieni tulipalo. Tarkoitus on, että marjat vapauttavat mahdollisimman paljon nestettä. Jos se ei toimi, autamme: suhtaudumme niihin kevyesti haarukalla. Anna sen kiehua 15-20 minuuttia ja poista sitten liesi. Kaada sokeria kuumaan massaan nopeudella 600-800 g / 1 kg puolukoita, sekoita, kunnes se on liuennut. Kaada hillo steriloituihin purkkeihin ja kääri. Ikean mukainen ruotsalainen puolukkahillo on valmis. Hillon kauneus on, että se varastoidaan normaalissa lämpötilassa ja säilyttää kaikki marjan vitamiinit. Puolukkahillo, kaneli ja appelsiini Ainesosat: - 1 kg tuoretta puolukkaa; - 500 g sokeria tai hunajaa; - lasi vettä; - 3 g kanelia; - neljännes siivu appelsiinikuorta. Ruoanlaittoresepti: Kaada pestyt ja kuoritut marjat vedellä, lisää sokeri, kuori ja kaneli. Laita matalalle lämmölle, keitä, kunnes hillo muuttuu viskoosiksi. Kaada kuuma steriloituihin purkkeihin, kääri. Puolukka-omenahillo Ainesosat: - 1 kg omenoita ja puolukoita, - lasi vettä, - sokeri ja kaneli - maun mukaan. Ruoanlaittoresepti: Valmista ensin siirappi: kiehauta sokeria ja vettä suuressa astiassa. Lisää sitten puolukat ja keitä kiehuvaksi. Jäähdytä ja keitä uudelleen. Kuori omenat, leikkaa pieniksi kiiloiksi ja aseta puolukoiden kanssa. Lisää kaneli haluttaessa. Keitä kunnes omenat ovat pehmeitä. Kaada kuuma hillo purkkeihin ja kääri. Hillo universaali kanelin ja neilikan kanssa Tämä aihio ei ole kovin makea. Jälkiruokien lisäämisen lisäksi sitä voidaan käyttää kastikkeena siipikarjalle, lihalle ja paistettua juustoa... Hillo valmistetaan 30 minuutissa. Ainekset: - 1 kg puolukoita, - 500 g sokerihiekkaa, - kaneli, - neilikka ja vesi. Ruoanlaittoresepti: Kuori marjat, huuhtele, kuumenna kiehuvalla vedellä ja hävitä se siivilässä. Kaada kattilaan sokerin kanssa, lisää vettä. Keitä matalalla lämmöllä sekoittaen toisinaan. Lisää prosessissa kanelitanko ja joukko neilikkaa. Kun se kiehuu, keitä vielä 5 minuuttia. Jäähdytä puolukkahillo, kaada sitten valmistettuihin purkkeihin, kääri. Näiden reseptien avulla saat erilaisia \u200b\u200bmakuja hilloja, jotka muistuttavat sinua aurinkoisesta kesästä talvi-iltoina.