Millaista juustoa voit paistaa? Paistettua Adyghe-juustoresepti. Kuinka paistaa juustoa pannulla

Ensin on kuitenkin ymmärrettävä, miksi on hyödyllistä syödä paistettua juustoa. Ensinnäkin se auttaa torjumaan mahalaukun ja suoliston haavaumia. Tämä ruokalaji on erityisen hyödyllinen, jos valitset Kyllä pääaineeksi, se on tietysti paljon kalliimpaa kuin tavallisesti, mutta sen maku lämpökäsittelyn jälkeen on erittäin miellyttävä. Se sisältää paljon enemmän kalsiumia sekä vähemmän kaloreita.

Leivitetty juusto

Tämä on ehkä yleisin tapa grillata juustoa. Tällainen ruokalaji valmistetaan muutamassa minuutissa, eikä sen luomiseen tarvita erityisiä kulinaarisia taitoja.

• 300 g kovaa juustoa;
• 2 kananmunat;
• leivänmuruja rullalle (2 ruokalusikallista riittää);
• suola;
• mustapippuri (jauhettu);
• auringonkukkaöljy.

Ensin sinun on valmistettava taikina, johon kastat juustopaloja. Tee näin, jaa munat yhteen kulhoon, sekoita ne puoleen valmistamastasi leivänmurusta ja, suola ja pippuri, aseta sivuun.

Nyt on aika alkaa valmistaa juustoa. Ennen sitä voit kuitenkin jo laittaa pannun uuniin lämmetä ja kaataa siihen öljyä, koska paistoprosessi voidaan aloittaa vain kuumalla pannulla. Miksi tuhlata aikaa? Palataan kuitenkin juustoon. Se on leikattava paloiksi. Raidat ovat paras vaihtoehto. Kun olet tehnyt tämän, voit aloittaa leivän.

Tätä varten ripottele keksejä pöydälle ja ota taikina. Kun olet upottanut jokaisen juustoliuskan munasekoitteeseen, sinun on heti rullattava se murosiin ja lähetettävä paistamaan kuumaan pannuun. Kaikille on selvää, että tässä asiassa tarvitaan nopeutta, koska juusto pyrkii sulamaan. Siksi sinun täytyy olla aikaa paitsi laittaa se pannuun, myös kääntää se ajoissa.

Heti kun paistat juustoa molemmin puolin, laita se valmiille puhtaalle pyyhkeelle rasvan tyhjentämiseksi. Parasta on käyttää tähän tarkoitukseen paperipyyhkeitä.

Jos haluat, voit kokata tšekkiläinen paistettu juusto... Se eroaa juuri annetusta reseptistä siinä, että kypsennyksen lopussa valmis juusto kaadetaan jonkin verran hunajaa - kaikki amatöörille.

Paistettu juusto "Adyghe"

Vain tämän reseptin mukaiseen ruoanlaittoon

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 0,5 kg juustoa (Adyghe);
• 2 rkl. l vehnäjauhot;
• musta ja punainen paprika (jauhettu);
• auringonkukkaöljy.

Paistamista varten juusto on leikattava viipaleiksi. Heti kun tämä toimenpide suoritetaan koko palan kanssa, jokainen viipale on rullattava jauhoissa ja pippurissa. Tätä varten sinun on sekoitettava vehnäjauhot pippurilla (sekä punaisella että mustalla) etukäteen. Varmista, että jauhot peittävät viipaleet tasaisesti, muuten grillattu juusto saattaa maistua epätasaisesti.

Lisäksi keittotekniikka on täsmälleen sama kuin edellisessä reseptissä. Sinun on laitettava juusto kuumaan pannuun voilla ja paistettava kääntämällä, kunnes astia on valmis. Laita paistamisen jälkeen juusto pyyhkeeseen ja anna öljyn valua.

Tällä tavalla valmistettu juusto voidaan syödä puhtaana tai se voidaan yhdistää mihin tahansa lisukkeeseen. Kokeile kokeilla.

Paistettu Adyghe-juusto on valmis. Voit palvella!

Haluatko jotain uutta, mutta nopeaa ja helppoa valmistaa? Paista juusto!

Oletko kokeillut paistettua juustoa vai mietitkö edelleen, miksi paistetaan täysin syötävä tuote, jolla on herkkä rakenne ja jolla on taipumus sulaa nopeasti? Vain vaihtamista varten! On olemassa useita tapoja valmistaa tällainen välipala. Reseptit vaihtelevat leivän tyypin ja käytön mukaan. Olemme yrittäneet kerätä tähän suosituimmat vaihtoehdot, joista pidät varmasti. Keskeytä ruokavaliosi ja mene keittiöön!

Kova juusto leivänmuruissa

Aamiaiseksi kokeile grillattua kovaa juustoa pannukakkujen tai pannukakkujen sijaan. Tämä resepti auttaa sinua hävittämään jääkaappiin juuttunutta ruokaa hyödyksi ja maulla. Hämmästyttävän maukkaan ja herkän välipalan valmistamiseksi tarvitset:

• 200 grammaa kova juusto (esimerkiksi Gouda, Kostroma, Poshekhonsky);
• 2 kananmunaa;
• 50 grammaa leivänmuruja.

1. Leikkaa ensin juusto siistiksi noin 5 cm pitkiksi ja 1 cm leveiksi (korkeiksi) kuutioiksi.
2. Vatkaa munat.
3. Valmista leivänmuruja syvään kulhoon.
4. Kasta siivu muniin ja sitten kekseihin.
5. Kasta viipale uudelleen muna-massaan ja hauduta uudelleen leivänmuruissa.

On tärkeää, että saat tiheän, tasaisen leivän, muuten sulanut sisältö alkaa valua ulos. Parantaaksesi juuston tarttuvuutta munaan, voit ensin kastaa se jauhoihin.

Paistettua paistettua juustoa valmistetaan erittäin nopeasti - noin minuutti kummallakin puolella. Kun olet oppinut perusreseptin, voit kokeilla mausteita ja yrttejä.

Juustopala taikinassa

Taikina paistettu juusto osoittautuu yhtä maukkaaksi ja mielenkiintoiseksi. Kovat lajikkeet (venäläinen, Mozzarella) sopivat myös tähän reseptiin. Valmistella:

• 300 grammaa kovaa juustoa;
• 2 tuoretta munaa;
• 2 rkl vehnäjauhoja;
• ripaus currya.

1. Vatkaa munat, lisää curryjauhoihin ja sekoita hyvin.
2. Leikkaa juusto annoksiksi.
3. Kasta viipaleet taikinaan ja paista joka puolelta kasviöljyssä kullanruskeaan.

Paistetun juuston suolaaminen taikinaan ei ole sen arvoista, siinä on jo tarpeeksi suolaa.

Adyghe-juuston paistamisen salaisuudet

Valmista tavallisten munakokkelien sijasta paistettua Adyghe-juustoa - se sopii hyvin tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa, sopii hyvin kahvin ja oluen kanssa. Tämä juusto säilyttää muodonsa täydellisesti paistamisen aikana, joten se voidaan keittää jopa ilman leipää, paistamalla nopeasti kaikilta puolilta. Jos leikkaat tuotteen siistiksi neliöiksi tai ympyröiksi, saat eräänlaisen juustopannukakun.

Adyghe-juustoa voidaan keittää taikinassa ja leivonnassa yllä julkaistujen reseptien mukaan, emme toista itseämme, mutta annamme toisen vaihtoehdon - jauhoissa. Valmistella:

• 350 grammaa Adyghe-juustoa;
• lasi vettä;
• puoli lasillista jauhoja;
• suolaa maun mukaan.

1. Sekoita suola ja jauhot.
2. Kuumenna kasviöljy nonstick-paistinpannussa.
3. Kasta juustoviipaleet veteen ja leipä sitten jauhoihin.
4. Paista nopeasti kullanruskeaksi.

Jos pidät tästä grillattua juustoa koskevasta reseptistä, korvaa seuraava vesi valkoviinillä.

Paistettu suluguni - kierre resepti

Suluguni on fanien suosikki georgian keittiö, houkutteleva pikantti. Voit valmistaa paistettua suluguni-juustoa sekä kovaa juustoa - taikinassa tai leivänmurussa sekä Adyghe-juustoa - jauhoissa tai ilman mitään valmistetta. Maun parantamiseksi lisää taikinaan tai paneeriin kuiva adjika tai kuumia mausteita. Voit käyttää paistamiseen voita.

Kaikki grillatut juustot on annettava heti valmistamisen jälkeen, joten hauduta ensin kahvia, valmistele kaikki tarvitsemasi ja paista sitten hämmästyttävän nopeasti herkullinen alkupala... Syö varovasti, jotta et palaa!

On olemassa toinen yleinen keittomenetelmä - pitaleivässä. Tätä varten palat kääritään pitaleivään ja sen jälkeen ne paistetaan. Pääainesosan lisäksi voit kääriä tomaatteja, keitettyä kanaa, makkaroita, yrttejä ja keitettyä munaa sisälle.

Jos pidät juustosta, tee sen perusteella välipaloja tai. Lisää reseptejä odottaa sinua verkkosivustomme "Keittiö" -osiossa.

Juusto on tietysti maukas sinänsä, mutta miten ei pitäisi houkutusta lisätä sitä johonkin ruokalajiin? Ja voit myös tehdä siitä astian perustan.

Miten? Ja ota se ja paista se!

No, ei vain tuolla tavalla, vaan myös leivänmuruissa, mutta tehostamiseksi pähkinöillä, "turkissa" tai ainakin kastikkeella!

Paistettua juustoa leivänmuruissa - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Leivänmurussa paistetaan enimmäkseen hyvin sulavia kovien juustojen ja tulenkestävien suolaveden juustoja: fetajuustoa tai Adyghe-juustoa.

Marinoidut juustot leikataan kolmio- tai suorakaiteen muotoisiksi viipaleiksi ja kovat juustot leikataan suuriksi kuutioiksi tai erikokoisiksi paloiksi. Joskus kovaa juustoa raastetaan, sekoitetaan sitten muiden tuotteiden kanssa ja tuloksena olevasta massasta muodostuu halutun muotoiset aihiot: pallot, pyramidit jne.

Jotta suolaveden juustot eivät menettäisi mehuaan ja kovat säilyttäisivät muodon, ne paistetaan jauhettujen keksejen paahtimessa. Voit tehdä tällaisen leivän itse jauhamalla keksejä lihamyllyssä tai ostaa niitä valmiina. Tehdasleipä on hienompaa. Usein tehdasvalmisteista leipää myydään jo maustetuilla mausteilla ja yrtteillä. Se on yleensä oranssia.

Ennen paistamista juustopalat tai siitä valmistetut tuotteet kastetaan ensin lyötyyn muna- tai muna-maitoseokseen ja kääritään hyvin leivänmuruun. Muniin lisätään suolaa ja mausteita, ja leipä sekoitetaan seesaminsiemeniin. Usein juustotikut täytetään pähkinöillä tai kääritään peruna- tai pekonikattoon ja vasta sitten leivitetään.

Paistettuja juustotuotteita tai vähemmän öljyä pannulla. Kasta vain hyvin lämmitettyyn öljyyn ja ota se pois heti, kun leipä saa kullanruskean kuoren.

Paistettua juustoa murusissa - yleismaailmallinen kuuma välipala... Se voidaan tarjoilla sekä tuoreiden vihannesten että oluen tai viinin, kuuman teen tai kahvin kanssa.

Paistettua juustoa leivänmuruissa - "Välipalat"

Ainekset:

Puoli kiloa venäläistä juustoa;

200 gr. jauhot;

Rasvainen maito;

Mausteet ja jauhettu pippuri maun mukaan;

Kolme munaa;

Ei-aromaattinen auringonkukkaöljy;

Seesamin siemen;

100 g valkoisia leivänmuruja.

Keittotapa:

1. Leikkaa juusto suuriksi paloiksi. Yritä sovittaa taskurapujen koko ja muoto.

2. Yhdistä maito ja munat suolalla ja mausteilla lyötyyn syvään kulhoon.

3. Kaada seesaminsiemeniä ja leivänmuruja yhteen levyyn ja jauhoja toiseen.

4. Kaada öljyä pieneen, puolentoista senttimetrin kerroksiseen syvään paistinpannuun ja kuumenna se hyvin matalalla lämmöllä.

5. Rullaa juustotikut perusteellisesti jauhoihin. Kasta sitten muna ja rullaa uudelleen, mutta sekoitetussa leivässä.

6. Kasta valmistetut sauvat kiehuvaan öljyyn ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi noin kolme minuuttia.

7. Aseta valmiit juustoviipaleet kertakäyttöpyyhkeelle ja siirrä tarjoilualustalle viiden minuutin kuluttua.

Friteerattu juusto leivänmurussa valkosipulikastikkeella

Ainekset:

300 gr. juusto, lajike "Kostromskoy";

250 gr. hienonnettu pekoni;

Yksi kananmuna;

Leipäpuru, ruis tai valkoinen;

Valkoinen leivinjauho.

Kastikkeelle:

Keitetyt munat - 2 kpl .;

Kaksi raakaa keltuainen;

Neljännes lusikallinen jauhettua mustapippuria;

Neljännes pienestä sitruunasta;

Neljännes lasi oliiviöljyä;

Kolme ruokalusikallista vähärasvaista smetanaa.

Keittotapa:

1. Leikkaa juusto liian suuriksi tai pieniksi kuutioiksi. Ihanteellinen koko 2 cm kappaleille.

2. Kääri pekoninauhat juustoviipaleiden ympärille ja kiinnitä puisilla hammastikkuilla pekonin irtoamisen estämiseksi.

3. Kaada jauhot ja leivänmurut erillisiin kulhoihin. Voita muna hyvin erikseen.

4. Pidä paloista varovasti hammastikkua ja kääri ne jauhoihin. Kasta sitten lyötyyn munaan ja rullaa murusiin.

5. Kaada oliiviöljy pieneen kattilaan tai paksuseinäiseen pannuun, jossa on korkeat sivut. Voit korvata sen erittäin puhtaalla auringonkukkaöljyllä.

6. Aseta astia keskilämmölle ja odota, kunnes rasva on hyvin lämmennyt.

7. Ota sitten vartaallinen juusto ja upota se varovasti melkein kiehuvaan öljyyn. Kerrallaan pudotettujen kappaleiden määrä riippuu astian leveydestä ja siihen kaadetun rasvan määrästä. Panostettujen viipaleiden tulisi kellua vapaasti öljyssä koskematta toisiinsa.

8. Heti kun leivän pinta on kullanruskea, poista juusto ja aseta se kertakäyttöpyyhkeelle. Jos se laitetaan heti lautaselle, rasva imee terävän.

9. Selkeää keitetyt kananmunat, erota keltuaiset ja aseta ne pieneen syvään kulhoon. Lisää raakoja keltuaisia, mausta kevyesti ja suolaa maun mukaan. Purista mehu neljänneksestä sitruunaa ja hiero kaikki hyvin, kunnes saadaan tahna. Jos paloja on jäljellä, jauhaa hienolla seulalla. Vatkaa sitten hyvin ja lisää hienoksi raastetut munanvalkuaiset ja valkosipuli. Lisää smetana tai vähärasvainen kerma ja sekoita huolellisesti. Kaada valmiiksi valkosipuli Sause kastikeveneessä ja tarjoile kuuman juuston kanssa.

Paistettua juustoa leivänmuruissa - "Snack-pallot olutta varten"

Ainekset:

Juusto, lajikkeet "venäläinen" - 200 gr.;

Puhdistettu kasviöljy;

Yksi kananmuna;

50 gr. karkeaksi jauhetut leivänmurut.

Keittotapa:

1. Riko muna kulhoon ja voita hyvin.

2. Hiero juusto raastimelle. Mitä hienommat sirut ovat, sitä siistimmin pallot näyttävät ja niiden koko ydin taataan.

3. Sekoita juusto munan kanssa ja muodosta tästä massasta pienet pallot, ei suurempia kuin saksanpähkinä.

4. Kaada jauhetut keksejä tasaiselle lautaselle ja rullaa ne pallojen päälle.

5. Täytä leveä, paksu kattila kasviöljyllä. Rasvaa tulee olla niin paljon, että siihen pudotetut pallot kelluvat vapaasti.

6. Aseta kattila matalalle lämmölle ja lämmitä hyvin. Kasta sitten juustopallot varovasti siihen yksi kerrallaan ja ota pois, kun ne alkavat kellua. Älä heitä useita palloja kerrallaan, vaan pudota pari.

Juustotikkuja murosissa ja perunan turkissa

Ainekset:

Perunat - 5 keskikokoista mukulaa;

Kaksi kananmunaa;

150 gr. juusto "Poshekhonsky";

100 g karkeaksi jauhetut valkoiset keksejä;

Kaksi lusikkaa jauhoja;

Mausteet ja hieno suola maun mukaan;

Puhdistettu kasviöljy.

Keittotapa:

1. Pese perunamukulat lialta ja keitä "univormuissa" miedoksi. Jäähdytä sitten täyttämällä vesijohtovettä ja kuori.

2. Hiero hienolla raastimella ja yhdistä siihen raa'at kananmunat... Lisää pari ripaus hienoa suolaa, jauhoja, pippuria ja sekoita hyvin. Lisää mietoja mausteita.

3. Leikkaa juusto keskikokoisiksi kuutioiksi, hieman paksummiksi ja leveämmiksi kuin taskurapu.

4. Kostuta kätesi vedellä ja muodosta perunamassasta tortilla. Aseta juustokappale sen päälle ja tiivistä reunat muodostamalla keppi. Tee sama kaikkien juustopalojen kanssa.

5. Rullaa kaikki aihiot karkeaksi jauhemaisiksi ja paista suuressa määrässä öljyä kullanruskeaksi.

6. Tarjoile tikkuja kastikkeen tai ketsupin kera.

Adyghe-paistettua juustoa leivänmuruissa

Ainekset:

Marinoitu juusto, "Adygei" - 350 gr.;

Ostetut leivänmurut - 5 rkl l.

Yksi kananmuna;

Kurkuma;

Pohja basilika, korianteri;

Rkl seesaminsiemeniä.

Keittotapa:

1. Leikkaa juustoviipale kuutioiksi tai pienemmiksi kolmiomaisiksi viipaleiksi.

2. Vatkaa muna lisäämällä hieman kurkumaa, jauhettua basilikaa, korianteria.

3. Kaada öljy paistinpannuun ja lämmitä hyvin keskilämmöllä. Jos rasva on kylmää tai ei tarpeeksi kuumaa, juustoviipaleet tarttuvat pannuun.

4. Kasta juustopalat lyötyyn munaan ja käännä ympäri useita kertoja. Siirrä sitten välittömästi leivänmuruun ja rullaa molemmin puolin.

5. Tuhlaamatta aikaa, jotta leipä ei kastu, paista juusto molemmin puolin kiehuvassa öljyssä. Tulipalon tulisi olla kohtalaista.

Kova juusto leivänmurussa ja saksanpähkinöitä

Ainekset:

Juusto, lajikkeet "Kostromskoy" tai "Holland" - 400 gr.;

Saksanpähkinät, kuoritut pähkinät - 100 gr .;

150 ml pastöroitua maitoa;

Yksi kananmuna;

50 gr. tehdas, oranssi leipä;

100 g karkeaksi jauhetut keksejä, valkoisia.

Keittotapa:

1. Leikkaa suorakulmainen juustolohko noin 0,7 cm: n paksuisiksi viipaleiksi ja leikkaa jokainen viipale senttimetrin levyisiksi sauvoiksi. Laske niin, että saat parillisen määrän juustotikkuja.

2. Riko muna maitoon ja vatkaa yhteen tasaiseksi. Pilko pähkinän ytimet ei liian hienoksi veitsellä. Yhdistä erillisessä kulhossa appelsiinileipä jauhettujen leivänmurujen kanssa.

3. Leikkaa pienet pitkittäiset urat lohkojen keskelle leveältä sivulta. Ota sitten yksi lohko, täytä ontelo hienonnetuilla pähkinöillä ja peitä toinen, sama, mutteriton siivu.

4. Kasta jokainen pala hyvin muna-seokseen ja rullaa sitten välittömästi leivän ja leivänmurun seokseen. Toista tämä toimenpide vähintään kolme kertaa. Mitä paksumpi leipäkerros on, sitä vähemmän todennäköistä sulatettu juusto loppuu.

5. Kuumenna voi syvällä paistinpannulla korkealla lämmöllä ja kastele juustotikut siihen. Paista kukin minuutin ajan kummallakin puolella. Älä vähennä tulta.

6. Laita valmiit sauvat paperilautaselle ja siirrä minuutin kuluttua leveään astiaan.

Paistettua juustoa leivänmurussa - ruoanlaittotemppuja ja vinkkejä

Kun valitset juustolajikkeita leivänmurussa paistamiseen, pidä mielessä, että mitä suurempi juuston rasvapitoisuus on, sitä paremmin se sulaa. Jos haluat astian, jolla on rapea kuori ja melkein nestemäinen täyte, käytä rasvaa juustoa. Jos haluat paksumman täytteen, käytä vähärasvaisia \u200b\u200bjuustoja.

Rasva-juustoruokia tulisi leipoa useita kertoja. Mitä enemmän leipä paloille, sitä pienempi riski sulan täytteen vuotamisesta.

Kasta leivottu juusto vain kuumaan öljyyn. Jos rasva kuumenee huonosti, palat tarttuvat pannuun ja käännettynä tuotteisiin jäävä leivänmurukerros jää siihen.

Juusto on monipuolinen tuote; sitä käytetään kaikenlaisten ruokien, salaattien ja jopa keittojen valmistamiseen. Kuitenkin, se maistuu parhaiten paistettuna taikinassa tai leipäten tulen, grillin tai pannun päällä. Juustoa tarjoillaan välipalana olutta tai viiniä, aamiaiseksi kupin aromaattisen kahvin kera. Kokeile tätä hämmästyttävää ruokaa ruokavaliossa.

Kuinka paistaa juustoa pannulla

Astian valtava plus on, että se vaatii vähän valmistelua ennen paistamista. Sinun on leikattava tuote vain mielivaltaisiksi kuutioiksi, sauvoiksi tai kaistaleiksi. Tee sitten taikina munista ja jauhoista, rullaa juustoviipaleet murosiin - kaikki on valmis paistamiseen. Taikina on muuten erittäin tärkeä - se ei vain anna erikoista makua astialle, vaan myös säilyttää nestemäisen täytteen ja estää sen leviämisen.

Juuston paistamiseksi pannulla tarvitset voita. Se on otettava niin paljon, että juustopalat peitetään tarkalleen keskelle. Kaksipuoliset, paksupohjaiset kattilat ovat ihanteellisia ruoanlaittoon, mutta voit käyttää myös pientä kattilaa tai valurautaa. Valmis herkku tarjoillaan hapan kastikkeet: puolukka, granaattiomena, mustikka tai karpalo, kotitekoinen ketsuppi on myös hieno. Ruokalajin mehukkuus korostuu kasvissalaatit, perunan lisukkeet ja yrtit: persilja, basilika, rosmariini.

Juuston paistaminen

Niille, jotka eivät ole koskaan törmänneet tällaiseen ruokalajiin, herää täysin luonnollinen kysymys: millaista juustoa voit paistaa? Mausteisten muistiinpanojen ystävät voivat kokeilla reseptejä, jotka sisältävät epätavallista juustoa paistamiseen. Esimerkiksi makkaraa, savustettua, pähkinää tai sulatettua täytteitä. Niiden, jotka suosivat klassikoita, tulisi kiinnittää huomiota seuraaviin lajikkeisiin:

• nuoret juustot: ricotta, fetajuusto, buko, Adyghe;
• pehmeä: brie, camembert, hermeliini, gorgonzola;
• palan lajikkeet: gouda, maasdam, edamer;
• klassiset kovat lajikkeet: venäläinen, cheddar, Kostroma.

Paistettua juustoa - resepti

Tämän herkullisen suositun välipalan valmistamiseksi sinun on ensin päätettävä juustotyypistä. Kaikki riippuu makusi mieltymyksistä. Jos pidät pehmeästä, kermainen maku - valitse Camembert tai prosessoitua juustoajos haluat täplän, paista sinihomejuusto. Kaikille tuttu kotimaisen valmistajan hollantilainen tai venäläinen juusto on yhtä maukasta paistettuna - se säilyttää muodonsa täydellisesti ja leviää miellyttävästi käytettäessä.

Löydät tai keksit paljon ruokalajin muunnelmia, muuttamalla paitsi lajikkeita myös paistomenetelmiä. Esimerkiksi seesaminsiemenaikina antaa epätavallisen voi- ja pähkinämaun, kalan - saat sen, jos käärit juustopaloja japanilaiseen norilevään. Yrttien aromaattinen tuoksu ja täplä lisätään leipämällä intialaisia \u200b\u200byrttejä. Muista kokeilla jokaista grillattua juustoreseptiä kokeilemalla ainesosia ja leipää.

Paistettua Adyghe-juustoa

• Annoksia per pakkaus: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 274 kcal.
• Tarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: eurooppalainen.

Avotulella paistettu Adyghe-juusto on loistava välipala ystävien tapaamisiin. Tällainen ruokalaji osoittautuu tuoksuvaksi, vähärasvaiseksi ja kevyeksi rapeaksi. Se voidaan tarjoilla kylmänä tai kuumana, mutta aina mausteinen kastikeesim. grilli. Vaiheittainen resepti hyvin yksinkertainen - sinun on ostettava käynyt maitotuote ja joitain provencelaisia \u200b\u200byrttejä etukäteen.

Ainekset:

• adyghe-juusto - 300 g;
• kasviöljy - 3 rkl. l.
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• italialaiset mausteet maun mukaan.

Keittotapa:

1. Leikkaa juusto suuriksi kiiloiksi, jotta se on kätevä sitoa vartaaseen.
2. Yhdistä syvässä kulhossa voi, hienonnettu valkosipuli ja mausteet.
3. Kaada seos palojen päälle, sekoita.
4. Nosta aihiot vartaaseen ja grilliin kääntämällä jatkuvasti.
5. Kun kaikki on paistettu tasaisesti, voit poistaa sen lämmöltä.
6. Tarjoile grillattua Adyghe-juustoa grillikastikkeella.

Paistettua Adyghe-juustoa tomaateilla

• Annoksia per pakkaus: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 257 kcal.
• Tarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistelun monimutkaisuus: helppo.

Tserkassianjuusto on erittäin pehmeä tuote, jolla on hapanmaitoinen maku ja herkkä koostumus. Se on täydellinen paistamiseen tomaattien kanssa pannulla. Tämä ruokalaji on ihanteellinen aamiaiseksi - se täyttää sinut energialla koko päivän. On parempi paistaa viipaleet ghiessä - tämä säilyttää tuotteen maun ja koostumuksen. Lue lisää Adyghe-juuston paistamisesta pannulla seuraavasta reseptistä.

Ainekset:

• adyghe-juusto - 500 g;
• tomaatit - 3 kpl .;
• voi - 100 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• curry - 2 tl

Keittotapa:

1. Paista curry- ja valkosipulijuustoviipaleet sulatetussa voissa. Aseta lautasliinalle.
2. Paista karkeasti hienonnettuja tomaatteja samalla pannulla.
3. Kun vihannekset ruskistuvat, leikkaa juusto kuutioiksi.
4. Aseta se tomaattien kanssa, lisää mausteet, sekoita ja poista liedeltä.
5. Tarjoile kuumaa paistettua Adyghe-juustoa tomaattien kanssa.

Kakkujuusto

• Valmistusaika: 30 minuuttia.
• Annoksia per kontti: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 230 kcal.
• Tarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: aasialainen.
• Valmistelun monimutkaisuus: helppo.

Haluatko kokeilla keittiössä? Yritä sitten keittää juusto taikinassa askel askeleelta epätavallinen resepti - lisäämällä kikhernejauhoja ja kiinalaisia \u200b\u200bleviä. Tämä ruokalaji vetoaa erityisesti japanilaisen ja intialaisen keittiön herkkuihin. Vaikka kikhernejauhoa ei myydä lähimmässä myymälässä, voit korvata sen helposti vehnäjauholla tai keittää itse - vain jauhaa kikherneet monitoimikoneessa tai kahvimyllyssä.

Ainekset:

• vesi - 70 ml;
• zira -2 g;
• kurkuma - 2 g;
• suluguni - 200 g;
• korianteri - 2 g;
• oliiviöljy - 50 g;
• jauhettua mustapippuria - hyppysellinen;
• merisuolaa - 2 g;
• kikhernejauho - 100 g;
• nori - 2-3 kpl.

Keittotapa:

1. Yhdistä kikhernejauho mausteiden ja voin kanssa. Liuotetaan seos lämpimällä vedellä, kunnes se on paksua jogurttia.
2. Viipaloi juusto ohuiksi suorakulmioiksi. Leikkaa nori-levyt niin, että ne ovat hieman suurempia kuin juustokuutiot.
3. Kasta merilevä kulhoon vettä ja kääri sitten juustoviipaleet nopeasti siihen.
4. Kuumenna paistinpannu, paista suluguni siinä kastettuasi se maustetaikinalle.

• Valmistusaika: 25 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 230 kcal.
• Tarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistelun monimutkaisuus: helppo.

Leivitetty paistettu juusto on yksi klassisia välipaloja vaahtoavaan juomaan. Voit kuitenkin valmistaa tämän ruokalajin tavalliseksi aamiaiseksi. Se osoittautuu erityisen maukkaaksi, jos kovan juuston sijaan otat eliitin lajikkeen, jossa on hometta - Camembert. Euroopan maissa tämä aamiainen tarjoillaan karpalo- tai puolukakastikkeella, joka korostaa täydellisesti jalo tuotteen makua.

Ainekset:

• camembert - 3 pakkausta;
• jauhot - 3 rkl. l.
• muna - 1 kpl;
• kerma, jonka rasvapitoisuus on 40% - 1 rkl. l.
• leivänmuruja - 4 rkl. l.

Keittotapa:

1. Vatkaa muna, kerma ja suosikkimausteet sekoittimella, kunnes muodostuu valkoinen, vakaa vaahto.
2. Kaada jauhoja ja keksejä kahdelle levylle.
3. Kasta aiemmin kolmioksi leikattu juusto ensin jauhoihin, sitten muna-seokseen ja sitten leivän kanssa.
4. Paista viipaleita oliiviöljyssä 2-3 minuuttia kummallakin puolella. Sinun on paistettava korkealla lämmöllä - tällaisissa olosuhteissa juustolla ei ole aikaa levittää.

Friteerattu juusto

• Valmistusaika: 45 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 1 henkilö.
• Kaloripitoisuus: 308 kcal.
• Tarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: tšekki.
• Valmistelun monimutkaisuus: helppo.

Friteerattu hermeliini - perinteinen ruokalaji Tšekkiläistä ruokaa. Hermeline on eräänlainen juusto, joka näyttää ja maistuu kuin kuuluisa Camembert. Yleensä se tarjoillaan aamiaiseksi, mutta Tšekin tasavallassa se valmistetaan myös välipalana lounaaksi. Toisessa vaihtoehdossa sinun on valmistettava perunan lisuke juustolle. Tämä voi olla tavallinen paistettu peruna, paistettu viipaleina tai perunasalaatti oliiviöljyllä.

Ainekset:

• germeliini - 1 kpl;
• muna - 1 kpl;
• makkara - 2 viipaletta;
• jauhot - 1 rkl. l.
• leipä - 30 g.

Keittotapa:

1. Tee juustopään sivulle veitsellä leikattu tasku.
2. Aseta keitetyt makkaraviipaleet varovasti leikkaukseen.
3. Vatkaa munat haarukalla, suolalla ja pippurilla.
4. Kasta työkappale jauhoihin, upota sitten muna, ripottele leivän päälle kaikilta puolilta.
5. Kasta uudelleen munaan ja sitten leipään.
6. Kaada öljy pannulle niin, että se peittää ruoan kokonaan.
7. Paista juustoa syvästi noin 2 minuuttia.

Leivitetyt juustotikut - resepti valokuvalla

• Valmistusaika: 30 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 287 kcal.
• Tarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistelun monimutkaisuus: helppo.

Panostettujen juustotikkujen resepti tunnetaan kaikkialla maailmassa. Euroopassa tämä ruokalaji on suositeltavaa valmistaa vuohen kreikkalaisesta halloumi-juustosta. Sen sulamispiste on korkea, joten se sopii täydellisesti paistamiseen sekä pannulla että avotulella. Bulgarialaiset puolestaan \u200b\u200bvalmistavat juustotikkuja yksinomaan kovasta juustosta, ja tätä ruokalajia kutsutaan kashkaval panéksi.

Ainekset:

• kova juusto - 200 g;
• murus leipää varten - ½ rkl;
• jauhot - ½ rkl;
• muna - 1 kpl.

Keittotapa:

1. Leikkaa juusto siistiksi ja ei liian paksiksi kaistoiksi, rullaa perusteellisesti jauhoihin.
2. Vatkaa muna ja upota palat seokseen.
3. Ripottele vehnäpuruja joka puolelta.
4. Kuumenna öljy syvässä kattilassa tai kattilassa, paista aihiot korkealla lämmöllä.
5. Vuoraa levy paperilautasliinalla ja aseta valmiit syömäpuikot sen päälle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

Paistettua juustoa pannulla

• Valmistusaika: 20 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 294 kcal.
• Tarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistelun monimutkaisuus: helppo.

Yllätyt, mutta paitsi perinteisiä pehmeitä ja kovia juustoja ei voi paistaa. Jalustettu tai savustettu juusto pannulla on uskomattoman maukasta. Anna etusija kovalle makkarajuustolle tai osta jalostettu tuote erillisessä pakkauksessa. Toisessa tapauksessa juustoa voi ostaa erilaisilla lisäaineilla: sienillä, kinkulla tai valkosipulilla.

Ainekset:

• sulatettu makkarajuusto - 200 g;
• muna - 1 kpl;
• keksejä tai leivänmuruja - 100 g.

Keittotapa:

1. Leikkaa makkarajuusto kuutioiksi.
2. Voita muna haarukalla. Tässä vaiheessa voit lisätä mausteita haluttaessa.
3. Kiinnitä työkappale vartaaseen ja upota ensin munaan ja ripottele sitten leivänmurulla.
4. Paista aihioita pannulla 2 minuuttia kummallakin puolella.

Paistettua juustoa valkosipulilla

• Valmistusaika: 30 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 3 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 360 kcal.
• Tarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistelun monimutkaisuus: helppo.

Perinteisten tikkujen lisäksi juustosta voidaan valmistaa pieniä palloja. Runsas, pistävä maku lisää valkosipulinkynsi tai mausteinen pippuri... Tällainen herkku on täydellinen paitsi oluelle, mutta myös koristaa buffet-pöydän missä tahansa juhlissa. Rapeaa juustopalloa on tapana tarjota hapan kerma- tai kermainen valkosipulikastikkeessa.

Ainekset:

• cheddar - 120 g;
• munat - 2 kpl .;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• smetanaa - 2-3 rkl. l.

Keittotapa:

1. Raasta juusto hienoilla rei'illä, sekoita valkosipuliin.
2. Voita munanvalkuaiset ja suola sekoittimella. Keltuaisia \u200b\u200bei tarvita.
3. Lisää pörröinen massa cheddariin lusikalla, sekoita.
4. Rullaa pieniä palloja märillä käsillä.
5. Kasta aihiot jauhoihin ja paista sitten kullanruskeaksi.
6. Tarjoile hapan kerma valkosipuli paistettua juustoa.

Paistettua juustoa on helppo valmistaa, mutta astian maun saattamiseksi täydelliseksi kannattaa ottaa huomioon seuraavat temput:

• Voit paistaa juustoa vain hyvin kuumennetussa öljyssä. Pieniä viipaleita on pidettävä paistinpannussa noin minuutin ajan ja 1 cm: n paksuiset viipaleet - 2-3 minuuttia kummallakin puolella.
• Alkuruoka valmistetaan erittäin nopeasti ja maistuu paremmalta kuumana. Älä pidä jo paistettua juustoa jääkaapissa - täyte kovettuu ja kuori päinvastoin pehmenee.
• Pehmeät lajikkeet on kastettava taikinaan useita kertoja. Vain tällä tavalla täyte ei vuoda paistamisen aikana.
• Poista ylimääräinen rasva asettamalla palat paperipyyhkeelle.
• Jos pidät kuumista välipaloista, lisää paneeliin valkosipulijauhetta ja rullaa juustopaloja tähän seokseen. Ei ole toivottavaa laittaa sitä tuoreeksi, koska se alkaa maistaa epämiellyttävän katkera paistettaessa.
• Ruokalaji on maukkaampaa, jos sitä tarjoillaan pikantin kastikkeen kanssa: tomaatti, kermainen valkosipuli tai marja.

Video: Juustoa taikinassa

Paistettu juusto on erittäin suosittu ruokalaji Euroopassa. Tämä ei ole lainkaan yllättävää, koska se osoittautuu sisäpuolelta erittäin herkäksi, taipuisaksi ja pehmeäksi, ja ulkopuolelta se on usein peitetty ruokahalua antavalla raikkaalla kuorella. Maassamme sitä löytyy usein myös ravintoloiden valikosta. Haluamme kertoa sinulle tänään kuinka valmistaa tämä maukas ruokalaji kotona useilla eri tavoilla.

Yksinkertainen grillatun juuston resepti

Tämä ruokalaji on loistava aamiaisvaihtoehto. Lisäksi se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Joten, jos päätät valmistaa paistettua juustoa tämän reseptin mukaan, varmista, että sinulla on käsillä sellaisia \u200b\u200btuotteita kuin itse asiassa kova juusto, kolme kananmunaa ja 50 grammaa jauhoja ja leivänmuruja.

Ruoanlaitto-ohjeet

Tässä prosessissa ei ole mitään monimutkaista. Aluksi leikataan juusto noin senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Riko munat lautaseksi ja voita haarukalla. Kaada jauhoja ja leivänmuruja vielä kahteen levyyn. Kasta juustoviipaleet ensin jauhoihin, sitten munaan ja sitten kekseihin. Kuumenna voi paistinpannussa ja levitä juusto. Paistamme sitä minuutin ajan, käännämme sen sitten ympäri ja sammutamme lämmön. Muutamassa minuutissa herkullinen ja aromaattinen paistettu juustomme on valmis. Se tarjoillaan parhaiten kuumana. Tämä ruokalaji on itsessään herkullinen ja sopii hyvin myös erilaisiin kastikkeisiin.

Kreikkalainen paistettu juusto

Kreikka on kuuluisa kotimaan matkailijoiden keskuudessa paitsi upeista rannoistaan, muinaishistoriastaan \u200b\u200bja erinomaisesta ilmastostaan, mutta myös ruoastaan. Yksi hänestä mielenkiintoisimpia ruokia on paistettua juustoa. Sen pääainesosa on kova halloumi-juusto. Tänään kerromme sinulle tämän ruokalajin reseptin tomaattikastike ja oliiveja.

Ainekset

Kreikkalaisen paistetun juuston valmistamiseen tarvitaan tuotteita seuraavasta luettelosta: oliiviöljy - 2,5 rkl, sitruunamehu - 1 rkl, kaksi punasipulia, valkosipulinkynsi, aurinkokuivatut tomaatit - 10 kappaletta, kivettömät oliivit - 12 kappaletta, halloumi-juusto - 250 grammaa, salaatti - 75 grammaa ja rucola - 50 grammaa. Tästä ainesosamäärästä voit valmistaa astian neljälle annokselle.

Ruoanlaitto-ohjeet

Alamme valmistaa grillattua juustoa kreikaksi. Vatkaa kaksi rkl oliiviöljyä sitruunamehulla. Laita höyhenillä hienonnettu sipuli erilliseen kulhoon ja kaada se yhden rkl oliiviöljyn ja sitruunamehun seokseen. Sekoitamme. Sekoita jäljellä oleva kastike hienonnettuun valkosipulinkynsi aurinkokuivatut tomaatit ja oliiveja. Lähdemme marinoimaan. Kuumenna pannu ja rasvaa se muulla öljyllä. On parasta, jos se on valurautaa. Levitä sipuli ja keitä noin neljä minuuttia, kunnes se on ruskistunut alapuolella. Käännä sitten ympäri ja laita noin senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi leikattu juusto pannulle. Vähennä tulta hieman. Käännä juusto puolitoista minuutin kuluttua ja paista vielä puolitoista minuuttia. Sekoita rucola ja salaatinlehdet suuressa salaattikulhossa. Laita paistettu sipuli ja juusto päälle. Kaada sitten tomaattiseos pannulle ja keitä muutama sekunti jatkuvasti sekoittaen, kunnes se kuumenee. Peitä juusto ja tarjoile. Huomaa, että juusto kovettuu nopeasti jäähtyessään. Tässä suhteessa se tulisi tarjoilla vielä kuumana. Nauti ateriastasi!

Paistettua Adyghe-juustoa, resepti

Muistakaamme, että Adyghe-juusto itsessään on lempeä eikä eroa erityisellä maulla. Tässä astiassa hän kuitenkin paljastaa täysin potentiaalinsa. Paistettu Adyghe-juusto, jonka resepti tarjoamme sinulle, on erinomainen alkupala, mutta siitä voi myös tulla täysi aamiainen, lounas tai päivällinen.

Tuotteet

Hemmottelemaan itseäsi ja kotitalouttasi tällä maukkaalla ja aromaattisella annoksella valmistamme paistamiseen ainesosia, kuten itse asiassa Adyghe-juustoa, suolaa, maissijauhoja, vettä ja kasviöljyä. Ruokamäärä tulisi ottaa sen mukaan, kuinka monta annosta aiot tehdä.

Keittäminen

Tämä ruokalaji valmistetaan erittäin yksinkertaisesti ja nopeasti. Leikkaa juusto viipaleiksi, joiden paksuus on enintään senttimetri. Kaada jauhoja matalaan levyyn ja lisää pari ripaus suolaa. Sekoitamme. Kaada vettä kulhoon tai lautaselle. Ensin kastamme juustoviipaleet veteen ja sitten rullataan ne jauhoihin ja suolaan ja lähetetään pannulle kuumennetulla öljyllä. Paista ne kullanruskeiksi molemmin puolin. Tarjoamme astian kuumana. Tämän reseptin mukaisesti valmistettu paistettu juusto on sisäpuoleltaan erittäin hellä ja ulkopuolelta rapea kuori. Se sopii hyvin monenlaisten tuoreiden vihannesten kanssa. Nauti ateriastasi!

Paistettu suluguni

Haluan huomata, että tämä ruokalaji on yksi helpoimmista valmistaa. Joten tarvitset vain kaksi ainesosaa: itse suluguni (400 grammaa) ja ruokalusikallinen kasviöljy ilman hajua. Tästä tuotemäärästä voit valmistaa ruokalajin neljälle hengelle vain viidessä minuutissa. Joten leikataan juusto, kuten muissakin resepteissä, senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista suluguni. Kummallakin puolella sitä tulisi keittää noin 45-60 sekuntia. Tarjoile paistettua suluguni-juustoa kastikkeen (esimerkiksi granaattiomenan) tai puolukkahillo... Nauti ateriastasi!

Paistettua pecorino-juustoa hunajalla ja valkosipulilla

Pecorinoa ei voida kutsua maassamme kovin suosituksi juustotyypiksi. Samaan aikaan tämä lampaanjuusto on hyvin yleistä Italian keskialueilla ja erityisesti Rooman läheisyydessä. Parasta on käyttää nuorta juustoa tähän ruokalajiin. Se voidaan tunnistaa sen valkeasta sävystä ja pistävän hajun puuttumisesta. Joten italialaisen paistetun juuston valmistamiseksi valkosipulilla ja hunajalla tarvitsemme seuraavat ainesosat: 400 grammaa pecorinoa, 100 grammaa kukkahunajaa, pari valkosipulinkynttä, 20 grammaa oliivia ja 50 grammaa voita.

Aloitamme kastikkeesta. Tätä varten sekoita hunaja valkosipulin ja valkosipulipuristimen läpi kulkevan oliiviöljyn kanssa. Leikkaa pecorino yhtä suuriksi viipaleiksi, joiden paksuus on noin senttimetri. Kuumenna paistinpannu ja sulata voi. Paista juustoa kummallakin puolella noin 20 sekuntia. Tarjoile astia kuumana, ripottele se kevyesti hunaja-valkosipuli-oliivikastikkeella. Uskokaa minua, jopa herkulliset gourmet-ystävät arvostavat tätä herkullista, maukasta ja aromaattista ruokaa!

Paistettua juustoa munalla

Tämä ruokalaji yhdistää munan maun erittäin hyvin juuston aromiin. Sen valmistamiseen tarvitaan seuraavat tuotteet: 250 grammaa kovaa juustoa, yksi muna, ruokalusikallinen jauhoja, ripaus suolaa ja ripaus jauhettua mustapippuria.

Paistettua juustoa, jonka resepti tarjoamme sinulle, valmistetaan vain 15 minuutissa. Voita ensin munat lautaselle. Hiero juusto karkealle raastimelle. Yhdistämme nämä ainesosat ja lisätään niihin jauhoja sekä suolaa ja pippuria. Sekoita kaikki hyvin. Tämän seurauksena sinun pitäisi olla tiheä massa. Kuumenna voi paistinpannussa ja levitä juusto lusikalla. Paista se molemmin puolin kullanruskeaksi. Samaan aikaan voit säätää tulen voimaa makusi mukaan: jos se on voimakasta, saat rapean kuoren juustoa, jos se on keskipitkää, se on nestemäinen ja viskoosi. Valmis ruokalaji tarjoile kuumana ja nauti! Nauti ateriastasi!