Porkkanakakku on yksinkertaisin ja herkullisin resepti. Helpoin porkkanapiirakka - erittäin maukas ja terveellinen jälkiruoka Porkkanapiirakka tv-ruoassa

Buonon italialaisen kokin resepti Christian Lorenzini

• Vaikeusaste pieni
• Tyyppi Leivonta
• Aika 1,5 tuntia + 6 tuntia
• Henkilöt 10

Ainekset:

• Jauhettu sokeri - 270 g
• Jauhot - 150 g
• Mantelijauho - 120 g
• Leivinjauhe - 12 g
• Kaneli - 6 g
• Saksanpähkinät - 60 g
• Kuoritut porkkanat - 300 g
• Viikunat - 150 g
• Kasviöljy - 200 ml
• Vesi - 90 ml

Keittotapa:

Raasta porkkanat, pilko hienosti viikunat ja pähkinät, sekoita muuhun tuotteeseen käsin ja paista valmistetussa muodossa 160 ° C: ssa 60 minuuttia. Liota sitten sokerisiirapiin (sekoita 100 ml vettä ja 100 g sokeria) ja säilytä jääkaapissa 6 tuntia.

Kerma:

• Kurkkujuusto - 300 g
• Jauhettu sokeri - 70 g
• Sitruunamehu - 15 ml
• Kerma 33% - 200 ml
• Liivate - 5 g

Sekoita jauhe juustoon ja mehuun tasaiseksi. Sulata gelatiini ja sekoita lämpimään kermaan. Kaada kerma sokeri-juustomassaan ja sekoita.

Leikkaa porkkakeksi neljännekseen ja voileipä kerma. Anna jääkaapissa 3 tuntia.

Porkkanakakku juustokermalla

Plates-ravintolan kokin Katya Plotnikovan resepti

• Vaikeustaso Keskitaso
• Tyyppi Leivonta
• Aika 1 tunti + 2 tuntia
• Henkilöt 10-12

Ainekset:

• Vehnäjauhot - 250 g
• Kanamuna - 4 kpl.
• Leivinjauhe taikinaa varten - 5 g
• Rakeinen sokeri -200 g
• Ruokosokeri - 200 g
• Vaniljasokeri - 5 g
• Kuoritut porkkanat, raastettu karkealle raastimelle - 300 g
• Kasviöljy - 250 ml
• Kevyet rusinat - 65 g
• Pähkinä - 100 g
• Jauhettu kaneli - 5 g

Kerma:

• Kremettijuusto - 150 g
• Sokerijauhe -80 g
• Kerma 33% - 70 m

Keittotapa:

Sekoita tehosekoittimessa ensin jauhot, munat, sokeri, suola, leivinjauhe, voi. Lisää taikinaan porkkanoita, rusinoita, kanelia ja pähkinöitä. Sekoita kaikki hyvin. Peitä leivinastian pohja pergamentilla, aseta taikina ja paista noin 50 minuuttia 180-190 ° C: ssa. Voit tarkistaa valmiuden hammastikulla, taikinan ei pitäisi tarttua. Valmis kakku ota pois ja anna jäähtyä.

Kerma: voita ensin kerma, lisää sitten juusto ja tomusokeri. Kerma on levitettävä jäähdytettyyn kakkuun. Anna kakun seistä jääkaapissa pari tuntia ja tarjoile.

Porkkanakakku

Bumos Sumosan-kokin Stanislav Kimin resepti

• Vaikeusaste korkea
• Tyyppi Leivonta
• Aika 40 minuuttia
• Henkilöt 10

Ainekset:

• Raastetut porkkanat - 280 g
• Raastettu päärynä - 350 g
• Raastettu inkivääri - 5 g
• Vehnäjauhot - 340 g
• Muna - 4 kpl.
• Kasviöljy - 200 g
• Kaneli - 4 g
• Muskottipähkinä - 4 g
• Ruokosokeri - 200 g
• Oranssi kuori - 50 g
• Karamellisoitu saksanpähkinä - 80 g

Kerma:

• Kurkkujuusto - 100 g
• Jauhettu sokeri - 80 g
• Kermaviili - 50 g

Keittotapa:

Sekoita kasviöljyä ja ruokosokeria kulhossa 5-10 minuuttia, lisää munat, lyö perusteellisesti. Raasta hienolla raastimella porkkanat, inkivääri ja päärynä ja lisää kulhoon munia. Lisää jauhot, appelsiinikuori, muskottipähkinä, kaneli ja loppu - saksanpähkinä. Täytä leivinastia taikinalla ja laita esilämmitettyyn uuniin. Paista 30 minuuttia 180 ° C: ssa.

Kun piirakka on uunissa, valmistele kerma. Voit tehdä tämän lyömällä juustoa hapan kerma ja jauhettu sokeri sekoittimella. Peitä kakku kermalla ja tarjoile.

Porkkanakakku

Kazbek-ravintolan kokin Mamiya Jojuan resepti

• Vaikeustaso Keskitaso
• Tyyppi Leivonta
• Aika 1, 5 tuntia
• Henkilöt 5

Ainekset:

• Vehnäjauhot - 150 g
• Leivinjauhe - 6 g
• Sokeri - 200 g
• Kasviöljy - 170 ml
• Kananmuna - 3 kpl.
• Suola - 1-2 g
• Kaneli - 5 g
• Jauhettua mustapippuria - 2 g
• Murskatut saksanpähkinät - 50 g
• Muskottipähkinä - 5 g
• Kuoritut porkkanat - 250 g

Kerma:

• Jauhettu sokeri - 75 g
• Kremettijuusto - 150 g
• Manteli terälehdet - 50 g

Keittotapa:

Raasta tuoreet porkkanat, lisää sitten suola, kaneli, mustapippuri, murskatut saksanpähkinät, muskottipähkinä ja sekoita huolellisesti. Vatkaa munat, sokeri, kasviöljy erikseen ja lisää seokseen porkkanoita. Lisää sitten jauhot leivinjauheella ja sekoita tasaiseksi. Kaada saatu massa muottiin ja paista 180 ° C: ssa 20 minuuttia, sitten 160 ° C: ssa vielä 20 minuuttia.

Sekoita tomusokeria ja kremettijuustoa voimakkaasti voiteen valmistamiseksi. Peitä valmis keksi kermalla ja ripottele mantelin terälehdillä.

Porkkanakakku appelsiinikastikkeella

Wine & Crab -ravintolan Ivan ja Sergey Berezutskyn kokkien resepti

• Vaikeustaso Keskitaso
• Tyyppi Leivonta
• Aika 40 minuuttia
• Henkilöt 10

Ainekset:

• Muna - 6 kpl.
• Sokeri - 420 g
• Porkkanat - 600 g
• Kasviöljy - 300 g
• Saksanpähkinä - 120 g
• Jauhot - 400 g
• Leivinjauhe - 15 g

Kerma:

• Kerma 33% - 250 g
• Jauhettu sokeri - 250 g
• Kremettijuusto - 500 g
• Yhden oranssin kuori

Kastikkeelle:

• Porkkana tuore - 100 g
• Oranssi tuore - 300 g
• Ksantaani - 2 g
• Jauhettu sokeri - 20 g
• Porkkanat - 200 g

Keittotapa:

Voita porkkanakeksille munat ja sokeri, lisää kasviöljy ja jatka lyömistä. Lisää saatuun massaan raastettua porkkanaa ja jauhoja leivinjauheella. Aseta taikina 2 leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin. Paistamme taikinaa 170 ° C: ssa 20 minuuttia. Yhdistä ja lyö kaikki voiteen ainesosat.

Leikkaa valmis jäähdytetty keksi suorakulmioiksi, joiden koko on 4 × 12 cm, ja tarvitset kolme jälkiruokaa jälkiruokaa varten. Päällystämme ne kerma kerrallaan. Vatkaa kastikkeessa tuoreita mehuja, ksantaania ja tomusokeria tehosekoittimessa. Lisää sitten valmiiksi valkaistut porkkanat, leikattu viipaleiksi. Valmis porkkanakakku tarjoile kastikkeen kanssa.

Porkkana jälkiruoka

Kokin resepti La Fabbrica -ravintolassa (Rostov-on-Don) Mirko Dzago

• Vaikeusaste korkea
• Kirjoita jälkiruoka
• Aika 1 tunti
• Henkilö 10-12 kappaletta

Ainekset:

Porkkana-mousse:

• Tuore porkkana - 300 g
• Kerma - 200 g
• Sokeri - 60 g
• Palkokassi vanilja - 1 kpl.
• Liivate - 10 g

Porkkana ganache

• Tuore porkkana - 200 g
• Tumma rommi - 20 g
• Valkoinen suklaa - 300 g

Porkkanakastikkeelle

• Tuore porkkana - 500 g
• Sokeri - 100 g
• Agar-agar - 6 g

Porkkana-marengille:

• Tuore porkkana - 100 g
• Munanvalkuainen - 300 g
• Jauhettu sokeri - 300 g
• Sokeri - 300 g
• Maissitärkkelys - 10 g

Porkkanakeksille:

• Muna - 4 kpl.
• Suola - 6 g
• Sokeri - 10 g
• Jauhot - 100 g
• Tuore porkkana - 300 g

Sorbetti:

• Tuore porkkana - 250 g
• Appelsiinituore mehu - 120 g
• Tuore sitruuna - 120 g
• Sokeri - 100 g

Keittotapa:

Valmistellaan porkkana-mousse. Yhdistä kaikki ainekset kattilaan, paitsi gelatiini, ja kiehauta. Keitä yksi minuutti. Poista liedeltä, lisää gelatiini ja lävistä tehosekoittimella. Kaada valmis massa liemeen.

Tehdään ganache. Keitä tuore porkkana, kaada sulaneen suklaan päälle, sekoita tasaiseksi, lisää siihen rommia.

Tehdään porkkanakastike. Yhdistä kaikki ainekset kattilaan ja kiehauta. Poista liedeltä ja lävistä tehosekoittimella tasaiseksi.

Tehdään porkkana marenki. Vatkaa proteiini sekoittimessa keskipitkäksi ja lisää vähitellen kaikki muut ainesosat. Vatkaa seos uudelleen paksuksi. Siirrä putkipussiin, jossa on pyöreä suutin, ja aseta marenki leivinpaperille. Paista 100 ° C: ssa tunnin ajan.

Tehdään porkkanakeksi. Vatkaa munat sekoittimessa pehmeäksi valkoiseksi vaahdoksi. Lisää tuore mehu asteittain, sekoittamalla vielä 2-3 minuuttia. Lisää jauhot, sokeri ja suola annoksittain, sekoita varovasti lastalla tasaiseksi. Kaada valmistettu massa varovasti liemeen, täytä sitten puoli lomakkeesta ja paista mikroaaltouunissa 2 minuuttia täydellä teholla.

Tehdään sorbetti. Yhdistä ja sekoita kaikki ainesosat, kunnes sokeri liukenee. Kaada mihin tahansa sopivaan muotoon ja jäädytä. Jäädytetty sorbetti on lyötävä.

Keräämme jälkiruokaa. Laita porkkana-ganache syvän levyn keskelle, aseta siihen sifonivaahto, laita keksi oikealle, kaada porkkana-kastikkeella ja koristele persiljalla, marenkilla, sorbetilla, porkkana-siruilla.

Jälkiruoka "Porkkana"

Humans Seafood Bar -ravintolan kokin Andrey Palesikin resepti

Jauhettu sokeri - 240 g

Arkin gelatiini - 12 g

Suklaa-lasite:

• Katkera suklaa - 210 g
• Kaakaovoi - 210 g
• Liivate - 15 g
• Ruokaväri keltainen - 8 g

Keittotapa:

Raasta porkkanat hienolla raastimella. Vatkaa munat sokerilla sekoittimessa, lisää kasviöljy, porkkanat ja sekoita uudelleen. Lisää hienonnetut pähkinät, mausteet, jauhot ja vaivaa taikina. Paista 180 ° C: ssa 35 minuuttia.

Valmista kerma. Liota gelatiinia kylmässä vedessä. Vatkaa juusto kermalla, lisää tomusokeri annoksittain. Sulata gelatiini vesihauteessa ja kaada ohuena virtana saatuun massaan, sekoita.

Valmista kuorrutus. Sulata suklaa, kaakaovoi, liotettu gelatiini ja väri vesihauteessa.

Vaikein asia on kerätä jälkiruokamme. Tätä varten leikkaa kakut pieniksi porkkanamaisiksi kuutioiksi. Aseta kerma pergamentille, laita keksiosa keskelle ja sulje se kermalla. Jäähdytä jääkaapissa tunnin ajan, työnnä sitten pitkä varta kakun sivuun ja laita se pakastimeen vielä 15 minuutiksi. Kasta saatu työkappale varovasti sulatettuun lasiteeseen. Lämpötilaeron vuoksi suklaa kovettuu nopeasti. Poista varta ja tarjoile.

Jopa yksinkertaisin porkkakakku hämmästyttää kaikki tarkkoja rakastavia kotitekoisia leivonnaisia \u200b\u200bhämmästyttävällä maullaan. Jälkiruoka virkistää tylsää sesongin ulkopuolista juhlaa värillään ja aromillaan, tuo ruokavalioon uutuutta ja tekee siitä oikeamman ja terveellisemmän.

Kuinka tehdä porkkanakakku?

Voit valmistaa yksinkertaisen porkkanakakun mistä tahansa taikinasta kakun tai keksin tavoin, lisäämällä porkkana-massaa pohjaan tai käyttää kasviksena täytettä, täyttämällä siihen valssattu hiekka tai hiivakerros.

1. Porkkanoista on helppo luoda täydellinen jälkiruoka teetä varten, käyttämällä perinteistä uunia lämpökäsittelyyn, käytä tähän monikattilaa, mikroaaltouunia.
2. Reseptistä riippuen piirakan porkkanat yksinkertaisesti raastetaan hienolla raastimella tai hienonnetaan tehosekoittimessa ja tarvittaessa keitetään etukäteen.
3. Monipuolista lakonista porkkanapiirakasta lisäämällä koostumukseen omenoita, muita hedelmiä, marjoja, kurpitsaa sekä kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja raejuustoa.

Porkkanakakku - klassinen resepti

Ne, jotka ajavat klassikoita kohti, pitävät yksinkertaisimmasta porkkanapiirakasta, joka on valmistettu nopean pikareseptin mukaan. Tuote tarjoillaan teen tai kupin maidon kanssa sellaisenaan, tai se on lisäksi voideltu hillolla, tiivistetyllä maidolla, smetalla, sokerilla ja vaniljakermalla, sokerilla tai suklaajäätelöllä, kun se on valmis.

Ainekset:

• porkkanat - 400 g;
• jauhot - 2 rkl .;
• munat - 4 kpl;
• sokeri - 1 rkl .;
• kasviöljy - 1,5 rkl .;
• leivinjauhe - 1 tl;
• sooda - 0,5 tl;
• suola, vanilja, kaneli - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Vatkaa munat pörröisiksi lisäämällä prosessissa vähän kasviöljyä ja lopuksi raastettuja porkkanoita.
2. Sekoita erikseen jauhot, sokeri, leivinjauhe, sooda, suola, vanilja ja kaneli.
3. Yhdistä kuiva-aineosat ja nestemäinen seos porkkanien kanssa, sekoita huolellisesti, lyö, siirrä muottiin.
4. Klassista porkkanakakkua paistetaan 55 minuuttia. 180 ° C: ssa.

Porkkanapiirakka hitaassa liesi

Yksinkertaisen porkkanan paistaminen on helppoa ja yksinkertaista. Lisäaineina, jotka lisäävät leivonnan maun monimuotoisuutta, voit ottaa kaikki pähkinät, korvata rusinat kuivatuilla karpaloilla, kirsikoilla, mustikoilla tai lisätä taikinaan aromaattisia sitruunan ja appelsiinin kuorta.

Ainekset:

• porkkanat - 1-2 kpl;
• jauhot - 2 rkl .;
• munat - 3 kpl .;
• sokeri - 1 rkl .;
• margariini - 50 g;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• leivinjauhe - 1,5 tl;
• suola, kaneli, muskottipähkinä, vanilja, pähkinät, rusinat - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Hiero porkkanat, pilko paahdetut pähkinät.
2. Vatkaa munat sokerilla, yhdistä porkkanien, pähkinöiden, rusinoiden kanssa.
3. Lisätään sulatettu margariini, voi, jauhot sekoitettuna leivinjauheeseen, suola ja mausteet.
4. Levitä taikina kulhoon ja keitä porkkanapiirakkaa hitaassa liedessä "Leivonnaiset" 50 minuutin ajan.

Porkkanakakku pannulla

On täysin mahdollista tehdä porkkanaa, joka auttaa selviytymään seuraavasta reseptistä. Tässä tapauksessa kakku paistetaan pannulla, jonka tulee olla yksinomaan paksun pohjan kanssa, mieluiten tarttumattomalla pinnoitteella. Kansi on suljettava lämpökäsittelyn aikana.

Ainekset:

• porkkanat - 200 g;
• kaurajauho - 40 g;
• maissitärkkelys - 40 g;
• muna - 2 kpl;
• sokeri - 100 g;
• maito - 100 ml;
• kasviöljy - 1,5 tl;
• leivinjauhe - 2 tl;
• suolaa, sitruunankuorta tai vaniljaa maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Maidoon lisätään kaurajauhoa ja tärkkelystä, annetaan seistä 15 minuuttia.
2. Sekoita muna, joka on lyöty sokerilla, vaniljan tai sitruunan kuorella, suolalla ja leivinjauheella.
3. Aseta lopuksi raastetut porkkanat, siirrä taikina öljyyn esilämmitettyyn paistinpannuun.
4. Peitä astia kannella ja valmista yksinkertaisin ja herkullisin porkkanapiirakka matalalla lämmöllä 30 minuutin ajan.

Porkkanakakku mikroaaltouunissa

Yksinkertaisin ja herkullisin porkkanapiirakka, jonka resepti suoritetaan mikroaaltouunissa, on mahdollisimman helppoa, ruokavaliota ja nopeaa. Käyttämällä silikonimuotti öljyä ei tarvita lainkaan. Jos saatavilla on vain lasi- tai keraamisia astioita, sisäpinta on hyvin päällystetty kasvi- tai voirasvalla.

Ainekset:

• porkkanat - 240 g;
• jauhot - 140 g;
• munat - 2 kpl .;
• sokeri - 1 rkl .;
• leivinjauhe - 2 tl;

• vanilja.

Valmistautuminen

1. Vatkaa munia sokerilla, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet.
2. Lisää vanilja maun mukaan, sekoita hienoksi raastettu porkkana ja jauhot leivinjauheella.
3. Siirrä taikina muottiin ja paista yksinkertaisin ja nopein porkkanakakku 8-10 minuuttia. 800 watin teholla.

Hiivataikinakakku porkkanatäytteellä

Voit keittää lehtiruokaa tai murokeksiä porkkanaa kotona käyttämällä kasvisellua täytteenä. Lisäksi tuotteesta on helppo tehdä makea jälkiruoka, kuten alla olevassa vaihtoehdossa, tai välipalabaari. Jälkimmäisessä tapauksessa vihannes sirut haudutetaan pehmeiksi, täydennettynä raastetulla juustolla, yrtteillä, haluttaessa valkosipulilla ja suosikki yrtteilläsi.

Ainekset:

• porkkanat - 700 g;
• ruskea sokeri - 3 rkl lusikat;
• pähkinät - 0,5-1 rkl;
• jauhot - 4 rkl .;
• maito - 1 rkl .;
• muna - 1 kpl;
• sokeri - 2-4 rkl. lusikat;
• hiiva - 25 g;
• voi ja kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
• keltuainen - 1 kpl;
• vanilja, suola.

Valmistautuminen

1. Hiiva liuotetaan lämpimään maitoon.
2. Lisää 2-4 rkl sokeria, muna, suola, vanilja, kasviöljy ja seulotut jauhot.
3. Vaivaa pehmeä taikina, anna nousta 2 kertaa lämmössä.
4. Lisää raastettua porkkanaa voilla ja ruskealla sokerilla lisäämällä pähkinät loppuun.
5. Laita muottiin 2/3 valssatusta taikinasta, täytteen ja muun taikinan päälle.
6. Voitele piirakka porkkanatäytteellä keltuaisella ja paista 30 minuuttia. 180 ° C: ssa.

Porkkanakakku kefirillä - resepti

Aina mehukas, hieman kostea ja samalla pehmeä ja pehmeä, se osoittautuu porkkanaksi. Margariinin sijaan on sallittua käyttää voita tai kasviöljyä, lisäämällä noin 1/3 kupillista jälkimmäistä. Jäähdytyksen jälkeen piirakka voidaan leikata pituussuunnassa useiksi kakkuiksi ja tahrata smetalla, raejuustolla tai voikermalla.

Ainekset:

• raastetut porkkanat - 1 rkl .;
• kefiiri - 1 rkl .;
• sokeri - 1 rkl .;
• jauhot - 2 rkl .;
• muna - 2 kpl;
• sooda - 0,5 tl;
• margariini - 125 g;
• vanilja, suola.

Valmistautuminen

1. Hiero porkkanat, sekoita sokeriin, jätä 1 tunti.
2. Vatkaa munat, sekoita kefiriin ja soodaan, lisää porkkanaan.
3. Sekoita sulatettu margariini, suola ja jauhot.
4. Kaada pohja muottiin ja paista kakku porkkanoita uunissa 20-30 minuuttia. 180 ° C: ssa.

Porkkana- ja kurpitsa-piirakka

Vielä hyödyllisempi ja maukas piirakka porkkanasta - resepti, joka vaatii kurpitsan lisäämistä taikinaan. Lisämehukkuuden, aromin ja miellyttävän sitrushedelmien maun antaa appelsiini, joka on kuorittava kuoren valkoisesta osasta. Kuori ja hienonnettu massa mehulla sekoitetaan taikinaan.

Ainekset:

• porkkanat - 300 g;
• kurpitsa - 300 g;
• hasselpähkinät - 150 g;
• sokeri - 50 g tai maun mukaan;
• jauhot - 200 g;
• muna - 2 kpl;
• leivinjauhe - 1,5 tl;
• kasviöljy - 100 ml;
• kaneli, kardemumma, muskottipähkinä.

Valmistautuminen

1. Jauhaa kurpitsa ja porkkanat tehosekoittimessa tai raastimella.
2. Lisää pähkinät, sokerilla lyötyt munat, voi, mausteet, jauhot leivinjauheella.
3. Siirrä saatu taikina öljyttyyn muottiin.
4. Kakku paistetaan 1 tunti 180 ° C: ssa.

Porkkanakakku pähkinöillä

On mahdollista minimoida jauhojen osuus, jota käytetään keittämällä porkkanajauhoja, jotka tulisi esikuivata pannulla tai uunissa, ja jauhaa sitten tehosekoittimessa pienimmäksi muruksi. Voit maustaa pohjan kanelilla, sitruunankuorella tai lisäämällä molemmat komponentit samanaikaisesti.

Ainekset:

• porkkanat - 250 g;
• saksanpähkinät - 150 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• sokeri - 125 g;
• jauhot - 1 rkl. lusikka;
• muna - 2 kpl;
• kaneli, jauhettu sokeri.

Valmistautuminen

1. Pilko porkkanat ja pähkinät.
2. Hiero keltuaiset sokerilla, mausta kanelilla, sitruunankuorella, täydennä jauhoilla, leivinjauheella.
3. Sekoita keltuainen massa pähkinöiden ja porkkanoiden kanssa.
4. Sekoita kermavaahtoa sokerilla.
5. Siirrä massa öljyttyyn muotoon, paista kakkua 1 tunti 180 ° C: ssa.

Brasilialainen porkkanakakku - resepti

Brasilialaisessa keittiössä porkkanakakku on perinteinen leivonnainen, joka houkuttelee sen upeudella ja makurikkaudella, kirkkailla väreillä, mehukkuudella ja helpolla valmistuksella. Leivottujen tuotteiden kohokohta on tässä tapauksessa tuotteen pinnan koristelu kaakaosta valmistetulla suklaajuurella tai voilla sulatetulla suklaalla.

Ainekset:

• porkkanat - 300 g;
• kasviöljy - 200 ml;
• leivinjauhe - 10 g;
• sokeri - 300 g;
• jauhot - 300 g;
• muna - 4 kpl;
• kaakao, sokeri ja lasite - 3 rkl. lusikat.

Valmistautuminen

1. Laita porkkanat, sokeri, munat tehosekoittimeen, kaada voita, voita kaikki tasaiseksi.
2. Sekoita jauhot leivinjauheella.
3. Kaada massa öljyttyyn muottiin.
4. Paista brasilialaista porkkanakakkua 40 minuuttia. 180 ° C: ssa.
5. Sekoita sokeri, kaakao ja vesi kattilassa, keitä useita minuutteja, peitä kakku lasiteella.

Porkkana- ja juustokakku

Ihanteellinen jälkiruoka ravitsevista ja terveellisistä tuotteista on porkkana piirakka raejuustolla. Voit koristella tuotteen asettamalla porkkanataikina ja juustomassa kerroksittain tai sekoittamalla molemmat pohjat ennen paistamista. Ensimmäisessä tapauksessa piirakka saa raidallisen, näyttävän ja ruokahalun leikkauksen ja jonkin verran kontrastia maussa kerrosten läsnäolon vuoksi.

Ainekset:

• porkkanat - 200 g;
• raejuusto - 500 g;
• smetanaa - 100 g;
• leivinjauhe - 2 tl;
• sokeri - 200 g;
• jauhot - 200 g;
• tärkkelys - 40 g;
• muna - 5 kpl;
• jogurtti - 250 g;
• vanilja, kaneli, sitruunankuori, pähkinät - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Raejuustoon sekoitetaan 2 munaa, maun mukaan sokeria, vanilja, kuori, smetana ja tärkkelys.
2. Vatkaa munat sokerilla lisäämällä vanilja, kaneli, jogurtti, pähkinät, raastetut porkkanat ja jauhot leivinjauheella.
3. Aseta porkkana- ja juustomassa kerroksittain, paista 45 minuuttia. 180 ° C: ssa.

Porkkanakakku mannasuurimolla

Sekä vähärasvaisessa että jokapäiväisessä jokapäiväisessä ruoanlaittossa löytyy yksinkertainen resepti porkkanakakulle, jonka toteuttamiseen käytetään edullisinta ja edullisinta tuotesarjaa. Jauhojen sijasta tässä tapauksessa mannasuurimot, jonka ansiosta jälkiruoan rakenne on tiheämpi, mutta samalla mureneva.

Ainekset:

• porkkanat - 450 g;
• kasviöljy - 150 ml;
• leivinjauhe - 10 g;
• sokeri - 200 g;
• mannasuurimot - 300 g;
• vesi - 150 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• rusinat - 100 g;
• kardemumma, kaneli.

Valmistautuminen

1. Jauhaa porkkanat tehosekoittimessa tai raastimella.
2. Lisää vesi, sokeri, voi, sitruunamehu ja kuori, rusinat, kardemumma kanelilla ja mannasuurimot leivinjauheella.
3. Jätä massa tunnin ajan pöydälle, siirrä muottiin.
4. Paista kakku 180 ° C: ssa 1 tunti.

Lean porkkana piirakka

Ei vain mannasuurimolla, se osoittautuu herkulliseksi vähärasvaiseksi porkkanapiirakaksi ilman munia. Taikina voi olla perinteisesti mikä tahansa vehnä-, kaurajauho. Kun soodaa lisätään, se sammutetaan alustavasti etikalla tai sitruunamehulla ja leivinjauhe sekoitetaan seulottuihin jauhoihin. Ripottele kakku jauheella tai sitruunalasitteella ennen tarjoilua.

Ainekset:

• raastetut porkkanat - 1 rkl .;
• kasviöljy - 100 ml;
• sooda tai leivinjauhe - 1 tai 2 tl;
• sokeri - 1 rkl .;
• jauhot - 2 rkl .;
• vanilja tai kaneli.

Valmistautuminen

1. Raastetut porkkanat jauhetaan sokerilla ja voilla, jätetään 20 minuutiksi.
2. Lisää sooda, vanilja tai kaneli, jauhot, sekoita uudelleen.
3. Siirrä taikina öljyttyyn pannuun ja paista vähärasvainen porkkanakakku 25-30 minuuttia. 180 ° C: ssa.

Omena ja porkkanapiirakka

Monien rakastaman klassisen charloten arvoinen tulkinta on seuraavan reseptin mukaisesti valmistettu porkkana-omenapiirakka. Porkkanat sekoitetaan keksipohjaan tuoreena raastimella jauhamisen jälkeen tai esikeitetyllä tavalla, jotta leivonnaisen vihannesten maku ei tunnu ollenkaan.

Ainekset:

• porkkanat - 1 kpl .;
• omenat - 3 kpl .;
• leivinjauhe - 1,5 tl;
• sokeri - 1 rkl .;
• jauhot - 1 rkl .;
• muna - 3 kpl;
• vanilja, voi.

Valmistautuminen

1. Vatkaa munia sokerilla 10 minuutin ajan.
2. Raastetut porkkanat, vanilja ja jauhot leivinjauheella lisätään munan pohjaan.
3. Siirrä taikina öljyttyyn muottiin.
4. Omenat leikataan, asetetaan taikinan päälle ja sulavat hieman.
5. Kakku paistetaan 180 ° C: n lämpötilassa 40 minuutin ajan.

Porkkana PP-piirakka

Ruokavalion ja vähäkalorinen kaurahiutaleiden porkkanakakku ei vahingoita vyötäröä ja varmistaa, että keho saa mahdollisimman suuren määrän oikeita alkuaineita ja vitamiineja. Sokerin sijaan tässä tapauksessa hunajaa ja hienonnettua makeaa banaania sekä kefiriä käytetään vähärasvainen tai vähimmäisrasvaprosentti.

Porkkakakku on loistava jälkiruoka laihduttajille tai vain kovaa ystäville terveellinen ruokavalio... On virhe uskoa, että tällä ruokalajilla on liian huono maku, koska sen valmistamiseen on monia reseptejä - herkullinen, mausteinen, kevyt ja jopa herkullinen.

Porkkanakakku on yksinkertainen mutta terveellinen ja herkullinen.

Tarvitset:

• jauhot - 2 kuppia;
• raastetut porkkanat - 1 lasi;
• sokeri - 1 lasi;
• munat - 4 kpl;
• kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
• saksanpähkinät - 100 g;
• rusinat - 100 g;
• leivinjauhe - 2 tl;
• vanilliini - 1 tl;
• kaneli - 1 tl;
• suola - hyppysellinen.

Munat lyödään vaniljalla ja sokerilla. Sinne lähetetään myös porkkanasose tai vain raastetut porkkanat, voi, jauhot ja kaneli. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saadaan paksu taikina. Lisää sitten hienonnettuja pähkinöitä ja rusinoita.

Ota leivinastia. Se voi olla minkä tahansa muotoinen - sekä suorakulmainen että pyöreä. Peitä se pergamenttipaperilla ja levitä taikina tasaisesti sen päälle. Paista noin tunnin ajan 180 ° C: ssa. Ennen tarjoilua voit koristella ruokavalion piirakan jollakin päällä - pähkinöillä, sokeroiduilla hedelmillä, kuivatuilla hedelmillä.

Lean munaton porkkanapiirakka

Tarvitset:

• raastetut porkkanat - 1,5 kuppia;
• jauhot - 1 lasi;
• sokeri - ½ kuppi;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• leivinjauhe - 2 tl;
• saksanpähkinät - ½ kuppi;
• kaneli - 1 tl;
• suola - hyppysellinen.

Laihaa porkkanakakkua varten sinun on ensin yhdistettävä raastettu porkkana ja sokeri. Sitten sinun on lisättävä seokseen öljyä ja pieni määrä jauhoja leivinjauheella. Vaivaa taikina ja lisää vähitellen seulotut jauhot. Lisää hienonnettu pähkinä ja kaneli valmiiseen massaan. Sekoita uudelleen.

Ota leivinpelti, vuoraa se öljyttyllä pergamenttipaperilla ja kaada taikina tasaisesti. Sen pitäisi olla aluksi keskitiheys. Kakku paistetaan uunissa 200 asteessa. Tarkista aika ajoin, onko se valmis hammastikulla.

Mannasuurimolla

Porkkanakakku on loistava jälkiruoka laihduttajille.

Tarvitset:

• mannasuurimot - 1 lasi;
• jauhot - 1 lasi;
• raastetut porkkanat - 2 kuppia;
• kefiiri - 1 lasi;
• sokeri -1 lasi;
• sooda - 1 tl;
• voi - 150 g;
• munat - 2 kpl .;
• vanilliini - 1 tl.

Keittäminen vie hyvin vähän aikaa ja vaivaa:

1. Ensinnäkin mannasuurimot kaadetaan kefiriin, infusoidaan jonkin aikaa, minkä jälkeen saatu seos sekoitetaan hyvin.
2. Kakun valmistamiseen tarvitaan pari lasillista raastettua porkkanaa, mikä voidaan pilkkoa hienolla raastimella, mutta mehupuristin kakku sopii parhaiten tähän tarkoitukseen.
3. Munat lyödään sokerilla. Sitten lisätään seulotut jauhot, sulatettu voi, vanilliini ja sooda. Sitä ei tarvitse sammuttaa, koska ainesosien joukossa on kefiiri.
4. Lisää mannasuuria muihin ainesosiin ja vaivaa taikina. Sen tulisi olla keskipaksua ja ilman kokkareita.
5. Aseta se leivinastiaan, joka on vuorattu pergamenttipaperilla ja ripoteltu mannasuurimolla ja voilla. Lähetä kakku uuniin 40-50 minuutiksi.

Monikeittimessä

Porkkanapiirakan valmistaminen hitaassa liesi on vielä helpompaa kuin tavalliseen tapaan.

Tarvitset:

• jauhot - 1 lasi;
• sokeri - 1 lasi;
• raastetut porkkanat - 1 lasi;
• rasvaöljy - 100 g;
• munat - 2 kpl .;
• leivinjauhe - 2 tl;
• kaneli - hyppysellinen;
• suola - hyppysellinen.

Täällä on vielä yksinkertaisempaa, koska ehkä liian älykäs tekniikka tekee suurimman osan työstä itse.

1. Vatkaa munat sokerilla.
2. Ota pari porkkanaa odottaen, että saat lasin valmiita soseita.
3. Liuota öljy paistinpannuun ja kaada munat suolan kanssa.
4. Jauhot sekoitetaan kaneliin ja leivinjauheeseen. Yhdistä seoksen molemmat puolet ja aseta raastetut porkkanat sinne. Sekoita kaikki perusteellisesti lusikalla tai haarukalla.
5. Voitele kulhon pinta riittävällä määrällä öljyä. Sulje kansi ja aseta leivontaohjelma laitteeseen tunniksi.

Jos kakku ei ole tarpeeksi valmis, voit pidentää kypsennysaikaa. Valmis ruokalaji haluttaessa koristele murskattuilla pähkinöillä tai rusinoilla.

Kokki Jamie Oliverin porkkanapiirakka

Porkkanakakku on paras vaihtoehto nopea paistaminen.

Tarvitset:

• jauhot - 1 lasi;
• sokeri - 1 lasi;
• munat - 4 kpl;
• raastetut porkkanat - 1 lasi;
• appelsiinikuori ja mehu;
• tomusokeri - 120 g;
• pakkaus voita;
• lime mehu - 2 rkl lusikat;
• ripaus leivinjauhetta.

Sinun ei tarvitse olla kokki toistamaan resepti täydellisesti. Kaikki tulee esiin yhtä hyvin sinulle!

1. Kun valmistat ainesosia, laita uuni lämpenemään 180 asteeseen.
2. Jauhaa pehmennetty voi sokerilla ja munankeltuaisilla. Lisää sitten massaan appelsiinimehu ja hienonnettu kuori, porkkanat ja leivinjauheella sekoitetut jauhot. Sekoita kaikki tämä perusteellisesti ja vaivaa taikina.
3. Erotetut proteiinit, joissa on ripaus suolaa, lyötään vaaleaksi ja vähitellen lisätään taikinaan. Levitämme tuloksena olevan massan leivinastiaan ja lähetämme sen kypsymään 45 minuuttia.
4. Tee toistaiseksi kuorrutus limen mehulla ja jauhetulla sokerilla. Kun kuuma kakku on jäähtynyt hieman, harjaa se tasaisesti saadulla seoksella.

Vaiheittainen resepti kaurapuuroa

Tarvitset:

• porkkanat - 1 kpl .;
• vähärasvainen raejuusto - 120 g;
• kefiiri - 2 rkl. lusikat;
• herukat - 50 g;
• kaurapuuro - 1 lasi;
• muna - 1 kpl;
• sokeri - ½ kuppi;
• vanilliini - 1 tl;
• tl leivinjauhetta.

Porkkanat raastetaan, kaurajauho jauhetaan jauhoksi. Seos sekoitetaan ja siihen lisätään sokeria vaniljan kanssa, sitten muna ja kefiiri. Tuloksena on paksu taikina, joka on jaettava pari osaa. Laita ensimmäinen voideltuun muotoon ja lähetä paistamaan 20-25 minuuttia.

Nyt on aika valmistaa täyte. Vähärasvainen raejuusto sekoitetaan herukoiden kanssa, jotka voidaan haluttaessa korvata mustikoilla tai muilla maunne mukaisilla marjoilla. Kun ensimmäinen kuori on valmis, aseta täyte sen päälle ja peitä jäljellä olevalla taikinalla. Lähetä lomake takaisin uuniin puoleksi tunniksi. Heti kun se on jäähtynyt, se voidaan tarjoilla aromaattisen teen kanssa.

Kuivattujen hedelmien kanssa

Porkkanakakku näyttää aina aurinkoiselta ja kirkkaalta, joten on mahdotonta olla maistamatta sitä!

Tarvitset:

• raastetut porkkanat - 100 g;
• kuivatut hedelmät - 120 g;
• jauhot - 1 lasi;
• munat - 2 kpl .;
• pala voita;
• leivinjauhe - 1 tl;
• sokeri - 4 rkl. lusikat.

Tämän jälkiruoan valmistaminen vie enintään tunnin. Mutta ilo riittää koko illan.

1. Vatkatut munat sekoitetaan sulan voin kanssa ja kuivatut hedelmät pilkotaan veitsellä tai tehosekoittimella. Voit myös lisätä niihin pähkinöitä, jotka on myös jauhettava.
2. Jauhot sekoitetaan leivinjauheen ja muiden ainesosien kanssa. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.
3. Esilämmitä uuni 200 ° C: seen ja aseta seos leivinastiaan. On parempi käyttää silikonia, koska valmiin astian poistaminen siitä on helpompaa. Paista kuivattujen hedelmien porkkanapiirakkaa 45 minuuttia.

Tarvitset:

• raastetut porkkanat - 1 lasi;
• jauhot - 1 lasi;
• sokeri - 1 lasi;
• smetanaa - 2 rkl. lusikat;
• oranssi - 1 kpl;
• munat - 3 kpl .;
• sooda - lusikan kärjessä;
• suola - hyppysellinen.

Voit olla varma, että oranssi vihannes ja hedelmät sopivat hyvin yhteen jälkiruokaan luoden todella ainutlaatuisen maun.

1. Oranssi leikataan pieniksi kuutioiksi heti kuoren kanssa ja sekoitetaan raastettuihin porkkanoihin.
2. Munat sokerilla lyödään erikseen, jauhot ja sooda asetetaan.
3. Sekoitamme porkkanan-appelsiinin osan ja jauhot. Tässä vaiheessa voit lisätä taikinaan rusinoita, jotka olet aiemmin ohentanut kiehuvalla vedellä, ja jauhettuja pähkinöitä.
4. Paksu taikina kaadetaan muottiin ja levitetään tasaisesti sen päälle. Älä unohda rasvaa sitä öljyllä tai peitä se pergamenttipaperilla etukäteen.
5. Kuumenna uuni 160 asteeseen ja paista piirakka siinä puoli tuntia. Tarkista jälkiruoka säännöllisesti hammastikulla.

Sitruunakerma

Tämän porkkanakakun syövät viimeinen murusia jopa ne, jotka eivät todellakaan pidä porkkanasta.

Tarvitset:

• jauhot - 1 lasi;
• sokeri - 1 lasi;
• raastetut porkkanat - 1 lasi;
• 30 ml kasviöljyä;
• sammutettua soodaa ja kanelia kahvilusikalla;
• vanilliini - 1 tl;
• sitruuna - 1 kpl;
• tiivistetty maito - 150 g;
• smetanaa - 100 g.

Tämä jälkiruoka on maistuvansa erittäin mielenkiintoinen - aristokraattisella hapokkaalla.

1. Munat lyödään sokerilla pörröisessä kevyessä vaahdossa.
2. Seulotut jauhot sekoitetaan sitruunamehulla sammutettuun soodaan, kaneliin ja vaniljaan.
3. Raastetut porkkanat ja voi lisätään muniin.
4. Yhdistä molemmat osat ja vaivaa paksu taikina.
5. Aseta seos voideltuun pannuun, esilämmitä uuni 180 asteeseen ja paista piirakkaa 45 minuuttia.
6. Nyt sinulla on aikaa valmistaa kerma. Hänelle lyö tiivistetty maito ja smetana ja laita sitten mehu puolesta sitruunasta ja kuori siellä. Kun kakku on hieman jäähtynyt, harjaa se tasaisesti kermalla ja anna kovettua.

Keittämällä pehmeää, maukasta ja runsasta porkkanapiirakkaa appelsiinilla - pilaamme perheen makealla, ”kodikkaalla”, talvella kotitekoisia kakkuja! Resepti ei kuitenkaan rajoitu tiettyyn kauteen. Porkkanoita on saatavana ympäri vuoden, joten voit alkaa valmistaa jälkiruokaa milloin haluat. Rehevä porkkanapiirakka kirkkailla oransseilla roiskeilla osoittautuu houkuttelevaksi ja ruokahalua! Porkkanat, yhdessä öljyn kanssa, vaikuttavat myönteisesti tekstuuriin, estäen murun kuivumisen. Saksanpähkinät lisäävät ripustusta, oranssi virkistää makua ja kaneli lisää lämpimän mausteisen muistiinpanon!

Antaaksesi yksinkertaiselle tuotteelle juhlallisemman ja tyylikkäämmän ulkonäön, peitä leivonnaisen yläosa runsaalla kerroksella lumivalkoista kermaa ja lisää pähkinän sironta. Tuorejuustoon perustuva herkkä seos - moitteeton yhdistelmä porkkakakun kanssa, sekä ulkonäöltään että mauiltaan. Mutta jos haluat, voit tehdä ilman kermaa - ripottele leivonnaiset kevyesti hienosokerilla tai kaada sulatettua suklaata. Maku on rikas ja täydellinen kaikissa tilanteissa!

Ainekset:

• porkkanat - 300 g (kuorittu paino);
• munat - 3 kpl .;
• sokeri - 180 g;
• voita - 100 g;
• kasviöljy - 100 g;
• suola - hyppysellinen;
• jauhot - 250 g;
• leivinjauhe - 1 tl;
• 1 oranssin kuori;
• appelsiinimehu - 50 g;
• sooda - 1/3 tl;
• saksanpähkinät - 90 g;
• jauhettu kaneli - 1 tl.

Kerma:

• kermajuusto Almette tai vastaava - 100 g;
• smetanaa 20% - 100 g;
• appelsiinimehu - 20 g;
• tomusokeri - 25 g.

Ilmoittautuminen:

• saksanpähkinät - 30 g.

Porkkana kakku resepti

1. Puhdistettuaan pintakerroksesta porkkanat kolmella hienolla lastulla.
   
2. Poista kuori oranssista. Voit tehdä tämän käyttämällä uudelleen hienoa raastinta. Poista ohut oranssinkuoren kerros, jätä katkera valkoinen osa koskemattomaksi. Kuorinnan jälkeen leikkaa hedelmät kahtia ja purista mehu mehustimella - tarvitaan vain 70 g (50 taikinaa ja 20 kermaa).
   
3. Vatkaa munat sokerilla. Työskentelemme sekoittimella, kunnes kiinteät hiukkaset ovat liuenneet.
   
4. Kaada öljyjen sekoitus - puhdistettu vihannes (hajuton) ja voi. Jälkimmäinen sulatetaan ja jäähdytetään alustavasti kokonaan. Lataa seuraavaksi porkkanan lastut.
   
5. Heitä ripaus suolaa. Lisää kuori ja 50 g appelsiinimehua. Sekoitamme.
   
6. Yhdistä jauhot leivinjauheen, soodan ja kanelin kanssa. Siivilöinnin jälkeen lisää jauhokoostumus osittain muna-porkkana-pohjaan. Sekoita alhaalta ylöspäin, kunnes kuivat alueet ovat liuenneet.
   
7. Pilko pähkinät veitsellä tai pilko ne tehosekoittimella, mutta ei murusiksi. Palat tulisi tuntea sisään valmis kakku... Kaada pähkinät porkkana taikinaan.
   
8. Kun olet sekoittanut viskoosin appelsiinimassan viimeisen kerran, laita se leivinastiaan, jonka halkaisija on 22 cm.
   
9. Lähetämme lomakkeen uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paistamme porkkanakakkua noin 40-50 minuuttia. Tarkistamme valmius laskemalla puinen varta tai hammastikku syvälle leivonnaisen keskelle. Jos kepille ei ole jäänyt raakaa taikinaa, on aika ottaa se pois.
   
10. Kun kakku jäähtyy, valmistele kerma. Otamme jäätelöstä tuorejuustoa ja smetanaa, yhdistämme. Lisää sokerijauhe ja appelsiinimehu, sekoita käsivaahdolla tasaiseksi.
    
11. Vapauta jäähdytetty porkkanakakku muotista. Peitä leivinpinta lumivalkoisella kermalla. Ripottele keskipaloihin hienonnettuihin pähkinöihin.
    
12. Porkkakakku on valmis! Leikkaamme ja maistamme! Säilytämme jälkiruokaa jääkaapissa.
    

Hyvää teetä!

Nopea ja helppo valmistaa jotain teetä varten? Porkkanapiirakka on herkkä, mehukas ja ilmava, yksinkertainen resepti, jonka jokaisen kokeneen kotirouvan keittokirjassa on paras vaihtoehto nopeaan paistamiseen sekä paaston aikana että ruokapöydälle.

Resepti askel askeleelta: paras resepti laihalle porkkanakakulle

Porkkanakakun resepti on hyvin yksinkertainen, ja porkkanalla saadaan erittäin maukkaita leivonnaisia.
Tärkeintä on, että porkkanapaloja ei pitäisi tuntea siinä. Tätä reseptiä käytetään leipomaan herkullisinta porkkanapiirasta! Niin herkkä, mehukas, pehmein, herkullinen!
Ja vaikka se oli keitettävä sekoittimessa, näin:

niin että taikina osoittautuu perunamuusiksi ja että piirakan porkkanoita ei tunneta.

Mutta jos tällaista sekoitinta ei ole, valmistele taikina sekoittimella ja raasta porkkanat hienoimmalle raastimelle.

Joten tarvitset

1. 250 g raaka porkkanat (nämä ovat noin 3 pientä porkkanaa)
2. 260 g vehnäjauhoja
3. 300 g sokeria (älä huoli, kakku ei ole sokerinen, se pysyy tasapainoisena maulla)
4. 1 pussi vaniljasokeri (tai vanilliinia)
5. 4 munaa (jos käytät erittäin suuria munia, vähennä ne 3 kappaleeseen)
6. 180-200 ml hajutonta kasviöljyä (maissi, rypsi, oliivi tai puolikas auringonkukka ja oliiviöljy sopivat, mutta älä ota Extra virgin), kasviöljyn määrä on oikea, sitä ei tunnu valmiissa kakussa
7. 1 rkl leivinjauhe
8. ripaus suolaa
9. suosittelen sitruunan, appelsiinin, suosikkipähkinöiden ja rusinoiden kuoren lisäämistä

Valmistautuminen:
Raasta porkkanat hienoimmalle raastikkeelle neilikkailla. Mahdollista mehua ei tarvitse puristaa.

Riko munat kuppiin, lisää sokeri ja vaniljasokeri


Vatkaa sekoittimella suurella nopeudella 5 minuuttia. Täällä vain ajastin ajan ja voitti vähintään 5 minuuttia. On tärkeää.

Lisää nyt raastetut porkkanat


Sekoita sekoittimella pienellä nopeudella


Kaada öljyä, sekoita myös sekoittimella


Sitten seulotut jauhot, leivinjauhe ja suola (mutta en koskaan lisää suolaa makeat leivonnaiset, joten katso itse)


Sekoita uudelleen sekoittimella tasaiseksi. Ei liian pitkä.
Tässä on niin kaunis taikina.


Voitele muotti voilla ja kaada taikina. En voinut sovittaa kaikkea taikinaa. Jätin 1,5 cm nostoa varten.


Sinun on paistettava piirakka uunissa, joka on hyvin esilämmitetty 180 C asteeseen, 45 minuutin ajan tai "kuivaan otteluun" asti. Se voi murtua kuin minun, se ei ole pelottavaa


Käännä piirakka lautaselle ja anna jäähtyä hieman. Ripottele jauhemaisella sokerilla.

Nauti teestäsi!

pysy Joku saattaa löytää kakun sokerimaiseksi, voit vähentää reseptissä olevan sokerin 250 grammaan.

Yksinkertainen ja herkullinen porkkanapiirakka hitaassa liesi

Nopeimmin syönyt piirakka porkkanoiden läsnäolon ansiosta. Ruokavalion leivonnaiset ovat helposti mahassa. Ei kuiva, mutta myöskään märkä - juuri oikea kosteustaso.

• 100 g voita;
• 1 muna;
• 100 g kurpitsaa raastettuna hienolla raastimella;
• 150 g jauhoja;
• 80 g sokeria;
• voi, 5 tl soodaa.

Fondantille:

• 50 g voita;
• 2-3 rkl porkkanamehu + maito, niin että lopulta oli 100 ml nestettä;
• 50 g sokeria.

Valmistautuminen:

Raasta porkkanat hienolla raastimella ja purista mehua viiden tai kymmenen minuutin kuluttua hieman käsilläsi. Taikinan porkkanat on puristettava tarkalleen, massa tulisi muodostaa palloksi - ei murentua tai levitä. Ja sitten - miten se menee.

Jauhaa voi, sokeri ja munat hyvin, kunnes ne ovat vaahtoavia (käytän kombainia, se tekee työn 3-4 minuutissa).

Lisää sooda - sammutan sen vanhanaikaisella tavalla pienellä etikalla. Tietäen tämän tekniikan uusia suuntauksia, en sano sinulle, että sinun täytyy sammuttaa - katso itse, kuten olet tottunut. Puoli tl ruokasoodaa ja suunnilleen sama määrä etikkaa antaa minulle kohotetun taikinan (huolimatta siitä, että kurpitsa ei periaatteessa ole helppo tuote) eikä soodan jälkimaku.


Heti kun ymmärrät, mikä sujui kauniisti ja upeasti, lisää porkkanat. Jatka kaiken vaivaamista matalalla nopeudella tasaiseksi, sitten jauhoja.

Kaada taikina voideltuun (tai paperilla vuorattuun) muotoon, lähetä kaikki uuniin, tai multikeittimessäklo. Noin 40 minuuttia ja lämpötila on 170 astetta. Käytä taikinaa tai hammastikkua taikinan valmiuden tarkistamiseen. Poista muotista.

Kakkufondantti antaa ratkaisevan maun. Valmistuu täytteenä taas vain:

Laimenna kaksi ruokalusikallista mehua maidolla,

kaada se kattilaan, laita voi ja sokeri sinne,

kiehauta ja keitä sitten jatkuvasti sekoittaen keskilämmöllä, kunnes se on sakeutunut.

Kun täyte on hieman jäähtynyt, rasvaa piirakan pää.

Resepti: Yksinkertainen porkkana-piirakka kerma ja pähkinät

1. Porkkanat - 2 kpl. keskikokoinen
2. Sokeri - 200 g
3. Auringonkukkaöljy - 175 ml
4. Munat - 3 kpl.
5. Pähkinät (saksanpähkinät ja mantelit) - 150 g
6. Jauhot - 200 g
7. Leivinjauhe taikinaa varten - 1,5 tl.
8. Sooda - 2/3 tl
9. Suola - 0,5 tl
10. Jauhettu kaneli - 3 tl
11. Kuivattu inkivääri - 3 tl

Ainekset tuorejuustokermalle

Jauhettu sokeri - 150 g
Kermajuusto Philadelphia - 125 g
Sitruunamehu - 1 rkl
Vaniljaöljy tai olemus - muutama tippa
Silputut pähkinät ja sitruunankuori - koristeluksi
No, kaikki on valmis. Piirakakusi on jo odottanut kupillista aromaattista teetä ja sinua. Hyvää ruokahalua kaikille

Valmista ainesosat

1. Hiero porkkanat karkealle raastimelle.
2. Kaada kasviöljyä kulhoon syvään kulhoon
3. Lisää rakeinen sokeri kasviöljyyn.
4. Jauhaa sokeri kasviöljyllä.
5. Lisää munat.
6. Vatkaa kaikki sekoitetut ainekset sekoittimella, kunnes sokeri liukenee.
7. Lisää ½ tl suolaa.
8. Lisätään nyt ruokasoodaa.
9. Lisää nyt taikinaan tarvittava määrä leivinjauhetta.
10. Maun lisäämiseksi lisää kakkuun 3 tl luonnollista jauhettua kanelia.
11. Ja nyt piirakan kohokohta on kuivattu inkivääri
12. Voita vielä kerran kaikki hyvin sekoittimella.
13. Pilkkomiseen pähkinät, kääri ne ensin pyyhkeeseen
14. Jauhaa pyyhkeellä kävelemällä rullalla
15. Kaada hienonnetut pähkinät taikinaan
16. Kaada nyt hienonnetut porkkanat taikinakulhoon.
17. Lisää 200 g seulottua jauhoa taikinakulhoon
18. Sekoita paistovalmis taikina uudelleen lusikalla
19. Voitele muoto voilla ja ripottele jauhoilla.
20. Kaada taikina valmiiseen leivinastiaan
21. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista kakkua 30-45 minuuttia.

Tarkastamme kakun valmiuden puupuikolla tai tulitikulla - valmis taikina ei tartu puuhun

Jätä valmis jälkiruoka muotissa vielä 20 minuuttia ja siirrä sitten ritilään, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Ota kakku muotista vasta 20 minuutin kuluttua kypsennyksen päättymisestä ja lopeta viilennys ritilällä

Kerma

1. Kerma valmistetaan siivilöimällä tomusokeri kulhoon
2. Lisää nyt tuorejuusto sokeriin.
3. Sekoita kerma haarukalla.
4. Lisää rkl sitruunamehua.
5. Jauhaa pähkinöitä laastissa, joista osa menee koristeluun, ja loput kermaksi
6. Lisää pähkinöitä kermaan.
7. Lisätään voiteeseen luonnollista vaniljaöljyä tai pieni olemus ja sekoitetaan sitten hyvin.
8. Voitele täysin kylmän kakun pinta kermalla.

Helpoin porkkanakakku-resepti rusinoilla (valokuvalla)

Tässä reseptissä kasviöljyä käytetään voin sijasta (neuvoo rypäleensiemenöljyä, käytin tavallista auringonkukkaöljyä, koska se on paljon halvempaa) ja porkkanat vaikuttavat merkittävästi.

Mikä on piirakan rakenne:

• Porkkanat eivät ole erityisen tuntuvia
• Kasviöljy luo erilaisen rakenteen, ja tämä ero on miellyttävä
• Maku on melko herkkä: mausteet, rusinat, pieni sokeri
• Piirakka ei osoittautunut märäksi, se nousi kohtuullisesti ja paistui, mutta lisäaineet ovat silti melko raskaita ja sinun on oltava varovainen

Ainekset muottia kohti 22 cm

1. 3 munaa
2. 130 g ruskeaa sokeria
3. 0,5 tl kaneli
4. 0,5 tl muskottipähkinä
5. vanilja, vähän suolaa
6. 100 ml kasviöljyä (hajuton)
7. 150 g jauhoja
8. 11 g leivinjauhetta
9. 50 g rusinoita
10. 250 raastettua porkkanaa

Sekoita kaikki tasaisesti ja perusteellisesti sauvasekoittimella / sekoittimella / kädellä.
Sekoita porkkanat ja rusinat.
Voitele muoto öljyllä, ripottele jauhoilla.
Paista 170 asteessa noin 50 minuuttia.

Resepti: Yksinkertainen kermainen porkkanapiirakka

Orgaaninen yhdistelmä makuja, kohtalaisen makea ja kirkas.

Kaksi reseptiä porkkanakakkuihin:

Porkkanakeksi pähkinöillä (1) (30/40 leivinpaperilla, 1 cm korkea) - tämä erittäin herkkä

1. 90 g ruskeaa sokeria
2. 40 g proteiinia (1)
3. 50 g keltuaisia
4. 5 g suolaa
5. 120 g jauhettua pähkinää (pekaanipähkinät, kreikkalaiset)
6. 180 g hienoksi raastettua porkkanaa
7. 50 g tomusokeria
8. 155 g proteiinia (2)
9. 25 g ruskeaa sokeria
10. 140 g voita
11. 120 g jauhoja
12. 5 g leivinjauhetta

• 1. Siivilöi jauhot leivinjauheella etukäteen. Kuumennamme uunin 160 ° C: seen.
• 2. Sekoita ruskea sokeri, keltuaiset, proteiinit (1), suola, pähkinät ja jauhesokeri vispilällä tai monitoimikoneessa (kunnes se on yhtenäinen).
• 3. Lisää sulatettu voi seokseen ja sekoita huolellisesti, kunnes se on yhdistetty.
• 4. Vatkaa valkoiset (2) sokerilla, lisää kermavaahdot varovasti seokseen. Lisää leivinjauheella seulotut jauhot.
• 5. Kaada taikina leivinpaperille, paista 160 ° C: ssa 10-15 minuuttia. Jäätykää

Porkkanakakku pähkinöillä (kehyksessä 30/40, korkeus 4 cm) - tämä on tiheämpää

1. 450 gr. kuoritut porkkanat
2. 200 g jauhoja
3. 12 g leivinjauhetta
4. 1 tl kaneli
5. 150 g ruskeaa sokeria
6. 200 ml hajuton kasviöljy (mieluummin rypäleensiemenöljy)
7. 4 munaa
8. 100 g hienonnettua saksanpähkinää

Kuumenna uuni 180 ° C: seen

1. Pilko porkkanat hyvin hienoksi (käytä monitoimikoneita). Jos käytät raastinta, vaikutus ei ole se, mitä tarvitsemme.
2. Sekoita porkkanat sokerin, pähkinöiden, kanelin kanssa.
3. Kaada öljy ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.
4. 4. Vatkaa munat ja lisää taikinaan - vaivaa uudelleen.
5. 5. Kaada jauhoja vähitellen seulotulla jauholla, vaivaa, välttäen kokkareita.
6. Kaada taikina kehykseen, tasoita ja paista noin 180 ° C: ssa. 40 minuuttia (kuivaan otteluun asti).

Se sopii hyvin näiden kakkujen kanssa tuorejuusto tai smetana.

Tuorejuustovaahto (Philadelphia tai, jos haluat makeampi, Mascarpone). Pidän mieluummin Philadelphiasta täällä. Tämä on Pierre Hermen hieman tarkistettu resepti (yhdestä hänen jälkiruokistaan).

Kevyt kermajuustovaahto:

• 4,5 g gelatiinia arkkeina (liota)
• 25 g vettä
• 80 g rakeistettua sokeria
• 50 g munankeltuaisia
• 180 g kermajuustoa (Philadelphia)
• 15 g sokeria
• 210 g kermaa, kermavaahdolla, kunnes se on pehmeää

Vatkaa keltuaiset, keitä sokeri ja vesi siirappiin (121C) ja lisää se vatkattuihin keltuaisiin. Lisää puristettua gelatiinia (jatka vispilää). Kuumenna tuorejuusto pehmeäksi, sekoita sokerijauheen kanssa. Sekoita keltuainen massa käsin tasaiseksi. Sekoita kermavaahto kevyesti. Kerros kakut (1-1,5 cm korkeita) moussella, jäähdytä kakku.

Tämän reseptin mukaan. Siru on myös kermassa - se on puolet hapankerma ja kermainen pehmeä juusto ja keksi. En tiedä yksinkertaisuudesta, se osoittautui ensimmäistä kertaa. Tässä ongelma on vain makuissa - kuka välittää ... Huomaan, että reseptivalikoima ei ole huono, mutta sinun on silti yritettävä leipoa useita reseptejä ja valita vasta sitten paras itsellesi! 🙂

Oksana, ensimmäinen resepti on laiha, ja tietysti se maistuu erilaiselta kuin piirakka smetanaa... Makeiset ovat vain kokeiluja ja sopivan reseptin valinta vain "itsellesi"