Ranskan dekantterilasien kokoonpanojärjestys. Mikä on ranskalainen puristin, miten sitä käytetään ja miten teetä ja kahvia tehdään. Teekannu männällä: käyttöohjeet

Sinulla ei tarvitse olla vain hyvä juoma, vaan myös astia, jossa tämä upea juoma valmistetaan. Monet valmistajat tarjoavat asiakkailleen uudentyyppistä astiaa - lasista teekannua, jossa on mäntä. Tyypillisesti tällainen tuote on lämmönkestävä lasisylinteri, jossa on kromi- tai muovikehys. Metallimäntä (tai toisin sanoen mäntä) työnnetään lasirunkoon, joka lasketaan alas, kun infuusio kyllästyy värillä ja maulla.

Mikä on ranskalainen lehdistö

Männän kanssa mainittua kutsutaan myös "ranskaksi puristimeksi" ("ranskalainen puristin"). Sen sisällä oleva mäntä puristaa juoman tai kahvinporot pois estäen kofeiinia ja teelehtiä päätymästä kuppiisi.

Tyypillisesti tällaisen vedenkeittimen tilavuus on 0,35 - 1 litra nestettä. Mutta samaan aikaan sen kapasiteetti muuttuu vain pullon korkeuden vuoksi, ei sen halkaisijan vuoksi - se on aina sama tämän tyyppiselle astialle.

Jos ranskalaiseen puristimeen on valittava muovinen tai ruostumaton teräspohja, jälkimmäinen on parempi. Se on paljon kestävämpi ja luotettavampi. Samaa voidaan sanoa männän materiaalista. Ruostumaton teräs imee hajuja vähemmän kuin muovi, ja se kestää paljon pidempään.

Mihin ranskalaista lehdistöä käytetään?

Euroopan maissa mäntäinen teekannu otettiin käyttöön 1800-luvulla. Lisäksi siellä sitä käytetään enemmän astiana ruoanlaittoon. kahvijuomat... Ja täällä ranskalaisesta lehdistöstä on tullut kuuluisa ja suosittu teekannuna.

Asiantuntijat keittävät siinä erityisesti kukkateetä, koska avautuvat ruusunsilmut tai jasmiinin terälehdet näyttävät hyvältä läpinäkyvässä pullossa. Myös talvijuomat ovat upeita tässä teekannussa, esimerkiksi tee kanelitangolla, kardemumma, neilikka tai anis.

Miksi mäntäteekannut ovat hyviä?

Ymmärtääksemme, kuinka hyvä mäntäteekannu on, luetellaan sen edut:

• moderni muotoilu ja alhainen hinta;
• tällainen vedenkeitin on helppo puhdistaa ja pestä;
• käytön aikana siinä ei esiinny vieraita makuja ja hajuja;
• ranskalainen lehdistö ei sovellu mittakaavan muodostumiseen seinille;
• sen mukava ja vakaa metallijalusta antaa sinun suojata minkä tahansa työtason vedenkeittimen kuumalta pohjalta;
• kestää hyvin äärimmäisiä lämpötiloja,
• Männällä varustetun lasisen teekannun etuna on myös se, että se voidaan pestä astianpesukoneessa (se tulee kuitenkin poistaa heti pesun päätyttyä, jotta lasiin ja metalliosiin ei tule kondenssivettä).

Kuten näet, ostamalla kuvatun uutuuden saat astian, jossa on massa erinomaisia ​​ominaisuuksia, jotka auttavat sinua yllättämään kotitaloutesi ja vieraasi maagisella tonic-juomalla.

Teekannu männällä: käyttöohjeet

Teekannut - French press - ovat erinomainen valinta käytännölliselle ja nykyaikaiselle ihmiselle. Ne sopivat minkä tahansa, jopa muodikkaimman keittiön sisustukseen ja sopivat teen keittämiseen sekä keskikokoisten että pienten lehtien tai rakeisten juomien kanssa. Näitä astioita käytetään myös kahvin valmistamiseen karkeaksi jauhetuista papuista.

Jotta päivittäisestä teestäsi tulisi erityisen maukasta, suosittelemme noudattamaan useita sen valmistussääntöjä.

1. Ennen prosessia, muista huuhdella pullo kuumalla vedellä, jotta se lämpenee tasaisesti.
2. Kaada teelehtiä tai kahvia siihen ja täytä halutun lämpöisellä vedellä.
3. Muuten, jätä mäntä nostettuun asentoon. Ja myöhemmin, 3-5 minuutin kuluttua, kun juomasta tulee tarpeeksi vahvaa ja teelehdet nousevat, sitä voidaan laskea.
4. Anna juoman seistä muutama minuutti täyteläisimmän maun saavuttamiseksi.
5. Paina nyt mäntää muutamalla ylös ja alas vedolla - tämä tekee teestä erityisen vahvaa.
6. Kaikki! Maustettu juomasi on valmis kaadettavaksi mukeihin.

Huolimatta siitä, että vedenkeittimen runko on valmistettu siitä, se on edelleen hauras materiaali, joten sen käyttöiän pidentämiseksi pese se aina ajoissa, kuivaa se perusteellisesti äläkä altista sitä voimakkaille lämpötiloille. Ranskalaista puristinta ei ole tarkoitettu käytettäväksi mikroaaltouunissa.

Kiinnitä erityistä huomiota vedenkeittimen pääosaan - mäntään. Yksityiskohtaiset ohjeet sinun ei tarvitse opetella kokoamaan teekannu männällä ja kuinka se puretaan, koska se on helppo tehdä. Edellä mainittu elementti tulee poistaa pullosta ja huuhdella perusteellisesti juoksevan veden alla. Tärkeintä on, että siihen ei jää teelehtiä, varsinkin yöllä - sen takia nimetty osa voi hapettua, ja sen peseminen on vaikeaa.

Poistaaksesi vedessä olevista mineraaleista ilmaantuvan valkoisen kukan, pyyhi teekannu sienellä sitruunamehua tai etikkaliuosta. Sitten se huuhdellaan perusteellisesti ja kuivataan.

Monilla on ranskalainen teenpuristin, ja joillekin siitä on tullut todellinen vedenkeittimen korvike. Siinä voit keittää paitsi teetä myös kahvia, ja kaikki kakku ja teelehdet suodatetaan. Ranskalainen puristin on keittiökone, joka vaatii osaavaa asennetta. Kuinka keittää siinä teetä niin, että se on mahdollisimman maukasta?

Ranskalaisen puristimen, kuten minkä tahansa välineen, on oltava puhdas. Jos olet keittänyt siihen aiemmin teetä, on suositeltavaa päästä heti eroon käytetyistä teelehdistä eikä jäädä odottamaan homeen alkamista siellä.

Hauduttaessa on ensinnäkin varmistettava, että ranskalainen puristin on kuivalla, puhtaalla ja tasaisella alustalla. Loppujen lopuksi, jos se liukuu pois haudutuksen aikana, voit kaataa sen päälle kiehuvaa vettä. Pidä ranskalaista puristinta kahvasta ja vedä mäntä varovasti ulos pullosta.

Käytä vain teen keittämiseen. Hanavesi ei sovi tähän ollenkaan, teestä tulee ällöttävä maku. Suodatetusta vedestä on myös vähän hyötyä. Laadukas pullotettu vesi on ihanteellinen teelle. Sitä käyttämällä nautit todella teen tai kahvin mausta.

Kaada vain vähän kiehuvaa vettä tyhjään pulloon ja huuhtele. Näin lämmität ranskalaisen puristimen ja teen keittämiseen käytettävän kiehuvan veden lämpötilaa ei enää turhaan pudota ranskalaisen puristimen kylmiltä seiniltä.

Laita infuusiot ranskalaiseen puristimeen, mitä suurempi pullon tilavuus, sitä enemmän teetä tai kahvia sinun on laitettava:

Valmista kiehuvaa vettä haudutusta varten. Kun se on keitetty kattilassa, sitä ei tarvitse heti kaataa ranskalaiseen puristimeen. Liian kuuma vesi tuhoaa välittömästi kaiken eteeriset öljyt ja tästä saatava tee osoittautuu ei-aromaattiseksi. Odotettuasi 10 sekuntia keittämisen jälkeen voit käyttää tätä vettä haudutukseen, jolloin teestä tulee aromaattisempaa.

Kaada kuumaa vettä teelehtien päälle niin, että pullon reunaan jää 3 senttimetriä. Voit sekoittaa vettä ranskalaisessa puristimessa muovi- tai puutikulla, jotta tee hautuu tasaisesti.

Aseta nyt mäntä pulloon niin, että puristussiivilä tuskin koskettaa vettä. Sen jälkeen anna teen hautua. Mitä suurempia teesi lehtiä on, sitä kauemmin sen hauduttaminen kestää.

Kun haudutusaika on umpeutunut ja näet lasin läpi, että tee on haudutettu, laske mäntää hitaasti ja vaivattomasti alas, jolloin tee erotetaan keitosta.

Varmista, että ranskalaisen puristimen kannessa olevat reiät on käännetty oikein teen kaataaksesi. Voit juoda teetä ranskalaisesta puristimesta heti, ja siihen jäänyt osa vedestä jatkaa hauduttamista. Muista, että jos joku pyytää lisäravintoa ja kaadat sen ranskalaisesta puristimesta, tee hautuu siellä ajan myötä jyrkemmin ja sen mausta tulee kirpeämpi ja täyteläisempi. Kaikki eivät pidä siitä, joten sinun on laimennettava se kuumalla vedellä.

Kuinka käyttää rankalainen puristus tai, kuten tätä laitetta yleisesti kutsutaan, bistro,- tällainen ensi silmäyksellä yksinkertainen ja helppokäyttöinen laite, jonka avulla voit nopeasti ja helposti valmistaa täyteläistä kahvia tai aromaattista teetä, kertoo tänään naisten sivusto "Kaunis ja menestyvä". Jaamme mielellämme lukijoillemme salaisuuksia, jotka auttavat sinua valmistamaan upeaa ranskalainen lehtikahvi, ja kerro oikeasta keittojärjestyksestä aromaattinen juoma- bistrossa valmistetun kahvin maku ja koostumus onhan se erilainen, mihin sen turkkilaisessa tai kahvinkeittimessä valmistavat ovat tottuneet. Lyhyesti sanottuna, tänään opimme käyttämään ranskalaista puristinta oikein.

rankalainen puristus tai rankalainen puristus kutsutaan teekannuksi, jossa on lasipullo ja mäntä (mäntä) vääntämistä varten. Kutsutaan myös itse ranskalaiseksi lehdistöksi ruoanlaittomenetelmä juoda tässä upeassa laitteessa.

Amerikkalaiset ja eurooppalaiset ovat pitkään käyttäneet ranskalaista puristinta kahvin valmistukseen, mutta jostain syystä tätä kätevää ja helppokäyttöistä laitetta käytetään yksinomaan teen keittämiseen.

Monet ihmiset uskovat virheellisesti, että ranskalaisessa puristimessa valmistettu kahvi ei voi maistua hyvältä. Yritetään hälventää tämä virheellinen mielipide, ja tätä varten sinun on vain osattava käyttää ranskalaista lehdistöä.

Sen haluaisin heti huomauttaa tällä tavalla valmistetun kahvin maku poikkeaa tavallisesta- se ei ole sama kuin turkkilaisen tai kahvinkeittimen kahvin maku, se on erilainen, mutta kahvi on herkullista. Tätä arvostavat todelliset kahvin ystävät, jotka kuuntelevat neuvojamme ja keksivät kuinka käyttää ranskalaista painokonetta.

Miten ranskalainen lehdistö toimii?

Ranskan lehdistössä on hyvin yksinkertainen laite. Koostumus sisältää:

• lasisäiliö - pullo. Pullon halkaisija on sama kaikissa malleissa, mutta Ranskan lehdistön määrän mukaan on erilaisia- pienimmästä (0,35 ml) suurimpaan (1 l). Tilavuus kasvaa pullon korkeuden vuoksi, eli mitä suurempi se on, sitä suurempi on nesteen tilavuus.
• kahvallinen metalli- tai muovikotelo, johon pullo työnnetään.
• metallimäntä (mäntä) on kiinnitetty kanteen. Se liikkuu helposti ylös ja alas. Itse asiassa tämä on paina vääntämistä varten. Sen pohjassa on pullon halkaisijaltaan pyöreä suodatinverkko, pieni jousi ja teräsosa, jotka on kiinnitetty yhteen pultilla.

Kuinka käyttää ranskalaista puristinta: oikea kahvin valmistusjärjestys

• Huuhtele pullo kiehuvalla vedellä ja pyyhi kuivaksi.
• Keitämme veden kattilassa.
• Kahvin valmistus. Jos haluat jauhaa juuri ennen kypsennystä ja nukahtaa valmistetussa ranskalaisessa lehdistössä, tämä vaihtoehto on ihanteellinen. Muista ottaa huomioon kahvimäärän mittasuhteet. Tästä riippuu pitkälti juoman laatu ja maku - kuten ranskalaisen lehdistön käyttöä osaavat sanovat.

Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että tämä on paljon. Mutta useammin he ottavat ranskalaisen lehdistön karkea kahvi josta eteeriset öljyt uutetaan huonommin, joten tässä tapauksessa ei ole paljon kahvia haudutukseen. Mutta jos sinulla on keski- tai hienojakoisia jyviä, osuutta voidaan vähentää. Kaikki riippuu makumieltymyksistäsi.

• Laitoimme jauhetut jyvät laitteen pohjalle.
• Kun kattila on kiehunut, annamme sen jäähtyä kirjaimellisesti 10-15 sekuntia. Tämä riittää, jotta vesi on oikean lämpöistä. Ne, jotka osaavat jo käyttää ranskalaista puristinta, muistavat, että tällä tavalla valmistettuun kahviin se on suositeltavaa veden lämpötila 90-95 astetta.
• Kaada kiehuvaa vettä kahvin päälle niin, ettei se yletty kahdella sormella pullon reunaan, kunnes peitämme kannella.
• Nyt huomio! Tästä hetkestä lähtien havaitsemme 4 minuuttia ja jatkamme ranskalaisen lehdistön oikean käytön oppimista. Oikein keitettynä sinulla pitäisi heti olla kahville tyypillinen vaahtoava pää - kerma. Sekoitamme sitä nopeasti puulusikalla ja nautimme aromista, joka leviää koko keittiöön! Sivusto kiinnittää huomiosi siihen, että jos kermasi ei yhtäkkiä toiminut tässä vaiheessa, joko veden lämpötila oli väärä tai todennäköisimmin kahvi oli huonolaatuista.
• Sekoituksen jälkeen korkki vaahtoaa hieman ja muuttaa värin vaaleammaksi. Samaan aikaan sen tiheys on hyvä ja korkeus jopa 1 cm - eli todellinen kahvikerma, kuten hauduttaessa niille, jotka osaavat ja osaavat käyttää ranskalaista puristinta. Voit ihailla pinnalle muodostuneita kauniita vaahtomuoviraitoja.
• Ota seuraavaksi kansi ja laske mäntä vaahdoksi, älä laske! Kahvin keittämistä varten tarvitset 4 minuuttia. Sinulla on vielä aikaa ennen kuin lasket vatsat alas. Älä kiirehdi. Odota, kunnes tasan 4 minuuttia on kulunut. Jos noudatat neuvoja ranskalaisen puristimen oikeasta käytöstä, niin kahvisi tulee olla pehmeää ja maukasta. Lajikkeesta riippuen sillä on luonnollista katkeruutta. Opit tästä hieman myöhemmin, kun näytämme sinulle, mitkä lajikkeet soveltuvat parhaiten kahvin keittämiseen ranskalaisessa puristimessa.
• Seuraava hetki on männän lasku. Tämä tulee tehdä tasaisella liikkeellä, ryömimättä seiniä pitkin ja nostamatta ylös ja alas, kuten keitettäessä teetä tässä laitteessa. Kahviporot putoavat puristimen alle ja kofeiinin vapautumisprosessi juomaan pysähtyy. Riippuen siitä, millaista kahvia pidät, voit itse lisätä tai lyhentää haudutusaikaa - eli säätää prosessia itse: tee kahvista vahvaa vai ei.
• Ne, jotka osaavat käyttää ranskalaista puristinta ja osaavat tehdä sen oikein, saavat vaahtoa. Jotta saat sen kuppiisi, sinun on käytettävä pientä neuvoa: kahvin kaataminen toiseen astiaan, rullaa ja heiluta pulloa hieman. Jotain niin kuin kahvin kaataminen turkkilaisesta, jotta kerma säilyy.
• Ranskalainen kahvi on valmis!

Teetä ranskalaisessa puristimessa tulisi keittää samalla tekniikalla. Huomioon otettavat vivahteet ovat infuusioaika(se riippuu teetyypistä) ja se, että mäntä ennen teelehtien puristamista voidaan nostaa useita kertoja - leikkiä sillä. Yrttiteen ystäville on erityisen kätevää käyttää ranskalaista puristinta.

Mikä määrittää ranskalaisessa puristimessa valmistetun kahvin maun?

Vaikuttaa juoman makuun papujen tuoreus, paahtoaste, veden laatu, Ja tietenkin, eräänlaista kahvia... Keskustelimme sivustolla aiheesta. Nyt tiedät kuinka tehdä se oikein.

Joissakin artikkeleissa, joissa kerrotaan, kuinka ranskalaista puristinta käytetään kotona, löydät vinkkejä, että tälle laitteelle on otettava vain karkeaa kahvia. Itse asiassa näin ei ole.

Jos sinulla on hienoverkkoinen nylonsiivilä, voit valita minkä tahansa kahvijauheen. Ainoa huomioitava asia on se, että sinun on ponnisteltava jonkin verran männän laskemiseksi, kun teet hienoa kahvia.

Ranskalaisen kahvin maku riippuu enemmän jauhettujen jyvien tuoreus. Kuten aiemmin sanoimme, paras tapa- jyvien valmistus juuri ennen kypsennystä. Silloin kahvin maku tulee täysin esiin. Valmiista pakatuissa pakkauksissa ostetuista jauhetuista papuista ei valmista oikeaa kahvia, vaikka tietäisit kuinka käyttää ja kuinka paljon kahvia lisätään ranskalaiseen puristimeen.

Paahtamisen tuoreus on myös tärkeä rooli. On suositeltavaa käyttää vastapaahdettu kahvi - 2 - 4 viikkoa paahtohetkestä.

Jopa ne, jotka osaavat käyttää ranskalaista puristinta kahvin valmistamiseen, eivät tee hyvää aitoa ranskalaista kahvia kuivatuista papuista.

Älä unohda sitä monella tapaa veden laatu määrää kahvin maun. Sitä ei voi keittää uudelleen. Ja tietysti on parempi ottaa suodatettu, mutta ei tislattu. Älä unohda lämpötilaa: ranskalaiselle kahville se on 90–95 astetta (10 sekuntia jäähdytystä keittämisen jälkeen).

Mikä on paras kahvilaji?

Ranskalainen puristin on kätevä, koska sillä voidaan valmistaa kaikenlaista kahvia. Mutta kalliit yksilajit, kuten Kopi Luwak, Jamaica Blue Mountain, Saint Helena Green Bourbon.

Nykyään, jos yrität kovasti, voit löytää kahvisekoituksia, jotka on suunniteltu erityisesti ranskalaiselle lehdistölle.

Laite on kätevä myös siinä mielessä, että voit heti lisää mausteet, jos haluat lisätä niitä juomaan. Muista samalla, että kahvi valmistetaan tällä tavalla hyvin nopeasti, eivätkä kaikki mausteet pysty ilmentymään niin lyhyessä ajassa. Voit keittää mausteet etukäteen ja kaada kahvin tuloksena olevaan liemeen - käytä sitä veden sijasta.

Mitä pitää ottaa huomioon ranskalaista painokonetta ostaessa?

• Kun valitset ranskalaista lehdistöä, tärkein asia on kiinnittää huomiota siivilän tiiviys seiniin. Jotkut valmistajat tiivistävät männän reunaa pitkin silikonirenkaalla. Mutta kuten käytäntö osoittaa, silikoni antaa hajua keitettäessä ja myös et voi käyttää tällaista puristinta yli 3 kuukautta- tiiviste muuttuu käyttökelvottomaksi. Joten ostaessasi on parempi valita yksinkertainen ranskalainen puristin, jossa on ruostumattomasta teräksestä valmistettu mäntä - toimintaperiaate on sama kaikissa malleissa.
• Joissakin ranskalaisissa puristimissa männän nostaminen vaatii ensin paljon vaivaa: laadukkaiden ranskalaisten puristimien mäntä on erittäin hermeettinen. Se on hyvä. Tällaisissa malleissa, kuten ranskalaisen lehdistön jo osaavat ja osaavat käyttää, sanovat, kahvi hautuu erittäin hyvin. Muutaman viikon kuluttua kireys vähenee.
• Huomautus siiviläsuodattimessa. Jos se on karkeaa, voit keittää vain karkeaa kahvia. Kätevä niille, joilla on yksinkertaisin kahvimylly. Jos siivilä on nailonia, ranskalaisen puristimen käytön osaavat voivat valmistaa keskikokoista hienoa kahvia. Muuten, kun valmistat kahvia ranskalaisessa lehdistössä, muista sääntö: karkealla hiomalla on helpompi puristaa paksu, pieni tai keskikokoinen, sinun on käytettävä vähän voimaa männän laskemiseksi.
• Älä unohda huolehdi suodattimesta- Kelaa ja huuhtele siivilä säännöllisesti vedellä.
• Suosittelemme myös ostamaan heti varapullo. Vaikka se on lämmönkestävä, ranskalaisen puristimen käytön osaajien mukaan se on erittäin hauras. Samasta syystä sekoita kahvia vaahdon muodostamiseksi. mieluiten puinen tai muovinen lusikka- metalli voi rikkoa pullon.

Nyt te, rakkaat lukijamme, osaatte valmistaa kahvia ranskalaisen puristimen avulla ja tuntea sen luonnollisen maun.

Tämän artikkelin kopioiminen on kielletty!

Kahvikupillisen jälkeen kaikki leimahtaa, ajatukset ovat täynnä, kuin suuren armeijan pataljoonat taistelukentällä Honore de Balzac

2 .Design
rankalainen puristus koostuu 3 osasta: lämmönkestävä lasirunko (pullo), mäntä suodattimella (mäntä) ja kansi. Mäntä liikkuu ylös ja alas laitteen rungossa. Mäntään on asennettu usein verkkosuodatin. Kapasiteetti rankalainen puristus vaihtelee välillä 0,33 - 1,0 litraa. Useimmissa malleissa kansi kääntyy vaakasuoraan nokan sulkemiseksi ja avaamiseksi.

3 .Kahvin valmistus ranskalaisessa puristimessa

3.1. valmisteluvaihe
Kahvin keittämiseen rankalainen puristus on parempi käyttää karkeaa kahvia, enintään 0,8 mm, ja antaa kahville vieläkin enemmän aromia jauhamalla kahvipavut juuri ennen juoman valmistusta. Ennen kuin aloitat kahvin valmistuksen, voit esihuuhtella pullon kiehuvalla vedellä ja pyyhkiä sen kuivaksi saadaksesi sen maun paremmin esiin.

3.2. vaiheittaiset ohjeet
1. Aromaattisen kahvin valmistukseen kehossa rankalainen puristus sinun täytyy kaataa muutama lusikka jauhettu kahvi... Suhteellisia suosituksia on useita: suhde on 1/10, ts. jokaista 10 grammaa kahvia kohden 100 ml vettä ja 0,5/10, ts. jokaista 5,5 grammaa kahvia kohden 100 ml vettä. Kaikki riippuu makumieltymyksistäsi. Voit myös lisätä mausteita, mutta voit tehdä ilman niitä, koska kahvi on jo aromaattista. Mutta tämä on makuasia.

2. Kaada sitten kahvi kuumalla keitetyllä vedellä (mutta ei kiehuvalla vedellä), älä yltää pullon reunaan 2 sormella. Veden lämpötilan tulee olla vähintään 90 ° ja enintään 95 °. Tämä lämpötila voidaan saavuttaa, jos odotat 10-15 sekuntia vedenkeittimen keittämisen jälkeen.

3. Jotkut baristat neuvovat sekoittamaan juomaa tässä vaiheessa lusikalla (mieluiten puisella, jotta pullo ei riko), koska veden kosketuspinnan kasvu kahvihiukkasten kanssa johtaa ravinteiden täydellisempään uuttamiseen.

4. Nyt otamme kannen ja laskemme männän ennen kuin saavutamme juoman ja annamme juoman hautua 4-5 minuuttia.

5. Sitten laskemme männän hitaasti alas siivilä, jotta juoma erottuu jauheesta.

6. Kahvi on valmis. Voit alkaa kaataa kahvia.

Muista kuitenkin, että kuuma kuppi auttaa sinua saamaan kaiken irti tästä juomasta. Yritä lämmittää kuppi ennen valmiin kahvin kaatamista, niin ymmärrät heti sen hyödyt.

4 . Kuinka valita oikea ranskalainen lehdistö?
- Pullon materiaali . Se voi olla muovia (halvemmissa malleissa), metallia tai lasia (kallimissa). On parempi valita lasi, koska se on neutraali materiaali, joka ei vaikuta makuun ja hajuun. Kun valitset kahvipannua, sinun on varmistettava, että pullossa ei ole halkeamia tai siruja.

- Suodatinmateriaali . Jos keität hienoksi jauhettua kahvia, harkitse synteettistä verkkoa. Jos jauhatus on karkeaa, metalliverkko sopii sinulle. Lisäksi metalli kestää paljon pidempään. Myös karkealla jauhatuksella on helppo puristaa paksua, mutta hienolla tai keskitasolla jauhatuksella joudut ponnistelemaan hieman männän laskemiseksi.

- Siivilän tiiviys seiniin . Ranskalaisen puristimen männän tulee istua tiukasti seiniä vasten; on parempi valita yksinkertainen ranskalainen puristin, jossa on ruostumattomasta teräksestä valmistettu mäntä. Koska mäntä, joka on tiivistetty reunaa pitkin silikonirenkaalla, ei ole vain lyhyt käyttöikä, vaan se myös antaa hajua keitettäessä.

- Ranskalainen puristuskahva ja hänen kehys parempi muovi, koska ne eivät silloin kuumene.

- Äänenvoimakkuus ja ulkoinen muotoilu jokainen valitsee maku mieltymyksensä ja tarpeidensa mukaan. Päällä makuominaisuudet sillä ei ole vaikutusta.

5 . Hyödyt ja haitat

Arvokkuus :

- herkullinen ja aromaattinen kahvi;

- voit säätää kahvin vahvuutta (riippuu infuusioajasta);

- ei vaadi lisätaitoja ja kykyjä;

- alhainen hinta;

- huollon helppous;

- mahdollisuus lisätä mausteita välittömästi juoman valmistuksen aikana;

- ei kuluta sähköä;

- Toisin kuin paperisuodattimet läpäisee raskaat öljyt;

Automaattinen kahvinkeitin voi olla nopea ja kätevä, mutta mikään ei voita ranskalaista lehdistöä maun voimakkuuden ja tyylin suhteen. Kun annat jauhetun kahvin sekoittua veteen, luot vahvemman, paksumman ja suolaisemman juoman, joka säilyttää eteeriset öljyt ja paksuuden. Käyttämällä tippakahvinkeittimet nämä tärkeät elementit jäävät suodattimeen. Jos kaapissasi on pölyinen ranskalainen puristin, muista ottaa se pois, pestä se ja valmistaa upouusi kahvikuppi näiden yksinkertaisten ohjeiden mukaan.

Askeleet

Ota kaikki mitä tarvitset

Valitse oikeat viljat. Mistä tahansa alueen kaupasta tai supermarketista löydät kymmeniä erilaisia ​​kahvipapuja. Näyttää mahdottomalta rajata valikoimaa täydellisiin papuihin. Onneksi muutama kriteeri auttaa sinua valitsemaan parhaan makuusi.

Ota ranskalainen lehdistö. Ranskalainen puristin on eräänlainen kahvipannu, joka on lasisylinteri, jonka kannessa olevaan pitkään mäntään on kiinnitetty litteä suodatin. Asetat jyvät vain pohjalle, asetat suodattimen päälle ja lisäät kuumaa vettä.

• Vaikka jotkut valittavat kupin paksuuntumisesta ranskalaisen puristimen valmistuksen jälkeen, se liittyy enemmän itse kahvin jauhamiseen. Tämä tarkoittaa, että rakeet osoittautuivat siksi liian pieniksi tai väärän kokoisiksi kahvinpurut kulkee suodattimen läpi ja tulee kuumaan veteen.
• Ranskalaista lehdistöä kutsutaan myös nimellä "Cafetiere" ("ranskalainen kahvipannu").