Mesne okruglice od griza s želeom korak po korak. Polpete od griza sa želeom - uspomene iz djetinjstva. Polpete od griza sa sirom

Djetinjstvo me zauvijek obeshrabrilo od želje za grizom. Ne podnosim kašu od mliječnog griza, ali griz Volim u tepsijama, mesni kotleti, peciva i pohanje. Sjećajući se djetinjstva, nisam tjerao djecu da se guše kašicama, već sam jednostavno kuhao tepsije, kotlete i pudinge. Djeca su uz prasak dočekala kotlete od griza s želeom od brusnice. Zabavno je uliti šalicu jarkog želea u tanjur, a zatim žlicom plutati u tim zavodljivim jezerima. Sada griz kotleti Kuham s želeom od brusnice u lovu, a češće pomisao na njih dolazi u hladnoj sezoni. Za mene je žele od brusnice neizostavan pratitelj kotleta. Sočan slatko-kiseli okus vrućeg želea na griznim kotletima, čini mi se, ne može ništa zamijeniti. Pokušala sam skuhati i drugi žele za grizne kotlete, ali okus kotleta se odmah izgubio. I naravno žele treba kuhati samo od bobica. Kisel kuhan od koncentrata nikada neće zamijeniti okus i blagodati prirodne bobice.

Izrada kotleta od griza i želea od brusnice je jednostavna. Najvažnija stvar u griz kotletima je vrlo gusta kaša bez grudica. Ako vam se ne žuri i niste nervozni, zasigurno ćete dobiti glatku kašu. A onda je sve jednostavno. Na osnovi kaše, brašna i jaja zamijesi se masa i oblikovaju se kotleti. Za pohanje volim koristiti isti griz, po želji ga možete zamijeniti brašnom ili krušnim mrvicama.
Vrijeme: 1 sat
Teškoća: srednja
Sastojci: za 4 porcije

Za kotlete

• Griz -200 ml u mjernoj čaši
• Mlijeko - 250 ml
• Voda - 250 ml
• Brašno - 3 žlice. žlice
• Šećer - 1 žlica. žlica
• Sol - 0,5 žličice

Za žele

• Voda - 1,5 l
• Brusnice - 6-8 šaka
• Granulirani šećer - 5 žlica. žlice
• Škrob -6 žličica

Kako napraviti griz kotlete s kiselom od brusnice:

• Skuhajte strmu griz kašu:
• U emajliranu posudu ulijte mlijeko i vodu. I zapalite.
• Nakon vrenja tekućine, smanjite vatru na najnižu, dodajte sol i šećer.
• Ulijte griz u tankom mlazu uz stalno miješanje, polako.
• Kašu kuhajte oko 3 minute, postat će još gusta.
• Isključite vatru, zatvorite poklopac i ostavite žitaricu deset minuta da potpuno nabubri.
• Otvorite poklopac i ostavite kašu da se ohladi.
• Dok se kaša hladi, pripremite žele:
• Umočite brusnice u kipuću vodu. Minutu nakon ponovnog ključanja isključite vatru i zatvorite posudu poklopcem. Ostavite da odstoji 10 minuta.
• Otopite škrob u šalici s hladnom vodom.
• Protrljajte brusnice kroz fino sito silikonskom lopaticom.
• Stavite tavu na vatru. Ulijte granulirani šećer, kušajte, dodajte šećer ako je potrebno.
• Umiješajte razrijeđeni škrob.
• Pustite da zavrije i isključite vatru. Kissel je spreman.
• U posudu stavite griz, brašno i jaje.
• Zamijesite masu od kotleta. Ako masa kotleta nije dovoljno gusta za oblikovanje kotleta, dodajte malo brašna.
• U tanjur ulijte 1-2 žlice. žlice griza. Dasku za sjeckanje napršite brašnom i oblikujte kotlete.
• Istodobno stavite tavu s malom količinom biljnog ulja da se zagrije.
• Pošaljite prvu seriju kotleta u zagrijanu tavu, a ostatak stavite na dasku za rezanje.
• Pržite kotlete na umjerenoj vatri dok ne porumene s obje strane.
• Ulijte žele, kotlete stavite u zdjelice.
• Kotlete od griza s želeom od brusnice morate jesti odmah, dok se kotleti drobe, a žele se nije ohladio.

Kotlete od griza s želeom od brusnice vole ne samo djeca, već i odrasli. Vrlo jednostavan i izdašan doručak ili večera s provjerenim okusom.

Kako radim kotlete od griza s kiselom od brusnice:

• Ulijem mlijeko i vodu u caklinsku posudu, stavljam je na vatru. U šalicu ulijte potrebnu količinu žitarica. Nakon vrenja tekućine, smanjite vatru na minimum, dodajte sol i šećer. Miješajući tekućinu, u tankom mlazu polako izlijte griz. Ne pokušavam izliti cijeli volumen žitarica. Zaustavim se kad se kaša počne dizati. Ovo je signal koji je uzela tekućina pravu količinu žitarice. Nastavljam kuhati kašu oko 3 minute, postat će još gusta. Isključim vatru, zatvorim poklopac i ostavim žitarice da deset minuta potpuno nabubre. Zatim otvorim poklopac i ostavim da se ohladi. Lakše je kuhati griz kašu unaprijed. Tada će biti potrebno vrlo malo vremena za kuhanje kotleta.

• Dok se kaša hladi, ja kuham žele. Dodajte brusnice u kipuću vodu. Nakon ponovnog vrenja, nakon jedne minute isključujem vatru i zatvaram tavu poklopcem. Ne dopuštam da bobice vriju, pa će se pokazati da je žele zdrav i ukusan. Pomiješam škrob u šalici s malo hladne vode.

• Nakon 10 minuta otvorim poklopac i protrljam brusnice kroz fino sito silikonskom lopaticom.
• Bacim kolač i stavim tavu na vatru. Ulijem šećer u granulama, kušam ga i po potrebi dodam šećer.

• Uz miješanje uvodim razrijeđeni škrob. Nakon vrenja isključujem vatru. Kissel je spreman.

• U posudu stavite griz, brašno i jaje.

• Umijesim masu od kotleta. Ako masa kotleta nije dovoljno gusta za oblikovanje kotleta, dodam malo brašna.

• U tanjur ulijte 1-2 žlice. žlice griza. Dasku za sjeckanje zaprašim brašnom i počnem kipati kotlete. Istodobno sam stavio tavu s malom količinom biljnog ulja da se zagrije.

• Šaljem prvu seriju kotleta u prethodno zagrijanu tavu, a ostatak stavljam na dasku za rezanje.

• Kotlete pržim na umjerenoj vatri dok ne porumene s obje strane.

• Natočim žele, u zdjelice ili duboke zdjelice stavljam kotlete. Kotlete od griza s želeom od brusnice morate jesti odmah, dok se kotleti drobe, a žele se nije ohladio.

Uživajte u jelu! Ako imate pitanja, pitajte, sigurno ću vam pomoći.

Sjećanje na djetinjstvo - polpete od griza s želeom za doručak u vrtiću! Vrlo ih je jednostavno napraviti kod kuće i poslužiti s kiselim vrhnjem, mliječnim umakom ili onim što želite.

Same polpete su europsko jelo. Svoje ću polpete kuhati kod kuće od griza. Za pripremu takvog jela bilo bi idealno upotrijebiti gotov griz, koji je ostao nakon prethodnog obroka. Već je sam po sebi debeo i u novoj ulozi otkrit će se s druge ukusne strane.

Pržene okruglice od griza pržit ćemo u mrvicama, iznutra će ostati vrlo sočne i nježne, a izvana će dobiti hrskavu, bogatu koru. Kako točno možete napraviti ukusne polpete od griza, saznat ćete čitajući naš recept za jelo s fotografijom, koji je predstavljen u nastavku. U njemu su sve radnje oslikane korak po korak.

Kako bismo zasitili i diverzificirali okus mesnih okruglica od griza, pripremit ćemo poseban viskozni slatki umakkoji savršeno nadopunjuje teksturu jela.

• griz - 0,5 šalice
• mlijeko - 2 čaše za kašu + 250 ml za umak
• šećer - 0,5 šalice
• pšenično brašno - 1 žlica.
• prezle - 4 žlice
• rafinirano biljno ulje - 2-4 žlice
• sol po ukusu

Kaša od griza kuha se i u mlijeku i u običnoj vodi, jedina je razlika što mliječni griz ima puno izraženije kremasti okus, a griz na vodi ispada vrlo lagan. Uzmite prikladnu gustu lonac i u nju ulijte navedenu količinu mlijeka, prokuhajte tekućinu, malo posolite po ukusu. Sav griz ulijte u lonac u dijelove, žitarice temeljito umiješajte u mlijeko tako da ne dođe u grudicama. Kuhajući griz 6-7 minuta, a zatim skinite kašu s vatre i ohladite je pod zatvorenim poklopcem.

Ulijte u duboku posudu krušne mrvice... Od ohlađene i malo zgusnute kaše mokrim rukama oblikujemo polpete male veličine kao što je prikazano na fotografiji. Svaki komad uvaljajte u mrvice. Zagrijte tavu s malom količinom biljnog ulja i na njoj pržite svaki griz s obje strane dok ne porumeni.

Za umak moramo mlijeko prokuhati. Pomiješajte brašno, malo tople vode i šećer u posudi. Dobivenu smjesu ulijte u kipuće mlijeko, pomiješajte sastojke i ponovno prokuhajte tekućinu. Spremni umak Pustite da se malo ohladi, na to prelijte griz i poslužite jelo na stol ili umak poslužite u zasebnom tanjuriću. Ćufte od griza su spremne.

Recept 2: griz otkucava kao u vrtiću

Pripremite griz kao u dječji vrtić i poslužite ih s želeom ili kondenziranim mlijekom, džemom - i nećete nikoga morati nagovarati da pojede još jedan komad, polpete će se jesti s guštom i tražit će još dodataka! Cijela tajna čarobne preobrazbe je u apetitnoj zlatno smeđoj kori koja se dobiva prilikom pečenja polpeta. A mogu se i pohati u mrvicama - kora će postati još gušća i, za razliku od nježnog, mekanog griza, bit će vrlo ukusna!

Osnova polpeta je strma griz kaša. Trebate je kuhati vrlo gustu, puno gušću nego što to obično kuhate. Kaša bi trebala biti takva, za koju kažu "tako da žlica stoji", inače će se polpete zamagliti tijekom prženja i dobit ćete kruh od griza. Ponekad se grizu dodaju grožđice ili drugo suho voće, pa ako su polpete po vašem ukusu, vrlo ih je jednostavno diverzificirati.

• mlijeko bilo kojeg sadržaja masti - 0,5 litara;
• griz - 0,5 šalice;
• veliko jaje - 1 kom;
• šećer - 3 žlice. l (po ukusu);
• sol - prstohvat;
• brašno za pohanje polpeta - 2-3 žlice. l;
• biljno ulje - 4 žlice. l.

Na laganoj vatri kuhajte mlijeko. Čim se pjena počne pojavljivati \u200b\u200bna površini, žlicom promiješajte mlijeko tako da se počne kretati, a u sredini ispada mali lijevak. Bez prestanka miješanja dodajte griz u tankom mlazu. Prije dodavanja griza smanjite vatru ispod posude na minimum.

Neprestano miješajući, griz kuhajte dok sve žitarice ne nabubre i kaša se počne zgušnjavati. Dodajte šećer i sol. Stavite šećer po ukusu, možda želite da polpete budu slađe ili obrnuto - napravite ih slano i poslužite s džemom ili kondenziranim mlijekom.

Griz nastavljamo kuhati 5-7 minuta, dok se ne zgusne. Kaša treba biti strma kako bi se uz miješanje mogla lako odmaknuti od stranica posude.

Gotov griz premjestimo u posudu ili ga ostavimo u loncu i ohladimo dok se ne zagrije. Jaje zabijemo u toplu kašu.

Snažno miješajte kružnim pokretima. U početku će griz biti grudice, ali dok se miješa, postaje glatka, jaje će se u potpunosti kombinirati s kašom.

Na tihu vatru stavite tavu sa biljno ulje... U tanjur ulijte brašno. Navlažimo ruke pod hladnom vodom, skupimo žlicu griza i oblikujemo okrugli prazan prostor. Stavite brašno, pritisnite dolje da napravite punašnu tortu. Umočite u brašno i premjestite na tavu.

Pržite okruglice od griza tri do pet minuta sa svake strane, dok se ne pojavi jednolična zlatno smeđa boja.

Komade griza poslužite tople, vruće ili hladne dok ne sobna temperatura... Odabiremo aditive po vašem ukusu: žele od bobica, kondenzirano mlijeko, džem, bobice utrljane šećerom. Uživajte u jelu!

Recept 3, korak po korak: polpete od griza

• Griz 125 g
• Tvrdi sir 50 g
• Jaje 1 kom.
• Juha od povrća 250 ml
• Mljevena paprika 0,5 žličice
• Biljno ulje 1 žlica. l.
• Sol Po ukusu
• Papar Po ukusu

Okus polpeta izravno će ovisiti o kvaliteti griza: kako griz mesne okruglice učiniti ukusnim ako su žitarice stare i pljesnive? Tačno, nema šanse. Zapamtite - griz treba biti svijetložućkast, bez vidljivih nakupina. Ako se žitarica lijepi, znači da je vlažna, a to neće dovesti do ničega dobrog, osim do pojave gorčine ili kiselosti.

U principu možete uzeti bilo koji sir: neki recepti čak sadrže i parmezan (Francuzi ne zaljubljuju mesne okruglice). Ali uobičajeni "nizozemski" ili "ruski" neće biti ništa gori.

Bolje je, naravno, kuhati juhu od povrća sami od svježeg povrća, ali u slučaju potpunog nedostatka vremena ili želje, sasvim je moguće to učiniti s bulonskom kockom.

Stavite povrtni temeljac u loncu do vrenja. Neprestano miješajte, dodajte griz u juhu i, bez prestanka miješanja, ponovno prokuhajte.

Nakon toga, smanjite vatru na lagano i mirno miješajući kuhajte kašu 2 minute. Zatim maknite s vatre i ostavite da se hladi 10 minuta.

Kad se griz malo ohladi, umutite jaje, dodajte naribani sir, papriku, sol i papar i dobro promiješajte.

Na radnoj površini (za to je najprikladnija daska za rezanje navlažena vodom) od dobivene mase oblikujte kobasicu i pošaljite je u hladnjak na 10 minuta za konačno hlađenje.

Ohlađenu griznu kobasicu narežite na 12 komada i oblikujte polpete u obliku malih okruglih kotleta.

Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite polpete 2-3 minute sa svake strane dok ne omekšaju.

Recept 4: kako kuhati polpete od griza

Često kuham takve slatke polpete s nježnom hrskavom koricom, punjene voćnim želeom, jer ih kod kuće vole apsolutno svi. Ovo je jelo proračunsko, priprema se prilično jednostavno, u to se možete uvjeriti gledajući ovaj recept za grizne kotlete s fotografijama korak po korak.

• Mlijeko 300 ml
• Prstohvat soli
• Griz 100 g
• Ghee za prženje
• Jaja 1 kom.
• Brašno za pohanje
• Šećer 1 žlica

Pripremimo sastojke za grizne kotlete.

Ulijte mlijeko u lonac i zagrijte.

Kad mlijeko zavrije, dodajte sol, šećer i promiješajte.

Sada moramo dodati griz. Budući da će se kaša pokazati vrlo gustom, za ovu količinu mlijeka uzima se puno griza, tako da se prilikom dodavanja žitarica ne stvaraju grudice, smanjite vatru na najmanju moguću mjeru ili je potpuno isključite. Ulijte griz, neprestano ga miješajući s mlijekom. Kaša će se vrlo brzo zgusnuti.

Tako će biti odmah nakon dodavanja griza.

Promiješajte ga žlicom i kuhajte na najmanjoj vatri da se zgusne da ne padne sa žlice. Zatim maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.

Dodajte u ohlađenu gustu kašu od griza jaje... Ako je jaje preveliko, može se dodati samo polovica. Pomiješajte, kaša treba ostati vrlo gusta.

Zagrijte ghee na tavi.

Rukama oblikujte kotlete od guste grizne kaše, uvaljajte ih u brašno.

Stavite u tavu i pržite ih s jedne strane.

Kad porumene, preokrenite ih i pržite s druge strane.

Stavite na papirnati ubrus da uklonite višak masnoće.

Gotove kotlete od griza stavite na desertni tanjur i prelijte voćnim želeom. Ukusna slastica spremno, dobar tek!

Recept 5: polpete od griza na tavi

• Griz 500 g
• Pileće jaje 1 kom
• Vanilin 1 vrećica
• Krušne mrvice 100 g
• Šećer 50 g
• Maslac za prženje

Skuhajte vrlo gustu kašu od griza.

Dodajte jaje.

Dodajte šećer.

Miješati.

Vlažne ruke oblikujte kuglice.

Uvaljajte u mrvice ili krušne mrvice.

Pržite na maslacu dok ne porumeni.

Recept 6: polpete od griza kao u vrtiću (s fotografijom)

Kuglice od griza svidjet će se i odraslima i djeci. Ispalo je da su vrlo slični kolačima sa sirom, ali imaju svoj izvorni ukus. Jednostavni su za pripremu i ne zahtijevaju puno hrane. Kao rezultat, izlaze nježne, prozračne i vrlo apetitne polpete od griza. Glavna stvar u ovom receptu je pravilno kuhati griz kašu tako da se ispostavi da je dovoljno gusta i dobro plijesni. Tada će kuglice od griza ispasti nevjerojatno ukusne.

• Mlijeko 500 ml
• Griz 6 žlica. žlica
• Šećer 2 žlice. žlica
• Sol 0,5 žličice
• Maslac 1 žličica
• Jaje 1 kom.
• Vanilin šećer 1 vrećica
• Brašno 100 g
• Biljno ulje za prženje

Skuhajte gustu kašu od griza. Da biste to učinili, mlijeko zakuhajte i unesite žitarice u tankom mlazu uz stalno miješanje. Pirjajte oko 5 minuta, ne zaboravljajući promiješati. Na kraju dodajte šećer, sol, maslac... Nakon toga isključite vatru, poklopite i pustite da se kaša kuha još 10 minuta.

Istucite jaje sa vanilin šećerom.

Smjesu dodajte ohlađenoj griz kaši i dobro promiješajte. Tijesto za griz je spremno.

Vlažnim rukama, tako da se tijesto ne lijepi, oblikujte kuglice. Dobro ih je uvaljati u brašno sa svih strana.

Stavite grizne okruglice u tavu s vrućim biljnim uljem i pržite na umjerenoj vatri dok ne porumene.

Preokrenite i također pržite dok ne porumeni, ali s zatvorenim poklopcem. Tako će ispasti kuglice od griza prozračnije i nježnije.

Stavite pripremljene polpete od griza na tanjur s papirom ili ubrusom kako biste uklonili višak masnoće.

To su tako ukusne polpete od griza.

Polpete od griza dobro se slažu s želeom ili vrhnjem, nemoguće se otrgnuti od takvog jela.

Recept 7: griz škrobne kuglice

Za mnoge su otkucaji griza istinski zanimljivi. Ovo je jelo nekako zaboravljeno, a ne zna ih svaka domaćica kuhati. I općenito, ne znaju svi da se od griza mogu raditi ne samo kaše, već i ukusne polpete. Izgledom pomalo podsjećaju na sirnike. Ali njihov okus nije skuta, već je nježniji, bez kiselosti. Ako netko ne može jesti svježi sir, u tom će slučaju pomoći kuglice od griza.

Griz, recept s fotografijom koji korak po korak vidite u nastavku, bit će idealan doručak za vas, a djeca jednostavno obožavaju tako slatki desert. Polpete se mogu preliti želeom, oprati čajem, mlijekom ili voćnim kompotom.

• 100 grama griza u tijestu + malo za pohanje,
• 1 čaša mlijeka
• 2 pileća jaja
• 1 žlica krumpirov škrob,
• biljno ulje za prženje,
• 50 grama šećera
• prstohvat soli.

Ulijte mlijeko u lonac, dodajte prstohvat soli, granulirani šećer. Kuhati. Kad se mlijeko počne dizati u tavi, dodajte griz i neprestano miješajte. Kašu kuhajte dok se ne zgusne. Sisati na sobnu temperaturu.

U ohlađenu kašu ubodite jaja i miješajte dok ne postanu glatka.

U tijesto dodajte škrob od krumpira kako biste povezali cijelu masu. Škrob savršeno upija svu vlagu i fiksira cijelo tijesto.

Da biste stvorili homogeniju masu bez grudica, umiješajte tijesto miješalicom. Istucite mikserom samo nekoliko minuta.

U duboki tanjur ulijte malo griza i tamo stavite žlicu tijesta.

Kuglu tijesta umočite u krupicu i dajte joj oblik kuglice. Suhim rukama lako se oblikuju polpete od griza.

U tavu ulijte malo ulja i tamo stavite sve polpete.

Pržite polpete na umjerenoj vatri dok se ne objede s obje strane. Obično se polpete prže 6-7 minuta sa svake strane.

Poslužite vruće polpete nakon pečenja. Uz polpete od griza možete poslužiti i kiselo vrhnje i slatki džem.

Recept 8: polpete od griza s želeom od šljiva

Mesne okruglice od griza s želeom (zovu ih i manniki) - ovo je dobro poznato i omiljeno jelo od djetinjstva, koji je već dugi niz godina uključen u jelovnik bilo kojeg vrtića. Zanimljivo je i ukusno jelo jedu svi, čak i oni koji glatko odbijaju griz. Ali upravo je griz glavni sastojak polpeta.

Danas ćemo se prisjetiti svog djetinjstva i pripremati ćufte od griza sa želeom od šljiva za svoje ukućane.

za bijelu loptu:

• mlijeko - 0,5 litre;
• griz - 100-115 grama (nešto više od pola čaše od 200 grama);
• jaje - 1 komad;
• maslac - 15-20 grama (1 žlica);
• sol - 5 grama (pola žličice);
• šećer - 50 grama (2 žlice);
• vanilin - 1 vrećica;
• biljno ulje za prženje.

za žele:

• voda - 1 litra;
• škrob - 20-30 grama (2-3 zaobljene žlice);
• šećer - 75 grama (2,5-3 žlice);
• šljive.

Prvo, moramo kuhati griz kašu. Da biste to učinili, stavite lonac s mlijekom na srednje jaku vatru, sol,

dodajte granulirani šećer, maslac.

Kad mlijeko zavrije, smanjimo vatru i ulijevamo u tankom mlazu, polako miješajući griz. Kuhajte miješajući da ne zagori oko 10 minuta. Kaša bi trebala biti vrlo gusta. Zatim smo ostavili sa strane da se ohladi.

Sad se spustimo na žele. Šljive odvojite od sjemenki i napunite vodom tako da plod potpuno pokrije. Stavljamo na srednju vatru i kuhamo dok šljive ne omekšaju.

Obrišite vruću masu kroz cjedilo,

dodavati vodu dok se ne dobije jedna litra tekućine od šljiva i staviti na srednju vatru.

Budući da su šljive kisele, dodajte 3 žlice šećera i pustite da zavrije.

Dok tekućina ključa, škrob razrijedimo u maloj količini hladne vode. Nakon vrenja polako u tanki mlaz unesite razrijeđeni škrob i promiješajte. Smanjimo vatru i pustimo da žele vrije 3-4 minute.

Žele od šljiva je spreman.

Istucite jaje s vanilijom i dodajte ohlađenom grizu, dobro promiješajte. Ako se kaša pokazala s grudicama, tada se masa može umutiti miješalicom.

Vlažnim rukama od pripremljene mase oblikujemo male kolače i uvaljamo ih u brašno, možete posipati malo sezama. Iz dobivenog testa dobiva se 10-11 srednjih kuglica.

Pržite griz s obje strane dok ne porumeni u tavi na umjerenoj vatri s zagrijanim biljnim uljem.

Recept 9: polpete od griza s višnjama u pećnici

Polpete od griza u pećnici - jednostavne i ukusan recept priprema laganog i nježnog desertnog jela na bazi griza. Takve polpete pripremaju se nevjerojatno jednostavno i brzo, ali ispadaju lagane, pahuljaste i nimalo masne, za razliku od onih koje se prže u ulju. Pokušajte kuhati polpete od griza u pećnici i bit ćete ugodno iznenađeni rezultatom. Poslužite kuglice od griza kao desert za svečani stol i vaši će gosti biti oduševljeni!

• griz - 6 žlica. pun žlica
• mlijeko - 600 ml
• šećer - 60 g
• jaje - 1 komad
• sol - prstohvat
• vanilin šećer - okus
• sušene trešnje (grožđice, itd.) - 2 žlice. žlice
• biljno ulje - za podmazivanje
• kokosove pahuljice - za pohanje

U mlijeko ulijte šećer i griz, dodajte prstohvat soli, stavite na vatru i uz stalno miješanje kuhajte gustu kašu od griza.

Dodajte jaje.

Temeljito promiješajte, dodajte višnje, vanilin šećer, ponovno promiješajte.

Vlažnim rukama oblikujte uredne okrugle otkucaje, uvaljajte u kokosove pahuljice.

Premjestite polpete na lim za pečenje obložen nauljenim papirom.

Pecite dok ne porumeni na 180 stupnjeva.

Takve polpete možete poslužiti s kiselim vrhnjem, medom, džemom ili kondenziranim mlijekom. Savjetujem vam da ga skuhate - vrlo je ukusno! Takve polpete savršene su kao desert za svečani stol i iznenadit će vaše goste neusporedivim ukusom! Uživajte u jelu!

U vrtiću dugo možete prolaziti kroz svoja omiljena i nevoljena jela. Ali neki od njih su popularni čak i kod odraslih. U osnovi je, naravno, pahuljasti omlet, pečene skute i polpete od griza. Recept za posljednje jelo, naravno, nije toliko poznat. Iako je ovo izvrstan način za korištenje griza, to će biti još jedan ukusan desert. Pogotovo ako s njima kuhate ukusne žele od bobica ili voća.

Što trebaš?

Recept za mesne okruglice od griza s želeom vrlo je jednostavan, a popis proizvoda odgovara. Pa što trebate?

Za manike trebate uzeti:

Jedna čaša griza;

1 litra mlijeka ili vode (bolje je koristiti mlijeko, jer su polpete s njim ukusnije);

2 pileća jaja;

50-70 grama šećera;

1 prstohvat soli;

Brašno ili krekeri za pohanje manika;

Biljno ulje.

A za žele uzimajte:

300 grama bobica ili voća, ili oboje;

1,5 litre čiste vode;

4 žlice. žlice škroba;

Šećer po ukusu.

Ako ne svježe bobice (voće) može se zamijeniti smrznutim. Osim toga, za kuhanje žele možete uzeti bilo koji džem (samo ga razrijedite vodom do željene konzistencije) ili kompot. U potonjem slučaju nema potrebe za dodavanjem šećera.

Pripremimo polpete

Pa kako se prave kuglice od griza? Recept započinje izradom vrlo guste kaše od griza. Trebao bi biti takav da u njemu lako može stajati žlica. Količina žitarica možda će trebati malo više ili manje. U lonac ulijte mlijeko (ili vodu) i prokuhajte tekućinu. Smanjite vatru na najnižu. Dodajte sol i šećer po ukusu, kao što se to obično radi kod kuhanja griza. Ulijte samu žitaricu u tankom mlazu uz neprestano miješanje da se ne stvore grudice. Kuhari imaju tajnu - vrlo je prikladno to učiniti iz male vrećice. Bez zaustavljanja miješanja, kuhajte dok ne omekša. Pokrijte poklopcem i ostavite 15-20 minuta da vam bude lakše raditi.

Sada možete nastaviti kuhati polpete od griza. Tada recept uključuje dodavanje samo jaja u masu. Dobro izmiješajte. Po želji možete dodati i grožđice, sušene višnje ili drugo suho voće. Odlično se slažu s grizom. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Lagano namočite ruke u hladnoj vodi. Oblikujte male kolače oko žlice i uvaljajte ih sa svih strana u brašno ili mrvice. Na primjer, u pohanje možete dodati malo sezama. Pržite sve polpete s obje strane dok se ne pojavi ugodna zlatna korica. Možete ih jesti na ovaj način, ali puno su ukusnije s gustim želeom.

Skuhati žele

Za pripremu žele prikladne su sve bobice i voće po ukusu. Štoviše, budući da će se koristiti kao umak, možete ostaviti komade. Tako će biti još ukusnijih mesnih okruglica od griza. Recept za njegovu pripremu je sljedeći.

Bobice (ili voće) dobro operite, nasjeckajte prevelike, uklonite sjemenke i ogulite, ako je potrebno. Preklopite u lonac i prekrijte vodom (ostavite 3/4 šalice škroba od ukupnog broja). Sve prokuhajte. U međuvremenu otopite škrob u hladnoj vodi. Ponovno promiješajte prije dodavanja u masu. Možete koristiti i kukuruz i krumpir. Dodajte pažljivo u kipuću tekućinu, smanjite vatru i kuhajte uz povremeno miješanje dok se ne zgusne. Prelijte polpete dok su još tople i možete kušati.

Vrijedno je napomenuti da ako se koristi smrznuto voće ili bobičasto voće, ne treba ih odmrzavati. Također, ako vam se ne sviđaju komadići u gotovom želeu, uvijek možete cijelu masu protrljati kroz sito ili jednostavno procijediti prije dodavanja škroba. Ali najvažnije je da mesne okruglice od griza možete poslužiti i bez njega. Recept ukusni umak njima mnogi imaju svoje.

Uz žele, uz mannike možete poslužiti i ukusni umak od vanilije. Nije ga teško pripremiti, a proizvodi su prilično pristupačni. Trebat će:

1 pileće jaje;

1 žličica brašna;

1/2 šalice šećera

2 vrećice vanilin (može se zamijeniti prirodnom vanilijom);

Pola litre mlijeka.

Pa, što treba učiniti da se s njim posluži griz? Recept nigdje nije jednostavniji. U maloj posudi pomiješajte jaje, brašno, vanilin i šećer. Dobivenu masu postupno razrijedite mlijekom, tako da grudice ne ispadnu. Stavite na najsporiju vatru i kuhajte dok se ne zgusne, ali nemojte kuhati. Preporučljivo je odmah ga poslužiti. Ako ne uspije, dodajte žličicu maslaca. U protivnom će se na površini stvoriti film.

Ali što je najvažnije, griz možete suzbiti bilo čime. Recept s fotografijom nikada ne može već prenijeti okus i aromu gotov obrok... Bilo koji džem je savršen za njih, samo nezamjenjivo kondenzirano mlijeko, pa čak i čokoladna pasta. Za svakog člana obitelji možete pronaći svoj omiljeni umak.

Otkucaji griza - korisno dijetalni obrok, što će se svidjeti i odraslima i djeci. Često se uvode u jelovnik dječjih vrtića, posebno u kombinaciji s želeom za piće. Ukusan desert možete napraviti kod kuće bez napora. Skup sastojaka u osnovnom receptu je jednostavan, a postupak je jednostavan čak i za kuhara početnika.

Kako kuhati grizne kotlete s želeom

Ne vole svi griz kašu, ali mali slatki kotleti atraktivne arome i jedinstvenog okusa nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Kao umak, polpete se preliju želeom od bobica.

Savjet: ako se ne želite petljati u pripremu gustog napitka vlastitim rukama, možete kupiti suhi poluproizvod i, slijedeći upute na pakiranju, napraviti punopravni analog domaćeg proizvoda.

Kotleti od griza s želeom poslužuju se za doručak. to dobar desert za ručak ili međuobrok za popodnevni međuobrok. Zadovoljavaju - njih troje mogu u potpunosti zamijeniti posudu s kašom.

Vrijeme za pripremu: 20 minuta

Porcija: 6

Energetska vrijednost

• sadržaj kalorija - 339,1 kcal;
• proteini - 12 g;
• masti - 4,5 g;
• ugljikohidrati - 62,8 g.

Sastojci

• griz - 50 g;
• mlijeko 2,5% - 100 ml;
• voda - 50 ml;
• šećer - 1 žličica;
• sol - 1 prstohvat;
• pileća jaja - 1 kom.;
• brašno - 2-3 žlice .;
• maslac - 50 g;
• biljno ulje - 50 ml;
• bobičast žele.

Korak po korak kuhanje

1. Gustu i viskoznu kašu skuhajte u vodi s mlijekom (u omjeru 1: 3) uz dodatak soli i šećera. Kako ne bi bilo grudica, prije ulivanja žitarica u tekućinu, griz se kombinira sa šećerom.
   
2. Pustite da se ohladi i dodajte jaje. Miješajte dok ne postane glatko. To bi trebalo učiniti brzo. Ako kaša nije dovoljno hladna, protein će se uvijati.
   
3. Slijepite male i okrugle kuglice iz dobivene mase.
   
4. Otopite maslac u tavi i dodajte mu suncokretovo ulje. Ako kuhate samo na životinjskom proizvodu, kotleti će ga brzo upiti i početi gorjeti.
   
5. Pržite s obje strane dok ne porumene. Dovoljno 2 minute.
   
6. Napravite žele.

Poželjno je poslužiti vruće, ali bit će jednako ukusno i hladno. Ljubiteljima kiselog svidjet će se ako dodate malo kiselog vrhnja.

Savjet: učiniti jelo vitkim dovoljno jednostavno. Jaje i maslac treba ukloniti. Kaša bi trebala biti manje gusta, inače će se grudice raspršiti prilikom prženja.

Kako napraviti žele

Kada nema želje da se zadovolje poluproizvodima, a kućanstva to preferiraju isključivo organski proizvodi, umak za grizne kotlete možete pripremiti vlastitim rukama. Štoviše, bit će ukusnije i zdravije.

Vrijeme za pripremu: 10 minuta

Porcija: 8

Energetska vrijednost

• sadržaj kalorija - 165,4 kcal;
• proteini - 0,8 g;
• masti - 0,3 g;
• ugljikohidrati - 38,6 g.

Sastojci

• bobice - 600 g;
• voda - 1,5 tbsp.;
• šećer - 200 g;
• krumpirov škrob - 2 žlice

Korak po korak kuhanje

Kaša od griza dobra je za dječje tijelo, ali djeca je jedu s velikom nevoljkošću, često su hirovita i pola porcije ostavljaju netaknutom. S druge strane, vole sve vrste tepsija i jedu sa zadovoljstvom. Stoga, ako se suočite s pitanjem što napraviti od grizne kaše, pogledajte recept za mesne okruglice od griza: dijete ne samo da neće protestirati protiv kaše, već će tražiti i dodatke.

Kotleti od griza sa želeom

Kuglice od griza izum su očajnih roditelja koji su umorni od nagovaranja svoje djece da jedu griznu kašu. Tako da dijete i dalje jede kašu, od nje se pripremaju mali kotleti, uvaljani u brašno i prženi na ulju. Zdravija verzija jela radi se u pećnici s manje ulja. Recept za mesne okruglice od griza može biti ili manje sladak kada se gusti žele koristi kao sos, kao i slađi kada se grizne pljeske nadopunjuju džemom ili kondenziranim mlijekom.

"Odrasla" verzija jela su slane polpete, u koje se dodaju kobasica, krušne mrvice i kim. Takvo jelo možete poslužiti kao prilog mesnim ili ribljim jelima.

Kako napraviti ukusne polpete od griza?

Kuhanje griz kotleta započinje kuhanjem samog griza.

Da biste to učinili, trebat će vam:

• mlijeko - 0,5 l;
• griz - 150 g;
• šećer - 50 g;
• sol - 5 g;
• maslac - 5 g;
• jaje - 1 kom.;
• vanilin šećer - 10 g;
• brašno - 100 g;
• biljno ulje.

Pokušajte spriječiti da se mlijeko usiri i "pobjegne" tijekom postupka kuhanja.

Upute

Kako kuhati grizne kotlete za posluživanje?

Takvo dijetalno jelo možete poslužiti s vrhnjem, kondenziranim mlijekom, medom, želeom ili džemom. Za njega pripremite slatki umak, poput kremastog, karamela ili vanilije. Druga opcija za slatki preljev je gusta žele.