Lecho papar recept za zimu u polaganom kuhalu. Lecho za zimu, klasični recept u slow štednjaku. Lecho u multivarku "Domaći stil"

Lecho koji je zimi kuhao u polaganom kuhalu je izvanredan ukusna priprema... Prednost recepta je u tome što se ovo mirisno jelo bez problema priprema u predivnoj loncu (ne trebate brinuti zbog izgaranja, ne trebate često miješati papar itd.). Od ove količine proizvoda dobit će se oko 3,5-4 litre prekrasnog lechoa.

Da biste pripremili lecho u multivarku za zimu, trebat će vam:

Slatka paprika - 1,5 kg;

Svježa rajčica - 1,5 kg;

Veliki luk - 2-3 kom.;

Mrkva (velika) - 1 kom.;

Češnjak - 3-4 klinčića;

Sol - 1-2 žlice l. (ili po ukusu);

Šećer - 100-120 g;

Ocat 9% - 40-50 ml.

Operite rajčicu, izrežite na 2-4 dijela.

Operite slatku papriku i izvadite sjemenke.

Uvrnite rajčicu u stroju za mljevenje mesa (ako želite da rajčica nema sjemenke, propustite rajčicu kroz sokovnik). Ulijte rajčicu u posudu multivarke, dodajte luk, izrezan na srednje komade.

Sve pomiješajte i postavite program "Gulaš" na 20 minuta - za to vrijeme rajčica s povrćem će proključati. Nakon toga dodajte rajčici narezanu na kriške Babura paprika, češnjak propušten kroz tisak, dodajte sol i šećer.

Zatvorite poklopac i ponovno postavite program za kuhanje na više kuhala na 1 sat i 10 minuta. Tijekom postupka kuhanja paprika se može jednom izmiješati, ali to nije potrebno. Na kraju (10 minuta prije spremnosti) ulijte ocat u lecho. Promiješajte i okusite sol i šećer (dodajte prema ukusu ako je potrebno). Zatim gotov lecho stavite u sterilizirane staklenke, smotajte.

Kako je dobro zimi otvoriti staklenku domaćeg lechoa s paprikom, lukom i mljevenom rajčicom! Lecho u našoj obitelji jako dobro ide jer se salata, predjelo na kriški kruha, koristi kao preljev za pripremu toplih prvih ili drugih jela. Ovaj recept za lecho od moje bake, samo što ga je ona kuhala na štednjaku, a ja sam odlučila napraviti lecho blank u slow štednjaku. Naravno, brže se kuha na štednjaku, ali u multivarku ne trebate gledati postupak.

I djeca i odrasli vole domaći lecho. Čak i na svečani stol ovo se predjelo traži.

A sada je vrijeme da napravimo takav pripravak za buduću upotrebu, kako bi nam bilo ukusno prisjetiti se ljeta po hladnom vremenu. Pročitali smo jednostavan recept za lecho od rajčice i počeli kuhati.

Lecho ćemo kuhati za zimu u Panasonicovom multivarku s volumenom posude od 4,5 litre i snagom od 670 W. Možda ćete trebati prilagoditi vrijeme kuhanja ako se vaša tehnika razlikuje.

Sastojci:

• Bugarski papar - 1 kg,
• Zrela rajčica - 1,5 kg,
• Luk - 250 grama,
• Mrkva - 250 grama
• Šećer - 2 žlice
• Sol - 1 žlica
• Rafinirano biljno ulje - 150 ml,
• Voda ili sok od rajčice- 110 ml,
• Octena esencija 70% - 0,5 žlica.

Postupak kuhanja:

Operite sve povrće. Ostavite da se voda ocijedi.

Da biste pripremili lecho od paprike, uklonite sjeme zajedno s peteljkom. Izrezali smo ga na trake. Uzimam crvenu papriku, sviđa mi se njena svijetla i lijepa boja u ovom receptu. Možete uzimati voće bilo koje boje, to neće utjecati na okus ni na koji način.

Rajčice narežite u lechou na kockice, a ne male i ne velike. Ne skidam kožu.

Luk i tri mrkve sitno nasjeckajte na grubo ribež.

Pomiješajte povrće, dodajte sol, šećer, ulijte biljno ulje... Ponovno promiješajte i ostavite da odstoji petnaestak minuta da se sok istakne. Ako nema vremena, odmah stavite multivarku u način "pečenja" i pustite da sav sadržaj zakuha. Potrebno je približno 30-40 minuta. Ovaj je postupak mnogo brži kod modela s funkcijom prženja.

Zatim prebacimo jedinicu u način "gašenja", vrijeme je 60 minuta. Lecho u sporom kuhaču može se ometati u procesu, ali ako ga ne pomiješate, neće izgorjeti, sve se dinsta vlastiti sok, u posudi ima dovoljno soka. Ostavio sam sat vremena, sve se polako dinstalo i sve je bilo savršeno kuhano i nije proključalo.

Kad je sve zakuhalo, razrijedimo esenciju octa u vodi i ulijemo u posudu. Ponovno odabiremo način "pečenja" i pustimo da vrije oko tri minute.

Sterilizirala sam staklenke za pripremu lechoa za zimu prije nego što sam ga počela kuhati u multivarku (dok sam rezala povrće). Uključujući način "kuhanja na pari", postavite 3 limenke na ladicu za kuhanje na pari, oko deset minuta svake serije. A dolje, točno u posudi, skuhala sam poklopce.

Sve, lecho je spremno!

Spremni vrući lecho, stavimo ga u banke i zatvorimo. Okrenite se na poklopce i držite ispod pokrivača dok se potpuno ne ohladi.

Od sastojaka navedenih u receptu dobivene su tri litre ukusnog lechoa.

Ako kuhate lecho od rajčice s paprikom, lukom i mrkvom na štednjaku, a imate veliku šerpu (više od 6 litara), a zatim slobodno udvostručite porciju, više i brže. Uvijek to radim ako imam vremena za toliko povrća. A kad lecho dobro zakuha u loncu, onda smanjite vatru na srednje i pirjajte petnaestak minuta. A zatim dodajte octenu vodu.

Lecho u limenkama vrijedi godinu ili dvije, a svejedno je ukusan.

Zahvaljujemo Svetlani Kislovskaya na receptu i detaljnim fotografijama izrade lechoa u slow štednjaku.

Dobar tek i ukusni pripravci uz bilježnicu s receptima!

Usput, u odjeljku "Domaći pripravci" na našoj web stranici pronaći ćete recepte za zimski lecho s tikvicama, lecho s patlidžanima ,. Radi praktičnosti možete koristiti brzo pretraživanje web mjesta u gornjem desnom kutu.

Povrće

Opis

Sastojci

Koraci

Budući da danas razmišljamo o berbi za zimu, to znači da je prije svega potrebno pripremiti staklenke za nju, naime sterilizirati. U ovom slučaju postoje dvije mogućnosti: pećnica ili kuhanje na pari. Već u ovoj fazi, multivarku se žuri da nam pomogne. Pomoću nje koristit ćemo drugu predloženu opciju za sterilizaciju spremnika. Da bismo to učinili, uzimamo posebnu posudu za paru i u nju ulijemo 700 mililitara vode, nakon čega limenke postavljamo na vrh konstrukcije, kao što je prikazano na donjoj fotografiji. Na multivarku uključujemo funkciju "Kuhanje na pari" i obrađujemo staklene posude dvadeset minuta.



Sad pripremimo rajčicu. Treba ih isprati, a zatim odvojiti od kože. Da bi kora lako zaostajala za rajčicom, prije toga mora se popariti kipućom vodom. Rezultirajuću pulpu rajčice pretvorite u homogenu masu. To se može učiniti i mlinom za meso i običnim miješalicom..



Da biste dobili vrlo ukusan i izvana apetitan lecho, preporuča se koristiti babura paprika različite vrste... Svaka vrsta paprike ima zaseban okus i boju, a to će nam u ovom slučaju igrati samo na ruku. Dakle, isprati ćemo paprike i iz njih izrezati svu unutrašnjost. Zatim raznobojno povrće narežite na srednje komade kako bi se moglo jasno istaknuti u pripremi.



Pošaljemo nasjeckanu papriku u posudu multivarke i napunimo je masom dobivenom od rajčice. Zatim smjesi dodajte začine, sol i granulirani šećer, kao i nasjeckani češnjak.



Temeljito promiješajte sadržaj spremnika, a zatim uključite multivarku u načinu "Gašenje". Ova funkcija traje jedan sat. Na kraju tog vremena, kuhinjski aparat će signalizirati da je lecho potpuno spreman i da se može uliti u obrađene staklenke. Napunjenu posudu treba odmah smotati i pokriti pokrivačem dok se ne ohladi.



Ohlađene praznine trebale bi zimu zadovoljiti s ostatkom zimskih rezervi u podrumu. Usput, lecho je kuhao prema ovaj recept u sporom kuhaču, ne treba vremena za inzistiranje, stoga, ako postoji želja da se odmah dobije sočan zalogaj, onda za to nema zapreka.



Dobar tek!

Lecho kuhao u multivarku za zimu - neobično ukusan komad. Prednost recepta je u tome što se ovo mirisno jelo bez problema priprema u divnoj loncu (ne trebate brinuti zbog izgaranja, ne trebate često miješati papar itd.). Od ove količine proizvoda dobit će se oko 3,5-4 litre prekrasnog lechoa.

Sastojci

Da biste pripremili lecho u multivarku za zimu, trebat će vam:

slatka paprika - 1,5 kg;

svježa rajčica - 1,5 kg;

veliki luk - 2-3 kom.;

mrkva (velika) - 1 kom.;

češnjak - 3-4 češnja;

sol - 1-2 žlice. l. (ili po ukusu);

šećer - 100-120 g;

ocat 9% - 40-50 ml.

Koraci kuhanja

Operite rajčicu, izrežite na 2-4 dijela.

Operite slatku papriku i izvadite sjemenke.

Uvrnite rajčicu u stroju za mljevenje mesa (ako želite da rajčica nema sjemenke, propustite rajčicu kroz sokovnik). Ulijte rajčicu u posudu multivarke, dodajte luk, izrezan na srednje komade.

Sve pomiješajte i postavite program "Gulaš" na 20 minuta - za to vrijeme rajčica s povrćem će proključati. Nakon toga dodajte slatku papriku narezanu na komadiće, češnjak provučen kroz prešu, dodajte rajčici sol i šećer.

Zatvorite poklopac i ponovo postavite program za multivarku "Gašenje" na 40 minuta. Tijekom postupka kuhanja paprika se može jednom izmiješati, ali to nije potrebno. Na kraju (10 minuta prije spremnosti) ulijte ocat u lecho. Promiješajte i okusite sol i šećer (dodajte prema ukusu ako je potrebno). Zatim gotov lecho stavite u sterilizirane staklenke, smotajte.

Odmah okrenite limenke i zamotajte dok se potpuno ne ohlade. Ukusan lecho kuhana u multivarku za zimu može se čuvati u gradskom stanu.

Uživajte u jelu!

Vrlo jednostavno, ali istodobno ukusan recept lecho. Za nježni okus, preporučujemo pokušati kuhati lecho s bosiljkom, sigurni smo da će vam se jako svidjeti!

Lecho u sporom kuhaču za zimu jednostavan recept

Dobro u bilo kojem obliku: prženo, dinstano, punjeno, konzervirano. Za ovaj recept bolje odgovaraju čvrsti, mesnati plodovi. U sezoni povrća malo će domaćica odoljeti tome da berbu ne pokuša napraviti po novom receptu, jer kad je berba ugodna, ne može se izgubiti niti jedno povrće. Napravite i svoju stratešku zalihu.

Proizvodi za lecho:

Slatka crvena paprika svježa - 1 kg

Zrela crvena rajčica - 500 g

Lukovica luk - 1 kom.

Rafinirano suncokretovo ulje - 100 ml

Svježi zeleni bosiljak - 0,5 svežnja

Sol - 1 žličica

Vrijeme pripreme - 10 minuta

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Izlaz - 1,5 L

Multicooker PHILIPS HD3036

Pripremite sve potrebne sastojke.

Jednostavan recept za lecho u slow štednjaku za zimu, s fotografijom korak po korak:

Operite plodove paprike, ogulite unutrašnju pulpu sjemenkama, prerežite na 4 dijela, a zatim izrežite svaku četvrtinu na komade širine 1–1,5 cm.

Operite rajčicu, izrežite zglobove s peteljkom, a na suprotnoj strani napravite plitki rez na koži poprečno. Umočite rajčicu u kipuću vodu na 20-30 sekundi, a zatim odmah isperite hladnom vodom i uklonite kožu. Rajčicu narežite na kriške, stavite u posudu miješalice i pasirajte.

Bosiljak operite u tekućoj vodi, osušite ubrusom i sitno nasjeckajte.

Ogulite i nasjeckajte luk.

U posudu multivarke ulijte ulje, dodajte luk i umetnite ga u tijelo. Pomoću gumba "Menu" odaberite način "Fry" i pritisnite gumb "Start". Pržite luk uz povremeno miješanje dok ne omekša i lagano porumeni. Isključite multivarku.

Luku dodajte papar, pire od rajčice, nasjeckani bosiljak i sol.

Sve temeljito promiješajte.

Pomoću gumba "Izbornik" odaberite način "Kaša", pritisnite gumb "Start" i kuhajte uz miješanje oko 15 minuta. Isključite multivarku.

Radni predmet složite u sterilizirane staklenke.

Zatvorite staklenke kuhanim poklopcima za konzerviranje, okrenite naopako i ostavite u ovom položaju dok se potpuno ne ohlade. Čuvati u hladnjaku.