Salate za jesenski sajam. Jesenska salata: razni recepti

Jesenji bal održava se u svim obrazovnim ustanovama. Svrha odmora je razvoj estetskih vrijednosti, kreativnih i komunikacijskih vještina učenika.

Video: Manzha jelo od patlidžana

Tužno je vrijeme! Šarm očiju ...

Otvaranje praznika u pravilu započinje pjesmama o jeseni, o ljepoti prirode i raskoši boja u tom razdoblju. Zatim se koncertni program nastavlja, momci pjevaju pjesme, plešu, a kraljica bala, Jesen, poziva vas da sudjelujete u zabavnim natjecanjima. Nakon koncertnog dijela započinje najvažnije - predstavljanje jesenskih darova. Jela za jesensku loptu trebala bi odgovarati odmoru i biti jednako očaravajuće svijetla i nezaboravna. Najprikladnije će biti razne salate, čiji će glavni sastojci biti povrće svijetlih boja. Obrana jela za jesensku kuglu također bi se trebala odvijati na šaljiv način. Sudionici pričaju, na primjer, priču o uzgoju odabranog povrća. Možete sastaviti male razigrane scene gdje će predstavljeno povrće biti u glavnoj ulozi. Na kraju natjecanja, žiri odabire najbolja jela na jesenski bal i daruje nagrade i poklone natjecateljima. Takve školske aktivnosti omogućuju ujedinjavanje djece različite dobi, jer se djeca često ne dijele u podskupine, a mlađi se učenici natječu ravnopravno sa srednjoškolcima.

Jela za jesensku kuglu: recepti

Najčešće se za prezentacije koristi svijetlo povrće: rajčica, paprika različitih boja, mrkva, repa, itd. Jela za jesensku kuglu, čiji su recepti navedeni u nastavku, imaju svoja egzotična imena povezana s godišnjim dobima.

Video: Kako napraviti jesensku salatu. Očuvanje za zimu.

Salata "Već je došla jesen"

Pola glave cvjetače namoči se u hladnoj slanoj vodi 20 minuta, nakon čega se voda ocijedi, prelije čista, pusti kuhati i kuha 5-7 minuta. Zatim se hlade i rastavljaju u cvatove. Rajčica se nareže na kriške. Posuđe za jesensku kuglu trebalo bi biti svijetlo, pa je bolje odabrati rajčice različitih boja, na primjer, svijetlo crvene i žute. Nasjeckajte glavicu luka, 3 češnja češnjaka i začinsko bilje. Sve dodajte kupusu i rajčici, posolite, popaprite, začinite uljem i promiješajte. Po želji možete dodati malo zelenog graška. Salata je položena na lijepo jelo i predstavljena žiriju.

sa feta sirom

Ovo jelo vrlo podsjeća na poznato svima, a zahvaljujući mnogo različitih boja prikladno je za kategoriju "Jela za jesenski bal". Broj proizvoda je proizvoljan, ovisno o preferencijama okusa. Dakle, trebat će vam: feta sir, masline, bijeli Herson i žuta

Jesen je sjajno doba godine s puno svježeg povrća. Skrećemo vam pozornost nekoliko originalnih i zdravi recepti priprema salate pod nazivom "Jesen".

Jesenska salata s gljivama i kukuruzom

Sastojci:

• pileći file - 2 kom .;
• luk - 1 kom.;
• mrkva - 1 kom.;
• kukuruz u konzervi - 100 g;
• zelje - za ukras;
• majoneza - za odijevanje;
• pileće jaje - 2 kom.;
• biljno ulje;
• šampinjoni - 150 g;
• kiseli krastavci - 3 kom.;
• češnjak - 2 češnja;
• sol papar.

Priprema

Dakle, za kuhanje svečana salata "Jesen" prvo pripremimo sve sastojke. Da biste to učinili, isperite gljive, obrišite ih ručnikom, ogulite i izrežite na velike tanjure. Pržite gljive na biljnom ulju dok ne omekšaju, dodajte lagano po ukusu. Stavite pileći file u lonac, napunite ga vodom i kuhajte dok ne omekša. Zatim izvadimo, ohladimo i rastavimo na vlakna.

Skuhajte jaja s mrkvom, ohladite, ogulite i sameljite na male kockice. izrezati na trake. Pažljivo ocijedite svu tekućinu iz konzerviranog kukuruza, ogulite luk i nasjeckajte ga na kockice. Iscijedite češnjak kroz prešu, pomiješajte s majonezom i sjeckanim biljem. Nakon toga sve pripremljene sastojke premjestimo u duboku posudu za salatu, napunimo i izmiješamo. Cijelu površinu salate ukrasite kukuruznim zrnima, gljivama i stavite na par sati u hladnjak.

Salata "jesen" sa sirom i krastavcima

Ova originalna salata savršeno će ukrasiti bilo koji stol. Možete ga složiti u slojeve ili jednostavno promiješati sve sastojke u posudi.

Sastojci:

• tvrdi sir - 200 g;
• kuhano pileće meso - 200 g;
• svježi krastavci - 2 kom.;
• ukiseljene gljive - 50 g;
• majoneza - za odijevanje;
• peršin i kopar - za ukras;
• češnjak - 1 režanj;
• sol, papar - po ukusu.

Priprema

Dakle, kuhano pileće meso, krastavce i ukiseljene gljive narežite na male kockice. Sir utrljamo na finu ribež, a jaja, koru i tri skuhamo na gruboj. Sitno nasjeckajte zelje. Ogulite češnjak, protisnite kroz prešu i pomiješajte s majonezom. Salatu širimo u slojevima odozdo prema gore: prvo stavimo gljive, zatim piletinu, zatim krastavce, sir, jaja i začinsko bilje. Svaki sloj premažemo majonezom s češnjakom, dodamo malo soli i popaprimo jelo po želji.

Salata "jesen" s patlidžanima

Sastojci:

• paprika - 0,5 kom .;
• patlidžan - 1 kom.;
• mrkva - 1 kom.;
• rajčica - 1 kom .;
• luk - 0,5 kom.;
• svježi krastavac - 1 kom .;
• biljno ulje - za punjenje gorivom;
• sol, papar - po ukusu.

Priprema

Dakle, salatu započinjemo s pripremom patlidžana: to treba učiniti za oko jedan dan. Kuhajte patlidžan, odrežite mu rep i kuhajte u lagano slanoj vodi 5 minuta. Zatim ga lagano probodemo vilicom ili nožem. Trebao bi biti mekan, ali ne prekuhan. Nakon kuhanja, pažljivo izvadite povrće, osušite ga i stavite pod tlaku preko noći da u potpunosti ukloni gorčinu s njega.

Sljedeći dan ogulite patlidžan i narežite na male kockice. Nasjeckajte ostatak povrća - papriku, rajčicu, luk i krastavac, a mrkvu natrljajte na gruboj ribež. Kombiniramo sve sastojke u posudi za salatu, napunimo biljno ulje, dodajte prstohvat soli i papra po ukusu. Sve temeljito promiješajte i gotovu salatu uklonite na nekoliko sati u hladnjak.

Salata "jesen" od svježeg kupusa

Sastojci:

Priprema

Kupus sitno nasjeckajte na trakice, trljajte mrkvu na finom ribežu. Zelena jabuka izrezati na male kockice. Sve stavimo u posudu, promiješamo, posolimo, dodamo šećer, poškropimo limunovim sokom i ukrasimo orasi... Salatu od kupusa "Jesen" začinite majonezom i promiješajte.

Salata je bitan atribut i dnevnog obroka i svečanog obroka. Na jesen ne možete bez salata, jer one ne samo da savršeno zasićuju, već i pune ljudsko tijelo korisnim vitaminima i mikroelementima. Netko više voli jednostavne opcije, ali netko voli zadovoljnije - Cook uvijek ima recepte za svaki ukus!

Lagana jesenska salata

Neusporediva jesenska salata s lisičicama pomoći će vam diverzificirati vaš dnevni obrok i bit će izvrstan ukras svečani stol - nježni pikantni okus ovog neobičnog jela svidjet će se svima! Ova salata posebno se dobro slaže s pečenim mesom ili kuhanim krumpirom.

Još jedna izvrsna opcija lagana salata - jesenska salata s proso. Ova ukusna i zdrava hrana, pripremljena bez majoneze, savršena je za svakoga tko je na dijeti! Istodobno, salata obiluje širokim izborom sastojaka - tu su bundeva, celer, kineski kupus, pa čak i jabuka s narančom!

Vrlo ukusna i lagana salata od svježeg kupusa s kiselim krastavcima i kremasti umak... Jednostavnost pripreme i prekrasan preljev odmah će ovu salatu učiniti dobrodošlim gostom na vašem stolu!

Obilne salate

Salata od govedine i jesenskog povrća ne samo da će vas oduševiti svojim izvrsnim okusom, već i brzo pružiti osjećaj sitosti! Uz to, hostese će oduševiti jednostavnošću i dostupnošću sastojaka - govedine, grašak a uobičajeni set povrća lako možete pronaći u bilo kojoj trgovini!

Ništa manje dobro i izdašna salata iz pileća jetra - ovaj se proizvod dobro slaže kukuruz u konzervi, mrkva, kokošja jaja i luk. Radije probajte i uvjerite se sami!

A neobičan dizajn salate "Jesenska gljiva" može probuditi apetit ne samo zahtjevnih odraslih, već i hirovite djece. A takva salata priprema se samo od najomiljenijih i najpopularnijih proizvoda - pilećih prsa, gljiva, nizozemskog sira, cherry rajčica itd.!

Ukusna i svijetla salata od pilećih prsa, babura paprika, mrkva, češnjak, začini i majoneza razveselit će vas i najtužnijeg jesenskog dana!

Prekrasna salata od pilećih nogu s gljivama, kiseli krastavci, konzervirani kukuruz, začinsko bilje i povrće nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Vjerujte, ovo jelo vrijedi probati!

Jesenska salata: prvi recept. Za njegovu pripremu potrebno nam je svako kuhano meso (uzimam pileća prsa) - 200 grama, kuhana jaja u količini od dva komada, rajčica je također dva komada, listovi salate (možete koristiti lišće od kineski kupus), bilo koji kruton iz trgovine i par žlica majoneze. Krutone možete sami kuhati u pećnici. Da biste to učinili, jednostavno pržite kruh, izrezan na kockice i začinjen začinima (ja to ponekad radim). A sad da se bacimo na postupak kuhanja. Meso narežite na trakice i stavite na prethodno položeno na tanjur. Dalje, namažite sloj majoneze i na to stavite sitno sjeckana jaja. Dalje, rajčicu narežite na kockice i ponovno podmažite majonezom. Ostaje posipati krutonima odozgo i lijepo ukrasiti začinskim biljem. Salata je spremna za jelo. Krutone je najbolje položiti prije posluživanja, jer će se u suprotnom natopiti i izgubit će sav okus jesenske salate. Pa, pogađa li netko zašto je salata dobila ime po ovoj sezoni? Možda je to samo prvi put da se takva salata priprema na jesen.

Jesenska salata: drugi recept. Za izradu ove salate trebat će vam sljedeće namirnice:

svježi šampinjoni ili druge gljive - 300 grama,

jedna zelena jabuka,

tamno grožđe - 300 grama,

par grančica estragona,

maslinovo ulje - četiri žlice

sol i crni papar.

Prerežite grožđe na dva dijela i iz njega uklonite sve sjemenke. Jabuke narežite na kockice. Zatim iz limuna iscijedite sok i njime pospite jabuke i grožđe. Narežite gljive na kriške i dodajte ostatku proizvoda. Pospite solju, nasjeckanim estragonom i paprom, sve promiješajte. Salata "Jesen" spremna je za jelo. Istina, treba je odmah poslužiti na stolu, sve dok jabuke ne potamne i ne postanu mekane. Zahvaljujući prisutnosti grožđa i gljiva u salati, odmah postaje jasno zašto je salata stekla takav naziv. Nije li?

Treća salata "Jesen" sa i Za pripremu ove salate potrebna vam je jedna pileća prsa ili noga, gljive (šampinjoni) 150 grama, jedan luk i mrkva, domaći kiseli krastavci ili kornišon, nekoliko komada, 4 žlice, dva jaja, majoneza za dresing, bilo koje zelje, par češnja češnjaka, suncokretovo ulje za prženje, sol i mljeveni crni papar. Prvo skuhamo pileće meso, a zatim ga odvojimo od kosti i narežemo na tanke trake. Dok se piletina kuha, gljive očistite i narežite na kriške. Luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte na gruboj ribež. Sada se gljive, luk, mrkva moraju zasebno pržiti na suncokretovom ulju, iako sve možete pomiješati, salata neće izgubiti okus. Jaja posebno skuhajte u loncu, a zatim ih naribajte. Kukuruz pripremamo ispuštanjem tekućine iz limenke. I ne zaboravite krastavce narezati na kockice. U posebnoj posudi pomiješajte sitno nasjeckano bilje, češnjak i majonezu. Sad kad su svi sastojci spremni, možete sloj po sloj rasporediti na posudu, ne zaboravite podmazati svaki sloj rezultirajućim umakom. Takvu salatu možete ukrasiti po svom ukusu. Na primjer, bilo bi lijepo rasporediti bilo koji ukras tipičan za jesen iz kukuruza i zelenila. Mislim da je ova salata nazvana "Jesen" zbog svog sastava, iako su sada svi sastojci dostupni u supermarketima.

Želio bih predložiti još jedan recept za napomenu - ovo je salata "Rhapsody". Jednostavno je ukusno, nježno i originalno. Da biste ga pripremili, uzmite:

kuhani pileći file - 200 grama,

ukiseljene gljive - 200 grama,

sir - 100 grama,

jedna jabuka,

dvije rajčice i majoneza.

Ova salata treba biti složena u slojevima: prvo, sitno sjeckani pileći file, a zatim gljive. Slijedi jabuka, ribana, rajčica, kockice i ribani sir. Ovu salatu lijepo ukrašavamo i serviramo na stol. Takva salata "Jesen" dobra je i za večeru i za svečani stol.