Juha od kupusa svježi vegetarijanski recept. Posna, ali ukusna - vegetarijanska juha od kupusa. Zašto se pojavljuju vegetarijanci

Pozdrav dragi prijatelji! Naša današnja tema jevegetarijanska juha od kupusa ... Na mreži postoji mnogo recepata, ali koliko je njih dijetalnih? Uostalom, ako juhu kuhate pogrešno, postoji rizik od debljanja.

Što je juha od kupusa, koja je njihova značajka?

Znate, ova se juha s pravom može smatrati jednim od osnivača dinastije juha u Rusiji. Da bih otkrio odakle to ime, okrenuo sam se staroruskom rječniku. U prijevodu s drevnog jezika, "juha od kupusa", odnosno "jesti", znači "hrana". U drugim izvorima klize informacije koje su naši preci nazivali juhom od juhe ili čak zdravim pićem.

U tradicionalnoj verziji, juha se kuha dalje mesna juha... Međutim, još u 9. stoljeću u Rusiji, vegetarijanci su došli na ideju da naprave svoje jelo, koje ne bi sadržavalo tragove mesne industrije. Zanimljiva je činjenica da je, prema nekim izvorima, jelo bez mesa bilo još popularnije, jer je u krugovima seljaka postojalo mišljenje o patogenosti mesnih proizvoda. Šteta što je prošlo ovo vrijeme.

Zašto je juha tako atraktivna? Prije svega, to je jednostavnost njegove pripreme. Prema statistikama, prosječno vrijeme kuhanja juhe od kupusa nije duže od 20 minuta. Također, očita prednost je i varijabilnost jela. Osim pet različiti recepti (barem), svako od ovih jela također se može pripremiti na različite načine. Svaki sastojak je u potpunosti zamjenjiv. Prikladno, slažete se?

U osnovi, kuhajukusna dijetalna juha od kupusa može se napraviti od improviziranih sredstava. Kako to učiniti naučit ćete u nastavku.

Utjecaj na tijelo - gubitak kilograma ili sakati

Koncept "posne juhe od kupusa" vrlo je čest na Internetu. Zanimljivo je da ova juha ne uključuje mesne komponente. Često je post povezan s iscjeljivanjem i čišćenjem tijela, što mi nije potpuno jasno. Postavlja se pitanje: "Zašto onda uopće zagađivati?"

Zapravo, vegetarijanska inačica ove juhe djeluje pročišćujuće i, donekle, promicanje zdravlja. U posljednjihčlanak Rekao sam da naše tijelo povrće ne asimilira i služi isključivo kao sredstvo za čišćenje.

Međutim, evo zanimljive činjenice, prijatelji. Kuhano povrće oslobađa velike količine glukoze. A što ovo znači - pomislit ćete. Činjenica je da se zbog glukoze smanjuju svojstva čišćenja biljke, budući da se koncentracija grubih vlakana smanjuje, a hranjiva vrijednost povećava.

Svoje riječi želim potvrditi izjavom poznatog pristaše biljne hrane Artem Demčukova:

„Kad se kuha, parkira ili bilo koja druga toplinska obrada, voće ili povrće oslobađa tvar koja se naziva glukoza. Tako se povećava hranjiva vrijednost ploda. "

Molimo vas da ne brkate pojam "hranjive vrijednosti" i probavljivosti. " Treba razumjeti da su proizvodi u svom sirovom obliku, što god rekli, zdraviji.

Ukratko, istaknuo bih sljedeće prednosti vegetarijanska juha od kupusa za ljudsko tijelo:

• Učinak čišćenja;
• relativno nizak sadržaj kalorija.

Unatoč činjenici da su svojstva grubih vlakana tijekom toplinske obrade znatno smanjena, učinak čišćenja povrća nigdje ne nestaje.

E, sad o nedostacima. Kakva objektivnost bez negativnih strana, zar ne?

Paradoksalno, jedva da sam pronašao negativne aspekte. Jedini nedostatak je taj što u sastavu nema svježih proizvoda. Inače, ova je delicija prilično bezopasna za naše tijelo.

Vrste recepata

Prijelaz na zabavni dio.Kako kuhati juha od kupusa, tako da nisu samo vegetarijanski, već i dijetetski?

Za naš odabir posudila sam recepte od kolega na opću temu. Na moje iznenađenje, većina opcija koje sam pronašao bile su prehrambene i niskokalorične.

Juhe dolje su u redu i za vegane, jer nema životinjskih proizvoda. Odaberite što vam se više sviđa i počnite kuhati sa mnom. Ići!

Svježi kupus

Najčešći i jednostavan za pripremurecept . To može podnijeti čak i dijete ili osoba koja nikada nije uzela kutlaču u ruke. Dovoljno je da možete upaliti štednjak.

Za kuhanje trebamo:

• 250 grama svježeg kupusa;
• 1 mrkva;
• luk, 1 komad;
• peršin, 1 korijen;
• srednja hrpa zelenila;
• 1 litra vode;
• sol, papar, češnjak (po ukusu).

Pa, sad idemo kreativno!

1. Kako slijedi, operite sve povrće i ogulite.
2. Rajčice prelijte vrućom vodom i ogulite ih.
3. Sve proizvode režemo jedan po jedan.
4. Napunite lonac vodom.
5. Kad zavrije, sve sastojke uronimo u malo posoljenu vodu.
6. Kuhajte 30 minuta.
7. Na kraju možete dodati začine.

U sastavu nema krumpira. Takva se juha može nazvati najdijetalnijom. Prema mojim izračunima, okvirnosadržaj kalorija na 100 grama bit će 65 kilokalorija. Ovo je čak i manje od jedne banane!

Korištenje kiselog kupusa

Ovu opciju mogu preporučiti gurmanima. Jelo ispada s izraženom kiselošću, što mu daje bogat okus.
Uz juhu od kupusa, postoji još jedno jelo s kiselim kiselinama - kiseli krastavac. Možete naučiti o receptima za spravljanje vegetarijanskih kiselih krastavaca.

Zanimljiva činjenica: Kiselo juha od kupusa posebno je popularna u Srednjoj Aziji.

Potrebni sastojci:

• 500 grama kiseli kupus;
• mrkva, 2 komada;
• luk, 1 komad;
• 100 grama celera;
• srednja rajčica;
• 90 ml biljnog ulja (bilo koje);
• 1 žlica brašna;
• 1,5 litre vode;
• začini po ukusu.

Kuhanje:

1. Operite i očistite povrće.
2. Kupus odvojite od tekućine i nasjeckajte. Zajedno s celerom i rajčicom uronite u lonac i počnite kuhati na laganoj vatri.
3. U to vrijeme nasjeckajte luk i mrkvu. Dalje ih šaljemo u tavu i pržimo na ulju.
4. Nakon 15 minuta izvadite prženje i sve stavite u juhu.
5. Istovremeno zagrijte brašno u tavi, dodajući malo juhe iz tave. Začinite začinskim biljem i nakon 5-10 minuta pomiješajte s juhom.
6. Kuhajte još 3-4 minute.

Ne najviše korisna opcija... Prženje stvara mnogo neželjenih kancerogenih tvari. Nisam sigurna radi li ovaj recept za mršavljenje. Ako mislite drugačije, podijelite svoje mišljenje u komentarima ispod članka.

Od kiselice pomoću multivarka

Jedan od najlakših recepata za pripremu. Hranu ćemo stvoriti umultivarka.

Trebamo:

• kiselica, 300 gr;
• krumpir, 3 kom;
• zelje, luk;
• 750 ml vode;
• začini za raspoloženje.

Sve se priprema jednostavno. Očistimo i operemo sve sastojke. Zatim uronimo komponente na dno posude i napunimo je vodom. Način "Juha" trebao bi biti uključen. Trajanje je 40-50 minuta. 5-10 minuta prije kraja izrežite zelje i začinite juhu. Ili možete pripremiti jelood koprive.

Krumpir je vrlo škrobna hrana. Bolje ga je koristiti na minimum.

Recepti su također česti na mrežis grahom i gljivama ... Značajni su po tome što glad utažuju prilično dugo. Međutim, to mora žrtvovati probavljivost.

Što pamtiti

Vegetarijanska juha od kupusa vrlo je ad-hoc jelo koje se može napraviti od svega što imate u hladnjaku. Da bi vaša juha postala dijetalna, pripazite na sadržaj kalorija i koju hranu u nju uvrstite.

Iz gornjeg članka možete sigurno usvojiti opciju "svježi kupus" i nastaviti slijediti svoju prehranu bez straha od debljanja.

Ako imate svoj vlastiti individualni recept za pripremu vegetarijanske juhe od kupusa, svakako ga podijelite u komentarima. Možda tvojbit će najprikladniji za mršavljenje i najukusniji!

Pretplatite se na novosti i budite zdravi!

Postoji bezbroj razloga zašto ste odabrali vegetarijanski jelovnik, ali ipak je malo vjerojatno da ste odlučili odbiti fina hrana u korist neukusnih. Stoga će vam trebati recepti i savjeti kako brzo i ukusno skuhati vegetarijansku juhu od kupusa. Sjetite se glavne stvari - svaka domaćica priprema juhu od kupusa na svoj način, a strogog recepta za kuhanje jednostavno nema. Vaša mašta i iskrena želja da napravite neobičnu juhu pomoći će vam da postignete najbolje rezultate. Samo naprijed!

Zašto se pojavljuju vegetarijanci?

Danas je svaka osoba slobodna odabrati koji će se sustav prehrane pridržavati. Zašto onda mnogi odabiru težak put izbjegavanja životinjskih proizvoda? Može li se živjeti punim životom bez mesa, ribe i mlijeka? Limenka! Štoviše, vrlo je ukusno jesti istovremeno. Vegetarijanska hrana često je hranjivija, originalnija i raznovrsnija od one koja jede meso. Samo takozvani vegani, koji jedu isključivo biljnu hranu, imaju stroga ograničenja u prehrani. Lakto-vegetarijanci si dopuštaju mliječne proizvode, dok lakto-vegetarijanci ugodno jedu jaja. A tu su i fruktorijanci, koji se, sukladno tome, usredotočuju na voće. I makrobiotika, koja pretežno jede žitarice. Ali svi su oni zdravi i smiju vegetarijansku juhu od kupusa.

S ljubavlju o juhi od kupusa

Glavna tradicionalna je, naravno, juha od kupusa. Sa svojim jedinstvenim okusom i deset recepata. Tradicionalno i kuhano u mesu od peradi ili mesa. Ponekad - na ribi. U početku se juha od kupusa kuhala u glinenim posudama, no danas su prešli na multivarku ili obični štednjak. Vegetarijanska juha od kupusa također je dobrog okusa i prilično je aromatična, ali nadmašuje konvencionalnu juhu od kupusa ako se usredotočite na vrijeme kuhanja i jednostavnost potrebnih sastojaka. Niskokalorični sadržaj jela čini ga nezamjenjivim za dijetni meni. Čitav postupak kuhanja trajat će ne više od četvrt sata.

Za cijelu obitelj

Ako u vašoj obitelji ne vole svi vegetarijansku juhu od kupusa, tada jelo možete malo izmijeniti. Imajte na umu da su prva jela u dobrim restoranima vrsta aperitiva, pa stoga ne moraju biti izdašna i gusta. Napravite laganu juhu sa mirisna juha i ugodnog okusa. Za veliku tvrtku trebat će vam više kupusa i drugog povrća. Za brudet nije potrebno kuhati meso ili perad. Okus će dati svježe povrće čija će se aroma spojiti u jedno. Ne zaboravite da bi juha trebala postati svijetla kako bi oduševila vaše ukućane. Dodajte začine po ukusu. Ne zaboravite dodati lovor. Možete napraviti mala uživanja i dodati bujon kocku u juhu. To će dodati malo više kalorija u juhu, ali i bogatog će okusa.

Što trebaš?

Dakle, pripremamo vegetarijansku juhu od kupusa od svježeg kupusa. Korak po korak recept vrlo je jednostavno implementirati fotografijom, a moguće je i naučiti mlađu generaciju kuhati na temelju takvog algoritma. Posna juha posebno je relevantna za vrućeg ljetnog vremena, kada želite lagano i istovremeno obilno jelo. Malom loncu trebat će pola vilice kupusa, 4 krumpira, 4 male rajčice, 2 velike kapule i 1 srednja mrkva. Za prženje pripremite biljno ulje, lovorov list, sol, začinsko bilje i začine. Prvo, povrće mora biti odabrano, oprano i oguljeno. Tek nakon toga možete prijeći izravno na pripremu juhe.

Proces je započeo

Počinjemo pripremati vegetarijansku juhu od kupusa od svježeg kupusa. Prvo uklonite gornje lišće sa kupusa. Krumpir i luk narežite na kockice. Rajčicu poparimo kipućom vodom, a na vrhu napravimo rez u križ. Sad će se koža s rajčice lako skinuti. Sitno nasjeckajte pulpu. Mrkva se može naribati ili nasjeckati na kolutiće. Kupus izrežite na tanke trake pod kutom. Zatim se mora staviti u tanjur i lagano zdrobiti prstima tako da kupus daje sok. Vegetarijanska juha od kupusa od svježeg kupusa može se kuhati bez prženja, ali s njom će biti sočnija i ukusnija. U tavu ulijte ulje, dodajte naribanu mrkvu, rajčicu i luk. Sve pomiješajte, pržite i pustite da se skuha. U međuvremenu, juha na kupusu kipi u loncu. Tamo šaljemo lišće lovora i začine. Zatim stavite kolutove mrkve i krumpir. S viškom glavnog sastojka, vegetarijanska juha od kupusa od svježeg kupusa postaje puno ukusnija. Recept omogućuje dodavanje povrća u dva koraka kako bi se napravilo mjesta. Doista, pod grijanjem smanjuju volumen.

Posluživanje na stolu

Odredite stupanj spremnosti jela prema kupusu. Ako ne hrska na zubima, onda je već spreman. Neki vole tvrdo povrće, jer ovo pitanje nije za svakoga. Ukupno je potrebno 15-20 minuta da napravite ovu ukusnu, aromatičnu i vrlo ljetnu juhu. Sada je vrijeme da se zauzmete izvorna prezentacija posuđe na stolu. Poslužite vege juhu od kupusa u zdjelicama. Fotografski recept uljepšat će vašu osobnu kućnu kuharicu, ali nemojte se pridržavati istog popisa sastojaka. Za aromu možete poslužiti juhu ukrašenim pečenim laticama bundeve, sjeckanim orasima ili krutonima od češnjaka. Ukusan je i nije štetan za figuru. Ako je vaše kućanstvo naviklo jesti juhu od kupusa s vrhnjem ili majonezom, tada upotrijebite umak od majoneze s malo masnoće ili domaća majoneza na bazi prirodnog jogurta, limunovog soka i senfa. Savjeti od iskusni kuhari - juhu od kupusa treba uliti prije posluživanja. U prosjeku, vrijeme infuzije može biti i do tri sata.

• Mrkva - 1 kom.
• Bugarski papar - 1 kom.
• Rajčica - 2 kom.
• Sušeni korijen celera - pregršt
• Krumpir - 3-4 kom.
• Bulgur - 3 žlice. l.
• Svježe bijeli kupus - oko 200 g
• Voda - 1,5-2 litre, ovisno o željenoj gustoći juhe
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• Sušeni bosiljak - 2 žličice
• Origano - 1 žličica
• Mljeveni korijander - 1/2 žličice
• Piment grašak - 5 graška
• Sol po ukusu

Vegetarijanska juha od kupusa: kuhanje

Naribajte mrkvu. Pirjajte 2 minute na jakoj vatri uz povremeno miješanje. Kriška babura paprika male kocke. Nasjeckajte rajčice. U mrkvu dodajte papriku i rajčicu, kuhajte na jakoj vatri još 3 minute. Prelijte vrućom vodom i sve prokuhajte. Krumpir narežite na kockice i stavite u lonac. Bacite isti celer i začine: bosiljak, origano, korijander, piment. Začinite po ukusu, tako da juha izađe dovoljno slana. Posudu zatvorite poklopcem i kuhajte juhu od kupusa na umjerenoj vatri 5 minuta. Zatim dodajte bulgur. Pirjati još 10 minuta, poklopljeno. Dok juha od kupusa vrije, kupus nasjeckajte na tanke trake. Stavite je u lonac 3 minute prije nego što je juha od kupusa gotova, promiješajte. Zatvorite posudu i ostavite 10 minuta. Za posluživanje ukrasite svježim začinskim biljem i vrhnjem.

Slavni obrok!
Ohm

Danas smo za vas napravili izbor recepata za vegetarijansku juhu, kao što su vegetarijanska juha od kupusa, Kharcho juha, juhe od sira i okroshka. Nadamo se da će vam naši recepti ugodno diverzificirati jelovnik!

Vegetarijanska juha od kupusa sa kiselicom ili zelenim borščem

Ovo- vegetarijanstvo

Mi ćemo trebati:

• 5 jaja
• Velika gomila: peršin, kopar, zeleni luk, cilantro i kiselica
• 1 glava luka
• 1 srednja mrkva

Počnimo kuhati:

1. Prvi korak je oguliti i nasjeckati luk s mrkvom.
2. Pržite dok luk i mrkva lijepo ne porumene
3. Dalje, na štednjak morate staviti posudu s vodom, dovesti do kuhanja.
4. Ogulite i nasjeckajte krumpir. Baci u kipuću vodu. Prženo povrće šaljemo tamo.
5. Usitnite sve zelje, ulijte u isti lonac.
   Tvrdo kuhana jaja unaprijed izrežite na 6 komada i stavite ih u juhu.

Juha je gotova kad se krumpir lako lomi. Kiselo vrhnje poslužuje se za stol uz juhu od kupusa.

Još jedna juha od kupusa, najlakša za kuhanje.

Potrebno za kuhanje:

• 200 grama fermentiranog ili slanog kupusa
• 1 glava luka
• 3 krumpira
• šampinjoni svježi ili iz limenke 200g
• Razno zelje

Započnimo:

• Stavili smo štednjak da prokuha 3 litre vode.
• Nasjeckajte luk, natrljajte mrkvu. Temeljito popržite.
• Ogulite i nasjeckajte krumpir.
• Nasjeckajte slani kupus.
• Izrezali smo gljive
• Kad voda počne kipjeti, tamo bacimo krumpir, prženo povrće, gljive i kupus. Kuhamo 15 minuta.
• Usitnite, fino, sitno, sve zelje, bacite u juhu od kupusa.
  Maknemo s vatre. Sve je spremno.

Želio bih dodati da ljubitelji graha u ovu juhu mogu dodati gotovi grah iz konzerve... Bijela ili crvena - nije važno. Tako će jelo biti zanimljivije, okus će biti svjetliji i zadovoljavajući.

Kefir okroshka recept

Za lakto vegetarijance.

Za kuhanje trebat će vam:

• 2 kuhana krumpira
• 1 kuhana mrkva
• Kopar, peršin
• Grašak iz konzerve
• 200 grama kiselog vrhnja
• 1 pakiranje kefira
• rotkvica

Započnimo:

1. Skuhajte krumpir i mrkvu
2. Krumpir, rotkvicu i mrkvu narežite na male kockice.
3. Ulijte sav kefir u veliku posudu i tamo svu kiselu pavlaku. Dobro izmiješajte.
4. Usitnite sve zelje i stavite ih zajedno s povrćem i graškom u smjesu od kiselog vrhnja. Promiješajte i pošaljite u hladnjak.

Ova okroshka savršena je za ručak po vrućem vremenu, a također ostavlja osjećaj lakoće.

Za ovo vegetarijance.

Ovo jelo također može biti različito, okroshka na kvasu jedna je od najpopularnijih.

Mi ćemo trebati:

• 4 kuhana jaja
• Rotkvica 7-10, ako je mala;
• 2 svježa krastavca
• 200 grama kiselog vrhnja
• 1 litra kvasine
• Peršin, kopar i zeleni luk.

Započnimo:

• Temeljito pomiješajte kvas i kiselo vrhnje.
• Krastavce, jaja i rotkvicu narežite na komade.
• Uništili smo sve zelene stvari.
• Sve, sve, sve miješamo u posudi s kvasom. Ohladimo ga. Uživati.

Poznata juha "Kharcho"

Da da. Ovo jelo ima mogućnost bez mesa!

Proizvodi za kuhanje:

• 100 grama oraha
• 100 grama riže
• 2 glavice luka
• 3 češnja češnjaka
• 2 zrele rajčice
• 1 žlica sjemenki korijandera
• Cilantro i peršin
• zrna papra
• korijen hrena

Počnimo kuhati:

1. Nasjeckajte ili sameljite orahe, 1 luk, 2 češnja češnjaka i papar. Sve zajedno stavite u lonac s vrućim uljem. Pržite 7-8 minuta.
2. Tucite rajčice dok ne postanu kašaste.
   Ulijte u smjesu s orasima.
3. U ovo vrijeme na vatru smo stavili 3 litre vode. Napunite rižu i skuhajte je sa soli i lovorovim lišćem. Možete dodati zrna papra, češnjak 1 kom, mali cijeli luk, korijen hrena i komad mrkve od 3 cm.
4. Kad je riža gotovo gotova, ulijte cijelu smjesu u lonac.
5. Ostavite na štednjaku 5 minuta.
6. Nasjeckajte zelje ili istucite miješalicom i stavite u juhu. Gotovo.

Proizvodi za juhu:

• 300 grama topljenog sira
• 1 karton mlijeka
• 2-3 gomolja krumpira
• Svježi kopar i peršin

Počnimo kuhati:

1. Prvo skuhajte gomolje.
2. Stavite mlijeko na štednjak i pustite da zavrije.
3. Sav sir bacite malo u mlijeko. Možete ga zamrznuti. a zatim naribati.
4. Gotov krumpir stavite u posudu blendera. Sve zelje je tu. Umutiti.
5. U posudu ulijevajte po malo mlijeka i sira. Dovodimo do homogenosti. Svi!

Ova će juha biti vrlo ugodna u kombinaciji s mrvicama.

Opcije juhe od sira - more. Evo još jednog:

Proizvodi:

• 500 grama šampinjona
• maslac 3 žličice
• Žarulja
• 500 grama krem \u200b\u200bsira
• 2 glavice luka
• 2 mrkve
• 100 grama tvrdog sira
• Kopar

Počnimo:

1. Prvi korak je prženje luka i mrkve, nakon što ih usitnite.
2. Na maslacu popržite gljive
3. Zakuhajte jednu i pol litru vode. Pošaljite u tekućinu koja mjehuri pržene gljive s povrćem i topljenim sirom.
4. Pošaljite tamo usitnjeni kopar. Poslužite s ribanim tvrdim sirom.

Bogata i aromatična juha je spremna!

Funchosa juha (rižini rezanci)

Proizvodi:

• 100 grama rižinih rezanaca
• 1 glava luka
• 1 mrkva
• brokula
• 1 zrela rajčica
• 5 češnja češnjaka
• Umak od soje

Recept je prilično jednostavan:

1. Usitnite sve povrće. Trljajte mrkvu. Sve treba pržiti. U smjesu ulijte par žlica sojinog umaka.
2. Možete pržiti u loncu. Kad je sve dovoljno prženo, ulijte tamo 600-800 ml vode.
3. Tamo smo stavili funchose. Kuhajte ne više od 4-5 minuta.

Po želji riža može zamijeniti uobičajene rezance ili tjesteninu.

Sigurno će se mnogima ova juha činiti neobičnom. Ako je netko čuo za njega, tada su pokušali samo rijetki.

Za kuhanje trebat će vam:

• 1 glava luka
• 1 žlica zdrobljenog korijena đumbira
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 200 grama bundeve
• 100 grama leće
• 150 ml kokosovog mlijeka
• 1 žlica paste od rajčice
• 1 kašika curry
• Kilantro zelje
• Prstohvat muškatnog oraščića

Kuhanje:

1. Sjeckani luk, naribani đumbir i češnjak dinstajte na tavi.
2. Izrežite buču. Umiješajte grah cilantro i leću. Preliti vodom pomiješanom s kokosovim mlijekom.
3. Tu je i pasta od rajčice.
4. Tamo stavite sve začine, muškatni oraščić i sadržaj tave.
5. Prokuhajte 3 minute. Gotovo.

Pokazalo se da je jelo vrlo aromatično!

Dao pojednostavljeno

Sastojci uključuju grah mung. Potrebno ga je namočiti prije kuhanja ili preko noći.

Za kuhanje trebat će vam:

• 100 grama graha mung
• Rajčica 2 kom
• Žlica ribanog đumbira
• Sjemenke kima i gorušice
• Asafoetida
• Curry
• Korijander
• Kurkuma
• Korijandar

Kuhanje:

• Grah treba namočiti preko noći. Malo će nabubriti. Kuhajte dok se ne pretvore u kašu.
• Usitnite cilantro, pomiješajte s đumbirom.
• Rajčice narežite na kockice
• Dalje, trebate pržiti sve sjemenke. Kad malo popucaju, tamo pošaljite đumbir s cilantrom, kurkumom, curryem, asafoetidom. Pirjajte par minuta.
• Pošaljite sadržaj tave na grah, tamo rajčice, držite minutu. Dal je spreman za posluživanje. Možete podliti limunovim sokom.

Želio bih reći i o soli i paprom.: Naravno, mogu se dodati u sva gore navedena jela. Ali pretjerana konzumacija natrijevog klorida (iste soli) nema najbolji učinak na tijelo. Stoga je bolje njegovu upotrebu smanjiti na najmanju moguću mjeru. Ayurveda se protivi soli i šećeru propisivanjem prirodnih okusa poput voća, povrća, bobičastog bilja, ljekovitog bilja, sjemenki i začina.

Možda će vas također zanimati:

Bez obzira na recept, glavno je da se sve priprema s ljubavlju i dušom! Uživajte u jelu!

Vegetarijanska juha od kupusa jedna je od najpopularnijih juha. Skrećemo vam pažnju najpopularnijih recepata za takva jela.

Za pripremu vegetarijanske juhe od kupusa trebat će vam sljedeće namirnice:

• 500 g svježeg bijelog kupusa;
• 200 g tikvica;
• 400 g krumpira;
• 2 srednje velike rajčice;
• 200 g mrkve;
• 150 g luka;
• sol, papar, češnjak, začinsko bilje, lovorov list po ukusu.

Koraci kuhanja juhe od kupusa:

• temeljito oprati i očistiti sve povrće;
• narežite kupus, krumpir, tikvice, mrkvu i luk na trake;
• ulijte 2 litre vode u tavu, stavite tavu na srednju vatru;
• nasjeckani krumpir i 2 cijele rajčice ulijte u kipuću vodu;
• dok krumpir ključa, na biljno ulje pržimo od mrkve i luka;
• iz kuhane juhe s krumpirom izvadite rajčicu koja je već počela odvajati kožicu. Ostavimo rajčicu da se ohladi;
• dodajte svježi kupus u juhu;
• ogulite ohlađenu rajčicu, izrežite i dodajte prženju na luk i mrkvu. Dobivenu smjesu povrća pirjajte 10 minuta pod zatvorenim poklopcem;
• dodajte usitnjene tikvice u kipuću juhu s krumpirom i kupusom;
• nakon 10 minuta ulijte prženje u juhu od kupusa;
• nakon 7 minuta ključanja u juhu se doda sjeckani češnjak i začinsko bilje, papar i sol po ukusu;
• juha se kuha 3 minute.

Jelo je gotovo! Uživajte u jelu!

Vegetarijanska juha od kupusa

Za pripremu vegetarijanske juhe od kupusa od kupusa trebat će vam sljedeći sastojci:

• 3 kom. krumpir;
• 1 mrkva;
• šaka kiselog kupusa;
• četvrtina šalice pšeničnog griza;
• 80 g luka;
• 1 rajčica;
• sušeni kopar, peršin po ukusu;
• mljeveni papar, sol po ukusu;
• 200 g gljiva;
• 2 litre čiste vode za piće;
• biljno ulje.

Koraci za kuhanje vegetarijanske juhe od kupusa:

• zagrijte 2 litre vode do kuhanja u loncu;
• krumpir narežite na kockice, ulijte u kipuću vodu;
• dodajte krumpiru pšenična krupica i dobivenu smjesu kuhajte na umjerenoj vatri;
• kockice mrkve, sitno nasjeckajte luk, pržite mrkvu i luk na biljnom ulju;
• kad je pečenje gotovo gotovo, dodajte mu nasjeckane gljive, pržite rezultirajuću smjesu gljiva 5 minuta;
• u to vrijeme sitno nasjeckajte rajčicu;
• dodajte gotovo prženje u lonac s krumpirom i žitaricama, tamo ulijte nasjeckanu rajčicu i šaku kiselog kupusa;
• u juhu dodajte sol, mljeveni papar, sušeni peršin i kopar;
• na umjerenoj vatri kuhajte juhu 5 - 7 minuta.

Jelo je gotovo! Nadam se da uživaš!

Vegetarijanska juha od kupusa u polaganom kuhaču

Skrećemo vam pažnju recept za vegetarijansku juhu od kupusa u polaganom kuhalu. Juha trebaju sljedeće sastojke:

• 1 računalo. luk;
• 1 računalo. mrkva;
• 2 krumpira srednje veličine;
• 1 rajčica;
• 200 g svježeg bijelog kupusa;
• sol, začini po ukusu;
• 1 litra vode za piće;
• biljno ulje.