Pečeni kikiriki kod kuće jednostavan je i ukusan. Kako pržiti kikiriki u tavi, u pećnici i mikrovalnoj Pečen kikiriki u temperaturi i vremenu recept

Kikiriki je omiljena poslastica od djetinjstva. Ovo je svestran proizvod: dobar je i kao samostalni međuobrok i kao sastojak ostalih jela - pekarskih proizvoda, slastičarnica, salate itd. Prodaje se gotovo svugdje i tijekom cijele godine. Preporuča se kupiti sirovi kikiriki u trgovini i pržiti ga kod kuće - na taj način možete biti sigurni da nikakve kemikalije neće prodrijeti u tijelo s orasima. Takav međuobrok savršeno zasiti, daje puno snage i energije. Ali ne znaju svi pravilno peći kikiriki. Nudim nekoliko mogućnosti za pečenje.

Pečeni kikiriki: blagodati

Jesti sirovi kikiriki nije baš ukusno, a osim toga prilično je štetno. Prvo, nije poznato u kakvim je uvjetima čuvano, ili su ga možda pregazili miševi i insekti? Drugo, tanki ružičasti film koji prekriva svaki grah sadrži tvar koja je prilično opasna za tijelo - pigment, koji je prirodna prirodna obrana voća od insekata koji ih kvare. U ljudi može prouzročiti probavne smetnje (do i uključujući trovanje). A okus sirovih orašastih plodova očito je inferioran u odnosu na tostirane!

U međuvremenu, čak i liječnici prepoznaju kikiriki kao koristan. Redovita konzumacija orašastih plodova u prihvatljivoj dozi, bez zlouporabe, pridonosi:

• zasićenje tijela vrijednim elementima u tragovima, vitaminima i esencijalnim masnim kiselinama;
• izvrstan rad srca i krvnih žila;
• poboljšanje cerebralne cirkulacije;
• jačanje pamćenja i pažnje;
• pravilno funkcioniranje živčani sustav;
• izgradnja mišićne mase;
• poboljšanje probave itd.

Jasno je da je sumnja u to je li kikiriki dobar za zdravlje neprimjerena. Međutim, za figuru on nosi određenu opasnost: često grickanje orašastim plodovima može uzrokovati skup dodatnih kilograma. Da, i među alergenim proizvodima, kikiriki je na prvim pozicijama, stoga, s individualnom netolerancijom, tijekom trudnoće i dojenja, kao i mala djeca, ne biste ga trebali jesti.

Pečeni kikiriki: kalorije

Sam proizvod spada u visokokaloričnu hranu: u 100 grama sirovog kikirikija ima više od 550 kcal, a nakon prženja sadržaj kalorija povećava se za oko 100 kcal i postaje lako izračunati koliko kalorija ima prženi kikiriki. Pa, ako dodate sve vrste "slatkiša", posebno šećer, onda, sukladno tome, energetska vrijednost dalje se povećava. Stoga je znati kada prestati glavno pravilo kada se koristi kikiriki. Zato se vrijedi sjetiti koliko se kikirikija može sigurno jesti dnevno: od 50-70 g dnevno neće biti štete.

Znajući kako pravilno peći kikiriki, ne samo da možete uštedjeti ( sirovi proizvod, u pravilu nekoliko puta jeftinije), ali i kuhajte orašaste plodove po vašoj želji. Ali prvo biste stvarno trebali kupiti kvalitetan proizvod... Pri odabiru obraćamo pažnju na takve pokazatelje kao što su:

• odsustvo u ukupnoj masi čak i pojedinačno uvelih, pokvarenih, pljesnivih oraha;
• jednolikost boje proizvoda;
• nedostatak stranih mirisa;
• visokokvalitetni proizvod - suh, nije važno je li u ljusci ili u ljusci;
• Kikiriki koji se prodaje u ljuskama daje tup zvuk kad se protrese.

Naravno, poželjno je kupiti orašaste plodove u ljusci, lako se uklanjaju. A neke mogućnosti kuhanja uključuju pečenje voća bez ljuske. Prilikom pečenja okus i aroma kikirikija pojačava se, ali možete ga dodatno začiniti začinima, na primjer, solju, suhim biljem - to će dodati začin gotovoj deliciji.

Kako pržiti kikiriki na tavi

Tava je možda prva stvar s kojom je povezan proces prženja. Prženi orašasti plodovi nisu iznimka. Postupak kuhanja jednostavan je i traje malo vremena. Za početak biste se trebali pobrinuti za prisutnost "ispravne" posude - lijevanog željeza s debelim zidovima i debelim dnom, ali u nedostatku takvog visokokvalitetnog s neprianjajućim premazom. Orašasti plodovi prikladni su i u cjelini i u polovinama.

Ako orah ne ulijeva povjerenje u pogledu čistoće, preporuča se isprati ga, preklopiti na sito kako bi se voda ocijedila, a zatim osušiti na pamučnom ručniku.

Tava se mora prethodno zagrijati. Zatim se u njega uliju orašasti plodovi s jednim ili dva sloja. Nije potrebno dodavati ulje! Prvo, orašaste plodove treba sušiti: za to se snaga plamenika svodi na minimum i, povremeno miješajući kikiriki drvenom lopaticom, čekaju prve znakove sušenja: kad se ljuske počnu ljuštiti. Snaga pećnice sada se povećava nastavljanjem miješanja matica. U prosjeku, pečenje traje oko četvrt sata.

Gotovi orašasti plodovi pucketaju, skaču i ljuske s njih same otpadaju. Na prijelomu, prženi orah ima zlatnu boju. Zatim se tava odvoji od štednjaka, pokrije poklopcem i ostavi da još nekoliko minuta "dođe" do poslastice.

Kako pržiti na maslacu

Želite pržiti orašaste plodove na ulju? Učinit će i suncokret i maslina - što vam se više sviđa. Za 500 g kikirikija koristi se oko 50 ml ulja.

Biljna mast ulijeva se u prethodno zagrijanu tavu, a zatim se dodaju orašasti plodovi. Pržite uz povremeno miješanje dok ne omekša. U tom je slučaju potrebna maksimalna temperatura plamenika samo u prve 2-3 minute, zatim se snaga smanjuje na srednju i orašasti plodovi prže se još 10 minuta.

Pitajte kuhara!

Niste uspjeli kuhati jelo? Ne budite sramežljivi, pitajte mene osobno.

Kako pržiti kikiriki u ljuskama na tavi

Način prženja neoguljenog kikirikija ne razlikuje se puno od prethodnog, međutim, vrijeme kuhanja povećava se na oko pola sata.

Postoji još jedna mogućnost dvofazne toplinske obrade: prvo u pećnici, a zatim u tavi. Dakle, orah je potpuno kuhan, zadržava aromu bez presedana, a prste ćete polizati po ukusu. Za početak zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Orašasti plodovi u ljusci šire se na lim za pečenje u jednom ili dva sloja, šalju se peći u pećnici 12-15 minuta. Zatim se, nakon laganog hlađenja kako bi se izbjegle opekline ruku, kikiriki ulije u vruću tavu i miješajući špatulom dovede u stanje pripravnosti još 10 minuta.

Ljuska gotovog neoguljenog kikirikija lako se uklanja, lagano pucketa.

Kako pržiti kikiriki u mikrovalnoj pećnici

Mikrovalna pećnica izvrstan je pomoćnik u kuhinji, pomoći će vam ako trebate kuhati prženi kikiriki.

Nije potrebno sušiti oprane orašaste plodove - pametni štednjak to će učiniti sam. Ulije se kikiriki stakleno posuđe za mikrovalne pećnice 2-3 sloja. Postavite vrijeme na srednju snagu oko 8 minuta. Naravno, ne biste trebali očekivati \u200b\u200btakvo smeđe kao na tavi, ali orašasti plodovi imaju vrlo dobar okus.

Kako pržiti u pećnici

Kad se kikiriki peče u pećnici, postupak kuhanja zahtijeva minimalnu intervenciju. Dovoljno je samo poslati lim za pečenje u pećnicu i nekoliko puta promiješati orahe.

Dakle, bilo bi dobro uzeti lim za pečenje s visokim zidovima. Orašasti plodovi su bez ljuske. Ravnomjerno su raspršeni na limu za pečenje, ne biste trebali raditi debeli sloj, dovoljno je 1-3 sloja.

Pećnica se mora prethodno zagrijati na 170-180 stupnjeva. Lim za pečenje se šalje unutra, vrijeme kuhanja je oko 15 minuta. Matice se vade iz pećnice i dalje svijetle: boja će potamniti hlađenjem. Ne pretjerujte s kikirikijem previše - postat će žilav i neukusan.

Kako pržiti kikiriki sa soli

Slani orašasti plodovi izvrstan su međuobrok s pivom ili samo ukusna poslastica. Domaće izrade, boljeg su okusa od kupovnih! A napraviti prženi slani kikiriki vrlo je jednostavno.

Zrno oguljeno od ljuske poslužit će. Bolje je uzeti običnu sol, bez aditiva, ne jodiranu. Omjer orašastih plodova i soli je 500: 10 g.

Prije kuhanja orašasti plodovi se operu i osuše. Uzmite tavu s visokim stranama. Posuđe se prethodno zagrije na štednjaku. Zatim ulijte kikiriki, pržite miješajući 3 minute na minimalnoj snazi, a zatim pojačajte vatru i nastavite miješati, držite orahe u tavi još 5 minuta. Zatim se ulijevaju u vreću pergamenta, budući da vam ova metoda omogućuje brzo ljuštenje kikirikija od ljuske. Protresu vrećicu, a najmanje se ljuske odmiču od jezgri.

Zatim se orašasti plodovi vraćaju u tavu, prže se nekoliko minuta, dodaju sol, miješaju i štednjak se isključuje. U tavi za hlađenje pustite kikiriki da „dohvati“.

Kikiriki u kokosovoj glazuri: recept, kalorije

Ukusna orašasta delicija za slatkiše - kikiriki u kokosovoj glazuri. Potreban:

• kikiriki bez ljuske - 350 g;
• kokosove pahuljice - 4 žlice;
• šećer u prahu - čaša;
• voda - par žlica.

Na suhoj tavi, orašasti plodovi prženi su dok ne porumene. Dalje, ostavite ih da se ohlade. Napunite ovu stanku pripremom glazure. Pomiješajte vodu i prah, kuhajte do jednolike viskozne konzistencije. Prelijte orahe vrućom glazurom, ravnomjerno promiješajte, pospite kokosom. Nakon kombiniranja svih sastojaka, orašasti plodovi moraju se osušiti, ostavljajući ih posipati po ravnoj posudi nekoliko sati.

Koliko je kalorija takva delikatesa? Teško je povjerovati, ali manje kalorija nego samo prženi orašasti plodovi: ne više od 500 kcal na 100g!

Kikiriki nije samo ukusan, već i zdrav! Istodobno je puno pametnije (i jeftinije) kupiti sirovi, a ne termički obrađen kikiriki. Znajući kako sami pržiti kikiriki, možete napraviti sjajan međuobrok kod kuće bez štetnih aditiva i konzervansa.

U kontaktu s

I djeca i odrasli vole se častiti ukusnim orasima kikirikija. U trgovinama možete kupiti za svaki ukus. Ali oni najukusniji, mirisni dobivaju se tek kad ih sami napravite. U pripremi kikirikija kod kuće nema ništa teško - samo ga trebate pržiti. Prije prženja kikirikija trebali biste se odlučiti za recept i način kuhanja, ali glavno je odabrati kvalitetan proizvod.

Kako pržiti ukusno

Da bi vam pečeni domaći orašasti plodovi bili ukusni, morate kupiti dobar sirovi kikiriki. Ne smije biti previše posut, užeglog neugodnog mirisa. Također je bolje ne uzimati mokre jezgre. Trebali biste pažljivije pogledati ima li tragova insekata.

Ako kupujete neoguljeni kikiriki, protresite jedno voće - jezgre ne bi trebale preglasno kucati, jer to znači da je pred vama presušena i najvjerojatnije ustajala roba.

Svježi kikiriki nije samo ukusan, već i zdrav. Sadrži puno vitamina, minerala, masti. S iscrpljenošću, nedostatkom vitamina, nakon dugotrajnih bolesti itd. ovaj proizvod je nezamjenjiv.

Istina, njegove prednosti nisu uvijek jednoznačne, pogotovo ako je osoba sklona alergijama na hranu. Šteta se očituje i pretjeranom uporabom zbog visokog udjela kalorija. Također, nemojte se zanositi maticama ako imate problema sa zglobovima.

Pržite na tavi

Idemo izravno na prženje. Najelementarniji i najpristupačniji način je u tavi, koja bi trebala biti debelih zidova, s visokim stranama i udobnom ručkom. Poželjno je da njegov promjer bude veći, budući da se orašasti plodovi sipaju u tankom sloju. Postupak prženja je jednostavan:

• brzo operite oguljene sirove jezgre pod mlazom vode;
• osušite na ručniku;
• sipati u vruću tavu;
• neprestano miješajući lopaticom, pržite na laganoj vatri 10-15 minuta;
• isključiti, pustiti da se ohladi;
• ogulite gotove tostirane orašaste plodove od ljuske, ožimajući rukama.

Možete dodati malo ako želite biljno ulje - zrna će biti aromatičnija i rumenija.

Slani kikiriki možete skuhati u tavi jednostavnim posipanjem sitne soli 2-3 minute prije kraja kuhanja. I ovdje je izuzetno potrebna kap biljnog ulja - ono će igrati ulogu spojne veze između zrna i soli.

Pržite u pećnici

Prženje u pećnici još je lakše, pogotovo ako istovremeno imate dobru modernu pećnicu s gornjim i donjim grijanjem.

Ulijte oprane suhe orahe na lim za pečenje u jednom sloju i pošaljite ih u zagrijanu pećnicu.

Na kojoj temperaturi pržiti? 170-180 stupnjeva smatra se idealnim. Nakon 10-12 minuta izvadimo, ohladimo i ogulimo ružičastu ljusku.

Slani kikiriki možete kuhati u pećnici na isti način kao u tavi - posolite ga 2-3 minute prije kraja postupka. Ili zrna možete prethodno namočiti u salamuri 20 minuta (1 čaša vode - 1 žlica soli).

Kuhanje u mikrovalnoj pećnici

Kikiriki se najbrže peče u mikrovalnoj pećnici - potrebno je ne više od 5 minuta da skuha cijelu čašu. U tom bi slučaju snaga trebala biti maksimalna. Također je važno zapamtiti neke nijanse:

• šaljemo mokri proizvod u mikrovalnu pećnicu;
• miješajte svakih 1,5-2 minute;
• provjeravamo spremnost za okus - u mikrovalnoj pećnici nema prženja na jezgri, odnosno teško je vizualno utvrditi.

Ako želite slane orašaste plodove, dodajte sol na samom početku kuhanja, dobro je miješajući s vlažnim zrnima.

Mogu li se pržiti u multivarku?

Multivarka je sjajan pomoćnik u kuhinji. I uz njegovu pomoć možete kuhati gotovo svako jelo. Uključujući i pečeni kikiriki.

Što ako je kikiriki neoguljen?

Na policama često možete pronaći neoguljeni kikiriki u ljuskama. Vjeruje se da su ovi orašasti plodovi zdraviji i ujedno i sigurniji u higijenskom smislu. Pržiti ih je također lako.

Možete, naravno, prvo oguliti ljusku ili možete kuhati baš tako. Ako želite pržiti kikiriki u ljusci, bolje je koristiti pećnicu, potrebno je 12 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Sad mislim da sigurno znate da je pečeni domaći kikiriki ukusan, zdrav i vrlo jednostavan.

Video - pržite kikiriki i ogulite ga

Video prikazuje kako se lako i jednostavno prženi kikiriki ljušti od ljuske.

Osim što prženi kikiriki može postati osnova ili jedna od komponenti vaših omiljenih jela, možete ga jesti i sami, posipati solju i začinima ili kuhati. Za sve one koje zanima kako peći kikiriki u pećnici, predstavljamo ovu jednostavnu uputu.

Kako peći kikiriki u pećnici?

Način pečenja kikirikija oguljenog s filma apsolutno se ne razlikuje: prvo je bolje koristiti za kuhanje maslaca i drugih jela, a drugo se najčešće jede upravo tako.

Za razliku od običnog štednjaka, toplina u pećnici raspoređuje se mnogo ravnomjernije i od vas zahtijeva minimalno sudjelovanje.

Ako odlučite skratiti vrijeme čišćenja, pokrijte lim za pečenje pergamentom prije nego što pravilno pečete kikiriki u pećnici, inače orahe možete odmah uliti i rasporediti u jedan sloj. Orašasti plodovi najprimjerenije se peku na srednjoj razini pećnice na relativno niskoj temperaturi - 180 stupnjeva. Ako ne znate koliko dugo kikiriki treba peći u pećnici, zaustavite se na 15-20 minuta, ovo vrijeme može varirati ovisno o veličini oraha i njegovoj sorti. Ne zaboravite da, iako se toplina u pećnici ravnomjerno raspoređuje, orašaste plodove ipak treba povremeno promiješati.

Jednom izvađeni iz pećnice, orašasti plodovi bit će nevjerojatno vrući, zato budite vrlo oprezni i stavite ih na sigurno mjesto da se ohlade, a zatim ih začinite ili odmah upotrijebite u svojim omiljenim receptima.

Prvo se mora isprati ljuska kikirikija jer skuplja veliku količinu nečistoće. Nakon pranja, orašasti plodovi se suše i ravnomjerno i u jednom sloju raspoređuju na odabrani lim za pečenje. Naravno, u prisutnosti tako guste ljuske, pečenje kikirikija u pećnici trebat će više vremena, oko 20-25 minuta. Također je potrebno promiješati orašaste plodove. Nakon kuhanja kikiriki se potpuno ohladi tijekom cijele noći (jezgre se duže hlade ispod ljuske), a tek onda počinju s čišćenjem. Dalje, orašasti plodovi se ljušte od ljuske i filma, a zatim se probaju: pravilno pržena orašasta plod ima kremastu boju i nema gorak okus.

U ovom članku raspravljamo o tome kako pržiti kikiriki - u tavi, mikrovalnoj pećnici i pećnici, uz dodatak soli, šećera i ulja. Naučit ćete o zdravstvenim blagodatima prženog kikirikija, kako ih pravilno kuhati u ljusci i kako od njih napraviti desert za čaj.

Kikiriki možete pržiti u tavi, mikrovalnoj pećnici ili pećnici.

Kikiriki je mahunarka, iako se zbog karakteristične čvrstoće i izgleda često naziva orasima. Zbog svoje dostupnosti, ugodnog okusa i korisnosti, kikiriki se aktivno koristi i u kuhanju i u narodnoj medicini.

Zašto je kikiriki koristan:

• normalizira razinu kolesterola;
• sprečava ishemijsku bolest srca;
• smanjuje rizik od moždanog udara i raka želuca;
• poboljšava rast i razvoj dječjeg tijela;
• sprečava Alzheimerovu bolest, degenerativne bolesti živčanog sustava, gljivične i virusne infekcije;
• koncentrira pažnju;
• uklanja toksine i toksine iz tijela;
• uspostavlja hormonalnu ravnotežu.

Sirovi i prženi kikiriki jednako su korisni za muško tijelo - korist i štetu za muškarce određuju bogati kemijski sastav... Proteini ispunjavaju tijelo energijom i snagom. Triptofan je nezamjenjiv za povećani stres tijekom treninga, povećavajući fizičku izdržljivost. Antioksidanti stabiliziraju psiho-emocionalno stanje. Metionin obnavlja mišiće nakon vježbanja.

Sirovi orašasti plodovi obično su jeftiniji. Međutim, okus sirovog kikirikija pomalo je sapunast, a sama matica prekrivena je filmom koji negativno utječe na probavni trakt. Stoga se u kulinarske i ljekovite svrhe preporučuje prženje orašastih plodova.

Za prženje najčešće koriste tavu, mikrovalnu pećnicu i pećnicu.... Postoje i recepti o tome kako kuhati kikiriki u polagaču i fritezi.

Koja vrsta prženi kikiriki korist i šteta:

• Tijekom toplinske obrade stvara se zaštitni sloj koji zadržava vitamin E, koji je koristan za kožu i njezino pomlađivanje.
• Prženje kikirikija povećava koncentraciju polifenola za 25%. Antioksidans ima ljekoviti, anti-age učinak, a također povoljno djeluje na kardiovaskularni i dišni sustav.
• Pečenjem se eliminira rizik od gljivičnih plijesni, izvora opasne i snažne kancerogene tvari.
• Prženi orašasti plodovi bolje se apsorbiraju i hranjiviji su.

S druge strane, kod pečenja orašastih plodova, sadržaj kalorija u proizvodu se znatno povećava, posebno udio pečenih slanih kikirikija.

Koliko kalorija ima sirovi i prženi kikiriki:

• sirovi kikiriki ima kalorijski sadržaj 550 kcal;
• prženi kikiriki sadrži kaloriju od 627 kcal.

Dakle, ako upotrebljavate kikiriki u veliki broj, uključujući prženi slani kikiriki, njegove koristi i šteta bit će jednaki. Budući da je hranjiv visokoproteinski proizvod, kikiriki će poremetiti metabolizam u dozi većoj od 30 g dnevno i loše će utjecati na lik, a sol će izazvati edem.

Za neke dijagnoze sirovi i prženi orašasti plodovi negativno utječu na dobrobit... Prije nego što potražite recepte kako pržiti kikiriki - na tavi, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici, provjerite imate li kontraindikacija:

• artritis i artroza;
• flebeurizma;
• aneurizma;
• giht;
• individualna netrpeljivost.

Simptomi alergijske reakcije uključuju povraćanje, oticanje grla i usta, jake bolove u trbuhu i zatajenje dišnog sustava. Ako imate ove simptome nekoliko minuta nakon što ste pojeli kikiriki, nazovite hitnu pomoć.

Kako pržiti kikiriki na tavi

Da biste smanjili kalorijski sadržaj kikirikija, odaberite recepte kako pržiti kikiriki na tavi bez upotrebe ulja. Popularne su sve metode prženja - s ljuskama, ljuskama i bez njih. Bez obzira na odabranu metodu, sjetite se općih preporuka o prženju kikirikija na tavi bez ulja:

• Kupite kvalitetne orašaste plodove - bez plijesni i truleži.
• Ako ste kupili neoguljeni kikiriki, namočite ga u vodi pola sata prije kuhanja, a zatim uklonite i trljajte ljuske kako biste uklonili neželjene čestice.
• Upotrijebite tavu s debelim zidovima koja se ne lijepi.
• Ulijte tanki sloj orašastih plodova, ne pokušavajte pržiti sve odjednom.
• Stalno miješajte kikiriki kako biste spriječili da zagori.
• Ulijte kikiriki u drugu posudu čim su spremni, jer se postupak prženja nastavlja i nakon isključivanja plina.

Koliko dugo pržiti kikiriki u tavi? - od 10 do 20 minuta. Gotovi orašasti plodovi lagano pucketaju. Ljuska se potamni i lako se odvaja trljanjem kikirikija među prstima. A ako slomite jednu maticu, rez će biti zlatno.

Kikiriki najlakše pržite na tavi u ljusci.

Trebat će vam:

• kikiriki - 200 g.

Kako kuhati:

1. Isperite sirove orašaste plodove pod tekućom vodom i osušite.
2. Zagrijte tavu i pospite jezgre u tankom sloju.
3. Pržite kikiriki na laganoj vatri 10-15 minuta.
4. Stalno miješajte lopaticom, prelazeći preko svih mjesta u tavi.
5. Kad se kikiriki osuši, pojačajte vatru.
6. Smanjite vatru ako su stranice jezgri jako pržene.
7. Maknite s vatre i ohladite.
8. Ogulite orašaste plodove i stavite u papirnatu vrećicu.

Sadržaj kalorija:

Sadržaj kalorija na 100 gr. proizvod 590 kcal.

Kako pržiti kikiriki u mikrovalnoj pećnici

Ako nemate vremena za pripremu grickalica i tražite najviše brzi recept pečenje orašastih plodova, upotrijebite mikrovalnu pećnicu.

Još jedan popularan recept kako pržiti kikiriki u mikrovalnoj pećnici je u šećeru u prahu. Za svoj recept odaberite ravnu staklenu posudu ili upotrijebite posuđe postavljeno u pećnici. Trebam li kikiriki oprati prije mikrovalova:

• Ako ste kupili oguljene orašaste plodove, isperite i osušite ručnikom.
• Kad kupujete neoguljeni kikiriki, uklonite ljusku, ali nemojte prati.

Također se pridržavajte sljedećih pravila:

• Veličina jedne porcije ne smije prelaziti 200 g.
• Nakon kuhanja orahe ostavite u mikrovalnoj pećnici 10 minuta.
• Vrijeme hlađenja kikirikija je najmanje 20-30 minuta.

Imajte na umu da se prženje u tavi i mikrovalnoj pećnici razlikuju.

• Primjerice, neke domaćice zanima je li moguće kikiriki pržiti u mikrovalnoj pećnici u ljusci kao u tavi? Ne. Pri obradi orašastih plodova u mikrovalnoj pećnici obično se ostavlja ljuska, a ljuska se mora oljuštiti.
• Također postoji razlika u tome koliko se kikiriki prži na tavi i u mikrovalnoj pećnici. U potonjem slučaju vrijeme se smanjuje na 3-6 minuta.
• Odredite spremnost prženog kikirikija u mikrovalnoj pećnici ne bojom, već okusom. Dobro prženi orašasti plodovi mogu izgledati kao da su nedovoljno kuhani.

Slatki kikiriki postat će izvorni desert za svečani stol.

Trebat će vam:

• kikiriki - 200 g;
• šećer u prahu - 20-25 g.

Kako kuhati:

1. Rasporedite orašaste plodove u tankom sloju na posudu sigurnu u mikrovalnoj pećnici.
2. Stavite snagu od 700-800 vata.
3. Otvorite pećnicu svakih 30 sekundi i lagano promiješajte kikiriki drvenom lopaticom. Ne dodirujte matice rukama.
4. Napravite 7-8 serija.
5. Ostavite kikiriki u mikrovalnoj pećnici 10 minuta, a zatim izvadite posudu.
6. Nosite platnene rukavice ili zrna zamotajte ručnikom.
7. Ogulite orašaste plodove trljajući ih između dlanova.
8. Pospite kikiriki šećer za glazuru i vratite je u jelo.
9. Stavite posudu u mikrovalnu na 30 sekundi.
10. Pričekajte 5 minuta da se poslastica ohladi.

Sadržaj kalorija:

Kako peći kikiriki u pećnici

Ako su kikiriki u mikrovalnoj pećnici previše pusta za vas, napravite desert u pećnici. Reći ćemo vam kako peći kikiriki u pećnici, čuvajući njegovu aromu, kao i kako pržiti neoguljeni kikiriki. Jelo nije masno, ljuska se lako ljušti.

Na kojoj temperaturi kikiriki treba peći u pećnici? - 180 ° C.

Pripremite nauljeni list pergamenta ili folije prije pečenja kikirikija u ljusci. Ne kičite kikiriki prije prženja.

Trebat će vam:

• neoguljeni kikiriki - 500 g.

Kako kuhati:

1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
2. Stavite foliju na lim za pečenje i složite orahe u jedan sloj.
3. Stavite lim za pečenje na sredinu pećnica i zatvori vrata.
4. Pecite kikiriki 20-25 minuta.
5. Izvadite lim za pečenje iz pećnice svakih 5 minuta i promiješajte jezgre.

Sadržaj kalorija:

Sadržaj kalorija na 100 gr. proizvod 550 kcal.

Ukusni recepti od prženog kikirikija

Kikiriki možete pržiti sa soli ili karamelom

Kako bi poboljšali okus prženog kikirikija, u recepte se dodaje šećer i sol.

Sa solju

Slani kikiriki tradicionalni je međuobrok s pivom i omiljeni međuobrok u kinu. Ako se pridržavate pravila o prženju kikirikija na tavi sa soli, recept ne samo da će organsko nadopuniti okus pjenastog napitka, već i začiniti kavu ili čaj.

Prije nego što kikiriki pržite u tavi sa soli, odaberite sastojke. Kikiriki treba biti svjež, a sol sitna i ne jodirana.

Trebat će vam:

• oguljeni kikiriki - 500 g;
• suncokretovo ulje - 50 g;
• sitna sol - 5 g.

Kako kuhati:

1. U tavu ulijte ulje, dodajte sloj orašastih plodova i zagrijte na laganoj vatri.
2. Promiješajte jezgre, postupno pomičući orašaste plodove s ruba posude do sredine.
3. Nakon 2-3 minute pojačajte vatru i pržite još 10-15 minuta.
4. Ocijedite vruće ulje.
5. Prebacite kikiriki na suhi ručnik i zamotajte. Utrljajte jezgre između dlanova da oslobodite ljuske od orašastih plodova.
6. Očišćeni kikiriki ulijte u tavu, posolite i promiješajte.
7. Ugrijte jezgre 2-3 minute, prebacite u papirnatu vrećicu.
8. Ohladiti 15-20 minuta.

Sadržaj kalorija:

Sadržaj kalorija na 100 gr. proizvod 577,2 kcal.

Kikiriki u ulju

Za ukusne hrskave orašaste plodove kuhajte kikiriki u slanoj otopini i pirjajte na suncokretovom ulju. Točno slijedite tehnologiju prženja. Ako ne shvatite kako pržiti orašaste plodove na tavi, ispast će kikiriki ne samo da je gorak, već i opasan po zdravlje. Ako se ulje dovede do "točke pušenja", stvaraju se kancerogeni koji remete funkcioniranje stanica na genetskoj razini.

Trebat će vam:

• oguljeni kikiriki - 500 g;
• sol - 10-20 g;
• voda - 500 ml;
• suncokretovo ulje - 50 ml.

Kako kuhati:

1. Prođite kroz kikiriki i riješite se zaprljanih zrna.
2. Zagrijte vodu, dodajte sol i promiješajte.
3. Slanu otopinu prelijte preko kikirikija 30 minuta.
4. Ocijedite vodu, ogulite zrna i osušite.
5. Zagrijte tavu i premažite ½ uljem.
6. Namažite ½ orašaste plodove u tankom sloju.
7. Pržite 12-17 minuta i stavite u papirnatu vrećicu.
8. Ponovite postupak za drugu polovicu kikirikija i maslaca.

Sadržaj kalorija:

Sadržaj kalorija na 100 gr. proizvod 457 kcal.

Kikiriki u karameli

Karamelizirani kikiriki slasna je čajna poslastica i ukras za bilo koji banketni stol. Rok trajanja slastice je do 7 dana u plastičnoj posudi.

Trebat će vam:

• kikiriki - 500 g;
• maslac - 50 g;
• voda - 500 ml;
• granulirani šećer - 125 g.

Kako kuhati:

1. Zagrijte vodu i namačite kikiriki 5-10 minuta.
2. Ogulite orašaste plodove i osušite na ručniku.
3. Topiti maslac u tavu i dodajte granulirani šećer.
4. Miješajte šećer dok se ne karamelizira.
5. Stavite orašaste plodove u smjesu karamela, promiješajte.
6. Pržite kikiriki na laganoj vatri 8-12 minuta.
7. Maknite tavu s vatre, prenesite matice u posudu i ohladite.
8. Ohlađeni kikiriki narežite na komade,

Sadržaj kalorija:

Sadržaj kalorija na 100 gr. proizvod 450 kcal.

Za više informacija o tome kako pržiti kikiriki na tavi, pogledajte video:

Što pamtiti

1. Kikiriki je dobar za kardiovaskularni sustav, uspostavlja hormonalnu ravnotežu, poboljšava pamćenje i povećava izdržljivost u sportu.
2. Prženje kikirikija pomaže u očuvanju vitamina E i povećanju korisnog antioksidansa polifenola.
3. Sadržaj kalorija kikirikija kreće se u rasponu od 550-627 kcal.
4. Kako pržiti kikiriki u tavi - u posudi s debelim zidovima, 10-20 minuta.
5. Kako peći kikiriki u mikrovalnoj pećnici - na ravnoj posudi, prestajući kuhati svakih 30 sekundi da se zrno promiješa; trajanje 10 minuta.
6. Kako peći kikiriki u pećnici - neoguljeni, na 180 ° C, 25 minuta.
7. Dodajte sol, šećer i maslac da pojačate okus orašastih plodova.
8. Za čaj pripremite kikiriki u karameli ili šećeru u prahu.

Kikiriki je izdašan koristan proizvod, od koje se priprema poznata američka tjestenina. Dodaje se u razna jela kao začin. A također matica može postati osnova za stvaranje slastičarstva. Ali kikiriki je prilično ukusan i baš takav. Vrijedno je malo pržiti, a orašasti plod stječe potrebnu savitljivost, a njegov okus postaje još pikantniji i privlačniji. Kikiriki možete pržiti sa soli, šećerom ili bez aditiva. Ovo je zaista vrlo lagan orah za napraviti i ne treba puno mašte da bi bio ukusan. Glavna stvar je slijediti jednostavna pravila prženja ovog proizvoda.

Kako pravilno peći kikiriki

Zapravo postoji nekoliko metoda prženja kikirikija. I svatko bira jednu ili dvije ili tri opcije koje su prikladne za sebe. Zapravo su ove metode donekle slične, ali postoji niz razlika. Poanta je, kako kažu, u detaljima. Razmotrite nekoliko najpopularnijih i jednostavne opcije kuhanje pečenog kikirikija kod kuće.

Kuhanje kikirikija u tavi

Najjednostavnija i najučinkovitija metoda prženja kikirikija na tavi je kada se kikiriki kuha na koži onakav kakav jest. Za to se uklanja samo tvrda gornja ovojnica, a zaštitni film ostaje. Nakon prženja prilično se lako uklanja s oraha. Mnogi znalci kikirikija čak vole oguliti kikiriki dok se jedu.

Dakle, da biste pržili kikiriki u tavi, morate uzeti potrebnu količinu neoguljenih orašastih plodova (500–1000 grama). Važno je pažljivo sortirati kikiriki, uklanjajući iz ukupne mase pokvarene uzorke. Zatim matice treba isprati pomoću cjedila. Oprani kikiriki treba posuti ručnikom 30-40 minuta da se zrna osuše. Nakon što je navedeno vrijeme prošlo, trebate uzeti tavu s debelim dnom i staviti je na srednje jaku vatru. Važno je pričekati da se tava jako zagrije i možete posuti kikiriki po njenoj površini. Lagano smanjite vatru i ravnomjerno rasporedite orašaste plodove po dnu posude.

Važno! Količina kikirikija za pečenje trebala bi ovisiti o kapacitetu posude. Kako bi se jezgre ravnomjerno pržile, vrijedi sipati toliko kikirikija koliko se može rasporediti po dnu posude. Sva zrna moraju biti u kontaktu s platformom za prženje.

Započevši takav događaj, morat ćete ostati za štednjakom 15-20 minuta. Činjenica je da se kikiriki mora stalno miješati kako jezgre ne bi izgorjele. Bolje je to učiniti drvenom lopaticom. Ali ako ga nema, možete uzeti plastični ili metalni uređaj. Čim orašasti plodovi počnu pucketati u tavi, možete ih povremeno promiješati. Treba paziti da kora ne zagori. Ako se pojavi karakterističan miris izgaranja, smanjite vatru i / ili jelo još intenzivnije promiješajte.

Spremnost se određuje kvarom. Gotovi prženi kikiriki lako se ljušti i lomi na dva dijela. Površina matice postaje zlatna, okus je ugodan. Svatko sam određuje stupanj spremnosti. Netko voli prhka, „preplanula“ zrna, dok netko drugi treba zlatni stupanj prženja.

Kako pržiti kikiriki sa soli na tavi

Mnogi ljubitelji kikirikija jednostavno obožavaju orašasti plod, pržen sa soli. Ovaj se način kuhanja ponešto razlikuje od gore opisane opcije. Pa, rezultat je malo drugačiji. Sol pikantno daje masni okus kikirikija, dajući mu svijetlu hladovinu. Slani kikiriki međunarodno je priznata poslastica. Prezalogajivši 20-30 grama takvih orašastih plodova, možete dugo utažiti glad i zasititi tijelo korisnim mikroelementima.

Da biste kuhali slani kikiriki u tavi, možete koristiti oguljeni sirovi kikiriki ili sve iste orašaste plodove u tankoj kožici. Istina, u drugom će slučaju biti teže. Napokon, ove ćete orašaste plodove morati guliti sami, a nikako tijekom obroka.

Faza pripreme ista je kao što je opisano u prvoj metodi. Kikiriki razvrstajte, operite i osušite. Zatim trebate baciti nukleole u vruću tavu i smanjiti vatru.

Važno! Nijedan od recepata za pečenje kikirikija ne uključuje ulje. Zapravo smatramo ovaj sastojak suvišnim, budući da je kikiriki zasićen biljnim mastima, pa čak i bez ikakvih ulja vrlo je jednostavno pržiti ga na tavi.

Ako se uzimaju neoguljeni orašasti plodovi, trebate pričekati dok ne počnu lagano pucati, promiješati nekoliko puta i isključiti vatru. Ostavite kikiriki da se ohladi, a zatim ogulite orahe. Tek tada možete nastaviti pržiti sa soli.

Kikirikiju bez ljuske dodajte sol nakon što orašasti plodovi malo porumene. Fina sol je najprikladnija za ove svrhe, jer se grubo mljevenje neće zadržati na jezgri, već će se miješati s njima u ukupnu masu.

Pažnja! Pri odabiru fine soli, treba imati na umu da ova opcija suspenzije lako daje slano. Bolje sitnu sol posipati upola onoliko koliko ste navikli. Uklanjanjem uzorka možete dodati još ako rezultat nije onakav kakav ste očekivali.

Kikiriki sa šećerom: kako pržiti

Kikiriki u šećeru - okus iz djetinjstva! Mnogi su gurmani jednostavno ludi za takvom poslasticom. Ovaj ukusni, slatki zalogaj vrlo je jednostavan za pripremu.

Trebat će vam oguljeni sirovi kikiriki - 500 grama, šećer od trske - ½ šalice, čista voda - 3/4 šalice.

Pripremite orašaste plodove na isti način kao što je naznačeno u prva dva recepta. Zatim morate zagrijati tavu i dodati jezgre na dno. Aktivno miješajući, orašaste plodove donesite do zlatno smeđe boje. Oštrim pokretom ulijte vodu u tavu i sve temeljito promiješajte. Sljedeći je red na šećer. Šećer treba uliti u ostatak mase i ponovno promiješati. Sad ćete se morati često miješati. Kikiriki će biti gotov čim glavnina tekućine proključa, a šećer i zaostala voda stvorit će žilavi sirup koji se lijepi za površinu zrna. Aktivno miješanje pomoći će ravnomjernoj raspodjeli slatkog šećer za glazuru preko svih orašastih plodova i ne dopustite da delicija izgori. Čim su orašasti plodovi prekriveni slatkom šećernom koricom i izgledaju apetitno, vatru treba isključiti. Sipajte kikiriki obložen šećerom u prostranu ravnu posudu. Ostavite kikiriki da se hladi 15-20 minuta. Gotovi orašasti plodovi dat će vam izvrstan ukusan ukus!

Nekoliko riječi o kikirikiju

Kikiriki je nevjerojatno zdrav i ukusan! Pržite orah na tavi - potrebno je 15–20 minuta. Ovo je obilni međuobrok za aktivne ljude. Međutim, trebali biste biti svjesni da se ne preporučuje jesti previše kikirikija. Ovaj je proizvod klasificiran kao visoko alergeni.

Stručnjaci utvrđuju da je prosječna dnevna stopa jedenja kikirikija za odraslu osobu 20-30 grama. Poželjno je uživati \u200b\u200bu ovoj vrsti međuobroka ne svaki dan, već jednom ili dva puta tjedno. Naravno, ako primijetite alergijsku reakciju nakon jedenja kikirikija, trebali biste odbiti ovaj proizvod.

Djeci se savjetuje davanje kikirikija s oprezom, uzimajući u obzir karakteristike tijela i prisutnost / odsutnost alergija na hranu. Dopušteno je nuditi kikiriki djeci najranije u dobi od 3-5 godina. Trebam savjetovanje pedijatra.