Recept pečenog kikirikija. Kikiriki u pećnici. Kikiriki sa solju

I djeca i odrasli vole guštati u slasnom kikirikiju. U trgovinama možete kupiti za svaki ukus. Ali oni najukusniji, mirisni dobivaju se tek kad ih sami napravite. U pripremi kikirikija kod kuće nema ništa teško - samo ga trebate pržiti. Prije prženja kikirikija, trebali biste odlučiti o receptu i načinu kuhanja, ali glavno je odabrati kvalitetan proizvod.

Kako pržiti ukusno

Da bi vam pečeni domaći orašasti plodovi bili ukusni, morate kupiti dobar sirovi kikiriki. Ne smije biti previše posut užeglim neugodnim mirisom. Također je bolje ne uzimati mokre jezgre. Trebali biste pažljivo potražiti tragove insekata.

Ako kupujete neoguljeni kikiriki, protresite jedno voće - jezgre ne bi trebale preglasno kucati, jer to znači da je pred vama presušena i najvjerojatnije ustajala roba.

Svježi kikiriki nije samo ukusan, već i zdrav. Sadrži puno vitamina, minerala, masti. S iscrpljenošću, nedostatkom vitamina, nakon dugotrajnih bolesti itd. ovaj proizvod je nezamjenjiv.

Istina, njegove prednosti nisu uvijek jednoznačne, pogotovo ako je osoba sklona alergijama na hranu. Šteta se očituje i pretjeranom uporabom zbog visokog udjela kalorija. Također, nemojte se zanositi maticama ako imate problema sa zglobovima.

Pržite na tavi

Idemo izravno na prženje. Najelementarniji i najpristupačniji način je u tavi, koja bi trebala biti debelih zidova, s visokim stranama i udobnom ručkom. Poželjno je da njegov promjer bude veći, budući da se orašasti plodovi sipaju u tankom sloju. Postupak prženja je jednostavan:

• oljuštene sirove jezgre brzo isperite pod mlazom vode;
• osušite na ručniku;
• sipati u vruću tavu;
• neprestano miješajući lopaticom, pržite na laganoj vatri 10-15 minuta;
• isključiti, pustiti da se ohladi;
• oljuštite gotove pržene orašaste plodove od ljuske, iscjeđujući rukama.

Ako želite, možete dodati malo biljnog ulja - jezgre će biti mirisnije i rumenije.

Slani kikiriki možete kuhati u tavi jednostavnim posipanjem sitne soli 2-3 minute prije kraja kuhanja. I ovdje je izuzetno potrebna kap biljnog ulja - ono će igrati ulogu spojne veze između zrna i soli.

Pržite u pećnici

Prženje u pećnici još je jednostavnije, pogotovo ako istovremeno imate dobru modernu pećnicu s gornjim i donjim grijanjem.

U jedan sloj ulijte oprane suhe orašaste plodove i pošaljite ih u zagrijanu pećnicu.

Na kojoj temperaturi pržiti? Idealno je 170-180 stupnjeva. Nakon 10-12 minuta izvadimo ga, ohladimo i ogulimo od ružičaste ljuske.

Slani kikiriki možete kuhati u pećnici na isti način kao u tavi - posolite ga 2-3 minute prije kraja postupka. Ili zrno možete prethodno namočiti u salamuri 20 minuta (1 čaša vode - 1 žlica soli).

Kuhanje u mikrovalnoj pećnici

Kikiriki se najbrže peče u mikrovalnoj pećnici - potrebno je ne više od 5 minuta da skuhate cijelu čašu. U tom bi slučaju snaga trebala biti maksimalna. Također je važno zapamtiti neke nijanse:

• šaljemo mokri proizvod u mikrovalnu pećnicu;
• miješajte svakih 1,5-2 minute;
• provjeravamo spremnost za okus - u mikrovalnoj pećnici nema prženja na jezgri, odnosno teško je vizualno utvrditi.

Ako želite slane orašaste plodove, dodajte sol na samom početku kuhanja, dobro je miješajući s vlažnim zrnima.

Mogu li pržiti u slow štednjaku?

Multicooker je izvrstan pomoćnik u kuhinji. A uz njegovu pomoć možete kuhati gotovo svako jelo. Uključujući i pečeni kikiriki.

Što ako se kikiriki ne ljušti?

Na policama često možete pronaći neoguljeni kikiriki u ljuskama. Vjeruje se da su ovi orašasti plodovi zdraviji, a uz to i higijenski sigurniji. Pržiti ih je također lako.

Možete, naravno, prvo oguliti ljusku, ili možete kuhati baš tako. Ako želite pržiti kikiriki u ljusci, bolje je koristiti pećnicu, potrebno je 12 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Sada mislim da sigurno znate da je pečeni domaći kikiriki ukusan, zdrav i vrlo jednostavan.

Video - pržite kikiriki i ogulite ga

Video prikazuje kako se lako i jednostavno prženi kikiriki ljušti od ljuske.

Oni koji vole domaće grickalice često si postavljaju pitanje "kako pržiti kikiriki na tavi?" Troškovi orašastih plodova u trgovini relativno su niski, ali osim sastava, mogu postojati i apsolutno nepotrebni aditivi. Stoga je bolje pokušati napraviti poslasticu kod kuće.

Kako pržiti kikiriki na tavi?

Prženje u tavi je najviše brzi put prerada orašastih plodova. Za 1 kilogram kikirikija potrebno vam je 100 grama suncokretovog ili maslinovog ulja. Postupak prženja vrlo je jednostavan:

1. Ulijte ulje u tavu debelih zidova s ​​visokim stranama.
2. Stavite na jaku vatru (ili na električni štednjak zagrijan na maksimalnu temperaturu) oko minute.
3. Napunite orašaste plodove i smanjite vatru na gotovo minimum (vruće ulje dugo zadržava temperaturu, tako da će sadržaj posude jednostavno izgorjeti na jakoj vatri).
4. Pržite uz stalno miješanje oko 5 minuta.

Pečenje kikirikija u mikrovalnoj pećnici

Naravno, da biste dobili orašaste plodove "kao iz pakiranja", morate ih popržiti na tavi. Ali ako ne želite potrošiti puno vremena na pripremu međuobroka, trebali biste naučiti kako pržiti kikiriki u mikrovalnoj pećnici. Treba odmah napomenuti da orašasti plodovi neće biti mirisni, ali postupak prženja trajat će minimalno vrijeme.

Trebat će vam:

• sirovi oguljeni kikiriki: 500 grama;
• sol po ukusu;
• žlica biljnog ulja.

Stavite orašaste plodove u duboku posudu za mikrovalnu pećnicu. Pospite solju, pokapajte uljem i temeljito promiješajte. Uključite pećnicu snage 1100 W. Ukupno vrijeme kuhanja je 7 minuta. Ali nakon otprilike 5 minuta nakon početka postupka kuhanja, potrebno je promiješati sadržaj lonca kako biste dobili ujednačeniji okus.

Kad pečete kikiriki u mikrovalnoj pećnici, obavezno koristite posude s poklopcem. Orašasti plodovi obično se odvoje. Kikiriki u ljusci nikada ne smije biti mikrovalno pečen.

Vrijedno je pripremiti se za činjenicu da vrući kikiriki iz mikrovalne pećnice neće imati karakteristiku prženi okus i mirisati. Vrući orašasti plodovi mogu se čak osjećati vlažno. Ali zapravo je sedam minuta sasvim dovoljno za potpunu toplinsku obradu proizvoda.

Kako kuhati kikiriki u pećnici?

Pećnica - savršeno rješenje za one koji ne vole masne grickalice s tave, a okus orašastih plodova iz mikrovalne čini se previše prljavim. Prije pečenja kikirikija u pećnici, morate pripremiti 500 grama orašastih plodova, folije ili nauljenog pergamenta.

1. Zagrijte štednjak na 180 C.
2. Namažite matice u jednom sloju na foliju ili pergament.
3. Sol.
4. Stavite u pećnicu na 20 minuta.

Pećnica će također biti opcija za one koji ne znaju peći kikiriki u ljusci. Zapravo, prilikom prženja na tavi ljuska će se jednostavno podmazati, a orašasti plodovi iznutra će ostati sirovi. Povećanje vremena kuhanja uzrokovat će izgaranje ulja. No, pečenje u pećnici zahtijevat će puno vremena, ali kikiriki će se pokazati mirisnim, nimalo masnim i lako će se oguliti iz ljuske.

Pečeni kikiriki: koristi i šteta

Mnogi kikiriki zovu orašasti plod i odgovarajućem pripisuju korisne značajke... Ali zapravo su kikiriki mahunarke. Sukladno tome, njegov učinak na tijelo sličniji je učinku jedenja graha i leće.

Sadržaj kalorija prženi kikiriki iznosi 627 kcal na 100 g. Mljeveni orašasti plodovi sadrže korisne minerale, antioksidanse i vitamine, koji su neophodni za optimalnu imunološku funkciju. Zbog činjenice da se nalazi kikiriki veliki broj mononezasićene masne kiseline (posebno oleinske), mogu je jesti čak i osobe s visokom razinom kolesterola.

Kikiriki normalizira kolesterol samo kad je pržen bez ulja.

Unatoč visokom udjelu kalorija, prženi orašasti plodovi mogu koristiti i oni koji slijede mediteransku prehranu. Ispravan unos hrane može vam pomoći u prevenciji koronarne bolesti i smanjiti rizik od moždanog udara. Pržene grickalice možete dati i djeci. Napokon, jezgre kikirikija izvrstan su izvor dijetalnih bjelančevina i aminokiselina potrebnih za rast i razvoj dječjeg tijela.

Prženi kikiriki, čija je korist i šteta znanstveno dokazana, preporučuje se za prevenciju raka. Kikiriki sadrži visoke koncentracije polifenolnih antioksidansa, posebno p-kumarske kiseline. Ovaj spoj pomaže smanjiti rizik od raka želuca ograničavajući stvaranje kancerogenih nitrosamina. A još jedan polifenolni antioksidans (resveratrol) sprečava degenerativne bolesti živaca, Alzheimerovu bolest, virusne i gljivične infekcije. Resveratrol također može smanjiti rizik od moždanog udara mijenjajući molekularne mehanizme u krvnim žilama. Smanjivanje osjetljivosti kapilara na oštećenja postiže se smanjenjem aktivnosti angiotenzina, sistemskog hormona odgovornog za povećanje krvnog tlaka.

Naravno, korisna svojstva izravno ovise o tome kako pržiti kikiriki. Ako maslinovo ulje koristite kao pomoćni sastojak, tada će porcija prženih orašastih plodova obogatiti tijelo vitaminom E. Vitamin E moćan je antioksidans koji pomaže u održavanju integriteta sluznice i kože, a također štiti tijelo od štetnih slobodnih radikali.

Porcija prženih orašastih plodova od 100 grama pružit će 85% dnevne vrijednosti niacina.

Kao i svaki drugi proizvod, kikiriki ima svoje kontraindikacije. Posebno se ne preporučuje davanje orašastih plodova maloj djeci, jer postoji velika vjerojatnost da će razviti ozbiljnu alergijsku reakciju. Pojedinačne netolerancije odnose se i na sirovi i na prženi kikiriki. Stoga, prije nego što pržite kikiriki u tavi, morate provjeriti ima li alergija. Uz individualnu netoleranciju, nekoliko minuta nakon jedenja orašastih plodova pojavljuju se simptomi kao što su:

• povraćanje;
• akutna bol u trbuhu;
• oticanje usta i grla;
• otežano disanje;
• osjećaj stiskanja u prsima.

Ako se pojave gore navedeni simptomi, potrebno je hitno nazvati hitnu pomoć, inače upotreba međuobroka može biti kobna.

Ali čak i ako osoba nema individualnu netrpeljivost, treba biti oprezan prema nekvalitetnom proizvodu. Sirovi kikiriki teško je čuvati jer je vrlo podložan plijesni, posebno Aspergillus Flavus. Ova gljiva stvara aflatoksin, moćan i opasan kancerogen koji može potaknuti cirozu i rak jetre. Ako znate pravilno peći kikiriki, možete malo smanjiti razinu toksina. Ali toplinska obrada neće pružiti potpunu zaštitu protiv aflatoksina. Stoga, prije kupnje sirovi proizvod sigurno morate osjetiti miris, pa čak i okusiti orašaste plodove. Zaraženi kikiriki imat će specifičan gorak okus.

Dakle, znanstveno istraživanje na pitanje "je li prženi kikiriki dobar za vas?" odgovorite nedvosmislenim "da". Štoviše toplinska obrada orašasti plodovi samo poboljšavaju bioraspoloživost gore navedenih antioksidansa.

Ogulite i pržite kikiriki na laganoj vatri bez ulja. Znak spremnosti prženog kikirikija je lagano pucketanje.

Kako pržiti kikiriki

Kako pržiti kikiriki na tavi
1. Oguljeni kikiriki stavite u tavu zagrijanu 2 minute, dodajte sol ili šećer po ukusu. Nije potrebno podmazati površinu posude biljnim uljem.
2. Pržite orašaste plodove na umjerenoj vatri 10-12 minuta uz povremeno miješanje da kikiriki ne zagori.
3. Pričekajte pucketanje i isključite ploču za kuhanje.
4. Preprženi kikiriki odmah premjestite s tave na tanjur.

Kako pržiti kikiriki u mikrovalnoj pećnici
1. Stavite kikiriki u jednom sloju na tanjur, pospite solju, stavite u mikrovalnu pećnicu na 800 vata.
2. Postavite vrijeme rada mikrovalne pećnice - 2 minute. Kliknite "Start".
3. Promiješajte, pa opet 2 minute. Ponovno promiješajte - i opet 2 minute.
4. Miješajte posljednji put - i još 2 minute na istoj snazi.

Kako peći oguljeni kikiriki u pećnici
1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pokrijte lim za pečenje folijom za hranu.
2. Oguljeni kikiriki stavite na lim za pečenje, pospite solju, začinima ili šećerom.
3. Pecite kikiriki u pećnici 15 minuta.

Kako ispeći neoguljeni kikiriki u pećnici
1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Pokrijte lim za pečenje folijom, stavite neoguljeni kikiriki na vrh u jednom sloju.
3. Stavite lim za pečenje u pećnicu, pecite orahe 15-20 minuta.

Kako pržiti kikiriki u polaganom kuhalu
1. Ulijte jednu čašu očišćenog kikirikija u sporo kuhalo, po želji posolite - sloj kikirikija ne smije biti gust.
2. Zatvorite poklopac multivarka, uključite način "Pečenje" 30 minuta. Dno posude ne podmazujte uljem. Gotov kikiriki stavite na tanjur.

Kako duboko pržiti kikiriki
1. Ulijte u fritezu biljno ulje, postavite temperaturu na 180 stupnjeva.
2. Ulijte oguljeni kikiriki, pržite orašasti plod 5 minuta, sjećajući se neprestanog miješanja.
3. Stavite kikiriki na papirnate ručnike prije posluživanja kako bi se ocijedila višak masnoće.

Fusofakti

broj antioksidansi u prženom kikirikiju nije inferiorna u odnosu na koncentraciju ovih prirodnih tvari u malinama ili kupinama. Antioksidanti usporavaju starenje živih stanica u ljudskom tijelu. Kad se prži u kikirikiju, zadržava se vitamin E koji je odgovoran za poboljšanje vaskularnog tonusa, cirkulaciju krvi, smanjenje razine šećera u krvi i sprečavanje preranog starenja.

Treba konzumirati pečeni kikiriki U umjerenosti... Orah sadrži veliku količinu vlakana koja iritiraju sluznicu gastrointestinalnog trakta. Ne preporučuje se korištenje proizvoda kada šećerna bolest i čir na želucu, crijevima.

- Rok trajanja kikiriki bez ljuske je 1 godina, maticu treba čuvati na suhom i dobro prozračenom mjestu. Za čuvanje oljuštenih orašastih plodova preporučuje se uporaba hermetičke posude, u kojoj oljuštene kikirikije možete čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču, u ovom će obliku orašasti plodovi biti upotrebljivi u roku od 3 mjeseca.

Kikiriki ima i druga imena: podzemni kikiriki ili kikiriki. Zapravo kikiriki nije orašasti plod, to je mahunarka.

- Domovina kikirikija Južna Amerika, prvi je put otkriven u Peruu, puno prije nego što je Colubm otkrio kontinent. Kasnije su španjolski osvajači orašasti plod donijeli u Europu, gdje ga je plemstvo čak koristilo umjesto kave. U 15-16. Stoljeću kikiriki se počeo brzo širiti svijetom: donijet je u Afriku, Sjevernu Ameriku, Indiju i Filipine. Na teritoriju bivšeg SSSR-a kikiriki raste u nekim regijama Kavkaza i Srednje Azije.

- Sadržaj kalorija kikiriki je 552 kcal za 100 grama sirovih orašastih plodova i 626 kcal za pržene.

- Troškovi sirovi kikiriki u ljuskama - od 300 rubalja / 1 kilogram (u prosjeku u Moskvi od lipnja 2016.).

- Gorak okus prženi kikiriki ukazuje na to da se hrana pokvarila.

Kikiriki ili kikiriki su ukusni, relativno jeftini i lako dostupni iz južnih zemalja. Prodaje se već pržena ili sirova, potpuno oguljena, u ljusci i bez ljuske, ali s filmovima. Sirovi kikiriki možete sami kuhati. Postoji mnogo recepata, ali čak se i pečenje dobije samo kada se peče u pećnici. Od pečenih jezgri možete napraviti ulje ili se koristiti kao sastojak vaših omiljenih jela. Orašasti plodovi dodaju začinjene note pečenim proizvodima, slasticama, predjelima, pa čak i prilozima, juhama, umacima. Ako želite naučiti ovu jednostavnu umjetnost, vrijeme je da naučite kako peći kikiriki u pećnici.

Značajke kuhanja

Iako pečenje kikirikija u pećnici nije preteško, čak i ovaj jednostavan posao ima svoje trikove. Namažite matice na lim za pečenje u jednom sloju. Ova metoda osigurat će ravnomjerno prženje, a u porciji nećete naći polusirove ili prekuhane jezgre. Ako u zalihi ima previše kikirikija, onda ne biste trebali uštedjeti vrijeme, bolje ga je pržiti u nekoliko prolaza. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje. Iako se jezgre ne lijepe, bit će ih puno lakše ukloniti.

Tijekom postupka pečenja otvorite pećnicu svakih pet minuta i lopaticom promiješajte orahe. Nakon završetka vremena kuhanja nemojte žuriti s vađenjem lima za pečenje iz pećnice. Pustite da se jezgre još malo samelju i postupno hlade. Očišćenim orašastim plodovima trebat će oko pola sata da se ohlade, a jezgre u ljusci treba ostaviti dvostruko duže. Ne vrijedi se opskrbljivati ​​takvom delicijom za budućnost, jer je njezin rok trajanja ograničen.

Korak po korak recept za oguljeni kikiriki u pećnici

Postupak pripreme očišćenog kikirikija započinje pripremom proizvoda. Iako visoke temperature ubijaju većinu klica, nije poznato kako je proizvod preživio prije nego što je došao u vaše ruke. Prvo morate shvatiti kako pravilno isprati i osušiti kikiriki prije pečenja:

• Prvo se mora temeljito isprati pod hladnom tekućom vodom. To zahtijeva cjedilo.
• Zatim se orašasti plodovi u cjedilo puste da se ocijede, a zatim se izliju na rašireni ručnik.
• Sada će trebati najmanje 30 minuta da se višak vlage upije u tkaninu.

Dok se matice suše, možete uključiti pećnicu kako biste uštedjeli vrijeme. Proizvod se, poput pekarskih proizvoda, smije stavljati samo u prethodno zagrijanu pećnicu. Morate postaviti temperaturu na 150-170 stupnjeva. Izlijte pripremljene jezgre na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Koliko pržiti kikiriki bez ljuski? Za potpuno oguljene orašaste plodove bit će dovoljno 10-15 minuta. Ako imaju ružičasti film, vrijeme je potrebno povećati za 3-5 minuta.

Kako pržiti kikiriki u ljusci

Ovaj način prženja praktički je jednak prethodnom, osim vremena potrebnog za kuhanje. Također je poželjno lagano isprati i osušiti kikiriki u ljusci. Tada se koristi isti algoritam radnji kao i s oljuštenim zrnima, ali ljuske će se peći malo duže. Orašaste plodove treba držati oko 15-20 minuta.

Sa solju

Slani orašasti plodovi jesu klasični recept kuhanje kikirikija. Budite tako jednostavni, ali ukusno predjelo može se obaviti na dva načina. U prvoj je opciji potrebno pripremiti i ispeći orašaste plodove, a nakon isključivanja pećnice, kad su još vruće, samo ih pospite solju na vrh i promiješajte.

Za drugu metodu morate pripremiti salamuru. Trebat će 1 žlica soli i 1 čaša vode. Oprane jezgre stavljaju se u tekućinu na 30 minuta. Zatim ga izvade i puste da se malo ocijedi. Sada u pećnici koristeći istu tehnologiju kao i jednostavni neslani orašasti plodovi. Slana jezgra čine odličan međuobrok s pivom.

Pečeni začinjeni kikiriki u pećnici

Da biste napravili gurmanski tapas, trebat će vam set začina. Prvo morate kikiriki ispeći u pećnici. Kad se ravnomjerno ispeče, uklonite lim za pečenje i zrna pospite mješavinom prstohvata soli, bijelog i crnog papra, paprike i suhog češnjaka. U ovaj set dodajte nekoliko grama ribanog đumbira kako biste okusili opori okus ili aromatični curry.

Kikiriki u glazuri od meda

Prženi kikiriki s medom glaziran sjajna je opcija za ljubitelje slatkog. Trebat će vam med i maslac u omjeru 1: 1. Za 1 šalicu kikirikija dovoljna je 1 žlica meda i maslac... Dok se jezgra suši na ručniku, stavite druga dva sastojka u posudu i zagrijte u vodenoj kupelji. Zatim se sve komponente pomiješaju i masa oraha stavi u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva. U ovom slučaju, kikiriki se peče dok jezgra ne porumeni. Nakon kuhanja mogu se posuti šećerom.

Za ljubitelje neobičnih ukusa postoji još jedan recept. Orašasti plodovi pripremaju se sličnom tehnologijom, no dok one venu, prstohvat crvene paprike, soli, češnjaka i šećera miješa se u zasebnoj posudi. Kad je predjelo spremno, pospite ga ovom smjesom i ostavite da se potpuno ohladi.

Blagodati i šteta prženog kikirikija

Kikiriki su visokokalorični proizvod. Ako se osoba pridržava pravilna prehrana, tada ne biste trebali pretjerano koristiti kikiriki. Kada se umjereno konzumira, ovaj je proizvod savršen čak i za prehranu onih koji mršave i sportaša, jer je bogat vitaminima i mineralima. Nemojte se zanositi slanim i začinjenim zalogajima, čiji su recepti navedeni gore.

Neki ljudi imaju individualnu netrpeljivost prema kikirikiju. Pržena zrna moraju se očistiti od filmova u kojima je koncentracija alergena najveća. Proizvod uklanja "štetni" kolesterol iz tijela, podržava kardiovaskularni sustav i pomaže u normalizaciji krvnog tlaka. Sadrži antioksidante koji vežu slobodne radikale. To vam omogućuje održavanje elastičnosti kože i ljepote kose i noktiju. Kikiriki djeluje čak i kao sedativ, blagotvorno djelujući na živčani sustav.

Pozdrav, dragi prijatelji! Od svih sorti orašastih plodova koje su sada na policama, najviše kupujem kikiriki. I tek nedavno naučio sam kako pržiti kikiriki u ljusci bez uklanjanja zrna. Pokušao sam i bio ugodno iznenađen. Ispada da su orašasti plodovi prženi u ljusci puno ukusniji od! Imaju bogatiji okus, stječu izvanrednu aromu i ugodno se hrskaju.

Osim toga, prženi orašasti plodovi korisniji su od sirovih. Iz njih se lakše apsorbiraju hranjive tvari, minerali i vitamini. Proizvod može naštetiti samo onima koji su alergični na njega. Općenito je vrlo obilni međuobrok- sadržaj kalorija na 100 grama žitarica je 580 kcal. Odnos BJU u postocima je 29/69/6, odnosno u sastavu prevladavaju masti, a ugljikohidrata je vrlo malo.

Prženi kikiriki izvrstan je međuobrok tijekom dana. Prikladno ga je ponijeti sa sobom bez straha da će se proizvod pokvariti. Orašasti plodovi sami su ukusni, ali možete ih kuhati sa soli i začinima - paprikom, curryjem, sušenim češnjakom i kimom. Ljubitelji piva to znaju najbolji međuobrok teško je pronaći pjenasti napitak 🙂 Danas ću vam opisati 3 načina prženja, a vi pokušajte i odaberite ono što vam se najviše sviđa.

Jednostavan recept za kikiriki pržen na tavi

Glavna prednost domaćeg pečenog kikirikija je u tome što razinu pečenja možete sami prilagoditi. Možete ga malo osušiti ili kuhati dok ne postane tamno zlatno smeđe. Ni odrasli ni djeca neće odbiti dio takvog međuobroka.

Proizvodi:

• sirovi kikiriki u ljusci.

Detaljne upute:

1. Stavite orašaste plodove u cjedilo i dobro isperite pod mlazom vode kako biste uklonili brašno, prašinu i ostatke. Ostavite u cjedilu nekoliko minuta dok tekućina ne iscuri.

2. Zagrijte suhu tavu na jakoj vatri i u nju stavite orašaste plodove. Zatim smanjite snagu štednjaka i sušite hranu oko 10 minuta. Za to bi vrijeme sva vlaga trebala ispariti iz ljuske.

3. Nastavite smeđe, redovito miješajući 30 minuta.

4. Razbijte ljusku na jednu maticu i pokušajte je odvojiti. Ako se dobro pomiče iz jezgre, proizvod je spreman. Ako je teško razdvojiti, držite hranu na vatri još nekoliko minuta.

5. Gotov kikiriki maknite sa štednjaka i ostavite da se ohladi izravno u tavi.

Odlučite kako je: možete poslužiti slanu verziju ili u "izvornom" obliku 🙂

Kako peći kikiriki u ljusci u pećnici na plehu?

Ova je metoda dobra jer vam omogućuje kuhanje velikog dijela odjednom. I ne morate pažljivo pratiti postupak kao kad pržite na tavi. Ako očekujete posjet velike tvrtke, ovaj je recept za vas.

Što trebaš:

• 400 g orašastih plodova.

Kako peći kikiriki u pećnici:

1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C, a u međuvremenu pripremite orašaste plodove. Operite pod tekućom vodom u cjedilo i otresite preostalu tekućinu.

2. Izlijte na lim za pečenje, rasporedite ravnomjernim slojem i pošaljite u pećnicu.

3. Nakon 15 minuta izvadite lim za pečenje i umiješajte orahe drvenom lopaticom.

4. Ponovno pošaljite u pećnicu. Promiješajte nakon 10 minuta.

5. U posljednjem koraku držite hranu u pećnici još 7 minuta.

6. Isključite pećnicu, uklonite lim za pečenje i ponovno promiješajte. Ostavite da se ohladi u kalupu tako da se vruće jezgre konačno skuhaju.

Ulijte u duboku posudu i uživajte u ukusnom zalogaju.

Kako pržiti neoguljeni kikiriki u mikrovalnoj pećnici?

Mnogi ljudi koriste mikrovalne pećnice samo za grijanje gotova jela... No, malo ljudi zna da uređaj pomaže brzo i lako pržiti bilo koje orašaste plodove - postupak kuhanja trajat će ne više od 15 minuta. Možete pržiti u bilo kojoj staklenoj posudi za mikrovalnu pećnicu ili na ravnom tanjuru koji se nalazi u samoj pećnici.

Za kuhanje uzmite:

• 400 g kikirikija.

Korak po korak kuhanje s fotografijom:

1. Operite kikiriki u ljusci u hladnoj vodi i ulijte u duboku posudu. Ali prvo pripazite da je posuđe sigurno u mikrovalnoj pećnici.

2. Stavite grah u mikrovalnu pećnicu i uključite ga na 800 W, vrijeme - 4 minute.