Pečena govedina - neumočena ukusna vruća jela za cijelu obitelj! Pečena govedina s krumpirom kako pravilno kuhati vruću govedina

Kuhinjski aparati I pribor:

• kapacitet za gašenje debelim dnom (tava, tava, vara, itd.);
• daska za rezanje;
• lopata;

Sastojci

Dali si znao? Da biste pripremili vruću na ovom receptu, možete odabrati bilo koje drugo meso - piletinu, svinjetinu ili puretinu. Začini Odaberite i dodajte diskrecijsku diskreciju.

Korak-po-korak kuhanje

Važno! Pripremite pečene domaće nužno u dubokim spremnicima debelim dnom. Može biti tava, lijevano željezo, pan ili varanje.

1. Isprati meso i očistiti iz filma. Rezati s prilično velikim dijelovima.
2. Na zagrijanoj biljno ulje SRJ meso do zlatne boje na snažnoj vatri. Nakon što je meso dobro pečeno, doda se 50 do 60 ml vruće vode u tavu i ispasti meso ispod poklopca oko 10 minuta, periodično miješajući.
   
   
   
3. Obrišite i isperite sve povrće. Luk izrezane u velike četvrtine, mrkva je velika slamka.
   
   
   
4. 10 minuta nakon gašenja, dodajte luk za meso, pričekajte ga malo pečenja i dodajte mrkvu. Pomiješajte dobro i pržite zajedno dok ne mek.
   
   
   
5. Gljive izrezuju u srednju kocku i pošaljite u tavu, pomiješajte.
   
   
   
6. Krumpir izrezati u prilično velike komade od iste vrijednosti. Veliki krumpir izrezati na 10 - 12 komada, a ako izabrali manji krumpir, zatim ga izrežite na manji broj dijelova.
   
   
   
7. Pošaljite krumpir u tavu na meso i povrće. Sve miješati i dati krumpir lagano pržiti.
   
   
   
8. Jednodijelne rajčice izrezane na male komadiće. Pošalji sjeckane rajčice i pola soka od njih u tavu. Umjesto rajčica u vlastitom soku, možete koristiti pastu od rajčice.
   
   
   
9. Dodamo cijelu masu lista zaljeva i sve začine navedene u receptu, po želji. Sipati vodu, približno 100 - 150 ml. Voda ne smije pokriti krumpir, tako da umak neće biti previše tekući. Pomiješajte sve i kušajte umak, ako je potrebno, dodajte začine.
   
   
   
10. Pomiješajte sve, pokrijte poklopcem i gulaš dok se krumpir ne bude spreman, približno 25 do 30 minuta. 5 - 10 minuta prije kraja kuhanja dodajte zeleni grašak. Na kraju pripreme, dodajte sitno sjeckani češnjak, veliki sjeckani zeleni, pomiješajte pečenje i uklonite iz vatre.
    
    
    

Videobrept

Priprema korak po korak, rezanje i dodavanje obavezni sastojci Detaljno opisano u videozapisu.

Pečenje u većini slučajeva priprema se od pečenog mesa uz dodatak različitih povrća. Predlažem da pripremim vruću govedinu s krumpirom, koji će postati zadovoljiti i vrlo ukusna jela Za kućnu večeru ili večeru. Pečena se može pripremiti za svečanu gozbu i poslužiti kao vruća jela. Za kuhanje možete uzeti bilo koje meso u hladnjaku: piletina ili druga ptica, svinjetina, janjetina ili govedina. Posljednja opcija, naime, govedina savršeno se usklađuje s krumpirom. Nakon dugotrajnog toplinskog tretmana govedine postaje nježna i sočna, a kriške krumpira se izravno rastopi u ustima. Možete napraviti ukusni umak sa svježim kruhom. Budite sigurni da pripremite pečenje na ovom receptu, sve domaći će biti oduševljen.

Sastojci

• Govedina 500 g;
• Krumpir 5 kom. (veliki);
• Luk 1 PC.;
• Mrkva 1 PC.;
• Suncokretovo ulje 50 g;
• Rajčica paste 2 tbsp.;
• Voda 500 ml;
• Bay Sheet 1 PC.;
• Sol - 0.5 ch. L.;
• Papar crni tlo za okus.

Kuhanje

Govedina je najbolja, koristite svježu i dobru kvalitetu. Ako vaš zamrzivač lebdi goveđim kriška, odmrznite ga unaprijed kada sobna temperatura, Isperite pod tekućom hladnom vodom i osušite papirnatim ručnikom. Izrežite sve vene i filmove. Izrezati na male kocke. Ako su dijelovi veliki, trebat će više vremena na kuhanju. Ulijte dovoljno suncokretovog ulja u tavu. Dobro zagrijati. Niža govedina. Pržite kriške na snažnoj vrućini do rubne kore. Prvo, sok će biti istaknut, koji kada pečenje mora ispariti i komadi će početi rasti. Također možete pripremiti pečenje s goveđim rebarima.

Očistite veću žarulju. Isperite i osušite. Rezati s malim komadima. Dodajte zlatnim komadima govedine i nastavite pržiti na velikoj vrućini oko 3-5 minuta, stalno se miješajući s drvenom lopaticom.

Isperite mrkvu iz prljavštine, uklonite kore s vegetativnom osobom. Sattail na velikom grateru. Dodajte u prženi luk i meso. Smanjite plamen plamenika i pržite na malu vatru 5-7 minuta.

Dodajte pastu od rajčice kušajte i sipajte tople vode. Količina vode prilagoditi po vlastitom nahođenju ako želite više ukusna podliva Sipajte više. Kuhati. Dodajte uvali list, zadovoljavaju i papar. Pusti minutu da se gnjavim.

Ulijte na kotlu za gašenje ili prikladnu tavu. Pokrijte poklopac i ugasite na laganoj vatri 25-35 minuta. Ovaj put je potrebno da govedina postane mekša.

Dok gura meso, pripremite krumpir. Očistite kore, isperite gomolje u hladnom vodom. Izrezati na male komadiće. Razmotrite papirnati ručnik. U posudi zagrijte malu količinu biljnog ulja. Dodajte pripremljeni krumpir. Pržite na veliku vatru na ruby \u200b\u200bkoru. Nemojte peći dok ne budete spremni neznatno pržiti. Povremeno miješa tako da su dijelovi uvrnuti na sve strane.

Proces prženja krumpira, mnogi spušteni, to je nešto drugačiji recept, tako da možete kuhati. I također će biti ukusno. U ovom slučaju, krumpir bi trebao biti obješen u sljedećoj fazi malo duže.

Dodajte pečeni krumpir u kotlu ili tavu. Pomiješajte, pokrijte poklopcem i ugasite pečenje još 25-30 minuta dok krumpir nije spreman. Krumpir bi trebao postati mekan. Pokušajte okusiti i ako trebate prilagoditi, dodajte sol i začine.

Pečena govedina s krumpirom. Ulijte u posude i poslužite za tablicu. Dobar tek!

Ljeti možete diverzificirati jelo, dodati svježe rajčice i pepper na njega.

Sočna pečena govedina u pećnici s krumpirom je nevjerojatno ukusna, hranjiva, mirisna jela koja nastoji barem jednom već zaboraviti teško, i želim ga češće kuhati kako bih uživao u ovom prekrasnom kushan.

Mnogi vjeruju da je "rost" povezan s procesom prženja u tavi, a to je daleko od slučaja. Ovo jelo treba ispeći u pećnici, ime ima derivat iz imenice "toplina, što znači kuhanje na visokim temperaturama.

Zašto je tako važno, pitaš? Budući da se sastojci moraju podvrgnuti toplinskoj obradi u vlastitom soku ili dodatkom juhe. Najčešće u tu svrhu koriste se keramičke posude, pečenje ili mali lijev.

Glavni sastojak je meso. Preporučljivo je koristiti mladu govedinu ili teletinu tako da je jelo mekano i ne mora ga skupiti jako dugo. Ako ste još uvijek uhvatili meso ne najmlađe životinje, onda prije početka kuhanja, bolje je zamijeniti.

Ako želite ubrzati proces kuhanja - zamijenite goveđi gulaš.

Krumpir je bolje koristiti takve sorte koje nisu prebrzo zavarene. Također, važna uloga odigra se rezanjem - budući da se govedina treba pripremiti najmanje 1 sat, krumpir se ne smije izrezati na male kocke.

Pečena govedina s krumpirom u loncima - klasični recept s fotografijama

Ova metoda pečenja je najčešća, ali još uvijek razmatramo proces kuhanja, i tako da ne propustite bilo kakve tablete, svaki korak će biti prikazan na fotografiji.

Proizvodi navedeni ispod popisa su dizajnirani kako bi popunili 4 obične keramičke posude.

• Rezanje govedine - 600 g;
• Krumpir - 700 g;
• Crveno crveno - 1 PC.;
• Mrkva - 1-2 komada;
• Bouillon meso - 600 ml;
• Leaf - 4 kom.
• Sol, začini za okus.

Rezanje dobro pod hladnom vodom, izrezati na kvadratne komade, dimenzija oko 4 x 4 cm. U tavi 2-3 tbsp. Spone suncokretovog ulja, pržiti govedinu na svakoj strani.

Luk rezati pola prstena kao što je prikazano na fotografiji.

Pročišćene mrkve leže na zvona ili izrezati panele. Ne preporučuje se da se trlja na grateru, budući da će pečena biti spremna za dugo vremena u pećnici, a poželjnije su veliki rezovi.

Gomolji od krumpira temeljito oprati, očistiti od kore, izrezati na velike kocke, kao što je prikazano na fotografiji.

Na dnu svake keramičke posude, postavite jednak broj sjeckanih luka, a zatim rasporedite komade pečenog mesa, soli, dodajte začine.

Nadalje, postavite sjeckani krumpir i mrkvu na vrhu govedine. U svakom loncu sipajte jednaku količinu mesne juhe, ponovno odlučili ponovno sadržaj svake posude.

Lonps s prazninama pokriva s poklopcima ako ne postoji, pokriti foliju. Pripremiti pečenje je potrebno na temperaturi od 180-190 ° C oko 1 sat. Ako sumnjate da je sve što je ravnomjerno dano, možete smanjiti vatru do 140-150 stupnjeva i držati lonac u pećnici još 15-20 minuta.

Poslužite na stolu vruće, odlučuje s zgnječenim svježim zelenilom. Pečena govedina s dotatom u pećnici provodi se nježna i sočna zbog brige u juhu. Ova važna točka se ne preporučuje kršenje, inače se meso može ispasti, a krumpir se ne zavare do željenog stupnja. Ako nije moguće koristiti mesna juha, zamijenite ga konvencionalnom kuhanom vodom.

Sočan, ukusan pečenje s govedinom, krumpirom i šljivima u pećnici

Tradicionalno rusko jelo je uvijek zadovoljavajuće vidjeti na stolu, kao meso i krumpir, to je možda jedna od najboljih kombinacija u kuhanju. Prilikom posude za pečenje u loncima ili zrakama, hrana ne gori, oni su risking ravnomjerno, zbog čega se ispostavilo savršen okus, Za pripremu trebamo sljedeće sastojke:

• Govedina pulpa - 800 g;
• Krumpir - 600 g;
• Šljive - 150 g;
• Luk - 2-3 srednje glave;
• Paste od rajčice - 2 tbsp. žlice;
• Češnjak - 3 zuba;
• Biljno ulje;
• Sol, crna paprika;
• Svježe kopar - nekoliko grančica za hranjenje.

Od mesa, svakako uklonite pruge i filmove, ako postoji masnoća, može se ostaviti tako da je pečenje hranjivije i nježnije. Govedina izrezana na male komadiće, pržite u tavi s dodatkom biljnog ulja.

Žarulje očistite ljuske, lažu s tankim pola prstena.

Češnjak je bolji sjeckan nožem, a ne prolazi kroz pritisak tako da jelo nema previše intenzivne arome češnjaka.

Pročišćeni krumpir izrezati velike kriške. Obreže su potrebne 15-20 minuta da upijaju u hladnoj vodi, nakon čega se tekućina i bobice ponovno ispire.

U dvorištu od lijevanog željeza, preklopite sve pripremljene sastojke, pomiješajte. Ulijte vodu (i još bolje od neke mesne juhe) tako da je sadržaj lijevanog željeza potpuno prekriven tekućinom. Poklopac poklopca s poklopcem.

Peći pečenje je potrebno na temperaturi od 180-200 stupnjeva najmanje 45-60 minuta.

Kao što možete vidjeti, recept za vruću govedinu s krumpirom u pećnici je prilično jednostavna, nositi se s kuhanjem je vrlo jednostavno. Kada se prijavljujete, ne zaboravite ukrasiti jelo zgnječeno zelenilo svježeg kopra.

Detaljni pečeni recept s govedinom i krumpirom u loncima - videozapisi

Prije premještanja na videozapis, također bi također željeli napomenuti da često, kada priprema ovo jelo, domaćica se dodaje kiselo vrhnje ili vrhnje. Ovaj potez igra kardinalnu ulogu u formiranju okusa i čini teksturu prilično ugodnom i mekom.

Ako pripremate pečenje u keramičkim posudama, zapamtite da su instalirani samo u hladnoj peći i postupno se zagrijavaju. Ponekad ta pogreška dovodi do pucanja posuđa, zbog čega jelo postaje neprikladno u hrani, a posude će se odbaciti samo.

Slijedi video s detaljnim opisom tehnologije pripreme ukusne pečene govedine s krumpirom, rajčicama i sirom. Sretan pregled!

Za pripremu prženog krumpira s mesom, najbolje je koristiti govedinu ili teletinu. Naravno, mnogi će reći da kažu da je meso teško, ali je daleko od toga. Ako svi to ispravite i dovoljno da platite gašenje mesom - ispada ne oštriju svinjetinu. Danas ću s vama podijeliti recept za pripremu ukusne pečene govedine s krumpirom, rajčicama i začinima.

Police govedine ili teletine pranje u struji hladne vode i suha.

Odrežite meso s malim komadima, soli, malo, dodajte hmelj-sunneli i adzhiku, kao što biste trebali miješati. Zagrijte biljno ulje u tavi i malo pržite meso na srednjoj toplini oko 10 minuta.

U međuvremenu, primjenjujemo luk s pola prstena (možete koristiti 1 velika glava luka ili 2 medija) i dodati je mesu, miješati. Poveo sam sve ovo poklopac s poklopcem još 10 minuta.

U međuvremenu, mi ćemo se baviti rajčicama. Dajemo im kipuću vodu i uklonite kore. Izrežite rajčice s kockama i dodajte našem pečenju. Osim toga, dodajte crni peći papar, laurel plahte. Odlazimo da ukrademo pod poklopcem još 10 minuta i mi ćemo se nositi s krumpirom.

Kada smo u krumpiru, već smo zaglavili naš pečenje izgledat će nešto kao na fotografiji. Od njega izvađeni listovi.

Vrlo se često pripremam, volim ga jako puno i poštovati ovo jelo. Poštujem jednostavnost, za sitost, za uvijek u onim danima kada svaki peni na račun.

Uostalom, čak i od najmanjeg komada mesa, možete kuhati vruće na cijeloj obitelji (a ne u isto vrijeme!), Ako je samo krumpir. I, što god govorili o odvojenoj hrani, ne postoji ništa ukusni krumpir S mesom, s tim, siguran sam, svi će se ljudi složiti i znaju da znaju pravu hranu!

U mojoj obitelji, pečena ljubav, ne samo muškarci. Pripremam ga na različite načine, sve ovisi o tome tko je to. Danas imam više muški izbor za vas - s govedinom.

Iz nekog razloga, nažalost, nedavno se ovo meso vrlo rijetko pojavljuje u mojoj kuhinji. Iako je jasno zašto cijene za to su vrlo "grize". Možda smo zato počeli liječiti svinjetinu povoljnije, a to košta jeftinije, i pripremajući se brže ... ali, ako imate priliku, još uvijek kupujem govedinu za dušu.

Kako kuhati vruću govedina s krumpirom

Trebamo:

• 600 grama govedine
• 1,5 kg krumpira
• 2 velika glava luka
• 1 velika mrkva
• rezanje rajčice u konzervi - 340 grama
• sol, crna paprika, šećerni pijesak - kušati
• vruća kuhana voda - na oku
• biljno ulje za prženje
• svježe zelenilo
• leaf
• crni peći

Sevement Govedina s užitkom, propušteno:

Imao sam sreće s mesom danas, volim ga jako puno, ne teleti, ali ne samo staro. Za pečenje, to nije u osnovi, kako ga smanjiti, preko vlakana ili zajedno, glavna stvar je da su dijelovi iste veličine i samo jedno tijelo.

Sada ću pripremiti ostatak proizvoda. Veliki pola prstena GAG luk:

Krugovi - mrkva:

U zdjelu s hladnom vodom naći ću krumpir:

Određuje se sa svojim brojem, sve ovisi o količini brazier ili drugim jelima u kojima ćete se pripremiti. Onda to nije u osnovi. Uostalom, netko voli mnogo mesa, a netko je profitabilniji za korištenje više krumpira. Imam 600 grama govedine za jedan i pol kilograma krumpira, ako želite, držite se ovog omjera.

U dobro grijanom brazier s biljnim uljem, bacimo pripremljeno meso, spaljivali ga do stvaranja rumenu kore na snažnoj vrućini:

Tada se vatra smanjuje i zatvara korijen s poklopcem.

Njegov trup na srednjoj toplini (180 stupnjeva) od četrdeset, stalno miješajući. Kada se sva tekućina ispari, meso soli, papar, dodajte malo više biljnog ulja i tek nakon toga bacaju narezani luk:

Čim su luk lagano iskrivljeni, bacat ću mu mrkvu, zajedno više zabave:

I istina, govedina više ne izgleda tako dosadno!

Za okus, dobro, i, naravno, za ljepotu, uvijek koristim rajčice. Mogu biti svježe, mogu se konzervirati, možda čak i biti tjestenina od rajčice ili sok od rajčice, Ali danas ćemo izrezati konzervirane rajčice.

Sipam cijelu banku:

Izmiješam i ostavljam meso da ukrade meso s povrćem još pola sata, gotovo do potpune spremnosti.

U to je vrijeme potrebno konačno odlučiti o soli i šećeru. Ako imate svježe rajčice ili kiselu pastu od rajčice, na primjer, potrebno je dodati šećerni pijesak na okus. Dobro sam, jer ove konzervirane rajčice čine moje meso idealnim za okus.

Dok meso krade, izrezati krumpir u malim identičnim kockama i pržeći na zasebnoj tavi na biljnom ulju do pola pripreme:

Ovo ne radim uvijek, sve to ovisi o raznolikosti krumpira. U mom slučaju, krumpir je vrlo ukusan, ali u isto vrijeme vrlo neobičan, uvijek se čini da ga se prilagode. Brzo je zavareno, ponekad ostaje u više sirovina. To je potrebno unaprijed pržiti potrebno, inače, umjesto pečenja, kaša će se ispasti.

Pečena je gotovo spremna, pokušavajući kušati meso:

Ako sve odgovara, dodajem krumpir na njega (također ga stavim s prženjem), mix:

Kada vidim da je krumpir s mesom pronašao zajednički jezik, ulijevanje kipuće vode:

Njegov iznos također ovisi o vašim željama. Netko voli rost twist, nekoga - u više tekuće države, glavna stvar ne smije ispuniti vodu. I bolje je koristiti kipuću vodu iz čajnika, već bujona (meso ili povrće), ali je idealno.

Sada pokušavam posljednji put. Ako je potrebno - sjedio sam ili zaslađen. Dodajem sjeckani svježi zelenilo (Dill, persley), Leaf, možete imati peći papar, posljednji put kad miješam, zatvorim rikanje s poklopcem i uklonite vatru. Neka pečena stalak još malo na štednju, ona će se protezati.

To je cijeli recept za jednostavno i jeftino jelo, koje je uvijek ukusno, zadovoljavajuće i s ljubavlju će hraniti svu vašu obitelj (a možda i vaše prijatelje!)

Recepti:

Meso u Albanima mi je savjetovao da kuhati svoju djevojku. Bilo je tako da mi se svidjelo da sam bio jako žaljenje što prije nisam prepoznao njegov recept. Ispostavilo se radije čak ni meso, nego meso palačinke, vrlo lijepa i ukusna u predjelo i istovremeno nevjerojatno ukusna i originalna. Pročitajte moj recept s 8 fotografija.

Krumpir s mesom u pećnici - najjednostavniji, najekonomičniji i najviše ukusni recept Krumpir za kuhanje s mesom, s kojim se čak i osoba može lako nositi, ne može se pripremiti u načelu. Učinite ovo jelo jednostavno i brzo, a možete hraniti cijelu obitelj. Korak-po-korak recept s 12 fotografija.

Meso u loncu u mojoj obitelji je najobičnije jelo koje svatko voli i podrazumijeva. Pripremam ga često i često eksperimentira s njom. Ponekad dodam više različitog povrća, ponekad umjesto mesa koristim pileći gubitak, pokušavajući različite začine. Mogućnost da danas želim ponuditi je najsmjetnički. Krumpir, meso, gljive, luk, mrkva i ukiseljeni krastavci. Pročitajte moj recept s 15 fotografija.