Come preparare Pide a casa. Pide - Pizza turca. Ricetta veloce. Riempire la ricetta del pide con le foto

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Ci vorrà:un bicchiere da 250 ml
Per l'impasto:

• 2 uovacamera T.
• 1/3 di arte. Rast. Olio
• 2 cucchiai. Natur. Yogurt (con una grande collina) camera T
• 0,5 Arte. Acqua calda
• metti il \u200b\u200blievito secco (11 g)
• 2 TSP. Sahara.
• sale
• farina (quanto prenderà)

• 500 g di amido.
• cipolle - 2 pz (media)
• peperone verde - 3 pezzi
• pepe rosso - 1 pz
• peperoncino - da assaggiare
• aglio - 3 denti.
• salsa da rosso pepe bulgaro - 1 cucchiaio. (Puoi sostituire la pasta di pomodoro)
• pomodori - 2 pz (media)
• sale, pepe, parrucca dolce e acuta - a piacere
• 1 uovo

Impasto: distruggere 2 uova in una ciotola

Aggiungi 1 // 3 cucchiai. Rast. Olio
Aggiungi 2 t.l. Yogurt naturale con una grande collina
Aggiungi acqua calda di vetro Paul
Aggiungi un pacchetto di lievito
Aggiungi 2 TSP. zucchero e sale da gustare
Mescolare tutto bene una frusta
Aggiungi gradualmente farina
Impastare
Punteggio mal di pasta
Metti la pasta in una ciotola e faremo il riempimento
Ripieno: taglio di prua
Versare la barra alla padella. Olio e mettere un pezzo di scarico. Olio
Friggere cipolle prima della trasparenza
Aggiungi Mince (ho manzo e pollo)
Mentre la carne macinata, taglia i peperoni
Aggiungi pepe a carne tritata semi-preparata, mix
Aglio tagliato finemente, aggiungi a me, mix
Aggiungi un cucchiaio di salsa dal pepe bulgaro rosso, sale, pepe, spezie, mix
Pomodori trasparenti dalla pelle, tagliati finemente e aggiungi al trito, mix. Dare un po 'di estinzione
Alla fine di aggiungere prezzemolo verde tritato, mescolare e spegnere
Ripieno pronto!
La prima volta fatta pasta di lievito Con yogurt. Preoccupato che non si adatta a me e non si adatta ... e quando l'ho pubblicato sul tavolo, per immersioni un po ', si è rivelato così morbido, gentile ...
Pasta diviso in 8 pezzi
Stendere da un pezzo di ovale, messo su una teglia, ricoperta di carta (ho dimenticato la carta da visualizzare, poi i capelli a malapena dalla battaglia, allora la teglia è stata bloccata, e tutto è stato fine)
Metti la lunghezza del riempimento ovale, circa 1,5 cucchiai (o vedere se stessi, ma che il riempimento è sufficiente per 8 pide)
Bordi involucro, suggerimenti da decollare. La barca dovrebbe rivelarsi stretta
Ahmet ha fatto due opzioni - una con un uovo, un altro con formaggio. E l'ho fatto.
Uovo con una forchetta, aggiungere un po 'al centro
I bordi della pasta lubrificano l'uovo (Ahmet non ha sbattuto i bordi, quindi vuoi)
Cospargere la seconda barca con formaggio (ho mozzarella) e anche i bordi lubrificano l'uovo
Sulla teglia, puoi anche adattarsi a 3 e 4 cose, ma meglio se non sono molto vicini l'uno all'altro.
Il forno in un forno preriscaldato a 250 da chiudere (ho ancora un vuoto, hanno un po 'contorto, altri che sono stato al forno per un facile interruzione)
Finito PIDD distenda sul piatto (sono a bordo)
Serviti loro tagliati in parti
È tutto! Ora ...
Quando l'ho provato - sono appena uscito! Così gustoso! E l'impasto è così morbido e ... insolito ...
Servito con insalata
Buon appetito!

Prendendo il servizio il principio di formare la famosa cuocere turca, a casa, prepariamo la deliziosa farina "barche" - pide con carne, regolando la ricetta per i soliti prodotti per noi. Combiniamo la pasta standard del lievito e "ricco" ripieno succoso Dalla carne macinata, peperoncino, verde, pomodori freschi e formaggio. Forse è difficile trovare prodotti di farina più crudi e solidi!

L'impasto del lievito sulla ricetta è molto morbido, impastato rapidamente, facilmente rotoli e senza problemi prende il modulo necessario. Il risultato è bellissimo, saporito, pasticcini universali, che è comodo da tenere in mano e mordere senza applicare posate. E se ti piace la ricetta, raccomandiamo di prestare attenzione alle "barche" simili con riempimento del formaggio - .

Ingredienti:

Per l'impasto:

• latte - 100 ml;
• acqua - 150 ml;
• lievito asciutto-essiccatore - 1 h. Cucchiaio;
• zucchero - 2 h. Cucchiai;
• sale - 1 h. Cucchiaio;
• olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
• farina - circa 400 g

Da riempire:

• carne tritata - 500 g;
• bulb - 1 pz;
• pepper Bulgaro - 1 pz;
• cherry - 8-10 pc. (o 1 pomodoro maggiore);
• formaggio - 150 g;
• prezzemolo o altri green - un piccolo raggio;
• pasta di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
• sale, pepe - da gusto.

Per il lubrificante Pide:

• uovo - 1 pz. (o 1 tuorlo + 1 cucchiaio. Cucchiaio d'acqua).

Ricetta Pide con foto passo dopo passo

Come rendere il Pide Turkish "Barche" con carne

1. Nella ciotola profonda collegiamo zucchero, sale, 300 g di farina. Aggiungiamo granuli di lievito e mescoliamo la miscela secca.
   
2. Miscela del latte con acqua. Riscaldamento leggermente, versiamo nella miscela di farina, lavare accuratamente. Il liquido deve essere a malapena caldo, non caldo! Temperatura approssimativa - 35-38 gradi. Alla massa di farina appiccicosa aggiungere olio vegetale.
   
3. Gradualmente, farina sdraiata, impastare manualmente l'impasto almeno 5-7 minuti. È necessario ottenere una consistenza molto morbida ed elastica. La coppia della farina è regolabile al impastatore - potrebbe essere necessario prendere un po 'di più, ma in ogni caso non è necessario fare la pasta stretta in ogni caso!
   
4. Non appena la massa di farina si ferma attaccare ai palmi, rotolare la palla, ci spostiamo in una ciotola pulita.
   
5. Tagliare l'asciugamano, rimuoviamo per riscaldare per 40-60 minuti - durante questo periodo l'impasto dovrebbe "crescere" di circa 2-3 volte.
   

   Riempire la ricetta del pide con le foto

6. Mentre l'impasto "riposa" nel caldo, prepara un riempimento. Riscaldando la padella aggiungendo un paio di cucchiai olio vegetale. Sento la buccia, cipolle tritate finemente e agitando, friggere alla leggera d'oro.
   
7. Alle fette di cipolla fritte, laici trita. Tenere premuto un forte calore prima dell'evaporazione del liquido. Non dimenticare di mescolare la massa e rompere le lame grandi grumi di carne. Sale e pepe tritato fritto condito, freschi.
   
8. Aumentare l'impasto con l'accensione, lacrima in 4 grumi uguali. Un pezzo è rotolato in un sottile pellet ovale.
   
9. Capire il cappotto di farina di pasta di pomodoro, ritirando 1 cm dai bordi.
   
10. Distribuiamo tritare, senza dimenticare di osservare i bordi.
    
11. Finemente rubino e mette un succoso verde fresco sulla massa di carne.
    
12. Il peperone dolce purifica dai semi, tagliati da pezzi quadrati e posizionando il livello successivo.
    
13. Successivamente, distenda la ciliegia, tagliare i pomodori in miniatura da parte degli alloggi.
    
14. Gusto nonostante il ripieno con un grande formaggio chips.
    
15. Formiamo un pide - sollevamo i lati longitudinali del test, lungo i bordi che fissiamo gli angoli, dando al pezzo la vista dello stivale con un riempimento aperto. Portiamo il prodotto su una teglia con carta pergamena. Allo stesso modo, prepariamo altre tre "barche". I beastrici della farina lubrificano un uovo o un tuorlo frustato, mescolato con un cucchiaio d'acqua.
    
16. Cuociamo il pigulo nel forno respirato fino a 200 gradi circa 20-25 minuti. Un po 'raffreddato, integralliamo le "barche" con verdi freschi e servire. Usa Pide con la carne è meglio immediatamente dopo la cottura, in forma calda.
    

Buon appetito!

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Ci vorrà:un bicchiere da 250 ml
Per l'impasto:

• 2 uovacamera T.
• 1/3 di arte. Rast. Olio
• 2 cucchiai. Natur. Yogurt (con una grande collina) camera T
• 0,5 Arte. Acqua calda
• metti il \u200b\u200blievito secco (11 g)
• 2 TSP. Sahara.
• sale
• farina (quanto prenderà)

• 500 g di amido.
• cipolle - 2 pz (media)
• peperone verde - 3 pezzi
• pepe rosso - 1 pz
• peperoncino - da assaggiare
• aglio - 3 denti.
• salsa di pepe bulgaro rosso - 1 cucchiaio. (Puoi sostituire la pasta di pomodoro)
• pomodori - 2 pz (media)
• sale, pepe, parrucca dolce e acuta - a piacere
• 1 uovo

Impasto: distruggere 2 uova in una ciotola

Aggiungi 1 // 3 cucchiai. Rast. Olio


Aggiungi 2 t.l. Yogurt naturale con una grande collina


Aggiungi acqua calda di vetro Paul


Aggiungi un pacchetto di lievito


Aggiungi 2 TSP. zucchero e sale da gustare


Mescolare tutto bene una frusta


Aggiungi gradualmente farina


Impastare


Punteggio mal di pasta


Metti la pasta in una ciotola e faremo il riempimento


Ripieno: taglio di prua


Versare la barra alla padella. Olio e mettere un pezzo di scarico. Olio


Friggere cipolle prima della trasparenza


Aggiungi Mince (ho manzo e pollo)


Mentre la carne macinata, taglia i peperoni


Aggiungi pepe a carne tritata semi-preparata, mix


Aglio tagliato finemente, aggiungi a me, mix


Aggiungi un cucchiaio di salsa dal pepe bulgaro rosso, sale, pepe, spezie, mix


Pomodori trasparenti dalla pelle, tagliati finemente e aggiungi al trito, mix. Dare un po 'di estinzione


Alla fine di aggiungere prezzemolo verde tritato, mescolare e spegnere


Ripieno pronto!


La prima volta ha pasta lievito con yogurt. Preoccupato che non si adatta a me e non si adatta ... e quando l'ho pubblicato sul tavolo, per immersioni un po ', si è rivelato così morbido, gentile ...
Pasta diviso in 8 pezzi


Stendere da un pezzo di ovale, messo su una teglia, ricoperta di carta (ho dimenticato la carta da visualizzare, poi i capelli a malapena dalla battaglia, allora la teglia è stata bloccata, e tutto è stato fine)


Metti la lunghezza del riempimento ovale, circa 1,5 cucchiai (o vedere se stessi, ma che il riempimento è sufficiente per 8 pide)


Bordi involucro, suggerimenti da decollare. La barca dovrebbe rivelarsi stretta


Ahmet ha fatto due opzioni - una con un uovo, un altro con formaggio. E l'ho fatto.
Uovo con una forchetta, aggiungere un po 'al centro


I bordi della pasta lubrificano l'uovo (Ahmet non ha sbattuto i bordi, quindi vuoi)


Cospargere la seconda barca con formaggio (ho mozzarella) e anche i bordi lubrificano l'uovo


Sulla teglia, puoi anche adattarsi a 3 e 4 cose, ma meglio se non sono molto vicini l'uno all'altro.


Il forno in un forno preriscaldato a 250 da chiudere (ho ancora un vuoto, hanno un po 'contorto, altri che sono stato al forno per un facile interruzione)


Finito PIDD distenda sul piatto (sono a bordo)


Serviti loro tagliati in parti


È tutto! Ora ...
Quando l'ho provato - sono appena uscito! Così gustoso! E l'impasto è così morbido e ... insolito ...


Servito con insalata
Buon appetito!

Istruzioni per la preparazione

2 ore di stampa

1. Mescolare il membar di farina, lievito, 5 grammi di sale e zucchero, 25 ml di petrolio e acqua calda. Impastare l'impasto omogeneo. Spara in una ciotola di olio lubrificata, coprire e rimuovere un posto caldo per 40-60 minuti. Strumento del miscelatore Batti i bianchi d'uovo, oltre a conoscevano altre sostanze come meno o test, è convenientemente non manualmente (in quanto richiede forza e tempo), ma con un mixer come un kitchenid. Ad esempio, il modello Artisan ha dieci modalità ad alta velocità e tre diversi ugelli per lavorare con qualsiasi consistenza, inoltre, è allo stesso tempo un processore alimentare universale.

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  2. In una padella, friggere l'arco schiacciato fino a morbido insieme a Zira, quindi aggiungere peperoni e aglio tritati finemente, friggere 2 minuti, e quindi aggiungere tritare e friggere 10-15 minuti. Inserisci pasta di pomodoro, pepe nero, fiocchi di chille, zucchero e sale a piacere, friggere 2-3 minuti. Quindi rimuovere dal fuoco e aggiungere metà del prezzemolo tritato nella carne macinata.
  Culla Come tagliare le cipolle

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  3. C'è una pasta lontana per cambiare e dividere in otto parti uguali. Stendere un pezzo di pasta in un lungo strato sottile, spostandolo su una teglia con carta da forno. Rimani sull'impasto l'ottavo del lo strato sottile ripieno, si ritira dai bordi di 2-3 cm. Per regolare i bordi dell'impasto, e le estremità del pide lo fanno in modo che la torta sia sotto forma di una barca lunga. Lubrificare l'impasto con olio d'oliva e invia un peido al forno, riscaldato a 180 gradi, per 15-20 minuti fino a quando l'impasto non è attorcigliata. Strumento della pompa Per arrotolare un grande foglio di prova, il perno di rotolamento dovrebbe essere lungo. Sarà anche più conveniente fare il focus, che ti permette di fare uno spessore della lastra uniforme: l'impasto si blocca sul perno di rotolamento e illuminarlo intorno all'aria. Il "poster-food" ha organizzato la revisione della roccia, il marchio del libro Bérard si è rivelato il maneggevolezza.

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