Alette di pollo marinate con aglio e zenzero. Ali di pollo in salsa di miele e zenzero Ali al forno con zenzero

Ogni casalinga dovrebbe avere ricette di cucina Fast food. Aiuteranno in caso di arrivo di ospiti inaspettati. Queste ricette devono essere ingredienti semplici e prenditi un minimo di tempo. Uno di questi piatti può essere ali di pollo in salsa di miele e zenzero. Questo piatto si prepara molto velocemente e con ingredienti semplici. Il suo principale vantaggio è il suo insolito sapore agrodolce.
Ingredienti per cuocere le ali di pollo in salsa di zenzero:
- ali di pollo - 8 pezzi;
- zenzero - 30 g;
- miele - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 2 spicchi;
- salsa di soia - 3 cucchiai. cucchiai;
- olio di semi di girasole - 2 cucchiai. cucchiai;
- rucola (per decorare il piatto) - un mazzetto;
- Sale e pepe a piacere.

Come cucinare con una foto passo dopo passo

Quando scegli le ali di pollo, dovresti prestare attenzione a diversi punti. Per prima cosa, annusate la carne. Non dovrebbe esserci sapore acido. La carne fresca ha un odore neutro. In secondo luogo, il colore della pelle. Non prendere ali con una tinta gialla o rossa, specialmente con il blu. La pelle deve essere chiara e leggermente rosata. Prima della cottura, le ali devono essere lavate e asciugate con un tovagliolo di carta. Successivamente, tagliamo ogni ala all'incrocio di due ossa.




Versarne un po' nella padella calda olio di semi di girasole e disponi le ali qui. Preparati a far schizzare l'olio. Per evitare questa situazione, vale la pena cospargere di sale i punti della padella che non coprono le ali. Inoltre, salate e pepate la carne stessa.




Quindi, prepara i condimenti. Lo zenzero è un condimento molto specifico e può essere facilmente esagerato. Lo zenzero dovrebbe essere ridotto al minimo. Lo strofiniamo su una grattugia molto fine. Tagliare l'aglio a pezzetti.






Quando le ali saranno dorate su entrambi i lati, aggiungete l'aglio e lo zenzero nella padella. In questo caso, l'incendio dovrebbe essere ridotto al minimo. Amalgamare il tutto e coprire con un coperchio per 2 minuti. Durante questo periodo, le ali saranno sature dell'aroma delle spezie.




Togliere il coperchio dalla padella e aggiungere il miele. Il miele può essere utilizzato in modo completamente diverso, tutto a piacere. Friggere le ali per un altro 1 minuto a fuoco alto, mescolando continuamente. Durante questo tempo, la carne si caramella.




Aggiungere la salsa di soia, che aggiungerà piccantezza e piccantezza al gusto. Mescolate ancora il tutto, coprite la padella con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 2 minuti.






Mettere le ali di pollo in salsa di miele e zenzero su un piatto grande e decorare con la rucola. Irrorate la carne con la salsa rimasta nella padella. Prova anche a cucinare

Ali di pollo in salsa di zenzero - uno spuntino originale, gustoso e conveniente. La ricetta di queste ali non contiene ingredienti complessi, si sposano bene con birra, vino o semplicemente come cena veloce.

La radice di zenzero fresca può essere trovata nella sezione verdura dei supermercati. Questa spezia ha un effetto positivo sul sistema immunitario e sul metabolismo, riscalda. Lo zenzero inutilizzato può essere facilmente congelato, sbucciato e tagliato a pezzetti secondo necessità.

ricetta tradizionale

La ricetta ti consente di sostituire la radice fresca con polvere essiccata, ma un piatto del genere avrà un gusto e un aroma diversi.

Ingredienti:

• 1,5 kg (circa 16 pezzi) di ali di pollo;
• 2 cucchiai olio vegetale (preferibilmente d'oliva);
• 3 grandi spicchi d'aglio;
• radice di zenzero fresco 2-3 cm;
• 1 cucchiaio Senape di Digione;
• sale, pepe nero.

Cucinando:

1. Sciacquare bene le ali, asciugarle con carta assorbente, tagliare le falangi più piccole ("dita").
2. Per preparare la marinata, unire l'olio, la senape, il sale e il pepe in una ciotola profonda. Grattugiare l'aglio e lo zenzero, strofinare le ali con loro, mettere in una ciotola. Mescolare bene le ali in modo che la marinata le copra ciascuna.
3. Lasciare marinare le ali per 30 minuti o più. Un'opzione conveniente per preparare una cena veloce è marinarli al mattino e cuocerli la sera.
4. Preriscaldare il forno a 180°C. Metti le ali su una carta stagnola o una teglia antiaderente, inforna per 40-45 minuti.

Servire l'insalata di riso o di verdure fresche come contorno per questa ricetta.

Con miele

Se ti piacciono le combinazioni insolite di gusto acido e piccante con il dolce, presta attenzione alla ricetta delle ali con zenzero e miele. Con questa salsa puoi cuocere e cosce di pollo. Questo piatto sarebbe anche un accompagnamento perfetto. riso bollito o verdure.

Ingredienti:

• 16 pezzi di ali di pollo;
• 2 cucchiai olio vegetale;
• 1 cucchiaio succo di limone, meglio di appena spremuto;
• 2 spicchi d'aglio grandi o un cucchiaio di polvere essiccata;
• 2 cucchiai miele liquido;
• radice di zenzero fresca - 3 cm o un cucchiaio di secco;
• 2 cucchiai senape bavarese;
• sale qb.

Sono facili da preparare, hanno un aspetto appetitoso, si mangiano all'istante - tali sono, ali di pollo in salsa di aglio e zenzero, calde e speziate, cotte in forno fino a ottenere una crosta rossastra! La base della marinata è lo zenzero fresco, l'aglio grattugiato e le spezie, a cui sono già stati aggiunti salsa di soia, senape e pomodori tritati. Invece di un pomodoro, puoi prendere già pronto salsa di pomodoro, una volta cotta, ricoprirà le ali con una crosta dorata, risulteranno succose, tutti i gusti e gli aromi saranno conservati. adatto anche, basta regolare la piccantezza della marinata in modo che non risulti troppo piccante.

Ricetta per ali di pollo al forno

Ingredienti:

• Ali di pollo - 6 pezzi;
• pomodori - 4-5 pezzi (o 3-4 cucchiai di salsa di pomodoro);
• salsa di soia - 1 cucchiaio. l;
• zenzero fresco - un pezzo di 3-4 cm;
• senape piccante pronta - 1 cucchiaino;
• vino bianco secco (se presente) - 50 ml;
• aglio - 4 spicchi;
• zucchero - 0,5 cucchiai. l;
• sale - a piacere;
• olio di semi di girasole - 1 cucchiaio. l;
• peperoncino macinato - 0,5-1 cucchiaino (a piacere);
• pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini.

Cottura delle ali di pollo in salsa di zenzero all'aglio

Cominciamo con la marinata. Per un gusto ricco e sfaccettato salato-dolce-bruciante-piccante, abbiamo bisogno di alcuni ingredienti. Lo zenzero dà il tono: ce ne sarà più di ogni altra cosa. Strofiniamo il dorso sbucciato su una grattugia speciale per spezie o scegliamo il lato con i fori più piccoli su una grattugia normale. Quando grattugiato, si ottiene un cucchiaio con un piccolo monticello. Macina l'aglio allo stesso modo. Aggiungi finito senape piccante(o dolciastro - a tua scelta), sale e zucchero. Versare la salsa di soia - le ali di pollo salsa di soia risulterà particolarmente piccante, bel colore dorato. E infine aggiungi il bianco vino secco. In caso contrario, un po' di aceto, preferibilmente vino leggero o qualsiasi frutto. Circa un cucchiaio, non di più.

Molto spesso, l'ultima falange, la più sottile, viene tagliata dalle ali di pollo cotte al forno prima della cottura. Non c'è praticamente carne lì, ma se ti piace sgranocchiare, lascia questa parte. Ispeziona attentamente le ali, rimuovi i resti di piume, risciacqua e asciuga con un tovagliolo di carta. Strofiniamo prima con una miscela di due peperoni: nero e peperoncino, quindi con salsa all'aglio e zenzero. Coprire il piatto, lasciare marinare per un'ora. Ancora meglio: due o più. Come il tempo lo permette.

Trascorso il tempo specificato, accendere il forno, riscaldare fino a 200 gradi. Foderiamo una forma o una teglia con i lati con pergamena o uniamo con olio e spostiamo le ali in salamoia. Lascia il resto della marinata nella ciotola per ora. Cuocere le ali di pollo in salsa aglio e zenzero per 15 minuti.

Salta questo passaggio se usi la salsa di pomodoro già pronta. Se hai pomodori freschi, macinali nel purè di patate, fai bollire a fuoco vivo a media densità, aggiungendo sale e spezie a tua discrezione durante il processo di cottura.

Giriamo le ali rosolate con una forchetta, versiamo sopra il resto della marinata, copriamo con il pomodoro e facciamo rosolare per altri 10-12 minuti a 220 gradi sul livello superiore del forno.

Raffreddiamo un po ', solo un po', le ali finite, in modo che tu possa prenderlo con le mani e non bruciarti. Otteniamo adjika, è anche fantastico.

Tagliamo i pomodori, laviamo un grosso mazzetto di verdure e serviamo in tavola ali di pollo in salsa di aglio e zenzero. Bevande a tua discrezione: birra, vino secco o qualcosa di più forte. Buon appetito!