casa / Miscele di verdure/ Torte di zucca: un dolce fantastico! Ripieno di zucca per crostate: ricetta Ripieno di zucca per crostate al forno

Le torte di zucca sono un dolce fantastico! Ripieno di zucca per crostate: ricetta Ripieno di zucca per crostate al forno

Deliziose torte di zucca cotte al forno. Ripieno delicato e luminoso che può essere dolce o meno.

Le torte sono molto facili da preparare! Possono essere utilizzati come spuntino tra i pasti o come piatto separato.

Come esempio e campione, ti mostrerò come cuocere torte di zucca dolci. Se non ti piacciono i dolci, allora non aggiungere lo zucchero. Il ripieno invece può essere aromatizzato con sale e pepe.

A proposito, voglio consigliarti un'altra ricetta: sono altrettanto solari e deliziosi.

Polpette di zucca al forno

Ingredienti:

Lievito secco - 1,5 cucchiaini;
Carote - 1-3 pezzi;
Zucca fresca - 400 g.
Burro - 100 g.
Latte - 600 ml.
Farina di frumento - 600-700 g.
Uova di gallina - 2 pezzi;
Zucchero - 6 cucchiai. cucchiai;
Un pizzico di sale;

Cucinare passo dopo passo

Come sempre, iniziamo con l'impastare l'impasto.
Scaldare il latte e incorporare il lievito non secco. Lascialo in posa per 5-10 minuti.
Sbattere le uova, un paio di cucchiai di zucchero, un pizzico di sale in una tazza.
Sciogliere il burro e versarlo nella stessa ciotola.
Aggiungere il latte nella ciotola e mescolare bene il tutto.
Aggiungere gradualmente la farina in piccole porzioni e impastare l'impasto.
Lasciamo riposare l'impasto per 30 minuti, nel frattempo prepariamo il ripieno di zucca per le torte.
Metti la zucca grattugiata in una casseruola o casseruola.
Aggiungere un po' d'acqua per cuocere a fuoco lento.
Strofiniamo le carote lì.
Aggiungi lo zucchero - 3 cucchiai.
Coprite e fate sobbollire per qualche minuto a fuoco basso.
Quindi il coperchio può essere rimosso e il liquido in eccesso può essere lasciato evaporare. Ma la succosità dovrebbe ancora rimanere!
Prendete l'impasto e lavoratelo bene.
Dividere l'impasto in pezzi uguali, quindi utilizzare un mattarello per arrotolarli in torte sottili.
Metti 1-3 cucchiai del loro ripieno di zucca al centro dell'impasto.
Tocca i bordi. Fatelo ben stretto e a chiusura ermetica in modo che la nchinka non inizi a fuoriuscire dalle torte in forno.
Preparare una teglia: spennellare con olio o coprire con pellicola o carta da forno.
Metti le polpette su una teglia.
Spennellateli con burro o tuorlo d'uovo sbattuto.
Invia a un forno preriscaldato a 180-200 gradi per 30-35 minuti.
Quando le torte acquistano un aspetto rubicondo appetitoso, significa che è ora di tirarle fuori dal forno.

Fateli raffreddare e poi assaggiate. Buon appetito!

La zucca è un raccolto di melone molto utile, che si consiglia di utilizzare per disturbi come epatite, ipertensione, problemi ai reni e al sistema genito-urinario e varie malattie cardiache. Oltre al porridge, questo prodotto può essere utilizzato per realizzare deliziose torte. Oggi impareremo diverse opzioni per realizzare ripieni da questa prelibatezza all'arancia: sia dolci che salate con l'aggiunta di vari componenti.

Per gli intenditori di torte salate, descriveremo come è fatto il ripieno di zucca e per questo avrai bisogno di:

Cipolle - 0,5 kg;

Zucca - 0,5 kg;

Prodotto con panna acida - 150 g;

Sale e pepe a piacere.

1. Tagliare la coltura della zucca, lavata e privata della pelle, a cubetti.

2. Rimuovere la buccia dalla verdura amara e tritarla finemente con un coltello scanalato. Quindi unire entrambi gli ingredienti e aggiungere le spezie a piacere.

3. Condire il cibo con panna acida a basso contenuto di grassi, mescolare e quindi determinare l'intera composizione in una padella preriscaldata. Fate sobbollire il tutto a fuoco basso fino a quando la massa diventa più o meno densa.

Questo ripieno di zucca per crostate è ideale per pasta lievitata... I prodotti deliziosi possono essere fritti in padella o puoi cuocere al forno. Ma la prima opzione sarà ancora migliore, quindi si riveleranno più grassi e succosi.

Delizioso ripieno con aggiunta di strutto

Per questo tipo di riempimento, avrai bisogno dei seguenti componenti:

Zucca - 500 g;

Cipolle - 0,5 kg;

Lardo - 200 g;

Farina - 40 g;

Condimenti a piacere.

1. Rimuovere la buccia e i semi dalla verdura arancione e poi tagliarla a cubetti.

2. Scartare le bucce di cipolla, tagliare la verdura stessa come una zucca, quindi mescolare entrambi gli ingredienti.

3. Scongelare la pancetta, tagliarla a striscioline, eliminando la pelle dura, e metterla in una padella calda. Quando inizia a sciogliersi, aggiungere gli ingredienti preparati e farli stufare bene sul fuoco. Alla fine, spolverare con farina, sale e pepe rosso o nero macinato.

dalla zucca. Ricette dolci

Oltre all'ingrediente principale - meloni e zucche, prendiamo il viburno come secondo componente principale. Probabilmente non avresti mai immaginato l'abbinamento di questi due prodotti, quindi prendi nota della ricetta e prepara gli ingredienti per il ripieno in tali quantità:

Zucca - 0,5 kg;

Kalina - 0,5 kg;

Zucchero - 500 g;

Acido citrico - 10 g.

1. Coprire le bacche di zucchero per 24 ore, quindi metterle in forno in modo che il liquido in eccesso evapori da esse. Quindi passare il viburno attraverso un tritacarne.

2. Sbucciare la zucca, grattugiare e poi mettere la pappa padella calda, unto con olio vegetale e friggere a fuoco basso fino a quando la cultura del melone non si riduce.

3. Unire entrambe le masse, aggiungere zucchero raffinato e polvere di limone a piacere.

Con un tale ripieno, otterrai deliziose torte e la gamma di colori rosso-arancio delizierà l'occhio. E un piatto del genere è anche molto utile per i due componenti che lo compongono: viburno e zucca.

Deliziosa farcitura con mele e cacao

Per riempire la torta secondo questa ricetta, avrai bisogno di un ripieno di zucca per torte, composto dai seguenti componenti:

Zucca - 300 g;

Mele - 4 pezzi;

Noci - 150 g;

Albume d'uovo - 2 pezzi;

Zucchero raffinato - 150 g;

Cacao in polvere - 50 g.

1. Lavare la cultura del melone, sbucciarla e grattugiarla su una grattugia grossa o media.

2. Sciacquare le mele sotto l'acqua, tagliarle a metà, togliere i semi e togliere la buccia. Quindi grattugiare la frutta su una grattugia grossa.

3. Rompi le uova e separa tuorli e albumi in ciotole separate. Unire la parte gialla al cacao e allo zucchero.

4. Rimuovere i gherigli dalle noci e tagliarli a pezzetti, quindi unirli in una casseruola con la zucca e le mele. Quindi aggiungere il tuorlo e la massa di cacao nello stesso contenitore.

5. Rimuovere il mixer e utilizzarlo per montare gli albumi fino a renderli spumosi. Quindi versare il liquido nella padella con gli altri ingredienti e mescolare il tutto delicatamente.

Il ripieno per le torte di zucca e mele è pronto e ora puoi usarlo per lo scopo previsto: riempilo con esso e trasformali in un capolavoro culinario insuperabile.

Farcitura semplice per il terzo piatto

Per tale ricetta è richiesto un minimo di prodotti: zucca (1 kg) e zucchero (250 g). Lavare i meloni e le zucche, tagliarli in due parti, togliere il torsolo, sbucciare e grattugiare la polpa su una grattugia fine. Quindi spremere la purea risultante in modo che esca il succo in eccesso, altrimenti ci sarà molto liquido e le torte potrebbero bruciare. Passaggio successivo: aggiungere lo zucchero e mescolare il composto. Un tale ripieno di zucca per torte è più adatto per i prodotti da forno e non per friggerli. Questo metodo è abbastanza semplice e richiede un minimo di componenti.

Farcitura perfetta per una torta

Questa ricetta è buona perché il ripieno di zucca risulta essere succoso e acquoso per questo, questo è ciò di cui abbiamo bisogno. Per riempire un prodotto di farina, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

Zucca - 1 kg;

Crema densa - 400 g;

Prugne - 30 pezzi;

Burro - 100 g;

Zucchero raffinato - 100 g.

1. Rimuovere la buccia dai meloni e dalle zucche, lavarla e tagliarla a pezzi arbitrari. Quindi metteteli in una casseruola, aggiungete l'olio e mettete una casseruola a fuoco basso. Fate sobbollire il composto, mescolando continuamente con un cucchiaio, in modo che la zucca non si bruci. Quando i pezzi sono completamente morbidi, la pentola può essere rimossa dal fuoco.

2. È preferibile acquistare frutta secca snocciolata, ma se sono ancora presenti, è necessario eliminarli. Quindi riempire le prugne con acqua bollente e metterle da parte per 20 minuti. Sciacquate la frutta secca sotto l'acqua fredda, tritatela finemente e unitela alla pasta di zucca.

3. Aggiungere la panna e lo zucchero e mescolare bene. Il ripieno di zucca per le torte deve raffreddarsi completamente e va utilizzato freddo.

Una ricetta specifica per il digiuno

Zucca - 0,5 kg;

Riso - 300 g;

Uvetta - 200 g;

Acqua bollente - 50 ml.

1. Sbucciare la coltura del melone, grattugiare e determinare la massa in una padella preriscaldata, dove l'acqua dovrebbe già bollire. Cuocere la zucca fino a metà cottura fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato.

2. Risciacquare bene i cereali, farli bollire, raffreddarli e unirli alla massa arancione risultante.

3. Mettere a bagno l'uvetta in acqua tiepida per 2 ore per farla gonfiare, quindi aggiungerla al resto dei prodotti e amalgamare bene l'intera composizione.

È necessario cuocere i prodotti in forno, impostando la temperatura a 180 gradi e il tempo di cottura per un quarto d'ora.

Tale ripieno per torte di zucca delizierà le persone che osservano il digiuno con il suo gusto, poiché una tale ricetta è stata creata solo per loro.

Ora sai che puoi preparare un pasto eccellente da questa vibrante cultura autunnale che la tua famiglia dovrebbe apprezzare. Per gli amanti dei dolci sono state descritte diverse ricette per farcire i dolci: con l'aggiunta di mele, viburno, panna, uvetta, prugne, zucchero. E a quelle persone che amano di più le creazioni salate sono state offerte due meravigliose opzioni per riempire le torte: con pancetta, cipolle, panna acida. Buon appetito!

Le torte di zucca sono un piatto unico, perché si possono fare sia dolci che salate, praticamente senza cambiare ricetta. Se mantieni un gusto neutro, puoi anche servire in tavola varie salse dolci e salate, in modo che ognuno scelga la sua versione preferita di questa prelibatezza. Puoi prendere qualsiasi impasto per torte con zucca usando la tua ricetta preferita.

Il ripieno per le polpette di zucca non si limita a questo ortaggio. Puoi aggiungerci vari frutti e ortaggi, bacche ed erbe aromatiche, frutta secca e spezie aromatiche. Spesso include anche riso bollito che rende il piatto ancora più appagante. La cannella o il succo di limone vengono spesso aggiunti al ripieno per rivelare il sapore della zucca.

L'impasto per le torte di zucca può essere sfoglia o frollini, lievito e senza lievito, veloce e lungo, semplice o complesso. La cosa principale è scegliere una base che non richieda troppo tempo e fatica e si adatti anche all'opzione di riempimento scelta. Per un impasto tenero, è necessario utilizzare burro o latticini e, per un impasto più denso, è adatta anche l'acqua normale. Con esso, anche le torte risulteranno deliziose, quindi puoi concederti un trattamento interessante anche durante il digiuno.

Le polpette di zucca possono essere cotte al forno o fritte in padella. Avranno un sapore leggermente diverso, quindi è meglio provare entrambi i metodi. Vanno serviti caldi, subito dopo la cottura. Anche se rimarranno buonissimi freddi, e anche il giorno dopo.

Questo impasto può essere definito una "finta" pasta sfoglia. È preparato molto più velocemente e più facilmente, ma utilizzando una tecnologia completamente diversa. Tuttavia, le torte sono davvero friabili! Se consideri inaccettabili tali sostituzioni, puoi sempre preparare l'impasto secondo la tua ricetta preferita. Inoltre, puoi trovare facilmente i bignè già pronti al supermercato. Il processo di preparazione del ripieno e di formazione delle torte non deve essere modificato.

Ingredienti:

600 g di farina;
500 g di zucca;
250 g di panna acida;
250 g di margarina;
1 pizzico di sale;
3 cucchiai. l. Sahara;
3 cucchiai. l. olio vegetale.

Metodo di cottura:

Grattugiare la margarina, versarvi la panna acida.
Aggiungere la farina e il sale ai latticini, impastare l'impasto.
Arrotolare l'impasto in una palla e avvolgerla con pellicola trasparente, conservare in frigorifero per 1 ora.
Grattugiare la zucca, metterla in una padella preriscaldata con olio vegetale.
Fate sobbollire la zucca per 10 minuti, aggiungete lo zucchero e mescolate, lasciate raffreddare.
Stendere l'impasto in uno strato sottile, tagliarlo in porzioni di 10 cm.
Mettere circa 2 cucchiaini di ripieno al centro di ogni quadrato, avvolgere gli angoli verso il centro.
Ungete una teglia, adagiatevi sopra le torte a poca distanza l'una dall'altra.
Infornare le torte di zucca a 190° per 20 minuti.

Interessante dalla rete

Più interessante è il ripieno, più gustose sono le torte stesse. Tutte le varietà di mele sono idealmente combinate con la zucca, ma è meglio prendere frutti verdi aspri in modo che esaltino meglio il gusto della verdura. È meglio preparare prima l'impasto e quindi iniziare il ripieno, poiché l'impasto dovrà riposare per un'altra ora in frigorifero. È meglio preparare il lievito come indicato sulla busta. Alcuni hanno bisogno di tempo per attivarsi, mentre altri possono essere aggiunti direttamente alla farina.

Ingredienti:

500 g di zucca;
2 mele;
120 g di margarina;
1 bicchiere di latte;
3 ½ tazze di farina;
6 cucchiai. l. Sahara;
2 cucchiai. l. Burro;
1 cucchiaino sale;
3 cucchiai. l. uva passa;
1 pizzico di cannella
1 ½ cucchiaio. l. amido;
3 ½ cucchiaino lievito secco;
2 uova;
1 tazza di olio vegetale.

Metodo di cottura:

Unire la farina setacciata e il lievito secco in una ciotola profonda.
Nella stessa ciotola aggiungete le uova, il sale e due cucchiai di zucchero.
Mescolare bene il tutto, aggiungere il latte tiepido (non bollente!).
Mescolare nuovamente l'impasto e lasciare a temperatura ambiente per 10 minuti.
Sciogliere la margarina, versarvi sopra il resto degli ingredienti e lavorare l'impasto con le mani.
Impastare l'impasto per 2 minuti, quindi coprire la ciotola con la pellicola.
Lasciare l'impasto al caldo per 1 ora, impastare una volta ogni mezz'ora,
Grattugiare zucca e mele su una grattugia grossa.
Versare acqua bollente sull'uvetta e lasciare per 15 minuti.
Mettere il burro in una padella, sciogliere, mettere la zucca.
Fate sobbollire la zucca per 15 minuti, poi aggiungete le mele e cuocete nella stessa modalità per altri 7 minuti.
Aggiungere l'uvetta, la cannella e lo zucchero rimasto al ripieno e mescolare.
Mescolare la fecola con due cucchiai d'acqua e aggiungere anche alla zucca.
Fate sobbollire il ripieno per un altro minuto a fuoco basso, mescolando energicamente.
Dividere l'impasto in palline porzionate e arrotolarle in torte rotonde.
Aggiungere il ripieno e formare le polpette.
Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le torte su entrambi i lati fino a doratura.

Le torte con un tale ripieno non saranno sicuramente ignorate! Saranno incredibilmente dolci e teneri e poiché la composizione contiene solo frutta, verdura e ricotta, sono anche molto utili. Assicurati di offrire un tale trattamento ai bambini! Si consiglia di versare l'uvetta con acqua bollente prima di aggiungerla al ripieno. Puoi scegliere qualsiasi impasto, a tua discrezione. Il riso Jasmine è il migliore per farcire.

Ingredienti:

450 g di riso;
650 g di zucca;
150 g di panna acida;
350 g di ricotta;
100 g di uvetta;
100 g di albicocche secche;
100 g di prugne;
2 cucchiai. l. Burro;
1 ½ cucchiaino sale;
130 g di zucchero.

Metodo di cottura:

Tagliare la zucca a cubetti piccoli, metterla in una padella con Burro.
Aggiungere mezzo cucchiaino di sale, far sobbollire per 5 minuti.
Sciacquare accuratamente tutta la frutta secca, tritare finemente le prugne e le albicocche secche.
Mescolare la ricotta con la panna acida, aggiungere 100 g di zucchero, sbattere con un frullatore fino a che liscio.
Unire il riso, la zucca e la frutta secca in un piatto, cospargere con lo zucchero rimasto.
Metti il ripieno risultante sulle torte di pasta e sopra - ricotta con panna acida.

Ora sai come preparare le torte di zucca secondo una ricetta con una foto. Buon appetito!

Le torte di zucca sono delizioso dessert e un insolito spuntino vegetale tutto in uno. Puoi provare a lungo varie ricette, ma non riesci ancora a decidere quale ti piace di più. La cosa principale è ricordare alcuni suggerimenti su come preparare le torte di zucca e sentiti libero di iniziare i tuoi esperimenti culinari:
Per ottenere polpette dorate, spennellare l'impasto con panna montata uovo crudo o una piccola quantità di olio vegetale;

Le ricette indicano il peso della polpa di zucca, priva di semi e bucce;

Il ripieno delle torte va aggiunto raffreddato. È inoltre necessario assicurarsi che tutti gli ingredienti dell'impasto non siano più caldi di 40 gradi;

Per rendere ancora più tenere le torte di zucca aggiungete un pezzetto di burro con il ripieno;

Per le torte dolci, è meglio friggere la zucca nel burro. La zucca finita dovrebbe essere morbida come la marmellata.

La zucca è molto spesso usata come ripieno in piatti sia dolci che salati. Con lei cucinano samsa, torte varie, cuociono torte e torte. Questa volta farò una torta di lievito pieghevole: è bella, gustosa, sana e molto comoda, poiché una torta del genere non ha nemmeno bisogno di essere tagliata, può essere facilmente smontata in panini separati. Provalo!

Per la ricetta vi servirà (per uno stampo da 30 cm):

Per il test:

1 cucchiaino di lievito istantaneo ad azione rapida

50 g di margarina da forno di qualità ammorbidita (puoi usare burro o olio vegetale, oppure usare una miscela di grassi)

150 g di succo di zucca (si può sostituire con acqua o prendere il latte)

0,5 cucchiaini di sale

1,5 cucchiai di zucchero

Da riempire:

750 g zucca (meno)

3 cucchiai di zucchero, o a piacere

Per la briciola:

30 g di zucchero

15 g di burro

1 uovo per ungere la torta prima di infornare

CUCINANDO:

Grattugiare la zucca su una grattugia fine, aggiungere 1 - 2 cucchiai di zucchero, mescolare e lasciare agire per qualche minuto per dare il succo, quindi trasferire in un colino e strizzare leggermente. Non è necessario spremere molto forte in modo che il ripieno non risulti asciutto.

Usate il succo spremuto per lavorare l'impasto, coprite la zucca e lasciatela su un setaccio fino a quando non sarà adagiata nella torta. Lungo la strada, dirò che ho messo la zucca nella torta cruda, durante il processo di cottura riesce abbastanza a raggiungere la prontezza, ma se lo desideri, puoi prima bollirla, quindi grattugiare o grattugiare prima, e poi stufare fino a cotti e asciutti. Preparano il ripieno in questo modo e in quello, quindi scegli tu! L'unica cosa è: il ripieno prima di metterlo nell'impasto deve essere temperatura ambiente quindi se cucinate/stufate, lasciate raffreddare completamente.

Per l'impasto, setacciare la farina, mescolare con lievito, sale e zucchero. Al centro dello scivolo della farina, fare una depressione, versare il succo di zucca (occorreranno 150 g) e mescolare velocemente.

Aggiungere l'uovo sfuso, la margarina ammorbidita e impastare fino ad ottenere un impasto sottile. Poiché la farina è diversa ovunque, durante l'impasto potrebbe essere necessario aggiungere un po' più di acqua o succo (se c'è farina secca o l'impasto è troppo denso) o incorporare un po' di farina (se l'impasto risulta sottile) .

Coprire l'impasto impastato e lasciarlo da solo per 15 minuti. Durante il riposo si forma del glutine nell'impasto e sarà più facile lavorarlo.

Impastare bene l'impasto rimasto fino a renderlo omogeneo.

Coprire l'impasto finito e lasciare in caldo finché non raddoppia di volume. Se c'è tempo, impastare l'impasto che è uscito e farlo lievitare una seconda volta, se non c'è tempo, dopo aver impastato, lasciare riposare l'impasto per 15 - 20 minuti in modo che riprenda i sensi, quindi dividere .

Poiché la torta verrà cotta in una forma, è altamente desiderabile utilizzare una scala durante la divisione, ad es. dividere in pezzi di uguale peso. Ho diviso in pezzi del peso di + - 35 g, ne sono usciti 17 pezzi.

Arrotonda ogni pezzo. Per fare questo, raccogliere i bordi della pasta verso il centro fino a formare una superficie liscia, quindi pizzicare e arrotolare la cucitura. Di conseguenza, dovresti avere una palla liscia.

Coprire i pezzi arrotondati di pasta con un foglio di plastica e lasciar riposare per 5 - 7 minuti. Durante questo tempo il glutine della farina si rilasserà e l'impasto sarà più facile da stendere, diventerà più plastico e malleabile.

Mentre l'impasto riposa, preparate le briciole di farina da cospargere sulla torta. Mescolare farina e zucchero, aggiungere il burro e tritare il tutto in briciole. Metti la mollica preparata in frigorifero fino al momento in cui è necessaria per cospargere.

Ungete lo stampo con burro o margarina e spolverate con pangrattato o farina. Assicurati di eliminare la farina / i cracker in eccesso.

Trasferire la zucca da un setaccio a una ciotola, aggiungere lo zucchero a piacere, mescolare e il ripieno è pronto.

Arrotolare ogni pezzo di pasta in una torta (leggermente, come una torta).

Spolverare leggermente il centro di ogni tortilla con la farina per evitare che l'impasto si bagni poiché il ripieno è umido.

Distribuire il ripieno. Un po' più di farina sopra.

Acceca i bordi.

Piegare le torte preparate in uno stampo (cucire verso il basso).

Coprire la torta formata e lasciare per 30 - 40 minuti a distanza.

5 - 7 minuti prima di infornare, spennellare la parte superiore della torta con un uovo sciolto.

Poco prima di infornare, ungere di nuovo molto delicatamente la torta con un uovo e cospargere con la farina precedentemente preparata.

Infornare a 180 - 200 C fino a doratura (circa 30 minuti).

Le torte fritte ripiene di zucca e uvetta sono torte dolci da tè o latte. Puoi anche no dolce opzione ripieno di zucca, sostituendo zucchero, cannella e uvetta con pollo lesso e sale, oppure un uovo con cipollotti + tutta la stessa zucca grattugiata. Tali torte vengono preparate rapidamente, poiché uso l'impasto senza lievito, su kefir con soda. Tutti adoreranno la zucca così :)

Quindi, prepara qualsiasi impasto per torte (il tuo preferito o lo stesso che faccio io), zucca, uvetta, zucchero, cannella e olio vegetale per friggere le torte.

Ho preparato l'impasto per queste torte di zucca su kefir con soda. Se hai optato anche per questo impasto, aggiungi la soda e il sale al kefir riscaldato, mescola, versa l'olio vegetale, mescola, aggiungi la farina e impasta l'impasto. Lasciare agire per 15 minuti, quindi impastare. Ecco, l'impasto è pronto :) Importante: non versate la farina tutta in una volta, ma a pezzi, ed è possibile che vi serva anche un po' meno farina di quella che vi ho indicato, fatevi guidare dalla consistenza dell'impasto.

Quindi, eccolo, l'impasto, pronto per partire:

Per il ripieno, sbucciare la zucca dalla buccia, dai semi, grattugiare su una grattugia grossa. Aggiungere l'uvetta al vapore, un po' di zucchero e la cannella alla zucca.