EntrataRicetta: pane alle carote - con semi di sesamo in una macchina per il pane. Pane alle carote Pane lievitato con carote in una macchina per il pane
Ciao!
Oggi voglio mostrarvi che tipo di pane ho cotto nella mia macchina per il pane. Non esiste una ricetta del genere nel libro allegato alla stufa. Ho appena modificato leggermente l'altra ricetta esistente ed è quello che è successo. Questo pane è carota con semi di sesamo.
Per il pane alle carote, avevo bisogno di questi prodotti:
Ho misurato i prodotti con misurino e misurini:
Tazza \u003d 230 ml
Cucchiaio \u003d 15 g
Cucchiaino \u003d 5 g.
Per prima cosa, ho grattugiato le carote su una grattugia fine.
Ho installato una lama per impastatrice nello stampo. Ha versato acqua calda.
Come ho già scritto nella ricetta del pane al burro, l'acqua non dovrebbe essere calda, ma calda - 27 gradi.
Ho versato le carote grattugiate nello stampo.
Seguirono ingredienti secchi. Farina prima.
Quindi - sale, zucchero e latte in polvere.
Burro era già un po 'sciolto. L'ho tagliato a pezzetti e l'ho anche rimesso in forma.
E l'ultimo ingrediente che è andato nello stampo è stato il lievito.
E i semi di sesamo? No, non mi sono dimenticato di lui. Devi solo aspettare un po '.
Ho messo la forma nel forno e ho chiuso il coperchio. Ha inserito il programma "Chef russo", colore della crosta "A" - medio.
Ha incluso "Start". Il pane viene cotto con questo programma per 3 ore e 30 minuti.
Dopo 15 minuti, la stufa ha emesso un segnale acustico che era ora di gettare i semi di sesamo.
Ho aperto il coperchio e ho scaricato i semi di sesamo. In questo momento, l'impasto gira intensamente con l'aiuto di una impastatrice.
Tre ore e mezza dopo, 8 segnali risuonarono e la seguente lettera apparve sul tabellone.
Il pane è cotto. È stato un successo! Come puoi vedere, quasi a filo con la forma.
L'ho tolto dallo stampo e l'ho messo sulla canna a raffreddare, coprendolo leggermente con un canovaccio.
Quando si è raffreddato, l'ho girato nella sua posizione normale.
L'ho tagliato in due metà. Ad essere sincero, l'ho fatto con grande difficoltà, perché il pane si è rivelato molto, molto morbido! E arioso! E puoi vedere il colore: giallo.
Non importa quanto guardassi, cercando di trovare semi di sesamo, ho fallito. Ma d'altra parte era dato dall'aroma di nocciola che emanava dal pane!
E anche i chicchi di carote sono visibili nel pane.
Il pane non ha odore di carote. Lo dico per chi non ama l'odore carote bollite.
È interessante notare che il pane è rimasto lo stesso morbido il giorno successivo!
Tempo per la preparazione: PT03H30M 3 ore 30 min.
Semplice pane fatto in casacucinato con spezie e carote è un'ottima ricetta per aggiungere varietà al tuo menù quotidiano. Il pane è uno dei pochi alimenti che mangiamo ogni giorno. Pertanto, imparare a cucinare torte fatte in casa è un vantaggio decisivo per tutti. Se comprendi le basi della preparazione del pane, imparare a cuocerlo con vari additivi non sarà difficile. Puoi impastare verdure, frutta secca, formaggio, erbe, semi, noci, spezie, ecc. Nell'impasto.
Pane alle carote è molto semplice da preparare, non abbiamo bisogno di una macchina per il pane o di una pentola a cottura lenta, il vecchio modo comodo: un forno è perfetto.
Il pane di carote caldo e aromatico con una crosta croccante è il migliore per la cena: per il primo o il secondo piatto. Anche se i panini con il pane secondo questa ricetta sono incredibilmente gustosi.
A proposito, puoi provare a fare il pane con la torta di carote, che rimane dopo il succo, come abbiamo fatto con. Se decidi di fare questo esperimento, aggiungi un po 'd'acqua per reintegrare il liquido delle verdure (succo spremuto).
Ingredienti:
- setacciata farina di frumento - 3 cucchiai.,
- carote grattugiate - 500 g,
- lievito secco - 15 g (assicurati di controllare la loro data di scadenza!),
- acqua - 125 ml.,
- olio vegetale - 2 cucchiai. l. per il test,
- olio vegetale per arrostire le carote,
- zucchero - 2 cucchiai. l.,
- cardamomo macinato - 0,5 cucchiaini,
- coriandolo macinato - 0,5 cucchiaini,
- sale - 1 cucchiaino.
Pane fatto in casa con carote e spezie
- La base dell'impasto è un impasto a base di lievito secco, acqua e farina. Versare acqua tiepida (rigorosamente non bollente) in un piatto fondo, aggiungere il lievito, mescolare. Aggiungere la farina setacciata - metà (1,5 cucchiai).
- Mettiamo i piatti con l'impasto in un luogo caldo, ad esempio, su un termosifone. In estate - al sole o semplicemente a temperatura ambiente... Aspettiamo 30 minuti che il lievito faccia effetto, per mostrare la sua forza. Per questa mezz'ora, non dovresti aprire costantemente il coperchio, guardare nella padella. È meglio quando l'impasto lievita con calma, senza inutili storie.
- Friggere le carote in una padella, precedentemente grattugiate su una grattugia grossa. Aggiungi il coriandolo macinato. Non hai bisogno di salare.
- Dopo 30 minuti. trasferiamo carote fritte, cardamomo, zucchero, sale, olio vegetale all'impasto. Ci mescoliamo. Riempiamo la farina rimanente. Impastare la pasta con le nostre mani.
- Otteniamo un bel pezzo di pasta, dal piacevole colore carota, intervallato da verdure e spezie. Rimettiamo l'impasto in un luogo caldo, ancora per 20-30 minuti. Nel frattempo puoi accendere il forno.
- Mettete l'impasto in una comoda pirofila. Abbiamo inserito forno caldo (180 ° C) e infornare finché sono teneri, cosa che, come al solito, può essere controllata con un lungo bastone di legno (l'impasto cotto non si attacca). Se non c'è forma, modellare una pagnotta di pasta (2-3 rotoli) e metterla su una teglia unta.
Il pane alle carote finito può essere unto olio vegetale per lucentezza, invece delle uova. Oppure puoi servirlo così. Lascia raffreddare leggermente i prodotti da forno.
Buon appetito! Ricetta di Katyusha.