Cristallo di zucchero su un bastoncino veloce. Come far crescere cristalli da sale o zucchero. Cristalli di zucchero su un bastoncino: istruzioni

Mettere a bagno gli spiedini in acqua in modo che si bagnino

Arrotolare delicatamente ogni spiedino nello zucchero su tutti i lati. Deve essere fatto nel modo più uniforme possibile.

Asciugate completamente gli spiedini di zucchero (io ho fatto tutto la sera, perché di notte li asciugavano). Se i grani di zucchero non sono asciutti, cadranno tutti quando immersi nello sciroppo.

Prepariamo lo sciroppo. Sciogliere metà dello zucchero nell'acqua.

Unite la restante metà e fate sciogliere di nuovo. Lo sciroppo è pronto. Il rapporto finale tra zucchero e acqua è di 2,5 a 1.

Abbassare delicatamente gli spiedini nello sciroppo, versare nelle tazze in modo che lo spiedino non tocchi il fondo e le pareti, fissandolo con una molletta sopra, mettere in un luogo caldo. E... avere la pazienza di aspettare una settimana perché i cristalli crescano. Se lo si desidera, è possibile aggiungere una tintura e ottenere cristalli multicolori. Nel processo di cristallizzazione, sopra il bicchiere si forma una crosta di zucchero, come il ghiaccio su un fiume.

Ecco cosa succede dopo una settimana. Nella vita reale sono più belli che in foto... brillano alla luce, come veri pezzi di ghiaccio! E anche se non ho avuto l'opportunità di osservarne la crescita ogni giorno, il risultato mi ha comunque soddisfatto moltissimo!

Quando i bambini nascono in una famiglia, i genitori iniziano a rendersi conto di quanto poco sanno di questo mondo. Perché il rubinetto emette un segnale acustico? Come vola l'aereo? Perché il sole è giallo? Tutte queste domande avranno bisogno di una risposta. Ma il giovane ricercatore non si fermerà qui. Ha bisogno di vedere esattamente come si verificano determinati processi. Come si congela il ghiaccio, come si formano i fiocchi di neve, come crescono i cristalli. Soddisfare i bisogni dei giovani sapientoni e fare con lui cristalli di zucchero.

La chimica a casa nostra

Se sei già riuscito a mostrare a tuo figlio un vulcano standard di bibite gassate, aceto e guazzo e ora stai cercando qualcos'altro per sorprenderlo, allora il nostro articolo è apposta per te. I miracoli inizieranno ad accadere proprio accanto a te e non devi spendere molti soldi per questo. Tutto ciò che serve è zucchero, acqua e pazienza. Sì, i cristalli di zucchero non crescono in un batter d'occhio. Ci vorranno circa due settimane. Ma ogni giorno possono essere osservati attraverso il vetro.

Babbo Natale in visita

Così si potrebbe chiamare questa avventura. I cristalli di zucchero assomigliano soprattutto a ghiaccioli di ghiaccio dalla forma bizzarra. Se fuori è estate e ai bambini mancano le meraviglie invernali, allora è il momento di invitarli a creare insieme un delizioso miracolo. I cristalli di zucchero sono molto belli. Frizzanti con molte sfaccettature, invitano i più golosi. E ovviamente sono molto gustosi.

E non è difficile realizzarli, ma ci vuole molto tempo. La cottura richiederà circa 20 minuti la sera e lo stesso la mattina. E poi ogni giorno i bambini si raggiungeranno e correranno per vedere quanto sono cresciuti i loro cristalli. Invitali a tenere un diario delle osservazioni, lascia che scattino foto, prendano misurazioni. Sentiti come un vero tester.

Nessun limite di età

Più il bambino diventa grande, più difficile vuole fare esperimenti. Pertanto, i fiocchi di neve commestibili interessano principalmente gli studenti più giovani. Dai agli anziani qualcosa di più complicato, come esperimenti con cristalli blu brillante di solfato di rame. Ma di solito, dopo aver brontolato un po', iniziano a osservare con curiosità la crescita dei fiocchi di neve. Anche i bambini in età prescolare saranno felici di unirsi alle osservazioni. Ma la cosa più importante è che anche se un bambino rompe inavvertitamente un barattolo, non accadrà nulla di male. Bene, non otterrai cristalli di zucchero su un bastoncino.

A proposito, se la prima volta non ha funzionato, non dovresti disperare. Puoi riprovare, perché sciroppo di zuccheroè ancora pronto. Inoltre, può essere utilizzato per fare la marmellata.

Di cosa avrai bisogno?

Se sei interessato a come fare i cristalli di zucchero, allora andiamo direttamente alla considerazione prodotti necessari e attrezzature. Per la prima volta, puoi cavartela con 3-4 cose. Se l'idea piace davvero ai bambini, sarà possibile ripetere il dolce miracolo in doppia dimensione. Quindi, devi preparare:

• Zucchero - 5 tazze + 4 cucchiai.
• Acqua - 2 tazze e altri 3 cucchiai.
• Spiedini di bambù - 4 pezzi.
• Vetri trasparenti.
• Pentola per lo sciroppo bollente.
• Cartone per fissare lo spiedino nel bicchiere.
• Coloranti a piacere.

Fase preparatoria

Il primo passo è preparare il terreno per la crescita dei cristalli. Non si attaccheranno a un bastoncino liscio, è necessario un substrato. Per fare questo, cuoci un po' di sciroppo di zucchero solo da 2 cucchiai di zucchero e 3 cucchiai di acqua. Mescolare fino a quando i grani non si sono sciolti, quindi ungere accuratamente gli spiedini con lo sciroppo. Non completamente, ma solo per la lunghezza a cui si estenderà la crescita del ghiacciolo. Spolverizzare altri due cucchiai di zucchero su un foglio di carta e arrotolare con cura i nostri spiedini. È importante che i grani aderiscano uniformemente su tutta la superficie. Saranno la base su cui cresceranno i cristalli.

Questo è tutto, lascia asciugare fino al mattino. Anche questo è un punto importante, perché se si abbassano subito i bastoncini nello sciroppo, lo zucchero che vi aderisce si scioglierà immediatamente. E dovrebbe essere preservato come spina dorsale dell'edificio.

Continuiamo a lavorare

Al mattino, i nostri bastoncini si sono asciugati bene, puoi continuare a lavorare. Quindi scrivi piuttosto come far crescere i cristalli di zucchero.

• Versare l'acqua in una casseruola e dare fuoco.
• Versare metà dello zucchero e, mescolando, scaldare fino a quando non si sarà sciolto.
• Ora è il momento per il resto dello zucchero. E inoltre, non dimenticare di mescolare fino a completo scioglimento.

Lo sciroppo ricco è pronto. Lasciate riposare per 15 minuti e fate raffreddare leggermente. Le ricette per i cristalli di zucchero possono anche essere padroneggiate dagli scolari, qui non c'è niente di complicato. Nel frattempo, devi preparare degli spiedini su cui cresceranno i ghiaccioli magici. Per fare questo, è necessario ritagliare pezzi di cartone spesso, un po' più grande di diametro rispetto ai bicchieri preparati. Inserisci gli spiedini preparati in questi pezzi.

A cosa servono queste scatole? Hanno due compiti. Non consentono ai cristalli futuri di entrare in contatto con le pareti e il fondo del vetro e di crescere fino a raggiungerli, e inoltre proteggono la soluzione dalla polvere. E il tocco finale. Versare lo sciroppo caldo nei bicchieri e metterci gli spiedini.

Colori e sapori

I cristalli di zucchero fatti in casa possono essere diversi. Prendi lo sciroppo di ciliegie dalla composta fatta in casa invece dell'acqua e il gusto sarà completamente diverso. Ma poi non sarai in grado di osservare la crescita dei cristalli attraverso le pareti del vetro. Naturalmente, possono essere sollevati sopra la superficie e abbassati all'indietro.

Ma molto spesso viene utilizzata una piccola quantità di colorante alimentare. Deve essere prima sciolto in acqua. Un bicchiere richiederà polvere sulla punta di un coltello. Sciogliere questa quantità in un cucchiaio d'acqua, quindi mescolare con lo sciroppo. Ma quando viene aggiunto il colorante, la soluzione diventa meno satura e i cristalli diventano leggermente più piccoli. Naturalmente, questo non è fondamentale, ma molti concordano sul fatto che i ghiaccioli trasparenti sono i più interessanti.

Osservazione

Questo è tutto, non ti è richiesto altro. Basta controllare come sta crescendo. Credimi, è molto interessante. Il giorno dopo puoi vedere che tutto sta funzionando. I primi giorni è meglio osservare e fotografare attraverso il vetro. Ma dopo una settimana, puoi tranquillamente sollevare il bastoncino, esaminare le facce emergenti e riabbassarlo nella soluzione. Ci vorranno almeno 14 giorni prima che il cristallo diventi spettacolare. Ora puoi ottenere i tuoi cristalli personali, i frutti del lavoro e molti giorni di attesa. Scatta una foto, quindi puoi mangiarli come normali caramelle, e lo sono. I bambini affermano di essere molto più gustosi dei dolci da succhiare acquistati in negozio. Questo non è sorprendente, perché loro stessi hanno creato questo miracolo.

Se il risultato non è visibile

Questo è periodicamente riscontrato da persone che stanno cercando di far crescere i ghiaccioli per la prima volta. Lo sciroppo viene versato, gli spiedini vengono immersi, ma su di essi non cresce nulla. E di solito dopo una settimana di dolorosa attesa, lo sciroppo va a qualcos'altro e l'idea è considerata un fallimento. In effetti, è possibile che la stanza sia semplicemente fresca. In queste condizioni, il cristallo crescerà molto lentamente, ma formerà straordinarie sfaccettature cubiche.

Anche le fluttuazioni di temperatura possono influenzare la crescita. Cerca di mantenerli al minimo. E un altro errore molto comune quando gli spiedini vengono immersi nello sciroppo, dovrebbero essere leggermente caldi. Non freddo, ma nemmeno caldo. Questi punti devono essere presi in considerazione in modo che tutto risulti perfetto per te. Sorprendentemente, gli adulti preparano tali dolci per i bambini, ma di solito si affrettano a controllare il contenuto degli occhiali al mattino anche più velocemente dei bambini. Questa è un'attività molto eccitante. A a vacanze di capodanno puoi creare tali cristalli per tutti i membri della famiglia. Regalo originale con le tue stesse mani.

Invece di una conclusione

Oggi abbiamo esaminato la ricetta dei cristalli di zucchero su un bastoncino. Incredibili e magici, si formeranno davanti ai tuoi occhi. Naturalmente, questa è solo una caramella, ma il processo per realizzarla sarà un'opzione eccellente per il tempo libero congiunto di bambini e adulti. In alternativa, puoi provare a fare un cristallo di sale. Il principio è esattamente lo stesso. L'unica differenza è che non puoi mangiarlo dopo. Il cristallo di sale cresce un po 'più velocemente, risulta un tipo, più voluminoso, ma molto fragile. Pertanto, non sarà possibile salvarlo in memoria. Ma è del tutto possibile osservare il processo di costruzione.

La chimica è uno dei peggiori incubi degli scolari. Basta un accenno alla tavola periodica o alla valenza per risvegliare nei giovani cuori il desiderio di fingere di dormire fino a quando non ricevono un certificato. I neolaureati sono felici di consegnare i libri di testo di chimica alla biblioteca e dimenticare per sempre formule e calcoli complessi. Ma invano, perché grazie a questa scienza puoi condurre esperimenti entusiasmanti e creare cose interessanti. Ad esempio, cristalli di zucchero.

Attrezzatura per la coltivazione di caramelle

Trasformare una cucina normale in un moderno laboratorio di caramelle non è difficile. Hai solo bisogno di pochi semplici elementi:

• una pentola capiente, preferibilmente con fondo spesso e rivestimento antiaderente;
• 500 ml di acqua;
• 700–800 g di zucchero;
• carta spessa o cartone;
• bicchieri, tazze o vasetti;
• spiedini.

Bicchieri o barattoli dovrebbero essere trasparenti, senza adesivi, in modo da poter osservare come cresce il cristallo. Un'alternativa agli spiedini sono i bastoncini per le orecchie in legno. Un lato, su cui è infilato un batuffolo di cotone, deve essere tagliato e l'altro lasciato. Per coltivare un cristallo grande, si consiglia di acquistare bastoncini di sushi, ma è necessario scegliere un barattolo con un volume di 2-3 litri.

Importante: i piatti destinati alla bollitura dello sciroppo e alla preparazione dello zucchero candito devono essere perfettamente puliti. Nessun residuo di polvere o detersivo per rovinare l'intero esperimento.

Passaggio 1: preparare gli spiedini

Il cristallo è costituito da un solo ingrediente: lo zucchero sciolto in acqua. Le particelle solide attraggono quelle più piccole, che si attaccano l'una all'altra e si solidificano. Lo zucchero che galleggia nell'acqua ha bisogno di una base: uno spiedino. O meglio, cristalli di dolcificante duro che dovrebbero attaccarsi al bastoncino.

Nella prima fase, devi cuocere uno sciroppo non troppo denso. Mescolare in un pentolino 50 ml di acqua con due cucchiai di zucchero. Riscaldare la miscela, preferibilmente a fuoco minimo, in modo che il liquido non acquisisca una brutta sfumatura marrone. Mescolare continuamente lo sciroppo fino a quando il dolcificante non è completamente sciolto. Portare a bollore, tenere sul fuoco per 5-10 minuti. Lasciare raffreddare leggermente la padella, versare lo sciroppo in un piattino.

Metti un pezzo di carta accanto al piatto, versaci sopra uno strato sottile di zucchero. Preparare una teglia o un piattino per gli spiedini, che deve essere coperto con carta stagnola, carta da forno o pellicola trasparente.

Immergere circa metà del bastoncino nello sciroppo, attendere che l'acqua dolce scoli, quindi rotolare la base di legno nello zucchero. Assicurati di ottenere uno strato dello stesso spessore. Più uniformemente lo zucchero si attacca, più belli saranno i cristalli.

Metti gli spiedini su un piatto. Non dovrebbero entrare in contatto con i bastoncini vicini. Metti il ​​pezzo da parte, più vicino alla batteria o ad un'altra fonte di calore, in modo che lo zucchero si indurisca più velocemente. Ci vorranno almeno 12 ore perché gli spiedini si asciughino completamente e i cristalli di dolcificante aderiscano saldamente alla base di legno.

Lo zucchero avanzato può essere utilizzato nel secondo passaggio. Lo sciroppo dovrà essere preparato nuovo e quello vecchio aggiunto al tè o versato.

Passaggio 2: base di cristallo

Dovete provare gli spiedini con il dito: se vi sembrano bagnati aspettate ancora un po'. I bastoncini di legno e lo zucchero sono secchi? È ora di iniziare a preparare lo sciroppo per le caramelle fatte in casa.

1. Metti una pentola capiente sul fuoco e accendi il fuoco più basso.
2. Versare 2 tazze d'acqua in un contenitore, attendere che si scaldi.
3. Quando il liquido diventa caldo, aggiungere un bicchiere di zucchero. Mescolare fino a quando il dolcificante non sarà completamente sciolto.
4. Aggiungi altri 1,5 tazze di zucchero. Mescolare fino a formare una schiuma sulla superficie dello sciroppo, che deve essere accuratamente rimosso con un cucchiaio.
5. Metti subito la pentola su un supporto o immergila in un contenitore con acqua fredda.

Lo sciroppo in questa fase rimane liquido e cristallizza facilmente. Se lo cuoci un po' più a lungo, ottieni una massa appiccicosa che è più adatta per fare la marmellata che per coltivare caramelle.

Aspetta che lo sciroppo sia caldo. Versare il preparato in bicchieri o vasetti. Riempi i contenitori per 3/4 o metà. Le billette da 500 ml di acqua saranno sufficienti per circa 7-8 bicchieri.

Suggerimento: la casseruola per fare lo sciroppo dovrebbe essere alta, perché una volta riscaldata, la massa si alza e può "scappare", macchiando il fornello e le pareti esterne del piatto.

Passaggio 3: design fragile

Ritaglia dei cerchi da spessi fogli di carta o cartone. Dovrebbero essere leggermente più grandi del collo di un barattolo o di un bicchiere. Non è necessario renderli perfettamente rotondi, andranno bene gli ovali o addirittura i quadrati. La cosa principale è che coprano completamente il contenitore dello sciroppo, proteggendolo dalla polvere e siano abbastanza resistenti.

Praticare un foro al centro del cerchio in cui è inserito lo spiedo. È necessario che il bastone non cada e non si muova. Puoi attaccare un berretto o un cappello alla punta situata sulla superficie del bicchiere, che non permetterà allo spiedino di cadere sotto il peso del cristallo in crescita. Una lunga molletta aiuterà a fissare il bastoncino, che dovrebbe essere posizionato con cura sopra il cerchio di carta.

Passaggio 4: osservazione

Immergere gli spiedini nei bicchieri da sciroppo in modo che non tocchino le pareti o il fondo. Il freddo rallenta e interrompe il processo di cristallizzazione, quindi l'acqua dolce non dovrebbe raffreddarsi. Metti i bicchieri con lo sciroppo vicino alla batteria o in un altro luogo caldo, preferibilmente lontano dal sole.

I contenitori con cristalli non possono essere spostati, sollevati, ruotati attorno all'asse. È vietato rimuovere gli spiedini fino a quando il lecca-lecca non raggiunge la dimensione desiderata. Si può solo osservare come piccole particelle aderiscano alla base indurita.

Quanto tempo crescerà il lecca-lecca? Dipende dalla consistenza e dalla temperatura dello sciroppo, nonché dal rapporto tra zucchero e liquido. Alcuni cristalli crescono in appena una settimana, altri impiegheranno 10-12 giorni.

Opzione fast food

1. Versare l'acqua in una casseruola, non aggiungere nulla.
2. Portare a ebollizione il liquido, versare 2-3 cucchiai di zucchero.
3. Introdurre la componente dolce in piccole porzioni. Fermati quando lo zucchero smette di dissolversi nel liquido.
4. Non dimenticare di mescolare lo sciroppo in modo che non si attacchi al fondo della padella e non bruci.
5. Metti da parte la casseruola con la soluzione dolce. Si consiglia di preparare due porzioni di sciroppo, perché a volte una non basta.
6. Spolverate lo zucchero secco con l'acqua e formate una pallina. Attendere che si indurisca e avvolgere il pezzo con il filo. Alcuni consigliano di usare un capello, ma è molto sottile e può rompersi in qualsiasi momento.
7. Lega l'altra estremità del filo a un ramo oa una matita in modo che il cristallo sia esattamente al centro della padella. Come uno spiedino, lo zucchero grezzo non deve entrare in contatto con le pareti o il fondo del contenitore.
8. Lo sciroppo ha bisogno di calore. Se la soluzione dolce si raffredda troppo rapidamente, il cristallo ha una forma irregolare.
9. Dovresti monitorare regolarmente il livello di sciroppo nella padella e, se scende, aggiungi una nuova porzione.

Il lecca-lecca preparato in questo modo può essere tirato fuori per 2-3 giorni.

Importante: non aggiungere zucchero normale allo sciroppo, che non si dissolve, ma si deposita semplicemente sul fondo. Solo una soluzione dolce calda che ha subito un trattamento termico.

cristalli colorati

Le caramelle coltivate con zucchero e acqua sono bianche o leggermente giallastre. Se vuoi preparare un cristallo di una tonalità brillante, è necessario aggiungere un colorante sintetico o naturale alla soluzione dolce.

I lecca-lecca rossi o rosa saranno dovuti al succo di barbabietola, ciliegia o lampone. I mirtilli li renderanno blu e lo zafferano o le carote li renderanno arancioni. Nel barattolo cresceranno alcune gocce di succo di spinaci e cristalli verdi.

I lecca-lecca gialli diventeranno grazie scorza di limone, i mirtilli rossi o il ribes rosso li renderanno scarlatti e le more o il cavolo rosso li renderanno viola.

I coloranti naturali possono essere aggiunti allo sciroppo durante la cottura e i coloranti alimentari sintetici possono già essere aggiunti ai bicchieri. La soluzione dolce viene miscelata con aromi per migliorare il gusto dei cristalli. Vietato mettere la frutta secca nei bicchieri, patatine al cioccolato e altri componenti solidi, altrimenti l'esperimento si concluderà con un fallimento.

Le torte sono decorate con caramelle di zucchero fatte in casa e i dessert sono serviti su bastoncini per il tè. Con cristalli insoliti, puoi congratularti con un amico per una vacanza o persino avviare un'attività vendendo dolci creativi.

Video: come fare i cristalli di zucchero

Puoi acquistare da noi tutto il necessario per coltivarli: stoviglie, filtri, guanti e, naturalmente, prodotti chimici. Il blog ha già alcuni suggerimenti utili per coloro che stanno iniziando a coltivare cristalli in casa. Oggi parleremo di come coltivare cristalli dai "reagenti" più convenienti: sale e zucchero. Nei seguenti articoli condivideremo i metodi per far crescere cristalli da solfato di rame e altri composti chimici.

Cosa ti serve per far crescere cristalli da sale e zucchero

La materia prima stessa, cioè sale o zucchero
- recipiente di vetro o similare, casseruola
- acqua distillata o semplicemente pura
- filo o lenza
- una matita o un bastoncino per appendere il cristallo
- opzionale: colorante alimentare, vernice - è adatto anche qualsiasi smalto trasparente.

Ancoraggio del seme

Un cristallo di semi, nel nostro caso è un cristallo di zucchero o sale selezionato da una confezione, lo leghiamo con un filo sottile, capelli o lenza. Leghiamo l'altra estremità del filo a una matita oa un bastoncino, che mettiamo su un contenitore con un cristallo in crescita. Ruotando una matita o un bastoncino, regoliamo la lunghezza del filo in modo che il seme si trovi approssimativamente nel mezzo della soluzione.

Nota: può essere difficile trovare un grande cristallo di zucchero in una confezione, quindi puoi usare un pezzo di zucchero a velo come seme. Potete usare anche una caramella: inumiditela, passatela nello zucchero semolato e fatela asciugare, poi usatela come seme.

Cristallo di zucchero, processo di fabbricazione

Far bollire l'acqua in una casseruola. Abbassare il fuoco e iniziare a versare lo zucchero nell'acqua, mescolando continuamente fino a quando lo zucchero non si scioglie più. Il rapporto approssimativo di acqua e zucchero sarà 1:3. Togliere lo sciroppo dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente. Mettici dentro un seme. È auspicabile che la soluzione seminata non si raffreddi rapidamente: ciò provoca la crescita di cristalli di forma irregolare. Abbastanza grande, lungo e largo pochi centimetri, il cristallo crescerà in pochi giorni.

Se vuoi ottenere un cristallo più grande, aggiungi altro sciroppo di zucchero nel contenitore con esso.

Puoi coltivare cristalli di zucchero multicolori, per questo, aggiungi un po 'di colorante alimentare allo sciroppo prima di abbassare il seme.

Il meglio per lui salgemma. sale marino può anche essere usato, ma iodato non è la scelta migliore, poiché il cristallo da esso crescerà per molto tempo. Nel caso del sale "ordinario", il cristallo cresce di 2-3 cm, nella parte più lunga, in un mese.

Coltivare un cristallo di sale è quasi come coltivare un cristallo dallo zucchero, solo prima di calare il seme nella soluzione, è consigliabile filtrarlo attraverso carta speciale o semplicemente attraverso un batuffolo di cotone o più strati di garza. È meglio non aggiungere colorante alla soluzione.

Un cristallo con molte facce e "germogli" risulterà se metti un contenitore con una soluzione in un luogo caldo. Puoi provare a ottenere un cristallo grande se prepari una soluzione salina dall'acqua temperatura ambiente e coltivare in un luogo freddo. In ogni caso, è meglio non spostare il contenitore con il cristallo durante la crescita, poiché ciò comporterà una violazione della sua forma.

Il cristallo di sale finito non può essere dipinto con acquerelli o gouache, ma può essere dipinto, ad esempio, con smalto colorato.

Finitura con cristalli di sale o zucchero

Assicurati di coprire il cristallo con una vernice trasparente: questo lo renderà impermeabile, darà una bella lucentezza e aiuterà a mantenerlo a lungo. Puoi usare i cristalli risultanti nell'interior design, diamo alcune idee su come renderlo semplice e di buon gusto.

Nei seguenti articoli, ti diremo sicuramente come coltivare cristalli più insoliti da solfato di rame e altri reagenti: anche questo non è difficile e i risultati sono molto impressionanti.

e, e ora, alla vigilia delle vacanze invernali, propongo di condurre un'esperienza emozionante ed educativa con i bambini: coltivare cristalli di zucchero su bastoncini!

Risultano così belli, scintillanti con molte sfaccettature, come se fossero ghiaccio - e, a differenza dei ghiaccioli allettanti, queste "caramelle" possono ancora essere mangiate! I cristalli di zucchero sono dolci e commestibili!

E prepararli in casa non è affatto difficile, ci vuole solo molto tempo. La preparazione stessa richiederà circa 20 minuti la sera e un'altra mezz'ora al mattino, ma l'osservazione richiederà una o due settimane. Bene, sarà quello! Perché coltivare i cristalli è davvero interessante, soprattutto per gli studenti più giovani: per i più grandicelli, fai già esperimenti più difficili, ad esempio, con cristalli blu brillante di solfato di rame... ma è meglio iniziare con sostanze chimiche commestibili come sale e zucchero! È più sicuro in questo modo :) Penso che sarà interessante per i bambini in età prescolare osservare come i cristalli diventano più belli su un bastoncino giorno dopo giorno - vera magia! Anche io ero interessato!

E a proposito, noterò soprattutto per i genitori: all'inizio ero preoccupato di trasferire lo zucchero. Ma poi mi sono reso conto che anche se i cristalli non sono usciti la prima volta, si è rivelato essere uno sciroppo di zucchero, che può essere utilizzato: per cuocere la marmellata o aggiungere al tè... così i prodotti non saranno sprecato. Quindi iniziamo!

Materiali per fare i cristalli di zucchero:

Per 3-4 cose, a seconda delle dimensioni (se un bicchiere è 200 ml, quindi 4 cristalli, se fai 0,3-0,5 litri in bicchieri grandi, quindi 3 pezzi).

• 5 tazze di zucchero + 4 cucchiai;
• 2 tazze d'acqua + ¼ di tazza;
• 4 spiedini di bambù in legno;
• Cartone;
• Bicchieri o bicchieri, trasparenti;
• Casseruola per sciroppo.

Per prima cosa dobbiamo preparare un "seme" per i cristalli in modo che abbiano qualcosa a cui aggrapparsi. Non saranno in grado di aggrapparsi a un bastoncino liscio. Pertanto, lo facciamo. Versare 2 cucchiai di zucchero in ¼ di tazza d'acqua e scaldare a fuoco basso, mescolando, fino a quando gli zuccheri si saranno sciolti.

Nello sciroppo risultante, immergiamo accuratamente i bastoncini di legno su tutti i lati, all'altezza in cui farai crescere i cristalli.

Cospargere un altro paio di cucchiai di zucchero su un foglio di carta e arrotolare immediatamente i bastoncini imbevuti di sciroppo, facendo attenzione in modo che i bastoncini di zucchero aderiscano ai bastoncini su tutti i lati.

Queste saccarine saranno la "base" per i futuri cristalli, quindi è importante che non rimangano aree vuote, quindi i cristalli saranno pari.

Passare i bastoncini nello zucchero e lasciarli asciugare per una notte. Questo è un punto importante, perché se non hanno il tempo di asciugarsi e tu immergi i bastoncini nello sciroppo, lo zucchero si scioglierà semplicemente su di loro. E abbiamo bisogno dello sciroppo, come il mortaio, per attaccare saldamente lo zucchero agli spiedini. Pertanto, è meglio aspettare fino al giorno successivo.

Al mattino continueremo la nostra entusiasmante attività. Versare 2 tazze d'acqua nella padella, versare 2,5 tazze di zucchero e scaldare, mescolando, a fuoco medio fino a quando non si sarà sciolto.

Quindi versare le restanti 2,5 tazze di zucchero e continuare a scaldare fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto.

La soluzione di zucchero saturato è pronta, lasciamo riposare, raffreddiamo per circa 15 minuti.Nel frattempo ritagliamo dei pezzi di cartone spesso, un po' più grandi del diametro dei bicchieri in cui coltiveremo i cristalli, e inseriremo i nostri bastoncini di legno con zucchero in questi cartoni.

I cartoni svolgeranno due compiti: in primo luogo, per evitare che il bastoncino tocchi il fondo e le pareti del vetro (e questo è importante, altrimenti il ​​cristallo "crescerà" sul vetro), e in secondo luogo, per coprire la soluzione dalla polvere, perché durerà per più di un giorno. Inseriamo i bastoncini in modo che non vadano avanti e indietro, ma si tengano saldamente nel cartone.

È ora di versare lo sciroppo nei bicchieri quando è ancora caldo: i cristalli non crescono quando è freddo.

E abbassiamo i bastoncini con gli spazi vuoti nella soluzione. Mescolare in modo che il bastoncino non tocchi le pareti e il fondo, ad un'altezza di circa 2-3 cm dal fondo del bicchiere.

Se vuoi fare cristalli non trasparenti, ma colorati, devi aggiungerli allo sciroppo coloranti alimentari, accuratamente sciolto in acqua: 1 cucchiaino di acqua tiepida - sulla punta di un coltello da tintura. Ma, in primo luogo, i coloranti non sono molto utili e, in secondo luogo, quando vengono aggiunti, la soluzione diventa meno satura. Pertanto, i nostri cristalli rosa e arancioni sono cresciuti un po' meno del bianco. E, come i bambini ed io abbiamo deciso all'unanimità, i cristalli trasparenti sono i più belli!

E ora devi solo guardare :) Sii paziente, i cristalli crescono lentamente, ma il giorno dopo noterai che a poco a poco si scopre!

Vedrai con quale interesse correranno ogni giorno i bambini per vedere come sono i nostri cristalli! E saranno sorpresi dal fatto che crescano ancora! Non affrettarti a tirarlo fuori: affinché il cristallo risulti spettacolare, è necessaria da una settimana a 2. L'abbiamo tenuto per 10 giorni, prima abbiamo scattato foto e guardato attraverso il vetro, quindi, quando è passata una settimana , siamo diventati più audaci e abbiamo iniziato a estrarre il cristallo per guardarlo e rimetterlo nella soluzione.

In un giorno…

Tra 3 giorni…

Una settimana dopo…

Dopo 10 giorni:

Dopo una settimana e mezza abbiamo finalmente ottenuto dei cristalli di zucchero, li abbiamo ammirati, organizzato un servizio fotografico per loro e poi li abbiamo mangiati come caramelle :)

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