casa / Salse/ Come far crescere cristalli di zucchero su una ricetta stick. Anelli di ametista (geodi) da isomalto. Cosa ti serve per far crescere cristalli da sale e zucchero

Come far crescere i cristalli di zucchero su una ricetta stick. Anelli di ametista (geodi) da isomalto. Cosa ti serve per far crescere cristalli da sale e zucchero

Quando i bambini nascono in una famiglia, i genitori iniziano a rendersi conto di quanto poco sanno di questo mondo. Perché il rubinetto emette un segnale acustico? Come vola l'aereo? Perché il sole è giallo? Tutte queste domande avranno bisogno di una risposta. Ma il giovane ricercatore non si fermerà qui. Ha bisogno di vedere esattamente come si verificano determinati processi. Come si congela il ghiaccio, come si formano i fiocchi di neve, come crescono i cristalli. Soddisfare i bisogni dei giovani sapientoni e fare con lui cristalli di zucchero.

La chimica a casa nostra

Se sei già riuscito a mostrare a tuo figlio un vulcano standard di bibite gassate, aceto e guazzo e ora stai cercando qualcos'altro per sorprenderlo, allora il nostro articolo è apposta per te. I miracoli inizieranno ad accadere proprio accanto a te e non devi spendere molti soldi per questo. Tutto ciò che serve è zucchero, acqua e pazienza. Sì, i cristalli di zucchero non crescono in un batter d'occhio. Ci vorranno circa due settimane. Ma ogni giorno possono essere osservati attraverso il vetro.

Babbo Natale in visita

Così si potrebbe chiamare questa avventura. I cristalli di zucchero assomigliano soprattutto a ghiaccioli di ghiaccio dalla forma bizzarra. Se fuori è estate e ai bambini mancano le meraviglie invernali, allora è il momento di invitarli a creare insieme un delizioso miracolo. I cristalli di zucchero sono molto belli. Frizzanti con molte sfaccettature, invitano i più golosi. E ovviamente sono molto gustosi.

E non è difficile realizzarli, ma ci vuole molto tempo. La cottura richiederà circa 20 minuti la sera e lo stesso la mattina. E poi ogni giorno i bambini si raggiungeranno e correranno per vedere quanto sono cresciuti i loro cristalli. Invitali a tenere un diario delle osservazioni, lascia che scattino foto, prendano misurazioni. Sentiti come un vero tester.

Nessun limite di età

Più il bambino diventa grande, più difficile vuole fare esperimenti. Pertanto, i fiocchi di neve commestibili interessano principalmente gli studenti più giovani. Dai agli anziani qualcosa di più complicato, come esperimenti con cristalli blu brillante di solfato di rame. Ma di solito, dopo aver brontolato un po', iniziano a osservare con curiosità la crescita dei fiocchi di neve. Anche i bambini in età prescolare saranno felici di unirsi alle osservazioni. Ma la cosa più importante è che anche se un bambino rompe inavvertitamente un barattolo, non accadrà nulla di male. Bene, non otterrai cristalli di zucchero su un bastoncino.

A proposito, se la prima volta non ha funzionato, non dovresti disperare. Puoi riprovare, perché sciroppo di zuccheroè ancora pronto. Inoltre, può essere utilizzato per fare la marmellata.

Di cosa avrai bisogno?

Se sei interessato a come fare i cristalli di zucchero, allora andiamo direttamente alla considerazione prodotti necessari e attrezzature. Per la prima volta, puoi cavartela con 3-4 cose. Se l'idea piace davvero ai bambini, sarà possibile ripetere il dolce miracolo in doppia dimensione. Quindi, devi preparare:

Zucchero - 5 tazze + 4 cucchiai.
Acqua - 2 tazze e altri 3 cucchiai.
Spiedini di bambù - 4 pezzi.
Vetri trasparenti.
Pentola per lo sciroppo bollente.
Cartone per fissare lo spiedino nel bicchiere.
Coloranti a piacere.

Fase preparatoria

Il primo passo è preparare il terreno per la crescita dei cristalli. Non si attaccheranno a un bastoncino liscio, è necessario un substrato. Per fare questo, cuoci un po' di sciroppo di zucchero solo da 2 cucchiai di zucchero e 3 cucchiai di acqua. Mescolare fino a quando i grani non si sono sciolti, quindi ungere accuratamente gli spiedini con lo sciroppo. Non completamente, ma solo per la lunghezza a cui si estenderà la crescita del ghiacciolo. Spolverizzare altri due cucchiai di zucchero su un foglio di carta e arrotolare con cura i nostri spiedini. È importante che i grani aderiscano uniformemente su tutta la superficie. Saranno la base su cui cresceranno i cristalli.

Questo è tutto, lascia asciugare fino al mattino. Anche questo è un punto importante, perché se si abbassano subito i bastoncini nello sciroppo, lo zucchero che vi aderisce si scioglierà immediatamente. E dovrebbe essere preservato come spina dorsale dell'edificio.

Continuiamo a lavorare

Al mattino, i nostri bastoncini si sono asciugati bene, puoi continuare a lavorare. Quindi scrivi piuttosto come far crescere i cristalli di zucchero.

Versare l'acqua in una casseruola e dare fuoco.
Versare metà dello zucchero e, mescolando, scaldare fino a quando non si sarà sciolto.
Ora è il momento per il resto dello zucchero. E inoltre, non dimenticare di mescolare fino a completo scioglimento.

Lo sciroppo ricco è pronto. Lasciate riposare per 15 minuti e fate raffreddare leggermente. Le ricette per i cristalli di zucchero possono anche essere padroneggiate dagli scolari, qui non c'è niente di complicato. Nel frattempo, devi preparare degli spiedini su cui cresceranno i ghiaccioli magici. Per fare questo, è necessario ritagliare pezzi di cartone spesso, un po' più grande di diametro rispetto ai bicchieri preparati. Inserisci gli spiedini preparati in questi pezzi.

A cosa servono queste scatole? Hanno due compiti. Non consentono ai cristalli futuri di entrare in contatto con le pareti e il fondo del vetro e di crescere fino a raggiungerli, e inoltre proteggono la soluzione dalla polvere. E il tocco finale. Versare lo sciroppo caldo nei bicchieri e metterci gli spiedini.

Colori e sapori

I cristalli di zucchero fatti in casa possono essere diversi. Prendi lo sciroppo di ciliegie dalla composta fatta in casa invece dell'acqua e il gusto sarà completamente diverso. Ma poi non sarai in grado di osservare la crescita dei cristalli attraverso le pareti del vetro. Naturalmente, possono essere sollevati sopra la superficie e abbassati all'indietro.

Ma molto spesso viene utilizzata una piccola quantità di colorante alimentare. Deve essere prima sciolto in acqua. Un bicchiere richiederà polvere sulla punta di un coltello. Sciogliere questa quantità in un cucchiaio d'acqua, quindi mescolare con lo sciroppo. Ma quando viene aggiunto il colorante, la soluzione diventa meno satura e i cristalli diventano leggermente più piccoli. Naturalmente, questo non è fondamentale, ma molti concordano sul fatto che i ghiaccioli trasparenti sono i più interessanti.

Osservazione

Questo è tutto, non ti è richiesto altro. Basta controllare come sta crescendo. Credimi, è molto interessante. Il giorno dopo puoi vedere che tutto sta funzionando. I primi giorni è meglio osservare e fotografare attraverso il vetro. Ma dopo una settimana, puoi tranquillamente sollevare il bastoncino, esaminare le facce emergenti e riabbassarlo nella soluzione. Ci vorranno almeno 14 giorni prima che il cristallo diventi spettacolare. Ora puoi ottenere i tuoi cristalli personali, i frutti del lavoro e molti giorni di attesa. Scatta una foto, quindi puoi mangiarli come normali caramelle, e lo sono. I bambini affermano di essere molto più gustosi dei dolci da succhiare acquistati in negozio. Questo non è sorprendente, perché loro stessi hanno creato questo miracolo.

Se il risultato non è visibile

Questo è periodicamente riscontrato da persone che stanno cercando di far crescere i ghiaccioli per la prima volta. Lo sciroppo viene versato, gli spiedini vengono immersi, ma su di essi non cresce nulla. E di solito dopo una settimana di dolorosa attesa, lo sciroppo va a qualcos'altro e l'idea è considerata un fallimento. In effetti, è possibile che la stanza sia semplicemente fresca. In queste condizioni, il cristallo crescerà molto lentamente, ma formerà straordinarie sfaccettature cubiche.

Anche le fluttuazioni di temperatura possono influenzare la crescita. Cerca di mantenerli al minimo. E un altro errore molto comune quando gli spiedini vengono immersi nello sciroppo, dovrebbero essere leggermente caldi. Non freddo, ma nemmeno caldo. Questi punti devono essere presi in considerazione in modo che tutto risulti perfetto per te. Sorprendentemente, gli adulti preparano tali dolci per i bambini, ma di solito si affrettano a controllare il contenuto degli occhiali al mattino anche più velocemente dei bambini. Questa è un'attività molto eccitante. A a vacanze di capodanno puoi creare tali cristalli per tutti i membri della famiglia. Un regalo originale fatto a mano.

Invece di una conclusione

Oggi abbiamo esaminato la ricetta dei cristalli di zucchero su un bastoncino. Incredibili e magici, si formeranno davanti ai tuoi occhi. Naturalmente, questa è solo una caramella, ma il processo per realizzarla sarà un'opzione eccellente per il tempo libero congiunto di bambini e adulti. In alternativa, puoi provare a fare un cristallo di sale. Il principio è esattamente lo stesso. L'unica differenza è che non puoi mangiarlo dopo. Il cristallo di sale cresce un po 'più velocemente, risulta un tipo, più voluminoso, ma molto fragile. Pertanto, non sarà possibile salvarlo in memoria. Ma è del tutto possibile osservare il processo di costruzione.

La chimica è uno dei peggiori incubi degli scolari. Basta un accenno alla tavola periodica o alla valenza per risvegliare nei giovani cuori il desiderio di fingere di dormire fino a quando non ricevono un certificato. I neolaureati sono felici di consegnare i libri di testo di chimica alla biblioteca e dimenticare per sempre formule e calcoli complessi. Ma invano, perché grazie a questa scienza puoi condurre esperimenti entusiasmanti e creare cose interessanti. Ad esempio, cristalli di zucchero.

Attrezzatura per la coltivazione di caramelle

Trasformare una cucina normale in un moderno laboratorio di caramelle non è difficile. Hai solo bisogno di pochi semplici elementi:

una pentola capiente, preferibilmente con fondo spesso e rivestimento antiaderente;
500 ml di acqua;
700–800 g di zucchero;
carta spessa o cartone;
bicchieri, tazze o vasetti;
spiedini.

Bicchieri o barattoli dovrebbero essere trasparenti, senza adesivi, in modo da poter osservare come cresce il cristallo. Un'alternativa agli spiedini sono i bastoncini per le orecchie in legno. Un lato, su cui è infilato un batuffolo di cotone, deve essere tagliato e l'altro lasciato. Per coltivare un cristallo grande, si consiglia di acquistare bastoncini di sushi, ma è necessario scegliere un barattolo con un volume di 2-3 litri.

Importante: i piatti destinati alla bollitura dello sciroppo e alla preparazione dello zucchero candito devono essere perfettamente puliti. Nessun residuo di polvere o detersivo per rovinare l'intero esperimento.

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Passaggio 1: preparare gli spiedini

Il cristallo è costituito da un solo ingrediente: lo zucchero sciolto in acqua. Le particelle solide attraggono quelle più piccole, che si attaccano l'una all'altra e si solidificano. Lo zucchero che galleggia nell'acqua ha bisogno di una base: uno spiedino. O meglio, cristalli di dolcificante duro che dovrebbero attaccarsi al bastoncino.

Nella prima fase, devi cuocere uno sciroppo non troppo denso. Mescolare in un pentolino 50 ml di acqua con due cucchiai di zucchero. Riscaldare la miscela, preferibilmente a fuoco minimo, in modo che il liquido non acquisisca una brutta sfumatura marrone. Mescolare continuamente lo sciroppo fino a quando il dolcificante non è completamente sciolto. Portare a bollore, tenere sul fuoco per 5-10 minuti. Lasciare raffreddare leggermente la padella, versare lo sciroppo in un piattino.

Metti un pezzo di carta accanto al piatto, versaci sopra uno strato sottile di zucchero. Preparare una teglia o un piattino per gli spiedini, che deve essere coperto con carta stagnola, carta da forno o pellicola trasparente.

Immergere circa metà del bastoncino nello sciroppo, attendere che l'acqua dolce scoli, quindi rotolare la base di legno nello zucchero. Assicurati di ottenere uno strato dello stesso spessore. Più uniformemente lo zucchero si attacca, più belli saranno i cristalli.

Metti gli spiedini su un piatto. Non dovrebbero entrare in contatto con i bastoncini vicini. Metti il pezzo da parte, più vicino alla batteria o ad un'altra fonte di calore, in modo che lo zucchero si indurisca più velocemente. Ci vorranno almeno 12 ore perché gli spiedini si asciughino completamente e i cristalli di dolcificante aderiscano saldamente alla base di legno.

Lo zucchero avanzato può essere utilizzato nel secondo passaggio. Lo sciroppo dovrà essere preparato nuovo e quello vecchio aggiunto al tè o versato.

Passaggio 2: base di cristallo

Dovete provare gli spiedini con il dito: se vi sembrano bagnati aspettate ancora un po'. I bastoncini di legno e lo zucchero sono secchi? È ora di iniziare a preparare lo sciroppo per le caramelle fatte in casa.

Metti una pentola capiente sul fuoco e accendi il fuoco più basso.
Versare 2 tazze d'acqua in un contenitore, attendere che si scaldi.
Quando il liquido diventa caldo, aggiungere un bicchiere di zucchero. Mescolare fino a quando il dolcificante non sarà completamente sciolto.
Aggiungi altri 1,5 tazze di zucchero. Mescolare fino a formare una schiuma sulla superficie dello sciroppo, che deve essere accuratamente rimosso con un cucchiaio.
Metti subito la pentola su un supporto o immergila in un contenitore con acqua fredda.

Lo sciroppo in questa fase rimane liquido e cristallizza facilmente. Se lo cuoci un po' più a lungo, ottieni una massa appiccicosa che è più adatta per fare la marmellata che per coltivare caramelle.

Aspetta che lo sciroppo sia caldo. Versare il preparato in bicchieri o vasetti. Riempi i contenitori per 3/4 o metà. Le billette da 500 ml di acqua saranno sufficienti per circa 7-8 bicchieri.

Suggerimento: la casseruola per fare lo sciroppo dovrebbe essere alta, perché una volta riscaldata, la massa si alza e può "scappare", macchiando il fornello e le pareti esterne del piatto.

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Passaggio 3: design fragile

Ritaglia dei cerchi da spessi fogli di carta o cartone. Dovrebbero essere leggermente più grandi del collo di un barattolo o di un bicchiere. Non è necessario renderli perfettamente rotondi, andranno bene gli ovali o addirittura i quadrati. La cosa principale è che coprano completamente il contenitore dello sciroppo, proteggendolo dalla polvere e siano abbastanza resistenti.

Praticare un foro al centro del cerchio in cui è inserito lo spiedo. È necessario che il bastone non cada e non si muova. Puoi attaccare un berretto o un cappello alla punta situata sulla superficie del bicchiere, che non permetterà allo spiedino di cadere sotto il peso del cristallo in crescita. Una lunga molletta aiuterà a fissare il bastoncino, che dovrebbe essere posizionato con cura sopra il cerchio di carta.

Passaggio 4: osservazione

Immergere gli spiedini nei bicchieri da sciroppo in modo che non tocchino le pareti o il fondo. Il freddo rallenta e interrompe il processo di cristallizzazione, quindi l'acqua dolce non dovrebbe raffreddarsi. Metti i bicchieri con lo sciroppo vicino alla batteria o in un altro luogo caldo, preferibilmente lontano dal sole.

I contenitori con cristalli non possono essere spostati, sollevati, ruotati attorno all'asse. È vietato rimuovere gli spiedini fino a quando il lecca-lecca non raggiunge la dimensione desiderata. Si può solo osservare come piccole particelle aderiscano alla base indurita.

Quanto tempo crescerà il lecca-lecca? Dipende dalla consistenza e dalla temperatura dello sciroppo, nonché dal rapporto tra zucchero e liquido. Alcuni cristalli crescono in appena una settimana, altri impiegheranno 10-12 giorni.

Opzione fast food

Versare l'acqua in una casseruola, non aggiungere nulla.
Portare a ebollizione il liquido, versare 2-3 cucchiai di zucchero.
Introdurre la componente dolce in piccole porzioni. Fermati quando lo zucchero smette di dissolversi nel liquido.
Non dimenticare di mescolare lo sciroppo in modo che non si attacchi al fondo della padella e non bruci.
Metti da parte la casseruola con la soluzione dolce. Si consiglia di preparare due porzioni di sciroppo, perché a volte una non basta.
Spolverate lo zucchero secco con l'acqua e formate una pallina. Attendere che si indurisca e avvolgere il pezzo con il filo. Alcuni consigliano di usare un capello, ma è molto sottile e può rompersi in qualsiasi momento.
Lega l'altra estremità del filo a un ramo oa una matita in modo che il cristallo sia esattamente al centro della padella. Come uno spiedino, lo zucchero grezzo non deve entrare in contatto con le pareti o il fondo del contenitore.
Lo sciroppo ha bisogno di calore. Se la soluzione dolce si raffredda troppo rapidamente, il cristallo ha una forma irregolare.
Dovresti monitorare regolarmente il livello di sciroppo nella padella e, se scende, aggiungi una nuova porzione.

Il lecca-lecca preparato in questo modo può essere tirato fuori per 2-3 giorni.

Importante: non aggiungere zucchero normale allo sciroppo, che non si dissolve, ma si deposita semplicemente sul fondo. Solo una soluzione dolce calda che ha subito un trattamento termico.

come fare il colorante alimentare in casa

cristalli colorati

Le caramelle coltivate con zucchero e acqua sono bianche o leggermente giallastre. Se vuoi preparare un cristallo di una tonalità brillante, è necessario aggiungere un colorante sintetico o naturale alla soluzione dolce.

I lecca-lecca rossi o rosa saranno dovuti al succo di barbabietola, ciliegia o lampone. I mirtilli li renderanno blu e lo zafferano o le carote li renderanno arancioni. Nel barattolo cresceranno alcune gocce di succo di spinaci e cristalli verdi.

I lecca-lecca gialli diventeranno grazie scorza di limone, i mirtilli rossi o il ribes rosso li renderanno scarlatti e le more o il cavolo rosso li renderanno viola.

I coloranti naturali possono essere aggiunti allo sciroppo durante la cottura e i coloranti alimentari sintetici possono già essere aggiunti ai bicchieri. La soluzione dolce viene miscelata con aromi per migliorare il gusto dei cristalli. Vietato mettere la frutta secca nei bicchieri, patatine al cioccolato e altri componenti solidi, altrimenti l'esperimento si concluderà con un fallimento.

Le torte sono decorate con caramelle di zucchero fatte in casa e i dessert sono serviti su bastoncini per il tè. Con cristalli insoliti, puoi congratularti con un amico per una vacanza o persino avviare un'attività vendendo dolci creativi.

come far crescere la muffa sul pane

Video: come fare i cristalli di zucchero

Un cristallo di zucchero diventerà un regalo originale, che potrai regalare con tè o caffè ai tuoi amici, o semplicemente una sorpresa insolita che piacerà senza dubbio ai bambini. Una tale prelibatezza è venduta in alcuni negozi, ma non è economica. Tuttavia, puoi facilmente coltivarlo da solo.

Misure di sicurezza

La crescita dei cristalli dallo zucchero a casa richiede cura e sicurezza.

Cerca di non usare i piatti da cui mangi.
Utilizzare solo prodotti di qualità. Tieni d'occhio la loro data di scadenza. Non utilizzare sostanze sconosciute.
Dopo aver completato il lavoro, ventilare accuratamente la stanza. Assicurati di lavarti le mani con il sapone.
Usa guanti, occhiali e un grembiule. Certo, lo zucchero non ti danneggerà, ma i cristalli cresciuti possono essere danneggiati da ciglia cadute, polvere, gocce di sudore.

I cristalli di zucchero possono servire non solo come decorazione souvenir, ma anche come una prelibatezza insolita.

Quando si lavora con lo zucchero, la cautela non fa male. Altrimenti, i cristalli semplicemente non risulteranno come dovrebbero essere.

Materiali e strumenti

Prima di iniziare, prepara tutto ciò di cui hai bisogno. Avrai bisogno:

Invece dei bastoncini di kebab, puoi prendere dei bastoncini di sushi. Costerà di più, ma un tale cristallo di zucchero sarà un regalo originale. Se stai cercando un'opzione di bilancio, quindi puoi usare ramoscelli sbucciati, un laccio emostatico di cotone, filo o capelli.

Vuoi realizzare dei coloratissimi cristalli di zucchero? Aggiungi colorante alimentare. Basta non dimenticare che devono essere naturali e di alta qualità. Dopotutto, i tuoi bambini vorranno godersi questa dolcezza.

Per ottenere cristalli colorati, usa il colorante alimentare.

Indicheremo il rapporto tra acqua e zucchero nella descrizione delle ricette per coltivare un cristallo.

Cristallo di zucchero su un bastoncino a casa

Per questo modo semplice avrai bisogno di 5 tazze di zucchero e 2 tazze di acqua. Coltiveremo i nostri cristalli di zucchero su bastoncini per mini spiedini.

Prendi un quarto di tazza d'acqua, 2 cucchiai di zucchero, mescola. Tenere in una casseruola sul fuoco fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto per fare uno sciroppo. Spolverizzate un po' di zucchero sulla carta. In esso, arrotolare il bastoncino, precedentemente imbevuto di sciroppo.
Stick immerso nello sciroppo e arrotolato nello zucchero
Affinché il cristallo cresca uniformemente, controlla: i grani di zucchero devono aderire allo stesso modo da tutti i lati.
Preparare alcuni bastoncini e lasciarli per un po'. Devono essere completamente asciutti, altrimenti lo zucchero può sbriciolarsi quando colpisce lo sciroppo caldo. Il cristallo non avrà nulla a cui aggrapparsi, la sua crescita si fermerà. Sarà meglio se prepari i bastoncini in anticipo, ad esempio la sera.
Prendi una casseruola, versaci 2 tazze d'acqua, aggiungi 2,5 tazze di zucchero. Mettere a fuoco medio e attendere il completo scioglimento, mescolando continuamente in modo che lo sciroppo non bruci. Successivamente, aggiungere lo zucchero rimanente (2,5 tazze) e cuocere ancora fino a completo scioglimento. Spegnere il fuoco, lasciare lo sciroppo per 15 minuti.
Preparazione dello sciroppo di zucchero per il cristallo
Mentre lo sciroppo si raffredda, preparate i bastoncini, che a questo punto dovrebbero essere completamente asciutti. Bucherellateli con dei pezzi di carta esattamente al centro. Il foro dovrebbe essere tale che la foglia si adatti perfettamente allo spiedo.
Metti un foglio di carta sul bianco di cristallo
Versare lo sciroppo caldo dalla padella in bicchieri trasparenti. Non lasciare raffreddare lo sciroppo, altrimenti il cristallo non crescerà.
Versare lo sciroppo di zucchero nei bicchieri
Se decidi di realizzare dei cristalli colorati, è il momento di aggiungere allo sciroppo colorante alimentare, ogni bicchiere ha il suo colore.
Aggiungi il colorante alimentare allo sciroppo
Metti lo spazio vuoto per il cristallo in un bicchiere in modo che non appoggi sul fondo e non tocchi le pareti del piatto. Il foglio di carta non solo reggerà il bastoncino, ma fungerà anche da coperchio che proteggerà lo sciroppo dalla polvere.
Metti il bianco di cristallo in un bicchiere di sciroppo

Ripeti questa procedura con tutti gli spazi vuoti e lascia crescere. Ci vorrà almeno una settimana. Il processo affascinerà sicuramente i tuoi bambini, perché i cristalli aumentano ogni giorno. Se non si sono verificate modifiche durante questo periodo, dovrai ripetere la procedura dall'inizio.

Un modo rapido per coltivare dolcetti

Non tutti sono disposti ad aspettare una settimana intera per ottenere cristalli di zucchero. Pertanto, puoi utilizzare il seguente metodo, che ti consentirà di coltivare rapidamente la dolcezza. Per questo avrai bisogno di una piccola casseruola, capelli o filo forte e zucchero.

Prendi l'acqua in una casseruola, mettila sul fuoco, fai bollire. Inizia a versare gradualmente lo zucchero nell'acqua bollente e fallo finché non smette di sciogliersi. Questo ti darà uno sciroppo ricco.
Togliere la casseruola dal fuoco, lasciare raffreddare lo sciroppo per un po'. Per ogni evenienza, potete preparare dell'altra soluzione di zucchero: potrebbe essere necessario aggiungerla.
Scegli il cristallo più grande di zucchero secco. Deve essere avvolto con filo o capelli e fissato.
Immergere il filo con il cristallo nello sciroppo in modo che sia in posizione rigorosamente verticale, senza toccare il fondo e le pareti del piatto. Per fare questo, puoi avvolgere l'altra estremità del filo attorno al ramo e posizionarlo su una padella con una soluzione di zucchero.
Metti l'intera struttura in un luogo caldo. Lo sciroppo dovrebbe raffreddarsi lentamente. Altrimenti, il cristallo risulterà sbagliato. Quando il livello del liquido nella casseruola diminuisce, aggiungere la soluzione di zucchero raffreddata.

Ci vorranno diversi giorni per far crescere i cristalli di zucchero

Per far crescere un cristallo dallo zucchero in questo modo, avrai bisogno di 2-3 giorni.

Nota! Alcuni artigiani consigliano di non fare lo sciroppo da aggiungere, ma di aggiungere semplicemente dello zucchero se necessario. Ma devi farlo con attenzione e non esagerare: lo zucchero in eccesso si depositerà semplicemente sul fondo e non parteciperà in alcun modo al processo di cristallizzazione.

Regole vincolanti

Durante il processo di preparazione, è necessario seguire alcuni consigli:

lo zucchero deve essere distribuito uniformemente sul bastoncino. Quindi il cristallo risulterà quasi simmetrico;
asciugare bene gli spazi vuoti dopo averli ammollati nello sciroppo e passati nello zucchero. I granelli di sabbia non devono sgretolarsi, perché sono la base per future prelibatezze;

I bastoncini con lo zucchero devono essere appesi rigorosamente in verticale. Assicurarsi che non entrino in contatto con le pareti e il fondo delle stoviglie.

lo sciroppo in cui abbasserai gli spazi vuoti dovrebbe essere leggermente più alto temperatura ambiente. Ecco perché si consiglia di coltivare i cristalli in una stanza calda;
un bastoncino o un filo con lo zucchero deve essere appeso rigorosamente in verticale. Assicurarsi che non venga a contatto con le pareti e il fondo delle stoviglie.

Come fare i cristalli di zucchero (video)

Ora conosci un altro modo per sorprendere i tuoi cari con qualcosa di insolito. Dopotutto, tali cristalli possono diventare un regalo originale e, se vengono coltivati su bastoncini, possono essere usati durante il consumo del tè invece dei cucchiai. Avvicinandoti alla questione con immaginazione, troverai molti modi per usare questa prelibatezza. Raccontaci cosa è successo nei commenti. Buona fortuna a te!

Poche persone sono in grado di ricordare le lezioni di chimica scolastica senza un brivido. Formule noiose e incomprensibili, nomi indistinti di sostanze, simili alle parole di una lingua esotica... l'unico sfogo erano gli esperimenti di laboratorio! Allora perché non ricordare i tuoi anni di scuola (o se stai ancora studiando, metti in pratica le conoscenze che hai acquisito) e no coltivare cristalli a casa? Dopotutto, i cristalli sono uno dei fenomeni più belli della natura inanimata. Brillante alla luce, brillante, bizzarro, trasparente-incolore o con colori vivaci e succosi: scarlatto, azzurro, giallo limone ...

Vuoi sapere, come far crescere un cristallo a casa dallo zucchero normale? Allora leggi questo articolo e saprai tutto!

Precauzioni di sicurezza quando si coltivano cristalli a casa

Avvertimento! Prima di passare alla coltivazione di cristalli in casa (anche se sono sicuri come cristalli di zucchero) non sarà superfluo ricordarvi la necessità di osservare le precauzioni di sicurezza:

non usare utensili da cucina durante l'esperimento, altrimenti potresti essere avvelenato;
non utilizzare sostanze sconosciute o scadute;
dopo aver completato gli esperimenti, ventilare accuratamente la stanza e lavarsi le mani con sapone;
quando si conduce l'esperimento, utilizzare guanti, occhiali e un grembiule;
Se i reagenti vengono a contatto con la pelle o gli occhi, sciacquarli immediatamente con acqua corrente!
tenere i reagenti lontano dalla portata dei bambini! Sii estremamente attento e attento!

E ora puoi procedere all'esperimento stesso.

Come far crescere un cristallo dallo zucchero

Iniziamo con forse l'opzione più sicura e conveniente: coltivare un cristallo dallo zucchero normale a casa. Coltiveremo un cristallo insolito, ma un cristallo su un bastoncino! Dovrebbe risultare molto bello e insolito. Ecco istruzioni passo passo come far crescere un cristallo dallo zucchero:

1. Per prima cosa devi preparare gli spazi vuoti: bastoncini su cui coltiveremo cristalli di zucchero a casa. Più precisamente, abbiamo bisogno di 2 set di bastoncini. Cioè, dovrebbero essercene il doppio del numero di cristalli cresciuti (è ottimale far crescere 5 cristalli alla volta).

Qualsiasi bastoncino andrà bene: ramoscelli sottili, bastoncini di sushi, ecc.

Quindi devi preparare dello sciroppo di zucchero. Per fare questo, scaldare un quarto di tazza d'acqua con due cucchiai di zucchero semolato fino a quando il composto non raggiunge la consistenza di uno sciroppo. Immergere uno dei bastoncini nello sciroppo e passarlo nello zucchero semolato in modo che i granelli di zucchero lo ricoprano uniformemente. Una delle estremità del bastoncino (metà o terzo della lunghezza) dovrebbe rimanere pulita. Questa sarà la "maniglia" del cristallo di zucchero.

Per prima cosa dovete preparare gli spazi vuoti: arrotolare i bastoncini prima immersi nello sciroppo nello zucchero semolato

Ripetere l'operazione con i restanti bastoncini.

Lasciare asciugare i bastoncini per una notte (o, se insopportabile, almeno 2-3 ore).

2. Al mattino, prendi una casseruola e versaci 2 bicchieri pieni d'acqua. Versare lo zucchero lì: 2,5 tazze. Accendete a fuoco lento e mescolando continuamente lo zucchero, aspettate che sia completamente sciolto.

Nello sciroppo di zucchero risultante, aggiungi altre 2,5 tazze di zucchero. Anche la nuova miscela deve essere bollita fino a completa dissoluzione.

Quindi il fuoco viene spento e lo sciroppo viene lasciato sul fuoco a raffreddare per 15-20 minuti. In questo momento, i nostri bastoncini di semi dovrebbero essere preparati. Prendere i bastoncini preparati ieri e in cima, dove non ci sono zuccheri, legare il secondo bastoncino trasversalmente con un filo. Ciò è necessario affinché il seme possa essere abbassato verticalmente in un bicchiere con una soluzione quando si coltiva un cristallo dallo zucchero.

Invece di un secondo stick, come supporto puoi usare .... molletta normale!

3. Versare con cura lo sciroppo caldo nei bicchieri. Si prega di notare che lo sciroppo deve essere sicuramente ancora caldo! Altrimenti, non ne verrà fuori nulla.

Se lo desidera il cristallo era colorato, potete aggiungere allo sciroppo un po' di colorante alimentare. Aggiungi diversi colori di coloranti a ogni bicchiere di sciroppo e ottieni cristalli multicolori!

Al centro di ciascuno dei bicchieri con lo sciroppo, abbassare i bastoncini verticalmente. Non dovrebbero toccare il fondo del bicchiere, per non parlare delle sue pareti! Il secondo bastone fungerà da supporto. A proposito, invece di esso, puoi usare del cartone spesso infilandoci dentro un bastoncino con un seme. O una molletta.

Bicchieri con sciroppo e bastoncini: lasciare gli spazi vuoti in un luogo caldo per 7 giorni

Metti i bicchieri con le bacchette in un luogo caldo e appartato dove nessuno li farà cadere accidentalmente e copri con una pellicola o un giornale per proteggerli dalla polvere. Coltivare cristalli dallo zucchero a casa sarà di 7 giorni. Quindi sii paziente, dopotutto, non è così lungo come far crescere un albero di limoni!

4. Dopo una settimana, puoi rimuovere con cura i cristalli dai bicchieri e gustarli! Non scoraggiarti se qualcosa non funziona la prima volta. Riprova e tutto si risolverà sicuramente! Ma di solito, se fai tutto secondo le istruzioni, non ci sono problemi con la crescita dei cristalli dallo zucchero a casa.

Questi sono cristalli di zucchero multicolori così carini che alla fine otterrai!

I cristalli risultanti possono essere regalati agli amici ( regalo originale!) o regala un intero mazzo di cristalli multicolori alla tua ragazza (quasi se lo aspetta). E puoi tenerlo come un bellissimo souvenir.

È tutto. La prossima volta imparerai come far crescere un cristallo da sale, soda e vetriolo blu a casa. Esperienze di successo!

Siamo onesti: questi cristalli di zucchero su un bastoncino difficilmente possono essere definiti dolci salutari. Ma quante emozioni porterà ai bambini la loro coltivazione! Dopotutto, questo è un miracolo che accade proprio davanti a un bambino.

Prima di coltivare un cristallo di zucchero a casa, puoi dire al tuo bambino cosa sono i cristalli e perché si formano in natura. E poi, insieme a lui, condurre questo delizioso esperimento scientifico.

Ingredienti:

Zucchero - 3 tazze
Acqua - 1 bicchiere
Colorante alimentare ed essenze aromatiche - secondo necessità.

Avrai bisogno anche di:
Spiedini di legno per barbecue
Bicchieri o vasetti di vetro in base al numero di futuri lecca-lecca
Pentola
Mollette o fermagli per cancelleria

Se vuoi fare tante caramelle colorate contemporaneamente, puoi aumentare la quantità di zucchero e acqua. La cosa principale è osservare la proporzione di 3 parti di zucchero in 1 parte di acqua. È in questa soluzione che lo zucchero cristallizza meglio.

Versare un bicchiere di zucchero nella padella, versare un bicchiere d'acqua e scaldare, mescolando, fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Quindi aggiungere lo zucchero rimasto in piccole porzioni e mescolare. Assicurati che l'acqua non arrivi a bollore.

Ti mostrerò un esperimento chimico semplice e divertente. Lo facevamo a scuola, basta prendere il sale e coltivare cristalli di sale. Nello stesso esempio, prenderemo lo zucchero e da esso coltiveremo dei cristalli. Sarà un lecca lecca che potrà essere mangiato alla fine, che è una buona notizia.

Ingredienti necessari per fare i cristalli di zucchero

- 380 ml. acqua,
- 1 kg di zucchero,
- bastoncini di legno - spiedini,
- mollette,
- tazze in vetro trasparente - bicchieri (puoi usare altri piatti).

Fare cristalli di zucchero

Mettiamo l'acqua in una casseruola sul fuoco, la scaldiamo un po'. Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a completo scioglimento. Se non si scioglie, scaldalo ancora un po' e così via finché non si scioglie completamente senza lasciare residui.
Importante: non far bollire l'acqua con lo zucchero e, se possibile, cavarsela con una temperatura più bassa.
Il nostro compito principale è quello di sciogliere completamente lo zucchero con il minimo calore.

Prepara dei bastoncini su cui farai crescere i cristalli

Immergere i bastoncini nell'acqua e arrotolarli un po' zucchero a velo. Lasciate asciugare su un piatto in un luogo per il tempo. Questa è la base su cui i cristalli di zucchero si cristallizzeranno dall'acqua.

Solo dopo che l'acqua si è raffreddata, versala nelle tazze, aggiungi colorante alimentare se lo desideri. L'ho versato in diversi bicchieri e ho aggiunto una tintura di diversi colori.
Immergi le bacchette nelle coppette e fissale con una molletta al centro. I bastoncini non devono toccare i bordi della tazza.

Aspettando che i cristalli crescano

Ci vogliono diversi giorni per far crescere i cristalli. Ti consiglio di rimuovere tutte le tazze in un luogo inaccessibile. Preferibilmente al buio. Coprire per tenere fuori la polvere. Attendere alcuni giorni, osservando periodicamente il processo.

I cristalli iniziano a formarsi. Lo zucchero si cristallizza anche sulla superficie del vetro.

La fase finale è l'essiccazione dei cristalli

Dopo che tutti i cristalli sono cresciuti, devi ottenerli rompendo la superficie che si è formata. E mettere in un bicchiere vuoto per asciugare il liquido in eccesso. Col tempo, ci vorrà circa un giorno, tutto si è asciugato per me durante la notte.

Puoi provare!
Bellissimi e appetitosi lecca-lecca invitano a metterli in bocca. Quindi sentiti libero di divertirti.
Puoi fare piccoli cristalli prendendo stuzzicadenti e bicchieri.

Siamo onesti: questi cristalli di zucchero su un bastoncino sono difficili da nominare. Ma quante emozioni porterà ai bambini la loro coltivazione! Dopotutto, questo è un miracolo che accade proprio davanti a un bambino.

Prima di coltivare un cristallo di zucchero a casa, puoi dire al tuo bambino cosa sono i cristalli e perché si formano in natura. E poi trascorri questo delizioso con lui.

Come far crescere un cristallo dallo zucchero: una ricetta

Ingredienti per i cristalli di zucchero:

Zucchero - 3 tazze
Acqua - 1 bicchiere
Coloranti alimentari ed essenze profumate, secondo necessità.

Anche per i cristalli di zucchero avrai bisogno di:

Spiedini di legno per barbecue
Bicchieri o vasetti di vetro in base al numero di futuri lecca-lecca
Pentola
Mollette o fermagli per cancelleria

VIDEO: cristalli di zucchero fai da te

Cristalli di zucchero: istruzioni passo passo

D'accordo, si è rivelato molto bello. Tali cristalli di zucchero fai-da-te possono essere utilizzati per lo scopo previsto, come bastoncini di zucchero. E possono essere magnificamente integrati da servire il tè.

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Queste pietre preziose hanno occupato saldamente la loro nicchia nella decorazione delle torte. Guarda quale bellezza può essere creata usando i geodi!

Si scopre che fare un tale miracolo non è così difficile. La lezione che ha preparato lo dimostra.

Ciò che ci serve:

isomalto;
colorante alimentare;
tappetino in silicone (uno lungo o due);
tagliare il metallo per il cerchio dei biscotti (ho un diametro di 10 cm);
Il taglio è un piccolo ovale o cerchio di metallo (io ho un ovale, lungo circa 3-4 cm);
Un mestolo dal fondo spesso e un cucchiaino;
kandurin (vodka o alcol per diluizione);
pennello.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Come creare un geode:

Passo 1. Mettere l'isomalto in una casseruola e farlo sciogliere a fuoco basso.Non farlo bollire!Dopo che i cristalli di isomalto sono completamente sciolti, aggiungi il colorante di cui abbiamo bisogno e mescola.

Passo 2 Togliere dal fuoco e versare la nostra massa su un tappetino di silicone, quindi lo facciamo tre volte - abbiamo bisogno di tre piastre di caramello all'uscita - trasparenti (cioè non colorate), viola chiaro e viola scuro.

Passaggio 3 Dopo che le piastre si sono indurite, posizionarle singolarmente su un tappetino in silicone e coprirle con un altro tappetino. Bussiamo con un martello, rompendo il nostro piatto in piccole parti. Lo facciamo con tutti i piatti.

Passaggio 4 Mettiamo un grande taglio rotondo sul tappeto e ne mettiamo uno piccolo all'interno.

Passaggio 5 Distribuiamo uno strato di "vetri" scuri attorno a una piccola radura, quindi uno strato un tono più chiaro.

Passaggio 6 Versare su tutta la superficie una piccola quantità di isomalto fuso, cospargendo leggermente con un cucchiaio sulla superficie.Quando tutto si indurisce, eliminate le talee.

Passaggio 7 Distribuiamo "bicchieri" trasparenti accanto allo strato luminoso in un cerchio e, allo stesso modo, cospargiamo sopra l'isomalto per la presa, in attesa della solidificazione.

Passaggio 8 Diluiamo il kandurin in vodka o alcol e dipingiamo il bordo del nostro anello con un pennello.

Anelli di ametista pronto!