ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು. ಬೇಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರಿಯರಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುವಂತಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮರೆಯಲಾಗದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ .ಟಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ತಯಾರಾದ ಕೂಡಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣ. ಸಿಪ್ಪೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಟಿಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಬೆರೆಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ... ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ.

ಜರಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು... ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಡಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ತ್ವರಿತ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಭಾಗ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್\u200cನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - ಈ ಪಾಸ್ಟಾ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ! ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಾನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ!

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕೋಮಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ... ಬಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ, ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೇವೆ, ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (2 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಹಾಲು 300 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಚೀಸ್.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನಾವು ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅನಗತ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ (3-4 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ).

ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಏಕರೂಪದ ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು (100 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹಾಲನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಸ್\u200cನ ಬಹುಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಇನ್ನೊಂದು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಉಂಡೆಗಳು ಮುರಿಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಲೋಹದ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪಗಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕೆನೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ಸವಿಯಾದ ಅದು ಇನ್ನೂ! ಅದು ಶೀತವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ!

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ!
ಕೆಳಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್ ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳಿವೆ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಜನರು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಇದರ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ದೃ mation ೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅವನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ ಎಂಬುದು ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಅಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಅದರ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ - "ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್"... ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಎರಡು ಬಾರಿ):

2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಜಾ ಹಾಲು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಣಬೆಗಳು (ಬಿಳಿ ಉತ್ತಮ),

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ ಅಲ್ಲ!),

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,

2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾರು,

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಿ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ. ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು (ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ), ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ, ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಕೋಳಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಿದುಳುಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ನಿಯಮಿತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ಅವನು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೂಕೋಸು ಪುಡಿಂಗ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ.
600 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು.
50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು.
60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
1 ಈರುಳ್ಳಿ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
ಜಾಯಿಕಾಯಿ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು.

ವಿಭಜನೆ ಹೂಕೋಸು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಹೂಕೋಸನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಡಿ.
ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 30 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, 30 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್, ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.
ಉಳಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಜನರು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಇದರ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ದೃ mation ೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅವನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ ಎಂಬುದು ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಅಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ - "ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್"... ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಪ್ರತಿ 2 ಬಾರಿ):

2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಜಾ ಹಾಲು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಣಬೆಗಳು (ಬಿಳಿ ಉತ್ತಮ),

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ ಅಲ್ಲ!),

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,

2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾರು,

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಿ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ. ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು (ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ), ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ, ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಕೋಳಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಿದುಳುಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ನಿಯಮಿತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ಅವನು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅವರು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಒಕ್ಕೂಟವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ!

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ - ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್-ಶೋ. ಸಂಚಿಕೆ 10. (ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ)