ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್. ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಟರ್ಕಿ: ಆಹಾರ, ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ! ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಟರ್ಕಿಯ ಕೆನೆ, ವೈನಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳ.

ರುಚಿಯಾದ ಟರ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಲು ಸಾಕು!

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಯಾರಿಸೋಣವೇ?

ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ತನ ಅಥವಾ ತೊಡೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ... ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ತೊಡೆಯು ಗೋಮಾಂಸದಂತಿದೆ, ಬದಲಿಗೆ ಗಾ, ವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ತೊಡೆಯ ಮತ್ತು ಸ್ತನದಿಂದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್‌ಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನ ಕುಸಿತವು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂವರನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಟರ್ಕಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಟರ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ತನ ಅಥವಾ ತೊಡೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆನೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

700 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ;

50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;

1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;

ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;

ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು.

2. ಮಬ್ಬು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

3. ಟರ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ತನಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮಾಂಸವು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ರಸವು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

7. ಮೂರು ಚೀಸ್, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕರಗಿಸಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ

ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿನ್‌ಗಳು, ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

800 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್;

400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

50 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;

20% ಕೊಬ್ಬುಗಿಂತ 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;

200 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 6-8 ಭಾಗಗಳಿಂದ. ತುಣುಕುಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

7. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಮಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಟರ್ಕಿ;

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;

3 ಈರುಳ್ಳಿ;

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

30 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

4. ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ಟರ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಆರಿಸುವ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

7. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಹಕ್ಕಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಅವು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸೊಪ್ಪಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಟರ್ಕಿ

ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಟರ್ಕಿ ಗೌಲಾಶ್. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು, 10% ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಾಕು. ನಾವು ತೊಡೆಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ತನವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

800 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;

1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

50 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;

2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆ;

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;

ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 1 ಚಮಚ;

ತಯಾರಿ

1. ಗೌಲಾಶ್‌ನಂತೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಎಸೆಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜುವ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ನಾವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಕರ್ಷಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

7. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ. ನಂತರ ನೀವು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ

ಇನ್ನೊಂದು ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಾವು ಟರ್ಕಿಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;

250 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;

250 ಗ್ರಾಂ ಬಟಾಣಿ;

250 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಐಚ್ al ಿಕ;

3 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ತಯಾರಿ

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘು ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮುಂದೆ ಓಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

4. ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

5. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಖಾದ್ಯ, ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

6. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಕಷ್ಟು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಟರ್ಕಿ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಅವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗದಂತೆ ಹ್ಯಾಟ್ಚೆಟ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

700 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ;

ಸಾಸಿವೆ 0.5 ಚಮಚ;

0.5 ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;

ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ;

200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;

150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಚೂರುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಇರಬೇಕು. ಮೂಳೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಕ್ಷರಶಃ 2 ನಿಮಿಷಗಳು.

3. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಮೂರು ಚೀಸ್, 2/3 ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

6. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

7. ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.

8. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. ಚೀಸ್ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಟರ್ಕಿ

ಆದರೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದು ಯಾವುದು? ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾತ್ರ! ನೀವು ಹತ್ತಿರ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ. ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮರೆತುಬಿಟ್ಟರೆ ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

300 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ (ಫಿಲೆಟ್);

30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಡಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಮಡಿಸಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. ಕೆನೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಡಕೆಗಳ ಹ್ಯಾಂಗರ್‌ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

5. ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.

6. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಕರಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಟರ್ಕಿ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟರ್ಕಿ ಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬ್ರಿಡ್ಜೆಟ್ ಜೋನ್ಸ್ ಡೈರಿ ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕರಿಬೇವಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಬಾದಾಮಿ (ಸಂಪೂರ್ಣ) ಮತ್ತು ಕೆನೆ 20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಟರ್ಕಿಯ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಸ್ತದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ತುಂಡುಗಳ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;

ಕರಿ 1 ಚಮಚ;

50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;

30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ಕೆನೆ, ಕರಿ, ಉಪ್ಪು, ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

3. ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಹುರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಯಿತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬಹುದು.

ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕೇ? ನೀವು ತಯಾರಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುಮ್ಮನೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಟರ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿದಿದೆಯೇ? ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಟರ್ಕಿಗೆ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಇದ್ದರೆ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ! ಇದಲ್ಲದೆ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ 400 ಗ್ರಾಂ
2. ಹಿಟ್ಟು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
3. ಕ್ರೀಮ್ 1 ಗ್ಲಾಸ್
4. ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 0.5 ಕಪ್
5. ಮೃದು ಚೀಸ್ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
6. ರುಚಿಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
7. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
8. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುರುಚಿ
9. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲವೇ? ಇತರರಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ!

ದಾಸ್ತಾನು:

1. ಪ್ಯಾನ್
2. ಬೀಕರ್
3. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ
4. ಚಮಚ
5. ಕಿಚನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ
6. ಫಲಕಗಳನ್ನು
7. ಕಿಚನ್ ಸ್ಟೌವ್

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಹಂತ 1: ಟರ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನಾರುಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿನ್ನ ಕೈಗಳು.

ಹಂತ 2: ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ) ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಿಚನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3: ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗಲಿ. ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 4: ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಆದರೂ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಂತಹ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಲವನ್ನೂ ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗೋರ್ಗಾಂಜೋಲಾ ಅಥವಾ ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ 3.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಒಣಗಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ನ ರಬ್ಬರ್ ತುಂಡು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಾವು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಬಳಸಿ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ.

ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಬೇಕನ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ - 1 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (3-5 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು).

ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೆನೆ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಟರ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರಜಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಟಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಟರ್ಕಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಹಿಡಿಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವೆವು, ನಂತರ ನಾವು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಸ್ಟಾ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ- 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಹಿಂದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದು, ನಂತರ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಇಂದು ನಾವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ ಈ ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕೋಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಂದು ನಾವು ಇಡೀ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬಹಳ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಇಂದು ನಾವು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನೋಡಿದೆ. ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಮೂರು ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ತದನಂತರ, ಈ ಲೇಖನದ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಬರೆಯಿರಿ, ಸಲಹೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ವೀಡಿಯೊ ಕ್ಲಿಪ್ ನೋಡಿ.

ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
Nut ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
D ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು;

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸ್ವತಃ:

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನಂತರ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಂತರ ತೊಳೆದ ಗುಂಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಷ್ಟೆ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸ್ತನವನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಎರಡನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೋಡಿ ಎಂದರೆ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ (ಸೌಮ್ಯ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು:

ಸಾಸ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
Ust ಸಾಸಿವೆ (ಸೌಮ್ಯ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್- 200 ಗ್ರಾಂ;

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸ್ವತಃ:

ಟರ್ಕಿಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಶಾಂತ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕೂಟದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಾನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಲೇಖನದಿಂದ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗಗಳುಟರ್ಕಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಕಿರುನಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾಜಿಕವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ನೋಂದಾಯಿಸಿರುವ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ನ ಬಟನ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕೆಳಗೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ಸ್ನೇಹಿತರು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು.

ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ... ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಂಸ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಮೆರಿಕಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ರಂಜಕದ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂದಿದೆ. ಟರ್ಕಿಯ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಿವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ. ಆದ್ದರಿಂದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನ. ಈ ಕೋಮಲ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಆಯ್ಕೆ. ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ- ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಕೆನೆ 10% ಕೊಬ್ಬು - 0.5 ಕಪ್
• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್

ನೀವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಲಕಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೊರಪದರವು ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರೈ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.