ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದ ರುಚಿಯಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ದೂರವಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯ ರಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ದ್ರವವನ್ನು ರುಚಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬಹುದು.
ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದ ಪಿಚರ್ಗೆ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಐಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಒಮ್ಮೆ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಾಜಾ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರಬಹುದು. ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಿದೆ. ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸಲಿಲ್ಲ; ಇದು ನನ್ನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ನಿಂಬೆ ರಸಏಕರೂಪದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೆರಾಫ್ಗೆ ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ನಾನು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು (ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನದಿಂದ) ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಋತುವಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪಾನೀಯದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಮೊದಲು ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ನನ್ನ ತಾಯಿಗೆ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮಧುಮೇಹ, ಈ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ - ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಗೆ ಕಹಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಾರದು!). ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಹೋಳು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಡಿಕಾಂಟರ್‌ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಡುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡು ಧ್ರುವ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಿಂಬೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯ.

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮರಳು ಅಥವಾ ಭೂಮಿಯ ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಳಿಯದಂತೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದಲ್ಲಿ ಎಸೆದಾಗ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ; ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ನನ್ನ ಮಗ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು "ಶಾಗ್ಗಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ತುರ್ತಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೀನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪುದೀನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪುದೀನ, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಟ್ನಿಪ್. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪುದೀನವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೊಜಿಟೊದ ಸುಳಿವು ಇರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಪರಿಮಳದ ಸುಳಿವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಕೆಲವೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಪುದೀನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ನನ್ನ ತಾಯಿಗೆ - ಪುದೀನ ಪರಿಮಳದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೇಮಿ - ನಾನು ಪುದೀನವನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ. ಉಜ್ಜಿದ ನಂತರ, ಪುದೀನವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿದೆ. ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಾಫ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ (ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ, ಖನಿಜ, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ!), ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಈ ತಂಪಾದ ಪಾನೀಯವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಋತುಮಾನದ ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರಿಫ್ರೆಶ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಗೆ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ- ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 950 ಮಿಲಿ;
• - 115 ಮಿಲಿ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 210 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

ತಾಜಾ ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಬಹುದು. 5-6 ಚಿಗುರುಗಳು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪುದೀನ ಸಾರದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ- 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಸರಳ ನೀರು - 190 ಮಿಲಿ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 210 ಗ್ರಾಂ;
• - 5-6 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು - 590 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಲಘು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ 2/3 ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಉಳಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಂಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಳಸಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ತುಳಸಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸ್ಪ್ರೈಟ್ ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಟಾನಿಕ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 20 ಹಣ್ಣುಗಳು;
• "ಸ್ಪ್ರೈಟ್" - 1 ಲೀ;
• ಒಂದು ಸುಣ್ಣದ ರಸ;
• ಒಂದು ಹಿಡಿ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯೂರೀಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಸ್ಪ್ರೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಶುಂಠಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 490 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 10-12 ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು - 1.4 ಲೀ.

ತಯಾರಿ

ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಂದಾಗ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಂಪಾದ ತನಕ ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಳಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ನೀರು, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಋತುವಿನ ಹೊರತಾಗಿ ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.