ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕೇಕ್. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಂಟಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಬೌಂಟಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಲೇಖಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಕೇಕ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಅದ್ಭುತವಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭರ್ತಿತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ, ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವವನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೋನಸ್ ಕೂಡ ಇದೆ - ಕೇಕ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬರಿ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಬೌಂಟಿ ಕೇಕ್ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಜಿಜ್ಞಾಸೆ? ನಂತರ ನಾನು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಂಟಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

(1 ಬೌಂಟಿ ಕೇಕ್)

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು:
• 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು
• 1 tbsp ಹಿಟ್ಟು
• ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆ:
• 200 ಮಿಲಿ ದ್ರವ ಕೆನೆ 35% ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ)
• ಕೇಕ್‌ಗಳ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:
• ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು:
• 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

• ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ತೂಕದ ಸಣ್ಣ ಬೌಂಟಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಅತಿಥಿಗಳು ಇರುವ ಪಾರ್ಟಿಗೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದಿಲ್ಲ)))).
• ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನಮಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಬಣ್ಣ, ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಣ್ಣ ಮಾತ್ರ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು (ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ), ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (ನೈಸರ್ಗಿಕ), ಅವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಒಂದು ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿ ಅದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಿದರೆ, ಅದು ಸತ್ವದಿಂದ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದರ್ಥ, ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.


ಬೌಂಟಿ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

• ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬೌಂಟಿ ಕೇಕ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬೌಂಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಸಂಪ್ರದಾಯದಂತೆ, ಬೌಂಟಿ ಕೇಕ್ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
• ಬೌಂಟಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ನಾವು 100 ಗ್ರಾಂ ಅಳತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು, ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ (250 ಮಿಲಿ.) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

• ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಪೊರಕೆ ಲಗತ್ತು) ಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಬಿಳಿಯರು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ.

• ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (1/2 ಕಪ್). ನೀವು ಗಾಳಿಯಿಲ್ಲದ, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವ ಕೆನೆ ಬೀಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

• ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಲ್ಲ), ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸ್ಕ್ಯಾಪುಲಾವನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ಸರಿಸಿ. ತೀವ್ರವಾದ ಅಥವಾ ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಬೌಂಟಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, 30x22 ಸೆಂ ಅಳತೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್.

• ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ವೆಲ್ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
• ನಾವು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ.

• ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ಬೌಂಟಿಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್). ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಒಬ್ಬ ಸುಂದರ ಮನುಷ್ಯ ಬದಲಾದದ್ದು)))))))).

• ಬೌಂಟಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಪೇರಳೆ ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ. ನಾವು ತಾಜಾ ದ್ರವ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ... ನಾವು ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

• ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೇವಲ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಾರಾ. ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಸಹಾರಾ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
• ಕೆನೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು. ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ. ಕೆನೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಅನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು.

• ಇದು ಬದಲಾಗಿ ದಪ್ಪ ತೆಂಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ.

• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುಂಬುವುದು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ನೆನೆಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು

• ಈಗ, ಬೌಂಟಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ಉದ್ದವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಬೌಂಟಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ)))))).
• ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಅರ್ಧವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಬಹುದು. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ಗಳುಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮದ್ಯವನ್ನು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುಂಬುವುದು.

• ನಾವು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲನ್ನು 80-90 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಯವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಕೇಕ್ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ವರದಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12-14 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಾಕಾರ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ನಿಜವಾದ ತೆಂಗಿನ ಸಿಂಫನಿ)))))))

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರೆಲ್ಲರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಉದಾ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಬೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 80 - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 210 - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ - 20-30 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು - 130 - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ -. ಚಿಕ್ಕದು. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು - ತಲಾ 2/3 ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 - 130 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಯವಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.
2. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಕಪ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಹೊರಭಾಗಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಇದನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ನ ಬುಡದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಒಣ ಟೂತ್ ಪಿಕ್ ನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.
4. ಬಿಸ್ಕತ್ತಿಗೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನೀಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಕೇಕ್‌ನ ಬುಡ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ - ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಮರಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
6. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 12-14 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಡಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
7. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ. ತೆಂಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರದ ಮೇಲೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 230 - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ - 30-40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಸಣ್ಣ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 2 ಚಮಚ;
• ನೀರು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ / ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 2 ಬಾರ್;
• ಜೋಳದ ಗಂಜಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಸಣ್ಣ ಚಮಚಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. 1/3 ಕಲೆ. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ) ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಜಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ - ಒಂದು ಬ್ಯಾಗ್ / ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟ, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.
9. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಇರಿಸಿ.

ನಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲುನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸವಿಯಾದ "ರಾಫೆಲ್ಲೋ"

ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು, ಅದರ ಮೇಲೆ 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ - 1 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - 40 - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್ + 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
• ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 4 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 2 ಬಾರ್;
• ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ - 230 ಮಿಲಿ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 1 ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 5 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮರಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಾರದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಿಮ-ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
3. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೇಲಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಡಬ್ಬವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನೆನೆಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

ಸಿಹಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.

ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ - 1 ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 3 ಬಾರ್;
• ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು - 190 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು.
3. ಅಂಚುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಾಫೆಲ್ಲೋ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಘು ಕೇಕ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - 380 - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು - 60 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ರಚನೆಯನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹೊದಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಥೀಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;

ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಸಡಿಲವಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಶೇವಿಂಗ್ ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು).
3. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಗಾಳಿಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಭರ್ತಿ "ಹಿಡಿಯಬೇಕು".

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೊಬ್ಬು - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ½ ಚಮಚ;
• ತೆಂಗಿನ ಮದ್ಯ - 1 tbsp l.;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನೀರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ (80 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಉಳಿದ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಮದ್ಯ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ನೀರು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೇಕ್ ಪಟ್ಟು.
5. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಳಿದ ಕೆನೆ, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೋತಿಯ ಮುಖವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಬೌಂಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗಾಗಿ, ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಚ್ಚರಾಗುತ್ತೀರಿ! ಸೌಮ್ಯ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಫಾಂಡಂಟ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ - ಜಾಹೀರಾತಿನಲ್ಲಿ ಆ ಪದಗಳಂತೆ: ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಸತ್ಕಾರ!

ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೌಂಟಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಈ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೌಂಟಿ ಕೇಕ್

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ರವೆ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ... ಬೇಸ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ - ¾ ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು ¾ ಗ್ಲಾಸ್,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಕೊಕೊ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

(250 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣ ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜು);

ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

• ಕ್ರೀಮ್ 10-12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ (1/2 ಕಪ್)
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ,
• 150 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು:

• ಹಾಲು -100 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಕೊಕೊ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು... ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಕೋಕೋ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ನೀವು ಬಿಳಿ, ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಗುರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಹಾಯಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೌಂಟಿ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಾವು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಮಟ್ಟ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತುಂಬಲು ಇಳಿಯೋಣ. ನಾನು ಈ ಹಿಂದೆ ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ್ದೆ, ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬೌಂಟಿಗಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಅವಳು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಳು. ಅವಳು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿದಳು. ನಾನು "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ. ವಿನೋದ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ! ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬೌಂಟಿ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯದಂತೆ ಬುಡದಲ್ಲಿರುವ ತೆಂಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಾವು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಎಂತಹ ಸುಂದರ ಮನುಷ್ಯ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು! ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು... ನಾನು ಬೇಗನೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ನಾನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವಳು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೌಂಟಿ ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ದಯವಿಟ್ಟು, ತುಂಡು ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್‌ನಿಂದ ಆನಂದಿಸಿ!

ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಕಿಸ್ಲೋವ್ಸ್ಕಯಾ ಅವರಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ತಾಣವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನೋಟ್ಬುಕ್ ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಾಫೆಲ್ಲೊವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ!

ಸಲ್ಲಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಮೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅವರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಎಲ್ಲದರಿಂದಲೂ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಂದ ಪ್ರಶಂಸನೀಯ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕು?

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರೇಡ್) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೊದಲ ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 200 ಮಿಲಿ;
• ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ. (ಒಂದೂವರೆ ಅಂಚುಗಳು).

ಎರಡನೇ ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 300 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿ

ಹಂತ 1.ಮೊದಲು ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಂಗಿನ ತುರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಶಿಖರಗಳಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಂತ 2ಈಗ ನಾವು ಔಟ್ ಲೇ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನೋಡಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನನ್ನ ಬಳಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿತ್ತು. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 3ನಾವು ಸ್ಟ್ರೆಸೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗೋಧಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟುಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್-ಆಕಾರದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 160 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 4ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 70-80 C ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತಣ್ಣಗಾದ ಕೆನೆ ತನ್ನ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತನ್ನಿ.

ಹಂತ 5ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೆಸೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ಟ್ರೆಸೆಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಂಟಿ ಕೇಕ್- ನಿಜವಾದ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಆನಂದ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತೊಂದರೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಿಟ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್- ಇದು ಪೇರಳೆ ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ.

ಕೇಕ್‌ಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಕೊ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್

ಕ್ರೀಮ್:

• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ದ್ರವ ಕೆನೆ - 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಥವಾ ಹಾಲು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಮೆರುಗು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಕೊ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು:

ಮೊದಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಇದನ್ನು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಹನಿಯೊಂದು ಬಿಳಿಯರೊಳಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಸೇರದಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸೋಲುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಲಘು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಸೂಕ್ತ. ವಿಶೇಷ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 180-4 ಸಿ ಗೆ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗಾಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುವುದಿಲ್ಲ.