ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್: ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಕುಕೀ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಾಲು - 0.2 ಲೀ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 12 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸಿ, ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಹಾಳೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿಶೇಷ ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ರೋಂಬಸ್\u200cಗಳು, ಹೃದಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗಾಜು ಅಥವಾ ಗಾಜನ್ನು ಬಳಸಿ ದುಂಡಗಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕುಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ - ಜರ್ಮನ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವನಿಗೆ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 0.4-0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 0.2 ಲೀ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್, ತಲಾ 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ರಮ್ (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬಾದಾಮಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0.15 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ರಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಒಣಗಿದ, ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚೀಲದಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ರಮ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
6. ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ಕುಕೀಸ್ ಸುಮಾರು 60 ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆಂಡುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು 2 ಸೆಂ.ಮೀ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ.
7. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತವರ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಜೊತೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದಕ್ಕೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ನೀವು ಒಂದು ಕುಕಿಯನ್ನು ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿದರೆ, ಬಾದಾಮಿ ತುಂಡನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಆಕ್ರೋಡು ಮತ್ತು ಇತರ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತೊಂದರೆ ಮಟ್ಟ - ಕನಿಷ್ಠ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ- 1 ಗಂಟೆ.

ಸಣ್ಣ ಅಡುಗೆ ಆವೃತ್ತಿ:

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಕುದಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನ ಸಿರಪ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ನಂತರ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

180 ಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

ನಾನು ಹಾಲಿನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಹರಳಿನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಹಾಲನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಅವಳು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿದಳು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಯಿತು. ಹಾಲಿನ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿದೆ.


ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದೆ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಬೇಕು. ಅವಳು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದಳು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದ್ದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಗಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾನು ಅದನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಉರುಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ನೀವು ಕುರುಕುಲಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಕೀಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದೆ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನನಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕುಕೀಗಳ 3 ಟ್ರೇಗಳು ಸಿಕ್ಕಿವೆ!

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಕಲಿಯುವ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತೀರಾ? ಇಂದು ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಸರಳ ಕುಕೀ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ. ನೀವು imagine ಹಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಕುಕೀ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 10 ಬಾರಿಯ ಸೇವೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ 350 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಚೀಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಾಗೆಯೇ 80 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು. ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 359 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 80 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸುವುದು, ಅದರ ದಪ್ಪವು 5 ರಿಂದ 7 ಮಿಲಿಮೀಟರ್\u200cವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯ.

ಹಾಲು ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 346 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 20 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 350 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಬಾಗಲ್ಗಳು.

ಕನಿಷ್ಠ 20 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು (ಐಚ್ al ಿಕ) ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅದರ ನಂತರ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು 5 ರಿಂದ 7 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಕುಕೀ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಶಾಲೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿಸಲು. ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಕತ್ತರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಸ ವಿಷಯ. ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆಯವರಾಗಿರಬಹುದು, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕರನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ನೀವು ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಮುಂದೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ದೋಸೆ

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ಮೊದಲು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ (ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಪಾಕವಿಧಾನವಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ನಾವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಗರಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 440 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೋಸೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 20 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ (ಬೇಕಾದರೆ) ಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊದಲು ನೀವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ವಿಶೇಷ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಇದು ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 2 ಚಮಚ ಬಳಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ!

ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಕಾದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಕುಕೀಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಪರಸ್ಪರ 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಒಳಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಇಂದು ನಾವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ!

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಸೀಗಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಓಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿ ಸರಳ, ಬೆಳಕು, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್.

ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು!

ಹಾಲು ಕುಕೀಸ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಹುಳಿ, ಒಣ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ, ಹಾಲು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ಓಟ್ ಪದರಗಳು... ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿರಿ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಕುಕೀಗಳ ರೂಪಾಂತರ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದು ಕುಕೀ ಶೀಟ್\u200cಗಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

60 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ರಿಪ್ಪರ್ನ 0.5 ಚಮಚಗಳು;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

2. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

3. ರಿಪ್ಪರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆರೆಸಿದಂತೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೆಳಕಿನ ಒತ್ತಡದಿಂದ, ರಂಧ್ರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಏಳು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ.

5. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಚೌಕಗಳು, ಆಯತಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಕುಕೀಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವಿರಬೇಕು.

7. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಹಾಕಿ. ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ "ಎನ್ಯುಟಾ" ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಕೀಸ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ. ವೇಗವರ್ಧಿತ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ 250 ಗ್ರಾಂ;

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;

0.5 ಪ್ಯಾಕ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಕೊಕೊ 5 ಚಮಚಗಳು;

ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್;

1 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ;

1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;

ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ 2 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

2. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ.

7. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವವರೆಗೆ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಪುಡಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಕುರಾಬಿಯೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಸರಾಸರಿ 70-80 ತುಣುಕುಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

450 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

800-1000 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ತೈಲಗಳು 150 ಗ್ರಾಂ;

ಸೋಡಾ 7 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ;

ಕೆಲವು ಜಾಮ್;

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಸಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

4. ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಈಗ ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರದಿ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರ, ಎಣ್ಣೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

7. ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಬಗ್ಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

8. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಚೂರನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

9. ಜಾಮ್ ನಯವಾದ ತನಕ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

10. ಪ್ರತಿ ಕುಕಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಿ.

11. 180 ಕ್ಕೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

"ಸಕ್ಕರೆ" ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಬಜೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಅಂದರೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ಆರು ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

3 ಹಳದಿ;

12 ಗ್ರಾಂ ರಿಪ್ಪರ್;

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹಿಟ್ಟು;

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ;

150 + 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. 150 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ರಿಪ್ಪರ್. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

4. ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಿಂತ ತೆಳುವಾದ ಕುಕೀಸ್, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

5. ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

6. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

7. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ.

8. ಈಗ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

10. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಹಾಲು ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಾಳುಗಳು ತೇವವಾಗಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಿದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಕುಕೀಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತೈಲಗಳು (ಮಾರ್ಗರೀನ್) 100 ಗ್ರಾಂ;

100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;

ಕಡಲೆಕಾಯಿ 2/3 ಕಪ್;

1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;

2.5-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;

ರಿಪ್ಪರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

2. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಹಾಲು ಸಿರಪ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

3. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ. 1.5 ಕಪ್ ಮತ್ತು ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಯಾವುದೇ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ತಕ್ಷಣ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

7. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬ್ರಷ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಳಸಬಹುದು.

8. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

9. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಾಲಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೋಕೋ "ಮಿನುಟ್ಕಾ" ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯ ಹಾಲಿನ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

70 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

1.5 ಚಮಚ ಕೋಕೋ;

ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮಾರ್ಗರೀನ್) 200 ಗ್ರಾಂ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಿಪ್ಪರ್;

ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಡ್ರಾಪ್ ಬೈ ಡ್ರಾಪ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

3. 1 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಪದರವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಏಳು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡಿ, ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

6. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

8. ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹನಿ ಹಾಲು ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕುಕೀಗಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೃತಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಜೇನುತುಪ್ಪದ 3 ಚಮಚ;

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

60 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

5 ಗ್ರಾಂ ರಿಪ್ಪರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು.

3. ಈಗ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸಿ.

4. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಈಗ ರಿಪ್ಪರ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಜೇನು ಹಿಟ್ಟು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಜೇನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾ dark ವಾಗುತ್ತವೆ.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ, ಸರಳವಾದ, ಕುಕೀಗಳು ನೀವು 2 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟು ಮಾಡಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಖುಷಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ತೈಲವು ದ್ರವವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೃಹತ್ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಟ್ರಿಕಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೇವಲ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ, ಅದು ಫ್ಲೇಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.