ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಬಹುತೇಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಕೋಮಲ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೈಪಿಂಗ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಶೀತವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20-25%) - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಅರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಉಪ್ಪು
ಮಸಾಲೆಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. (ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 12-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ) ಕೂಲ್.
ಸಿಪ್ಪೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.


ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಂತೆ ನೀವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.


ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು). ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ (50 ಗ್ರಾಂ.), ಮಿಶ್ರಣ. ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. (ನಾನು ಅಡಿಘೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ).


ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಾವು ಸಕ್ರಿಯ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.


ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. (ಉಳಿದ 50 ಗ್ರಾಂ)


ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಟಿ 185-190 ° C.
ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ (ನನ್ನ ರೂಪದ ಗಾತ್ರವು 25x17x6 ಸೆಂ), ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.


ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ.


ಕೊನೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.


20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಿ. (ಕೆಂಪು ಮಾಡಲು)
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುದ್ದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಊಟಕ್ಕೆ ಅವರಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಖಚಿತವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವಿದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಇರಬಹುದು. ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ:
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 150-200 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್,
• 1 ಸ್ಟ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿನ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್.

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತನಕ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಸ್ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಳದಂತೆ, ಶಾಖವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಗಲಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಇದು ಒಂದೇ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೌರಾಣಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ರಾಮ್ಸನ್ - 0.5 ಗುಂಪೇ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು h.m. - ರುಚಿ

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಅಥವಾ ಭೋಜನ, ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ - ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚೌಕವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ಯಾವುದೇ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ).

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಲೇ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.

ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ತಾಪನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಂಸ-ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಪರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ - ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸದಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ತುಂಬಲು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬರುವ ಅತಿಥಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ನೀವು ಏಪ್ರನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

4-5 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 500-700 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಇತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
- 400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ನ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- 3-4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
- ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮೊದಲ ಹಂತದ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದರೂ, ಬೇಯಿಸುವ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಊಹಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಲು ಇದು ಹರ್ಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸದ ಹರಿವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಕಕೇಶಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳ "ಸ್ಫೋಟಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು" ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು). ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಎರಡನೇ ಹಂತ:

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ: ನೀವು ದೀರ್ಘ-ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಮೂರನೇ ಹಂತ:

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ - ಎಂಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ.

ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತ:

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಐದನೇ ಹಂತ:

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್.

ಆರನೇ ಹಂತ:

ಈಗ ಅನುಸ್ಥಾಪನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ (ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ) ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಏಳನೇ ಹಂತ:

ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ.

ಎಂಟನೇ ಹಂತ

ನಾವು ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಒಂಬತ್ತನೇ ಹಂತ:

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಹತ್ತನೇ ಹಂತ:

ಅಂತಿಮ ಪದರವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಹನ್ನೊಂದನೇ ಹಂತ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ. ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮುಂದಿನ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾರ್ಯನಿರತರಾಗಿರಿ. ಸರಿಸುಮಾರು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವಾಗಿದೆ.

ಹನ್ನೆರಡನೆಯ ಹಂತ:

ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡೋಣ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.