ಮೆನು
ಉಚಿತ
ನೋಂದಣಿ
ಮನೆ  /  ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್, ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ / ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು - ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅದು ಮಾತ್ರ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ? ಮೂಲಕ, "ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ" - ಇದರರ್ಥ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಾರದು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಾರದು? ಮತ್ತೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ.

ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರ! ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ) ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರ ಮೂಲಕ ಅವರಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ "ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು" ಪಡೆಯಬಹುದು. "ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಾಗಿ" ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೈಯದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಜನರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಕರಣದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು - ನಂತರ ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೀವು ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು (ಉತ್ತಮ - ಪ್ರೀಮಿಯಂ), ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ತಂತ್ರವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯನ್ನು 40-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಂಧಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ, 30 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ, 7 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ 15 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು 30 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಸಿರಪ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಡಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು: ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ (ವಿಶೇಷ ಅಥವಾ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್), ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್, ಪೊರಕೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್, ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು (ನೀರು, ಕೆಫೀರ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅಳೆಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ, ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ... ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತೆಳುವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲ ಸಿಹಿ ಭರ್ತಿ: ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀರು, ಹಾಲು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

  • 250 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು;
  • ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನ 20 ಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ);
  • 90 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ);
  • 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
  • ಕಾಲು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಈ ಸಮಯ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು 30-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಇಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ treat ತಣವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

  • ಹಾಲು - 3 ಕನ್ನಡಕ;
  • ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
  • ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
  • ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
  • ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
  • ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ... ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ treat ತಣ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

  • ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್;
  • ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
  • ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
  • ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
  • ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
  • ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು - 3.5 ಕಪ್;
  • ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
  • 4 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವು ತಿಳಿ ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

  • ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದೂವರೆ ಕನ್ನಡಕ;
  • ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
  • ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
  • ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗಾಜು;
  • ಸೇಬುಗಳು - ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
  • ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದೇ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ 4 ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ಜಿಗುಟಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭರ್ತಿ:

  • ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು);
  • ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
  • ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ನಾನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಬಹುದೇ?

ಆಧುನಿಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಳು ಅಡುಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಕುಕ್ವೇರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಗ್ಗದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಹೋಗಬೇಡಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

6 ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

- 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು (ನೀವು ಹುಳಿ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
- ಸಕ್ಕರೆಯ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಚಮಚ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು);
- ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ).

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ 250 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೆಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೂಚಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, 3 ದುಂಡಾದ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಹೇಗೆ ಹನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಂತೆಯೇ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ನೀರಿರುವಂತೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 2-3 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಇದು ಇನ್ನೂ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ತಾಪಮಾನವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ದಪ್ಪವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಅಗ್ಗದ, ತೆಳುವಾದ ಹರಿವಾಣಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಖ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತೆಳುವಾದ ಹರಿವಾಣಗಳು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, 1 ಸ್ಕೂಪ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಕೋನಗಳಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. 30-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಲೋಹವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗೀಚಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ರಷ್ಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸೂರ್ಯ, ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಸಭೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ರಂದ್ರ, ಸುಂದರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಅವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ದಪ್ಪ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ದ್ರವರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಹುರುಳಿ, ರೈ ಅಥವಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು.
ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹುರಿಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಈ ಪ್ಯಾನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊತ್ತಿಸಬೇಕು. ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶೇವಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

1 ಲೀಟರ್ ನೀರು (ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ), 3-4 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 1-3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 2-3 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹಿಗ್ಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ವಿಸ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಕುಳಿಗಳು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಉದುರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಓವನ್ ಮಿಟ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದ ಅಂಚಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೆ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೀರಿಸಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು. ಒಂದಲ್ಲ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯನ್ನರು, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು, ಬ್ರಿಟಿಷ್, ಫ್ರೆಂಚ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಅವರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ವಿಜಯಶಾಲಿಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಹ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಬಂದವು, ಅಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾತ್ರ ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಾಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಪೂರಕವಾದಾಗ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ, ಅದು ಇಡೀ ವಾರ ಇರುತ್ತದೆ - ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್! ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಅವು ನೀರಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಮತ್ತು ಏನಾದರೂ ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ! ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮುದುಕಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಬಹುಮುಖ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ; ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಗನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲು, 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಕ್ರೀಪ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕೆನಡಿಯನ್ ಶೈಲಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಹುರಿಯಲು ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡದೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು 10-12 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಹೋಲುವಂತೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಲ್ಲಿನಂತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೇರಿಸು ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು). ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು: ಅವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎರಡರಲ್ಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅವರ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ "ರಂದ್ರ" ವಿನ್ಯಾಸ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಲೇಸಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಬ್ಲಿ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಅರ್ಧ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ. ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 0.5 ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೂಲಕ - ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಫ್ರೆಂಚ್ ನೀರು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಯರ್! ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ ಅಥವಾ ...

ಮತ್ತು ನಾನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸರಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಬರಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದೆ. ಹಿಟ್ಟು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉಂಡೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬ್ಲಾಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾನು ಈ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ. ನನ್ನ ಪತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೇಳುತ್ತಾನೆ. ಹುರ್ರೇ, ನಾನು ಅದ್ಭುತ!

ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಅಲೆದಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಯಿತು)) ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಈಗ, ನಿಯಮದಂತೆ, ನಾವು ಓಪನ್ ವರ್ಕ್, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಬಕ್ವೀಟ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ)

ಇಂದು ನಾನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ.ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದವು. ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಅಂತಹದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ. ನಾನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ಒಂದು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಬಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಅವರು ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿದ ಸರಿಯಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಸಲಹೆಗಳು: “ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜಿಗುಟಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ "ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಿಕೆಯನ್ನು" ಪಡೆಯಲು - ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಏರುವವರೆಗೂ ಕಾಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದೇ, ಆದರೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ (1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್) - ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ”.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1: ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

- 3 ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
- 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
- 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 3.5 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

ತಯಾರಿ:
ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಅರಿಶಿನ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಒಡೆದ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಕರಗಿದ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

- 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
- ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - ಪ್ಯಾಕ್\u200cನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು. ಉಳಿದ 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3: ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

- 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು
- 350-400 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್
- 150 ಮಿಲಿ ನೀರು

ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಣ ಭಾಗವನ್ನು (ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ) ಬೆರೆಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ರಂದ್ರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಕೆನೆ ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ರಂಧ್ರಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4: ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

- 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
- ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ 2% ಗಾಜು,
- 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- ಉಪ್ಪು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,

ಶುದ್ಧವಾದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿದ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸುಮಾರು 25 - 27 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಬ್ಬು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 - 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಇದು ಸುಮಾರು 10 - 12 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ output ಟ್\u200cಪುಟ್ ಸುಮಾರು 20 - 22 ತುಂಡು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5: ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕನ್ನಡಕ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು - 3.5 ಕಪ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- 4 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸೇರಿಸಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ... ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 6: ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

- ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದೂವರೆ ಕನ್ನಡಕ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗಾಜು;
- ಸೇಬುಗಳು - ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
- ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕ (ತಿಳಿ ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ).

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದೇ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ 4 ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಕೋಟೆಗಳಾಗಿ ಮಡಚಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 7: ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

- ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
- ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಉಪ್ಪು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. "ಕ್ಯಾಪ್" ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪೂರ್ವ-ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಣ್ಣೆ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ನೇರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು

- ಬೀಜಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು);
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳು;
- ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು;
- ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಎಲೆಕೋಸು, ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಟಾಪ್ - ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ 2016 ಗಾಗಿ 15 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

2016 ರಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ವೀಕ್ ಮಾರ್ಚ್ 7-13ರಂದು ಬರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ, ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವಂತಹ ಟಾಪ್ - 15 ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಅಜ್ಜಿಯ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
4 ಲೋಟ ಹಾಲು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
0.5 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:
ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2 ಕಪ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಟಿ ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿರಬಾರದು.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು!
ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ರವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ತಯಾರಿಸಲು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹನಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ
ಉಪ್ಪು

ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5-2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
3-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ), ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿದ ತಕ್ಷಣ, "ಸ್ಪೌಟ್" ಮೂಲಕ ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೂಪರ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ
ಹಿಟ್ಟು - 4 ದುಂಡಾದ ಚಮಚ (

150 ಗ್ರಾಂ)
ಪಿಷ್ಟ - 4 ಚಮಚ (

100 ಗ್ರಾಂ)
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು
ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ
ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಚಮಚ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:
ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ. ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದಂತೆ ಬಿಡಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಟು ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೆ ಮಾತ್ರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಉಳಿದವು ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿವೆ.

ಸುಳಿವುಗಳು:
- ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವಿದ್ದು ಅದು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮುಂದಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ನೀರಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಷ್ಟು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಆಗುತ್ತವೆ.
- ಸೂಪರ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
- ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ "ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
- ಪಿಷ್ಟ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹಗುರವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿಯುವುದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ "ಮಾಕೋವ್ಕಾ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು:
ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಾಲು 700 ಮಿಲಿ
ಹಿಟ್ಟು 300 gr
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ

ಕೆನೆ:
ಹಾಲು 400 ಮಿಲಿ
ಸಕ್ಕರೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಿಟ್ಟು 2 ಚಮಚ
ಬೆಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು
ಗಸಗಸೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:
1. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ: ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪಗಾದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹರಡಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಲ್ಲಿ 1-2 ಚಮಚ ಕೆನೆ ಹರಡಿ.
8. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಚಹಾ ಸೇವಿಸಿ!

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು
- ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್
- ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕನ್ನಡಕ
- ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 1/2 ಕಪ್
- ಬೆಣ್ಣೆ - 6 ಚಮಚ
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ
- ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತುಂಬಿಸುವ:
ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ / ನುಟೆಲ್ಲಾ / ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ

ತಯಾರಿ:
ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯ ನಡುವೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ
ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟು:
1. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
2. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ
3. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು
4. ನಂತರ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
5. 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
6. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಂದಿನಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಕಡೆ!

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ:
- 375 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
- 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 25 ಮಿಲಿ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ
- 300 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 35%
- 35 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 200 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್
- 100 ಮಿಲಿ ನೀರು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟ
- 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- ¼ ಗಂ. ಎಲ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ಬಾದಾಮಿ 30 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:
1. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ನೀವು 9-10 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ನಿಮಗೆ 9 ಬೇಕು).
2. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು: ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ 3 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, 1 - ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ 3, 1 - ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದವು - ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ. ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ಬಾದಾಮಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ನೀರು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕೆಫೀರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕುದಿಯುವ ನೀರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸೋಡಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ
ಚಾವಟಿ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ, ಅದು ಮೊದಲಿಗೆ ನನಗೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ತಿರುಗಿತು. ಆದರೆ ನಂತರ ನಾನು ಹೊಂದಿಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದವು.

ವಿಪ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 175 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 4 ಚಮಚ ಕೋಕೋ
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 350 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
- 230 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್
- 30 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 90 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್
- ಹಣ್ಣು

ತಯಾರಿ:
175 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, 350 ಮಿಲಿ ಹಾಲು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಂದು ಕಡೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಹಾಕಿ.
ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಸಿದ್ಧ-ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು - 10-12 ಪಿಸಿಗಳು;
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ
ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಸುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ತೆಳುವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು
175 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು
h. l. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಪಿಂಚ್ ಆಫ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ರಾಸ್ಟ್. ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ (ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕಲೆ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. l. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ವೃತ್ತದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
6.ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ).
7. ನಂತರ ತಿರುಗಿ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಫೀರ್ (ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
2-3 ಸ್ಟ. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:
ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊರಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸೋಡಾ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ,
5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ))
ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಂದ್ರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಹ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ) ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರ್ಫುಷಾಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು)
ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಂಧ್ರಗಳು ಇರುತ್ತವೆ)

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು:
ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಚಮಚ
ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ (ಸುಮಾರು 170 ಗ್ರಾಂ, ಅಥವಾ ½ ಕಪ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ)
ಹಾಲು - 235 ಮಿಲಿ
ಹಿಟ್ಟು - 95 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ
ವೆನಿಲಿನ್ - ½ ಟೀಚಮಚ
ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಚಮಚ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಚಮಚ
ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಟೀಚಮಚ
ನೆಲದ ಲವಂಗದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ತುಂಬಿಸುವ:
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 225 ಗ್ರಾಂ
ಸರಳ ಮೊಸರು (ಗ್ರೀಕ್) - 345 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 65 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲಿನ್ - ½ ಟೀಚಮಚ

ಮೆರುಗು:
ಹೆವಿ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಮಿಲಿ
ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ
ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲಿನ್ - ½ ಟೀಚಮಚ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ), ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಭರ್ತಿ: ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಸರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ನಡುವೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಐಸಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣ ಐಸಿಂಗ್ ಇರಿಸಿ.

ಮನ್ನಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಅವರು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತಾರೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಓಟ್ ಮೀಲ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರವೆ
500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ರವೆ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಪದರಗಳು... ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿರದಂತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಂತೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ರಹಸ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ನಿಷ್ಕಪಟವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರದೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ "ಬರ್ನ್" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಗಿಂತ ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ, ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬೇಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುವುದು. ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯ, ಅತ್ಯಂತ ಚತುರ, ದಾರಿ: ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸೆರಾಮಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಒಂದು ಡಜನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂದು ಇಂಗಾಲದ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗಲೂ, ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ನಂತರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಆ ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ (ರಜೆಯಿಂದ ಹಿಂದಿರುಗಿದರು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ). ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತರಿ. ಅಷ್ಟೇ! ಇದು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೋಜಿನ ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ, ಎರಡು ಭಾಗ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಡಚಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಾರ ಪೂರ್ತಿ ತ್ವರಿತ ಬ್ರೇಕ್\u200cಫಾಸ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಣಲೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಕ್ವೀಟ್ ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಹನಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎರಡು ದೊಡ್ಡದಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸ-ರುಚಿಯ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬೌಲನ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವರು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಯಿಲ್ಮ್ಯಾನ್\u200cಗೆ 20 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಗಳು !!!

2015 ರಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ಫೆಬ್ರವರಿ 16 ರಂದು ಬರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ... ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಒಂದು ವಾರ ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ meal ಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಗಳು !!!

1. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಜ್ಜಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು


ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
4 ಲೋಟ ಹಾಲು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
0.5 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2 ಕಪ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿರಬಾರದು.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು!
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಕೆಲವು ಹನಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ವೆಲ್ವೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು



ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ
ಉಪ್ಪು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ!

3. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು "ಜೀಬ್ರಾ"


ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1.5-2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
3-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ), ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿದ ತಕ್ಷಣ, "ಸ್ಪೌಟ್" ಮೂಲಕ ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

4. ಸೂಪರ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ
ಹಿಟ್ಟು - 4 ರಾಶಿ ಚಮಚ (~ 150 ಗ್ರಾಂ)
ಪಿಷ್ಟ - 4 ಚಮಚ (~ 100 ಗ್ರಾಂ)
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು
ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ
ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಚಮಚ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ. ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದಂತೆ ಬಿಡಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಟು ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೆ ಮಾತ್ರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಉಳಿದವು ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿವೆ.

ಸುಳಿವುಗಳು:

- ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗದ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಶ್ರೇಣೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮುಂದಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ನೀರಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಷ್ಟು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

- ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಆಗುತ್ತವೆ.
- ಸೂಪರ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
- ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ "ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
- ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹಗುರವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಖರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ "ಮಾಕೋವ್ಕಾ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು:
ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಾಲು 700 ಮಿಲಿ
ಹಿಟ್ಟು 300 gr
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ

ಕ್ರೀಮ್:
ಹಾಲು 400 ಮಿಲಿ
ಸಕ್ಕರೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಿಟ್ಟು 2 ಚಮಚ
ಬೆಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು
ಗಸಗಸೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ: ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪಗಾದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹರಡಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಲ್ಲಿ 1-2 ಚಮಚ ಕೆನೆ ಹರಡಿ.
8. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಚಹಾ ಸೇವಿಸಿ!

6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು
- ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್
- ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕನ್ನಡಕ
- ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 1/2 ಕಪ್
- ಬೆಣ್ಣೆ - 6 ಚಮಚ
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ
- ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತುಂಬಿಸುವ:
ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ / ನುಟೆಲ್ಲಾ / ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ

ತಯಾರಿ:

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯ ನಡುವೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

7. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಹಿಟ್ಟು:
1. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
2. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ
3. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು
4. ನಂತರ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
5. 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
6. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಂದಿನಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಕಡೆ!

8. ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ:
- 375 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
- 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 25 ಮಿಲಿ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ
- 300 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 35%
- 35 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 200 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್
- 100 ಮಿಲಿ ನೀರು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟ
- 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- ¼ ಗಂ. ಎಲ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ಬಾದಾಮಿ 30 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:
1. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ನೀವು 9-10 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ನಿಮಗೆ 9 ಬೇಕು).
2. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ: ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ 3 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, 1 - ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ 3 ಗ್ರೀಸ್, 1 - ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದವು - ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ. ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ಬಾದಾಮಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ನೀರು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕೆಫೀರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕುದಿಯುವ ನೀರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸೋಡಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ
ಚಾವಟಿ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ, ಅದು ಮೊದಲಿಗೆ ನನಗೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ತಿರುಗಿತು. ಆದರೆ ನಂತರ ನಾನು ಹೊಂದಿಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದವು.
10. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

175 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 4 ಚಮಚ ಕೋಕೋ
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 350 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
- 230 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್
- 30 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 90 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್
- ಹಣ್ಣು

ತಯಾರಿ:

175 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, 350 ಮಿಲಿ ಹಾಲು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಂದು ಕಡೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಹಾಕಿ.
ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬಿಸಿ.

11. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪೈ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಸಿದ್ಧ-ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು - 10-12 ಪಿಸಿಗಳು;
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

12. ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ತೆಳುವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು
175 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು
h. l. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಪಿಂಚ್ ಆಫ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ರಾಸ್ಟ್. ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ (ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕಲೆ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. l. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ವೃತ್ತದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
6.ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ)
7. ನಂತರ ತಿರುಗಿ.
13. ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಫೀರ್ (ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
2-3 ಸ್ಟ. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊರಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸೋಡಾ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ,
5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ))
ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಂದ್ರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಹ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ) ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರ್ಫುಷಾಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು)
ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಂಧ್ರಗಳು ಇರುತ್ತವೆ
14. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್
ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು:
ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಚಮಚ
ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ (ಸುಮಾರು 170 ಗ್ರಾಂ, ಅಥವಾ ½ ಕಪ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ)
ಹಾಲು - 235 ಮಿಲಿ
ಹಿಟ್ಟು - 95 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ
ವೆನಿಲಿನ್ - ½ ಟೀಚಮಚ
ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಚಮಚ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಚಮಚ
ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ¼ ಟೀಚಮಚ
ನೆಲದ ಲವಂಗದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ತುಂಬಿಸುವ:
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 225 ಗ್ರಾಂ
ಸರಳ ಮೊಸರು (ಗ್ರೀಕ್) - 345 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 65 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲಿನ್ - ½ ಟೀಚಮಚ
ಮೆರುಗು:
ಹೆವಿ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಮಿಲಿ
ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ
ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲಿನ್ - ½ ಟೀಚಮಚ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ), ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಭರ್ತಿ: ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಸರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ನಡುವೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಐಸಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣ ಐಸಿಂಗ್ ಇರಿಸಿ.

15. ಮನ್ನಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಅವರು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತಾರೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಓಟ್ ಮೀಲ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರವೆ
500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
16. ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಾಲು (2.5% ಕೊಬ್ಬು) - 3 ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ

1. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಕಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು "ಮೇಲಕ್ಕೆ" ಬಬಲ್ ಆಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು "ಹೊಂದಿಕೆಯಾದ" ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು "ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" - ಅಂದರೆ ಅದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು 3-4 ಬಾರಿ ಹೋಗಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು "ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೌಲ್ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು".
4. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೊರೆಯಂತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

17. ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು
ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತರ್ಕಬದ್ಧಗೊಳಿಸುವುದು. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್ ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 10 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 600 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ...
ಬಾಟಲಿಗೆ ಒಂದು ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.
ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಹನಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ!
ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

18. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
19. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್
1 - 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ನನಗೆ ಒಂದು ಇದೆ)
4 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
2 ಕಪ್ (400 ಮಿಲಿ) ಹಿಟ್ಟು
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ರಬ್ಬರಿನಿಂದ ಹೊರಬರದಂತೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ). ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ತಿರುಗಿ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
20. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಿರಮಿಸು ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ:

ಬೆಣ್ಣೆ - 6 ಚಮಚ l. , ಹಾಲು - 720 ಮಿಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿ., ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ / ಬೈಲಿಸ್ / ಬ್ರಾಂಡಿ - 45 ಮಿಲಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಬಿಳಿಯರು / ಹಳದಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ), ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 240 ಗ್ರಾಂ, ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ - 125 ಮಿಲಿ, ಕಾಫಿ ಲಿಕ್ಕರ್ / ಬೈಲಿಸ್ / ಬ್ರಾಂಡಿ - 75 ಮಿಲಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 85 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. 2. ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ... ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಳದಿ ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿ ಬೀಸುವ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ сахара ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ (ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ). ಬೆರೆಸಿ, ಕೆನೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರದ ನಡುವೆ ಕೆನೆ ಹಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಚ್ಚಿ, ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ವಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ನಾವೂ ಸಹ!

ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೇಬು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ನನ್ನ ಇತ್ತೀಚಿನ ಆವಿಷ್ಕಾರ.

ಅವುಗಳು 50% ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಮೆರಿಕಾದ ಹೋಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ನಾವು ಬಳಸಿದಂತೆಯೇ ತೆಳ್ಳಗಿರಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಗಾ y ವಾದ, ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!
ನಿಮ್ಮ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರ! ಅಡುಗೆ? ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: (12 ತುಣುಕುಗಳು)

1/2 ಕಪ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್

1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ)

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಸೇಬಿನ ಚಮಚ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್

3.5-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ

1 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ) ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಹಾಲು

ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ


ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವಿನೆಗರ್, ಹಾಲು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿ ಅವು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಮರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮುಗಿದಿದೆ! ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!