입구석탄 호일 감자 : 최고의 요리법. 석탄에 호일에 라드와 감자입니다. 불에 감자를 튀기는 시간 호일로 석탄에 감자를 굽는 법
불타는 감자는 이미 하이킹이나 피크닉의 전통적인 진미가 되었습니다. 간단한 준비와 향긋한 맛의 조합으로 자연에서 즐기는 최고의 간식입니다. 또한 이 간단한 요리에는 다양한 변형이 있으므로 원하는 레시피를 선택할 수 있습니다.
물론, 가마솥에서 불 위에 감자를 요리할 수 있지만 모든 사람이 하이킹을 할 때 크고 무거운 접시를 들고 싶어하는 것은 아닙니다. 그러나 다른 옵션도 있습니다.
우선, 모닥불에서 요리하려면 좋은 어린 괴경이 있어야 합니다. 크기가 작을수록 프로세스가 더 빨리 진행됩니다.
과정을 시작하기 전에 철저히 씻어야하며 피부를 제거 할 필요가 없습니다.
불은 충분한 석탄이 있어야합니다. 왜냐하면 야채가 들어갈 것이기 때문입니다. 동시에 석탄으로 완전히 덮어야합니다. 이렇게하려면 막대기로 홈을 만든 다음 괴경을 거기에 두는 것이 편리합니다. 베이킹 시간은 약 25-30분입니다. 준비된 감자그것은 조금 식히고 그것을 부수고 소금을 뿌립니다.
꼬치에 감자 요리법
꼬치는 항상 고기 케밥에만 사용되는 것은 아닙니다. 그들의 도움으로 맛있는 구운 감자를 만들 수 있습니다.
요리 과정:
- 괴경은 물기가 남지 않도록 철저히 씻고 닦습니다.
- 야채를 1-2cm 너비의 조각으로 자릅니다.
- 약 0.5cm의 거리가 있도록 꼬챙이에 묶으십시오.
- 야채에 소량의 물을주는 것만 남아 있습니다. 식물성 기름그리고 소금을 뿌린다.
- 감자를 굽는 데 15-20분이 걸립니다. 이 과정에서 꼬챙이를 돌리는 것을 잊지 마십시오.
케첩이나 좋아하는 소스는 야채 케밥에 가장 잘 어울립니다. 원하는 경우 웨지 감자 사이에 레몬 머그, 월계수 잎을 묶거나 자신만의 것을 만들 수 있습니다.
호일에 감자
하이킹을 갈 때 많은 사람들이 푸드 포일을 가져오는 것을 잊었지만 헛된 것입니다. 그을음으로 얼룩지지 않고 요리 시간을 절약하면서 고르게 구운 향기로운 감자를 만들 수 있습니다.
요리 과정:
- 호일은 조각으로 나뉘며 그 크기는 괴경을 완전히 감쌀 수 있어야합니다.
- 손에 해바라기나 버터와 향신료가 있다면 과일을 넣기 전에 호일에 바로 바를 수 있습니다. 마른 마늘이 여기에 잘 어울려 요리에 특별한 향신료를 제공합니다.
- 깨끗이 씻고 말린 감자를 호일에 개별 포장하여 윤기나는 면이 바깥쪽으로 향하게 합니다.
- 각 괴경은 여러 곳에서 피어싱됩니다.
- 감자를 불에 호일에 넣지 마십시오. 불꽃이 이미 꺼질 때까지 기다려야 하고 석탄은 여전히 매우 뜨겁습니다. 그들은 그것을 가장 낮은 층에 놓고 막대기 또는 다른 즉석 재료로 뿌립니다.
- 조리시간은 야채의 크기에 따라 40분에서 1시간까지 다양합니다. 준비된 감자에는 구운 빵 껍질과 부드러운 중심이 있어야 합니다.
신선한 파가 신선함을 더해줍니다.
라드로 구운 감자
이 조리법은 또한 호일을 요구합니다. 라드로 맛을 낸 불에 구운 감자는 더 기름지고 만족스럽습니다.
요리 과정:
- 씻은 감자는 0.5 ~ 1cm 두께의 원으로 자르고 야채가 어리지 않으면 피부를 제거하는 것이 좋습니다.
- 살로도 같은 방법으로 자른다. 돼지고기와 살찐 꼬리를 모두 사용할 수 있습니다.
- 소금과 향신료는 맛과 사용된 지방의 유형에 따라 추가됩니다.
- 조각은 꼬챙이에 꽂혀 서로 번갈아 가며 있습니다. 그 후 모든 것이 호일로 싸여 있습니다.
- 이러한 특이한 케밥은 30-50분 동안 튀겨지며 주기적으로 뒤집어집니다.
- 공정이 끝나기 5분 전에 호일을 제거하여 황금색 크러스트를 만듭니다.
마요네즈 또는 사워 크림은 그 어느 때보 다 여기에있을 것입니다.
버터와 치즈와 함께 호일에 구운 감자
매우 맛있는 옵션, 모든 피크닉을 장식하고 어린이들도 좋아할 것입니다.
요리 과정:
- 감자는 씻고 문지르고 석탄에 굽습니다.
- 이때 충전물이 준비됩니다. 부드러운 버터는 강판 또는 잘게 잘린 치즈와 혼합됩니다. 허브와 마늘을 취향에 따라 추가할 수 있습니다.
- 완성된 감자를 잘라냅니다. 중간에 하나의 큰 홈을 만들거나 서로 평행하게 여러 개를 만들 수 있습니다.
- 충전물은 숟가락으로 절개 부위에 놓입니다.
- 괴경의 아래쪽 부분은 호일로 싸서 치즈가 녹기 시작할 때까지 몇 분 동안 석탄에 다시 넣습니다.
요리를 즐길 준비가 되었습니다.
절인 감자 요리법
감자 굽기에는 매리 네이드를 사용하는 것이 적절합니다. 개인의 취향에 따라 향신료나 제품을 추가할 수 있습니다.
요리 과정:
- 괴경은 씻고 말리고 최대 2cm 두께의 두꺼운 원반으로 자릅니다.
- 매리 네이드 준비: 좋아하는 채소, 다진 마늘, 향신료 및 레몬 주스 몇 방울을 올리브 오일에 추가하십시오.
- 야채는 15-20 분 동안 절인 다음 꼬치에 꽂습니다. 또는 매리 네이드로 이미 만든 블랭크를 윤활 할 수 있습니다.
- 베이킹 시간은 최대 50분이 될 수 있습니다.
이 옵션 자체는 이미 본격적인 요리이지만 가벼운 소스를 추가 할 수 있습니다.
구운 감자를 처음 요리하려면 다음 팁에 유의해야 합니다.
- 감자는 어리고 품종은 부서지기 쉽고 과육이 노란색이어야 합니다.
- 전체를 구우면 가로 노치를 만들어야합니다.
- 닭고기 피하지방은 라드를 대체할 수 있습니다.
- 불에는 불꽃이 없어야 합니다. 그 발생을 없애기 위해 석탄에 소금을 뿌릴 수 있습니다.
그리고 가장 중요한 것은 조리법을 실험하면 가장 맛있는 옵션을 선택하는 데 도움이 된다는 것입니다.
피크닉은 모두가 사랑하고 고대하는 행사입니다. 당연히 자연 여행의 주요 요리는 바베큐입니다 (옵션 - 바베큐, 우리 사람들에게는 거의 같은 것입니다). 그러나 고기만 먹는 것은 그다지 흥미롭지 않습니다. 일반적으로 그에게 "동반"에서 가장 다른 야채신선하거나 구운 것. 그리고 물론 구운 감자. 그러나 모든 사람이 재로 덮인 뿌리 작물을 좋아하는 것은 아닙니다(비록 나름의 매력이 있지만). 당신이 이 범주의 사람들에 속한다면 호일에 든 감자(석탄으로 요리)를 좋아할 것입니다. 그것은 당신의 손을 더럽히지 않으며 동시에 모든 것을 저장합니다. 맛의 자질구운 것. 또한 그것을 실험하여 맛을 다양화할 수 있습니다.
스페인 감자
이 조리법이 스페인어라고 불리는 이유는 알려져 있지 않습니다. 오랫동안 많은 국가에서 성공적으로 사용되었습니다. 그러나 그렇게 되었기 때문에 그 저자는 스페인 사람이라고 생각하십시오. 석탄에서 이것을 준비하는 것은 간단하고 그 자체에 특별한 추가가 필요하지 않습니다. 충분히 큰 괴경을 채취하고 씻고 말립니다. 포일은 감자를 포장하는 데 사용할 수 있는 조각으로 자르거나 찢습니다. 감자를 안에 넣고 약간의 올리브 오일 (레시피는 스페인어입니다!)을 붓고 소금을 붓습니다. 괴경은 모든면에 손으로 번지고 호일로 단단히 포장됩니다. 뜨거운 석탄이 떨어져서 "은색 계란"이 그 안에 놓여지고 재에서 정상적인 베이킹에 필요한 것과 같은 시간 동안 방치됩니다.
매운 접시
석탄 포일에 든 감자는 통째로 구울 필요가 없습니다. 슬라이스하면 더 빨리 익기도 합니다. 괴경을 얇은 판으로 자르고 호일 조각에 놓고 소금을 넣고 잘게 썬 양파, 백리향 및 딜을 뿌린다면 매우 향긋합니다. 패키지는 약 10분 동안 구워지며, 균일하게 굽기 위해 공정 중간 어딘가에서만 다른 쪽으로 뒤집어야 합니다.
감자 샌드위치
전체 발견은 호일에 석탄에 감자가 될 수 있으며 조리법에는 매우 유혹적인 재료가 보충됩니다. 괴경은 작게 취하지만 아주 작지는 않습니다. 껍질이 마음에 들지 않으면 껍질을 벗길 수 있지만 일반적으로 감자는 간단히 씻어서 반으로 자른다. 가운데는 소금에 절이고 소시지 한 조각이나 완성된 고기양쪽에 치즈 조각이 늘어서 있습니다. 감자 반쪽을 접고 연결된 괴경을 호일로 싸서 약 1/4 시간 동안 석탄에 묻습니다. 훈제 닭 가슴살 조각으로 "채워진"경우 호일 (석탄)에있는 그러한 감자가 가장 맛있다는 것이 실험적으로 입증되었습니다.
감자 꼬치
꼬챙이가 남았다면 조금 색다른 결과를 위해 사용해 보세요. 작은 감자를 가져 와서 반으로 자릅니다. 헝가리산 베이컨이나 매운 양지머리를 두꺼운 입방체로 자릅니다. 꼬챙이에 번갈아 가며 묶고 호일로 단단히 싸서 그릴에 보냅니다. 즐거운 고기 추가와 함께 석탄 호일에 매우 부드러운 감자가 나옵니다. 빵 껍질이 마음에 들면 거의 준비된 "케밥"에서 포장을 제거하고 식욕을 돋우는 "황갈색"이 나타날 때까지 꼬치를 원하는 위치(그릴 바닥이 아님)에 놓으십시오.
우크라이나 환상
이 나라의 국민 제품은 대중적으로 사랑받는 괴경과 완벽한 조화를 이룹니다. 숯에 구운 호일에 라드를 얹은 감자는 바베큐에 아주 적합하거나 그대로 먹을 수 있습니다. 괴경은 씻고 너무 크지 않은 것은 단순히 반으로 자르고 거인은 두꺼운 판으로 자릅니다. 평평한 부분에 얕은 그물을 긋고 소금, 후추, 백리향을 뿌린다. 감자의 일부는 양파 링과 얇은 지방 조각으로 옮겨져 원래의 괴경과 결합되고 호일로 싸여 있습니다. 이 식사는 일반적인 방식으로 구워집니다.
사워 크림 레시피
숯에 호일에 제안 된 감자는 너무 오래 굽지 않았지만 피크닉을 떠나기 전에 집에서해야 할 몇 가지 예비 조작이 필요합니다. 괴경은 껍질을 벗기고 중간 조각으로 자릅니다. 중간 지방 사워 크림 한 잔은 소금, 갈은 후추 및 조미료와 결합됩니다. 수넬리 홉 또는 이탈리아 허브가 적합합니다. 소스는 감자와 함께 용기에 부어 혼합됩니다. 이미 제자리에 조각이 호일 시트의 한 층에 배치되고 석탄에 싸여 숨겨집니다. 준비 상태는 패키지를 통해 바로 은색으로 확인됩니다. 부드럽게 들어가면 먹을 수 있습니다.
감자의 크기와 석탄의 강도에 따라 15-30분 동안 석탄에 감자를 볶습니다.
불에 감자 굽는 법
호일에 불에 감자
1. 감자는 깨끗이 씻어 종이 냅킨으로 물기를 제거한다.
2. 감자 1개당 감자를 통째로 감쌀 네모난 포일을 준비한다.
3. 포일에 감자를 꽁꽁 싸매고 포일이 찢어지지 않도록 주의한다.
4. 삽이나 기타 금속 도구를 사용하여 석탄을 휘젓고 바베큐의 바닥이나 바닥에 거의 움푹 들어간 곳을 만드십시오.
5. 감자를 호일에 싸서 홈에 넣고 측면과 상단에 석탄으로 가볍게 덮습니다.
6. 감자 크기에 따라 약 30분 정도 숯불에 감자를 굽습니다.
7. 식사 중에 기성품 감자를 소금에 절인다.
호일없이 불에 감자를 튀기는 법
1. 감자를 잘 씻고 브러시로 흙의 잔해를 닦습니다.
2. 감자는 수건이나 종이 냅킨으로 물기를 제거하세요.
3. 삽이나 다른 금속 물체로 석탄을 휘젓고 바베큐의 바닥이나 바닥에 거의 움푹 들어간 곳을 만드십시오.
4. 감자를 홈에 넣고 측면과 상단에 석탄으로 가볍게 덮습니다.
5. 감자의 크기에 따라 약 30분간 숯불에 감자를 굽습니다.
6. 식사 중에 소금에 절인 감자.
꼬치와 그릴에 감자를 튀기는 법
제품
해바라기 기름 - 40밀리리터
소금 - 반 티스푼
스테이크에서 얇게 썬 감자 만드는 법
1. 어린 감자는 잘 씻어서 굵은 솔로 흙을 털어내고 껍질을 벗기지 않는다.
2. 종이 타월로 감자의 과도한 수분을 제거하십시오.
3. 말린 감자를 1.5~2cm 두께의 두꺼운 원으로 자른다.
4. 감자판은 0.5cm 간격을 두고 꼬치에 꽂거나 그릴에 올려주세요.
5. 감자에 앞뒤로 넉넉히 붓는다 해바라기 유소금을 골고루 뿌린다.
6. 감자를 약불에서 앞뒤로 15분씩 가끔씩 뒤집어가며 볶습니다.
7. 감자판을 이쑤시개나 포크로 찔러 준비 상태를 확인합니다.
꼬치에 라드로 감자를 튀기는 법
제품
새로운 감자 - 1kg
살로 - 300g
로즈마리 - 작은 가지
후추 - 맛보기
소금 - 맛보기
라드로 불에 얇게 썬 감자 만드는 법
1. 어린 감자는 잘 씻어서 굵은 솔로 흙을 털어내고 껍질을 벗기지 않는다. 2. 종이 타월로 감자의 과도한 수분을 제거하십시오.
3. 말린 감자는 0.5cm 두께의 원으로 자른다.
4. 찬 지방을 예리한 넓은 칼로 2mm 두께, 약 3cm 너비의 얇은 판으로 잘라 감자 판보다 약간 작게 만듭니다.
5. 감자와 라드 접시를 꼬치에 번갈아 끼우세요.
6. 감자 꼬챙이에 소금과 후추를 뿌린다.
7. 감자가 든 꼬치에 감자 전체를 감쌀 수 있도록 호일을 준비하십시오.
8. 로즈마리는 가지를 씻은 후 손으로 꼬치에 꽂힌 감자만큼의 크기로 나눈다.
9. 각 감자 꼬치를 로즈마리와 함께 호일에 단단히 싸십시오.
10. 감자 꼬치를 숯불 위에 20분 동안 두면서 가끔 뒤집습니다.
11. 화상을 입지 않도록 조심스럽게 감자에서 호일을 제거하고 감자가 붉어 질 때까지 꼬치를 불 위에 5 분 동안 잡으십시오.
프쿠스노팍티
포일에 싸서 불 위에 감자를 튀기는 것의 장점은 감자가 그을리지 않은호일이 없는 감자와 달리 재로 얼룩지지 않습니다.
모든 감자는 불에 튀기기에 적합하지만 느려서는 안됩니다.
호일에 든 감자는 함께 불에 튀길 수 있습니다 라드와 함께. 이렇게 하려면 각 감자의 중앙에 깊고 거의 관통하는 가로 절개를 하고 거기에 얇은 지방 조각을 넣으십시오. 그런 다음 감자를 호일에 단단히 싸십시오.
결정 감자 준비불에 튀긴 경우 감자 하나를 꺼내고 호일을 조금 펴서 칼로 찔러야합니다. 부드러워야합니다.
전통적인 구운 감자 먹고있는 중이다피부와 함께. 감자를 호일로 튀긴 경우 서빙하기 전에 약간 확장해야하지만 완전히 제거하지는 마십시오. 이렇게 하면 재에 더러워지는 것을 방지할 수 있습니다.
불에 튀기기 전 감자는 미리 간물. 이렇게하려면 껍질을 벗기고 둥글게 자르고 매리 네이드를 부어 30-60 분 동안 담그고 꼬치에 튀겨야합니다.
불에 감자를 굽기 위해 고르게중간에 날 것으로 남아 있지 않으면 호일과 라드 조각으로 요리하는 것이 좋습니다. 라드는 얇게 썰어 감자 사이에 꼬치에 꽂거나 통감자 한가운데에 깊게 칼집을 낸 후 꼬치나 통감자를 호일에 싸야 한다.
- 레몬과 마늘을 곁들인 마리네이드: 레몬 반 개 주스와 식물성 기름 150ml를 섞고 다진 마늘 6쪽, 다진 허브, 소금, 후추를 추가합니다.
- 마요네즈 또는 사워 크림을 곁들인 마리 네이드: 다진 딜에 마요네즈 또는 사워 크림을 섞고 다진 마늘 몇 쪽, 소금, 후추를 기호에 맞게 추가합니다.
가족이나 친구와 시골에 가면 요리는 언제나 감자가 있고, 숯불에나 화덕에, 더 쉬운 식사자연에서 요리하는 것은 불가능합니다. 오늘 당신은 석탄에 라드와 함께 호일에 구운 감자와 같은 훌륭한 요리법을 알게 될 것입니다.
뜨거운 석탄은 요리의 온상이 될 것입니다. 알루미늄 호일은 열을 잘 전도하며 실제로 베이킹 용기 자체의 역할을 하며 이것은 자연에서 요리할 때 또 다른 장점입니다. 즉, 더러운 접시가 없습니다.
석탄에 라드와 함께 호일에 감자를 굽기 위해서는 3인분에 다음 재료가 필요합니다.
감자 - 1kg.
살로 - 300 gr.
소금 - 맛.
검은 후추 - 맛.
향신료 - 맛.
알루미늄 호일 - 롤.
숯에 라드와 함께 호일에 감자를 요리하는 방법?
큰 감자는 잘 구워지고 타지 않기 때문에 권장하지 않습니다. 중간 크기의 감자를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 가급적이면 몸 모양이 크게 뒤틀리지 않는 것이 좋습니다.
감자는 모래와 흙에서 철저히 씻어야하며 껍질을 자르지 않습니다. 각 감자를 2등분으로 자릅니다.
라드를 5-7 밀리미터 두께의 조각으로 자르고 소금을 잘 넣고 맛을 내기 위해 향신료를 추가하십시오. 소금과 향신료가 감자로 옮겨지기 때문에 조금 과용 할 수도 있습니다.
자른 감자 각각에 1-2 개의 베이컨을 넣고 좋아하는 향신료를 조금 더한 다음 여러 층의 호일로 단단히 감싸 공을 만듭니다. 
- 다음으로 감자를 호일에 담고 뜨거운 숯불에 직접 올려 10분 굽고 뒤집어서 5~10분 더 굽는다.
석탄에 호일에 라드가 든 감자의 준비 상태는 이쑤시개 또는 칼로 확인합니다. 감자가 쉽게 찔리면 숯에서 안전하게 꺼내어 약간 식힌 후 제공할 수 있습니다. 라드가 든 호일 감자는 반찬이나 기성품으로 완벽합니다.
바베큐용 고기가 끝나면 감자 차례입니다. 결국 숯불에 구운 감자는 그 자체로 맛있습니다.
감자를 구우려면 재와 석탄이 충분해야 하며 이를 위해서는 적어도 1시간 또는 그 이상 동안 불이 타야 합니다. 그래서 보통 고기를 먹고 난 뒤 저녁에 기타 반주에 맞춰 노래를 부르며 요리한다.
숯불에 감자를 요리하고 취향에 따라 다양한 첨가제를 사용할 수 있습니다. 양파, 버섯, 치즈가 들어간 재료. 그러나 먼저 숯에 감자를 올바르게 굽는 방법을 알려 드리겠습니다.
1. 불을 피우고 장작을 작은 불로 붉은 숯불에 태운다. 바베큐 후의 숯이나 고기의 마지막 부분도 적합합니다.
2. 화덕이나 바베큐의 중심에 거의 바닥(바닥)까지 구멍을 내고 감자를 붓는다. 감자 위에 숯을 뿌린다.
3. 15-20분 동안 요리하십시오. 감자의 준비 상태는 하나의 뿌리 작물을 뽑아서 부수거나 칼로 찔러서만 결정할 수 있습니다.
감자가 부서지면 준비가 된 것입니다. 누군가는 덜 익힌 것을 좋아하는데, 그것도 맛있습니다. 이제 그것을 청소하고 소금에 절인 다음 먹어야합니다.
먹거리로 석탄에 감자를 굽는 법
1. 위의 레시피대로 감자가 구워지는 동안 필링을 만들어 보겠습니다. 다양할 수 있습니다.
- 허브 오일
- 양파와 함께 튀긴 버섯
구운 감자의 고전적인 충전물은 허브와 강판 치즈가 든 버터입니다. 마늘은 치즈에 추가할 수 있습니다.
2. 딜을 곱게 다져 버터와 섞고 포크로 고루 으깬 후 섞는다. 감자가 준비되면 불에서 꺼냅니다.
3. 날카로운 칼로 각 감자에 세로 절개를 완전히하지 않고 감자의 양쪽 절반을 약간 밀어냅니다.
4. 작은 스푼으로 감자 과육을 으깨고 딜을 조금 넣어 섞는다 버터. 치즈를 뿌리고 구운 감자 반쪽을 결합하십시오.
5. 감자를 다시 불에 1~3분 정도 넣어주세요.
호일에 불에 감자를 굽는 법
석탄에 치즈와 함께 감자를 구우려면 다음 재료가 필요합니다.
- 감자 - 10개
- 치즈 - 200g
- 마늘 - 4-5 정향
- 소금, 갈은 후추 - 맛보기
석탄에 감자를 굽는 것이 얼마나 맛있는지 :
1. 껍질을 벗긴 감자를 반으로 자르고 각 반에 치즈 한 조각을 넣고 마늘 프레스, 소금, 후추를 통해 약간의 마늘을 짜내고 호일에 싸십시오.
2. 포일에 감자를 뜨거운 석탄과 타 버린 불의 재에 20-30 분 동안 묻습니다.