집에서 카푸치노 메이커를 교체하는 방법. 맛있는 카푸치노 요리법. 요리의 다른 미묘함

좋은 하루 되세요, 사이트 독자 여러분! 우리 식료품 점에서 판매되는 많은 제품은 비용이 많이 들고 가격을 올리는 경향이 꾸준히 있습니다. 그렇기 때문에 돈을 절약하려는 사람들은 종종 요리에 대한 생각을 가지고 있습니다. 개별 요리 혼자서-이것은 첫째, 저렴하고 둘째로 건강 안전을 100 % 보장합니다. Avid, 그리고 가장 중요한 것은 비 게으른 커피 애호가들이 커피 머신없이 집에서 카푸치노를 만드는 방법을 알고 있습니다. 어렵지만 고귀한 예술에도 참여합시다.

소개

통계에 따르면 지난 몇 년 동안 러시아 연방의 커피 소비는 계속 증가하거나 안정적으로 유지되고 있습니다. 높은 레벨, 그리고 가장 인기있는 음료 중 하나는 카푸치노입니다! 러시아인의 1/3이 정기적으로 사용합니다. 동시에 대부분의 미식가들은 전문 커피 숍, 레스토랑 및 유사한 케이터링 장소에서 이러한 제품을 주문합니다.

대부분의 식당에서 카푸치노 비용이 상당히 민주적이라는 사실에도 불구하고 상당 비율의 소비자가“고무가 아닌”가족 예산을 보존하기 위해 주방에서 간식을 요리하려고하는 것 같습니다.

카푸치노-커피 미식가들에게 매우 인기

의도는 분명하지만 모든 것이 열렬한 욕망이있을 때만 구현에 적합하지는 않습니다. 카페에서는 값 비싼 장비를 사용하여 카푸치노를 만듭니다. 물론 가정용 커피 머신의 고급 모델을 집에 구입할 수 있습니다. 그러나 비용이 적게 들고 동시에 단순함이 매력적인 방법이 있습니다.

기본 수제 카푸치노

그래서 우리가 검토하는 음료는 무엇입니까?

1. 카푸치노는 우유를 추가하고 우유 거품을 위에 올려 놓는 에스프레소의 작은 부분입니다. 전통적인 비율-모든 것이 1/3-커피, 우유 및 상단. 이 놀라운 물약을 강판 초콜릿으로 장식하는 것이 합리적이며 일부는 계피 또는 다른 향신료를 선호합니다.
2. 일반적으로 허용되는 음료의 양은 150-180 밀리리터입니다. 진정한 팬들은 아무도 준비 단계에서 소개하는 것을 금지하지 않지만 두꺼운 벽이 있고 항상 설탕이없는 도자기 접시에서 음료를 마 십니다.
3. 기술을 사용하지 않고 집에서 카푸치노를 얻는 데 약 10 분이 걸릴 수 있으며 습관적으로는 더 많은 시간이 소요될 수 있습니다.

따라서 커피 머신없이 집에서 카푸치노를 만들기 위해 계획된 이벤트를 구현하는 데 필요한 제품과 액세서리는 무엇입니까?

• cezva (터크);
• 가스 또는 전기 스토브;
• 총채;
• 물;
• 우유;
• 그리고 물론 커피.

프로세스 속도를 높이려면 커피 그라인더, 믹서, 프렌치 프레스를 사용하고 재량에 따라 설탕과 조미료를 즐거운 첨가제로 사용할 수 있습니다.

카푸치노 만들기의 첫 번째 단계-터키에서 맛있는 향기로운 커피를 추출합니다.

누구나 할 수 있지만 이상적으로는 구리로 만들어졌습니다. 스토브의 종류도 다르지 않지만 물은 샘물이거나 여과되어야합니다. -땅의 사용은 금지되지 않지만 반드시 고품질의 곡물입니다. 곡물은 가능한 한 작게 갈아서 제품이 완전히 끓여서 물에 녹고 모든 풍미 뉘앙스를 드러내야합니다.

집에서 카푸치노를 만드는 단계별 역사 :

1. 해당 거품이 액체 표면에 나타날 때까지 매우 높은 불로 커피를 조리하십시오. 끓이지 마십시오.
2. 인접한 열판에 우유를 데 웁니다. 마찬가지로 끓일 필요가 없습니다. 거품이 나타나기 전에 제품의 온도를 70도까지 올릴 수 있다면 좋을 것입니다.
3. 가열 과정에서 우유는 수동으로 또는 믹서로 채찍질해야합니다. 미세한 거품이 나타날 때까지 채찍질을 중지하십시오. 믹서를 사용하면 우유가 2 ~ 3 분 동안 거품기와 함께 30 분 안에 휘핑됩니다.
4. 양조주를 컵에 붓고 휘저어 진 우유를 얹고 맛있는 것을 장식하십시오. "장식"대신 약간의 알코올을 추가 할 수 있지만 항상 우유 거품 혼합물을 추가하기 전에.

그리고 카푸치노 밀크 레이스에 이미지를 그리는 예술은 쉬운 일이 아니지만 특히 특별한 경우에 땀을 흘릴 수 있습니다. 가장 쉬운 방법은 하트와 같은 기본 요소를 수행하는 방법을 배우는 것입니다. 작업을 완료하기 위해 투수 기술이 사용됩니다. 그림은 주둥이가 달린 용기에서 쏟아지는 우유 흐름으로 그려집니다.

두 번째 단계-두꺼운 거품이 형성 될 때까지 데운 우유를 휘젓습니다.

커피 머신없이 집에서 카푸치노를 만드는 방법의 범주에서 조작을 용이하게하려면 "커피에 수채화"로 제공하는 것이 가장 좋다는 것을 알아야합니다. 가공되지 않은 우유 지방 비율이 높습니다. 우유베이스를 거품 상태로 만들면 그 구조가 패턴 적용에 유연하고 섬세한 일관성으로 변합니다.

요리의 다른 미묘함

귀하와 귀하의 가족 및 잠재적 손님과 같은 수제 카푸치노를 만들려면 다음 뉘앙스를 기억하는 것이 중요합니다.

• 양조를 위해 고품질 커피 만 섭취하십시오.
• 우리가 순간을 놓치고 공작물을 끓이면 음료가 지나치게 씁쓸합니다.
• 이상적으로는 커피베이스를 식히고 5-7 번 다시 불을 켜야합니다. 그러면 음료가 강도에 적합하게 나옵니다.
• 우유 크림 혼합물로 거품을 만들 수 있지만 천연 지방 우유로 만든 것이 더 좋습니다.
• 거품을 성공적으로 채찍질하려면 먼저 우유를 데워 야하며 두 드려야 큰 거품 이이 목적에 적합하지 않습니다.
• 커피를 접시에 붓기 전에 끓는 물로 헹구어 야합니다. 그런 다음 에스프레소를 붓고 스푼으로 공기 우유 "캡"을 위에 놓습니다 (어떤 경우에도 저어주지 않습니다!).
• 투수와 스텐실을 사용하여 폼에 그릴 수 있습니다. 커피 숍에서 라떼 아트의 예술은 바리 스타라는 전문가가 완벽하게 습득하지만 냄비를 태우는 것은 신이 아닙니다. 그렇죠. 원칙적으로 사과, 하트, 꽃의 세 가지 주요 상징을 묘사하는 방법을 배우는 것은 그리 어렵지 않습니다. 기본 모양을 마스터하고 더 정교한 것을 시도 할 수 있습니다. 상상하는 것을 두려워하지 마십시오.
• 우유 성분을 따르기 전에 설탕을 커피에 넣고 우유와 함께 섞은 다음 거품이있는 인치에 붓습니다. 일반적으로 마지막에 위에서 뿌리는 것이 더 정확합니다.
• 연결시 카푸치노의 세 가지 구성 요소가 모두 뜨거워 야합니다.
• 거품을 펴기 전에 알콜 성 필러 (럼, 리큐어)를 첨가하고 다진 견과류와 초콜릿의 부스러기를 그 위에 떨어 뜨립니다.

레시피 미니 컬렉션

계피와 카푸치노

계피와 같은 향신료가 들어간 커피 머신없이 집에서 카푸치노를 만드는 방법? 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 150ml의 여과수;
• 커피 2 티스푼;
• 200 밀리리터의 우유;
• 설탕과 계피.

요리 과정으로 넘어 갑시다.

1. 우리는 Turk에서 고전적인 방법으로 물에 커피를 끓입니다.
2. 동시에 우유를 약 70도까지 가열하십시오.
3. 거품을 치십시오.
4. 우리는 터키 산 커피를 컵에 붓습니다.
5. 음료수 위에 거품을 얹는다.
6. 위에 설탕과 계피를 뿌린다.

초콜릿 카푸치노

이 걸작을 만들려면 요리 예술 우리는 다음 없이는 할 수 없습니다.

• 120 밀리리터의 물;
• 2 작은 스푼의 커피;
• 크림 200g;
• 설탕과 초콜릿 칩.

이것은 정말 맛있는 음식입니다

1. 우선, 우리는 cezve에서 커피를 양조하고 내용물을 여러 번 끓여서 마지막 라운드 후 스토브에서 꺼냅니다.
2. 크림을 1 분 동안 가열 한 다음 거품이 나타날 때까지 손으로 털거나 믹서로 치십시오.
3. 예열 된 컵에 커피를 붓고 위에 크림 모자를 씌 웁니다.
4. 제품에 설탕과 초콜릿 칩을 뿌립니다.

바닐라 카푸치노.

우리는 다음과 같은 제품으로“무장”합니다.

• 2 작은 스푼의 커피;
• 날달걀 노른자;
• 가루 설탕 2 티스푼;
• 바닐라 꼬집음;
• 크림 2 큰술.

우리는 다음과 같이 요리합니다.

1. 우리는 일반적인 방법으로 커피를 추출합니다.
2. 노른자와 가루를 섞고 크림과 바닐라를 넣은 다음이 혼합물을 저어줍니다.
3. 우리는 따뜻한 컵에 커피 음료를 반쯤 채우고 거품을 만듭니다.

인스턴트 커피 카푸치노

인스턴트 커피로 만든 카푸치노는 기술적으로 가능하며 옵션 자체는 저렴하지만 절묘한 맛과 우아한 향기는 잊어야합니다. Ersatz는 천연 커피를 대체 할 수 없습니다.

그러나 그럼에도 불구하고 가장 저렴한 방법으로 커피 머신없이 카푸치노를 만드는 방법을 실험하기로 결정했다면 :

1. 물을 끓여서 50ml의 액체 당 티스푼의 비율로 컵에 인스턴트 커피를 추출합니다.
2. 카푸치노 메이커를 사용하거나 블렌더를 사용하여 손으로 거품이 날 때까지 우유를 치십시오.
3. 우리는 컵에 커피를 붓습니다.
4. 우유와 코코아 또는 계피 토핑을 얹으십시오.

집에서 카푸치노를 만들 수 있습니까?

안타깝게도 아침에는 항상 충분한 시간이 없기 때문에 커피 머신없이 집에서 카푸치노를 만드는 것은 문제가됩니다. 이것은 한 가지를 의미합니다. 우유 및 커피 걸작 제조의 경우 기계 보조자를 구입하는 것이 현명합니다. 가장 원시적 인 커피 메이커 수동 카푸치노 메이커 키트에 포함되어있어 눈앞에서 즉시 카푸치노를 준비 할 수 있습니다.

음, 자동 준비 모드가있는 캡슐 커피 머신을 구입하면 버튼을 몇 번만 클릭하면 모든 물리적 노력이 0으로 줄어 듭니다! 이를 위해 캡슐을 구획에 넣는 것을 잊지 마십시오.

그러나 가장 가까운 가전 제품 판매점으로 달려 가서 처음 본 커피 머신을 구입해서는 안됩니다. 커피 숍에서와 똑같은 카푸치노를 얻을 수있는 모델은 세상에 거의 없습니다.

좋은 커피 장비는 비싸지 만 일단 소유하면 집에서 언제든지 좋아하는 음료를 즐길 수 있습니다.

그런데 앞서 언급 한 커피 메이커와 커피 머신에는 몇 가지 유사점이 있습니다. 유일한 차이점은 커피 머신은 원두를 갈아서 우유 거품 생산으로 끝나는 커피 의식의 전체 프로그램에 따라 작동하는 반면, 커피 메이커의 기능은 일반적으로 양조 및 (일부 모델에서는) 거품으로 제한된다는 것입니다.

카푸치노는 진한 우유 거품이있는 커피와 크림 음료로 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 이것은 진정한 진미이며 세계에서 가장 인기있는 커피 유형 중 하나입니다. 카푸치노 준비를 위해 커피 메이커는 "카푸치노 메이커"라는 특수 기능과 함께 사용됩니다. 그러나이 기술을 사용하지 않고 집에서 카푸치노 커피를 만들 수 있습니까? 가능하며 아래에서 음료를 만드는 방법에 대한 자세한 설명을 찾을 수 있습니다.

카푸치노 커피를 만들려면 무엇이 필요합니까?

진정으로 맛있는 음료를 마시고 싶다면 인스턴트 커피를 사용하지 마십시오. 진짜 분쇄 커피와 같은 깊은 맛을 내지 않을 것입니다. 하지만 커피 애호가가 아니고 달콤하고 크리미 한 음료를 원하신다면 동결 건조 커피가 좋습니다. 그러나 우리는 여전히 천연 곡물을 기반으로 한 조리법을 고려할 것입니다.

따라서 다음이 필요합니다.

• 빻은 커피 (1 작은 술은 1 인분으로 충분합니다).
• 염소가없는 정화 된 물.
• 잔인한 사람.
• 지방 함량이 6 % 이상인 우유 또는 크림.
• 믹서기, 믹서기 또는 극단적 인 경우 거품기.
• 안경 중 하나는 깊어 야합니다.
• 분말 (강판 초콜릿, 바닐라, 계피-취향에 따라 다름).

커피 머신없이 집에서 카푸치노를 만드는 방법에 대한 지침

1. 가장 일반적인 방법으로. 맛에 즉시 설탕을 첨가하십시오. 끓일 필요가 없다는 것을 기억하십시오. 액체가 끓는 순간 (거품의 상승 캡에서 볼 수 있음) 터크는 불에서 제거됩니다. 음료에 풍성함을 더하려면 터크를 불 위로 들어 올려 몇 초 후에 내려야합니다. 이러한 움직임을 5-7 번 반복하십시오.
2. 커피가 침전되는 동안 우유를 준비합니다. 60-70도까지 가열해야합니다. 불이나 전자 레인지에서 할 수 있습니다. 뜨거운 우유를 깊은 유리 잔에 붓고 믹서 나 믹서기로 치십시오. 털을 사용하는 경우 프로세스가 더 오래 걸립니다. 우유 (크림) 표면에 두껍고 조밀 한 거품이 형성 될 때까지 치십시오.
3. 음료를 마시고 싶은 컵에 터키 커피를 붓고 절반을 채 웁니다.
4. 이제 거품을 낸 거품 우유를 커피 컵에 부드럽게 붓습니다. 음료수를 저을 필요는 없습니다. 우유를 붓는 잔에 거품이 남아 있으면 숟가락으로 커피와 함께 잔에 옮깁니다.
5. 거품 위에 초콜릿, 계피 또는 바닐라를 뿌립니다 (모든 사람을 위해 조금만 할 수 있습니다).

그것이 커피 메이커없이 집에서 카푸치노를 만드는 방법의 비밀입니다. 과정에서 복잡한 것은 없습니다. 채찍질에 성공하는 것이 중요합니다. 두꺼운 거품... 그것 없이는 카푸치노 커피의 풍미가 사라집니다.