맛있는 잼 파이. 잼으로 파이를 엽니 다. 최고 수준의 장인 정신

수제 케이크는 항상 작은 축하입니다. 결국 온 가족이 식탁에 모여 향기로운 수제 파이와 함께 차를 마실 때 정말 좋습니다. 흥미로운 요리법 잼 파이 효모 반죽 아래에서 당신을 기다리고 있습니다.

물론 수제 레시피보다 더 맛있는 것은 없습니다. 그러나 아늑한 레스토랑 키예프를 방문하면 많은 맛있는 요리를 맛볼 수 있습니다.

효모 반죽 잼으로 파이 열기

성분 :

• 체로 쳐진 밀가루-540g;
• 소금;
• 계란-2 개;
• 젖소-230 ml;
• 설탕-40g;
• 사과 잼-370g;
• 마가린-40g;
• 신선한 효모-20g

잼이있는 효모 반죽 파이의 비디오 레시피

예비

따뜻한 우유의 절반에 효모를 희석합니다. 설탕, 소금을 넣고 계란을 넣고 우유를 부으십시오. 완전히 저어주고 미리 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오. 반죽을 반죽하고 반죽이 끝나면 녹은 마가린을 부으십시오. 반죽을 밀가루로 살짝 으깨어 뚜껑을 덮고 3 시간 정도 가열 한 후 주기적으로 반죽합니다. 이제 우리는 반죽의 약 ¼ 부분을 분리하고 잼이있는 파이를 만듭니다. 10mm 두께의 층으로 대부분을 굴려서 몰드로 보냅니다. 잼 층을 위에 놓습니다. 가장자리를 2cm 정도 구부리고 나머지 반죽을 펴서 얇게 자릅니다. 우리는 격자 형태로 위에 놓았습니다. 우리는 케이크를 30 분 동안 그대로 둔 다음 가열 된 오븐에서 약 30 분 동안 굽습니다.

퍼프 효모 반죽 잼

성분 :

• 사과 잼-300g;
• 과립 설탕-30g;
• 사과-1 PC .;
• 버터 기름-1 큰술 숟가락;
• 계피-꼬집음;
• 계란-1 PC .;
• 기성품 퍼프 효모 반죽 -450g;
• 밀가루-50g.

예비

우리는 밀가루로 테이블을 부수고 베이킹 시트의 표면을 덮도록 반죽 층의 절반을 굴립니다. 기름으로 윤활유를 바르고 롤 반죽을 위에 놓고 여분을 측면을 따라 걸어 놓습니다. 여분의 반죽을 잘라냅니다. 잼 층을 바르십시오. 사과를 4 등분하고, 코어를 잘라 내고 4 등분하여 얇게 자릅니다. 잼 위에 펴십시오. 나머지 롤아웃 퍼프 페이스트리... 칼로 우리는 바둑판 패턴으로 같은 크기의 컷을 만듭니다. 가장자리를 약간 늘리고 레이어를 채우기 위에 놓습니다. 가장자리를 고정합니다. 반죽 메쉬에 달걀을 바르십시오. 180도에서 25 분 동안 케이크를 요리합니다.

효모 반죽이있는 닫힌 사과 파이

성분 :

• • 체질 된 프리미엄 등급 밀가루-350g;
  • 과립 설탕-25g;
  • 소금-꼬집음;
  • 식물성 기름 세련된-6 큰술. 숟가락;
  • 따뜻한 물-¾ 유리;
  • 신선한 효모-25g;
  • 두꺼운 사과 잼-1.5 컵;
  • 자두-10 개;
  • 오렌지 풍미-40g;
  • 다진 호두-100g.

예비

우리는 따뜻한 물에 효모, 30g 밀가루 및 설탕을 섞습니다. 거품이있는 "캡"이 반죽에서 올라올 때까지 저어 두십시오. 그런 다음 소금을 넣고 식물성 기름을 부으십시오. 이 덩어리를 체로 쳐진 밀가루에 부어 반죽을 만들고 한 시간 동안 올립니다. 반죽을 반으로 나눕니다. 금형에 한 부분을 놓고 손으로 표면 위로 늘립니다. 잘게 잘린 자두, 강판 껍질 및 견과류를 섞은 잼 층을 바르십시오. 반죽의 두 번째 부분을 원하는 크기로 굴려서 채우고 가장자리를 고정하십시오. 작업 물을 약 30 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 약 30-35 분 동안 효모 반죽에서 잼으로 닫힌 파이를 굽습니다.

파이와 파이는 모든 여성의 기술과 가사 기술의 척도입니다. 수많은 미식 요리와 완성 된 구운 제품, 수제 케 피어 만나 파이 또는 배 파이가 훨씬 더 맛있습니다.

솔직히 말해서 집에서 구운 잼 파이는 상점에서 구입 한 것보다 훨씬 저렴할 것입니다. 따라서 달콤한 것을 원한다면 가장 가까운 슈퍼마켓에 갈 필요가 없으며 선반을 볼 필요가 없습니다. 케 피어 또는 유명한 잼 파이에서 mannik 파이를 구울 수있는 제품이 확실히 있습니다! 그리고 우리는 놀라운 디저트에 대한 몇 가지 옵션을 보여줄 것입니다.

퀵 오픈 잼 파이

가장 간단한 방법 가능한 재료를 사용하여 확실히 즐길 수있는 잼 파이를 위해 반죽을 만드십시오. 그래서 파이의 충전물과 반죽은 "서둘러"잼으로 열렸습니다.

• 잼-1 큰술.;
• 럼-1 큰술. l.;
• 풍미를위한 레몬-1 PC .;
• 버터 또는 버터 마가린-200 gr .;
• 설탕-1/2 tbsp .;
• 전체 닭고기 달걀-1 PC .;
• 치킨 노른자-5 개;
• 밀가루-2 큰술.

술이 필요한 곳에 잼 타르트를 만드는 것을 두려워하지 마십시오. 요리 할 때 알코올은 증발하지만 잼 파이의 반죽은 더 부서지기 쉽고 패스트리는 향이납니다. 일반 반죽 잼으로 오픈 파이를 만드는 방법 :

1. 노른자위에 설탕을 붓고 먼저 거품기로 갈아서 믹서로 흰색으로 갈아줍니다.

2. 밀가루를 넣고 저어주세요.

3. 마가린이나 버터를 약간 가열하고 푹신 푹신해질 때까지 두들겨 밀가루 혼합물과 섞는다.

4. 덩어리에 풍미와 럼주를 넣고 다시 저어줍니다. 이 잼 파이 반죽은 베리 파이에도 적합합니다.

5. 180 ℃에서 오븐을 켜십시오.

6. 반죽에서 작은 조각을 떼어 내고 나머지는 베이킹 시트 모양으로 굴립니다.

7. 계란 전체를 흔든다.

8. 남은 반죽 조각에서 가장자리를 만들고 옆으로 눕습니다.

9. 구타 달걀 (및 옆면)로베이스에 기름을 바르고 부드러워 질 때까지 굽습니다.

10. 바닥을 식히고 잼 층을 깔고 약 5-7 분 동안 다시 굽습니다.

빠른 오픈 잼 파이입니다. 맛있고 식욕을 돋 우며 매우 부드러운 파이 잼은 어떤 크기도 될 수 있습니다. 그건 그렇고, 그들을 함께하는 것이 좋습니다 다른 충전재당신이 가장 좋아하는 것을 선택함으로써. 예를 들어 하나는 체리 잼이고 다른 하나는 사과 잼…. 빠른 잼 파이를 굽는 방법을 알고 있지만 이제는 효모 반죽 잼 파이를 시도해 볼 시간입니다.

효모 반죽 잼 파이-항상 물릴 시간이 있습니다!

효모 잼 파이는 열거 나 닫을 수 있습니다. 그러나 닫힌 구운 식품은 종종 약간 축축하므로 오픈 잼 레시피로 시작하십시오. 그리고 케이크 반죽을 직접 시작하여 향기로운 맛을 즐기십시오. 수제 구운 제품, 잼이있는 효모 파이가 엄청나게 맛있기 때문입니다. 그리고 효모 반죽에서 잼으로 열린 파이를 만드는 데 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 3 큰술 전체 밀가루 (그리고 추가하기 위해 조금 더);
• 닭고기 달걀 3 개;
• 125 gr. 좋은 마가린;
• 1 큰술 우유 (따뜻한);
• 1/2 큰술. 사하라;
• 300 gr. 두꺼운 잼;
• 17 gr. (팩) 빠른 효모;
• 1 작은 술 소금;
• 20 gr. 윤활용 버터;
• 식물성 기름.

효모 반죽 잼 파이가 성공하려면 따뜻하게 데워지고 약간 녹인 따뜻한 음식을 섭취해야합니다. 그리고 가장 중요한 것은 잼 파이에서 반죽을 시작하는 동안 문을 잠그면 부엌에 초안을 넣을 장소가 없습니다! 이것은 모든 효모 베이킹 제품에 적용되지만 효모 반죽으로 만든 파이와 파이는 특히 온도를 요구합니다. 따라서 효모 반죽 잼으로 파이를여십시오.

1. 마가린을 녹이고 약간 식힌 다음 (과열 된 경우) 모든 밀가루를 넣고 저어줍니다.

2. 살짝 흔들어 계란 두 개를 넣고 설탕과 소금을 넣고 다시 섞는다.

3. 데운 우유를 붓습니다. 액체는 뜨거워서는 안되며, 이것은 효모 반죽으로 만든 잼이있는 파이의 조리법에 필요하며 따뜻해야합니다. 그렇지 않으면 계란이 "요리"되고 반죽이 반죽으로 판명됩니다.

4. 이제 이스트를 추가하고 부드러운 반죽을 부드럽게 부드럽게 반죽하십시오.

5. 반죽으로 그릇을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 올려 놓는다. 이 순간을 놓치지 마십시오. 자마자 즉시 반죽하여 약간의 밀가루를 추가해야합니다. 밀가루의 양은 다를 수 있으며 모두 제품의 품질에 따라 다릅니다.

6.이 순간을 주시하면서 다시 일어나십시오. 반죽이 너무 오래되면 신맛이 나고 오븐에 잼이있는 파이가 작동하지 않습니다.

이제 주목, 구운 제품 만들기를 시작하십시오. 효모 반죽 잼이 들어간 파이에 대한이 조리법은 한 세대 이상이 시도해 왔으며 확실히 좋아할 것입니다.

1. 반죽에서 약 1/4을 잘라내어 따로 둡니다.

2. 나머지 조각을 말아서 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

3. 지연된 조각의 일부로 소시지를 만들고 바닥 가장자리를 따라 당겨서 약간 꼬집어 낮은 (약 1cm)면이 형성되도록합니다.

4. 약간 펴서 충전물을 펴십시오.

5. 남은 반죽에서 얇은 소시지를 굴려서 땋은 머리 모양으로 짜서 파이 위에 십자가를 놓습니다.

6. 오븐을 180 ° C로 가열합니다.

7. 파이의 윗면과 옆면에 스크램블 에그를 바르고 약 30 분 동안 그대로 두었다가 30 분 더 굽습니다.

8. 페이스트리를 꺼내고 즉시 녹인 버터 (재료 끝에있는 20g)로 측면과 윗면에 기름을 바르고 식힌 다음 디저트를 테이블에 제공합니다.

오븐에 잼이있는 그러한 파이는 모든 여주인에게 명예를 줄 것입니다! 사과 잼 파이의 조리법이 특히 좋습니다. 자, 이제 효모 반죽 잼 파이를 굽는 방법을 알았으니 다른 옵션을 시도해 볼 때입니다.

사과 잼을 곁들인 퍼프 페이스트리 파이-사진이있는 조리법으로 사이트 페이지에서 두 번 이상 발견했습니다. 사과 잼 파이를 굽는 것은 항상 쉽지만 기성품 퍼프 페이스트리로 만든이 사과 잼 파이 요리법은 확실히 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 필요한 것 :

• 퍼프 1 팩 완성 된 반죽 (제상);
• 300 gr. 좋은 사과 잼;
• 4 다람쥐;
• 1 큰술 사하라;
• 약간의 레몬 주스와 아몬드 꽃잎.

잼과 머랭으로 퍼프 페이스트리 파이를 만드는 것은 정말 즐거움입니다. 특히 머랭 만 사용하면되기 때문입니다. 그러나 순서대로 :

1. 해동 된 반죽을 틀에 넣고 잼이 나오지 않도록 반죽 조각에서 아래쪽을 만듭니다.

2. 채우기 모양을 닦으십시오.

3. 푹신 푹신해질 때까지 흰자를 치고 점차 설탕을 첨가하기 시작하십시오.

4. 단백질이 그릇에서 떨어지지 않으면 레몬 주스 한 방울을 추가하여 몇 분 동안 두드리면 메렝게가 오랫동안 모양을 유지할 수 있습니다.

5. 머랭을 잼 위에 올려 놓고 약 30 분 동안 160 ° C로 예열하여 굽습니다.

6. 오븐에서 구운 식품을 완전히 꺼내지 않고 (롤아웃 와이어 랙이 있으면 좋습니다) 아몬드 꽃잎을 뿌리고 5 분 더 굽습니다.

훌륭해 완벽한 파이 사과 잼으로 모든 여자 친구가 필요로하는 사진이 담긴 조리법. 여전히 그렇습니다! 머랭은 눈 더미처럼 보이지만 마시멜로 맛이 나고 잼이 조금 더 뜨겁고 반죽이 엄청나게 얇고 맛있습니다. 사과 잼을 곁들인이 퍼프 페이스트리 파이는 집에서 차나 축제 테이블에서 제공 할 수 있습니다. 요리 기술 만 강조합니다.

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맛이 나다 강판 파이 어린 시절부터 우리에게 친숙합니다. 프릴이없는 간단한 수제 케이크입니다. 이 파이에는 많은 채우기 옵션이 있지만 잼과 잼이 우선 순위로 남아 있습니다. 차를 위해 잼을 곁들인 강판 파이를 준비합시다.

체로 쳐진 밀가루에 소금, 바닐린, 베이킹 파우더를 넣고 혼합하고 기름을 넣고 거친 강판에 갈아서 넣습니다. 버터를 쉽게 갈 수 있도록 미리 냉동실에 넣어 두십시오. 용기의 내용물을 섞는다.

설탕에 계란을 넣고 솜털이 될 때까지 치십시오.

우리는 두 질량을 연결합니다. 우리는 부드러운 플라스틱과 일관성이 비슷한 반죽을 반죽합니다.

반죽을 2 등분합니다. 우리는 각 부분을 평평하게 펴서 가방에 포장합니다. 우리는 한 부분을 냉동실에 한 시간 동안 넣고 다른 부분을 냉장고에 넣었습니다.

베이킹 접시 (28x19cm)를 베이킹 페이퍼로 덮습니다. 우리는 냉장고에서 반죽을 꺼내 틀 바닥을 따라 골고루 분포시켜 작은면을 만듭니다.

이제 잼을 균등하게 펴십시오. 수제 사과 잼이 있어요.

우리는 냉동실에서 반죽의 두 번째 부분을 꺼내 잼 위에 거친 강판에 문지릅니다. 케이크 팬을 180도 예열 된 오븐에 30-45 분 동안 넣습니다 (오븐에 집중). 즐거운 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

단백질 크림이 들어간 쇼트 케이크 조금 따로 놓고 반죽을 5-8mm 두께의 평평한 케이크에 넣고 곰팡이에 넣으십시오. 남은 반죽을 긴 스트립에 넣고 케이크 가장자리를 따라 놓고 측면을 만듭니다. 230 & de ...에서 15-20 분 동안베이스를 굽습니다.당신은 필요합니다 : shortbread 반죽-400g, 잼 또는 잼-3/4 컵, 가루 설탕 -1 큰술. 숟가락, 달걀 흰자-2 개, 가루 설탕-4 큰술. 숟가락, 레몬 주스-1 tsp

오픈 파이 자두와 함께 조금 따로 둔 다음 반죽을 1 ~ 1.5cm 두께의 층으로 굴려서 기름칠 틀에 넣습니다. 나머지 반죽에서 연필보다 약간 두꺼운 편모를 굴려서 미리 윤활 처리 된 레이어 가장자리에 측면 형태로 놓습니다.필요합니다 : 효모 반죽-1kg, 자두-300g, 잼 또는 잼-1/2 컵, 설탕-1/2 컵, 계란-1/2 PC.

초콜릿 케이크 (2) 부드러워 진 버터를 털고 달걀 노른자 그리고 설탕의 일부를 녹인 다음 코코아와 함께 녹인 초콜렛 또는 농축 우유, 밀가루, 나머지 설탕과 함께 휘핑 화이트를 반죽하십시오. 반죽을 기름칠하고 뿌린 m에 넣으십시오 ...필수 : 버터 -150g, 계란-4 개, 설탕-120g, 초콜릿-100g, 밀가루-1 잔, 라즈베리 또는 붉은 건포도 잼-6 큰술. 숟가락, 강판 또는 분쇄 초콜릿 호두 -3 큰술. 숟가락

견과류와 달콤한 파이 밀가루와 부드러워 진 버터를 섞고 설탕으로 두드린 계란을 넣고 반죽을 반죽하여 2 개의 납작한 케이크에 넣습니다. 케이크를 서로 위에 놓고 잼이나 잼으로 겹쳐서 다진 견과류로 케이크를 뿌려 굽습니다 ...필요한 것 : 밀가루-2 1/2 컵, 버터-200g, 설탕-1 잔, 계란-2 개, 두꺼운 잼 또는 잼-200g, 견과류-50g

잼 (잼) 또는 사과 파이 반죽의 일부를 따로 놓고 나머지는 0.5cm 두께의 층으로 굴려 기름칠 베이킹 시트에 놓고 측면을 만듭니다. 반죽에 잼을 넣고 부드럽게 펴십시오. 남은 반죽을 좁은 띠로 자르고 격자 형태로 잼 위에 놓습니다. 으로...필요한 것 : 밀가루-100g, 우유-50ml, 잼 (잼, 사과)-80g, 설탕-5g, 계란-1/2 pc., 효모-5g, 버터-5g, 설탕-5 g, 소금-3g

레이어 케이크 "테라스" 준비된 반죽을 굴려서 크기가 다르지만 모양이 동일한 3 가지 모양을 자릅니다. 가장 큰 그림에 1/2 잼을 넣고 중간 크기의 그림을 위에 올려 놓고 남은 잼으로 덮으십시오. 마지막 ...필요 : 가루 설탕-1 큰술. 숟가락, 잼-1 잔, 효모 반죽-800g

부서지기 쉬운 파이 흰색이 될 때까지 설탕으로 노른자를 으깨고 밀가루, 휘핑 버터, 풍미 및 럼을 첨가하십시오. 반죽을 대체하십시오. 약간의 반죽을 따로 놓고 나머지는 케이크에 넣고 기름칠 형태로 넣으십시오. 남은 반죽에서 가장자리를 만들고 내려 놓으십시오 ...필요합니다 : 잼 또는 잼-1 잔, 럼-1 큰술. 숟가락, 레몬 1 개의 풍미, 버터-100g, 설탕-1/2 컵, 계란-1 개, 달걀 노른자-5 개, 밀가루-2 컵

할머니의 파이 푹신 푹신해질 때까지 마가린을 휘젓고 식초에 녹인 설탕, 사워 크림, 계란, 베이킹 소다를 넣고 잘 저어 밀가루를 넣습니다 (부드럽고 가볍고 플라스틱 반죽을 만들기에 충분합니다). 빨리 반죽하십시오. 소량을 남기고 반죽, ...당신은 필요합니다 : 마가린-200-250g, 설탕-220g, 사워 크림 또는 케 피어-20g, 계란-2 개, 소다-1/2 tsp, 식초-1 큰술. 숟가락, 밀가루-반죽, 잼 또는 잼의 일관성에 따라-맛보기

POVIDLYAK (잼 파이) 그릇에 잼을 넣고 사워 크림을 넣고 갈아줍니다. 베리 사워 크림 덩어리에 기름을 넣으십시오. 그런 다음 계란, 베이킹 소다, 밀가루를 넣으십시오. 거품기 또는 믹서로 모든 재료를 치십시오. 양식에 기름을 바르고 반죽을 부으십시오. 160 ° C에서 굽습니다. 스틱이 마를 때까지 30 분 남았습니다.필수 : 6 큰술. 잼 (모두), 6 큰술. 엘. 사워 크림, 5 큰술. 엘. 해바라기 기름, 계란 2 개, 8 큰술. 엘. 밀가루, 1/2 tsp. 소다 소다.

잼 파이 우유 (가급적 따뜻하지만 뜨겁지 않음)를 효모와 섞고 설탕, 소금을 넣고 마가린에 부어 잘 섞습니다. 더 좋고 빠른 반죽을 위해 체에 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오! 반죽은 2 번 적합하며 그 후에 기름칠을합니다 ...필수 : 250ml. 우유, 2 큰술. 설탕, 소금, 50 gr. 마가린 (녹음), 밀가루, 10 gr. 효모, 원하는 잼

누구나 알고 있습니다 : 가장 맛있는 파이 잼으로 얻은 버터 반죽... 나는 최근에 효모 반죽에 대한 공통 언어를 발견했고, 짭짤한 충전재에 적합한 이스트를 넣지 않은 버전을 준비하는 데 손을 뻗어 마침내 감히 버터를 다루었습니다. 사실, 효모 반죽을 반죽하는 원리와 비밀은 동일합니다. 고급 제품 비율에 대한 존중. 결국 밀가루로 과용하는 것이 진부하다면 구운 제품은 밀도가 높고 무겁습니다. 오늘은 오븐에 잼을 넣고 놀랍도록 부드럽고 푹신하고 놀랍도록 맛있는 파이를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 단계별 레시피 사진이 있으면 버터 효모 반죽 반죽의 모든 복잡한 문제를 처리하는 데 도움이되며 준비를 마스터하면 파이뿐만 아니라 달콤한 충전하지만 모든 종류의 빵, 베이글, 빵.

성분 :

• 우유 2.5 %-250 ml,
• 효모-0.5 봉지,
• 설탕-1 큰술. 엘.,
• 달걀 1 개 + 노른자 2 개,
• 바닐라 설탕-가방 (30g),
• 베이킹 용 버터 또는 마가린-100g,
• 소금-0.5 tsp.,
• 밀가루-560g (각각 3.5 tbsp. 250 ml).

채우기 :

• 두꺼운 잼 600g, 사과가 있습니다.
• + 1 달걀-굽기 전에 파이에 기름을 바르십시오.

버터 반죽에 잼으로 파이 만드는 법

우리의 채우기는 이미 완전히 준비되었으므로 반죽을 준비하면됩니다. 우리는 미지근한 우유를 그릇에 붓고 (한 번에 전체 유리 잔) 건조 효모를 붓습니다.

효모를 따라 설탕을 반죽에 붓습니다. 숟가락 하나만 가져 가면 효모가 효과를 내기에 충분하고 나머지 단맛은 반죽에 바닐라 설탕 충전물에 잼.

효모와 설탕이 녹을 때까지 우유를 흔든 다음 체로 쳐진 밀가루 한 잔에 부으십시오.

우리는 모든 것을 잘 반죽하고 덩어리를 완전히 제거합니다. 그리고 혼합물이 원하는 농도를 얻 자마자 수건으로 덮고 (또는 달라 붙는 필름) 그릇을 15-20 분 동안 열에 더 가깝게 두십시오. 우유 반죽 (및 반죽)은 물에 반죽하는 것보다 약간 더 나빠지지만 완성 된 파이에는 영향을 미치지 않습니다. 오븐에서 베이킹 할 때, 그들은 말했듯이 자신을 가져 와서 최대한 운동합니다. 따라서 반죽이 1.5 배만 자랐다는 사실에 방해받지 마십시오.

반죽에 노른자와 계란을 넣습니다.

그런 다음 바닐라 설탕을 넣으십시오. 없는 경우 일반 바닐라 (반 봉지)와 알갱이 설탕 (1-2 큰술)으로 대체 할 수 있습니다. 또는 단지 향료이기 때문에 바닐린을 전혀 첨가하지 않을 수도 있습니다.

이제 우리는 배수구를 녹입니다. 기름, 온도를 확인하고 (약간 따뜻해야 함) 모든 것이 정상이면 나머지 재료와 함께 그릇에 추가하십시오.

부드러워 질 때까지 모든 것을 저어주고 소금을 넣으십시오.

반죽을 다시 저어주고 점차적으로 밀가루를 넣으십시오. 유리 잔을 부어 저은 다음 다른 유리 잔을 추가하고 밀가루가 모두 없어 질 때까지 다시 저어줍니다.

완성 된 반죽은 매우 부드럽고 밀가루가 충분하지 않은 것처럼 보이지만 밀가루를 더 넣을 필요는 없습니다! 너무 부드럽고 약간 끈적해야하며 손에만 달라 붙지 만 작업대에는 달라 붙지 않습니다. 또 다른 중요한 점 : 반죽을 잘 반죽하는 것을 두려워하지 마십시오 (밀가루를 넣지 않고!). 나를 믿으십시오. 더 잘 씻을수록 파이가 더 부드럽고 통풍이 잘됩니다.

반죽 한 반죽을 다시 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 이것이 나를 위해 얼마나 성장했는지 보여줍니다.

이제 반죽이 패티를 만들 준비가되었습니다. 우리는 반죽의 작은 덩어리를 꼬집거나 잘라내어 반죽하고 밀가루로 작업장에 약간의 먼지를 뿌린 다음 케이크로 굴립니다. 중앙에 잼 1 테이블 스푼을 넣고 (모두 케이크 크기에 따라 다름) 파이를 닫습니다. 반죽을 잘 잡아! 오븐에서 반죽이 자라기 시작하고 솔기가 터질 수 있습니다.

형성된 파이를 기름칠 또는 양피지로 덮인 베이킹 시트에 놓고 5-10 분 동안 기다리십시오. 맞은 계란으로 서서 기름칠하십시오.

우리는 160-180 도의 예열 오븐에서 파이를 굽습니다.