꿀 버섯이 튀는 방법. 겨울에 튀긴 버섯. 버터 기름과 육두구를 곁들인 꿀 버섯 튀김

겨울철 튀긴 가을 버섯 : 준비 요리법

함유량

식물성 기름에 튀긴 겨울 꿀 버섯 수확
겨울 동안 마늘로 튀긴 버섯을 닫는 방법
냉동실에서 겨울 동안 튀긴 버섯 냉동
양파로 겨울에 튀긴 버섯을 만드는 방법에 대한 조리법
겨울에 튀긴 버섯을 지방으로 수확 할 수 있습니까?
살균하지 않고 겨울 동안 튀긴 버섯 요리법
겨울철 느린 밥솥에서 튀긴 버섯 요리법 철 커버
레시피 튀긴 버섯 양배추와 함께 겨울을위한 꿀 agarics
당근과 양파로 겨울 동안 튀긴 꿀 agarics를 수확하는 레시피
구연산 기름에 튀긴 겨울 꿀 버섯
육두구와 함께 버터 기름에 겨울 동안 튀긴 꿀 버섯
은행에서 겨울을위한 꿀 agarics 조리법 : 보존 방법 튀긴 버섯 마요네즈와 함께
겨울 동안 튀긴 버섯을 요리하는 방법과 버섯을 따뜻하게 유지할 수 있습니까?

겨울에 튀긴 버섯에서 캐비아를 준비하는 방법
겨울을 위해 준비된 튀긴 버섯은 과장하지 않고 모든 가족에게 사랑받는 진정한 진미입니다. 이 기사의 팁은 모든 요리사가 버섯 준비로 일일 메뉴를 다양 화하는 데 도움이 될 것입니다. 겨울 동안 튀긴 버섯을 만드는 요리법은 버섯을 보존하는 가장 좋은 옵션이 될 것입니다.
지방은 항상 버섯을 튀기고 겨울철 준비를 위해 방부제로 사용됩니다 : 버터 또는 식물성 기름, 또한 라드-녹은 내부 지방. 많은 사람들이 지방 혼합물로 튀긴 가장 맛있는 버섯 준비를 생각합니다.
겨울에 튀긴 버섯을 올바르게 요리하는 방법?
그러나 초보 주부들은 스스로에게 묻습니다. 겨울에 튀긴 버섯을 올바르게 요리하는 방법과 미리 끓여야합니까? 자신감을 느끼고 사랑하는 사람들의 건강과 복지에 대해 걱정하지 않으려면 버섯이 별도의 열처리를 수행하는 것이 좋습니다.
꿀 버섯은 땅에서 자라지 않으므로 실질적으로 강한 오염이 없습니다. 뚜껑에서 잎사귀와 풀의 잔해를 제거하고 다리 아랫 부분을 잘라내어 1 ~ 1.5 시간 동안 물을 채운 후 수시로 자실체를 손으로 섞는다. 그런 다음 냄비에 물을 끓여서 버섯을 넣고 크기에 따라 20-30 분 동안 끓입니다. 그런 다음 그들은 소쿠리에 던져지고 배수가 허용되고 나서야 튀기 시작합니다.

겨울 동안 항아리에 수확 한 튀긴 꿀 버섯은 최대 2 년 동안 저장되어 놀라운 맛과 향으로 온 가족과 손님들을 기쁘게합니다. 그런 반찬이 든 요리는 더욱 맛있고 풍성해지며 축제 잔치는 놀라운 간식으로 보완됩니다. 이러한 장점에 익숙해 진 모든 주부는 겨울 동안 튀긴 버섯을 닫는 방법을 자세히 알고 싶어합니다.

식물성 기름에 튀긴 겨울 꿀 버섯 수확

버섯 요리 애호가들 중 누가 테이블에 앉지 않고 휴일을 기다리지 않고 신선한 파와 겨울 동안 식물성 기름으로 요리 한 빵 튀김 버섯 조각으로 "도랑"을 기다리지 않을 수 있습니까?


소금-1 큰술 l.;
지상 후추-½ tsp;
식초 9 %-4 큰술 엘.
겨울에 튀긴 버섯 수확 간단하게 다음 단계를 거칩니다.
1. 소금물에 삶아 말린 꿀 버섯을 마른 후라이 팬에 뿌린다.
2. 액체가 증발 할 때까지 중불로 볶은 다음 기름을 부어 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.
3. 꿀 버섯을 따뜻하고 건조한 항아리에 옮기고 후추를 뿌립니다 (다진 파슬리와 딜을 추가 할 수 있습니다).
4. 냄비에 남은 기름에 소금과 식초를 넣고 끓여서 버섯이 든 항아리에 붓는다.
5. 키친 타월에 뜨거운 물에 담그고 약한 불로 40 분 동안 살균합니다.
6. 단단한 플라스틱 뚜껑으로 덮고 식히고 냉장하십시오.
기름이 충분하지 않으면 새로운 부분을 팬에 붓고 점화하고 항아리에 뜨거운 것을 추가해야합니다.

겨울 동안 마늘로 튀긴 버섯을 닫는 방법

많은 버섯 선택자들은 가을 종의 튀긴 버섯이 겨울 동안 탁월한 보존이라고 믿습니다.


그들은 인체에서 누락 된 비타민과 미네랄을 채울 수있는 많은 유용하고 영양가있는 물질을 포함하고 있습니다.
꿀 버섯 (삶은)-1kg;
식물성 기름-120 ml;
마늘 정향-10 개;
맛볼 소금;
베이 리프-2 개;
올 스파이스-4 PC.
우리는 삶은 버섯을 체 또는 소쿠리에 놓고 완전히 배수시킵니다.
조리법에는 식물성 지방 만 언급되어 있지만 겨울에는 마늘과 기름에 튀긴 꿀 버섯에 대해 동일한 양의 지방 혼합물을 섭취 할 수 있습니다.
1. 뜨겁고 마른 후라이 팬에 꿀 버섯을 넣고 물이 증발하도록합니다.
2. 지방 혼합물을 넣고 중불로 20 분 동안 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.
3. 소금을 넣고 얇게 썬 마늘, 월계수 잎, 피망을 넣고 섞는다.
4. 10 분 더 튀기고 가열 멸균 된 항아리에 넣습니다.
5. 버섯 위의 높이가 1-2cm가되도록 뜨거운 기름을 채 웁니다.
6. 뚜껑을 덮고 소금물에 약한 불로 40 분 동안 살균합니다.
7. 말아서 뒤집고 완전히 식을 때까지 담요로 싸십시오.
8. 약 2 일 후에 우리는 병을 시원한 방으로 옮깁니다.
버섯을 냉장고에 보관할 경우, 살균되지 않은 나일론 뚜껑으로 덮여 있습니다.

냉동실에서 겨울 동안 튀긴 버섯 냉동

겨울을 위해 준비된 튀긴 버섯 냉동은 아주 간단하고 빠르게 수행됩니다. 또한 이러한 공작물은 비닐 봉지에 담긴 냉동고에 오랫동안 보관됩니다.
꿀 버섯 (삶은)-2kg;

소금-1 큰술 엘.
1. 키친 타월에 삶아 말린 다음 꿀 버섯을 뜨겁게 말린 후라이 팬에 뿌립니다.
2. 과잉 액체가 증발 할 때까지 약한 불로 10-15 분 동안 볶습니다.
3. 기름을 붓고 중불에서 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.
4. 맨 끝에서 저어 섞고 식힌 다음 비닐 봉지 (모든 공기를 짜내고 봉지를 묶음) 또는 식품 용기에 담습니다.
겨울에 튀긴 꿀 버섯은 재 냉동하지 않는 한 냉동실에 12 개월 이상 보관하지 않습니다.

양파로 겨울에 튀긴 버섯을 만드는 방법에 대한 조리법

겨울철 양파를 첨가 한 튀긴 버섯 요리법은 반제품으로 실용적입니다. 이 풍성한 작품을 시도하면 시간 낭비를 후회하지 않을 것입니다!
꿀 버섯 (삶은)-1kg;
양파-700g;
소금-½ 큰술. l.;

식물성 기름 또는 라드-150 ml;
정향-2 개;
간장-2 큰술 엘.
양파와 함께 기름에 겨울 동안 요리 한 튀긴 버섯의 조리법은 다음과 같이 준비됩니다.
1. 예열 된 버섯을 기름으로 예열 한 후라이 팬에 펴서 20 분간 노릇 노릇하게 볶습니다.
2. 양파는 껍질을 벗기고 반쪽으로 썰어 버섯에 넣어 볶는다.
3. 약한 불에서 10 분 더 튀기고 소금을 넣고 간장, 정향과 갈은 후추를 넣고 섞는다.
4. 항아리에 뿌려 팬에 남아있는 기름 위에 붓습니다. 충분하지 않으면 기름의 다른 부분을 끓여서 버섯을 부어야합니다.
5. 버섯 항아리를 끓는 물에 30 분 동안 소독합니다.
6. 말아서 뒤집고 담요로 싸서 식힌 다음 지하실로 가져갑니다.

겨울에 튀긴 버섯을 지방으로 수확 할 수 있습니까?

동물성 지방으로 조리 한 겨울에 튀긴 버섯도 매우 인기가 있습니다. 또한 그러한 조각을 튀기고 보존하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다.
꿀 버섯 (삶은)-2kg;
라드 (동물성 지방)-150g;
맛볼 소금;
검은 후추와 흰 완두콩-5 개;
베이 리프-4 PC.
사랑하는 사람들이 요리를 좋아할 수 있도록 겨울 동안 라드에서 버섯을 튀기는 방법?
1. 라드가 녹은 프라이팬에 삶아 말린 버섯을 키친 타올에 담는다.
2. 약한 불에서 25 분간 볶고 나무 숟가락으로 계속 저어줍니다.
3. 고추와 월계수 잎을 섞은 후 뚜껑을 닫고 10 분간 끓입니다.
4. 항아리에 넣고 라드를 붓고 위에 소금을 뿌린 다음 나일론 캡으로 닫습니다.
5. 식히고 어두운 보관실에 두어 최대 6 개월 동안 보관합니다.
이러한 공백이 추가됩니다. 감자 튀김 또는 야채 스튜.

살균하지 않고 겨울 동안 튀긴 버섯 요리법

살균하지 않고 겨울 동안 튀긴 버섯을 요리하는 조리법은 부엌에서 보내는 시간을 최소화합니다.


그러나 준비가 너무 맛있고 향긋하여 항아리를 열고 가열 팬에 넣으면 냄새를 맡은 가족이 부엌으로 달려갑니다.
꿀 버섯 (삶은)-1.5 kg;
식물성 기름-200 ml;
소금-1 큰술 l.;
식초-3 큰술. l.;
지상 후추-1 tsp;
파프리카-1 tsp;
마늘 정향-7 개;
프로방스 허브-½ tsp.
더 이상 살균하지 않고 겨울 동안 튀긴 버섯을 맛있게 요리하려면 단계별 조리법을 따라야합니다.
1. 끓인 후 꿀 버섯은 뜨거운 팬에 식물성 기름을 뿌려 액체가 모두 증발 할 때까지 20 ~ 25 분간 볶습니다.
2. 프로방스 허브, 소금, 후추, 파프리카, 다진 마늘을 넣고 10 분간 더 볶습니다.
3. 식초를 붓고 버섯에 기름이 적 으면 100ml를 더 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 15 분간 끓인다.
4. 버섯을 항아리에 넣고 단단한 나일론 뚜껑으로 덮습니다.
5. 식히고 지하실로 꺼내거나 냉장고에 보관하십시오.

철제 뚜껑 아래에서 겨울 동안 느린 밥솥에서 튀긴 버섯 요리법

주방에이 장치가 있다면 거의 모든 요리 과정에서 귀하를 대체 할 수있는 훌륭한 "도우미"의 소유자입니다.


느린 밥솥에서 겨울 동안 튀긴 버섯을 요리하는 방법? 이 방법은 매우 간단하고 편리하며 모든 프로세스가 멀티 쿠커에 의해 수행되기 때문에 많은 시간이 걸리지 않습니다.
꿀 버섯-1kg;
버터-200g;
소금-1/3 큰술. l.;
양파-3 개;
검은 후추와 흰 완두콩-3 개;
카네이션-2 개의 새싹;
베이 리프-2 PC.
1. 깨끗이 씻은 버섯을 멀티 쿠커에 넣고 500ml의 물을 부은 다음 30 분 동안 "요리"모드로 둡니다.
2. 신호음이 울리면 버섯을 소쿠리에 넣고 수돗물로 씻은 후 물기를 빼고 다용도 그릇에 다시 넣습니다.
3. 버터를 넣고 양파를 반 고리 모양으로 자른 다음 "찌개"모드를 설정하고 40 분 동안 끓입니다.
4. 신호음이 울리면 뚜껑을 열고 소금, 후추, 정향, 월계수 잎을 넣고 20 분 동안 볶습니다.
5. 튀긴 벌꿀 버섯은 멸균 된 항아리에 담아 겨울철 철 뚜껑에 말아 올립니다.
6. 완전히 식힌 다음 지하실로 가져 가십시오.

양배추로 겨울에 튀긴 버섯 요리법

양배추를 추가하여 겨울에 튀긴 버섯을 요리하는 요리법은 모든 가족 구성원에게 호소력을 발휘합니다.


이러한 맛있는 샐러드 당신의 일상 메뉴에 좋은 추가가 될 것입니다.
꿀 버섯 (삶은)-1kg;
양배추-600g;
식물성 기름-300 ml;
맛볼 소금;
마늘 정향-6 개;
양파-6 개;
지상 후추의 혼합물-1 tsp.
1. 프라이팬에 버섯을 넣고 기름 반을 부어주세요.
2. 노릇 노릇해질 때까지 볶고 다진 양파를 넣습니다.
3. 약한 불로 15 분간 볶고 다진 마늘을 넣고 섞는다.
4. 잘게 썬 양배추를 다른 팬에 넣고 나머지 절반의 기름을 붓고 뚜껑을 닫아 부드러워 질 때까지 끓입니다.
5. 소금으로 간을하고 후추 혼합물을 뿌린 다음 10-15 분 더 저어 볶습니다.
6. 하나의 냄비에 버섯과 양배추를 넣고 저어주고 뚜껑을 덮고 15 분 동안 끓입니다.
7. 멸균 된 건조 용기에 넣고 뚜껑을 덮고 30 분 동안 멸균 된 뜨거운 물에 넣습니다.
8. 말아서 담요로 따뜻하게하고 2 일 동안 식힌다.
9. 냉장고에 보관하거나 지하실로 가져갑니다.

당근과 양파로 겨울에 튀긴 버섯을 수확하는 조리법

당근과 양파로 겨울에 튀긴 버섯을 준비하는 조리법을 통해 버섯과 야채를 맛있고 건강하게 오랫동안 유지할 수 있습니다.


꿀 agarics의 전통적인 저장 용기는 어두운 식품 저장실에도 보관할 수있는 유리 병입니다.
꿀 버섯 (삶은)-1kg;
양파와 당근-각각 500g;
식물성 기름-250 ml;
소금-1.5 큰술 l.;
검은 후추-7-10 개.
1. 꿀 버섯은 약간의 기름에 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.
2. 반쪽으로 자른 양파를 넣고 15 분 동안 계속 볶습니다.
3. 껍질을 벗긴 당근은 강판에 갈아서 별도의 프라이팬에 기름을 넣고 노릇 노릇해질 때까지 볶는다.
4. 버섯과 양파를 넣고 소금을 넣고 후추를 넣고 섞어 15 분간 끓입니다.
5. 항아리에 담아 뜨거운 물에 넣어 살균합니다.
6. 약한 불로 40 분 동안 소독하고 단단한 나일론 캡으로 닫습니다.
7. 식히고 지하실로 꺼내거나 냉장고에 두십시오.

구연산 기름에 튀긴 겨울 꿀 버섯

우리는 구연산으로 기름에 튀긴 겨울용 꿀 버섯을 준비하는 옵션을 제공합니다. 그 차이점은 버섯을 강렬한 불에 볶은 다음 식히고 차가운 항아리에 넣는 것입니다.
꿀 버섯 (삶은)-2kg;
식물성 기름-200 ml;
구연산-½ tsp;
맛볼 소금;
마늘 정향-7 개;
다진 파슬리와 딜-1 큰술.;
검은 색 및 딸기 고추-각각 5 개의 완두콩.
구연산으로 겨울에 튀긴 버섯을 수확 할 수 있습니까? 예. 단계별 지침이 도움이 될 것입니다.
1. 삶은 버섯을 뜨겁고 건조한 후라이 팬에 놓고 액체가 증발 할 때까지 볶습니다.
2. 기름을 붓고 고열로 노릇 노릇해질 때까지 계속 볶습니다.
3. 우리는 잘게 잘린 허브와 마늘을 뿌려서 건조한 멸균 항아리에 배포합니다.
4. 남은 기름을 소금에 절인 후 후추를 넣고 구연산, 종기에 가져다.
5. 스토브를 끄고 기름을 식힌 다음 버섯과 함께 항아리에 붓습니다. 기름 층은 버섯을 2 ~ 2.5cm 정도 덮어야하므로 기름이 부족하면 다른 부분을 만들어 항아리에 붓는다.
6. 단단한 나일론 뚜껑으로 닫고 식 힙니다.
7.이 공작물은 냉장고뿐만 아니라 식료품 저장실에도 보관할 수 있습니다.

육두구와 함께 버터 기름에 겨울 동안 튀긴 꿀 버섯

육두구와 함께 버터 기름에서 겨울 동안 요리 한 튀긴 버섯은 다소 흥미롭지 만 동시에 간단한 요리법입니다.
그런 매운 버전의 버섯 전채는 모든 미식가의 취향에 맞을 것입니다. Ghee는 매우 맛있을뿐만 아니라 인간에게도 유용합니다.
꿀 버섯 (삶은)-1.5 kg;
기-200g;
양파-3 개;
마늘 정향-5 개;
맛볼 소금;
육두구-칼 끝에;
베이 리프-3 PC.

겨울 동안 튀겨 진 버섯 요리법은 항아리에 닫혀 있으며 당신과 당신의 사랑하는 사람들에게 가장 맛있고 향기로운 것 중 하나가 될 것입니다. 그런 공란의 항아리가 추가되었습니다. 감자 튀김, 가족 저녁 식사를위한 훌륭한 옵션이 될 것입니다.
1. 마른 후라이 팬에 꿀 버섯을 넣고 센불에서 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.
2. 버터 기름, 다진 양파, 마늘을 넣고 중불에서 15 분 동안 저어 볶습니다.
3. 맛을 내기 위해 소금으로 간을하고 월계수 잎과 육두구를 넣고 약한 불로 20 분 동안 계속 튀기며 나무 주걱으로 계속 저어줍니다.
4. 건조하고 따뜻한 병에 뿌려 뜨거운 물로 소독합니다.
5. 약한 불에서 30 분간 끓인 후 살균합니다.
6. 작업 물이 완전히 식을 때까지 뚜껑을 말아 뒤집어 담요로 감싸십시오.
7. 지하실로 가서 + 10 ° С에 6 개월 이상 보관하십시오.

은행에서 겨울을위한 꿀 agarics 레시피 : 마요네즈로 튀긴 버섯을 보존하는 방법

경험 많은 주부들이 마요네즈로 겨울 동안 튀긴 버섯을 보존하는 방법을 보여줍니다. 이 수확 옵션은 특히 꿀 버섯이 가장 인기 있고 모든 사람에게 사랑받는 것이기 때문에 맛있고 식욕을 돋우는 것으로 밝혀졌습니다.
1. 꿀 버섯 (삶은)-1.5 kg;
2. 마요네즈-200 ml;
3. 식물성 기름 50ml;
4. 양파-4 PC .;
5. 마늘 정향-5 PC .;
6. 갈은 검은 색과 붉은 고추-각각 1/3 tsp;
7. 소금-1 큰술. 엘.
우리는 제공한다 단계별 레시피 겨울에 튀긴 꿀 agarics 요리 사진과 함께 :


우리는 삶은 버섯을 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.


깍둑 썰기 한 양파와 마늘을 넣고 10 분 동안 계속 볶은 다음, 추가하고 후추를 추가하고 약 5-7 분 동안 볶습니다.


우리는 마요네즈를 소개하고 뚜껑으로 팬을 덮고 저어주는 것을 잊지 않고 약한 불로 15 분 동안 끓입니다.


우리는 그것을 항아리에 넣고 나일론 뚜껑으로 닫습니다. 우리는 식히고 냉장고에 넣어 보관합니다.
이 조각은 냉동실에서도 냉동 할 수 있습니다. 이렇게하려면 마요네즈와 함께 식힌 버섯을 식품 용기에 넣고 닫고 냉동실에 넣으십시오.

겨울에 튀긴 버섯을 요리하는 방법과 버섯을 따뜻하게 유지할 수 있습니까?

이 버섯 수확 변형에는 장점이 있습니다. 겨울에 준비된 튀긴 버섯을 따뜻하게 보관할 수 있습니다.


이 절차는 많은 시간이 걸리지 만 결과는 겨울의 일일 메뉴를 보완 할 훌륭한 맛의 요리가 될 것입니다.
꿀 버섯 (삶은)-2kg;
식물성 기름-100ml;
토마토 페이스트-150g;
소금-1, 5 큰술. l.;
양파-7 개;
검정 및 딸기 후추-각각 5 개의 완두콩;
식초 9 %-4 큰술 l.;
베이 리프-3 개;
로즈마리-꼬집음.

겨울에 튀긴 버섯을 요리하는 방법 토마토 페이스트, 맛있는 준비로 가족을 놀라게 하시겠습니까?

1. 삶은 버섯을 프라이팬에 기름에 넣고 노릇 노릇해질 때까지 볶는다.
2. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리 모양으로 잘라 버섯에 넣고 중불로 15 분간 볶습니다.
3. 물 100ml에 희석 한 소금, 토마토 페이스트, 월계수 잎, 로즈마리, 식초를 넣는다.
4. 뚜껑을 닫은 상태에서 약한 불로 20 분 동안 모든 것이 약해집니다.
5. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 버섯 블랭크를 약한 불에서 30 분 더 끓입니다.
6. 버섯이있는 은행은 단단한 플라스틱 뚜껑으로 닫고 담요로 단열합니다.
7. 식힌 후 용기를 냉장고에 넣어 보관하지만 3 개월을 넘지 않습니다.

겨울 동안 튀긴 버섯에서 캐비아를 준비하는 방법 (비디오 포함)

겨울에 튀긴 버섯을 어떻게 준비합니까? 버섯 캐비어 형태로 할 수 있습니다.


튀긴 꿀 버섯으로 캐비어를 요리하는 것이 축제 테이블에 훌륭한 전채를 만드는 또 다른 방법이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 또한 파이와 피자를 채우는 데 적합합니다.
꿀 버섯 (삶은)-1.5 kg;
양파-6 개;
당근-8 개;
마늘 정향-6 개;
식초 9 %-4 큰술 l.;
식물성 기름-150 ml;
지상 후추-1 tsp;
지상 고수풀-¼ tsp
모든 버섯은 캐비어에 들어갑니다. 부러 지거나 자란 (그러나 강함), 다리 또는 모자 만 있습니다.
1. 삶은 버섯을 고기 분쇄기에 통과시키고 버터로 예열 한 프라이팬에 올려 놓습니다.
2. 20 분 동안 중불로 튀기고 소금을 넣고 저어 불을 끕니다.
3. 별도의 프라이팬에 먼저 깍둑 썰기 한 양파를 볶은 다음 굵은 강판에 간 당근을 넣고 15-20 분 동안 볶습니다.
4. 버섯과 양파를 당근과 섞어 맛을 더한 다음 고수와 후추, 다진 마늘을 넣습니다.
5. 고기 분쇄기에 전체 덩어리를 통과시키고 팬에 넣고 약한 불로 15 분 동안 볶습니다.
6. 식초를 부어 0.5 리터 용량의 건조 멸균 항아리에 캐비아를 섞어 분배합니다.
7. 병이 터지지 않도록 냄비 바닥에 작은 키친 타월을 깔아 놓는 것을 잊지 말고 뜨거운 물에 넣어 살균합니다.
8. 약한 불로 40 분 동안 살균하고 말아서 식힌 다음 지하실로 가져갑니다.

가을이 오면 야채와 과일뿐만 아니라 버섯도 풍성하게 수확합니다. 꿀 버섯은 "조용한 사냥"팬들 사이에서 가장 존경받는 제품입니다. 뿐만 아니라 유용한 요소 맛있어요. 사실이 버섯은 큰 그룹으로 자라며 항상 많이 있으며 나중에 사용할 수 있도록 버섯을 저장할 수 있습니다.

가장 인기있는 방법은 담그는 것입니다. 그러나 매리 네이드에 포함 된 많은 식초가 금기이기 때문에 모든 사람에게 좋지 않습니다. 버섯 준비를위한 또 다른 조리법은 항아리에 겨울에 튀긴 버섯입니다. 이것은 많은 요리의 재료로 사용할 수있는 스낵입니다. 우리는 진미를 준비하기위한 다양한 요리법을 제공합니다.

겨울을위한 식물성 기름에 튀긴 꿀 버섯

가장 간단하고 빠른 레시피필요하지 않음 추가 성분 및 살균.

조언: 모래, 찌꺼기, 벌레 등이 붙은 버섯을 쉽고 효율적으로 청소하기 위해 찬물로 채운 후 소금과 구연산을 조금 넣고 30 분 정도 담가 둡니다.

성분

서빙 :- + 14

• 꿀 버섯 1.5kg
• 해바라기 유 400ml
• 소금 30g

서빙 당

칼로리 : 275kcal

단백질 : 2g

지방 : 29.6 지

탄수화물 : 0.3g

40 분비디오 레시피 인쇄

버섯을 조심스럽게 분류하고 버릇없고 손상된 버섯을 제거하십시오. 흐르는 물 아래에서 소쿠리로 잘 헹굽니다.

준비된 버섯을 냄비에 옮기고 물로 덮고 불에 태우십시오. 끓는 순간부터 10 분간 익힌 후 물기를 빼고 깨끗한 물에 뽑아주세요. 다시 스토브에 넣고 30 분 더 끓입니다. 버섯은 소쿠리에 버리고 물을 식히고 배수 할 때까지 잠시 두십시오.

큰 프라이팬을 불에 태우고 그 안에 버섯을 놓습니다. 모든 액체가 완전히 증발 할 때까지 기다리십시오.

이런 일이 발생하면 해바라기 기름을 부어 버섯이 갈색이 될 때까지 정기적으로 주걱을 사용하여 요리하십시오. 소금에 절이고 저어주세요. 몇 분 안에 시도해보십시오. 필요한 경우 소금을 더 추가하십시오.

열에서 버섯이 든 팬을 제거하고 즉시 전채를 멸균 된 병에 넣으십시오. 팬의 나머지 지방과 함께 버섯을 따르십시오. 결과적으로 버섯 위에있는 항아리에 1.5cm 두께의 해바라기 기름 층이 나옵니다.

뚜껑이있는 캔을 말아서 거꾸로 뒤집은 다음 포장하고 하루 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 보관을 위해 지하실로 가져갑니다.

조언: 버섯이 튀겨 진 해바라기 기름이 충분하지 않은 경우 다른 부분을 불에 태우고 항아리에 버섯을 붓습니다. 그러나 어떠한 경우에도 열처리되지 않은 원유를 사용하지 마십시오.

겨울 마늘과 버섯 튀김

마늘은 건강에 좋을뿐 아니라 어떤 요리의 맛도 훨씬 밝고 풍성하게 만듭니다. 튀긴 버섯과 잘 어울립니다. 이 애피타이저는 버터가 해바라기 기름과 함께 튀김에 사용된다는 사실 때문에 특별합니다.




중대한: 지방 함량이 82.5 % 인 최고급 버터를 사용하여 준비합니다. 가정용 제품을 사용하는 것이 이상적입니다.

준비 시간 : 40 분

서빙 : 14

에너지 가치

• 단백질-2.4g;
• 지방-15.1g;
• 탄수화물-0.4g;
• 칼로리 함량-146 kcal.

성분

• 삶은 버섯-1kg;
• 해바라기 기름-120 ml;
• 버터-50g;
• 마늘-100g;
• 딸기 완두콩-4 개;
• 베이 리프-2 개;
• 맛볼 소금.

단계별 요리

1. 스토브에서 큰 프라이팬을 가열하십시오. 미리 익힌 버섯을 넣으십시오. 끊임없이 저어주고 액체가 완전히 없어 질 때까지 볶습니다. 말린 버섯을 용기에 옮깁니다.
2. 같은 프라이팬에 버터를 녹이고 해바라기를 부어주세요. 버너를 중불로 켜고 버섯을 프라이팬에 보냅니다. 가끔 저어 주면서 약 20 분 동안 요리합니다. 뚜껑으로 덮지 마십시오. 그렇지 않으면 스튜가 나오지만 필요하지 않습니다.
3. 마늘을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 꿀 agarics와 함께 팬에 보냅니다.
4. 베이 잎, 피망 완두콩, 소금을 넣어 맛을 낸다. 버섯을 5 분 더 익힌다.
5. 열에서 버섯이 든 팬을 제거하고 내용물을 멸균 된 항아리에 포장 한 다음 튀긴 기름을 채 웁니다.
6. 항아리를 뚜껑으로 덮고 클램프를 설치하십시오. 블랭크를 냄비에 넣고 부드러운 천으로 바닥을 덮고 옷걸이 위에 물을 부은 다음 약한 불로 40 분 동안 살균합니다.
7. 항아리를 말아서 거꾸로 놓고 따뜻한 담요에 싸서 완전히 식히십시오. 통조림 식품을 옷장이나 지하실로 보내 보관하십시오.




조언:이 레시피의 향신료를 원하는대로 바꿀 수 있습니다. 예를 들어, 정향 몇 개와 검은 후추 또는 고수풀 완두콩을 넣으십시오.

이제 겨울 동안 버섯을 튀기는 방법을 알았습니다. 그러한 간식 캔을 열고 즉시 테이블에 제공하거나 튀긴 버섯을 시리얼, 감자 또는 콩과 식물에 넣고 캐서롤 또는 파이에 넣을 수 있습니다. 요리 실험에 행운을 빕니다.

양파로 버섯을 튀기는 방법 :

1. 버섯을 헹구고 끓으십시오. 약간의 물을 소금에 절인다
2. 마른 프라이팬에 옮기고 과도한 수분이 증발 할 때까지 볶습니다. 뚜껑으로 덮을 필요가 없습니다.
3. 액체가 없으면 기름을 부어 양파 반쪽 고리를 추가해야합니다.
4. 이 요리는 약 20 분 동안 튀겨집니다. 요리를 완료하기 전에 작업 물에 소금과 후추 혼합물로 양념하십시오.
5. 채소를 잘 헹구고 잘게 자릅니다. 서빙하기 전에 공란에 붓습니다.

마요네즈와 마늘로

이러한 전채는 축제 테이블에 훌륭한 장식이 될 수 있습니다. 감자, 고기, 튀긴 버섯은 잘 어울립니다. 레시피에는 다음 구성 요소가 포함됩니다.

1. 흰 양파-1 PC.
2. 신선한 버섯-1kg.
3. 마늘 정향-2 PC.
4. 해바라기 유.
5. 마요네즈 소스-1 큰술
6. 검정과 빨강 고추.
7. 소금과 허브.

에 대한 올바른 준비 이러한 조작을 수행해야합니다.

채소는 헹구고 잘게 썬다. 서빙 할 때 허브로 접시를 장식하십시오.

크림으로 식욕을 돋우는

이 조리법에 따라 준비된 꿀 버섯은 놀라운 맛이 있습니다. 그들을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

1. 신선한 버섯-600g.
2. 전구-3 개
3. 녹은 버터-0.25 tbsp.
4. 무거운 크림-1.5 tbsp.
5. 단단한 치즈-100g.
6. 모든 채소.
7. 소금.
8. 후추.

요리 기술은 다음 단계로 구성됩니다.

이 조리법에 따라 버섯을 요리하는 것은 매우 간단하고 빠릅니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

1. 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 마늘 정향과 함께 양파를 볶습니다.
2. 소금물에 버섯을 20 분 동안 끓입니다.
3. 삶은 버섯을 매운 혼합물, 소금, 후추로 팬에 부어 맛을 봅니다. 15 분 더 볶습니다.
4. 지정된 시간이 지나면 크림을 프라이팬에 붓고 뚜껑을 닫은 상태에서 약한 불로 15 분 동안 요리합니다.
5. 채소를 씻고 잘게 자릅니다. 서빙 할 때 버섯을 뿌린다.

감자로 풍성한 로스트

이 요리에는 냉동 버섯이 사용됩니다. 매우 맛있고 만족스러운 것으로 나타났습니다. 이 구성에는 다음 구성 요소가 포함됩니다.

1. 흰 양파-1 PC.
2. 냉동 버섯-500g.
3. 감자 괴경-500g.

요리 단계 :

서빙 할 때 사워 크림을 부분 접시에 담습니다.

베이컨과 감자

이 버섯 요리의 맛이 뛰어납니다. 제공 가능 축제 테이블... 레시피에는 다음 제품이 포함됩니다.

1. 꿀 버섯-500g.
2. 감자 괴경-500g.
3. 큰 양파 1 개.
4. 베이컨-50g.
5. 후추와 소금 - 맛이 나다.

이 간단한 공백은 다음과 같이 수행됩니다.

1. 버섯은 숲의 잔해물을 철저히 청소하고 흐르는 물에 헹궈 야합니다. 물에 10 분 동안 끓입니다. 소쿠리로 옮기고 배수하십시오.
2. 프라이팬에 기름을 넣고 두 부분으로 자른 버섯을 놓습니다. 뚜껑을 덮고 30 분 동안 끓입니다.
3. 시간이 지나면 뚜껑을 열고 모든 액체가 증발 할 때까지 꿀 버섯을 튀 깁니다. 요리가 끝나면 애피타이저에 약간의 소금을 넣을 수 있습니다.
4. 나사를 조이기 전에 항아리를 멸균해야합니다.
5. 멸균 용기에 담아 프라이팬의 뜨거운 기름을 접어 맨 위에 채워야합니다. 충분하지 않은 경우 필요한 양을 가열해야합니다.
6. 은행은 캡론 뚜껑으로 덮여 있고 공작물은 냉장고에 있습니다.

서빙 할 때 파를 뿌린다.

이 요리는 매우 만족 스럽습니다. 저녁에 좋습니다. 구성 요소는 다음과 같습니다.

1. 러시아 또는 네덜란드 치즈-200g.
2. 감자-600g.
3. 고지방 크림-200g.
4. 냉동 버섯-400g.
5. 말린 버섯과 딜 그린-각각 50g.
6. 버터-80g.
7. 빵 부스러기-10g.
8. 육두구-2g.
9. 맛볼 소금.

요리를 위해 다음 조작을 수행하는 것이 좋습니다.



이 요리는 집에서 아주 쉽게 준비 할 수 있습니다. 모든 친척들이이 저녁 식사에 만족할 것입니다.

양파와 함께 튀긴 버섯은 특히 가족이 열렬한 버섯 피커가있는 경우 흥미롭고 식욕을 돋우는 간식으로 일일 메뉴를 다양 화하는 좋은 솔루션입니다. 의외로 나오는 "숲의 선물"에서 맛있는 음식간단한 튀김 만 빼고요

버섯을 양파로 튀기기 전에 숲 표본을 요리하기 전에 특별한 접근이 필요하므로 버섯을 조심스럽게 준비해야합니다.

1. 버섯을 수집 한 후 버섯을 분류하고 잎, 풀잎 및 기타 파편을 제거합니다.
2. 꿀 버섯은 거의 긁을 필요가 없으며 가장 쉽게 청소할 수있는 버섯으로 간주됩니다.
3. 칼로 버섯 머리 아래의 필름을 조심스럽게 제거하고 나쁜 부분을 잘라 내고 웜홀을 제거하십시오.
4. 꿀 버섯을 소쿠리에 헹구고 물을 완전히 빼십시오.
5. 산림 버섯은 약간 소금물에 15-20 분 동안 끓여야한다는 점을 고려하십시오.
6. 양파로 튀긴 버섯을 요리하기 전에 완전히 말려야하며 종이 타월로 닦을 수 있습니다.

꿀 버섯은 사워 크림과 양파로 빠르고 쉽게 튀겨지며, 미리 버섯을 준비하고 껍질을 벗기고 끓이면 풍성한 요리를 준비하는 과정이 20 분 이상 걸리지 않습니다. 소스로 사용할 수 없습니다 지방 코티지 치즈, 그러나 사워 크림 고유의 신맛은 치료를 비정상적으로 맛있게 만들 것입니다.

성분 :

• 버섯-1kg;
• 양파-2 개;
• 사워 크림-200 ml;
• 버터;
• 소금;
• 다진 딜-한 줌.

예비

1. 양파를 볶고 1/4로 자릅니다.
2. 버섯을 잘게 자르지 말고 양파를 얹으십시오.
3. 조리 될 때까지 약 20 분 동안 계속 저어줍니다.
4. 불을 끄고 소금을 넣으십시오.
5. 3 분 후 사워 크림을 부어 섞고 허브를 뿌립니다.
6. 뚜껑을 덮고 튀긴 버섯을 사워 크림과 양파에 10 분 동안 그대로 둡니다.

캐비어 형태의 양파를 곁들인 맛있는 튀긴 꿀 버섯은 가정에서 점심 간식의 필수적인 부분이 될 것이며 모든 종류의 샌드위치와 패트를 좋아합니다. 제품은 고기 분쇄기, 믹서기를 통해 어떤 식 으로든 잘릴 수 있지만 게으르지 않고 버섯과 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 잘게 자릅니다.

성분 :

• 삶은 버섯-1kg;
• 양파-3 개;
• 당근-2 개;
• 피망 -4 가지.;
• 그린 토마토-4 개;
• 식물성 기름;
• 소금, 후추, lavrushka.

예비

1. 버섯과 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
2. 강판이나 믹서기에서 토마토, 고추 및 당근을 따로 갈아서 갈아주세요.
3. 가마솥에 기름을 두르고 양파를 볶고 당근을 넣고 10 분간 끓입니다.
4. 후추와 토마토 퓌레를 넣고 섞은 다음 10 분 더 두십시오.
5. 버섯, 소금을 부어 15 분 동안 볶습니다. 후추, lavrushka 던지기, 덮개.
6. 양파와 당근을 곁들인 꿀 버섯 캐비어가 40 분 안에 준비됩니다.

토마토와 양파를 곁들인 맛있게 튀긴 꿀 버섯은 모든 반찬에 훌륭한 반주가 될 것입니다. 야채 스튜, 으깬 감자, 파스타 또는 죽. 훌륭한 요리는 주름없이 빠르게 준비되며 독창적이고 밝은 맛으로 먹는 사람을 놀라게 할 것입니다. 버섯은 향신료를 그다지 좋아하지 않으므로 매운 성분을 고추를 섞어서 제한하는 것이 좋습니다.

성분 :

• 삶은 버섯-600g;
• 양파-1 PC .;
• 토마토-2 개;
• 소수의 다진 채소;
• 소금, 후추 혼합물.

예비

1. 버섯을 무작위로, 양파를 반 고리로, 토마토를 조각으로 자릅니다.
2. 프라이팬에 기름을 넣고 몇 분 안에 버섯, 양파를 넣으십시오.
3. 부드러워 질 때까지 튀기고 토마토를 던지고 저어줍니다.
4. 양파와 함께 튀긴 버섯을 10 분 동안 끓이고 소금, 후추, 타르트 허브로 간을하고 불을 끕니다.

양파와 마요네즈와 함께 튀긴 꿀 버섯

양파와 함께 튀긴 맛있는 버섯-학사가 좋아할 요리법. 일반적으로 요리 과정은 사워 크림을 넣은 요리와 크게 다르지 않지만 맛은 다소 다릅니다. 푸짐한 로스트는 모든 반찬과 함께 제공되며 파스타와 잘 어울립니다. 마늘 정향을 구성에 추가 할 수 있으며 불필요하지는 않습니다.

성분 :

• 삶은 버섯-500g;
• 양파-1 PC .;
• 마늘-1 정향;
• 마요네즈-3 큰술. l.;
• 튀김유;
• 소금, 후추, 허브.

예비

1. 양파의 반쪽 고리를 펼치고 구부러진 부분을 떨어 뜨리고 부드러워 질 때까지 볶고 다진 마늘을 부으십시오.
2. 소금과 후추로 간을하고 마요네즈를 넣고 뚜껑 아래에서 5 분간 어둡게합니다.
3. 허브를 뿌려 마요네즈와 양파로 튀긴 버섯을 제공하고 허브를 뿌립니다.

양파와 토마토 페이스트를 곁들인 매운 버섯은 유난히 맛있습니다. 고추와 마늘은이 로스트에 특별한 맛을 더해 주며, 간식은 매우 빨리 준비되며 강한 음료와 함께 훌륭한 간식이 될 것입니다. 약 한 시간 후에 약 6 인분의 뜨거운 간식이 준비됩니다.

성분 :

• 삶은 버섯-1kg;
• 양파-2 개;
• 달콤한 고추-1 PC .;
• 토마토 페이스트-2 큰술 l.;
• 쓴 고추-1 꼬투리;
• 마늘-2 정향;
• 소금, 후추;
• 튀김 기름.

예비

1. 양파의 1/4을 펴고 굵게 다진 버섯을 넣으십시오.
2. 잘게 썬 마늘과 고추를 넣고 피망을 넣고 섞고 소금과 후추를 넣으십시오.
3. 토마토 페이스트를 넣고 물을 넣고 30 분 동안 끓입니다.

풍성한 버섯 수확 후 모든 요리 전문가는 양파로 신선한 버섯을 빠르고 맛있고 만족스럽게 튀기는 방법을 배우는 데 관심이 있습니다. 배고픈 대가족에게 먹이를주는 좋은 방법은 감자로 요리를하는 것입니다. 이 자급 자족 간식은 가벼운 야채 샐러드와 함께 제공됩니다.

성분 :

• 감자-500g;
• 삶은 버섯-700g;
• 양파-2 개;
• 기름;
• 소금 후추;
• 마늘-1 정향;
• 봉사를위한 채소.

예비

1. 양파를 기름에 볶고 다진 버섯을 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
2. 다진 감자를 넣고 조각이 황금색이 될 때까지 볶고 다진 마늘을 넣으십시오.
3. 소금, 후추로 간을하고 허브를 뿌려 덮개를 덮으십시오. 10 분 후에 드세요.

동결에 버섯이 있으면 주부들은 접시를 망치지 않도록 양파로 버섯을 튀기는 방법을 항상 알지 못합니다. 일반적으로 버섯은 이미 끓여서 냉동되어 있으므로 해동하고 마른 수건으로 방울에서 말리고 전통적인 방법으로 요리하면됩니다. 조각으로 튀김을 다양화할 수 있습니다 닭고기 그리고 사워 크림과 마늘 소스.

성분 :

• 냉동 버섯-500g;
• 양파-1 PC.
• 필레-250g;
• 요구르트-4 큰술. l.;
• 채소, 소금;
• 마늘-1 정향.

예비

1. 양파를 기름에 볶고 말린 버섯을 넣습니다.
2. 등심 조각을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 요구르트와 마늘 퓌레를 섞고 튀김에 부어 불을 끄고 허브를 뿌린다.
4. 10 분 동안 덮어 둡니다.

느린 밥솥에서 양파로 꿀 버섯을 튀기는 것은 전혀 번거로운 과정이 아닙니다. 메밀로 요리를 보완하고 모든 것을 함께 땀을 흘리면 비정상적으로 맛있고 완전히 자급 자족하는 간식이 나올 것이며 모든 가족 구성원이 합당하게 감사 할 것입니다. 볶을 때 식물성 기름을 사용하면 맛있을 것입니다 풍성한 요리 린 메뉴를 고수하는 사람들을 위해.

성분 :

• 삶은 버섯-600g;
• 양파-1 PC .;
• 튀김유;
• 메밀-1 큰술.;
• 물 2 큰술.;
• 소금.

예비

1. "튀김"모드의 멀티 쿠커 그릇에 다진 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.
2. 다진 버섯을 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
3. 시리얼에 부어 물, 소금, 섞는다.
4. "메밀"모드로 전환하고 35 분 동안 요리합니다.