입구모든 레스토랑은 귀하의 도시에서 주문 및 배달합니다. 귀하의 도시에서 모든 레스토랑 주문 및 배달 피자 및 파이 상자
우리는 이 "레스토랑"에서 연회를 주문했습니다. 일반적으로 이상한 기관은 물론 입구가 사우나를 통해 있고, 알몸의 여성이 있는 그림이 벽에 걸려 있고, 입구에서 콘돔을 판매하고, 떼떼떼방이 있고, 식당에 어떤 조건이 있는지 명확하지 않습니다. 위해 설계되었습니다. 우리는 홀에 들어가서 놀랐고, 테이블에는 레스토랑 메뉴의 사진과 절대적으로 일치하지 않는 접시가 있었고, 솔직히 말하면, 손님 앞에서 그냥 부끄럽고, 음식은 매우 평범한, 매점 옵션이지만 이것은 문제의 절반입니다. 서비스. 식당은 서비스 수표의 10%를 가져가고, 나는 손님에게 직접 서빙하고 더러운 접시와 수저를 교체했기 때문에 나 자신을 위해 5%를 가져가야 했습니다. 어때요, 23명에 웨이트리스가 1명이 계속 홀을 나가는데 포크나 컵이 필요하면 주방에 가서 물어보면 돼요. 나는 끊임없이 나가서 그녀를 찾아야 했고, 손님이 아직 오고 있다는 사실을 상기시켜야 했고, 뜨거운 음식을 대접하고 차를 가져와야 했다. 시각. 나는이 장소를 누구에게도 추천하지 않으며 시간과 돈을 절약하십시오.
배달음식이 최고다
음식점 배달 시장(전체 음식점의 %)2013년에는 최근 슈퍼마켓과 식당에서 다양한 간편식품을 구매하는 인기에 비해 기성품 구매 및 주문 비중이 높아졌다.
또한 음식 주문이 보다 쉽고 간편해졌으며 온라인 주문과 카드결제, 현금결제도 가능하다.
이제 음식 배달 개발의 일반적인 추세를 살펴 보겠습니다. 전체 시장은 연간 약 15억 달러로 추산되며 그 중 9억 달러가 모스크바에 있습니다.
대도시에서는 레스토랑의 약 30%(모스크바와 상트페테르부르크에서는 더 많이)가 자체 배달 서비스를 제공합니다. 이 회사 중 일부는 모스크바 전역에서 24시간 음식을 배달하므로 삶이 한창인 거대한 도시에서 편리합니다.
누가 어디서 음식을 주문합니까?
식당에서 사무실까지 음식 주문(총 배달의 %)
RBC 연구에 따르면 백만 개 이상의 도시에 거주하는 두 번째 거주자는 최소 한 달에 한 번 배달 음식을 주문합니다. 모스크바와 상트 페테르부르크 거주자 - 한 달에 평균 2.5 번. 또한 Muscovites는 다른 지역의 거주자보다 훨씬 더 자주 일을 위해 요리를 주문합니다. 모스크바에서는 주문의 45% 이상이 사무실로 배달됩니다.
두 수도의 남성과 여성은 거의 같은 빈도로 음식을 주문하는 반면 다른 지역에서는 여성이 더 자주 주문합니다. 남자들은 집에서 음식을 좀 더 자주 주문합니다.
러시아 대도시 거주자의 74.7%가 인터넷을 통해 주문합니다. 작년에 이 시장 부문의 성장은 20% 이상에 달했습니다. 전화로 피자를 주문하는 빈도는 12% 감소했습니다.
음식 배달 주문자의 대부분은 18세에서 34세 사이입니다.
왜 사람들은 집에서 즉석 음식을 주문합니까?
러시아인의 절반 이상이 집에서 즉석 음식을 주문하여 집을 떠나지 않고 좋아하는 요리를 먹을 수 있는 기회로 생각하고(55.9%), 2번째 응답자는 모두 이 서비스를 고려합니다. 좋은 방법으로시간과 노력 절약(48%).
덜 인기있는 보기 – 주문 태도 준비된 식사집은 다른 나라의 요리를 맛볼 수 있는 기회(24.7%)나 손님 접대를 빠르게 준비하는 기회(22.1%)입니다. 응답자의 10.4%는 배우자를 기쁘게 할 수 있는 기회라고 생각하고, 3.9%는 일상 생활의 일부로 생각합니다.
응답자의 17.4%만이 이러한 형식의 서비스가 필요하지 않다고 말합니다. 그리고 14.8%는 스스로에게 너무 비싸다고 생각합니다.
사람들이 음식을 배달로 주문하는 이유(전체 응답자의 %)
최대 인기 요리- 피자와 스시 사람들은 집과 사무실에서 모두 주문하는 것을 좋아하며 피자는 스시보다 사무실로 주문할 가능성이 두 배나 높습니다. 사무실과 점심을 주문하는 경우가 많습니다. 오세티아 파이, 바베큐 및 케이크도 매우 인기가 있습니다.
집과 사무실로 배달되는 가장 인기있는 요리
흥미롭게도 전 세계적으로 우승자의 월계관은 피자와 함께 상자에 담긴 중국 음식으로 공유됩니다. 이는 조리법에 사용된 덕분에 사실상 유일한 "건강한" 패스트푸드입니다. 큰 수야채, 고기 및 다양한 향신료.
어떤 음식이 배달되나요?
이전에는 식사가 필요에 따라 금속 상자, 종이 또는 냅킨으로 배달되었습니다. 이제 배달 서비스는 골판지 피자 상자, 국수용 특수 상자, 플라스틱 용기, 열과 접시의 향을 유지하는 열 가방과 같은 다양한 포장을 마음대로 사용할 수 있습니다.
포장은 개별, 그룹 및 운송으로 나뉩니다. 음식 배달 포장은 개별 운송 포장입니다.
가장 일반적인 포장은 모든 종류의 판지 상자입니다. Cardboard는 대량 및 소량 인쇄를 통해 경제성, 환경 친화성 및 장식적인 디자인 가능성을 위해 사용됩니다. 또한 다른 제품의 판지는 매개 변수가 다릅니다.
피자와 파이 상자
피자와 파이용 상자는 다층(보통 3층) 적층 골판지 또는 미세 골판지로 만들어집니다. 골판지는 강도와 단열 특성 때문에 사용됩니다. 라미네이팅은 외관을 개선하고 상자의 인쇄 품질을 향상시키기 위해 수행됩니다. 택배기사는 뜨거운 피자나 오세티아 파이가 든 상자를 한 손으로 내밀어야 하며, 상자가 구겨지거나 조금 벌어져도 안 된다. 피자와 파이 배달용 상자의 필수 속성은 과도한 수분 축적을 방지하기 위해 공기 접근을 위해 상자에 구멍이 있다는 것입니다. 상자의 모서리는 직선이거나 비스듬할 수 있습니다. 구별되는 특징일부 피자 상자는 상자 뚜껑에 구멍이 뚫려있어 피자를 편리하고 빠르게 부분으로 나눌 수 있습니다.
Ossetian 파이는 오븐에서 바로 꺼내 매우 뜨겁게 포장됩니다. 따라서 배송 상자의 기능은 오세티아 파이매우 높은 온도와 습도에서도 강도 및 기타 특성을 유지하는 가장 밀도가 높은 3층 골판지(예: T-24)를 사용하는 것입니다.
국수 및 기타 패스트 푸드 배달 상자
국수 및 기타 패스트 푸드 배달 상자는 다양한 종류상자 판지. 이렇게하려면 지방 방지 및 내열성 브랜드를 선택하십시오. 일반적으로 이러한 포장은 레스토랑의 기업 색상으로 다채롭게 디자인됩니다.
국수 및 일반 배달용 상자 중국 음식디자인의 견고함과 솔기의 특수 크기가 다릅니다. 뜨거운 요리와 소스가 새어 나오는 것을 방지하기 위해 필요합니다. 이 상자는 종종 전자레인지에서 다시 데울 수 있습니다.
음식 배달용 폴리머 포장
두 번째 포장 옵션은 다양한 폴리머 포장 및 용기입니다. 이러한 포장의 장점은 저렴한 가격, 다양한 모습그리고 형태. 따라서 각 제품 유형과 서빙 크기에 따라 올바른 옵션을 선택하기 쉽습니다. 이러한 포장은 폴리프로필렌, 폴리에틸렌, 폴리에틸렌 테레프탈레이트, 발포 폴리스티렌 및 기타 재료로 만들 수 있습니다. 이러한 용기는 공압 및 열 성형, 압축, 사출 성형 및 취입 방법으로 얻습니다.
수프 및 기타 액체 요리 및 소스가 많이 들어간 요리의 배송 포장은 제품이 쏟아지지 않도록 밀폐되어야 합니다. 또한 운송 중에는 뚜껑을 단단히 닫아야하므로 특수 잠금 요소가 가장 자주 사용되며 뚜껑은 제거한 후에 만 제거됩니다.