Mājas limonāde ar citronu un zemenēm. Mājas limonāde ar zemenēm un piparmētru. Zemeņu limonāde mājās

Vispirms gatavosim augļus un ogas. Citronus izmantosim kopā ar mizu, tāpēc tos rūpīgi nomazgāsim ar otiņu. Citronus sagriež lielās šķēlēs.
Nomazgājiet zemenes un noņemiet kātus. Ja ogas ir lielas, pārgriež uz pusēm.

Sūtām ogas-augļus uz blenderi. Sasmalcina līdz gludai.

Lai citrona mīkstums un gabaliņi nenovirzītu mūs no limonādes garšas, tie ir jāizņem no kopējās masas. Lai to izdarītu, izmantojiet sietu vai caurduri ar maziem caurumiem.
Labi samaļ, lai iegūtu vidēja blīvuma ogu masu, bez gabaliņiem.

Šīs procedūras beigās netīrītajā daļā ielejiet nedaudz ūdens un izskalojiet visas dārgās sulas.
Mēs atšķaidām zemeņu-citronu svaigu sulu ar attīrītu ūdeni.

Pagaršojam šķidrumu. Ja zemenes ir pietiekami saldas un cukurotie dzērieni īsti negaršo, visu var atstāt kā ir.
Citādi garšo ar medu vai cukuru pēc izvēles.
Pievienojiet limonādes krūzei ledu un samaisiet.
Gribu piebilst, ka līdzīgā veidā var pagatavot limonādi no saldētām zemenēm bez atkausēšanas. Tad ledus nav vajadzīgs!

Protams, limonādei jābūt pietiekami atdzesētai. Lej glāzēs un dekorē ar piparmētru lapiņām.
Esiet gatavi tam, ka draugi, vienu reizi pamēģinājuši šo dzērienu, noteikti prasīs recepti. Galu galā, tagad jūs zināt, kā pagatavot zemeņu limonādi!

mājās gatavota limonāde daudz veselīgāka par veikalā nopērkamo, galu galā nesatur krāsvielas un konservantus. Jā, šo dzērienu ir viegli pagatavot. Limonādi var pagatavot no svaigām sezonas ogām vai saldēt. Nolēmu pagatavot zemeņu limonādi, sanāca ne tikai garšīga un smaržīga, bet arī ļoti skaista un koša.

Lai pagatavotu mājās gatavotu limonādi, es paņēmu saldētas zemenes un vispirms tās atkausēju. Sulu no ogām nenolecu, tā lieliski papildināja manu zemeņu limonādi. Jūs varat uzņemt jebkuru gāzētu ūdeni.

Citronu nomazgā un applauc ar verdošu ūdeni. Katliņā ielej filtrētu ūdeni, pievieno cukuru un liek uz uguns. Cukura maisījumu vāra 2 minūtes, pēc tam noņem no uguns un pilnībā atdzesē.

Ielieciet zemenes kopā ar sulu, kas ir atdalījusies blendera traukā. Ja jūs lietojat svaigas ogas pēc tam nomazgājiet un nosusiniet tos. No viena citrona izspiež sulu un pievieno zemenēm. Sakuļ zemenes ar citronu sula līdz izveidojas viendabīgs biezenis.

Ielej katliņā cukura sīrups, ogu biezenis un gāzēts ūdens. Visu labi samaisa. Pirms pasniegšanas pievienojiet karafei ledus gabaliņus un ielejiet mūsu limonādi.

Pasniedziet zemeņu limonādi. Bērniem es ieleju limonādi mazās pudelītēs un ievietoju kokteiļu tūbiņas.

Labu apetīti!

Visbiežāk gatavoju klasisko limonādi (no citroniem, apelsīniem un piparmētrām), bet, tā kā ir zemeņu sezonas kulminācija, iesaku apelsīnus aizstāt ar zemenēm. Garša nebūs tik asa un bagātīga, bet gan smalkāka, tajā pašā laikā šī limonāde lieliski remdē slāpes.

Sastāvdaļas dzērienam var uzņemt jebkurā daudzumā. Es uzrakstīju receptes pamata versiju, bet katra saimniece varēs pievienot citronus, zemenes vai cukuru pēc savas patikas. Mājas zemeņu limonāde ir laba arī ar to, ka ar to ļoti viegli regulēt dzēriena skābumu, saldumu un piesātinājumu.

Vispirms mums jāuzvāra sīrups. Nelielā katliņā ielej apmēram vienu glāzi parasta ūdens, pagaidi, līdz ūdens uzvārās, tad verdošā ūdenī izšķīdina visu limonādei paredzēto cukuru. Sīrups ir gatavs. Starp citu, es bieži gatavoju arī savai mammai, slimai cukura diabēts, tāda zemeņu limonāde - es vienkārši izmantoju cukura aizstājēju. Viss process ir vienāds, taču jāņem vērā, ka saldinātājs piešķir dzēriena garšai rūgtumu.

Sīrups ir pagatavots, mums jāsagatavo citroni. Citrusaugļus rūpīgi nomazgā un sagriež patvaļīgās šķēlēs (citronus nekādā gadījumā nedrīkst nomizot!). Sagrieztus citronus uzreiz iemetu karafe, kurā būs topošā limonāde. Citronus nepieciešams pārliet ar karstu sīrupu. Šī procedūra ir ļoti svarīga, jo, applaucējot citronus, mēs praktiski izlīdzinām rūgtumu. citrona miziņa. Un paralēli tam mēs apvienojam divas polāras garšas: citrona skābumu un cukura saldumu.

Kamēr sīrupā mērcētie citroni atdziest, gatavosim zemenes. Ogas rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens, īpaši pievērsiet uzmanību, lai tajā nepaliktu smilšu vai zemes graudiņi. Tagad zemenes jāsagriež. Man nepatīk, ja zemenes iemet limonādē veselas, tad tas neizdod savu garšu un vairāk ir dekorācija, nevis pilnvērtīga sastāvdaļa.

Savukārt ogas nekad negriežu smalki, jo tad mans dēls zemeņu limonādi nosauc par "pinkainu" un steidzīgi pieprasa izkāst. Tāpēc es parasti izvēlos zelta vidusceļu: es sagriežu zemenes lielās šķēlēs.

Atliek sagatavot tikai piparmētru. Varat izmantot jebkuru no tās šķirnēm: klasisko piparmētru, citronu balzamu vai kaķumētru. Katrā ziņā tas būs garšīgi. Tiesa, summa būs jāpielāgo pēc saviem ieskatiem. Var likt daudz piparmētru un parādīsies mojito piegarša, vai arī var paņemt tikai dažas lapiņas, lai sniegtu garšas nokrāsu.

Piparmētrās iemīlējos ne tik sen, tāpēc ieliku tās uzmanīgi, izmantojot nelielu daudzumu veselu lapiņu. Bet mammai - lielai piparmētru mīļotājai - berzu rokās piparmētru un tikai tad metu limonādē. Pēc berzes piparmētra neticami smaržo, izdalot visas tās ēteriskās eļļas.

Tātad, sīrups jau ir pietiekami atdzisis. Pievienojiet karafei piparmētras un zemenes. Visu pārlej ar sagatavotu ūdeni (atdzesētu vārītu, filtrētu, minerālu, gāzētu - izvēlies pēc savas gaumes!), Samaisa. Jums noteikti vajadzētu izmēģināt limonādi. Pēc tam var viegli regulēt cukura un ūdens daudzumu.

Zemeņu limonādi pamatoti var saukt par vienu no vasarīgākajiem dzērieniem. Šis bezalkoholiskais dzēriens ne tikai ļaus izturēt vasaras karstumu, bet arī padarīs to pēc iespējas garšīgāku, izmantojot vienu no populārākajām un daudzu sezonas ogām. Nolēmām šo materiālu veltīt vairākām šīs atsvaidzinošās limonādes variācijām uzreiz.

zemeņu limonāde- recepte

Šī limonādes versija ir pilna ar zemeņu garšu, pateicoties tam, ka ogas gatavošanas laikā tiek pilnībā sablīvētas, atstājot dzērienu ar bagātīgu zemeņu garšu.

Sastāvdaļas:

• cukurs - 65 g;
• ūdens - 950 ml;
• - 115 ml;
• zemenes - 210 g.

Ēdienu gatavošana

Izšķīdiniet cukuru glāzē karsta ūdens un atdzesējiet iegūto sīrupu. Nomizotās zemenes sasmalcina un, ja nepieciešams, papildus noslauka caur sietu. Zemeņu biezeni sajauc ar citronu sulu un visu atšķaida ar atlikušo auksto ūdeni. Limonādi pārlej ar sīrupu un pasniedz virs ledus.

Zemeņu piparmētru limonāde

Lai dzēriens būtu vēl atsvaidzinošāks, var izmantot svaigas piparmētras. 5-6 zariņi ir vairāk nekā pietiekami, lai limonādei piešķirtu raksturīgu garšu, taču svaigus garšaugus var aizstāt arī ar piparmētru ekstraktu.

Sastāvdaļas:

• sula no 5 citroniem;
• viena citrona miziņa;
• granulēts cukurs - 145 g;
• tīrs ūdens - 190 ml;
• zemenes - 210 g;
• - 5-6 zari;
• dzirkstošais ūdens - 590 ml.

Ēdienu gatavošana

Sāciet ar vieglu citrusaugļu sīrupu, uzsildot vienkāršu ūdeni ar citrona miziņu un cukuru. Kad sīrups vārās, tas jāfiltrē un jāatstāj atdzist.

Sasmalciniet 2/3 no visām ogām un, ja vēlaties, izsijājiet caur sietu. Pārējās zemenes sagriež mazos gabaliņos. No zariem noplūk piparmētru lapiņas un liec bļodā pēc izvēles. Ar atlikušo dzirkstošo ūdeni pārlej piparmētras un zemenes, pārlej ar citrusaugļu sulu un atstāj dzērienu aukstumā uz 5-6 stundām, tad pasniedz.

Kā pagatavot zemeņu bazilika limonādi?

Ja vēlies oriģinālākas kombinācijas, tad pagatavo zemeņu-bazilika limonādi. Sprite šim dzērienam piešķirs saldumu, taču to var aizstāt ar toniku vai jebkuru saldu soda pēc garšas.

Sastāvdaļas:

• zemenes - 20 ogas;
• "Sprite" - 1 l;
• viena laima sula;
• sauja svaiga bazilika

Ēdienu gatavošana

Nomizotās zemenes sarīvē un kārto četrās glāzēs. Zemeņu biezeni pārlej ar laima sulu un pievieno biezenī vai vienkārši noplūktas bazilika lapas. Pārlejiet glāžu saturu ar Sprite un pievienojiet dažus ledus gabaliņus.

Zemeņu ingvera limonāde

Šī smaržīgā limonāde palīdzēs pilnībā iegūt pietiekami daudz zemeņu garšas. Saldskābās ogas lieliski sader ar pikanto ingvera sīrupu.

Sastāvdaļas:

• ūdens - 490 ml;
• cukurs - 135 g;
• ingvers - 15 g;
• zemenes - 10-12 ogas;
• dzirkstošais ūdens - 1,4 litri.

Ēdienu gatavošana

Sāciet ar sīrupa sagatavošanu. Vāra cukuru ar pusi ūdens un ingvera gabaliņiem. Kad ingvera sīrups vārās, pārklāj to un noņem no uguns. Atstāj ievilkties, līdz atdziest, tad izkāš.

Zemenes sasmalcina biezenī, pārlej ar atlikušo ūdeni, atdzesētu sīrupu un pievieno ledu pēc garšas.

Zemeņu limonāde mājās

Jūs pat varat pagatavot zemeņu limonādi ārpus sezonas, izmantojot saldētas ogas.

Sastāvdaļas:

Ēdienu gatavošana

Ievietojiet pirmās trīs sastāvdaļas ātrgaitas blenderī un atšķaidiet gatavo ogu biezeni ar ūdeni. Gatavs dzēriens saldētu ogu izmantošanas dēļ diezgan atdzisusi, bet, ja vēlas, var pievienot ledu.