Izlejot no ķiršiem uz konjaka. Ķiršu uz konjaka mājās recepte. Kā žāvēt svaigas ogas

Ķiršu tinktūra ir ogu bāzes dzēriens ar pievienotu spirtu.

Ķiršu uzlējumu receptes ir daudz, taču šodien mēs apskatīsim top 10, norādot sastāvdaļu daudzumu un soli pa solim sagatavošanas ceļvedi.

Kāpēc ķiršu tinktūra ir noderīga?

Ķiršu tinktūras priekšrocības nosaka tās sastāvs. Tā kā galvenā dzēriena sastāvdaļa ir ķirsis, no tā iegūtais spirts ir slavens ar šādu iedarbību uz ķermeni: pretvīrusu, antiseptisks, diurētiķis, choleretic, sasilšana.

In nav liels skaits Šis dzēriens ļauj uzlabot gremošanas sistēmas darbību, stimulēt apetīti un uzlabot vielmaiņu. Šis dzēriens ir noderīgs anēmijas, sirds slimību un asinsvadu gadījumā.

Tas ļauj šķidrināt asinis un novērst trombu veidošanos, noņemt tūsku, tikt galā ar varikozām vēnām un aterosklerozi, paaugstināt hemoglobīna līmeni, novērst leikēmiju, stiprināt nervu sistēma, pazemina asinsspiedienu.

Vai tu zināji? Pirmo reizi ķiršu liķieri sāka gatavot un lietot 15. gadsimtā Vācijā un Francijā. Iegūtais produkts tika izmantots minimālās devās zāļu formā.

Ķiršu tinktūras kaitējums un kontrindikācijas

Aizliegts lietot šo dzērienu, ja jums ir izpausmes:

• gastrīts;
• paaugstināts skābums kuņģī;
• kuņģa čūlas;
• cukura diabēts.

Ķiršu spirts var kaitēt ķermenim tikai tad, ja dzēriena lietošana bija nekontrolēta un lielos daudzumos. Lai kā arī būtu, lietojot ķiršu tinktūru, jāņem vērā ķermeņa īpašības un jāuzrauga veselība.

Ogu sagatavošana

Neatkarīgi no tā, kura recepte tiks izmantota alkoholiskā dzēriena pagatavošanai, tajā ir iepriekš sagatavotas ogas.

Der jebkuras ogas, gan svaigas, gan saldētas. Ja produktu paredzēts lietot sasaldētu, to iepriekš atkausē, lieko šķidrumu iztukšo.

Saldētas ogas ļauj tinktūru pagatavot visu gadu.

Lai dzērienam nebūtu vajadzīgs papildu cukurs, ieteicams lietot saldākās ogas, taču pat šajā gadījumā lielākā daļa recepšu satur cukuru.

Ogas, no kurām pagatavos dzērienu, ir jāsakārto, lai būtu sapuvuši, bojāti vai slimi paraugi, un tās jātīra no lapām un zariem.

Pēc tam tos rūpīgi nomazgā un, ja to prasa recepte, pāriet uz nākamo apstrādes posmu kauliņu formā.

Dažādas receptes paredz gan mizotu, gan veselu ogu ar sēklām izmantošanu. Ja recepte norāda, ka ir nepieciešami ķirši bez kauliņiem, tad ogas rūpīgi mizo ar īpašu kauliņu instrumentu vai tapu, lai saglabātu ogu integritāti.

Vai tu zināji? Pasaulē ir aptuveni 60 ķiršu veidi, kas aug dažādos kontinentos, bet Persija tiek uzskatīta par ķiršu dzimteni.

Ķiršu tinktūra: receptes

Kā minēts iepriekš, ir daudz receptes alkoholam, izmantojot ķiršus, taču ir dažas no labākajām tinktūrām, kuras ieteicams pagatavot mājās.

Ātri tinktūra uz ķiršiem

Lai pagatavotu dzērienu Ātrā ēdināšana, nav nepieciešams lietot:

• degvīns 0,5 litru apjomā;
• saldas svaigas vai saldētas ogas - 350 g;
• granulēts cukurs - 300 g;
• žāvēta apelsīnu miziņa - 5 g.

1. Ogas ielej mazā katliņā.
2. Pēc tam ogu komponentam pievienojiet miziņu un cukuru.
3. Ielieciet kastroli uz uguns un nogādājiet maisījumu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, nepārtraukti maisot, lai tas nedeg.
4. Pēc ķiršu sīrupa veidošanās un tā nelielas sabiezēšanas ir nepieciešams maisījumu atdzesēt.
5. Tvertnes saturu izlejiet no stikla, kur dzēriens tiks ievadīts.
6. Ielejiet degvīnu maisījumam, cieši aizveriet trauku ar vāku.
7. Lai sajauktu saturu, pāris reizes labi jāsakrata trauks.
8. Ievietojiet burku infūzijai istabas temperatūrā 3 dienas istabas temperatūrā.
9. Pēc 3 dienām spirtu izkāš, izmantojot sietu un lejkannu tieši pudelē.

Lai pagatavotu dzērienu, pamatojoties uz mēness spīdumu, jums jāizmanto:

• svaigi ķirši - 1 kg;
• cukurs - 300 g;
• mēness spīd -1,5 litri.

Dzēriena pagatavošana ir vienkārša:

1. Sagatavotās ogas ielej stikla traukā ar tilpumu 3 litri. Pārliecinieties, ka ogu sastāvdaļa neaizņem vairāk nekā pusi no trauka tilpuma.
2. Ogas piepilda ar mēness spīdumu, pārklāj ar vāku un nosūta istabas temperatūrā tumšā vietā.
3. Šajā stāvoklī ogas ir jāuztur vismaz 2 nedēļas, periodiski kratot trauku.
4. Pēc norādītā laika saturs tiek filtrēts un atstāts malā.
5. Tikmēr ogas, kas palika no dzēriena pagatavošanas, piepilda ar pusi cukura un labi samaisa. Otru pusi cukura ielej šķidrumā.
6. Pēc tam divus traukus (vienu ar ogām un otru ar šķidrumu) 2 nedēļas nosūta tumšā, vēsā vietā, periodiski kratot saturu.
7. Pēc 2 nedēļām ogu maisījums tiek filtrēts, un iegūto sulu sajauc ar šķidruma saturu. Pēc šīs procedūras spirtu atstāj uz 1 dienu, lai pabeigtu infūzijas procesu.

Lai pagatavotu klasisko tinktūru, izmantojiet:

• ogas - 1 kg;
• granulēts cukurs - 400 g;
• degvīns - 1,5 litri.

Gatavošanas process:

1. Ogu sastāvdaļa ir piepildīta ar spirtu. Maisījumu nosūta infūzijai aptumšotā vēsā telpā, trauku periodiski sakrata.
2. Pēc noteiktā perioda šķidrumu filtrē, ogas pārklāj ar cukuru, un abas tvertnes divas nedēļas nosūta tumšā, vēsā vietā, lai turpinātu infūziju.
3. Pēc divu nedēļu uzglabāšanas ogas izkāš no sulas, iegūto šķidrumu sajauc ar spirta komponentu un nosūta tālākai uzglabāšanai. Pēc 3 mēnešiem dzēriens iegūst savu unikālo garšu un ir gatavs dzert.

Alkohola tinktūra

Ķiršu dzēriens tiek gatavots ar šādām sastāvdaļām:

• ogas - 1,5 kg;
• granulēts cukurs - 0,5 kg;
• alkohols - 0,7 l.

Dzēriena pagatavošana ir vienkārša:

1. Visas sastāvdaļas sajauc stikla traukā, aizver ar vāku.
2. Tvertni nosūta tumšā vietā, un šķidrumiem ļauj pagatavot vienu mēnesi, kratot ik pēc 3 dienām.
3. Kad ir pagājis norādītais laiks, šķidrumu iepriekš filtrē no ogu sastāvdaļas, ielej ērtā traukā.

Tinktūra ar sēklām

Gatavošanai alkoholiskais dzēriens jālieto:

• ķirši ar kauliņiem - 500 g;
• degvīns - 0,5 l;
• cukurs - 4 ēdamk. l.

Dzēriena pagatavošana ir pavisam vienkārša:

1. Sagatavotās ogas ielej stikla burkā, ielej ar spirtu un nosūta infūziju tumšā, vēsā vietā 3 mēnešus.
2. Kad ir beidzies paredzētais laiks, dzēriens tiek filtrēts no ogām, šķidrumam pievieno cukuru un trīs dienas tiek nosūtīts uz tumšu vietu, lai dzēriens beidzot būtu sagatavots.
3. Pēc tam tinktūru ielej stikla pudelēs.

Saldēta ķiršu tinktūra

Lai pagatavotu alkoholu, jums jālieto:

• saldēti ķirši - 0,5 kg;
• degvīns - 0,5 l;
• cukurs - 5 ēdamk. l.

Saldēta ķiršu tinktūra: video

Alkoholiskā dzēriena pagatavošanas process ir šāds:

1. Skābās saldētās ogas izņem no saldētavas, ļauj tām nedaudz izkust.
2. Noņemiet sēklas no 10 ogām, sasmalciniet, atlikušos ķiršus un iegūtās sasmalcinātās sēklas, ielieciet stikla traukā un ielejiet degvīnu.
3. Pēc 3 mēnešiem iegūto šķidrumu filtrē no sēklām un ogām, pievieno cukuru.
4. Iegūtais šķidrums 3 dienas tiek nosūtīts tumšā, vēsā vietā infūzijas pagatavošanai.
5. Pēc norādītā laika beigām dzērienu ielej stikla pudelēs, pēc kura tas ir gatavs turpmākai lietošanai.

Lai pagatavotu dzērienu, jums jāizmanto:

• 2 kg ķiršu;
• 1 litrs brendija;
• 2 ēd.k. Sahāra.

Gatavošanas process:

1. Noņemiet sēklas no 20 ķiršiem un sasmalciniet tos, pēc tam atlikušās ogas, kā arī sasmalcinātās sēklas ielieciet stikla traukā, ielejiet konjaku, pievienojiet cukuru un kārtīgi samaisiet saturu.
2. Pēc tam nosūtiet cieši noslēgtu trauku tumšā, vēsā telpā.
3. Pēc trim mēnešiem izkāš, ielej stikla pudelēs.

Tinktūra uz žāvētiem ķiršiem

Lai pagatavotu ķiršu spirtu, jums jāizmanto:

• 2 kg žāvētu ķiršu;
• 500 g cukura;
• 1 litrs degvīna.

Lai pagatavotu vajadzīgo dzērienu:

1. Sajauciet visas sastāvdaļas stikla burkā un nosūtiet to tumšā vietā infūzijai, laiku pa laikam kratot saturu.
2. Pēc mēneša šķidrums jāfiltrē, jāiepilda pudelēs un jāuzglabā tumšā, vēsā vietā.

Ķiršu lapu tinktūra

Lai pagatavotu dzērienu, jums jāizmanto:

• 3/4 Art. sasmalcinātas sausas vai svaigas ķiršu lapas;
• 1 litrs degvīna.

Gatavošanas process:

1. Ķiršu lapas sasmalcina ar nazi tā, lai to izmērs būtu 1x1 cm vai 2x2 cm. Lapas ielej stikla traukā, ielej ar spirtu un 2 nedēļas nosūta vēsā, tumšā vietā, periodiski kratot burku.
2. Pēc norādītā laika lapas tiek filtrētas no šķidruma un tinktūra tiek iepildīta pudelēs.

Svarīgs!Priekš labāka garša un aromātu, tinktūrai varat pievienot citrona miziņu, krustnagliņas, kanēli.

Tinktūra uz degvīna, pievienojot krustnagliņas un kanēli no Bukhlovar

Lai pagatavotu tinktūru, jums jāizmanto:

• 600 g ķiršu;
• 350 g cukura;
• 2 gab. ;
• - uz naža gala;
• 600 ml degvīna.

Kā pagatavot tinktūru: video

Tinktūru sagatavo šādi:

1. Ķiršus ielej trīs litru burkā un pārklāj ar cukuru, labi samaisa un ievieto burku uz dienu siltā vietā, lai ķirsis sāk rūgt.
2. Tad iegūtajam fermentācijas maisījumam pievieno nedaudz kanēļa un krustnagliņas, visus komponentus ielej ar degvīnu un 10 dienas nosūta infūzijai vēsā un tumšā vietā.
3. Pēc noteiktā laika ķirši tiek filtrēti, iegūto šķidrumu ielej pudelēs tālākai uzglabāšanai.

Produktu uzglabāšanas noteikumi

Iegūtais produkts jāuzglabā stikla traukā ar cieši noslēgtu aizbāzni. Priekš ilgstoša uzglabāšana ir nepieciešams izmantot ledusskapi vai pagrabu, šajā gadījumā tinktūras derīguma termiņš var būt apmēram 3 gadi.

Lietošanas iezīmes

Lai panāktu terapeitisko efektu, ir nepieciešams lietot 50 ml tinktūras pēc ēšanas vienu reizi dienā.

Ķiršu tinktūru bieži lieto alkohola veidā, lietošanai brīvdienās. Šajā gadījumā šis dzēriens ir piemērots gandrīz jebkuram ēdienam.

Tinktūra ar zemu cukura saturu lieliski der gaļas un zivju ēdieniem, saldāki tinktūras veidi - sieriem vai desertiem.

Svarīgs!Ķiršu liķiera apvienošanai ar pārtiku nav stingru noteikumu, viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm.

Tādējādi mājās nav grūti sagatavot kvalitatīvu un garšīgu ķiršu liķieri. Galvenais ir izvēlēties recepti, kas jums patīk. Lai izveidotu dzērienu bez lielām grūtībām, ieteicams iepazīties ar šajā rakstā aprakstītajām populārajām receptēm un ievērot ieteikumus to pagatavošanai.

Kad pareiza sagatavošana pat lēts konjaks un parastie ķirši ir lielisks alkoholiskais dzēriens. Mājas ķiršu tinktūra uz konjaka ir daudz labāka nekā veikalu kolēģi, kas bieži tiek izgatavoti no ķīmiskām piedevām. Ogu garša un smarža ir jūtama katrā malciņā, un skaistā rubīna krāsa papildina baudīšanas prieku.

Tinktūrai jums vajag svaigu vai saldētu (iepriekš atkausēt) nogatavojušās ogas jebkura veida. Kā pēdējais līdzeklis būs žāvēti ķirši (puse no receptē norādītā daudzuma). Jūs izmantojat lētu, bet īstu konjaku - destilātu, kas izturēts mucā vai ievadīts ar ozola skaidām, var pagatavot mājās.

Konjaka dzērieni, kas izgatavoti, simulējot žāvētu plūmju, sadedzināta cukura un citu piedevu garšu, nav piemēroti. Tinktūras garša būs pilnīgi atšķirīga un daudz sliktāka.

Sastāvdaļas:

• ķiršu ogas - 0,5 kg;
• konjaks - 0,5 litri;
• cukurs - 50-200 grami;
• ķiršu lapas (pēc izvēles) - 5-7 gabali;
• krustnagliņas (pēc izvēles) - 2-4 pumpuri.

Pievienojiet cukuru pēc garšas un atkarībā no šķirnes. Tā kā lielākā daļa ogu ir skābās, es iesaku jums saldināt dzērienu ar vismaz minimālu daudzumu. Jo vairāk cukura, jo zemāka ir tinktūras stiprība. Ķiršu lapas pastiprina aromātu, krustnagliņas piešķir pikantu garšu.

Konjaka ķiršu recepte

1. Ķiršus nomizo un nomazgā. Katru ogu sadursta ar adatu.

IN klasiskā versija sēklas netiek noņemtas, aromāts ar tām ir spilgtāks, un garša ir bagātāka. Bet, ja jūs baidāties par savu veselību (ķiršu kauliņos ir neliels daudzums ciānūdeņražskābes un cianīda, teorētiski lielos daudzumos šīs vielas var izraisīt saindēšanos), vispirms izņemiet sēklas, nesaspiežot, pēc tam pagatavojiet tinktūru tikai uz mīkstuma.

2. Sasmalcinātus ķiršus (vai mīkstumu) ievieto infūzijas traukā, piemēram, burkā. Pievieno cukuru. Labi sakratiet vairākas reizes, lai ogas un cukurs sajauktos, burku var uzreiz piepildīt kārtās. Pievienojiet lapas un krustnagliņas (pēc izvēles).

3. Ielejiet konjaku. Cieši aizveriet burku ar vāku. Krata vairākas reizes.

4. Uzstājiet tumšā telpā (vai pārklājumā) ar istabas temperatūru 30 dienas. Kratīt ik pēc 3-5 dienām.

5. Gatavo tinktūru izkāš caur marli, pārlej pudelēs, cieši noslēdz. Pirms degustācijas dzēriens 2-3 dienas jāglabā vēsā, tumšā vietā, lai stabilizētu garšu.

Dažos gadījumos, gatavojot ēdienu uz celulozes, tinktūra izrādās duļķaina (dažreiz parādās duļķainība zemās cukura kvalitātes dēļ). Filtrēšana caur vati atrisina šo problēmu. Atlikušos piedzērušos ķiršus var izmantot cepšanai.

Uzglabājot prom no tiešiem saules stariem, mājās gatavotu ķiršu tinktūras derīguma termiņš uz konjaka ir līdz 5 gadiem. Stiprums - 29-35% (atkarīgs no cukura daudzuma).

Konjaka uzlējumi, kas pagatavoti, pievienojot dažādas ogas un augļus, var konkurēt ar iegādāto alkoholu. Šādu dzērienu patīkamā maigā garša un izsmalcinātais aromāts noteikti pārsteigs viesus jebkuros svētkos. Mājās pagatavot neparastu konjaku ir pavisam vienkārši - galvenais, lai tas būtu pa rokai pareizās sastāvdaļas un esiet pacietīgi.

Tinktūru receptes un gatavošanas triki

Šodien ļoti pieprasīti ir konjaka dzērieni, pievienojot ķiršus, pīlādžus vai dzērvenes. Šīs mājās gatavotās tinktūras ir viegli pagatavojamas, un tām nav nepieciešami lieli ieguldījumi. Šeit ir populārākās šo dzērienu receptes un to pagatavošana.

1. recepte vai ķiršu tinktūra uz degvīna

Mājas ķiršu tinktūra būs nepieciešama šādas sastāvdaļas:

• ogas - 1,5 kg;
• atšķaidīts spirts, mēness spīdums vai degvīns - 1 litrs;
• granulēts cukurs - 0,5 kg.

Sākotnējā posmā ogas tiek sagatavotas - tām vairākas dienas ļauj izžūt saulē vai cept nedaudz iepriekš uzkarsētā krāsnī (ne ilgāk kā 5 stundas pie tb 80 grādiem). Ja jūs izlaidīsit šo soli, ķiršu tinktūra būs pārāk ūdeņaina un vāja. Pēc tam izejvielu ielej burkā, ielej ar degvīnu, pārklāj ar cukuru un labi samaisa. Dzēriens tiek pagatavots 30 dienu laikā, cieši aizverot vāku. Produkts jāmaisa vai jāsakrata ik pēc pāris dienām.

Mēnesi vēlāk dzēriens tiek filtrēts divas reizes, iepildīts pudelēs un ievietots ledusskapī.

Šo mājas tinktūru var pagatavot arī, izmantojot konjaku. Ķiršiem uz konjaka ir vairāk pīrāga garša un dziļš, blīvs aromāts. Piemērots gan zivju ēdieniem, gan augļu desertiem.

2. recepte vai pikanta tinktūra uz ķiršu lapām

Lai pagatavotu dzērienu, jums būs nepieciešams:

• ogas - 50 gab.;
• ķiršu lapas - 200 gab.;
• granulēts cukurs - 1,5 kg;
• minerālūdens - 1-1,5 l .;
• atšķaidīts spirts vai degvīns - 1 l .;
• citronskābe - 1,5 tējk.

Lasīt arī: Kumelīšu tinktūras pagatavošana ar spirtu

Ogas un lapas jānomazgā, jāievieto katliņā, jāpārklāj ar ūdeni un 15 minūtes jāvāra uz lēnas uguns. Pēc tam šķīdumu izlaiž caur filtru, ielej tajā citronskābe un cukuru, samaisa un atkal uzliek uguni. Pēc 10 minūtēm gatavo sīrupu noņem no plīts, atdzesē līdz telpas temperatūra, pievienojiet spirtu vai degvīnu un pēc tam izdaliet pudelēs infūzijai.

Ķiršu lapu tinktūra būs gatava tikai pēc 2-3 nedēļām. Ja šajā laikā tajā parādās nogulsnes, tad pirms dzeršanas dzēriens vēlreiz jāfiltrē.

Receptes numurs 3

Pīlādžu tinktūra uz konjaka bija ļoti pieprasīta PSRS. Ir vispāratzīts, ka šādu dzērienu var pagatavot tikai no augstas kvalitātes dabīgām izejvielām un mājās. Konjaks ir sevi pierādījis kā galveno sastāvdaļu - līdz ar to liķieris iegūst dziļu un mīkstu garšu, to ir viegli dzert un noderīgas īpašības ogas tiek maksimāli saglabātas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Pīlādžu tinktūra uz konjaka

• pīlādzis (sarkans vai melns ar augļiem) - 250-300 gr.;
• konjaks - 0,5 l .;
• cukurs vai medus - 30-50 gr .;
• vanilīns - uz naža gala (pēc izvēles).

Pīlādžu augļus nepieciešams mazgāt, žāvēt un sasmalcināt javā, lai tie izlaistu sulu. Kamēr ogas atpūšas, cukuru ielej pannā un apcep, līdz tas iegūst brūnganu nokrāsu. Ja dzēriena saldinātājam tika izvēlēts medus, tad ar to nekas nav jādara. Pēc tam pīlādzi ievieto burkā, pievieno ceptu cukuru vai medu un ielej konjaku.

Dzērienu apmēram mēnesi gatavo vēsā, tumšā vietā. Kratīt tinktūru ik pēc 5-7 dienām. Pirms lietošanas pīlādža konjaks tiek filtrēts caur 2 filtriem, naža galā pievieno vanilīnu, sajauc un iepilda pudelēs.

Pīlādžiem, kas izlej konjaka spirtu, ir bagātīgs sarkanīgi bordo nokrāsa.

Receptes numurs 4 vai dzērveņu tinktūra uz konjaka

Dzērveņu tinktūra uz konjaka ir ideāls mājas alkoholiskā dzēriena variants,

konjaks - 0,5 l .;

granulēts cukurs - 150-200 gr .;

ūdens - 1 glāze.

Dzērvenes jāizlej ar karstu ūdeni, jāievieto burkā un jāpārklāj ar cukuru. Pēc tam ogas nedaudz mīca ar rullīti, lai tās izlaistu sulu. Tad izejvielu ielej ar konjaku, iegūto šķīdumu rūpīgi sajauc, burku aizver ar vāku un atstāj 3 stundas siltā telpā. Tiklīdz produkts ir gatavs, to filtrē, atšķaida ar siltu vārītu ūdeni, atkal sajauc un iepilda pudelēs.

Pirms lietošanas nedaudz atdzesē.

Ķiršu recepte uz konjaka būs noderīga visiem ķiršu un aromātisko mājās gatavotu liķieru cienītājiem. Konjaka un ķiršu kombinācija ir vienkārši lieliska, neviens nevar pretoties šādai aromātu buķetei. Turklāt, gatavojot dzērienu, izrādās garšīgs ķirsis konjakā no tā var pagatavot kūku piedzēries ķirsis, vai, jā, daudzos desertos šāds ķirsis tiek izmantots. Pildījums tiek sagatavots ātri, bez īpašām grūtībām, tas jāuzglabā ledusskapī. Jo ilgāk šī tinktūra stāv, jo biezāks būs vainags.

Ķiršu sagatavošana uz konjaka prasīs 7 dienas, produkta raža ir 1 litrs.

Sastāvdaļas:

• Jebkurš konjaks - 0,5 litri
• Baltais cukurs - 200 grami
• Saldēti ķirši - 600 grami.

Ķiršu pagatavošanas posmi uz konjaka:

Mēs izkaisām ķiršus no saldētavas, ja tagad ir sezona, tad izmantojiet svaigas ogas. Konjaku var iegādāties lēti, pārliecinieties paši, dažreiz šādi liķieri tiek gatavoti ar labu degvīnu, bet rezultāts nebūs tāds pats. Jūs varat arī pagatavot mājās gatavotu konjaku, kas arī ir garšīgs.

Lai liķieris būtu īpaši smaržīgs, ķirši jāizcep cepeškrāsnī, jā, tad būs tikai dievišķs aromāts, ogas piešķirs pikantumu dzērienam. Ķiršus, neko tādu, kas sasalusi ar ūdeni, mēs izkaisām cepamtraukā, manējais ir taisnstūrveida. Mēs ievietojam krāsnī.


Mēs ieslēdzam temperatūru - 160 grādus un ogas cepam 20 minūtes. Tikmēr konjaku ielej stikla burkā.


Pievieno cukuru. Pārklājiet burku ar vāku un sakratiet konjaku, lai nedaudz izšķīdinātu cukuru.


Izcils aromāts no ceptiem ķiršiem, tagad liķieris noteikti būs īpašs un garšīgs.

Kamēr ķirši nav atdzisuši, ielejiet tos arī ar sīrupu burkā, lai cukurs izšķīst, atkal aizveriet vāku un sakratiet.

Konjaku ar ķiršiem nedēļu noliekam tumšā vietā, lai ķirsis būtu piesātināts ar konjaku. Es to parasti ievietoju pieliekamajā, tas ir sauss, vēss un tumšs.

Laiks ātri paskrēja, mēs filtrējam dzērienu un pudelēs konjaku uz ķiršiem, tas izrādās apmēram litrs, dzēriena stiprums ir 35 grādi.

Mēs ieliekam smaržīgos ķiršus bļodā, un jūs varat pagatavot garšīgas kūkas vai desertus, bet esiet uzmanīgi, ducis ķiršu, un jūs tūlīt piedzēries.

Ķiršu tinktūra uz konjaka - soli pa solim recepte ar fotoattēlu

18+

Nepilngadīgajiem ir aizliegts lietot alkoholu!

Tieši uz ķiršu bāzes iegūst aromātiskākās un gardākās tinktūras. Jūs varat pagatavot tinktūru ar degvīnu, spirtu, kas atšķaidīts ar ūdeni, mēness spīdumu un konjaku. Pēdējais variants ir vienkārši ideāls. Konjaka aromāts apvienojumā ar ķiršiem ir lielisks. Šo liķieri var pagatavot jebkuram gadījumam. Ķirši var būt jebkuras šķirnes, svaigi vai saldēti. Konjaku var iegādāties uz krāna, lai tas būtu lētāks, vai pudelēs ar trim zvaigznēm. Ķiršu tinktūra ir ne tikai garšīga, bet arī noderīga nelielās devās.

Ķiršu tinktūras pagatavošanai uz konjaka mums vajag 2 nedēļas, raža ir 1 litrs.

Sastāvdaļas ķiršu tinktūras pagatavošanai uz konjaka:

• Saldēti ķirši - 300 grami
• Baltais cukurs - 300 grami
• Citronu - 1 gredzens
• Apelsīnu miziņa - 1 tējkarote
• Trīs zvaigžņu konjaks - 400 mililitri.

Ķiršu tinktūras pagatavošanas posmi uz konjaka

Tinktūrai mums vajag nogatavojušos ķiršus. Svaigi vai saldēti nav tik svarīgi. Galvenais ir tas, ka ar sēklām tie piešķir pikantumu tinktūrai. Ja jums ir tikai ķirši no saldētavas, varat tos ielej bļodā un ātri atkausēt, izmantojot mikroviļņu krāsni. Ja jums nav mikroviļņu krāsns, tad vakarā atstājiet ogas uz galda, no rīta jums būs ķirši gatavi lietošanai. Nelejiet sulu ar izveidojušos ūdeni, tā arī noderēs.

Tinktūras vislabāk pagatavo parastajās stikla burkās. Ķiršus ar sulu ielej litrā vai lielākā burkā, atkarībā no tā, cik daudz tinktūras jūs gatavojat.

Burkā ielej balto cukuru, ja tāds ir, labāk ir brūnais cukurs. Jūs varat atsevišķi izšķīdināt cukuru nelielā ūdens daudzumā un ielejiet ķiršus, bet tas jau būs liķieris.

Pievienojiet burciņai citrona gredzenu, sagrieztu četrās daļās, un apelsīnu miziņu. Labāk ir vienkārši noņemt miziņu no apelsīna un sagriezt sloksnēs, lai tajā joprojām būtu saglabājušās eļļas.

Mēs aizveram burku ar ķiršu tinktūru uz konjaka ar vāku un ievietojam to pie akumulatora, siltā un tumšā vietā. Cukuram pašam jāizšķīst un jāiesūcas ķiršos.

Dienu vēlāk mēs izņemam burku un redzam, ka lielākā daļa cukura ir izkususi.

Konjaku ielej burkā, pievelciet vāku un sakratiet tā, lai viss iekšpusē būtu vienmērīgi sajaukts.

Manas baterijas nav ļoti karstas, tāpēc mana ķiršu tinktūra uz konjaka tiek tur iepludināta, nevis aukstā vietā, kā tas bieži tiek ieteikts internetā. Bundža jau ir gatava, ieliekam tur divas nedēļas, ja ir laiks gaidīt vairāk, tad labāk mēnesi.

Pēc norādītā laika atveriet alvu ar tinktūru.

Mēs iztukšojam šķidrumu citā burkā, izveidojam dubultu marles filtru un filtrējam tinktūru. Ķiršus pieaugušajiem var pasniegt vienkārši kā uzkodu.

Ķiršu konjaka uzlējums ir gatavs degustācijai.