Ir iespējams ievietot zemeņu uzglabāšanai. Žāvētas zemenes uz tēju. Ievārījums, ievārījumi, kompots

Sausās zemenes ziemai var būt ogas vai loksne. Sausās ogas būs garšīgas uz tēju, un sausas lapas kļūs par tēju pati. Lielākā problēma ir žāvēšanas ogas.

Kā jūs varat nožūt zemeņu ogas

Sulīgas ogas ir grūti. Persona, kas nolēma veikt rezerves ziemai ar žāvēšanas palīdzību, gaidot daudzas briesmas. Mazākā apakšveļa - un ogas iegūst vai gatavo pelējumu. Tajā pašā laikā, ja tas ir mākslīgi radot pārāk augstu temperatūru, jūs varat zaudēt daudz vērtslietu, par kuru krājumi ir izgatavoti un ražoti.

• Sagatavošanas posms.Galvenais nosacījums nav mazgāt, Tā kā ogas, impregnētas ar papildu mitrumu, var būt ieklāšana, rūpējoties, saliekt vai saplēst. Tīriem īpašniekiem šis stāvoklis bieži šķiet nepieņemams. Tomēr ogu žāvēšana prasa īpašu pieeju un apskatīt sagataves procedūru.

Šī metode prasa vislielāko laiku un uzmanību. Tas ir visu laiku, lai sekotu laika apstākļiem un pārsūtīt ogas no ielas uz istabu un atpakaļ. Šī iemesla dēļ ir labāk ievietot tos uz auduma vai papīra, kas atrodas viegli pārnēsājamā koka vai metāla bāzē. Audumu un papīru nedrīkst krāsot, jo krāsa var slikti ietekmēt zemeņu vai zemeņu lietderīgās īpašības. Labāk ir izmantot ne balinātu brūnu papīru vai marli.

Tas ir vienkāršāks un Ātra ceļš Sauso ogu ražošana. Pēc sagatavošanas posmiem augļi novieto cepešpannā un ievieto cepeškrāsnī. Process sākas temperatūrā 40 grādiem. Šajā režīmā ogas žāvē 2-3 stundas. Tad cepamais loksne ir jāsasniedz, ogas pārvēršas un turpināt procesu vēl 2 stundas, bet temperatūrā 60 grādiem.

Laiks tiek dots šeit. Tas viss ir atkarīgs no augļa lieluma un stāvokļa. Gatavības pakāpi var vērtēt pēc krāsas un filiālēm. Sākotnēji gaismas - sarkanie augļi maina spilgtas burgundijas krāsu. Graudi kļūst spilgti un spīdīgi.

Žāvētas zemenes, kas sakrautas stikla burkā, sajūga maisiņā vai papīra maisiņā. Neaizmirstiet, ka tik garšīgs produkts, piemēram, ne tikai cilvēki. Viņi noteikti būs ieinteresēti dažādos kukaiņiem, jo \u200b\u200bžāvētas zemenes, un vēl vairāk zemenes, veikt spēcīgu smaržu. Skudras, prusaku, ugunsgrēki var nākt pie viņa - mazie tauriņi, piemēram, kodi, kas vietā mēteļi dod priekšroku ēst graudaugus, miltus un žāvētus augļus. Šī iemesla dēļ visdrošākais veids, kā uzglabāt smaržīgas ogas ir stikla burkas.

Billet lapas

• gripa;
• stenokardija (skalošana);
• kuņģa spazmas;
• gastrīts;
• čūlas slimība;
• aknu slimības;
• pankreatīts.

Īpaši labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmas lapa.

Parasti tas ir ieteicams novākt lapu, kamēr ziedošie augi. Tomēr šis noteikums nav absolūti. Tikai šajā periodā augs ir visaktīvāk un aizpildīts ar maksimālu noderīgas īpašības. Par zemenēm un zemenēm, tad nogatavošanās periods augļu nav būtībā atšķiras no ziedēšanas, tāpēc ir iespējams savākt lapas gan tad, kad ziedēšanas un augļu. Bet pēc tam, kad augļi ir nogatavojušies, ir nevēlami savākt lapas, jo viņi zaudē savas noderīgās īpašības.

Žāvēšanai jums ir nepieciešams savākt lapas, lai viņiem nav nepieciešams mazgāt. Pēc vācot tos, tas ir pietiekami sadalīt kaut kur sausā vietā, bet prom no taisni stariem saules. Uzglabāt tos labāk slēgtā stikla burkā. Tie ir mazāk ticami dažādi kukaiņi. Tomēr uguns var arī atlikt olas, un prusaku var izvēlēties kā patvērumu.

Ja var izmantot žāvētas zemenes

Žāvētas zemenes, neskatoties uz žāvēšanas režīma ievērošanu, zaudē daļu no tās labvēlīgajām īpašībām. Tomēr tas saglabā aromātu un garšas piesātinājumu.

Žāvēti augļi zemenes un zemenes var izmantot:

• kā testa pildījumu un komponentu;
• gatavošanas saldējums;
• dažādu kokteiļu veidošanās;
• veicot mājās gatavotus saldumus ar ogu pildījumu.

Visi šie izsmalcinātie kulinārijas šedevri var apvienot ar zemeņu lapām. Tā kā lapas ir noderīgas, bet nav spilgtas ogas, tējkannā var pievienot upeņu lapas, liepas, citronzāles, avenes. Pamatojoties uz šādu tēju, jūs varat izveidot kokteili ar žāvētām ogām, pievienojot saldējumu.

Zemeņu lapas: noderīgas īpašības (video)

Šeit ir tikai daži piemēri, kā var izmantot mazus augus ar smaržīgām augļiem. Ja jūs sagatavoties ziemai, piemēram, melno jāņogu, berzē ar cukuru, tad jūsu spēja radīt kulinārijas darbus mākslas vairākas reizes palielināsies.

Mīļākie daudzi gardumi, zemenes mežs - ideāls veselības avots. Aromātiska ogu ir laba svaigā, vārīta un žāvēta.

Tajā pašā laikā žāvētas zemenes saglabā noderīgas īpašības, un tās ir pārpilnības:

1. Atbalsts sirds un asinsvadu sistēmai. Tas ir atbrīvošana no hipertensijas, aterosklerozes palīdzības, izturības pieaugumu un sirds muskuļa normalizāciju, asinsspiediena normalizāciju, holesterīna, asins veidošanās un asins piesātinājuma noslēgšanu ar skābekli.

3. Atdalīšana, cilvēka endokrīnās sistēmas sistēma lielā mērā ir atkarīga no vitamīniem, kas atrodas zemeņu ar pārpalikumu. Uzlabojot nieru funkciju, samazinot absorbciju no joda ar vairogdziedzera, podagra un diatēzes ārstēšana, restaurācija sāls metabolisma, noņemšana sāpes slimībās locītavām.

Ja ir iespēja iegādāties daudz ogas, pārliecinieties, lai sāktu braukšanas zemenes mājās, ķermenis būs pateicīgs jums. Augļu nogatavināšana sākas jūnijā un ilgst līdz jūlijam. Asambleja tiek izgatavota no rīta, kad rasa vai vakarā nokrīt, bet tikai sausā laikā. Saprast ogas ar Busta ir jābūt uzmanīgiem neatcerēties. Šūšanas zemenes mājās saulē ir labāka uz koka virsmas - izvelkot mazgā un attīrītus augļus no rīta, lai iesildītos un ievadītu vakarā, lai ne uz PAEL rasu. Tajā pašā laikā ogas ir noderīgas, lai nedaudz kļūtu.

Padoms! Ir atļauts žāvēt meža zemenes ar lapu sijām - viņiem ir arī ārstnieciskas īpašības. Šim nolūkam saišķi tiek mazgāti, sakratīti un saistīti. Tagad tas paliek, lai tos pakārt uz virves ventilējamā telpā un sekotu putniem, kas nav piepeši. Žāvēšanas laiks līdz 4-5 nedēļām.

Ko izžūt meža zemeņu, ja saulē nav žāvēšanas iespēju? Jūs varat krāsnī, elektriskā platformā vai krāsnī. Pēdējā opcija prasa ekstraktukciju, un vasarā tas ne vienmēr ir interesanti siltumā. Bet, ja jums ir iespēja, bass ar ogām tiek likts uz žāvēšanas tikai pēc plīts sākotnējās protesta pēc 2-3 stundām, žāvēšanas periods ir 1-1,5 dienas, ar pastāvīgām ogām.

Kā izžūt zemenes krāsnī

1. Ogas, kas iepriekš iet cauri, izskalojiet.

2. Atklājiet augļus uz dvieli, iziet uz izplatīšanās vai kontrakcijas;

3. Iekļaujiet cepeškrāsni 35 sekundes, noņemiet cepešpannu un nedaudz pievelciet ogas 1, -1,5 stundas.

4. Palieliniet apkuri līdz 60 s un izžāvējiet pāris stundas, līdz augļi samazinās, nenāciet kaulu.

5. Žāvēšana tiek veikta ar brīvi aizvērtām krāsns durvīm.

Gatavība ir vienkārši noteikts: kad sausā berija tiek pacelta uz apakštasītes, viņi dara raksturīgu klikšķi. Produkts ir pilnībā gatavs uzglabāšanai, kas nav ilgāks par 2 gadiem. Bet, žāvējot elektriskajā žāvētājā, aromātisko zemeņu nav nepieciešama apgrūtināta: Novietojiet tīru ogas uz paplātes, iestatiet temperatūru 50 s un pagaidiet apmēram 2 stundas - ogas sausa! Ir tikai viens žāvēšanas noteikums: ogām nevajadzētu pieskarties viens otram, tāpēc tas nav ieteicams blīvs displejs.

Mūsu pieredze zemeņu griešanas ezidri žāvētājā.

Viņi paņēma cietas, nedaudz necienīgas zemeņu ogas. Slīpēšanas zemeņu nav ieteicams izžūt, bet to var padarīt brīnišķīgi no tā. Tika mazgāti tos un noņēma astes. Izgrieziet uz 5 mm plāksnes šķēles. Ievietots uz paplātes vienā slānī un žāvē aptuveni 9 stundas. Žāvētu zemeņu šķēles kļuva trauslas, nevis pirkstiem. Žāvēšana 13 reizes.

Žāvētas ogas tiek ievietotas hermētiskā keramikas vai stikla traukā, tas ir iespējams marles maisiņā un uzlikt uz plaukta sausā telpā. Ir nepieciešams nodrošināt, ka saules stari neietilpst konteinerā. Ar pienācīgu uzglabāšanu ogas saglabā savu garšu 2 gadus.

************************************************************************

Zemenes - Noderīga delikatese bērniem un vecākiem. Ēšanas un dažādības ēdieni ir atkarīgi no saimnieces fantāzijas. Ogu žāvētās formas ogas tiek pievienotas kokteiļiem, tējai, ko izmanto kā desertu. Jūs varat pagatavot zupu biezeni, konditorejas pulveri, pavārs ar kissel, pievienot tos jogurta un saldējuma. Jebkurš Loudo ar zemenēm būs neticami garšīgs. Žāvētas ogas var atrast pulverī un uzklājiet cepšanu kā smaržu.

Konditorejas pulveris no žāvētām zemenēm.
Skaistas un neskartas ogas tiek mazgāti, sagriezti mazos garenvirzienā un nosūtīti uz elektrisko žāvētāju. Pēc žāvēšanas zemeņu ir sasmalcināta blenderī, kafijas dzirnavās vai dzirnavās. Tā rezultātā tiek iegūts smaržīgs pulveris, ko izmanto, lai sagatavotu miltu izstrādājumus, saldumus, dzērienus. Pulveris var pārkaisa pabeigta kūkas Un kūkas, pavārs garšīgs auzu.

Metināšanas tējkannā kopā ar tradicionālo metināšanu pievieno vairākus žāvētus ogas un pārklāti ar siltu materiālu. Ļoti smaržīga un vitāna tēja ar smalku garšu un aromātu palielina imunitāti, kas ir svarīga ārpus sezonas un ziemā.

Lāpstiņu ogas pēc žāvēšanas saglabā visas noderīgās vielas. Bet cik jauka ziemas vakars dzer zemeņu tēju, muļķot kūku vai pīrāgu ar zemenēm un izbaudiet vasaras garšu. Zemeņu jābūt diētai visu gadu, jo viens mazs jēdziens no ogām aizsargās ķermeni no slimībām. Neatkarīgi no tā, cik atdzist, bet zemeņu ziemā ir visnoderīgākais un garšīgākais žāvētais ogu.

Labākais veids, kā saglabāt zemenes ziemai, ir nožūt. Šī metode ļauj saglabāt maksimālo labvēlīgo vielu daudzumu un praktiski neko pārdomāt garšas īpašības. Žāvētas zemenes var izmantot, lai sagatavotu dažādas desertu, cepšanas, kā arī alus tējas. Bet, lai pienācīgi sausas zemenes mājās, jums ir jāzina to iežūšanas iespējas dažādos veidos.

Pirmkārt, savāktajām zemenēm jābūt kārtīgi skalot vēsā ūdenī. Tad tas tiek pārvietots uz papīra dvieļiem un atļauts izžūt.

Nākamais solis ir jānošķir no krūzes ogām.

Video no kanāla "Kā to izdarīt", stāsies par to, kā ātri notīrīt zemenes no astes.

Tīrītas ogas tiek sagrieztas ar gludām plāksnēm. Tātad, ka šķēle ieguva to pašu biezumu, jūs varat izmantot speciālu stiprinājumu siera griešanai.

Zemeņu žāvēšanas metodes

Gaisā

Ir vairāki slāņi veco laikrakstu uz līdzenas virsmas, un tie ir pārklāti ar loksni bieza papīra uz augšu. Šim nolūkam būs piemērots, piemēram, Watman. No augšas uz papīra ar zemeņu griešanu, neaizmirstot atstāt starp ziedlapiņām nedaudz vietas. Lawberries uz laikrakstu loksnēm nav tā vērts, jo kancelejas krāsa var viegli absorbēt produktu.

Zemeņu sula, kas iziet no ogām, tiks uzsūcas Watman, un tad mērcē laikrakstus. Tāpēc laikrakstu slāņi ik pēc 4 - 6 stundām tiek aizstāti ar jauniem, un berrija ir sajaukta.

Caur četrām dienām, zemenes pilnībā nožūst.

Krāsnī

Lai padarītu zemeņu mikroshēmas cepeškrāsnī, ogojumu izgriešana atrodas uz paletēm, kas izklāta ar vaska papīra loksnēm. Šādā veidā pretinieki tiek nosūtīti uz krāsns, apsildāmi līdz ne vairāk kā 60 grādiem. Pēc 1,5 stundām paletes iegūst, ogas pārvēršas un dod viņiem pilnīgi atdzist. Pēc tam žāvēšana turpinās tajā pašā režīmā. Kopējais gatavošanas laiks 8 - 10 stundas.

Neaizmirstiet žāvēšanas laikā cepeškrāsnī turiet durvju lietošanu. Tas ir nepieciešams, lai slapjš gaiss tiek aizstāts ar sausu, un žāvēšana ir ātrāka.

Ja atklātā durvis cepeškrāsns rada diskomfortu, tad jūs varat izmantot ērtāku elektrisko žāvētāju dārzeņiem un augļiem.

Elektriskajā platformā

Šķēlēs zemenes vislabāk novietotas uz paplātes, kas izklāta ar caproic režģi. Šādu režģi var veikt patstāvīgi, griežot to pa iesūkšanas tvertņu kontūru. Gatavie ogas būs daudz ērtāk šaut no režģa nekā nododot uzlīmēšanas gabalus no plastmasas žāvētāja režģa.

Ogas cieši, bet ne zīmoli. Temperatūras režīms ir uzstādīts 55 - 60 grādos. Visu žāvēšanas laiku, paplātes mainās vairākas reizes vairāk vienveidīgākiem ganībām.

Skatieties video no kanāla "Ezidri Master" - zemeņu kurss Ezidri žāvētājam

Mikroviļņu krāsnī

Ogšu gabali atrodas uz līdzenas plāksnes, kas izklāta ar papīra salveti. No augšas, griešana ir pārklāta arī ar plānu papīra lapu. Šajā veidā zemenes tiek ievietotas krāsnī. Vienība nosaka 600 W jaudu un iestatiet gatavošanas laiku 3 minūtes.

Pēc norādītā laika augšējā salvete tiek iztīrīta un turpina izžūt vienā un tajā pašā režīmā vēl 3 minūtes.

Pēc tam šķēles tiek sajauktas un, ja nepieciešams, žāvēšanas process turpinās. Tas būs nepieciešams, lai kontrolētu gatavību ik pēc 60 sekundēm.

Kā izžūt zemeņu astes

Astes no zemenēm nevajadzētu izmest. No tiem ir iegūta garšīga vitamīna tēja. Visas iepriekš minētās metodes ir piemērotas šī produkta sūkšanai. Arī žāvētas skapji var būt vienkārši uz papīra lapas tumšā un labi vēdināmā telpā.

Kā izžūt zemeņu

Loksnes no zemenēm gatavojas ar cepeškrāsni vai elektrisko žāvētāju. Šim nolūkam sasmalcinātais zemeņu ar cukuru nosaka uz cepešpannas vai īpašos paplātes, ieeļļošanas dārzeņu eļļa vai speķi. Šūt flip seko temperatūrā 55 - 60 grādiem.

Uzziniet vairāk par to, kā sagatavot LAMBRESS no zemenēm, pastāstīs video no kanāla "Ezidri Master"

Kā un cik daudz uzglabāt žāvētas zemenes

No sausām zemeņu mikroshēmām jūs varat veikt pulveri, izmantojot kafijas dzirnaviņas palīdzību. Saglabājiet pulveri un sausas zemenes gabaliņus, kas nepieciešami cieši bloķētajos stikla burkās tumšā sausā telpā. Uzglabāšanas laiks - 2 gadi.

Fastille vislabāk glabājas ledusskapī vai saldētavā.

Apraksts

Žāvētām zemenēm ir zema kalorija un tam ir daudz noderīgas īpašības. Atšķirībā no ļoti agresīviem sals augļiem un ogām ziemai, sektācijas un siltuma apstrādes procesā, sastāvdaļas praktiski nezaudē vitamīnus. Tas ļauj mums visiem ziemas sezonas visiem nepieciešamajiem vitamīniem. Kā jūs varat izmantot žāvētas zemenes? Masas metodes, kā arī savu fantāziju. Pirmkārt, brīnišķīga tēja, kompots un citi dzērieni tiek sagatavoti no žāvētām ogām. Zemes zemeņu var izmantot kā citu desertu sastāvdaļu.
Soli pa solim Foto recepte Visaktiskajā veidā pastāstīs par to, cik viegli tas ir ātri sausām zemenēm. Izmantošana šādam sagatavei ir nepieciešama elektriskā automašīna, bet sakarā ar tās nav krāsns. Žūšanas procesi ir atšķirīgi un īpašā žāvētājā, viss notiks daudz vieglāk. Daži žāvēti augļi un ogas un vispār bez papildu ierīcēm, vienkārši atstājot produktu gabalus, lai sasniegtu sev nepieciešamo stāvokli. Lieliska ziema tukša no zemenēm ļaus jums baudīt zemeņu un vasaras garšu visu ziemu. Let's doties uz novākšanu žāvētu zemenēm mājās.

Sastāvdaļas

Žāvētas zemenes - gatavošanas recepte

Vispirms jums ir jāizvēlas nobriedušās ogas Zemenes par tādu pašu izmēru, lai gan šis postenis ir vairāk par pedantēm. Lāpstiņu žāvēšanas procesā tas samazināsies pēc izmēra un tās izskats nebūs svarīgs vispār. Visi samontētie vai nopirka zemenes izvieto caurdurā un labi noskalo aukstā ūdenī. Mēs izvietojam zemenes, lai nožūtu dvieli, pa ceļam, mēs noņemam zaļos augļus. Sagatavotās zemenes sagriež uz pusēm un atspiests žāvētājus uz paletes, kā parādīts fotoattēlā.

Noteikti pievērsiet uzmanību tam, ka zemeņu garša jūs sastopaties un paturiet prātā, ka, ja tas ir skābs, tad žāvēšanas process padarīs šo skābi vēl vairāk koncentrētāku. Ja vēlaties, zemenes var saldināt, pazeminot saldo verdošu sīrupu, piemēram,.

Ir iespējams arī pilnībā nožūt ogas, lai gan tas prasīs daudz ilgāk. Ja vēlaties, jūs varat mēģināt sagatavoties un tik zemeņu ziemai.

Elektriskajā tīklā mēs eksponēt aptuveni 50 grādus un zemeņu ogas līdz gatavībai. Jūs varat skatīties gatavo stāvokli fotoattēlā. Viss process ilgst no 12 līdz 24 stundām, atkarībā no tā, kādas zemenes saskārās. Gatavs produkts Tas ir nepieciešams, lai iepakotu hermētiski, lai ogas tiek glabāti tik ilgi, cik vien iespējams, un pēc tam slēpt sausā tumšā vietā. Žāvētas zemenes ziemai ir gatava, jūs varat pagatavot tēju no tā.