Smaržīgs kissels no avenēm. Saldēta aveņu želeja Kā pagatavot aveņu želeju

Želejas pagatavošana no svaigām avenēm. Recepte #1

Sastāvdaļas:

• 60 g cietes;
• ūdens - 1 l + 150 ml;
• svaigas avenes - 1 glāze;
• cukurs - pietiek ar 200 g

Praktiskā daļa

1. Katliņā ielej 1 litru ūdens. Mēs uzliekam uguni un gaidam, līdz šķidrums sāk vārīties.
2. Mēs mazgājam ogas ar tekošu ūdeni. Noteikti noņemiet kātiņus. Mēs nosūta avenes uz katlu ar verdošu ūdeni. Ielejiet cukuru pareizo summu. Mēs samazinām uguni līdz minimumam. Mūsu ogu-cukura masai tad vajadzētu 5 minūtes.
3. Ielejiet cieti sausā glāzē. Tur ielej 150 ml auksta ūdens. Maisa, līdz ciete ir pilnībā izšķīdusi.
4. Kādas ir nākamās darbības? Katliņā tievā strūkliņā lej cieti.Neaizmirsti apmaisīt. Pagatavojiet 2-3 minūtes. Noņemam traukus no plīts.
5. Iegūto gardumu lej bļodiņās, atdzesē. Tagad drosmīgi dodieties uz dzēriena degustāciju.

Kissel no svaigām ogām. Recepte #2

Pārtikas preču komplekts:

• ūdens - 800 ml + 200 ml;
• 200 g svaigu aveņu;
• ciete - ne vairāk kā 75 g;
• parastais cukurs - 150 g.

Gatavošanas process

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• kartupeļu ciete- pietiekami 2 ēd.k. l.;
• 200 g saldētu aveņu un ķiršu;
• cukurs - 4-5 ēdamk. l.

detalizētas instrukcijas

1. darbība. Kur mēs sākam? Ogas izņemam no saldētavas. Nosver 200 g aveņu un ķiršu. Mēs mazgājam ogas ar krāna ūdeni. Mēs noņemam kātus. Bet ķiršu kaulus nevar iegūt. Galu galā viņi neļaus ogām vārīties.

2. darbība. Bļodā liek ķiršus un avenes. Piepildiet ar aukstu ūdeni (1,2 l). Uzlieciet uguni uz vidēju. Mēs gaidām, kad šķidrums uzvārīsies. Samaziniet uguni līdz minimumam. Tagad ogas vajadzētu pagatavot 15-20 minūtes. Procesa beigās pievieno cukuru - vispirms vienu karoti, pamēģini, liek vēl vienu karoti. Ja dodat priekšroku skābiem dzērieniem, varat izmantot citronu sulu.

3. darbība. Esam sagatavojušies ogu kompots. Tagad mēs to pārvēršam želejā. Lai to izdarītu, mēs filtrējam no ogām. Pievieno 2 ēd.k. l ciete. Rezultātā mēs iegūstam vidēja blīvuma želeju. Ielejiet to krūzēs vai bļodiņās. Pasniedziet dzērienu ar krāsainām kokteiļu tūbiņām. Glāzi var dekorēt ar citrona apli.

Šī aveņu želejas recepte ietver augstas kaloritātes, bet ne smaga dzēriena iegūšanu kuņģim. To pasniedz siltu vai aukstu. Tas viss ir atkarīgs no gada laika.

Aveņu želejas recepte bērniem

Pārtikas preču saraksts:

• ūdens - 2 glāzes;
• aveņu ievārījums - pietiek ar 100 g;
• ciete - 1 ēdamkarote. l.

Ēdienu gatavošana

1. Pārklājiet krūzi ar dubultu marles kārtu. Pamazām sākam smērēt ievārījumu. Tas tiek darīts, lai izvairītos no graudu iekļūšanas želejā. Viņi tur nav vajadzīgi. Tāpat raugāmies, lai marle nenoslīdētu.
2. Izspiežam ievārījumu. Atlikušos kaulus izmetiet marlē.
3. Uz 2 glāzēm ūdens iesakām uzņemt 1 ēd.k. l ciete. Vispirms tas jāatšķaida aukstā ūdenī. Ja tas nav izdarīts, tad dzēriens mums nederēs.
4. Izkāstu aveņu ievārījumu lej katlā ar verdošu ūdeni. Mēs gaidām, kad šķidrums sāks vārīties. Tagad tievā strūklā ielejiet katliņā atšķaidītu cieti. Samaisiet sastāvdaļas, lai neveidotos kunkuļi. Kad želeja vārās, izslēdz uguni un noņem pannu no plīts. Ļaujiet dzērienam pilnībā atdzist.

Aveņu želeja bērniem ir maiga un ārkārtīgi garšīga. To var pasniegt ar krekeriem vai biezpiena kastrolis. Novēlam jūsu bērniem labu apetīti!

Runājām, vai no cietes, kā arī svaigas vai Lai dzēriens būtu smaržīgs un garšīgs, jāņem vērā noteikti punkti. Zemāk ir doti noderīgi padomi un ieteikumi:

• Lai uz gatavās želejas virsmas neveidotos plēvīte, nepieciešams to apkaisīt pūdercukurs.
• Kukurūzas cietei ir mazāks blīvums nekā kartupeļu cietei. Tāpēc mēs to ņemam 2 reizes vairāk.
• Vai jums ir nepieciešama caurspīdīga želeja? Pēc tam izvēlieties matētu desertu, kas iegūts no kukurūzas.
• Par želejas pamatu var kalpot ne tikai svaigas un saldētas ogas. Dažas mājsaimnieces izmanto žāvētu augļu novārījumus, sīrupus, pienu un sulas.
• Ciete jāatšķaida aukstā vai vēsā ūdenī. Galu galā augstas temperatūras ietekmē produkts sāk čokuroties. Un dzēriens izrādīsies ar nepatīkamiem gabaliņiem.

Beidzot

Izvēlieties jebkuru aveņu želejas recepti un pārejiet uz praktisko daļu. Izmantojot dažādus cietes daudzumus (no 1 līdz 3 ēdamkarotes), varat gatavot ēdienu savai mājsaimniecībai aromatizēts dzēriens vai biezs deserts.

Kissel gatavots no svaigām smaržīgām ogām vai augļiem, kas vasarā var būt garšīgāks. Kad tas ir pilns ar dažādiem labvēlīgi vitamīni, šķiet, ka viņi jau ir paēduši ar smaržīgām zemenēm, avenēm un citām ogām, bet gribas vēl kaut ko tik gardu. Tad jums vajadzētu pagatavot mājās gatavotu želeju, tas ir garšīgs, viskozs saldums, kas patīk visiem, gan bērniem, gan pieaugušajiem. Turklāt želeja ir ļoti noderīga kuņģim.

Un kā pagatavot želeju ogu sezonas augstumā, jūs jautājat, viss ir ļoti vienkārši. Būs nepieciešamas svaigas ogas vai augļi, ūdens, cukurs, ciete un, protams, trauks želejas vārīšanai – kastrolis. Svarīgs!!! Vārošā kompotā cieti nelej sausu, tikai atšķaidītā veidā, pretējā gadījumā būs viens vienlaidus cietes kamols.

Cik daudz cietes vajag.

Ciete ir nepieciešama želejas blīvumam. Varat izmantot kvalitatīvus kartupeļus vai kukurūzu. Lai iegūtu dzeramo želeju, nepieciešama viena ēdamkarote ar nelielu slaidu uz litru šķidruma. Par ļoti bieza želeja vajag trīs ēdamkarotes pilnas, ar slaidu. Bet ir viena lieta, bet šī ir jūsu izmantotās cietes kvalitāte.

Papildus svaigām ogām un augļiem želeju var pagatavot no svaigi saldētām vai konservētām.

Mazliet par to, kā pagatavot želeju no:

• svaigas ogas vai augļus, tās jānomazgā, rūpīgi jāpārskata, lai nesanāk bojāta oga, jānoņem no augļiem visa veida lapas, spraudeņi, kauli utt. Labi noskalojiet zem auksta tekoša ūdens. Tālāk, ja vēlas, ogas var izberzt caur sietu, lai noņemtu visas miziņas, mazos ogu kauliņus un no biezeņa pagatavotu želeju vai izmantotu veselas ogas. Šeit jūsu gaumei. Kas attiecas uz augļiem, tie pirms vārīšanas jāsagriež gabaliņos, pēc tam, kad tie ir pagatavoti, izkāš caur sietu vai saputo ar blenderi un apvieno ar buljonu.
• Svaigi saldētas ogas vai augļus iepriekš atkausē ledusskapī. Var vienkārši vakarā pārlikt no saldētavas uz ledusskapi un no rīta pagatavot svaigu augļu želeju vai arī sajaukt. Arī ogas var izlaist caur sietu.
• želeja no konservētiem augļiem, ogu kompoti, sulas. Šeit viss ir ļoti vienkārši, kompotu no burciņas lej katliņā, uzvāra, pievieno cukuru, cieti un mājas želeja gatava. Kas attiecas uz sulu, ja jūsu mājās gatavotā sula ir ļoti koncentrēta, tad to nedaudz atšķaidiet ar ūdeni un pēc tam izpildiet recepti.

Sastāvdaļas aveņu želejai:

• 500 gr. - svaigas vai saldētas avenes;
• 1 - 1,5 glāzes cukura (vai pēc garšas);
• 2 litri ūdens;
• 6 ēdamkarotes cietes ar slaidu (tas ir biezai želejai).

Aveņu želejas pagatavošana:

Ogas liek katliņā un pievieno cukuru.

Ielejiet ūdeni un uzlieciet katlu uz uguns.

Pievienojiet pusi glāzes auksta ūdens un labi samaisiet.

Pievienojiet pusi glāzes auksta ūdens un labi samaisiet.

Pēc tam, kad pannā uzvārās ūdens ar avenēm, turpina vārīt 2-3 minūtes, samazina uguni līdz minimumam.

Tievā strūkliņā uzmanīgi lej pannā atšķaidīto cieti, nepārtraukti maisot ar karoti, lai neveidojas kunkuļi. Jāmaisa ātri, bet uzmanīgi, lai nesadedzinātu rokas. Burtiski uzvāra un noņem no uguns. Ļaujam nedaudz nostāvēties un lej traukos.

Aveņu kissel ir gatavs! Labu apetīti!!!

Daudzi cilvēki saldē ogas ziemai, arī avenes. Šajā formā tas saglabā visu labvēlīgās īpašības un aromāts. Jūs varat pagatavot gardu želeju no saldētām avenēm un iepriecināt savu mājsaimniecību ar šo košo un ļoti veselīgo desertu.

Sastāvdaļas:

• 200-250 g saldētu aveņu (var izmantot svaigas ogas, ievārījumu, sīrupa pagatavošanu, sulu, aveņu biezeni);
• 850 ml ūdens, tai skaitā 1,5 tases, kurās tiks atšķaidīta ciete;
• 50 g cietes;
• 150 g cukura;
• citronskābe.

Želejas pagatavošana no saldētām ogām:

Tas neatšķiras no receptes, kurā tiek izmantotas svaigas avenes. Svarīgi, lai sula, kas izdalās, ogas atkausējot, nonāk verdošajā sīrupā. Lai saglabātu maksimālu labumu no ogām, saldētas avenes iemērc verdošā sīrupā, pēc tam uzvāra, izkāš un samīca, pēc tam želejas vārīšanu turpina.

Ja nepatīk, ja želejā ir aveņu sēklas, ogas jāizberž caur sietu. 3 ēdamkarotes cietes jāatšķaida glāzē auksta ūdens un kādu laiku jāatstāj. Pārējā ūdenī jums jāizšķīdina cukurs un jāuzsilda sīrups līdz vārīšanās temperatūrai, līdz visi kristāli ir pilnībā izšķīduši. Tiklīdz sīrups sāk vārīties, tam pievieno aveņu biezeni un citronskābi. Tā ir citronskābe, kas nedaudz nodzēš cukuroto saldumu un piešķir želejai patīkamu košu tumšsarkanu krāsu.

Tagad jums aktīvi jāsajauc ūdenī atšķaidīta ciete un, nepārtraukti maisot, plānā strūklā ielej želejā. Iegūtā masa jāuzvāra un, kad parādās pirmās vārīšanās pazīmes, nekavējoties izslēdziet uguni. Lai želeja ātri atdziest, to lej bļodiņās un glāzēs. Ja vēlies iegūt biezāku desertu, masu vāra apmēram desmit minūtes, līdz tā sabiezē.

• Daudziem nepatīk plēve, kas veidojas uz želejas virsmas. Tas nenotiks, ja izlijušo želeju pārkaisīs ar pūdercukuru vai cukuru.
• Ja želejas pagatavošanai izmantosiet kartupeļu cieti, deserts izrādīsies caurspīdīgs. Matēta tekstūra dod želejveida kukurūzas cieti. Tā kā kukurūzas ciete pēc blīvuma ir zemāka par kartupeļu cieti, to ņem 2 reizes vairāk nekā parasti.
• Cieti nepieciešams atšķaidīt tikai aukstā ūdenī, pretējā gadījumā no augstās temperatūras tā saritināsies un izveidojušos kunkuļus maisīt būs vienkārši neiespējami.

• Noderīgi padomi

Protams, ar svaigas ogas un augļus nevar salīdzināt ne ar to saldēto versiju, ne ar konserviem. Tomēr viņiem ir viena neapstrīdama priekšrocība. Piemēram, no sezonas ogām un augļiem var pagatavot kisseles un kompotus sen zināmās kombinācijās. Un šīs kombinācijas ir saistītas ar konkrētu augļu nogatavošanās periodu. Galu galā, kad plūmes nogatavojas, ķirsis jau nāk nost, un zemenes negaidīs to pašu upeņu vai ērkšķogu. Un vietās, kur var salasīt svaigas dzērvenes, aprikozes nekad neaudzēs. Tāpēc no svaigām ogām ir ļoti problemātiski pagatavot dzērveņu-aprikožu kompotu vai zemeņu-ķiršu želeju. Bet jūs varat bez problēmām pagatavot šādu želeju no saldētām ogām!

Protams, mēs neesam pionieri. Arī mūsu priekšteči gatavoja vitamīnus nākotnei, tikai viņi to darīja savādāk. Arvien vairāk vārīja ievārījumu un kaltēja ābolus, bumbierus, ķiršus un plūmes. Un kas mums ir? Jā, dodieties uz jebkuru lielveikalu! Tur jums ir ķirši, un plūmes, un dzērvenes, un brūklenes, un jāņogas, un zemenes ... Un tas viss svaigi sasaldētā veidā. Vai arī varat neiet uz veikalu, bet sagatavot sezonas ogas nākotnei, tās pašam sasaldējot. Tad noteikti varēsiet pagatavot tādu ķīseli, kādu vēlaties, izdomājot savu pašu recepte. Vai arī varat izvēlēties kādu no piedāvātajām receptēm.

Saldētu aveņu un dzērveņu kissel

Brīnišķīgi jauka kombinācija skābās dzērvenes un saldi smaržīgās avenes. Starp citu, šī recepte par pamatu var izmantot želejas gatavošanu no saldētām ogām. Tādā pašā veidā pēc tam varat pagatavot želeju no ķiršiem, brūklenēm vai plūmēm.

Sastāvdaļas:

• Dzērvenes - 1 glāze;
• Avenes - 1 glāze;
• Kartupeļu ciete - 3 ēdamkarotes;
• Ūdens - 4 litri;
• Cukurs - pēc jūsu ieskatiem.

Ēdienu gatavošana:

Katliņā ielej ūdeni, uzliek uz plīts un ļauj vārīties. Saldētas ogas ielej verdošā ūdenī un vāra desmit līdz piecpadsmit minūtes. Pēc tam iegūto ogu kompotu filtrējam un ieberam tajā cukuru. Ogas var iemest – tās mums vairs nebūs vajadzīgas. Mēs atkal uzliekam buljonu uz uguns, un, kamēr tas vārās, atšķaida cieti ar aukstu ūdeni.

Un tagad pats interesantākais. Tiklīdz buljons uzvārās, samaziniet uguni un sāciet maisīt pannas saturu ar karoti pa apli. Tajā pašā laikā plānā strūkliņā lej pannā atšķaidītu cieti. Jūsu acu priekšā buljons sāks pārvērsties viskozā caurspīdīgā želejā. Pagatavojiet to vēl divas minūtes un izslēdziet uguni. Mūsu skaistās, smaržīgās un garšīga želeja no saldētām ogām ir gatavs!

Kissel no saldētiem smiltsērkšķiem

Piedāvājam recepti oriģinālam krievu dzērienam no smiltsērkšķiem. Šis dzēriens tiek pagatavots ļoti vienkārši, lai gan tā pagatavošanas recepte nedaudz atšķiras no iepriekšējās.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze smiltsērkšķu ogu;
• nepilna glāze cukura;
• 2 ēdamkarotes kartupeļu cietes.
• 3 vai 2,5 glāzes ūdens.

Ēdienu gatavošana:

Nomazgājam ogas un nedaudz atkausējam. Tiem nevajadzētu pilnībā izkausēt, bet tiem jābūt pietiekami mīkstiem, lai tos varētu sasmalcināt. Tātad, ielieciet smiltsērkšķus bļodā un sasmalciniet tos ar parasto kartupeļu biezeni. Ogas var samalt blenderī.

Tagad ņemam piemērota tilpuma kastroli, ielejam ūdeni un ieberam cukuru. Mēs uzliekam ūdeni uz uguns un ļaujam vārīties. Sasmalcinātas ogas liek verdošā ūdenī un tad pievieno aukstā ūdenī atšķaidītu cieti. Samaisiet un vāriet želeju trīs minūtes. Tas ir viss. Mūsu želeja ir gatava!

Vitamīnu želeja no saldētām ogām

Vēl viena recepte smiltsērkšķu želejai, bet šoreiz to papildināsim ar citām veselīgām ogām.

Sastāvdaļas:

• Pusglāze dzērveņu;
• Pusglāze dzērveņu;
• 1 glāze smiltsērkšķu;
• 1 glāze granulēta cukura;
• 3 ēdamkarotes kartupeļu cietes.
• 4 litri ūdens.

Ēdienu gatavošana:

Katliņā ielej ūdeni un liek uz uguns. Kamēr ūdens vārās, noskalo saldētās ogas. Dzērvenes un brūklenes atstājam veselas, smiltsērkšķus sasmalcinām biezenī. Atšķaida cieti ar aukstu ūdeni. Kad ūdens vārās, ielieciet pannā brūklenes un dzērvenes un vāriet ogas apmēram desmit minūtes. Pēc tam buljonu filtrējam, ogas izmetam, un atkal uzliekam pannu uz uguns un buljonā liekam cukuru un smiltsērkšķu biezeni. Atkal mēs gaidām, līdz buljons vārās, un, maisot, mēs ievadām cieti, kas atšķaidīta ar ūdeni. Vārītu želeju vāra ne ilgāk kā piecas minūtes. Atdzesējiet un paņemiet paraugu.

Saldēta zemeņu želeja

Recepte no klasiskās sērijas. Un, ņemot vērā to, ka mēs vārīsim želeju no saldētām zemenēm, šī ir arī tās vienkāršotā versija.

Sastāvdaļas:

• 400 grami saldētu zemeņu;
• 6 ēdamkarotes granulēta cukura;
• 2 ēdamkarotes kartupeļu cietes;
• 2 litri (apmēram) ūdens.

Ēdienu gatavošana:

Šīs želejas pagatavošana ir ļoti, ļoti vienkārša. Vispirms katliņā ielej ūdeni un liek uz plīts. Pievienojiet cukuru un pagaidiet, līdz ūdens uzvārās. Pēc tam visas ogas ielieciet pannā, atkal pagaidiet, līdz ūdens uzvārās, un nekavējoties izņemiet zemenes. Tagad mēs pārliekam zemenes blenderī un pārvēršam to biezenī, un cieti atšķaida ar aukstu ūdeni. Verdošā buljonā, nepārtraukti maisot, vispirms ievietojam atšķaidītu cieti un pēc tam pievienojam zemeņu biezeni. Samaisiet, ļaujiet želejai vārīties un izslēdziet uguni. Pasniedziet pilnībā atdzesētu.

Tas ir tik vienkārši un ātri pagatavojams garšīgi ogu kissel. Un saldētas ogas dod mums iespēju eksperimentēt ar garšām un baudīt šo patīkamo un veselīgo dzērienu arī pēc ogu sezonas beigām. Vienkārši neaizmirstiet, ka jums ir nepieciešams gatavot ar prieku. Labu apetīti un panākumus kulinārijas jomā!

2015-12-30T04:40:04+00:00 admin dzērieniem

Saturs: Saldētu aveņu un dzērveņu želeja Saldēta smiltsērkšķu ķīselis Vitamīnu želeja no saldētām ogām Saldēta zemeņu želeja Noderīgi padomi Protams, ne to saldētā, ne konservētā versija nav salīdzināma ar svaigām ogām un augļiem. Tomēr viņiem ir viena neapstrīdama priekšrocība. Piemēram, sezonas ogas un augļus var pagatavot ...

[aizsargāts ar e-pastu] Administrators svētki tiešsaistē

Saistītās kategorijas ziņas

Limonāde ir viens no populārākajiem vasaras dzērieniem, kas lieliski atsvaidzina vasarā, remdē slāpes, tonizē un baro organismu ar vitamīniem. Ziemā elpceļu slimību uzliesmojuma laikā limonādes dzeršana palīdzēs ātrāk...

Vīns, tāpat kā kaprīza meitene, prasa uzmanību un smalku apiešanos. Viena nepareiza kustība var neatgriezeniski sabojāt izsmalcinātu dzērienu. Kā pagatavot vīnogu eliksīru, kā pareizi dzert vīnu, lai sajustu izsmalcinātu buķeti...

Labākās receptes aveņu želejai no svaigām un saldētām ogām, kā arī ievārījumam, tiem, kam patīk garšīgs, veselīgs ēdiens. Minimāla piepūle un izmaksas - maksimālais ieguvums.

Cilvēki ir zinājuši par želejas unikālajām īpašībām kopš seniem laikiem. Tas ir ne tikai garšīgs, veselīgs un barojošs, bet arī viegli pagatavojams un neprasa daudz laika un īpašus produktus.

Kissel lieliski uzsūcas cilvēka organismā, palīdzot izvadīt toksīnus un toksīnus, stimulējot zarnu kustīgumu.

Aveņu želeja ir brīnišķīgs gardums, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tā unikālā garša, aromāts, patīkamais saldums un smalkā struktūra nav atstājusi vienaldzīgu nevienu.

Oga ir bagāta ar C vitamīnu, citronskābi, salicilskābi un ābolskābi, tajā ir arī tādi mikroelementi kā fosfors, kalcijs, kālijs, hlors, kā arī B, PP un E vitamīni.

• Deserta blīvums ir atkarīgs no ievadītās cietes daudzuma: želeja var būt šķidra, piemēram, dzēriens; vidēja blīvuma - ēšanai ar karoti; biezs - pasniedz kā aukstu gardumu, arī uz biezas želejas bāzes vari pagatavot visdažādākos desertus.
• Lai gatavā produkta virspusē neveidotos plēve, tas jāpārkaisa ar pūdercukuru.
• Lai pagatavotu caurspīdīgu želeju, viņi ņem cieti, kas izgatavota no kartupeļiem, lai pagatavotu matētu desertu, labāk ir ņemt kukurūzas cieti.
• Kukurūzas ciete ir mazāk blīva nekā kartupeļu ciete, tāpēc to vajadzētu uzņemt divreiz vairāk.
• Ciete tiek audzēta stingri vēsā vai aukstā ūdenī, jo produkts var sarecēt no augstas temperatūras un gatavais deserts izrādīsies ar nepatīkamiem gabaliņiem.

aveņu želejas recepte

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Sastāvdaļas:

• Ūdens - 1 litrs.
• Ūdens cietes atšķaidīšanai - 150 ml.
• Svaigas avenes - 250 grami.
• Ciete - 60 grami (vidējam deserta blīvumam).
• Cukurs - 200 grami.

Ēdienu gatavošana:

Deserts sanāk garšīgi smaržīgs un bagātīgs, veselas ogas piešķir ēdienam īpašu garšu. Tie pasniedz gardumus kā neatkarīgs ēdiens vai kā piedeva pankūkām, pankūkām.

Kissel no avenēm

Ja jums nepatīk ogas gatavajā produktā, kā ieteikts iepriekšējā receptē, tad jums būs piemērota otrā svaigu aveņu deserta pagatavošanas metode.

Cienastu gatavošanas laiks: 30-35 minūtes.

Sastāvdaļas:

• Avenes - 200 grami.
• Ūdens - 800 ml.
• Ciete - 75 grami.
• Ūdens cietes atšķaidīšanai - 200 ml.
• Cukurs - 150 grami.

Gatavošanas metode:

1. Uzmanīgi izšķirojiet ogas, noņemiet sapuvušos, visus zaļumus, atstājot tikai visgatavākos un sulīgākos augļus. Jo labāks ir oriģinālais produkts, jo garšīgāka būs želeja.
2. Ogas iemet caurdurī, noskalo, ļaujiet ūdenim notecēt.
3. Tagad visgrūtākais brīdis receptē: no avenēm jāizspiež sula: ogas liek blenderī un sasmalcina biezenī, tad iegūto biezputru liek vai nu smalkā sietā, vai vairākās marles kārtās un izspiež. ogu nektāru labi. Jūs varat atkārtot procedūru vairākas reizes.
4. Ielieciet ogu kūku ūdenī, uzvāriet, izkāš.
5. Aveņu sulu apvieno ar izspaidu kompotu, pievieno cukuru, samaisa.
6. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, vāra, līdz granulētais cukurs ir pilnībā izšķīdis, tad uzmanīgi ielej aukstā ūdenī atšķaidītu cieti.
7. Pēc pirmo burbuļu veidošanās pannu noņem no uguns.

Desertu lej bļodiņās, atdzesē. Šis gardums lieliski sader ar jebkuru krējuma mērci vai putukrējumu.

No saldētām ogām

No ziemai sasaldētām avenēm var pagatavot gardu un garšīgu želeju, kas ir ne mazāk smaržīga un veselīga kā deserts no svaigām ogām.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Sastāvdaļas:

• Ūdens - 1 litrs.
• Saldētas avenes - 250 grami.
• Ciete - 50 grami.
• Cukurs - 1 glāze.
• Citronskābe - 1 tējkarote.

Instrukcija:

1. Želejas gatavošana no saldētām ogām principā daudz neatšķiras no iepriekšējām receptēm. Galvenais ir iegremdēt avenes verdošā ūdenī, šim nolūkam pietiks ar 200 ml, vēl saldētas, lai maksimāli saglabātu gan ogu derīgās īpašības, gan atkausēšanas laikā izplūstošo sulu.
2. Tālāk iegūtā aveņu masa jāatdzesē un jāsasmalcina līdz biezenim līdzīgai konsistencei, ko pēc tam izberž caur sietu.
3. Nelielā katliņā sajauc 600 ml ūdens un cukuru, uzvāra sīrupu, liek tajā sarīvētas avenes, citronskābi un cieti, kas sajaukta ar pārējo auksto ūdeni.
4. Uzkarsē želeju līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam noņem pannu no uguns.

Pateicoties citronskābe aveņu kissel iegūst patīkamu skābumu. Bet jūs varat iztikt bez šīs sastāvdaļas.

Kā vēl var pagatavot aveņu želeju?

Sagatavojiet piedāvājumu un garšīgs deserts var būt ne tikai no svaigām un saldētām ogām, bet arī no aveņu ievārījums. Sagatavošanas princips ir līdzīgs rakstā sniegtajām receptēm. Tikai šajā gadījumā ar cukuru jābūt uzmanīgiem, lai nepārsaldinātu gatavais produkts. Protams, krāsa un aromāts nebūs tik izteikti, bet deserta garša no tā necietīs. Lielisks der arī gardums no ogām, kas sarīvētas ar cukuru.

Gatavojiet ar prieku.