Vistas plovs ieguvumi un kaitējums. Vai tā ir taisnība, ka plovam ir maz kaloriju? Plovs ar vistu - garšīgas receptes

– mīļākais ēdiens daudziem to var pagatavot lielos daudzumos un pilnībā pabarot visu ģimeni. Plovs var būt kā atsevišķs ēdiens, un izrotāt. Tagad gatavojas un dārzeņu plovs, un gaļu dažādi veidi gaļa, piemēram, vistas gaļa, liellopu gaļa, jēra gaļa, cūkgaļa utt.

Visbudžetākais un populārākais ir plovs ar vistu, pie kura mēs pakavēsimies sīkāk.

Plova un vistas uzturvērtība

Protams, plova ar vistu galvenās sastāvdaļas būs pats plovs un vistas gaļa, Plova uzturvērtību veidos visas tā sastāvdaļas, proti:

rīsi

Rīsi tiek klasificēti kā produkts ar saliktajiem ogļhidrātiem, tie ir ļoti bagāti ar šķiedrvielām, E, PP un B grupas vitamīniem, kā arī citām derīgām vielām un minerālvielām, piemēram: dzelzi, jodu, kāliju, kalciju, magniju, varu, fosforu. un citi.

100 g rīsu satur:

• tauki 0,7 g
• olbaltumvielas 6,5 g
• ogļhidrāti 78 g

vistas gaļa

Vistas gaļa ir proteīna produkts, tā ir arī bagāta ar lietderīgām vielām un minerālvielām, visvairāk ar vistas fosforu (ap 230 mg), kāliju (ap 195 mg) un nātriju (110 mg).

100 g vistas satur:

• tauki 14 g
• olbaltumvielas 17 g
• ogļhidrāti 0,5 g

Lūks

Sīpols ir labi zināms pretvīrusu līdzeklis, tas ir bagāts ar C vitamīnu un dažādiem fitoncīdiem, kas stiprina imūnsistēmu.

100 g sīpolu satur:

• tauki 0 g
• olbaltumvielas 1,5 g
• ogļhidrāti 11 g

burkāni

Burkāni ir vitamīnu un uzturvielu krātuve. Tas satur visu B, C, E, A, D grupu vitamīnus, šķiedrvielas, magniju, dzelzi, folijskābi, varu, tiamīnu un daudz ko citu.

100 g burkānu satur:

• tauki 0,08 g
• olbaltumvielas 1,2 g
• ogļhidrāti 6 g

Saulespuķu eļļas

Eļļa ir neaizstājama plova sastāvdaļa, tā pilnībā sastāv no taukiem, aptuveni 99 g uz 100 g produkta.

Garšvielas un sāļi

Sāls nemaz nekaitē ķermenim, bet gluži pretēji, tas ir nepieciešams un spēlē svarīgu lomu pareizajā daudzumā. Ikdienas sāls daudzums nedrīkst pārsniegt 15 gramus.

Rezultātā var aprēķināt aptuvenais tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs 1 porcijā (200 g) plova ar vistu:

• tauki 15,4 g
• ogļhidrāti 59,1 g
• olbaltumvielas 18,2 g

ARVE kļūda:

Plova gatavošanas tehnoloģija ar vistu

Tehnoloģijas un receptes plova gatavošanai ar vistu var atšķirties, piemēram, daži plovu gatavo tradicionāli uz plīts, bet daži lēnajā plītī. Apskatīsim šīs divas sagatavošanas tehnoloģijas atsevišķi.

tradicionālā metode

Sastāvdaļas: rīsi 600 g, vista 700 g, saulespuķu eļļa 30 g, burkāni 150 g, sīpoli 200 g, sāls, ķiploki, ūdens.

Ēdienu gatavošana:

1. Vistas plovam jāsadala mazos gabaliņos un labi jānoskalo. Plova pagatavošanai der arī jau iepakota vistas gaļa, spārniņi, kājas vai ciskas.
2. Plovs tiks vārīts katlā, tāpēc to vajadzētu uzkarsēt uz uguns un pievienot saulespuķu eļļu.
3. Pagaidiet, līdz eļļa pannā uzsilst., un tad ielieciet tur sagatavotos vistas gabaliņus, tos viegli sālītu.
4. Gaļai katlā jābūt nedaudz apceptai un kamēr tas notiek, var sākt cept. Vispirms jums ir nepieciešams mazgāt, nomizot sīpolu un sasmalcināt to uz dēļa.
5. Pēc loka jums ir nepieciešams nomizot un sasmalcināt burkānus uz lielas rīves.
6. Tagad pievienojiet sīpolus vistas gaļai katlā un pagaidiet zeltainu garoziņu, tad pievienojiet nedaudz ūdens un sautējiet zem vāka 5-10 minūtes.
7. Pievieno rīvētu burkānu un aizveriet vāku.
8. Rīsi ir jānomazgā un pievieno katlam.
9. Visa masa katlā jāpiepilda ar nelielu ūdens daudzumu. un sāli.
10. Plovs stāv uz uguns, līdz ūdens vārās, un rīsi nesasniegs pilnu gatavību.
11. Samaisiet plovu un pievieno divas ķiploka daiviņas un atstāj uz 5 minūtēm zem vāka.

Plovs ir gatavs!

ARVE kļūda: id un sniedzēja īskodu atribūti ir obligāti veciem īskodiem. Ieteicams pārslēgties uz jauniem īskodiem, kuriem nepieciešams tikai url

Gatavošanas metode multivarkā

Sastāvdaļas: rīsi 2 glāzes, vista 400 g, saulespuķu eļļa 30 g, burkāni 1 gab., sīpols 1 gab., sāls, ūdens.

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalojiet vistu un sagrieziet mazos gabaliņos vai izmantojiet iesaiņotus augšstilbus, spārnus vai kājas.
2. Multivarkas bļodā ielej eļļu, pēc tam uzliek vistas gabaliņus.
3. Neaizverot multivarku, izvēlieties darbību “FRY”, ieslēdziet multivarkas taimeri uz 15-20 minūtēm, periodiski samaisiet vistu.
4. Pēc 10 minūtēm režīmā "FRY" pievienojiet bļodā sasmalcinātus sīpolus un burkānus.
5. Pievienojiet garšvielas un samaisiet, līdz lēnajā plīts taimeris apstājas.
6. Noskalo rīsus un liek bļodā, visu pārlej ar 6 glāzēm ūdens un aizver lēno plīti.
7. Izvēlieties režīmu "DZĒŠANA" vai "RĪSI", iestatiet taimeri uz 50 minūtēm.
8. Pēc taimera beigām pagaidiet 10 minūtes, līdz plovs sasniedz, atveriet vāku un samaisiet plovu.

Plovs ir gatavs!

Atcerieties, ka, gatavojot ēdienu lēnajā plītī, jums ir stingri jāievēro produktu pievienošanas secība un jāpārliecinās, ka rīsi nepārvēršas putrā. Rīsus nevar vārīt, tikai sautēt, citādi sanāks nevis plovs ar vistu, bet putra ar gaļu.

Kaloriju plovs ar vistu

100 g:

• Rīsi- 130 kcal (1 porcijā 70 g - 91 kcal)
• Cālis- 190 kcal (vienā 40 g porcijā - 76 kcal)
• Burkāns- 41 kcal (1 porcijā 17 g - 7 kcal)
• Sīpols- 40 kcal (vienā 20 g porcijā - 8 kcal)
• Saulespuķu eļļa- 884 kcal (vienā 3 g porcijā - 26,5 kcal)

Tādējādi viena vistas plova porcija satur aptuveni: 208,5 kcal.

Plovs ar vistu ir diezgan kalorisks ēdiens, taču uztura speciālisti stāsta, ka gan rīsi, gan vistas gaļa organismā uzsūcas par 95%, tāpēc šī ēdiena lietošana gremošanas traktā problēmas nerada. Ja cilvēkam ir laba vielmaiņa, tad viena plova porcija viņa figūrai praktiski nekaitēs.

Jūs varat samazināt vistas plāvu kaloriju saturu, izvēloties mazkaloriju vistas krūtiņa un nerafinēts Brūnie rīsi. Ieslēgts garšas īpašības plovs, šie produkti neietekmēs, bet enerģētiskā vērtība vienā porcijā to dēļ var samazināt līdz 86 kcal. Nedaudz sarkano piparu un citronu sulas pievienošana plovam palīdzēs palielināt vielmaiņu.

Visi tradicionālā plova cienītāji zina, ka šis ēdiens tiek uzskatīts ne tikai par ļoti garšīgu, bet arī diezgan apmierinošu. Tās kaloriju saturs lielā mērā ir atkarīgs no tā, ka visi dārzeņi tiek cepti lielā gaļas daudzumā, un dažās receptēs tiek izmantoti arī dzīvnieku tauki. Nav nejaušība, ka saimnieces bieži atsakās gatavot šo ēdienu, it īpaši bērnu galds. Faktiski plovā ar vistas krūtiņu kaloriju saturs ir daudz zemāks nekā citiem gaļas veidiem. Tādējādi jūs varat pagatavot ne mazāk garšīgu un barojošu ēdienu, kas būs mazāk trekns un neradīs problēmas ar lieko svaru.

Vistas krūtiņa pati par sevi ir viegls diētisks produkts, kam ir daudz noderīgu īpašību. Tāpēc daudzi uzskata, ka plovs ar šāda veida gaļu būs vēlams tiem, kas ievēro sistēmu veselīga ēšana. Tomēr kaloriju saturs plovā ar vistas krūtiņu ir atkarīgs no vairākiem faktoriem, kurus nevajadzētu aizmirst. Papildus gaļai ēdienā ir arī graudaugi un dārzeņi, kuru kaloriju saturs var būtiski mainīties atkarībā no pagatavošanas metodes.

Kā noteikt kaloriju saturu plovā ar vistu? Kā skaitīt kalorijas un uzturvērtība gatavs ēdiens un viena porcija? Kā izvēlēties ideālu vistas krūtiņas plova recepti diētai, bērnu diētai un ikdienas ēdienkartei visai ģimenei? Šie un citi jautājumi bieži uztrauc saimnieces, kuras ievēro gatavošanas noteikumus: garšīgi, apmierinoši un veselīgi.

Plova ar vistu enerģētiskā vērtība un derīgās īpašības

Kaloriju saturs plovā ar vistu ir atkarīgs ne tikai no gaļas, bet arī no visiem produktiem, kas tiek izmantoti ēdiena pagatavošanai. Lai aprēķinātu gatavā ēdiena uzturvērtību, jāņem vērā ne tikai to daudzums, bet arī īpašības. IN klasiska recepte tiek izmantoti rīsu putraimi, vistas krūtiņa, sviests, sīpoli, burkāni, garšvielas un garšvielas. Zinot visu plovu sastāvdaļu īpašības, pat mājās būs viegli noskaidrot plova kaloriju saturu ar vistas fileju un krūtiņu.

Rīsi - klasiskajā receptē jebkuram plovam vienmēr tiek izmantota šāda veida labība. Viņš satur liels skaits olbaltumvielas, ogļhidrāti un dažādas minerālvielas: kālijs, kalcijs, jods un citi. Turklāt rīsu putraimi satur lielu daudzumu B vitamīnu.Tau praktiski nav, bet augsts cietes un šķiedrvielu saturs.

Uzturvērtība 100 gr produkta (bju):

produkts kalorijas olbaltumvielas tauki ogļhidrāti balts

vārīti rīsi 116 kcal 2,2 g 0,5 g 24,9 g

brūnie vārīti rīsi 110 kcal 2,6 g 0,9 g 22,8 g

savvaļas vārīti rīsi 100 kcal 4 g 0,3 g 21,1 g

neslīpēti vārīti rīsi 125 kcal 2,7 g 0,7 g 36 g

Rīsu kaloriju saturs lielā mērā ir atkarīgs no to veida, savukārt tas nemaz nemainās atkarībā no tā, vai tie ir vārīti vai sausi. Tādējādi vidējais kaloriju saturs simts gramos vārītu / sausu rīsu būs 113-116 kcal.

Vistas gaļa palielina olbaltumvielu saturu gatavs ēdiens, pateicoties kam plovs kļūst vēl apmierinošāks. Augstais B un PP vitamīnu, kā arī minerālvielu saturs padara vistu ļoti barojošu, savukārt gaļa ir viegli sagremojama. Šī funkcija ļauj no tā pagatavot ēdienus bērniem, medicīnisko un diētisko pārtiku.

Vārīta fileja bez ādas satur:

Kalorijas, kcal: 170

Olbaltumvielas, g: 25.2

Tauki, g: 7.4

Ogļhidrāti, g: 0,0

Ja jūs gatavojat krūtiņu ar ādu, tad kaloriju saturs palielinās līdz 214 kcal.

Papildus galvenajām sastāvdaļām plovam tiek pievienoti sīpoli, burkāni, eļļa un garšvielas, kas arī palielina tā kaloriju saturu.

100 g sīpolu satur: taukus 0 g proteīnus 1,5 g ogļhidrātus 11 g

100 g burkānu satur: tauki 0,08 g proteīni 1,2 g ogļhidrāti 6 g

Sviests pilnībā sastāv no taukiem – aptuveni 99 g uz 100 g produkta.

Tādējādi vidēji vistas plāva kaloriju saturs ir aptuveni 110 kcal uz 100 gramiem atkarībā no gaļas gatavošanas metodes un ēdiena daudzuma.

Klasiskā recepte gardam plovam ar vistu un tā kaloriju saturu

Šo brīnišķīgo plovu var pagatavot jebkurā ēdienā, un tas vienmēr būs garšīgs un smaržīgs. Tās pagatavošanai piemērotākie ēdieni: katls vai dziļa panna.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 800 g
• Baltie rīsi - 300 g
• Ķiploki - 1 galva
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāns - 150 g
• Kurkuma - 1 tējk
• Smargo piparu melnie pipari - 1/2 tējk.
• Saldā paprika (pēc izvēles) - šķipsniņa
• Augu eļļa - 2 ēd.k. l.
• Sāls - pēc garšas

Kā gatavot:

Sagatavojiet ēdienu un traukus. Krūtis var lietot ar ādu vai bez tās. Rīsu putraimi jūs varat lietot jebkuru, jo plovs tiek pagatavots ļoti ātri, un tam nebūs laika sagremot.

Dārzeņus nomizo, nomazgā un sagriež pēc iespējas plānāk. Burkānus vislabāk sagriezt sloksnēs, bet tos var sagriezt tāpat kā sīpolus gredzenos vai batoniņos.

Cepšanas pannas apakšā ielejiet nedaudz eļļas, ielieciet tajā sīpolus un burkānus un viegli apcepiet, līdz tie mīksti.

Vistas krūtiņu sagriež plānās sloksnēs vai vidēja izmēra kubiņos. Gaļu liek dārzeņiem, samaisa un vāra uz lēnas uguns līdz mīksta.

Kad viss mitrums iztvaikojis, var sālīt un pievienot garšvielas, samaisīt un likt ķiploka galvu ( augšējais slānis nenoņemiet ādu).

Pannā ielej 4 tases ūdens un uzvāra.

Kad zirvaks vārās 5 minūtes, pievieno nomazgātos rīsus, izklāj pa visu virsmu un pārklāj pannu ar vāku.

Samaziniet siltumu un vāriet plovu, līdz tas ir mīksts, 25 minūtes. Kad viss šķidrums uzvārījies, pannu noņem no uguns, bet atstāj zem vāka, lai uzvārās vēl 10 minūtes.

Plovs ar vistas krūtiņu, pasniegts ar marinētiem gurķiem vai svaigu dārzeņu salātiem.

Kaloriju saturs plovā ar vistas krūtiņu uz 100 g: 126,5 kcal

Uzturvērtība 100 gr produkta (bju)

Olbaltumvielas = 9,5 gr

Tauki = 3,2 gr

Ogļhidrāti = 14,8 gr

Plovs ar vistu lēnajā plītī ar eļļu un bez tās

Virtuves tehnikas izmantošana ievērojami vienkāršo gatavošanas procesu. Pateicoties īpašajam dizainam, lēnajā plītī jūs varat ne tikai aizkavēt gatavošanas laiku, bet arī izdarīt to pat bez tauku pievienošanas. Tas ļauj samazināt kaloriju skaitu jebkurā ēdienā, nesamazinot garšu. Plovs ar vistu lēnajā plītī var tikt pagatavots ar eļļu vai bez tās, neatkarīgi pielāgojot kaloriju saturu garšīgam un veselīgam ēdienam visai ģimenei.

Nepieciešamie produkti:

• Rīsi - 2 tases
• Vistas gaļa - 400 g
• Burkāns (vidējs) - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Saulespuķu eļļa - 30 g
• Sāls un garšvielas - pēc garšas
• Ūdens - 4 glāzes

Gatavošanas metode:

Sagatavo plovam nepieciešamos produktus. Ja jūs gatavojat ēdienu diētas iespēja var iztikt bez eļļas. Gaļu vēlams ņemt bez kaula, jostasvietu, pēc ādas noņemšanas no tās.

Nomazgājiet vistu, sagrieziet porcijās.

Multivarkas bļodā ielejiet jebkuru augu eļļu, ielieciet tajā gaļu un ieslēdziet ierīci režīmā "Cepšana". Cepiet vistu, neaizverot vāku, līdz tā ir gatava 10 minūtes.

Vidēja izmēra burkānus (apmēram 100-150 gramus) un to pašu sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Burkānus var sarīvēt uz rīves ar lielām krustnagliņām. Gaļai pievieno apceptos dārzeņus, samaisa un apcep vēl 5 minūtes.

Rīsu putraimus kārtīgi izskalojiet, lai izskalotu lieko cieti. To izdarīt ir ļoti vienkārši – graudaugus ielej sietiņā vai caurdurī ar mazām šūnām un noskalo zem tekoša ūdens, līdz tā kļūst caurspīdīga.

Pievienojiet rīsus pārējiem produktiem, pievienojiet sāli un visas garšvielas pēc garšas. Jūs varat izmantot gatavus maisījumus plovam vai vistas gaļai.

Ielejiet ēdienā ūdeni, pārslēdziet multivarku uz režīmu “Pilafs”, “Rīsi” vai “Sautējums” atkarībā no ierīces modeļa un iestatiet laiku uz 40 minūtēm.

Kad atskan modinātājs, neatveriet vāku. Aiziet garšīgs plovs tvaicē līdz pilnīgai gatavībai. Pēc apmēram 10 minūtēm jūs varat uzklāt galdu.

Šī plāva ar vistas fileju, kas pagatavota lēnajā plītī ar sviestu, kaloriju saturs ir 71,2 kcal uz 100 g Labu apetīti!

Tas ir interesanti

• Vienkāršu recepti mazkaloriju vistas plovam var izmantot, lai izveidotu terapeitisko un diētisko diētu. Izņemot no ikdienas ēdienkarte miltiem un kūpinājumiem, nedēļā var atbrīvoties no 3-4 kilogramiem.
• Ja vēlaties, plovam varat pievienot jebkurus citus dārzeņus vai sēnes.
• Vispiemērotākās rīsu šķirnes svara zaudēšanai ir: melnie, brūnie un tvaicēti.

Vistas plovs ir lieliska iespēja tiem, kas vēlas gatavot šo ēdienu, bet seko līdzi patērēto kaloriju skaitam. Šī tā sagatavošanas versija ļauj iegūt pietiekami daudz, nekaitējot figūrai, turklāt tajā ir daudz noderīgas īpašības un sabalansētāks sastāvs par īsto uzbeku.

Ieguvums

Vistas gaļa ir olbaltumvielu avots, kas nepieciešams muskuļiem un pilnīgai ķermeņa darbībai. Bet tajā pašā laikā šī gaļa ir viszemākā kaloriju vērtība no visām pārējām šķirnēm, tāpēc šo plovu var saukt par diētisku. Turklāt vistas gaļa satur B, A, E, C, PP vitamīnus, minerālvielas fosforu, kāliju, dzelzi, cinku. Īpaši daudz dzelzs ir sarkanajā kāju gaļā.Baltā gaļa no krūtiņas izceļas ar augstu diētiskās īpašības un ar zemāko kaloriju saturu.

Augsta B vitamīnu koncentrācija nosaka vistas priekšrocības nervu sistēma kā arī ādai, nagiem un matiem. Turklāt gaļa satur polinepiesātinātās taukskābes, kuru dēļ produkts ir indicēts cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām vai ar noslieci uz tām. Vistas gaļa ir viegli un ātri sagremojama, tāpēc ir lietderīgi to iekļaut uzturā, ja ir problēmas ar vēderu. Produkts ir ļoti noderīgs maziem bērniem, kuru ķermenis tikai veidojas, kā arī vecāka gadagājuma cilvēkiem un pieaugušajiem, tas veicina ātru spēka atjaunošanos.

Runājot par rīsiem, visnoderīgākā būs vismazāk apstrādātā labība, kas saglabā vairāk barības vielu. Taču arī baltie pulētie rīsi var dot zināmu labumu, kas satur tādas noderīgas vielas kā B, H, E, PP, K grupas vitamīni, minerālvielas kālijs, magnijs, jods, fosfors. Graudi ir arī olbaltumvielu un lēno ogļhidrātu avots, kas sniedz sāta sajūtu uz ilgu laiku. Rīsi ir bagāti ar šķiedrvielām, kas uzlabo gremošanu, olbaltumvielām, kas nodrošina enerģiju, antioksidantiem, kuru dēļ organisms tiek atjaunots. Turklāt graudaugos ir adsorbenti, pateicoties kuriem no organisma tiek izvadītas kaitīgās vielas, jo īpaši nātrija pārpalikums, kas nāk ar sāli. Turklāt graudaugi nesatur lipekli un ir ļoti noderīgi kā diabēta profilakse.

Plovs, kas pagatavots ar vistu, ir unikāls ēdiens, jo tajā vislabāk apvienotas visas augu un dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas, kas nepieciešamas normālai organisma darbībai.

Kontrindikācijas

Trauka kaitējums ir noteikta tauku daudzuma klātbūtne. Tāpēc cilvēkiem, kuriem ir liekais svars vai aptaukošanās, pret to jāizturas piesardzīgi.Vistas kaitīgumu rada tauki, kas atrodas galvenokārt ādā, tāpēc, lai iegūtu veselīgu maltīti, labāk to vispirms izņemt.Kas attiecas uz rīsiem, ja tas Lietojot bieži, var rasties aizcietējums. Pulēti rīsi var izraisīt svara pieaugumu, savukārt neapstrādāti rīsi var izraisīt vēdera uzpūšanos.

Uzturvērtība

100 g pārtikas satur:

• kalorijas - 165 kcal
• tauki - 9,5 g
• ogļhidrāti - 15 g
• olbaltumvielas - 5,7 g

Tos, kuri ievēro diētu, interesēs arī tas, cik kaloriju ir vienā porcijā. Šis rādītājs ir aptuveni 370 kcal.

Tie, kas zaudē svaru, laiku pa laikam var ēst plovu, taču joprojām nav vērts to ļaunprātīgi izmantot. Diētisko iespēju ir atļauts lietot biežāk nelielās porcijās, vislabāk pusdienās.

Kā samazināt kaloriju daudzumu

Trauka kaloriju saturs samazināsies, ja ēdiena gatavošanai ņemsiet krūtiņu un neapstrādātas rīsu šķirnes. Turklāt jūs varat iztikt ar mazāku eļļu, tvaicēt sastāvdaļas. Rezultāts ir ēdiens, kas nav sliktāks pēc garšas. tradicionālā recepte, bet noderīgāks un diētiskāks.

Tradicionālajai plova receptei ir viens trūkums - tas ir ļoti kaloriju saturs, piemēram, plovā ar jēra gaļu ir 240 kilokalorijas, bet plovā ar liellopa gaļu ir nedaudz mazāk - 230 kilokalorijas, tāpēc tas netiek uzskatīts par diētisku ēdienu. Šī ēdiena cienītājiem, bet kuriem rūp sava figūra, ir izdomāts alternatīvs variants - plovs ar vistas krūtiņu bez ādas, jo vistas gaļa ir visdiētiskākā un kaloriju skaits būs krietni mazāks.

Šī ēdiena kaloriju saturs ir ļoti interesants gardēžu un plovu cienītāju vidū. No daudzajām gaļas šķirnēm tikai vistas gaļa atšķiras ar uztura īpašībām. Šis labākais variants tiem, kas sapņo zaudēt svaru vai skaitīt uzņemto kaloriju skaitu, bet nevēlas sev atņemt prieku ēst savu iecienīto ēdienu.

Plova ar vistu diētiskās iezīmes

Šis ēdiens sastāv no produktiem, kas nepieciešami cilvēka veselīgam uzturam. Tās pagatavošanai tiek izmantoti rīsi, vistas gaļa, sīpoli, burkāni, eļļa, sāls, garšvielas, ūdens.

Galvenā sastāvdaļa ir rīsi, kas ir ļoti noderīgi cilvēka ķermenim. Tas ir ogļhidrātu, olbaltumvielu un minerālvielu, piemēram, joda, kalcija, fosfora, magnija, kālija avots, kā arī satur cieti, šķiedrvielas, vitamīnus B. Rīsos ir augsts B2 vitamīna (riboflavīna) saturs, kas ir iesaistīts aminoskābju metabolisms organismā.

Rīsi satur ļoti zemu tauku saturu un nesatur lipekli, tāpēc tos var ēst cilvēki, kas cieš no kviešu nepanesības. Cilvēki ar cukura diabētu var ēst brūno rīsu plovu.

Nākamais svarīgais komponents – vista, vēl vairāk palielinās olbaltumvielu daudzumu traukā. Vistas gaļa satur 15-17% cilvēka organismam nepieciešamo olbaltumvielu, milzīgu daudzumu minerālvielu komponentu, kā arī vitamīnus PP un B. Tauki, kas ir gaļas sastāvdaļa, ir dzīvībai būtisks enerģijas avots. procesi. Tāpēc visi noderīgie komponenti, kas apkopoti receptē, to dara. vistas ēdiensļoti barojošs un izdevīgs.

Trešā svarīgā sastāvdaļa ir dārzeņi, tajos ir vismazākais kaloriju skaits, tāpēc, jo vairāk to šajā ēdienā, jo labāk. Burkāni un sīpoli tiek cepti lielā eļļā klasiskā receptē, bet tas nav diētisks gadījums. Vislabāk ir izvairīties no cepšanas vai cept nelielā eļļas daudzumā. Lai samazinātu kaloriju saturu, sagrieztus dārzeņus kopā ar vistas gabaliņiem labāk pagatavot lēnajā plītī. Ja vēlaties, tur varat pievienot nedaudz olīveļļas.

Cik daudz kaloriju plovā ar vistas gaļu

Šī ēdiena kaloriju saturs ir atkarīgs no pagatavošanas metodes, graudaugu šķirnēm, papildu komponentiem un svārstās no 110 līdz 130 kilokalorijām. Rīsi ir diezgan kaloriski, 100 gramos graudaugu 360 kcal. Vārīti rīsi uzsūc ūdeni un vārīti 100 grami satur 150 kcal.

Ir divas gatavošanas metodes:

• Irānas (gaļu un rīsus gatavo atsevišķi, un pasniedzot tos liek uz viena šķīvja, nesajaucot).
• Vidusāzijas (viņi sāk gatavot gaļu un pēc tam pievieno neapstrādātus rīsus, kamēr tie ir pusgatavi).

Ēdiens, kas pagatavots pēc Irānas metodes, ir mazāk barojošs, īpaši, ja rīsi ir tvaicēti vai bez taukiem. Šī ēdiena kaloriju saturs un garša ir atkarīga no graudaugu veida. Vislabāk ir baltā klasiskā apaļa, bet gardēži saka, ka vislabāk ir garengraudu sarkanā krāsa, kas satur vairāk mikroelementu un ir noderīgāka. Dažkārt rīsus aizstāj ar citiem graudaugiem – zirņiem, kviešiem, aunazirņiem.

Uztura speciālisti iesaka cilvēkiem, kuri vēlas notievēt, ēst garšvielas, jo tās uzlabo zarnu darbību, paātrina vielmaiņu, kas veicina svara zudumu.

Visbiežāk ēdiena gatavošanai diētisks ēdiens pievieno šīs garšvielas:

• safrāns, lai piešķirtu rīsiem zeltainu krāsu;
• ķiploki;
• karijs;
• apiņi-suneli;
• bārbele;
• sarkanie, melnie pipari - paātrina vielmaiņas ātrumu, tāpēc kalorijas nenosēžas nevajadzīgās vietās.

Vistas plovs receptes

Plovs ar vistu, kas pagatavots lēnajā plītē

Sastāvdaļas:

• 0,5 kilogrami vistas gaļas;
• 200 grami rīsu;
• 4 glāzes ūdens;
• 200 grami sīpolu;
• 200 grami burkānu;
• 6 ķiploka daiviņas;
• Eļļa, sāls, garšvielas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Pusstundu ieslēdziet multivarku režīmā “Cepšana” un uzkarsējiet tajā eļļu. Sasmalciniet vistas gaļu un apcepiet 15–20 minūtes augu eļļā, nepārklājot multivarku, līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un sarīvētu burkānu. Apcep gaļu un dārzeņus un neaizmirsti apmaisīt līdz režīma beigām.

Pagatavo rīsus, nomazgā un pievieno ūdeni. Pēc signāla, kas norāda uz cepšanas beigām, noteciniet ūdeni no rīsiem un ielejiet to multivarkas traukā. Rīsos liek ķiploka daiviņas (nemizotas), pievieno garšvielas, sāli. Pārlej ar karstu ūdeni un aizver vāku. Iestatiet režīmu "Pilaf". Pēc vārīšanas ieslēdziet režīmu “Apkure” uz 15 minūtēm, neatverot vāku, lai rīsi sasniegtu gatavo stāvokli. Tad sajauc visas kārtas un var pasniegt.

Mazkaloriju vistas plovs

To var pagatavot gan lēnajā plītī, gan uz plīts. Uz 100 gramiem ēdiena ir tikai 68 kcal.

Sastāvdaļas:

• 500 grami vistas krūtiņas;
• 150 grami brūno rīsu;
• 125 grami šampinjonu;
• 2 puravi gabaliņi;
• 220 grami dārzeņu ātri sasaldēta maisījuma;
• 4 gabaliņi tomātu;
• 1 glāze vistas vai dārzeņu buljona;
• 15 grami sarkano piparu;
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu garšaugu;
• Sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Gatavojiet kā parasto plovu, dārzeņus un sēnes lieciet tikai pēc tam, kad gaļa ir vārījusies vairākas minūtes. Pasniedzot pārkaisa ar zaļumiem. Ēdiens izrādās savdabīgs, bet ļoti veselīgs un mazkaloriju.

IN dažādas valstis pašu šī ēdiena variācijas un nosaukumi, Spānijā to sauc par paelju, Itālijā - risoto. Taizemē, gatavojot ēdienu, viņi izmanto milzīgu daudzumu garšvielu, Japānā viņi gatavo ar vistu un sojas mērce. Uzbeki pavārs īsts plovs tikai stiprā dzimuma pārstāvji. Ir tāda versija, ka kādreiz bija plovs veģetārais ēdiens un tas parādījās Indijā, bet uzbeki un citas tautas tam nepiekrīt.Āzijas iedzīvotājiem ir tāds sakāmvārds - "Nabags ēd plovu, bagāts ēd tikai plovu", un patiešām tā ir, plovs ir iecienīts ēdiens. Āzijas iedzīvotāju.

Pateicoties Uzbeku virtuve uzzinājām, kas ir īsts plovs, un, lai gan recepšu ir ļoti daudz, visbiežāk gatavojam tieši uzbeku plovu. Pirmkārt, tiek novērtēta plova unikālā garša, kas tiek pagatavota ar gaļu, dārzeņiem un pat augļiem, turklāt veselīgs ēdiens, kas ir saistīts ar bagātīgu minerālvielu sastāvu sastāvdaļām, kas veido tā sastāvu. Rīsi ir nemainīga plova sastāvdaļa, un ir jāizvēlas nelipīgas šķirnes, lai plovs izrādītos drupans. Runājot par pārējiem komponentiem, visbiežāk tiek gatavots plovs ar gaļu un papildus tradicionālais jērs var izmantot citu gaļu, tostarp liellopu gaļu, cūkgaļu un vistu. Ja interesē, cik kaloriju ir plovā ar vistu, tad to var iekļaut uzturā, un projekta “Detaļas. Com."

Cik daudz kaloriju vistas plovā

Plova gatavošana nav viegls process, un, lai ēdiens izdotos, ir jāveic rūpīga gatavošana, kur svarīgs ir viss – no ēdienu izvēles līdz galveno sastāvdaļu pagatavošanai. Tieši no vistas un rīsu kvalitātes ir atkarīgs, cik kcal ir vistas plovā un vai tā lietošana nedraud ar liekiem kilogramiem. Ņemot vērā lielo popularitāti, plovs visbiežāk tiek gatavots no vistas kājām, un kaloriju saturs 100 gramos šāda plāva ir aptuveni 135 kcal. Ņemot vērā, ka porcijas uzbeku virtuvē bieži ir milzīgas, saņemto kaloriju daudzums var būt daudzkārt lielāks. Jūs varat samazināt kaloriju skaitu, samazinot porciju un aizstājot, piemēram, vistas kāju ar vistas fileja. Šajā gadījumā tie, kurus interesē jautājums par to, cik kaloriju ir plovā ar vistu 100 gramos, var būt mierīgi, jo papildu mārciņas nedraud, it īpaši, ja ievērojat izsvērtu diētu.

Ir daudzi veidi, kā samazināt ēdiena “svaru”, un, kas attiecas uz plovu, lai tas kļūtu mazāk kaloriju, pietiek ar tauku daudzuma samazināšanu, un pēc tradicionālās receptes gatavotajā plovā ietilpst dārzeņi un dārzeņi. eļļa, kā arī dzīvnieku tauki. Mēs iesakām iepazīties ar informāciju, cik daudz kaloriju ir plovā ar vistu lēnajā plītī. Lēnās plīts receptē nav sviesta un daudzuma dārzeņu eļļa samazināts līdz minimumam, un šāda ēdiena kaloriju saturs tik tikko pārsniedz 100 kcal uz 100 gramiem produkta. Lauvas daļa kaloriju plovā nāk no rīsiem, bet to nevar aizstāt, var izvēlēties tikai visvairāk mazkaloriju šķirnes, piemēram, basmati.


Plovam ir interesanta garša sviests, uz kura tiek cepti burkāni, sīpoli un gaļa, taču šajā gadījumā ir vērts uzdot jautājumu, cik kaloriju ir vistas plovā bez eļļas. Salīdzinot iegūtos skaitļus, tu dosi priekšroku plovam bez eļļas, īpaši, ja liekie kilogrami tev nav pieņemami. Lai piešķirtu plovam interesantas garšas notis, varat izmantot tādus ēdienus kā sēnes, un, ja vēlaties uzzināt, cik kaloriju ir plovā ar vistu un sēnēm, tad tas ir atkarīgs no pašu sēņu kaloriju satura. Peldēšanai labāk izmantot Meža sēnes, piešķirot oriģinālu garšu un aromātu, var ņemt arī šampinjonus, taču šajā gadījumā būs jāpievieno sēņu garšviela, kas nav vēlama.

Papildus jautājumam par to, cik daudz kaloriju ir plovā ar vistu un dārzeņiem, un šāda ēdiena kaloriju saturs būtiski neatšķiras, vajadzētu interesēt dārzeņu sastāvu un to ieguvumus cilvēka ķermenim. Gadījumā, ja jums rūp jūsu figūra un vēlaties aprēķināt, cik kaloriju ir vistas krūtiņas plovā, tad šis konkrētais gaļas veids ir ideāli piemērots plāva pagatavošanai, un kaloriju saturs 100 gramos produkta parasti nepārsniedz 100 kcal. , ja pareizi izvēlētas arī citas preces . Tikmēr, veidojot diētu, īpaši zaudējot svaru, neaizmirstiet apmeklēt uztura speciālistu.