Friti uz rūgušpiena ar rīvētu ābolu. Ābolu rūgušpiena panniņas Skābpiena panniņas ar āboliem

Garšīgs un vienkāršs ēdiens, kas gatavots no izdevīgiem produktiem - uz ceptas ābolu pankūkas rūgušpiens, kefīrs vai jogurts var būt brīnišķīgas brokastis vai vakariņas. Šīs pūkainās pankūkas ir ātri pagatavojamas un var būt gan pamatēdiens, gan deserts, īpaši, ja tās pārlej ar saldu piedevu – ievārījumu vai medu.

Sastāvdaļas

• viena glāze rūgušpiena (varbūt kefīrs, jogurts)
• pusotru tasi miltu (var būt mazāk, bet tad pankūkas būs plānas)
• trīs ēdamkarotes cukura (tas ir vidējais rādītājs, jūs varat pievienot vienu ēdamkaroti vairāk vai mazāk)
• pusi tējkarotes cepamās sodas, kas jādzēš ar pusi tējkarotes etiķa
• šķipsniņa sāls
• viens ābols (var ņemt vairāk - līdz trim)
• trīs ēdamkarotes saulespuķu eļļa cept.

Ēdienu gatavošana

Pankūku gatavošana rūgušpienā ar āboliem saskaņā ar šādu algoritmu:

1. Ar mikseri dziļā bļodā sajauciet rūgušpienu ar cukuru, pēc tam jāsāliet un pievienojiet soda, kas līdz šim brīdim ir jādzēš ar etiķi, vēlreiz samaisa.
2. Mazās porcijās pievienojiet pusi miltu un samaisiet.
3. Pēc kārtīgas samaisīšanas pievienojiet pārējos miltus, arī mazās daļās. Mums sanāca bieza mīkla, par šo blīvumu nevajadzētu baidīties, jo ābolu sula padariet to šķidrāku.
4. Ābolus bez mizas un serdes sagrieziet pusotru centimetru reiz trīs milimetros, lai gan jūs varat sagriezt kubiņos vai vienkārši sarīvēt uz rupjās rīves. Ja sarīvē, jābūt gatavam, ka no āboliem uzreiz izdalīsies sula, kas cepot piedegs, tāpēc tas nav labākais risinājums. Mīciet mīklu ar āboliem.
5. Pankūkas izklājam pannā un apcepam divas minūtes no katras puses uz vidējas uguns, lai nepiedeg un tajā pašā laikā labi apceptos iekšā.

Pasniedz ar krējumu, medu, ievārījumu, bet tos var vienkārši ēst, jo tie ir ar āboliem, kas izdalīja sulu un padarīja ēdienu mīkstu.

Tas ir interesanti

Ābolu priekšrocības ir labi zināmas, taču mēs atkal uzskaitām īpašības:

1. Augļi satur C, B1, B2, P, E vitamīnus, kā arī mikroelementus - kāliju (palīdz sirds darbam, stabilizē asinsspiedienu), kalciju (zobiem un kauliem), mangānu, dzelzi.
2. Tie neizraisa alerģiju un praktiski nav kontrindikāciju.
3. Šķiedrvielas nesagremojas ļoti ātri, tāpēc šis mazkaloriju auglis labi remdē izsalkumu. Šo īpašību izmanto diētās, no kurām vienu sauc par ābolu diētu. Tikai ābolu diēta jālieto uzmanīgi, jo liels skaitsābolu šķiedra var traucēt gremošanas sistēmu, un skābe var kaitēt tiem, kam ir gastrīts vai čūlas. Lai gan saldās šķirnes nedaudz palielina skābumu.
4. Pektīns palīdz ādai izskatīties svaigākai.
5. Cepti āboli palīdz gremošanu un pat ar to termiskā apstrāde paliek noderīgi.
6. Ābolus nelielos daudzumos var ēst veselus. Bet lielos daudzumos ābolu sēklas var būt kaitīgas, jo satur daudz joda un ciānūdeņražskābes (kālija cianīda). Tāpēc, ja vienlaikus ēdat daudz ābolu, izmetiet kachanu.
7. Ābolu mizā ir šķiedras, kas izvada holesterīnu no organisma un attīra aknas.
8. Antioksidanti palēnina vēža šūnu augšanu, tāpēc ābolus ieteicams lietot gan vēža profilaksei, gan ārstēšanai. Āboli ir tikai labi jānomazgā, jo uz mizas var būt ķīmiskas vielas, ar kurām augļi tiek apstrādāti, lai tie labāk uzglabātos.

Āboli labi ziemo un paliek svaigi līdz pavasarim, nezaudējot noderīgas īpašības- šī ir vēl viena šo sulīgo augļu priekšrocība.

Cik jauki dažreiz, kad ir brīvs laiks, uzcept ģimenei mājās gatavotas pankūkas! Piemēram, man ļoti patīk gatavot pankūkas ar rūgušpienu. Tie vienmēr izrādās maigi un ļoti garšīgi. Bet tikai pankūkas ir labas, un fantāzijas pankūkas ir vēl labākas! Pankūkām pietiek ar augļu, ogu vai citu apetīti rosinošu piedevu pievienošanu mīklai un pankūkas iegūst pilnīgi jaunu interesantu garšu!

Sastāvdaļas:

• milti pēc vajadzības līdz vēlamajai konsistencei;
• olas 3 gab.;
• rūgušpiens apmēram 200 ml;
• cukurs un sāls pēc jūsu gaumes;
• dārzeņu eļļa;
• ābols 1-2 gab.;
• žāvētas plūmes apmēram 100 g.

Gatavošanas secība:

Mēs labi nomazgājam žāvētas plūmes un apmēram stundu piepildām ar siltu ūdeni.

Ar asu nazi sagriež žāvētās plūmes mazos gabaliņos.

Lielā bļodā salauziet 3 olas, pievienojiet tai sāli un cukuru.

Izmantojot blenderi vai vienkārši ar karoti, sakuļ olas ar sāli un cukuru.

Miltus izsijāt caur sietu, lai mīkla labāk izceļas. Vispirms pietiek ar vienu vai divām glāzēm, ja mīkla ir ūdeņaina, tad pievieno vēl miltus.

Mani āboli, izgriež vidu un sagriež mazos gabaliņos.

Bļodā ar sakultām olām pievieno izsijātus miltus, sasmalcinātas žāvētas plūmes un ābolus.

Jogurtu pamazām lej bļodā, vienlaikus sajaucot visus produktus, līdz iegūta viendabīga mīkla.

Sanesam mīklu līdz pankūkām vēlamajai konsistencei, ja nepieciešams, pievienojot izsijātus miltus vai jogurtu.

Cepam pankūkas, ar karoti izklājot mīklas porcijas uz karstas pannas ar augu eļļu.

Kad no vienas puses apbrūnē, apgriež ar lāpstiņu.

Jūs varat pasniegt gatavas pankūkas ar āboliem un žāvētām plūmēm ar skābo krējumu.

Kā redzat, pankūkas ar rūgušpienu ar āboliem un žāvētām plūmēm ir ļoti vienkārši pagatavot. Rudens un ēstgribu, ar saldskābo augļu piedevu, tie noteikti patiks jūsu bērniem! Labu apetīti!

Fritters ir vienas no manas ģimenes iecienītākajām nedēļas nogales brokastīm. Es parasti pamostos pirmais un, kamēr mani ģimenes locekļi vēl stiepjas savās gultās, es gatavoju pankūku mīklu. Un tad, kad sāku cept pankūkas, gardā smarža acumirklī visus pulcē pie galda. Visbiežāk es gatavoju pankūkas ar āboliem - tās izrādās sulīgas, ļoti garšīgas un patīk visi mani mājinieki bez izņēmuma.

Vēlaties sīkāku informāciju? Izlasi recepti līdz galam, un arī iepriecini savus mīļos svētdienas rītā ar sulīgu un garšīgas pankūkas un ar āboliem rūgušpienā.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze rūgušpiena;
• 1,5 glāzes miltu;
• šķipsniņa sāls;
• 0,5 tējk soda;
• 0,5 ēd.k etiķis;
• 3 ēdamkarotes cukura;
• 1 vidēja lieluma ābols;
• 2-4 ēdamkarotes dārzeņu eļļa cepšanai.

Ēdienu gatavošana:

Statīva miksera (vai virtuves kombaina, vai jebkura piemērota izmēra bļodā, ja mīklu gatavojat ar rokām) bļodā samaisiet rūgušpienu. telpas temperatūra ar cukuru. Pievienojiet sāli un soda, kas apslāpēta ar etiķi. Vēlreiz samaisiet.

Pievienojiet apmēram pusi no miltiem. Kārtīgi samaisa.

Tad pamazām, visu laiku maisot, pievieno atlikušos miltus. Mīklai jābūt biezai, nevis izkliedētai zem sava svara (nedaudz biezākai nekā parasti pankūkām).

Mani āboli. Ābolus nomizo, izņem serdi, sagriež nelielos kubiņos, apmēram 3-4 mm x 1,5 cm.. Ābolus pievieno mīklai un viegli samaisa ar karoti.

Pannā ielej nedaudz augu eļļas, labi uzkarsē. Ielejiet mīklu pannā, veidojot apaļas pankūkas. Pankūkas izklājam 1-2 cm attālumā vienu no otras, lai cepšanas laikā tās neliptu kopā, un būtu viegli apgriezt. Pankūkas cepam uz uguns nedaudz mazāk par vidējo, līdz apakšā izveidojas zeltaina garoziņa (apmēram 1,5 - 2 minūtes).

Pēc tam uzmanīgi apgrieziet pankūkas un apcepiet no otras puses. Ugunskuru nedrīkst taisīt pārāk lielu, lai pankūkām būtu laiks izcept iekšā.

Gatavās pankūkas ar āboliem liek uz trauka vai šķīvja un nekavējoties pasniedz. Šādas pankūkas ir labas kopā ar skābo krējumu, medu vai iecienītāko ievārījumu.

Padomi un triki:

Es parasti mīklu mīcu ar mikseri, bet ar putotāju var pagatavot arī pankūku mīklu, tikai tas aizņems nedaudz ilgāk