Recipe Confira no Quince kulinārijas emuāra. Jam no cidonijas: visvairāk garšīgas gatavošanas receptes. Kā sagatavot ievārījumu

Cidonija - pazīme mīlestības un auglības senajā Grieķijā. Vēsturnieki un filologi liek domāt, ka mitoloģiskais "Nesaskaņas ābols" un Bībeles "Paradise Apple" faktiski ir cidonijas augļi. Tart bērna garša zelta augļiem būs nepatīk visi. Tāpēc pēc termiskās apstrādes parasti lieto pārtikā. Viens no populārākajiem statīviem ir smaržīgs un noderīgs ievārījums No cidonijas.

Funkcijas Cidence

IIVA ir krūms vai neliels zemniecisku ziedu ģimenes koks ar balta vai sarkana ziediem. Atšķiras spēcīgu atsperu ziedu. Zelta augļi izskatās kā neparasta forma vai bumbieris. Pievilcīgs augļa veids neatbilst tās gaumei: skāba un pīrāgu ar savelkošo efektu, kas ir saistīts ar saturu visās augļa daļās liels skaits Kubilisti, kas tiek iznīcināti termiskās apstrādes laikā.

Labumu un kontrindikācijas

Garšas izmaiņas pēc termiskās iedarbības izraisīja vēsturisko izmantošanu cidoniju ievārījuma, ievārījuma, izlēca utt. Ar šo vārīšanas, cidonijas garša kļūst salda un mīksta. Tas ir no Portugāles nosaukuma "Marmelo", vārds "marmelāde" notika. Plāns augļu smarža ļauj izmantot augļus, lai aromatizētu apģērbu. Dienvidu reģionos Isywood koki tiek audzēti kā dzīvu dzīvžogu.

Šī rūpnīca jau ir audzējusi vairāk nekā 4 tūkstošus gadu Vidusjūras piekrastē un Āzijas valstīs. Zelta augļu labvēlīgās īpašības bija zināmas senajiem dziedniekiem:

Neskatoties uz acīmredzamo labvēlīgas iezīmesCidonijas lietošana pārtikā ir kontrindikācijas. Iesiešanas īpašības nelabvēlīgi ietekmē balss saites, tāpēc nav ieteicams izmantot augļus dziedātājiem, runātājiem un visiem, kas strādā ar balsi.

Cieš no aizcietējumiem arī labāk atteikties no lietderīgajiem augļiem. Cidines sēklas satur amygdalīnu - vielu, kas uzkrājas organismā, var novest pie saindēšanās. Pirms vārīšanas tiek noņemtas augļu sēklas.

Augļu izvēle pieteikumam

Cidonija ir viens no vēlu augļiem, nogatavojas rudens vidū. Tas ir pārsteidzošs auglis: ķekars un saistošs neapstrādātā veidā, tas kļūst par izsmalcinātu un vitamīnu delikatesi ievārījuma vai ievārījuma veidā.

Diemžēl ziemeļu reģionu un Centrālās Krievijas iedzīvotāji ir maz pazīstami ar kulinārijas šedevriem, kas izmanto cidonijas augļus. Amber Cidonijas deserts aizpildīs ziemu māju ar aromātu un siltumu, dos atmiņas par pagātnes vasaras saulainajām dienām.

Jam no cidonijas gatavojas ļoti vienkāršs, jo cidonija satur pektīnu pats par sevi, kas palīdz želejas procesu. Un galvenā atšķirība starp šiem iestrēgumiem no pārējās ir tas, ka maksimālais ugunsgrēks ir nepieciešams tās ražošanai.

Ievārījums no cidonijas - vienkārša recepte

Tas ir patiešām vienkāršs un Ātra recepteTā kā ir nepieciešamas sastāvdaļas, un tikai puse stundu ir sagatavota. Ūdens aizpilda, atkarībā no tā, kādas ir vajadzīgas konsekvences.

Sastāvdaļas:

• 1 kg nobriedis cidonija;
• 750 g cukura.

Vārīšanas metode:

• Izskalojiet cidoniju ar ūdeni un noslaukiet papīra dvieli.
• Uzmanīgi nogrieziet mizu, astes un noņemiet kodolu. Ja vēlaties vairāk vitamīnu gatavs produktsPeel var atstāt, bet jāatceras, ka tad ievārījums netiks ieviests viendabīgumu un būs ļoti maigs.
• Izgrieziet attīrītos augļus ar gabaliem, izmēru un formu vērtība nav.
• Ielieciet gabalus katliņā, pievienojiet pusi glāzi ūdens un pavārs apmēram 15-20 minūtes, laiks var mainīties, galvenais ir tas, ka gabali kļūst mīksti.
• Blenderis vai "uzbrucējs" veido biezeni.
• Cukuru un vāra vēl 10 minūtes.
• Sagatavotās sterilizētās bankās izvieto gatavo ievārījumu.

Kā darīt lēni plīts?

Jam lēnā plīts atšķiras no sagatavošanās no tradicionālajiem, jo \u200b\u200btas gatavojas vairākās metodēs. Un, neskatoties uz to, daudzcooker, lai pagatavotu ievārījumu ērtāku.

Nepieciešamie produkti:

• 2 kg cidonijas;
• 1 vai 1,5 litri ūdens;
• 1 vai 1,5 kg cukura.

Gatavošana:

• Nomazgājiet augļus, notīriet no ādas, sagriež mazās cilpās un sagrieziet kodolu.
• Par "MultiProb" funkciju vai, ja nav, uz manuālā režīmā un ievietot 160 grādus. Lai vārtu ūdeni.
• Ievietojiet cidoniju un vāriet pusstundu.
• Noņemiet masu, iztukšojiet ūdeni un nosveriet.
• Ievietojiet cidoniju kausā un pievienojiet cukurus 1: 1 attiecība.
• Tajā pašā režīmā, bet ar temperatūru 130 grādiem, vāra apmēram 40 minūtes.
• Pēc tam, kad ievārījums būs gatavs, nolieciet to tvertnes traukā un ļaujiet viņam nožūt telpas temperatūra, pēc tam to var likt bankās.

Sagatavošanās caur gaļas dzirnaviņas

Ievārījums no cidonijas caur gaļas mašīnu ļaus neņemt mizu no augļiem. Ūdens nav vajadzīgs, sulas izcēlums būs pietiekami, lai radītu želeju.

Nepieciešamie komponenti:

• 1 kg cidonija;
• 2 kg cukura;
• 1,5 g citronskābes;
• 6 g kanēlis. Pievienots.

Vārīšanas process:

• Labi nomazgājiet augļus un sagrieziet kodolu un trūkumus.
• Samazināt augļus uz daļu.
• Izlaist izgriezumu cidoniju caur gaļas mašīnu.
• Iegādājieties cukura radīto masu un atstājiet sulu stundu stundā.
• Pēc tam novietojiet bļodu uz spēcīga uguns un vāriet četrdesmit minūtes, maisot ar koka karoti un neaizmirstiet noņemt putas.
• Pievienojiet kanēli tur un turpiniet gatavot, līdz iegūtā masa kļūst pavediens no karoti, un nav pilieni.
• Jau ar gandrīz pilnīgu gatavību, pievienojiet citronskābi.
• Izvalka ievārījums nekavējoties izvieto sterilizētās bankās.

No japāņu cidonijas

Japāņu cidonija, vai kā tas tiek saukts arī, henomeles, atšķiras no klasiskās, izņemot. Ievārījums no šāda veida cidonijas nav mazāk garšīgs un smaržīgs.

Vēlamās sastāvdaļas:

• 1 kg japāņu cidonijas;
• 1 kg cukura;
• 0,5 litri ūdens;
• vanilīns izvēlē.

Kā gatavot:

• Noņemiet ādu ar augļiem, izvietojiet kodolu un sagrieziet plānās šķēlītēs.
• Ievieto pannā, pievienojot glāzi ūdens un 100 g cukura. 10 minūtes, novietojiet gatavošanu uz augsta siltuma, noņemot putas. Ja šajā laikā cidines nebija laika, lai kļūtu mīksta, lauzt blenderi vai neass.
• Pīlings vēl 20 minūtes, pievienojot atlikušo cukuru un ūdeni tur. Joprojām ar koka karoti. Gatavs ievārījums sadalās bankās.

Ievārījums no bumbieru un cidonijas

Ievārījums no bumbieriem un cidonijas ir ļoti smaržīgs un ļoti vienkāršs. Cidonija šajā ievārījums papildinās bumbierus, viņi dos saldumus, un āboli pievienos blīvu.

Sastāvdaļas:

• 500 g cidonijas;
• 500 g ābolu;
• 500 g bumbieru;
• 500 g cukura;
• 100 ml ūdens.

Soli pa solim:

• No visiem augļiem, kas nepieciešami, lai noņemtu mizu, sagrieztu gabalos un ievietojiet traukā.
• Halfing puse no cukura un ielej 100 ml ūdens, lai ievārījums nēsātu un gatavotu pirms mīkstināšanas lēnā siltuma.
• Izdedziet atlikušo cukuru, sajauc un vāra 5 minūtes līdz pilnīgai mīkstināšanai.
• Arī karstie augļi ievieto blenderī vai smalcinātāju un mainās, lai pabeigtu gabalu slīpēšanu un viendabīgas biezeņa veidošanos.
• Atkārtojiet, lai vārītu un sadalītu bankās.

Ar āboliem

Palielināts saturs Hywe un āboli viegli sagatavos biezu ievārījumu un izmantot to ne tikai paši, kā arī kā pildījumu pīrāgus, tas netiks plūsma.

Sastāvdaļas:

• 3 kg cidonijas;
• 1 kg ābolu;
• 2 kg cukura;
• 750 g ūdens;
• 12 g kanēlis;
• divu citronu sula.

Gatavošana:

• Uzmanīgi mazgāti augļi tīra no mizas un kodols un nolokiet tīrīšanu marles maisiņā.
• Augļi sagriež gabalos un salocīt visu bļodā, ielej ūdeni, ielieciet iekšā maisā ar tīrīšanu un stundu, lai pagatavotu lēni uguns, traucējot periodiski, līdz mīkstināšanai.
• Noņemiet marles maisiņu un sasmalciniet masu biezuma stāvoklim.
• Ja biezeņa konsistence ir pārāk blīva, ir vērts pievienot ūdeni, cukuru, citronu sulu un kanēli. Sajauc labi un pagatavojiet 40 minūtes, pastāvīgi traucē. Gatavs ievārījums sadalās bankās.

IZIVA konfigurēšana ziemai

Sastāvdaļas:

• 1200 g cidonijas;
• 1200 ml ūdens;
• 10 g citronskābes;
• 940 g cukura.

Gatavošana:

• Notīriet augļus no mizas, noņemiet kodolu un sagriež 4 daļās.
• 5 g citronskābes izšķīdina ūdenī. Ielieciet cidoniju tur.
• Nolieciet kodolu un mizu 15 minūšu laikā atsevišķā traukā, tad spriedzē un izmetiet augļa daļas.
• Iegūtā novārījums spīdēja cukuru un kaušanu vēl dažas minūtes. Šajā laikā, cidince in citoniskajā skābes sodas rīve un pievienot sīrupu.
• Vāra līdz sabiezēšanai, tad sūknēja atlikušo citronskābi un izslēdziet uguni. Pēc tam izplatiet konfidencialitāti bankām.

Recepšu gatavošanas gabali

Šajā receptē jums nav nepieciešams pavadīt laiku un spēku, lai mīkstinātu augļus, un pēc putigue Cashitz, kas ievērojami samazina gatavošanas laiku.

Sastāvdaļas:

• 1 kg cidonija;
• 1 kg cukura;
• 36 ml citronu sulas.

Kā gatavot:

• No mazgā augļiem samazināt vidū, noņemiet visas mizas nepilnības un atstājiet labu.
• Asināt cidoniju ar šķēlītēm un ielej tos 200 ml ūdens vai drosme no mizas un vidū.
• Ielej cukuru, rūpīgi samaisa un ļaujiet tai stāvēt apmēram 7-8 stundas.
• Ielieciet iegūto sīrupu uz lēnas uguns, lai vārītu, periodiski maisot, lai noņemtu putas, kā tas parādās.
• Sijas krāsa ir izrādīties dzintara, un sīrups ir biezs. Kad tiek sasniegts pareizs efekts, Jam var izlietu bankas.HTTPS: //YOUTU.BE/VJM_JZSW0ZG

Kā likums, pārliecināts ir sagatavots no ogām un augļiem ar izrunā garšas īpašības. Šī funkcija ir tikai raksturīga cidonijas augļiem.

Saturs no cidonijas ar skābes saistošu garšu un dzintara krāsu ir ne tikai lielisks cepšanas papildinājums, bet arī noderīgs vitamīna stieņi ziemai. Pateicoties šai tehnoloģijai, cietie un tart augļi cidonijas ieguva iespēju iepriecināt gardēžus ar oriģinālu garšu.

Iziva konfigurējiet mājās

Cidonijas raksturīgā iezīme ir blīva, lubber, novēršot ogu impregnēšanu ar sīrupu. Ņemot vērā šo funkciju, pirms casverācijas gatavošanas no cidonijas, jums vajadzētu samazināt ādu un jānoņem sēklu kaste, lai izvairītos no rūgtuma un augļu stingrību.

Sastāvdaļas:

• quince augļi - 1,2 kg;
• ūdens - 1,2 l;
• citronskābe - 10 g;
• cukurs - 940

Gatavošana

1. Ātri augļi, notīriet mizu, noņemiet sēklu kastes un sagriež četrās daļās.
2. Ūdenī izšķīdina 5 g citronskābes un ievietojiet cidoniju.
3. Veido sēklu kastes atsevišķā traukā par ceturtdaļu stundu, pēc kura novārījums caur sietu, un noņemiet ādu un sēklas.
4. Gatavā izturēšanās, sūknēja cukuru un sarunas pāris minūtes, pēc kura sodas uz rīves bija iepriekš smags cidonijas un ievietots sīrupā.
5. Vāra, līdz masa sabiezē, ievadiet atlikušos 5 g citronskābes un noņemiet no plīts. READY konfigurēšana, izplatīties caur steriliem konteineriem.

Brīvi no cidonijas ziemas - visvairāk garšīga recepte

Vienkāršs stieņu no sasmalcinātas cidonijas kalpos kā pikantu desertu vakariņās, kā arī var darboties kā oriģināls. JAR ar šādu neparastu sagatavi kļūs par lielisku dāvanu ziemas brīvdienām.

Sastāvdaļas:

• quince augļi - 930 g;
• ūdens - 1,6 l;
• cukurs - 620 g;
• citronu sula - 45 ml;
• vaniļas ekstrakts - 5 ml.

Gatavošana

1. Nomazgājiet cidoniju 4 daļām, noņemiet sēklas un sagrieziet kubiņos. Ielej cidoniju ar ūdeni ar citronu, lai izvairītos no tumšākas.
2. Ievietojiet cidoniju uz citu konteineru, pievienojiet pusi litrus ūdens un pielāgot līdz mīkstam.
3. Padariet biezeni no cidonijas, noslaukiet to caur sietu un savienojiet ar cukuru un vaniļu. Atgrieziet biezeni uz uguns un vāra pusstundu.
4. Uz gatavo maisījumu, ielej citronu sulu un izplatīt programmatūras sagatavošanu, pārklāj ar steriliem vākiem.

Brīvība no cidonijas es izveidoju katru rudenī, kad šāds auglis ir ļoti noliktavā. Tomēr gandrīz nebija gandrīz pēdējā kritiena, tāpēc šogad es aizpildīt garozu ar tādiem brīnišķīgiem sagatavēm - augļi ir spilgti, smaržīgi un nogatavojušies!

Lai sagatavotu delicious konfidenci no cidonijas mājās, atlasiet tikai dzeltenus augļus - zaļš nav piemērots, kā aromāts, kas piemīt IVAIS brīža brīdī. Atcerieties, ka uz augļa virsmas ir blīvs aizsargājošs vientuļš slānis - tas ir jānomazgā ar sūkli, izmantojot stingru pusi.

Tā kā cidonijas celuloze ļoti ātri aptver ar gaisu ar gaisu, tad novietojiet to ūdenī ar citronu sulu - tas novērš oksidāciju.

Tā sagatavot nepieciešamās sastāvdaļas, mēs izspiežamies no ivah voru virsmas un sākt cooke!

Katrs auglis ar centieniem sagriež četrās daļās un samazināt sēklu blokus, nekavējoties izvilka tīrīto celulozi aukstā ūdens bļodā, kas bija iepriekš izlej ar citronu sulu. To var aizstāt ar vairākām citronskābes mikroshēmām vai koncentrētām sulām.

Tiklīdz tie tīrīs visus augļus, sagriež celulozi katliņā ar ne-uzlīmēšanu apakšā vai katlu, kastrolis ar maziem porciju kubiņiem vai šķēlītēm.

Ielej cukura smiltis un ieliet siltu ūdeni.

Novietojiet tvertni uz plīts un novietojiet to, lai vārītu saturu, tomitu apmēram 10-15 minūtes mērenā sildīšanā. Izslēdziet apkuri un atdzesējiet sagatavi 3-4 stundas. Jūs varat atstāt to nakts istabas temperatūrā.

Tad silts un ielej aromāta tvertnē, uzmanīgi samaisa un tomiti uz plīts apmēram 3-5 minūtes, bet ne vairāk!

Šajā laikā masa kļūs biezāka un nedaudz konstruēta. Neaizmirstiet, lai scat bankas un pārvietot vai sterilizēt tos ūdens vannā.

Ievietojiet viršanas rakstu karstos burkās uz augšu.

Pievelciet vākus uz pavediena vai pabeigta. Apgriezieties, pārbaudiet saspringumu un ļaujiet tai atdzist, bet ne apgrieztā stāvoklī, jo konfidence ir iesaldēta kā želeja!

Nosūtiet izveidoto saglabāšanu pie pieliekšanas, neaizmirstot, lai norādītu gatavošanas gadu. Tagad jūs zināt, kā gatavot gardus konfidencialitātes no cidonijas mājās!

Veiksmīgi stieņi!

IZIVA konfigurēšana nav tikai skaista un noderīga, bet arī garšīga mājās gatavots stieplets.ko var izmantot ļoti daudzveidīgu. Krāsns kopā ar viņu pīrāgi, Sweet pankūkas, kalpo tējai vai pienu kopā ar cepumiem vai bulciņu. Ziemā ar smaržīgu tēju vai siltu pienu - mums ir visvairāk mīļākie delikatesi.

Kā pagatavot konfidenci no cidonijas ziemā.

Paņemiet pusi kilogramu nogatavojušās cidonijas, sagriež šķēlītēs, sagrieziet sēklu kastēs un sagrieziet ādas.

Svārki kopā ar sēklu kastēm vāra pusi litru ūdens.

Ielejiet 300 ml šīs karstās gaismas un pievienojiet 1 kg cukura. Tas ir pietiekami, lai pagatavotu pietiekami daudz sīrupu, tad ielieciet režģi sega quilt.

Pirms slīpēšanas Solki cidines slīpēšanas, lai saglabātu ūdenī ar izšķīdušiem citronu skābe. Šim nolūkam ir jānovieto 1 litrs no šķidruma 2,5 gramiem skābju.

Ievietots IIV mikroshēmu sīrups pavārs pirms pārredzamības - šajā laikā sīrups sāks uzmundrināt un ātri sabiezēt.

Gatavošanas beigās, pāris minūtes pirms noņemšanas no uguns pievienot 5,5 g limoniem uz to.

Pabeigts karsts konfidenci no cidonijas, lai sadalītos sausos sterilizētos burkās un aizveriet tos ar vākiem. Vāki var būt plastmasas. Atgrieziet šādu sagatavi, nav nepieciešams.

Ir iespējams uzglabāt garšīgu pārliecināts, ka ziemai ir gatavs telpā pie parastās istabas temperatūrā. Bet, lai pārbaudītu, lai sagatavotu, kas jāuzglabā tumšā vietā - obligāti. Par to, kas ir saistīts ar cidoniju jūs gatavojat - neaizmirstiet atstāt atsauksmes. Es novēlu visiem garšīgajiem sagataves.